g****s 发帖数: 75 | 1 今天我6点下班回到家,吃晚饭后看了ppstream上的美食节目,介绍了江西名菜-篱蒿炒
腊肉。主持人在节目中介绍了这道菜的做法和口感。他的吃相真正的又一次吸引了我。
我本来就很馋篱蒿了。这个节目又一次击败了我,让我的口水大量的分泌了出来。
于是我决定再一次问一下a老大,您家的篱蒿分跟了吗?分了么?分了么?
如果分了,能给我点么?告诉我怎么付邮费给你。
a老大,当您看完一个篱蒿爱好者的心声后,就仁慈的给我点篱蒿根把。 |
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q**********n 发帖数: 4160 | 2 又是周日晚餐,到了初夏,小菜园开始丰收,茼蒿疯涨,我有点怕了的感觉!
无奈,只能多吃菜菜...
新鲜的羊肉,用葱姜蒜,八角,孜然,花椒,中小火煮上2个小时。然后剔除除了羊肉
和汤的其余食材。
重新煮开锅羊肉,盐,白胡椒调味,放入刚摘好的茼蒿,哇塞! 美味极了!
其实自己还是吃不太习惯这种篱蒿,虽然小菜园的这个东东疯涨......还是拿来跟肉丝
同炒,味道竟然还不错!
猪肉,切成很细的丝,与盐,白胡椒,料酒,芡粉,抓匀,备用。
篱蒿飞水,空干。
热锅,上油,炒熟肉丝,葱姜蒜,一点生抽,放入篱蒿炒匀即可。
在超市看待去皮和处理好的小鱿鱼,内心抓狂!因为实在喜欢的不得了!
同时买了哈喇,与之同做!
嘻嘻~
热锅,上油,炒香蒜蓉,洋葱,放入切成段的鱿鱼,哈喇,倒入半杯havey cream, 一
点蒜蓉豆豉,一点泡椒,盐,黑胡椒调味,再开锅后放入芽菜,九层塔,装盘,挤上柠
檬味道更佳!
还烙了孩子们喜欢吃的芝士葱油饼~
吃饭喽~~ |
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q**********n 发帖数: 4160 | 3 又是周末晚餐,又是一周新始,又是时间飞逝,日复一日,过得真快啊...
园子里的茼蒿该收割了,趁着新鲜,做了老醋凉拌味道的。
茼蒿只要尖头的细嫩部分,清洗干净,用蒜泥,老醋,香油,糖,蘑菇精调成酱汁,调
拌均匀即可。
买了一条大龙利鱼,去头去尾,切成大条状,用盐,白胡椒,料酒腌了半小时。
然后用甜不辣粉煎熟。
调料:盐,黑胡椒,白胡椒,辣椒碎,蘑菇精调均,撒在鱼上就好。
不得不说篱蒿,又是长得很高......腊肉还剩下小块儿,就它了!
篱蒿只取尖头的茎部,不要叶子,清洗干净,一切为二。
红甜椒去头,起尾巴,抠出籽,切成条状。
腊肉,切成条,在滚水里小煮,空干,厨房纸巾藏干。
热锅,上油,把腊肉炒到晶莹状,放入生抽,甜椒,篱蒿,断生就好。
昨天剩下几只螃蟹,去皮,和腮,一切为二,用重庆火锅调料,蒜,葱姜,半锅水,做
成了麻辣蟹,大热天的,吃的非常给力!
