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a*****y
发帖数: 367 | 3 我也做过黄瓜烧虾，我是在中国超市买的是有头的虾，先把虾线去了（方便入味），再
在油里先煎一下，这样虾油就出来了，因为有虾头有黄，最后用虾油炒黄瓜，加水和虾
一起煮开，加调料就可以吃了，味道非常非常的鲜美！ |
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Y**********8
发帖数: 67 | 6 觉得用果汁机搅然后再煮比自动磨制加热的更有味道
大家觉得呢
口味 VS 方便省时
现在都不折腾了
太懒 |
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b*******y
发帖数: 2048 | 7 先放几个荤菜,基本上都是跟西雅图版上的大厨们学来的...
1.梅菜扣肉
这个很好下饭.关键要买到四四方方整整齐齐的五花肉.
葱姜料酒把整块肉煮20分钟,捞出摸酱油,下油锅炸至上色,关键是要在凉水下冲干净,然
后用糖酱油炒泡开的梅干菜,肉切片放大蒜和八角蒸熟(此处我用高压锅,省时)
2.麻辣牛肉干
牛肉切丝下油锅炒至不再出水,沥干.油锅炒香干辣椒葱姜蒜花椒,放入牛肉丝,翻炒,期
间加糖酱油辣椒粉,料酒,花椒粉.炒干即可出锅.
3 水煮肉片
把里脊肉切薄片,用淀粉料酒盐腌大约10分钟
干辣椒和花椒炒香后,捞出. 放两颗蒜炒熟白菜,盛出. 葱姜蒜豆瓣酱炒香放入里脊翻炒
,加水煮并放入辣椒粉,盐,花椒粉.肉片变色即可盛出,不要煮太久.前面捞出的干辣椒和
花椒还有剁碎的大蒜铺在肉上,再用高温的油浇上.此法可以用做水煮牛肉水煮鱼片等. |
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p****y
发帖数: 23737 | 8 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 美容从喝五色养颜粥开始
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 4 22:01:32 2009, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ac0a1b6010008xt.html
吃五色养颜粥（黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米），就是最简单、最省时、最有效的美
容方法。
禅经上说：无意之中是真意。看来，人只有率真了，才能得到天然美容的妙方。
近来总有女性朋友问我美容问题，我一时语塞，不知如何回答：我推荐的刮痧，有人觉
得恐怖；点穴，有人说找不准穴位；做足底，有人觉得疗效太慢。真让我有点黔驴技穷
的感觉。因为我对美容一向重视不够，没有把它放入研究范围，所以缺乏经过实证的妙
方。而每每碰到的10个女性朋友，差不多有9个有事没事就把美容放在嘴边，所以说美
容是女人的生命，实不为过。
不论什么事情你一琢磨它，它还就来了。我突然想起一位很久没有联系的女性朋友，她
是一家电视台的节目主持人，已经40多岁了，我前 |
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H****y
发帖数: 89 | 9 酸奶拌各式水果，干果之类的。好吃省事省时还充饥时间长。吃cereal之类的不久就饿
了。 |
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x**********6
发帖数: 1240 | 10 我做早饭的原则是：1, 简单省时 （两个人都工作）。 2, 营养健康。
所以最近一年多一直吃：
麦片+豆浆+蜂蜜； 牛角包（或其他面包）+火腿+荷包蛋。
5分钟搞定，营养也好。
可今天早上，老公突然不开心的说， 一年到头都吃这个， 生活都没有意思了！！！！
我很shock …我也一直吃这个， 从来没有抱怨过。 也没有觉得单调。
