c*h
发帖数: 33018 | 1 来自主题: WashingtonDC版 - 北京小吃 http://baike.baidu.com/view/164845.htm
北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明
、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小
菜（如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等）、宴席上所用面点（如小窝头、肉
末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等）以及作零食或早点、夜霄的多种小食品（
如艾窝窝、驴打滚等）。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等
。一些老字号专营其特色品种，为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰
泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，
北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧等
蒸煮类
大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝
卷、肉丁馒头、菠菜篓、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千屋
饼、扒糕、饹饹、莜面搓鱼子、芸豆饼、木樨小枣。
炸烙烤类
江米面炸糕、烫面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花
、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸... 阅读全帖 |
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h*******0
发帖数: 3598 | 2 过两天我有朋友从加州过来看我，看行程，有机会一起吃。
面包是软的还是硬的？ 硬面包你更亏，呵呵。 |
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m******6
发帖数: 4857 | 3 拜托，人家的饺子有形不是面硬的原因，给楼主一块硬面，你的包发真的也包不出型。
再说青菜萝卜各有所爱，饺子这么简单的北方主食，谁不会做。为什么就要贬低人家做
的? |
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g**********m
发帖数: 147 | 4 同感。自己买东西宣传，用得着拉别人出来贬损么？
还有，楼主在“画饼充饥”版宣传，有回帖说担心楼主饺子的卫生情况，说楼主的妈妈
过来是治疗肝病的。卫生的顾虑比单纯好不好吃重要得多吧。
发信人: maomao66 (香草冰棍), 信区: WashingtonDC
标 题: Re: 美妈水饺，手工制作，大华府地区圣诞专卖！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 10 21:33:32 2013, 美东)
拜托，人家的饺子有形不是面硬的原因，给楼主一块硬面，你的包发真的也包不出型。
再说青菜萝卜各有所爱，饺子这么简单的北方主食，谁不会做。为什么就要贬低人家做
的? |
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A***d
发帖数: 4037 | 5 热对没有bosh，没办法跟OKC打。
有了的话，硬面很大。
话说OKC现在bigs 中投很准，那是因为马刺内线老化严重。
对上有bosh的热，估计就要被崔了。
OKC没有这些bigs的中投，悬 |
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o**********r
发帖数: 1585 | 6 硬面不是很大了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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m**o
发帖数: 9137 | 7 我打出拟饵，慢慢地往回收，手感很清晰，亮片旋转的轻微抖动沿着钓线传到手里，使
人有莫名的兴奋。一连打了十几杆，却一次追咬也没有。在我施钓的时候，厚民兄一点