中午包的饺子,晚上做了煎饺,一种饺子两种吃法,也很好哈~
开吃喽~
20分钟过后... 嘿嘿~ 大家新的一周顺利! |
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q**********n 发帖数: 4160 | 4 周末,夏令时结束,乱做一通,吃货总是有N个理由给自个解脱哈~
鸡仁炒饭 : 鸡胸肉一块,切成大丁,米酒,盐,白胡椒抓匀;热锅,炒熟鸡丁,放入
洋葱,胡萝卜丁,玉米粒,盐,白胡椒调味,放入米饭炒匀,放进黄瓜丁,微炒就好。
山药虾仁木耳: 山药去皮,切大片,飞水,空干;热锅,炒熟虾仁,蒜蓉,盐,白胡
椒调味,木耳,山药,炒匀就好。
羊肉暖身锅 :http://www.xiachufang.com/recipe/1068305/
可爱皮豆腐煲 :邻居钓的可爱皮,送来两条,就不放冰柜了,直接做了汤吧。热锅,
煎豆腐上色,捞出,煎鱼上色,葱姜,盐,白胡椒,水,放入豆腐,大火20分钟,撒上
葱花出锅。
油肠炒篱蒿 : 家里最后一些篱蒿根了,用costco的油肠炒了,还挺好吃的。我还加了
写甜椒,减充篱蒿的味道。
咸蛋饭: 腌的咸鸡蛋,煮了几个尝尝,其中有个破蛋,打到米饭锅里,还挺好吃的呢
~!
开饭喽~
女儿爱吃石榴,在SAMS买了,真甜! + 朋友家种的柿子熟了,送了些过来尝鲜,真好
! 在这儿也祝愿大家新的一周顺利,平安! |
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m*****h 发帖数: 2638 | 5 这个可能不是 篱蒿,是苦蒿
篱蒿不会苦,闻着很香,吃起来没有特别味道 |
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t******n 发帖数: 579 | 6 国内淘宝买了种子,卖家说是篱蒿,结果寄过来是茼蒿。
篱蒿我们家那边叫蒿苔,是只吃杆的。茼蒿是吃叶和嫩杆的。
我出邮费,PM, 多谢!!! |
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q**********n 发帖数: 4160 | 7 冰箱里还有一大把菠菜,再不吃就要歇菜啦~
怎么吃哩?用嘴吃呗!嘻嘻~
嗯,做饼吧~
菠菜在滚水了炸一下,凉水冲,抓干。
面擀成薄薄的饼状,撒上菠菜,garlic salt, mozzarella cheese,芝麻,一些干面粉
,卷起来,再擀成饼状就好了。
平锅煎熟。
剩下了一点菠菜,用盐,香油,蘑菇精调匀,当小凉菜,清凉一下~
嗯,最近总下雨,篱蒿长得特好,不得不做,不然就长老了...
腊肉炒至透亮,到些生抽,放进篱蒿,红甜椒,绿豆芽,炒至断生。 |
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q**********n 发帖数: 4160 | 8 俺闺女特爱吃茄子,可俺觉得那玩意吃油,很少做...介不是周末嘛,满足人家一下哈
~ 鱼香茄子
...他们南方银爱吃一种叫篱蒿的东东,春夏可以吃梗,到了末秋吃根的白色部分,俺
家小院子里正好有一堆,今儿刨了,根做来尝尝,很8错哎~ 肉丝炒篱蒿根~
嗯,学人家包大包子(白菜猪肉滴,加了鹌鹑蛋和油肠),结果把锅爆满... |
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q**********n 发帖数: 4160 | 9 俺闺女特爱吃茄子,可俺觉得那玩意吃油,很少做...介不是周末嘛,满足人家一下哈
~ 鱼香茄子
...他们南方银爱吃一种叫篱蒿的东东,春夏可以吃梗,到了末秋吃根的白色部分,俺
家小院子里正好有一堆,今儿刨了,根做来尝尝,很8错哎~ 肉丝炒篱蒿根~
嗯,学人家包大包子(白菜猪肉滴,加了鹌鹑蛋和油肠),结果把锅爆满... |
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q**********n 发帖数: 4160 | 12 我自己也不确定这是啥,人家给苗的说是篱蒿......我只负责吃哈~
苗是朋友给的,不知道她是从哪儿买的呢 |
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y*********8 发帖数: 2820 | 13 篱蒿---我们那里叫芦蒿 超级超级的喜欢吃呀。。。T_T |
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q**********n 发帖数: 4160 | 14 小院子里的篱蒿疯长,尤其雨后。
请教各位童鞋这东东怎么做来才好吃?到目前为止只做过肉丝炒。
叶子能吃吗?还是只是吃茎?
