由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 种馅
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p*******j
发帖数: 1613
1
来自主题: Food版 - 萝卜丝肉丁大包-两种包法
炒应该也可以的,包子馅先稍微炒一下,也有利于面的二次发酵。我家包豆角的是小炒
一下,其实就是热一下~
s*******a
发帖数: 1296
2
我是按照君之的做法,把除creamcheese之外的其他东西放进去搅匀,然后再把
creamcheese放进去揉到出筋。最后想放蓝莓放蓝莓,想放葡萄干放葡萄干。其实我就
第一次做的时候加了cranberry干,我家小领导嫌酸不肯吃,就再没放过,改放甜的东
西,椰蓉,豆沙馅,巧克力什么的,反正包的时候自由发挥。
面和好了之后一定要发酵啊。按照君之说的做。而且一定要两次发酵,少一次都不好吃
。我一般第一次发酵两个小时,第二次发酵40分钟到一个小时,然后拿出来刷蛋液,开
烤。
mm你是不是南方人啊,家里从来不做面食的?北方人做馒头,不也要发酵发好几个小时
吗?面包就是老外的馒头嘛。。。

dough
38
s*******a
发帖数: 1296
3
我是按照君之的做法,把除creamcheese之外的其他东西放进去搅匀,然后再把
creamcheese放进去揉到出筋。最后想放蓝莓放蓝莓,想放葡萄干放葡萄干。其实我就
第一次做的时候加了cranberry干,我家小领导嫌酸不肯吃,就再没放过,改放甜的东
西,椰蓉,豆沙馅,巧克力什么的,反正包的时候自由发挥。
面和好了之后一定要发酵啊。按照君之说的做。而且一定要两次发酵,少一次都不好吃
。我一般第一次发酵两个小时,第二次发酵40分钟到一个小时,然后拿出来刷蛋液,开
烤。
mm你是不是南方人啊,家里从来不做面食的?北方人做馒头,不也要发酵发好几个小时
吗?面包就是老外的馒头嘛。。。

dough
38
b********6
发帖数: 556
4
来自主题: Food版 - 请大虾们推荐个打菜馅利器
薯条妈,是哪一种啊?
有木有个链接?Amazon上一看一大堆。。。
a****e
发帖数: 606
5
来自主题: Food版 - 请大虾们推荐个打菜馅利器
哪一种都行,看你的bugdet了
c*******y
发帖数: 305
6
来自主题: Food版 - [2013粽子飘香] 粽子来了
周二包的,包了大枣和豆沙两种馅的,送了朋友一些,这是剩下的。包的丑丑的,有几
个还散了,不过味道还不错。
v****e
发帖数: 10715
7
偶从小爱吃一种很便宜的叫做自来红自来白的硬皮月饼,还好还没有绝迹
W***e
发帖数: 5422
8
太牛了!炒了两种馅差点没累死我。
d******m
发帖数: 311
9
我也是,爱吃淡淡奶香的吐司。。夹馅的就是吃馅的味道了
z*c
发帖数: 369
10
老公最爱奶黄馅面包,我更爱土司
f*****8
发帖数: 7581
11
颜色好均匀啊。。。
家里不动手的都喜欢加馅哒。。
我们这种动手的只要是做出来都觉得好吃。。。
我最近做了加cranberry的,家人朋友都喜欢吃。。。。
d**9
发帖数: 2764
12
如果打了给小朋友吃就用blender
想用来当馅就用food processor
想自己吃了健康,就用juicer,只喝汁,然后把滤出来的渣和面
l**a
发帖数: 12455
13
五仁和椒盐是我最喜欢的两种馅
l***1
发帖数: 607
14
来自主题: Food版 - 盘点全球12种奇葩饺子
在学校的时候,我们班俄罗斯姑娘请我们去他家吃饺子,外形就是饺子,馅是一整坨的
起司,(⊙o⊙)…
j********a
发帖数: 1743
15
来自主题: Food版 - 盘点全球12种奇葩饺子
馅里没肉的统统不能叫饺子
s****l
发帖数: 16457
16
来自主题: Food版 - 盘点全球12种奇葩饺子
素馅饺子都不算饺子啦?
f****i
发帖数: 607
17
非常感谢楼上各位的答复!
提供了这么多选项,接下来就是试试小朋友爱吃哪种啦。
p******e
发帖数: 3689
18
我家娃爱带:奶酪两片加火鸡两片片,谷物土司三片叠一起,烤过后切开。
2 奶酪一片,松子青酱抹一勺在面包上,一勺鸡肉,烤过后裹紧
3 多种梅子混合的果酱土司三明治,不要太厚的酱
4 鸡蛋切碎混合沙拉酱抹面包,烤后裹紧
5 鸡肉切碎加少许黑胡椒和沙拉酱,烤后裹紧
6牛油果捣碎加盐和胡椒涂抹三明治
7 三文鱼烤后剁碎加沙拉酱做面包
8 土司吸收蛋汁平底锅做成法式三明治,中间是奶酪和鸡肉薄片
肉类你都可以自己做的,没有防腐剂和添加剂的担忧,我会带两种小水果配旁边。各种
葡萄,蓝莓,覆盆子,小香蕉,不会带其他水果蔬菜。我家孩子也爱吃炒细米粉带去,
说冷的也特别好吃,同学很羡慕。其他炒面炒饭他们不喜欢。
s******0
发帖数: 216
19
想问问你说的沙拉酱是哪种,谢了
[在 pintujie (拼图) 的大作中提到:]
:我家娃爱带:奶酪两片加火鸡两片片,谷物土司三片叠一起,烤过后切开。