都说想抓住老公的心， 要先抓住他的胃。大家都吃什么早餐？ 有什么好的建议么？要
又营养又省时间的！ 咸菜， 酱豆腐，咸鸭蛋，油条之类的 就免了。。。
先谢谢啦！！！！！ |
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a******z
发帖数: 1464 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
xiyangyang16 (xiyangyang) 于 (Thu Apr 29 16:21:20 2010, 美东) 提到:
我做早饭的原则是：1, 简单省时 （两个人都工作）。 2, 营养健康。
所以最近一年多一直吃：
麦片+豆浆+蜂蜜； 牛角包（或其他面包）+火腿+荷包蛋。
5分钟搞定，营养也好。
可今天早上，老公突然不开心的说， 一年到头都吃这个， 生活都没有意思了！！！！
我很shock …我也一直吃这个， 从来没有抱怨过。 也没有觉得单调。
都说想抓住老公的心， 要先抓住他的胃。大家都吃什么早餐？ 有什么好的建议么？要
又营养又省时间的！ 咸菜， 酱豆腐，咸鸭蛋，油条之类的 就免了。。。
先谢谢啦！！！！！
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braving (water_mirror) 于 (Thu Apr 29 16:28:20 2010, 美东) 提到:
煎饺子
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o**y
发帖数: 1084 | 12 今天一鼓作气，再发个简单易做，省时好吃的
用料：
这个平底锅比较大，用了4个鸡蛋，大约半杯all purpose面粉+大约半包safeway买的袋
装菠菜，这个比例可以根据个人喜好调节，原则是尽量少放面粉，因为面粉的目的是为
了让饼成型，放多了，比较难熟
步骤：
1.把鸡蛋搅匀后，加面粉和水搅均匀，液体要比水稠，再加适量盐
还可以放一根切碎的葱去鸡蛋腥味
2.把菠菜倒入1中，混合一下，尽量均匀
3.油锅烧热，倒入混合物，可以转动锅，或者用铲子将液体均匀分布在锅里
4.等一面烧结实了，翻身，要是面粉少，或者没烧太结实，就容易碎
5.这时候，可以盖上锅盖，转中火，这样可以使中间的面粉熟透，还不会糊
然后。。。就可以起锅了
因为有鸡蛋，所以饼会很泡，外脆里嫩，口感好，不过要趁热吃啊，冷了卖相就不好看
了。。。对了，吃这个的时候配上自制的豆浆，很有国内早点的味道 |
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q*c
发帖数: 17993 | 13 某天，俺忽然想起了小说《射雕英雄传》里黄蓉做的蒸豆腐。于是俺就兴起学一把。
没查书，俺把豆腐一分两半，想在豆腐里挖孔，然后把火腿条和鲍菇条夹到豆腐里，结
果豆腐既滑溜又结实，往里填火腿和鲍菇很困难。只好将就着填进去，用排骨汤焖。
出锅后一尝，味道一般般！还没有我把豆腐切片，用鲍菇和虾仁焖来得又省时又更鲜美。
后来想起来，去翻了一下书，原来那个”二十四孔明月夜“是把豆腐往火腿里填的啊！
倒。 |
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x***u
发帖数: 336 | 14 【 以下文字转载自 Hebei 讨论区 】
发信人: xitou (西头), 信区: Hebei
标 题: 凉面条
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 15 12:46:34 2010, 美东)
凉面条
以前夏天的时候俺家每天中午几乎都是吃凉面条。方面，爽利。大热天的，炒菜忒热。
来美国还是这个习惯，中午基本都是凉面，省时省事。俺家那边的凉面条跟四川或者朝
鲜的凉面是两码事，俺们那个是浇卤的，但是不是稀卤，讲究的也是一个爽字，也没有
辣椒什么的。
最常见的是豆角凉面。长豆角，绿的泛点白，头上透着紫，拿来切成小丁。一般炒的时
