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y********n
发帖数: 339 | 2 住在西边，这里的鬼佬超市没有看到过猪肥膘。
不太了解解放区的情况。
请指点一二
谢谢！ |
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c****o
发帖数: 317 | 3 梦见猪
【周公解梦官网】【姓名测试打分】
梦见猪是什么意思？做梦梦见猪好不好？梦见猪有现实的影响和反应，也有梦者的
主观想象，请看下面由(周公解梦官网www.zgjm.org)小编帮你整理的梦见猪的详细解说
吧。
梦见肥胖的猪，预示事业兴旺，生气勃勃。反之，如果梦见瘦猪，说明做梦人最近
家业不好，有点暗淡萧条，可能家里有人会给你惹麻烦。
梦见母猪，表示你的财富将积少成多。
梦见猪变成人可能有官司缠身，你要注意避免与人发生冲突，退一步海阔天空。
梦见猪在挠痒，于是有可能要吵架，同事朋友间或陌生人之间会因为一点小摩擦而
点燃战火，这是非常不理智的。要牢记，与人方便，便是给自己方便。
梦见猪和猪屎，这是平生难得的机会，可能给你带来不小的财富，不久的将来，你
就会拥有大量的财富。
梦见满屋子都是猪，象征丰收，预示工作将取得突破性进展。
梦见自己的猪逃跑了，预示你可能将有一段困难的日子到来。
梦见追赶猪，提示你现在付出的一切努力都可能徒劳，最好及时转变方向。
梦见骑在猪背上，预示你的爱情有进展，但要当心陷入三角恋。
梦见猪圈着火同时还梦见了猪和火，无疑是最幸运的幸运儿。预示着你今后的事业
一帆风... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 4 卤肥肠。材料：肥肠，白醋、盐、花椒、大葱、生抽、姜、干辣椒、八角、桂皮、草果。
做法：先把猪肥清洗，倒入白醋，盐，用手均匀的揉搓几遍肥肠，粘液很快的就去掉了
，然后再把肥肠翻过来把上面的猪油去掉，然后再把肥肠翻回去备用。
把肥肠倒入锅里过水，加入葱、姜等去腥味，大火煮开后去掉表面上的浮沫，然后就捞
出来洗净，再把肥肠重新放到锅里煮，放入盐、花椒、大葱、生抽、蚝油，姜、干辣椒
、八角、桂皮、草果，大火煮开后转小火慢煮1.5个小时左右，肥肠就卤好咯。
2，干锅肥肠。材料：肥肠，姜，蒜米，青红椒，洋葱，白醋，面粉，料酒，盐，鸡精
，花椒，豆瓣酱，小米辣，八角，桂皮，十三香。
做法：猪大肠选用大肠头，这样的肥肠肉多味道好，用面粉，料酒，白醋一起搓洗干净
，然后剪开撕去肠油，杂质，再次清洗干净，然后锅里放入水，倒入肥肠，放入姜，八
角，桂皮一起煮25分钟左右捞出，再次把肥肠洗净，切成三角形片。
锅里放入油，放入洋葱，青红椒，姜片，蒜片一起翻炒出香味，加入豆瓣酱、花椒翻炒
一下，放入肥肠，料酒、小米辣一起翻炒均匀就可以出锅了。
3，爆炒肥肠。材料：肥肠，大蒜，蒜苗，芹菜，青椒，红椒，盐，生抽。
做... 阅读全帖 |
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Y*******n
发帖数: 2296 | 6 苏共比中共厉害。（还是毛子比汉人狠）
中亚的斯坦国的香肠里都填猪肥膘，缠头吃着也没什么意见。
都是惯出来毛病。 |
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p******y
发帖数: 3742 | 8 邓子恢1962年在中央党校做的报告，不过随即受到毛的批判，导致中央农村工作部的撤
销。
（一九六二年七月九日、十一日）
准备讲三个问题：
一、关于农业生产问题；二、关于人民公社问题；三、解答几个问题。
一、关于农业生产问题
目前农业生产是怎么样的情况呢？总的来说是这样两种情况。一种情况是1959、
1960、
1961连续三年减产，不仅是粮食减产，经济作物也减产了。今年情况怎么样，现在还看
不出
来，今年夏收不是很好的，有些地方减产，也有少数地方增产。今年粮食能不能增产就
看秋
收，可能比去年好一些，因为今年气候比去年好，冬天有雪，拿粮食总产量来说可能比
去年
好。这是一个情况。第二种情况就是近年来农业生产力下降了。同志们知道，农业生产
力的下
降，首先是耕地减少。1957年前后有耕地17亿亩，1958年以来少了2亿多亩，这是何道
理呢？
深翻地糟蹋了一些，现在只剩下了15亿亩。另外，农具、牲畜下降很多，有些地方下降
一半以
上。牲口少了一半这对生产力是一个很大的破坏，农具减少了，从机械化方面来说，排
灌机