:...........
b********r
发帖数: 2242
20
来自主题: Food版 - 祝大家新年快乐,发新年包
新年快乐
有好多种馅的包子吃
n***n
发帖数: 21
21
来自主题: Food版 - 你家过年饺子几种馅?

吃你饺子去吧,钢铁侠
p******e
发帖数: 3689
22
来自主题: Food版 - 你家过年饺子几种馅?
你不是机器人啊,哈哈哈,我最爱吃茴香饺子,茴香包子:)
w*******e
发帖数: 91
23
来自主题: Food版 - 你家过年饺子几种馅?
haha, so funny.为什么叫你"钢铁侠"?
same here: 香椿 香菜 茴香 韭菜 荠菜
p******e
发帖数: 3689
24
来自主题: Food版 - 你家过年饺子几种馅?
一定是称赞我有一颗强大的的心:)
w*******e
发帖数: 91
25
来自主题: Food版 - 你家过年饺子几种馅?
这样啊!有道理,钢铁拼图美食侠
让机器人羡慕嫉妒恨
p******e
发帖数: 3689
26
来自主题: Food版 - 你家过年饺子几种馅?
已经变成拼图猪了:)
119磅,无语惨了。
w*******e
发帖数: 91
27
来自主题: Food版 - 你家过年饺子几种馅?
Haha,唐僧猴头那个朝代你可以进攻做图美人了,
8号以后时刻准备圣招
B**********y
发帖数: 3855
28
删链接的原因,我就不和你争了,月月已经说了原因。
你也还是要喷几句,才觉得过瘾,拉回面子?
吵架呢,十年前,我是不会的,不过现在泡坛子久了,不要脸的见多了,谁也不怕!
你自个出口不逊在先的,然后张口就来说别人骂人;
您是有迫害狂想症滴,是不是?
你说做韭菜盒子,从烫面,揉面,拌馅料,到烙盒子;
哪个步骤最麻烦,哪个最简单直接?
对于某家来说,烙盒子最简单!
一个锅,三分钟的事!
我家从烙葱油饼,韭菜盒子,煎饺,生煎包,炒面,炒粉,炒饭,就是一锅走天涯的!
我回那么一句,是因为楼主说要烙上饼,然后去陪孩子玩。
对于做饭食的人,这句话让我打心里膈应了一下。
楼主也别介意,我承认这个是自己有点病!
至于,您说要有生活质量,也上来看看!
假如我自己要买,直接上电饼铛就行!
其他的机子,根本不是适合做带馅料的厚饼子。
原因很简单,什么就是干什么用的!
不求最贵,但求最好的!
如果我直接这样说,您大概又不平了吧?
麻烦你能不能讲任何一句针对这韭菜盒子具体的建议,
别除了喷以外,就说别人胡扯!
自己先露了刺,就甭怪别人出剪子!