也不着急，低着头只顾用细绒布擦着SPINNER上的亮片，擦一会儿，歪着脑袋看一看，
放到嘴边哈口气，接下来再擦，直把那亮片擦得贼亮贼亮的。二十几杆打完了，船移动
了近四十米，除了有过一次似有似无的拖动，大多拉上来的只是水草，其它一无所获，
很纳闷，这四十米以内难道就没有一条鱼吗？
轮到师傅上场了。
我刚到美国并且认识苏厚民的时候，是个土八拉叽只会钓淡水，连海钓竿和卷线器
都没有用过的乡巴佬，后来所有的海钓技法比如滩钓，矶钓，船钓，拟饵钓等等，都是
跟着厚民兄学会的，所以他是我当之无愧的师傅。所谓师傅领进门，修行靠自身，这么
多年下来，有些钓法可以和师傅平分秋色，有些钓技更是青出于蓝，但是师傅的两个绝
活，一是出海拖钓，一是使用拟饵，那就不是一天两天学得过来的。
第一杆打出去，带回来一大团水草，换一个方向并且加快回卷的速度，收回来的仍
然是水草，回头对鲁季说，鲁季，换地方。
发动了引擎向前走了几百米，再次换用船... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 8 接下来的事情却大出我们意料 。
两个莽汉眼看就逼到鲁季跟前，鲁季却毫不惊慌，跨前一步，拦在他们前面，突
然手里亮出一样东西举到那两个家伙眼前，嘴里厉声地说着什么，两个家伙一看到那东
西，顿时迟疑起来，相互对看了一眼，捏紧的拳头松了开来，连说话的声音都轻了下去
，到后来连我们这种一句不懂罗马尼亚话的人都听得出来，在鲁季的厉声斥责下，两个
人的态度简直有点低声下气了，最后两个人回到船上，拿出两版啤酒，乖乖地交到鲁季
手里，这才发动快艇，灰溜溜的离开了。
在整个事情过程中，那个女的只是坐在船上，脸无表情，一言不发，厚民说震宇
啊，你看到那个女的没有？这人喝过酒又吸过毒了，现在天塌下来她都不会在意了。我
就跟他抬杠，说你凭什么说人家吸毒了？人家脸上又没写吸毒两个字，厚民哈哈大笑，
把我的肩膀一拍:"老弟啊，我可是在美国混了四十年的老鸟了，什么样的事情没见过？
好好跟你老哥学着点，对你以后有好处。"耶耶耶，他倒拽起来了。
我们俩又一起去拍鲁季的肩膀，说老大你有两把刷子嘛，不战而屈人之兵，佩服
佩服！我们问他说这两个鸟人是什么路子？是不是黑社会的？鲁季说什么黑社... 阅读全帖 |
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n***1
发帖数: 1719 | 9 我们做roommmate 就好了
我家楼下就是老美的超市，我是每次看到什么都不想吃。每次就chicken legs, 3盒
orange juice,一块钱三个的硬面包，meat counter切的肉三样共一磅半的样子。。
我连菜都不买，看到什么菜都不想吃。吃东西对我来讲真是个考验，
但如果去中国城看到熟的猪头肉，猪肘子这类的我看着就馋。 |
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i*********y
发帖数: 359 | 10 6) 1/7/2012 -109.5 (早上)- 昨天喝过清肠 tea, 中午时候大便估计1磅重
午饭：daikon beef soup + half yam + 少许糙米
晚饭：Lulu steak house: 3片rib eye + green salad + 2小片red pepper pizza + 1
小片硬面包 + veggi pasta (就吃veggi + mushroom) + 2种dessert (蜻蜓点水的2口
，实在太美丽了)
Exercise: 半夜卡拉OK 站着唱歌2 hrs |
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G***a
发帖数: 27294 | 11 我小时候住在俄罗斯一段时间。黑面包（也就是北方人常说的大列巴）好贵。因为俄罗
斯不怎么长粮食，前苏联也太发展重工。
当时一片面包，相当于一整箱汽水的价钱。只有贵客来才吃面包。
不过我喜欢硬面包，感觉有嚼劲，有口感。我不喜欢中国店那种又软又油又过分香的面包 |
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A***a
发帖数: 3603 | 12 我也更喜欢硬面包。但是也可以吃软的。
以前认识的德国人在美国好像最想念的就是他们的面包。他们说美国大多数面包就是个
空气包。 |
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l**********y
发帖数: 151 | 13 自我介绍下先，来美国半年，住西部湾区这里。32岁，大妈（打这个词时候心里一阵酸