多谢! |
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l******e 发帖数: 2893 | 15 那个篱蒿看起来很不错啊,北方人没吃过,很想尝尝看。
包子面有点发过了吧?还有蒸之前饧几分钟,蒸的时候锅盖翘一点小缝能防止滴水塌陷
,关火后放5分钟再掀锅盖。 |
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g****s 发帖数: 75 | 16 已经给你站内了。
我是湖北人,我从小也吃篱蒿的。
多谢多谢 |
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x****z 发帖数: 3473 | 17 还同求篱蒿种法。喜阳?多浇水?
夏天会回国一次,回去哪里能弄到种子?菜场的种子店都是很普通的东西,青菜黄瓜什
么的。 |
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m****i 发帖数: 124 | 18 感谢去年版主的篱蒿, 今年发了不少根。 有需要的同学可以回我邮箱。 邮费及材料
费+2dolor。2 dolor 算付我力气费。邮费及材料费 我还不清楚。 看如果有同学需要
我去邮局问了再告诉大家。 |
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N*****s 发帖数: 3324 | 20 请问这是啥? 长啥样?
:感谢去年版主的篱蒿, 今年发了不少根。 有需要的同学可以回我邮箱。 邮费及材料
:费+2dolor。2 dolor 算付我力气费。邮费及材料费 我还不清楚。 看如果有同学需要
:我去邮局问了再告诉大家。
…… |
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发帖数: 1 | 21 我想一份马兰头和篱蒿根,及一份荠菜/香菜/紫叶莴笋种子, 还有吗? |
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m****i 发帖数: 124 | 22 last piece of 篱蒿根. please send the address. |
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O*C 发帖数: 66 | 23 老A好。
一直知道你是南昌老乡,又是资深农民,能不能分点篱蒿给小的?并介绍下如何种植,
要泡在水里种吗? |
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s****y 发帖数: 364 | 24 啊, 我家两人都是. 可惜来晚了. 可以排明年的根吗?
zone 6 篱蒿能安全过冬吗? 普通地里就能种吗? 一直听说是鄱阳湖的水草.
要能有点篱蒿炒爸妈帮忙做的腊肉就太完美了.以前还想着要有光长竿子不长叶子的品
种就好了. 摘叶子总是弄的指甲黑黑的很难看. |
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m****i 发帖数: 2485 | 25 我家的是蓝星送的篱蒿根,春天长得很多,但很苦。请问亲们的篱蒿也苦吗?叶子最苦
,茎稍微好点。 |
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c********d 发帖数: 11593 | 26 啊啊啊啊啊!蒌蒿啊啊啊啊啊~~~~
LZ你是在RTP附近对吧对吧?厚着脸皮问一句我能不能问你要两棵蒌蒿回去种? |
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N*****s 发帖数: 3324 | 27 谢谢! 在我们湖南农村路边上也有一种野蒿,我们用来做粑粑吃,挺好吃的。 您这好
像与那个也不一样。 我们那边没人用那种种野蒿来炒肉吃。 |
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N*****s 发帖数: 3324 | 28 不是。野蒿与艾叶草两码事。艾叶草只用于发烟薰蒸或中药。野蒿可做粑粑, 有糯性 |
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c*********r 发帖数: 2900 | 31 泥蒿!!!!!!!!!!!口水流了一地,好久没吃了。。。55555555
炒腊肉超好吃的。。。。 |
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G****1 发帖数: 6908 | 32 炒香干,也可清炒
叶子可吃,但通常不用
好像湖北、湖南有用蒌蒿叶子蒸米面一类的美食 |
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x****6 发帖数: 2056 | 33 求篱蒿,来灌水
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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y*****8 发帖数: 18140 | 35 进来学习篱蒿长什么样的,没看过没吃过。地上是绿的,摘下来怎么是白的。 |
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发帖数: 1 | 36 万能的群:
自己家里开了块地,想种点篱蒿/芦蒿,开年炒炒腊肉。
请家里有的朋友们帮帮忙,出钱买也行,我也可以拿自家产的亚腰葫芦种交换,或者明
年拿花椒种交换。
谢谢!