这儿主要是交流切身体会,或者分享看到的别人的体会,理论研究意义不大。

发帖数: 1
29
橘饼。它颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,风味天然独特,咬一口,有点
苦,有点甜,有点酸,但是,苦而不涩,甜而不腻,酸不倒牙,一个个裹满晶莹剔透的
橙红外衣,诱惑着来往的行人。橘饼主治治食滞,气膈,胸膈满闷,咳嗽,泻痢。是个
不可多得的好零食,只可惜口味怪到2岁小孩都不吃。
冬瓜糖,冬瓜糖是我国传统蜜饯糖制品,因它是纯甜即高糖食品,近年来在食品市场上
几乎没有人问津,只是在过年过节或做饼馅时才有点出路。其实,它还有着大家不太关
注到的功效——化痰止咳,降压利尿。不过,冬瓜糖属凉性食物,不能吃太多!冬瓜糖
虽然功效好,可是好多人表示冬瓜糖口感无人能驾驭,你能驾驭住吗?不过好像好久都
没吃过了,你多久没吃过了呢?
你们有没有被各路月饼选择支配的恐惧感?苏式小鲜肉、哈根达斯冰淇淋,港式冰皮,
还有各种水果味的月饼。那么,说起五仁月饼,你第一反应想到的是什么?经常看到网
上各种黑五仁的段子,以及各种叫嚣五仁滚出月饼界的声音。五仁本是月饼界的大户,
家家户户都在吃,即使新生产品诞生和人们的口味发生了变化,也顶多就是走向没落,
被人遗忘。你们爱吃五仁月饼吗?