械、运输机械虽然比1957年有所增加，但是这些农业机械只有三分之一能够用，三分... 阅读全帖 |
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p******y
发帖数: 3742 | 9 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: puppylsy (耄轮都是弱智), 信区: History
标 题: 邓子恢关于农业问题的报告
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 24 19:31:26 2011, 美东)
邓子恢1962年在中央党校做的报告，不过随即受到毛的批判，导致中央农村工作部的撤
销。
（一九六二年七月九日、十一日）
准备讲三个问题：
一、关于农业生产问题；二、关于人民公社问题；三、解答几个问题。
一、关于农业生产问题
目前农业生产是怎么样的情况呢？总的来说是这样两种情况。一种情况是1959、
1960、
1961连续三年减产，不仅是粮食减产，经济作物也减产了。今年情况怎么样，现在还看
不出
来，今年夏收不是很好的，有些地方减产，也有少数地方增产。今年粮食能不能增产就
看秋
收，可能比去年好一些，因为今年气候比去年好，冬天有雪，拿粮食总产量来说可能比
去年
好。这是一个情况。第二种情况就是近年来农业生产力下降了。同志们知道，农业生产
力的下
降，首先是耕地减少。1957年前后有耕地17亿亩，1958年以来少了2亿多亩，这是何道
理呢？
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 猪一：泰国危机(1997年)
阅读提示：1997年美国猎杀泰国，说起来很简单，先忽悠泰国实行自由的金融政策，让外资自由的出入泰国，然后就拉高泰国股市和楼市价格，制造泡沫效应，引诱泰国企业、民间资本竞相涌入股市楼市投机，房价股价于是进一步被大幅推高，美资瞅准机会获利逃跑。泰国数十年经济发展成果毁于一旦，在即将跨入发达国家门槛之时功败垂成。
1997年泰国金融危机的爆发，是美国的一个阴谋，那是养肥了泰国这头猪进而宰杀的时刻。这养猪杀猪的过程，简单地说很简单，先眼睁睁看着泰国经济高速增长几十年，这头猪养到一定程度了，美国金融资本就开始进入拼命拉抬该国股价楼价，制造大泡沫，待到泰国民众都跟进炒楼炒股时，就果断捅破泡沫，撤资获利走人，留下一个可怜的满目疮痍的泰国。
千万不要以为中国的数十年经济高速增长是什么独一无二的奇迹，这太普通了，在东亚随手一抓都是一把，日本、韩国、中国台湾、中国香港都经历过这样的增长;东南亚的印尼、新加坡也同样经过几十年的高速增长，不过前者功败垂成，最终没能成为发达国家，个中缘由我们后面再解释。事实上，泰国也是一个和印尼类似的国家，经历数十年高速增长的经济奇迹，但最终没能成... 阅读全帖 |
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w***w
发帖数: 362 | 11 今日早回，饭后难得小猪想出门，提议去超市买东西，肥鱼问开车还是走路，犹豫
了下，想想最近上下班都是肥鱼接送，突然很想走走，便说我们就当饭后散步吧。于是
，两个人拎着超市小拉杆包包开始溜达，到了路口，突然又想去看看新房子，下了两个
礼拜的雨，要是会渗水的话也该看得出来了，最近原房东不在，也不会做什么掩饰。便
转弯去了莲花山路，晚上的风真舒服呀，吹得心要飞起来了，到了新房子那看看意料之
中的灯都黑着，车位也空着。不到两年的房子，外墙貌似还不错。我和肥鱼商量着以后
露台改成玻璃房，小猪要养花养草，肥鱼就说要在旁边摆个动感单车摆个跑步机，边吸
氧边运动，做个天然氧吧。小猪就说还可以摆个瑜伽垫子瑜伽球球，放着音乐健身。冬
天就把地暖打开，躺在地板上瑜伽，想想真美啊，俩人像孩子似的傻笑。
手牵手经过香逸湾的会所，好多老大妈在跳舞，小孩子一群在玩球。小风吹着，
心情真好。超市里采购好多小杯的泡面，这样周末吃夜宵就可以自力更生了。肥鱼买了
喜欢的饼干要去公司吃的，我买了好吃水果和早餐的野鸡蛋，临走肥鱼又拎了瓶啤儿茶
爽。出门要了两串烤肉，喝着啤儿茶爽，好像又回到了大学“哈啤酒，吃烤又... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 何勇涛跟他养的猪亲密接触。
昨天，何勇涛站在猪舍中，看着几头正向他撒欢的猪，苦笑着摸了摸猪头。
听着猪发出的哼哼声，何勇涛心里很不是滋味。虽然他喜欢喂猪，也喜欢和猪打交道，但是这20头三四百斤重的肥猪，如果还不能卖掉，他的经济压力会越来越大。让他无奈的是，来买猪的人都嫌猪太肥了而不愿意要。