楚，也是逛这个论坛才知道这个称呼，自己对号入座）。anyway，现在自己体型也挺配
合的。
小时候一直挺胖呼呼的，中学时候爆发，最高到140斤，169厘米。高中时候意识到要好
看点开始走上节食这条不归路。大2那年去健身房加节食之后一直偏瘦人一枚105斤左右
。当时健身量很大而且有瘾，基本上两节踏板的操，跑步30分钟，仰卧起坐200个起。
工作后减量但持续到25岁怀孕前，持续运动的好处就是生孩子push只用了5分钟，腹部
肌肉没有分离很多。生好孩子后半年回归110以下。哎，美好的过去。
之后开始生活稳定，工作也上轨，运动持续但不如以前强度和频率的。慢慢的30岁上升
到120斤这样，意识到后用了个低碳减肥法，两周下去10斤之后反弹2，3斤。再次爆发
是在去年底，来美国后有次小意外需要调养身体，停了运动，也不工作，吃吃玩玩的，
就这么到了现在128斤。哭也没用了，加油吧！易胖体质的人伤不起呀！
减肥计划，第一步，低低碳饮食减重，为期15天。第二步，略加高碳水比例开始运动。
第三步，等做好前两步再说了。给自己一个奖... 阅读全帖 |
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l**********y
发帖数: 151 | 14 2-29
起床后体重137磅
早上，super green food8g，法式硬面包30g（很满足咀嚼感）
中午，白煮鸡蛋2个，生菜一份打汁，一片28克ham
晚上，80克菠菜烫熟，一个西红柿，一个橙
全天柠檬泡水2000毫升 |
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l**********y
发帖数: 151 | 15 自我介绍下先，来美国半年，住西部湾区这里。32岁，大妈（打这个词时候心里一阵酸
楚，也是逛这个论坛才知道这个称呼，自己对号入座）。anyway，现在自己体型也挺配
合的。
小时候一直挺胖呼呼的，中学时候爆发，最高到140斤，169厘米。高中时候意识到要好
看点开始走上节食这条不归路。大2那年去健身房加节食之后一直偏瘦人一枚105斤左右
。当时健身量很大而且有瘾，基本上两节踏板的操，跑步30分钟，仰卧起坐200个起。
工作后减量但持续到25岁怀孕前，持续运动的好处就是生孩子push只用了5分钟，腹部
肌肉没有分离很多。生好孩子后半年回归110以下。哎，美好的过去。
之后开始生活稳定，工作也上轨，运动持续但不如以前强度和频率的。慢慢的30岁上升
到120斤这样，意识到后用了个低碳减肥法，两周下去10斤之后反弹2，3斤。再次爆发
是在去年底，来美国后有次小意外需要调养身体，停了运动，也不工作，吃吃玩玩的，
就这么到了现在128斤。哭也没用了，加油吧！易胖体质的人伤不起呀！
减肥计划，第一步，低低碳饮食减重，为期15天，预计减重10磅。第二步，略加高碳水
比例开始运动，减肥加塑形5到10磅。
... 阅读全帖 |
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l**********y
发帖数: 151 | 16 2-29
起床后体重137磅
早上，super green food8g，法式硬面包30g（很满足咀嚼感）
中午，白煮鸡蛋2个，生菜一份打汁，一片28克ham
晚上，80克菠菜烫熟，一个西红柿，一个橙
全天柠檬泡水2000毫升 |
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G***a
发帖数: 27294 | 17 好，下面来举例，如果是soft fresh（软，发酵时间不长）
Chevre：山羊奶制作，不水肿，可作面包上的spread（所以要买semi-soft）
cottage cheese：，牛奶制作，当酸奶喝，或者沾水果
Cream cheese: 沾蔬菜和硬面包，我喜欢ｓｍｏｋｅｄ ｓａｌｍｏｎ口味
Feta: 希腊起源，有山羊奶，绵羊奶，和牛奶的。最好的是山羊奶，放在沙拉里
Mozarella: 我喜欢去买它的ｈｉｇｈ－ｍｏｓｉｔｅｒｉｚｅｄ的卷
把这个卷当“面皮”用，然后里面裹小红莓，芦笋和火腿当appetizer吃
Ricotta: 很多人都拿ｃｒｅａｍ ｃｈｅｅｓｅ做ｃｈｅｅｓｅｃａｋｅ
其实Ricotta的ｃｈｅｅｓｅｃａｋｅ才是意大利一绝～～～
也可以把它和肉馅混在一起，做意大利千层饼(一层饼，一层肉，一层ｒｉｃｏｔｔａ
，摆好去烤）
当然我这么烂，一般都是拿syrup和蓝莓混一起干吃。 |
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b****i
发帖数: 11322 | 18 我明白了！刷油是关键！再叩谢！就我的知识，能拉开的面是要硬面和软，能掺水，不