[email protected]/* */ |
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c*****s 发帖数: 2146 | 37 种了些根在盆里,有几颗嫩芽冒头了,看样子有希望过年时能吃上篱蒿炒腊肉? |
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c*****s 发帖数: 2146 | 38 种了些根在盆里,有几颗嫩芽冒头了,看样子有希望过年时能吃上篱蒿炒腊肉? |
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B*****g 发帖数: 34098 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food
标 题: 【秋水】鸡仁炒饭 + 山药虾仁木耳 + 羊肉暖身锅 + 可爱皮豆腐煲 + 油肠炒
篱蒿 + 咸蛋饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 4 19:24:34 2012, 美东)
周末,夏令时结束,乱做一通,吃货总是有N个理由给自个解脱哈~
鸡仁炒饭 : 鸡胸肉一块,切成大丁,米酒,盐,白胡椒抓匀;热锅,炒熟鸡丁,放入
洋葱,胡萝卜丁,玉米粒,盐,白胡椒调味,放入米饭炒匀,放进黄瓜丁,微炒就好。
山药虾仁木耳: 山药去皮,切大片,飞水,空干;热锅,炒熟虾仁,蒜蓉,盐,白胡
椒调味,木耳,山药,炒匀就好。
羊肉暖身锅 :http://www.xiachufang.com/recipe/1068305/
可爱皮豆腐煲 :邻居钓的可爱皮,送来两条,就不放冰柜了,直接做了汤吧。热锅,
煎豆腐上色,捞出,煎鱼上色,葱姜,盐,白胡椒,水,放入豆腐,大火20分钟,撒上
葱花出锅。
油肠炒篱蒿 : 家里最后一些篱蒿根了,用costco的油肠炒了,还挺好吃的。我还加了
写甜... 阅读全帖 |
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y*****8 发帖数: 18140 | 41 篱蒿是不是没有芦蒿好吃?你不是在版上派送篱蒿根了么,不要掩着脑袋了。呵呵。
掩着脑袋说一下,篱蒿蒿味太浓,已经挖了。 |
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a****a 发帖数: 26187 | 42 材料: 篱蒿叶, 粘米粉(1 and 1/3 bag), 糯米粉(2 bags), 盐, 温水, 蔬菜
油,莴笋叶(或粽叶)
步骤:
1、篱蒿叶摘下后, 洗净, 放热水中烫熟, 去掉苦水
2、food processor混适量水打碎烫过的篱蒿叶成菜浆状态
3、 粘米粉(1 and 1/3 bag), 糯米粉(2 bags)用温水揉匀,温水酌情慢慢加,并加
少量盐调味, 面团揉的过程中, 可以尝尝咸淡, 依据个人口味加盐的量。
4、 蒸锅里垫上新鲜洗净的莴笋叶或者粽叶,面团35克一个手掌心揉圆, 双手压扁,
圆心用拇指按成一个小窝形状, 用刷子刷上一层熟油,上汽蒸10分钟。
5、10分钟以后用筷子夹出来放在大盘子上
6、 因为表面有油, 等团子放凉以后, 可以一个一个叠起来放, 不会黏在一起
7、 咬开一口后的效果,软硬正合适(牙印还在, 8好依稀哈~~)
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a****a 发帖数: 26187 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 清明团子
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 16:49:08 2012, 美东)
材料: 篱蒿叶, 粘米粉(1 and 1/3 bag), 糯米粉(2 bags), 盐, 温水, 蔬菜
油,莴笋叶(或粽叶)
步骤:
1、篱蒿叶摘下后, 洗净, 放热水中烫熟, 去掉苦水
2、food processor混适量水打碎烫过的篱蒿叶成菜浆状态
3、 粘米粉(1 and 1/3 bag), 糯米粉(2 bags)用温水揉匀,温水酌情慢慢加,并加
少量盐调味, 面团揉的过程中, 可以尝尝咸淡, 依据个人口味加盐的量。
4、 蒸锅里垫上新鲜洗净的莴笋叶或者粽叶,面团35克一个手掌心揉圆, 双手压扁,
圆心用拇指按成一个小窝形状, 用刷子刷上一层熟油,上汽蒸10分钟。
5、10分钟以后用筷子夹出来放在大盘子上
6、 因为表面有油, 等团子放凉以后, 可以一个一个叠起来放, 不会黏在一起
7、 咬开一口后的效果,软硬正合适(牙印还在, 8好依稀哈~~)