发帖数: 1
30
想来大家都是吃过各种美食的,但是也是经常迟到味道很神奇的零食,今天就是来
整理出国内最难吃的三款零食,可能口味不一样,有的人喜欢,有的人不爱。。
橘饼。它颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,风味天然独特,咬一口,有点
苦,有点甜,有点酸,但是,苦而不涩,甜而不腻,酸不倒牙,一个个裹满晶莹剔透的
橙红外衣,诱惑着来往的行人。橘饼主治治食滞,气膈,胸膈满闷,咳嗽,泻痢。是个
不可多得的好零食,只可惜口味怪到2岁小孩都不吃。
冬瓜糖, 冬瓜糖是我国传统蜜饯糖制品,因它是纯甜即高糖食品,近年来在食品市场
上几乎没有人问津,只是在过年过节或做饼馅时才有点出路。其实,它还有着大家不太
关注到的功效——化痰止咳,降压利尿。不过,冬瓜糖属凉性食物,不能吃太多!冬瓜
糖虽然功效好,可是好多人表示冬瓜糖口感无人能驾驭,你能驾驭住吗?不过胖达好像
好久都没吃过了,你多久没吃过了呢?
你们有没有被各路月饼选择支配的恐惧感?苏式“小鲜肉”、哈根达斯“冰淇淋”,港
式“冰皮”,还有各种水果味的月饼。那么,说起五仁月饼,你第一反应想到的是什么
?胖达经常看到网上各种黑五仁的段子,以及各种叫嚣五仁滚出月... 阅读全帖
l**h
发帖数: 7994
31
来自主题: Living版 - 周六生活
呵呵,两种馅韭菜猪肉,韭菜虾。
g**u
发帖数: 412
32
☆─────────────────────────────────────☆
ugennia (尤加利树) 于 (Sat Apr 24 09:38:50 2010, 美东) 提到:
很了解lz的感受,这里有很多和LZ差不多的情况,但是关于结婚买烟那个说明LZ的GGPP
家的确做人有问题,人都需要互相体谅的,他们既是这样的人家,Lz也既然已经嫁了,
唯一的办法似乎就是保持距离,避免矛盾发生的土壤。
看得出LZ 是通情达理的人,而且也并不是爱计较,实在是GGPP做得连面子上都不好看
了(鸡蛋那个例子,我还听过更极品的,我朋友的妹妹,她和GGPP住一起,平时包饺子
都是两种皮,两种馅的,后来她和她老公想个办法,一上桌就换盘子吃)。有的人甭管
年纪多大,做人就是自私,不舍得自己家孩子干活,到处要占别人的便宜,他们要是有
女儿,你看结婚他们家能要多少彩礼?
总之还是离远些好,不然你再好的心理素质,也受不了别人总是拿恶意对你,总对你挑
来挑去。你老公其实也不是站在他们一边,他原先在家里多少会受父母的一点影响,你
害怕他和他父母一起欺负你,不站在你这边,但也要有策略有智慧地解决问题。
p*******n
发帖数: 1206
33
我觉得婆媳的矛盾,很大程度上是和婆婆是否能干有很大的关系。
婆婆要是不是很能干的那种,就太不会看不惯或不满媳妇。相反
要是婆婆很能干的话,媳妇再怎么样都会不满。
备注:我这里指的能干是家务这方面。
比如说我婆婆。我婆婆做生意的,家务方面的事不行。宝宝满月
后她来了两周,这两周看着我照顾宝宝做饭做家务打理家里的一切,
她一直感叹说自己没有好好教育自己的儿子,只顾着让他好好学习,
没有让他学着做一点家事。走的时候也是感动的说她的这两周跟度
假一样,过得好舒服,也让她很放心我们的生活等等。
我妈妈呢,当好相反。妈妈一直很能干,把家里打理得很好,尤其
是饭做得那个棒啊。当时来给我宝宝做满月酒,做了20多个人的饭
菜还有好几种馅的酥皮点心,朋友都说比买的都好,而且这里也买
不到。走的时候我妈妈还给每个人都打包带一点!所以我做同样的
事:照顾宝宝做饭做家务打理家里的一切。她还觉不满意,做得不
够好。每次打电话来都要我一定记得每天要把地扫一遍再拖一遍,
家里擦一遍,一定每天 都要整理得干干净净!而且累还不敢和她说!
宝宝2个月时我开始上课,有时很累就会稍微电话里提一下,一说她
就觉得我太娇气了,简直
o****t
发帖数: 112
34
来自主题: NextGeneration版 - 六种馄饨包法 (转载)
能不能告诉我馄饨馅怎么做啊
I*******t
发帖数: 1838
35
还可以带寿司,我们这里的超市有韩国人现做的,好多种馅的,很新鲜,一般装三明治
的扁盒子装6个左右。
w*y
发帖数: 284
36
来自主题: PennySaver版 - 这个绞馅机好用吗?
我看淘宝上有好几个,哪种电动的,什么九阳什么的。。
谁买过?想给老妈买一个,不知道哪家的好。
T****r
发帖数: 22092
37
可能这是两种思维方式不同造成的吧,
女生觉得如果男生容忍自己骂他,会觉得男的包容,而且爱她胜于别的。
男的呢,如果对女的有点意思的话,如果痴情就是包容,如果飞鸽,就是迎合。
当然,男的如果一点都不能忍受的话,那爱自己还是第一位的。
w****y
发帖数: 3
38
来自主题: Boston版 - 饺子团购
我还没买过, 相信应该不错。 我下周六(12号)会去买,可以帮你带。 你需要多少,
请在下周四(10号)晚上之前告诉我。
有两种馅,芹菜牛肉和白菜猪肉的,都是一磅$8.
s******g
发帖数: 962
39
来自主题: Boston版 - The next dumpling order - for Cambridge
是不是就猪肉白菜和牛肉芹菜两种馅啊?8块一磅?她的外卖广告贴我都没有找到。。。
你啥时候要订了,跟我说一下吧。我可以每种各要1-2磅。我就在Harvard,我们协调
起来应该比较方便。
谢了
a*******y
发帖数: 426
40
我的朋友手工制作的美味饺子
选料上乘,制作精良, 干净卫生
味道好, 馅儿大
我已经吃过,真不错
目前兼职试营业
15个/$4.5
两种馅
1:鸡肉,芹菜和香菇
2:猪肉,韭菜
可以站内发信预定然后我转发给我朋友
a*******y
发帖数: 426
41
来自主题: Boston版 - 帮朋友推销手工饺子
我的朋友手工制作的美味饺子
卫生,味道好, 馅儿大
我已经吃过,真不错
目前试营业
15个/$4.5
两种馅
1:鸡肉,芹菜和香菇
2:猪肉,韭菜
如果您想订购,欢迎垂询
q****r
发帖数: 2285
42
来自主题: Boston版 - 今天去了荷花苑
回来了,
先说服务吧, 没搞明白到底谁是我们的服务生, 刚到有个女生端了两杯冰水来, 面
无表情,也没说一句话, 也没问我们要不要茶或者饮料放下水就走了。 后面也没来给
加水。 没办法, 貌似老板娘 (代位的)走过赶紧抓住要水。 再后来又变成一位老
伯给加水,收盘子和结账。 老伯动作很快, 拿走盘子也不先问一声,我筷子还没拿出
来呢,就被没收了。
对了,老伯问我们要不要汤,我们没要,没弄明白怎么回事。 汤buffet台上不是已经
有了么? 我看大家都是自己拿啊。
菜,感觉很不错。 样式也够多。 但是稍微有些油腻。 油条喝葱油饼好脆啊。 小笼
包,锅贴和烧卖,感觉用的是同一种馅,都很难吃。椒盐虾和鱼做的很好吃。
现在价钱是$13.95.
f******k
发帖数: 5329
43
来自主题: Carolinas版 - 黄飞红花生的99种吃法
黄飞鸿花生是好东西。黄飞鸿花生之食可有生花之妙。首先是剥食生黄飞鸿花生。这种
天然的吃法对
身体最好。生黄飞鸿花生的剥食,要自己动手。方法至为简单,取来一枚带壳儿黄飞鸿
花生,将之夹
于右手拇指和食指之间,在左手的帮助下,轻轻一捏,黄飞鸿花生壳儿就开了嘴,两三
个粉红黄飞鸿
花生豆儿就略带羞色地呈现在眼底。不慌不忙送入嘴里慢慢咀嚼,然后再剥食第二枚。
千万不要小看了这一简单到不能简单的过程。想想看,若手里捏着两个大核桃转来转去
,还不是想锻
炼筋脉,防止脑硬化和老年痴呆?这事儿可以早动手,从现在做起,从剥食生黄飞鸿花
生开始。儿童
吃黄飞鸿花生可以长得快长得壮壮实实。念书的学生吃黄飞鸿花生,可以解除疲劳,集
中精力攻关。
黄飞鸿花生长于滋养补益,常吃降脂抗衰老。有助于延年益寿,吃黄飞鸿花生可以养胃
。所以民间又
称 “长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。黄飞鸿花生中的
维生素K有止血作
用。黄飞鸿花生红衣的止血作用比黄飞鸿花生更高出五十倍,对多种出血性疾病都有良
好的止血功
效。神农本草经中说,黄飞鸿花生补精益髓,薏渴扶肌,美颜色,益肌肤。
黄飞鸿花生可以炒着吃。炒... 阅读全帖
c********d
发帖数: 11593
44
个人意见:
韭菜猪肉,西葫芦猪肉,大白菜猪肉。只要有这三种我就满足了。当然如果LZ愿意开发
更多的品种我更高兴。
愿意接受每磅比大亚的速冻水饺+2-3刀的价格。
ps,LZ在Durham的哪一片?
b*****i
发帖数: 9
45
多谢建议。在黎明超市旁边。