能搀面的：） |
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A******e
发帖数: 3373 | 19 如果你只看“掉体重”，方法很多，包括一个星期不吃饭，或者两个星期每天支持半块
儿硬面包之类的。这个连走路都不用。条条大路通罗马。
要想健康的减肥，就要复杂很多。 |
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G*****9
发帖数: 3225 | 20 可见实战跟擂台的差别。实战搏击，打后脑和踢硬面骨都属于很正常的招数。从这点来
看，现代搏击那种动辄把脸和下巴埋在拳套里的做法是很危险的。后面根本不顾，完全
是靠着规则呢。 |
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h*s
发帖数: 574 | 21 昨晚：
贴好对墙击球，感觉皓和平时用的YE各方面都极其接近，说不出区别来（倒是新配置下
的YE由于有灌胶效果，球速，力量明显大些。）所以有点奇怪怎么最初的测评都拿皓和
OC比，问和YE的比较，回答多数说由于结构不同和YE比不合适。
晚上打球两块板都带去了，主要使用皓，皓明显重，这样由于柄略小，重心明显靠前，
不如YE握着自如舒服。三个小时打下来的综合感觉是，第一，皓的手感和YE很接近，所
以适应起来比较容易，但是，第二，综合起来却感觉皓不如YE。主要表现在使用起来不
够灵活（重，柄小），接发球，台内控制都逊色于YE，不少人所说的皓拉球弧线低平，
昨晚的表现就是下网多，主要因为重了，以及皓的硬面材配上这款套胶，使得拉球时摩
擦多了，按YE那个力度出去，球就下网。拉上的球，质量和YE差不多，mengman等说的
二跳往下坠也没感觉到。其他优点，如皓一速快，力量大，推档好一些，的确都如此，
但都不算太明显。所以觉得直板两面攻等人说的一速接近YSC，CL觉得不太真实。对于
唯一明显强的优点是横打速度力量比YE好，这里强调一下，我对YE的横打已经十分满意
了，而且自己最近一直在强化横打能力，所以 |
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P****S
发帖数: 2457 | 22 05一般用在正手比较好，用在反手确实较弹，如果底板是YE这样的软五夹还行，若是
YEO这种硬面五夹都不是太好，YES是七夹就会更觉的太弹了。打底软白鲨我上次回京时
一个原北京队现在开球馆的朋友送了我一片，用在反手确实不错，当时我是配在CL这块
七夹的反面上试打的，唯一的就是嫌它重了点，如果你对重量不敏感的话可以用它做反
手横打胶皮。蓝鲸没用过，就不好发表意见了。
省狂３９灌胶，感觉有点软。 |
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j***y
发帖数: 68 | 23 刚入手直板玫瑰5. 纳米OC 用了近两年, 弧圈很好, 但速度稍慢, 选中玫瑰5作为升级
板.
打法: 直板弧圈, 打的极少. 反手横拉90%, 基本无推挡.
买时特地挑了85 g的重量, 收到货后仔细观察, 面材大芯无拼接, 从品相上看应是中上
等. 据以往换拍经验, 做好了配不同胶皮的心理准备.
前两周: 听说玫瑰5速度快, 先选了较慢的胶皮, 两面Andro Hexer, 总重175.5 g, 比
以前的纳米OC (86 g)+ Hexer+/Roxan450 (~170 g) 稍重. 击球怦怦响, 感觉底板明显
比86 g的纳米OC面材要硬很多, 但是小球控制很有数, 反拉反打速度和纳米OC配
Roxan450接近, 看来玫瑰5果然在速度上有明显提升. 拉球的弧线明显比纳米OC低平,
吞吐感不像纳米OC那那末明显. 比赛中正手失误增多, 很容易拉出界, 但这应该是硬面
胶以及我动作还没有从纳米OC调整过来的缘故. 打了两周总体感觉尚可, 但是配Hexer
手感稍硬, 近台小力量拉球易失误, 加上稍重的底板也让我的摆速有所下降, 所以按计
划换胶皮.
近两周: 换了稍软的胶皮, ... 阅读全帖 |
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P****S
发帖数: 2457 | 24 今天我去市委上完课后跟A聊了一下，又试了下他的球拍，让他用我的拍子拉冲，我用
他的拍子推挡。那拍子推挡防守的感觉确实好，对方的球冲它就自动吸掉来球的力量，
对方的球不怎么冲它仍然会有一定的吞吐感，而不会像很多硬面材板子那样下网。但是
。。。A告诉我，他那块贴在正手的T05已经用了四年了，4 freaking years, can you
believe that?!!!