候打个鸡蛋浇进去，透着豆角的清香。也常吃茄子卤，挑茄子要找皮泛着黑油油的光的
，颠起来轻的，茄子把儿是新鲜的绿色的，带着刺最好，这种茄子才嫩，里面籽少。茄
子切成丝，粗点也没关系，瘦猪肉也切成丝，先炒猪肉丝，炒白了放酱油，然后倒进茄
子，再翻炒，加盐加酱油，茄子软了熟了就行了。老公最喜欢吃这个卤，所以常做这个
，毕竟长豆角就算中国店也是不容易买到的。
必不可少的是砸蒜，拿粗陶的蒜臼子，木头蒜锤子砸成泥。小时候这是我份下的活。砸
蒜跟切的蒜末是完全不同的 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 15 其实手擀面的工夫已经很省时了，揉面几分钟，醒面十分钟，然后擀面，前后半个小时
。挂在那里面条自己干了，呵呵。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 16 若想省时省电，先微波再烤，快点。。。
微波让小红薯快熟，后烤让其有烤红薯的香味。。 |
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p********2
发帖数: 9939 | 17 谢谢包子啊。我这个是平民松糕。谁做谁省时，谁做谁成功。 |
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l********g
发帖数: 904 | 18
一家子都会包那就太省时省事了！！
我多希望也有人帮我包啊！！ |
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z****o
发帖数: 284 | 19 材料别太难找，俺们在村里，只有最普通的食材。最好省时又好吃~ 谢啦！ |
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a***y
发帖数: 2803 | 20 【 以下文字转载自 shopping 讨论区 】
发信人: cochise (渔人), 信区: shopping
标 题: 电饭锅-->电压力锅:数码定时；不锈钢内锅（无Teflon涂层）；多烹调功能（煮饭、煲粥、炖汤、焖烧、蒸等）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 18 11:36:56 2011, 美东)
这里好多人觉得日本的象印电饭锅好，但有几点要注意：
1）象印电饭锅上盖不能拿下来清洗（只有里边的铝片能拿下来），上盖出气口很难清
洗。上盖里的铝片对健康有害。
2）内锅用Teflon涂层，很多人认为对健康有害。日久化学涂层会脱落，混入食物。
3）煮饭太慢。如果要当时煮，马上吃，不赶趟。而且费电。
4）象印电饭锅只做饭，炖不了排骨什么的，价格太贵。
电压力锅是电饭煲，又是高压锅。全密封烹调不冒气，煲粥、炖汤不溢出，干净，食物
营养保存也好；高压高温烹调，省时节电，特别是煲粥、炖汤、焖烧难熟食物。
我买了美食牌电压力锅(Gourmet electric pressure cooker)，挺好用，做饭外，炖排
骨,把骨头都炖烂。 |
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s*****t
发帖数: 3899 | 21 hehe，昨天我们吃的盒饭，碗都不用刷。省事省时太多 |
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w**********k
发帖数: 758 | 22 昨天没抗住诱惑败了newegg的那个Rosewill R-HCO-11001。据说省时省电，不冒烟？求
一手使用经验。好像这个锅用的时候还发光。 |
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n******7
发帖数: 5678 | 23 今天想吃健康点，决定做个素菜。省时简单，20分钟搞定。
材料：大青椒2个（美国店卖的，不辣的肉青椒，$0.66/lb），牛角椒2个（辣的， $1.