个人意见:韭菜猪肉,西葫芦猪肉,大白菜猪肉。只要有这三种我就满足了。当然如果
LZ愿意开发更多的品种我更高兴。愿意接受每磅比大亚的速冻水饺 2-3刀的价格。ps,
LZ在Durha........
p*****e
发帖数: 16417
46
来自主题: Chicago版 - 年夜饭
pat,pat
包饺子就是了,多备几种馅,让大家都来包
l**m
发帖数: 2675
47
来自主题: Chicago版 - The New IPAD出来了
人人都拿个ipad到底干啥用啊? 还有人买好几个 每一代都买 图什么啊? 不理解。。
。 就好像喜欢吃饺子 盘子里的还没吃完 又出一种馅的 买 再出 再买。。 吃得过来
么?
l****t
发帖数: 36289
48
来自主题: Chicago版 - The New IPAD出来了
你还真就惦记着吃。。。

。。 就好像喜欢吃饺子 盘子里的还没吃完 又出一种馅的 买 再出 再买。。 吃得过
来么?
a******h
发帖数: 908
49
昨天买了三种馅的,先试了韭菜鸡蛋,好吃啊!感谢楼主,叔叔阿姨真赞!
a******h
发帖数: 908
50
昨天买了三种馅的,先试了韭菜鸡蛋,好吃啊!感谢楼主,叔叔阿姨真赞!
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