后来我们又切磋了一场，这次我2：3输掉了，他2：1领先，第四局他7：2领先被我12：
10追回，但这局因为我跑动太积积，把我上完课仅剩的一点体力全耗光了，不得不停了
5分种才打第五局，然后就没有然后了。。。。。
1：3输给母体同事A（2100）
他确实很难打，6：0赢过里程碑，大学的校冠军，还是超大型公司的冠军，他的防守没
话说。另外，我今天打他的时候，被他的节奏压住了。 |
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b****Q
发帖数: 123 | 25 呵呵，前面说的“跟腱”话题是我跑题，是跟某位朋友解释为什么我自己谨小慎微。
说到长跑/慢跑，再说两句不中听的，呵呵。
1，中长跑中的损伤大多是劳损，往往是短期影响不大，长期可能出问题。
2，一般在论坛里，人们倾向于汇报成绩，回避问题。等看到本版一些“我的膝盖怎么
这么疼”之类的帖子时，恕我直言，很多可能就不再是小问题了。
3，循序渐进最好不过。但是“现在跑多了，根本没啥事” 这种观点我不同意，特别是
针对大部分没有什么运动基础的普通人。
另外说句冒犯的话，如果是出于健康角度，马拉松/半马这种竞技项目对普通人是弊大
于利；如果您爱好自我挑战，就当我没说过。马拉松固然有增强耐力、改善心肺功能等
好处，但对骨骼、韧带、关节等物理上的冲击、劳损也不可轻视。42公里的长距离，在
公路、野外等硬面/崎岖路面上的磨练，对普通人意味着至少一年大运动量的准备；而
维持这个水平，又意味着每年上千甚至上万公里的练习。如果没有身边专业教练的指点
，仅仅凭论坛里帖子的答疑解惑，最后吃亏的多半只是自己。
肯定会有人质疑，那么多跑马拉松的，不都好好的嘛。我想第一有事没事你也不知道，
你看到的总是活蹦乱跳的，肌肉疼关 |
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d**y
发帖数: 18174 | 26 搜一下neck/shoulder flexor stretch，找找我刚才贴的那种图。
减肥人群是个金矿。在美国fda只批准了一种可以长期服用的减肥药。这给做健身减肥
产品和服务的公司提供了更加广阔的赚钱天地。
这个练习不必在游泳池里练，如果不是必须要游仰泳的话。可以在家里，长凳上仰面练
。为了防止他借助硬面的反作用力偷懒，屁股下面垫上软塌塌的垫子。同样要加惩罚。
矮凳上练，脚碰地一次加罚30秒。
场。 |
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O*********r
发帖数: 1835 | 28 triple break pt 几乎是必败的，所以就破罐子破摔。
Single break pt 一吉成功就 deuce，然后就占优，硬面就大了，所以得失心很强。 |
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s**********d
发帖数: 36899 | 29 美东没有一个好雪场啊。vermont NH那几个勉强能滑雪，都是硬面，
倒是适合练速降！ |
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s**********d
发帖数: 36899 | 30 美东没有一个好雪场啊。vermont NH那几个勉强能滑雪，都是硬面，
倒是适合练速降！ |
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k**u
发帖数: 10502 | 31 第二天去了佛罗伦萨南侧的Chianti地区。为意大利著名的红酒产区。
去的那家酒庄叫Castello di Verrazzano，54欧元，包参观酒窖、品酒、正餐午餐。
喝酒么，坐公交车去最好了，不怕喝多了开车不安全。
托斯卡纳地区基本上是山地，蜿蜒起伏，很漂亮。更南边的Val d'Orcia地区更漂亮，
后面再讲。
12点开始参观，1点开吃，喝了6种酒，四杯红酒、一杯甜葡萄酒酒、一杯Grappa蒸馏酒
，食物么餐前（antipasti）有Salami薄肉片，想起来薄熙来吃的那个怪肉，估计也就
是Samali、火腿肉这类吧。
然后是面条(primi)。
然后是烤肉(secondi)。他们号称是家养的野猪，这个逻辑上是个悖论，既然家养了，
当然就不能叫野猪了，估计比厂里养的生猪自由些，走地猪一类的吧，或者确实是野猪
，圈起来时间还不是很长，不算家猪？不管怎么样，现烤的肉确实很香。
甜点吃的是当地的一种奶酪，和醋一起在嘴里混合融化，然后喝口甜葡萄酒，爽。
喝到这个时候，桌子上的话已经很多了，大家都很兴奋。
那个烈性酒，我们用当地特有的一种硬面包叫Cantuccio的，蘸着吃。
后面是不是还... 阅读全帖 |
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k**u