99/lb），河北产的高碑店牌豆腐丝($1.79/袋）。
做法： 先放蒜片，炒两下，放双椒，炒几分钟，放豆腐丝，盐，酱油，鸡精少量， 翻
炒几分钟。起锅，撒葱花。 |
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v**5
发帖数: 745 | 24 我去年下半年Deal的时候39买了一个，当时看评论光看了前面几个五星四星的，后来自
己买了觉得完全不是那么回事儿，回头看了看那几个一星二星的评论，深有同感啊！首
先，配件的那个蒸架不是不锈钢的，是铝的，买的时候上面就有明显的划痕。其次，这
个锅的把手需要自己安装，如果安装不好把手用着用着就松动了。再次，锅盖上的螺母
刚用了两三次就生锈了。最后，这个锅整体的不锈钢材质很一般，我的那个锅的底部从
内部观察已经可以看到很多明显的小孔洞了，容易积攒油污。
不过价格便宜也就没法要求那么高了，你如果只是为了省时节能，这个高压锅还是可以
的。 |
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w********4
发帖数: 858 | 25 1）成比例的糯米、花生、蓮子、紅棗加水泡一天；（天热需冷藏）
2）大火開鍋後加入桂圓干，小火煮至米爛關火。加入適量紅糖、葡萄乾攪勻。
特色：早餐夜宵随时饿了盛一碗。泡过的米极易煮烂，省时省电。 |
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y*h
发帖数: 25423 | 27
牌子不记得了，很多卖厨具的地方都有啊，手摇的，不是电动的。要反复轧几遍才能轧
成长形的薄片，然后可以用它继续切成面条，或者自己用刀切成水饺、馄饨、春卷皮。
总之省力不省时，所以我还是用擀面杖。 |
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A********8
发帖数: 304 | 28 最后放点香菜也蛮提味的。 用微波炉会省油省时因为茄子太吸油， 这就是为什么食堂
做出来的炒茄子总是很好吃。我还就爱吃带皮的茄子。 |
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c********n
发帖数: 651 | 29 中午老在外面吃其实也不是个事儿，自己做的便当，吃下去的食材安全放心，没有过多
的油啊什么的，健健康康的，一天都能神清气爽的。今天是这个系列第一帖，来个我挺
喜欢的，菜啊饭啊肉啊混一起的。
包菜培根炒米粉：
1.细米粉开水下锅，煮至无硬心，也不要煮过了，因为一会儿还要再回锅的。
2.米粉沥干水，用自来水冲凉，防止米粉粘在一起。如果觉得米粉太长，可以用剪刀随
便剪一下，随意就好，不需要固定章法的。
3.3片培根肉切小块，包菜切丝。
4.锅烧热，加少许油，下培根块，炒熟，加包菜丝，等包菜丝软了就能加入适量盐，糖
调味，培根本身就有咸味，调味的时候盐可以少放。
5.倒入煮好的米粉翻炒，加生抽调味，如果觉得太干，可以加少许水。别加成老抽了哦
，要不然颜色该不好看了。
6.出锅！可随意加入油辣椒，老干妈，剁椒等。
来不及了，要去上班了，大家凑合着看吧。周末了，大家愉快哈！ |
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g*****A
发帖数: 14950 | 38 如果可以的话加点青红椒或者红萝卜
增加食欲
已经( ^_^ )不错嘛 |
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c********n
发帖数: 651 | 39 对~下次记得加彩椒，这次是家里没有了，嘿嘿~~~ |
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a***m
发帖数: 666 | 42 如果有高汤更好，起锅前加一点，可以提鲜，味道更好。 |
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c********n
发帖数: 651 | 44 上周真是算兵荒马乱的一周，夜班就上了4个，同事called in上了个double，直接结果
就是昨天晚上上班直接趴桌上睡着了。恍惚着回到家倒头就睡，终于睡了整7个小时，
觉得好像很久很久都没有过一觉到天亮的时候了。
今天也来上个简单的菜，打开冰箱发现有火鸡肉末，有还没开封的味噌酱，还有点青菜
豆腐土豆，煮一锅吧。
火鸡丸子味噌汤：
1.火鸡肉末，加一个鸡蛋，一点料酒，白胡椒粉，盐适量，玉米淀粉，水搅上劲。我觉
得把丸子做嫩，形状做好的秘诀就在于玉米淀粉和水。
2.生菜，土豆，豆腐，洗净切块。
3.烧一锅开水，2片姜，水开后，用勺子舀出适量肉末，稍微成型后下如锅内。加入适
量盐调味。等丸子颜色变白加入豆腐土豆，煮开约3分钟。
4.加入两大勺味噌酱，等水再次开后加入生菜，我顺便揪下来一块紫菜扔进去。我总觉
得颜色上差点红色，本来想切个西红柿扔进去，后来想想怕它把味噌的味道给抢了，所
以就没放。
PS.上次有mm问打花椒粉的blender，我上个图吧，这个在沃尔玛就买得到，也不贵15刀
左右好像。这个小杯子用来打花椒辣椒刚刚好，还配得有另外两个大一些的，等天再热
一点了，准备拿它们来打sm... 阅读全帖 |
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