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a****a 发帖数: 26187 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 清明团子
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 16:49:08 2012, 美东)
材料: 篱蒿叶, 粘米粉(1 and 1/3 bag), 糯米粉(2 bags), 盐, 温水, 蔬菜
油,莴笋叶(或粽叶)
步骤:
1、篱蒿叶摘下后, 洗净, 放热水中烫熟, 去掉苦水
2、food processor混适量水打碎烫过的篱蒿叶成菜浆状态
3、 粘米粉(1 and 1/3 bag), 糯米粉(2 bags)用温水揉匀,温水酌情慢慢加,并加
少量盐调味, 面团揉的过程中, 可以尝尝咸淡, 依据个人口味加盐的量。
4、 蒸锅里垫上新鲜洗净的莴笋叶或者粽叶,面团35克一个手掌心揉圆, 双手压扁,
圆心用拇指按成一个小窝形状, 用刷子刷上一层熟油,上汽蒸10分钟。
5、10分钟以后用筷子夹出来放在大盘子上
6、 因为表面有油, 等团子放凉以后, 可以一个一个叠起来放, 不会黏在一起
7、 咬开一口后的效果,软硬正合适(牙印还在, 8好依稀哈~~)
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a****a 发帖数: 26187 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 清明团子
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 16:49:08 2012, 美东)
材料: 篱蒿叶, 粘米粉(1 and 1/3 bag), 糯米粉(2 bags), 盐, 温水, 蔬菜
油,莴笋叶(或粽叶)
步骤:
1、篱蒿叶摘下后, 洗净, 放热水中烫熟, 去掉苦水
2、food processor混适量水打碎烫过的篱蒿叶成菜浆状态
3、 粘米粉(1 and 1/3 bag), 糯米粉(2 bags)用温水揉匀,温水酌情慢慢加,并加
少量盐调味, 面团揉的过程中, 可以尝尝咸淡, 依据个人口味加盐的量。
4、 蒸锅里垫上新鲜洗净的莴笋叶或者粽叶,面团35克一个手掌心揉圆, 双手压扁,
圆心用拇指按成一个小窝形状, 用刷子刷上一层熟油,上汽蒸10分钟。
5、10分钟以后用筷子夹出来放在大盘子上
6、 因为表面有油, 等团子放凉以后, 可以一个一个叠起来放, 不会黏在一起
7、 咬开一口后的效果,软硬正合适(牙印还在, 8好依稀哈~~)
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m******i 发帖数: 9479 | 46 羡慕啊……
有茼蒿吃,还有篱蒿吃……
我自从离开家上大学以来,吃过的篱蒿次数一只手都能数出来T_T |
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c***p 发帖数: 27645 | 47 喜欢吃篱蒿吧?在这里跟到老乡版主也有篱蒿吃
翻译还对吧?
南方话都差不多 |
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a****a 发帖数: 26187 | 48 哈哈,篱蒿团子,太有创意了,一定很清香,而且也是处理篱蒿叶子的好办法,改天也
来试验下,谢谢砖头的包子! |
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q**********n 发帖数: 4160 | 49 今年开始逛沾花惹草版,学了很多知识,增加了很多的生活乐趣。于是,在自己的后院
开垦了一块小自留地,种点小菜,当个快乐的小农妇~
三月的自留地,种了两溪子韭菜,三溪子茼蒿,两溪子篱蒿,一溪子小包菜,今早发现
怎么没叶子了,这是谁来过啊? 大家给点意见,该怎么办啊,新农民开始惶恐...
被啥啃了?
小包菜
辣椒
番茄
茼蒿
篱蒿
韭菜
葱
rosemary
blackberry
blueberry
raspberry |
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a****a 发帖数: 26187 | 50 艾草没经验,也是一种野草, 估计生命力也很顽强, 不太容易挂掉。
篱蒿是totally care free的, 时不时给点水就会发芽, 它的根窜的特别厉害, 要控
制好, 不要和邻居家FENCE靠太近了。
对了, 你们都得感谢篱蒿鼻祖sff啊。 没有他, 版上不可能有这么多版友能吃到这种
家乡美味的。。。。。。。哈哈 |
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