发帖数: 10502 | 32 简单讲一下后勤事宜。
准备工作，第一部分已经讲过了，不再复述。
酒店：我住的酒店，从最便宜的25块钱的青年旅舍到近100一夜的4星级酒店都有，罗马
的希尔顿用了两万点加70欧元，我注
重的是方便及独特的体验，对酒店的档次不是很在意。
吃饭：范围也很大，简单的时候是一个3块钱的三明治，多的时候一顿吃了70多。
我很多事情都临时决定，也是因为淡季，如果旺季出行，建议早作酒店和租车的预定。
交通：城里我一天走七八个小时，城市间的交通多依靠公交，以铁路为主，托斯卡纳北
部的公交很发达。铁路票网站：trenitalia.com，有英文版的。租了一次车，会手动的
话比较方便，自动车也有。
机票：三个廉航，Norwegian和easyJet都很好，Vueling也没啥问题。很多廉航飞到
Pisa机场，离佛罗伦萨一个多小时火车车程。
门票：我一般是现买。如果一开始就买通卡，比如Firenze Card，可以省一些。还有铁
路的通票，没试过。
花钱的方式：用带芯片没国外消费费用的信用卡，还有现金。由于没有Chip N PIN的信
用卡，火车站买票不能用自动机，都要到窗口去买，问题也不大。现金用ATM卡取... 阅读全帖 |
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a**d
发帖数: 4285 | 34 看了几眼，似乎没有想象的好。
硬面饽饽也换不来。 |
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r******y
发帖数: 21907 | 35 很小时候看过，挺喜欢的，好像90年代初时候拍得吧
硬面饽饽也换不来。 |
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m**i
发帖数: 216 | 36 19.officetee.express的L.我就套了一下,除了标签被我丢了,都是全新没下水的.这件
墨绿的很好看,我觉得很显胸大.$7
20.gap一件泡泡袖上衣.M.$3
21.牛仔短裤.29码.$3
22.nike 弹力锻炼中裤两条.$8/条 (only one left)
23.express硬面9分裤. $3 |
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r*******b
发帖数: 481 | 37 前几天看到这个包包的，看到的时候时候觉得眼前一亮，不过看了看又放下了。觉得颜
色太暗沉，不过冬天背也许挺合适。
原价一百多，不记得确切是多少了，现在卖79.99。JMS觉得值得买吗？
我已经有一个嫩黄色的juicy包包，也是绒面布料，不过是软的，不像这个包是硬的定
型好的。
还有个问题，如果买了，这种硬面的包包怎么清洁啊。又不能直接水洗，不是很麻烦啊 |
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E**********T
发帖数: 7949 | 38 classic 的那种？女生的？ 买刚好。 越来越松的。
男生 的外面是比较硬面皮子的，穿厚袜子，刚好就成了。 |
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b****i
发帖数: 11322 | 39 ft走台和硬面照差好多，我愣是没认出来！对了我觉得chanel很可爱给人印象深刻。话
说有些毛豆也算长盛不衰了。。。 |
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r***5
发帖数: 1463 | 41 不管做包子 馒头还是画卷都要和硬面，最主要是酵母，多放点酵母面硬一样发的快。
前提是面和好后放热地方，还不能高温，把面烫熟也不行。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 43 小高妈谦虚了，做面食你们北方人最拿手，我最开始学做面食还是到了米国后，刚开始
就是在浪费面粉，因为做出来的馒头不是馒头，都是硬面疙瘩，实在唵不下去了，就把
它们切成片油煎了。 |
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发帖数: 1 | 44 我尝试过几次，都挺好吃，但没达到市贩油条的水平，我猜测是因为不用泡打粉的缘故。
只用酵母，健康卫生，很满意。
关键点是面和的要很软很软，就是水量很大。不是做馒头那样的硬面团。
因为面很软，所以要表面抹油才能不粘面板。 只要这点做到，一般都能炸成。 |
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w**m
发帖数: 4061 | 45 第一本，偏不提Moleskine，贼贵，据说还是被买断的公司，批着文化的外衣而已。
先说的这家1917年建立加拿大公司Blueline Inc.
http://www.bluelineinc.com/
动了研究研究笔记本的念头，第一反应就是放狗呗，然后出来这么个帖子。
http://www.everydayminimalist.com/?p=1194
博主看样子还是个亚裔，自称极简主义者，说什么“用最少的但最好的”，这生活态度
人各有志，咱就不评价了，不过她挑东西确实精细，一定程度保证了这个本子的质量。
文章也提到了Moleskine，她的意思简单讲就是性感有余，实用不足，然后花费5年时间
试到的Blueline NotePro。
加拿大是林业大国，出现纸制品特别是优质笔记本的公司也是必然。Blueline的拳头产
品就是NotePro，特点是：
外皮硬：保护好，不需要接触外界硬面就可书写
双环骨架内嵌式设计：既方便翻页，又不会夹页
价钱相对公道：11''x8''的本子，150页的要14加元，200页的要15加元
另一种Blueline A9 Notebook在Canada Post,... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 46 核心提示：林斤澜说：“大约去世三年前，一位美国女记者问起沈从文先生‘文革
’时的情形。沈从文先生说：‘我在文革里最大的功劳是扫厕所，特别是女厕所，我打
扫得可干净了。’女记者很感动，就走过去拥着他的肩膀说了句：‘您真的受苦受委屈
了！’不想先生突然抱着女记者的胳膊，嚎啕大哭起来，很久很久。”
几十年中，林斤澜和沈从文接触很频繁，为此几乎使自己在政治上陷入危险的境地。
在林斤澜的家里，留有沈从文的一幅字，内容是刘桢的诗。刘桢是建安七子之一，
和曹丕至交。一天曹丕设宴招待众士，曹丕命甄氏出堂与大家见面。刘桢愤然，一因曹
丕夺袁熙之妻甄氏，二因甄氏有夫再嫁不忠不贞。独有刘桢立而不跪，且满面讥意。曹
丕见状勃然大怒，欲问刘桢死罪，由于众人求情和曹操干预，才免于一死。
这首诗是这样的：
亭亭山上松，瑟瑟谷中风。风声一何盛，松枝一何劲。冰霜正惨凄，终岁常端正。
岂不罹凝寒，松柏有本性。
沈从文这幅字不标年月，林斤澜说是六十年代。这个并不重要，我想到的是，沈从
文为什么要写这样的内容给林斤澜呢？
林斤澜说，建国后，沈从文的处境就非常艰难。当年鲁迅就不喜欢沈从文，但鲁迅
毕竟是鲁迅，终年时改变了，和美... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 47 软面的饺子硬面的面。。。
哈哈，我也没听，下午再听。。。你为嘛天天擀饺子皮啊？太座不吃冻饺子皮包的饺子？ |
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x*******a
发帖数: 11067 | 48 作者简介
陆文夫（1927年3月23日-2005年7月9日），江苏省泰兴县人，作家，曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席，苏州市文联名誉主席，《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名，1957年调江苏省文
联从事专业创作，因参加筹办《探索者》同人刊物，被打成右派，长期下放农村、工厂
劳动改造，直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前，一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主，被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不
妙了：一个十分好吃的人。
好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常... 阅读全帖 |
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N****f
发帖数: 25759 | 49 老北京小贩的吆喝确实是一门独特艺术，可惜到俺记事时，大部分都因为
割资本主义尾巴匿迹江湖了，只剩下冰棍、雪糕、冰糖葫芦之类。更古老
些的，俺就知道两个：硬面饽饽，因为小时候俺姥姥不时提起、模仿；磨
剪子戗菜刀，因为《红灯记》，呵呵。 |
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wh
发帖数: 141625 | 50 星斗其文 赤子其人
汪曾祺
沈先生逝世后，傅汉斯、张充和从美国电传来一幅挽辞。字是晋人小楷，一看就
知道是张充和写的。词想必也是她拟的。只有四句：
不折不从 亦慈亦让 星斗其文 赤子其人
这是嵌字格，但是非常贴切，把沈先生的一生概括得很全面。这位四妹对三姐夫沈
二哥真是非常了解。——荒芜同志编了一本《我所认识的沈从文》，写得最好的一篇，
我以为也应该是张充和写的《三姐夫沈二哥》。
沈先生的血管里有少数民族的血液。他在填履历表时，“民族”一栏里填土家族或
苗族都可以，可以由他自由选择。湘西有少数民族血统的人大都有一股蛮劲，狠劲，做
什么都要做出一个名堂。黄永玉就是这样的人。沈先生瘦瘦小小（晚年发胖了），但是
有用不完的精力。
他少年当兵，漂泊转徙，很少连续几晚睡在同一张床上。吃的东西，最好的不过是
切成四方的大块猪肉（煮在豆芽菜汤里）。行军、拉船，锻炼出一副极富耐力的体魄。
二十岁冒冒失失地闯到北平来，举目无亲。连标点符号都不会用，就想用手中一支
笔打出一个天下。经常为弄不到一点东西“消化消化”而发愁。冬天屋里生不起火，用
被子围起来，还是不停地写。
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