在部队养了3年猪
学了一套养猪办法
何勇涛是新洲区旧街辛八冲三组人，2002年12月，16岁的他应征入伍。2004年11月，本到退伍年限的何勇涛，舍不得部队，和部队签了3年合同，帮部队养猪。
“当时是在团部养猪，一年三四百头猪出栏。”何勇涛说，用剩饭剩菜拌上米糠煮熟后喂猪，猪长得特别快，最肥的能长到500多斤，猪肉也特别好吃。
何勇涛说，在部队最好玩的是养野猪。野猪性子野，时常在猪舍捣乱，有时候还会带着家猪“叛逃”，好几次它们都趁饲养员不注意逃出猪舍。“我们饲养员和团部后勤的士兵会一哄而上，将这些不听话的猪赶回猪舍‘教训’一番。”
2007年退伍后，何勇涛萌生了养猪的念头，并将养“大肥猪”当成一种爱好。
饲料加水草精心喂养
在家把猪养出一身膘
2009年，何勇涛的养猪场正式开张，他将在部队学的一套养... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 何勇涛跟他养的猪亲密接触。
昨天，何勇涛站在猪舍中，看着几头正向他撒欢的猪，苦笑着摸了摸猪头。
听着猪发出的哼哼声，何勇涛心里很不是滋味。虽然他喜欢喂猪，也喜欢和猪打交道，但是这20头三四百斤重的肥猪，如果还不能卖掉，他的经济压力会越来越大。让他无奈的是，来买猪的人都嫌猪太肥了而不愿意要。
在部队养了3年猪
学了一套养猪办法
何勇涛是新洲区旧街辛八冲三组人，2002年12月，16岁的他应征入伍。2004年11月，本到退伍年限的何勇涛，舍不得部队，和部队签了3年合同，帮部队养猪。
“当时是在团部养猪，一年三四百头猪出栏。”何勇涛说，用剩饭剩菜拌上米糠煮熟后喂猪，猪长得特别快，最肥的能长到500多斤，猪肉也特别好吃。
何勇涛说，在部队最好玩的是养野猪。野猪性子野，时常在猪舍捣乱，有时候还会带着家猪“叛逃”，好几次它们都趁饲养员不注意逃出猪舍。“我们饲养员和团部后勤的士兵会一哄而上，将这些不听话的猪赶回猪舍‘教训’一番。”
2007年退伍后，何勇涛萌生了养猪的念头，并将养“大肥猪”当成一种爱好。
饲料加水草精心喂养
在家把猪养出一身膘
2009年，何勇涛的养猪场正式开张，他将在部队学的一套养... 阅读全帖 |
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b******a
发帖数: 12216 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar) 于 (Fri Feb 4 20:31:02 2011, 美东) 提到:
当年杀猪成仁
03年
07年
后来我得遇猫仙人，传授天長地久不老長春功，返老還童
04年
11年(同一个电脑屏幕）
11年（同样的地砖）
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xiaochaiyu (真身) 于 (Fri Feb 4 20:38:32 2011, 美东) 提到:
要求11年的俯视图
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kakashi (小猪甲) 于 (Fri Feb 4 20:46:26 2011, 美东) 提到:
+1
只有头没有说服力，哈哈
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SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las ol... 阅读全帖 |
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c******2
发帖数: 4019 | 15 市场多现 “健美猪”
迎宾菜市场位于江苏省南京市建邺区，是当地规模较大的市场。在这里，有一种瘦
肉型猪肉十分畅销。据销售人员介绍，这种猪肉由于肥膘少、脂肪低，所以很受欢迎。
销售人员： “太肥了卖不掉，现在吃瘦肉的人多，吃肥肉的人少，都怕油脂、脂
肪大。”
通常情况下，普通猪肉皮下都有一层厚厚的脂肪，也就是人们常说的肥肉。但是记
者发现，这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得有些不同寻常，猪皮下面几乎没有肥肉。记者一连
走访了几个摊位，销售人员也弄不明白原因。通过一名销售人员提供的 “产品检疫合
格证明”，记者找到了这种瘦肉型猪肉的来源——南京市建邺区沙洲村的兴旺屠宰场。
兴旺屠宰场是国家定点的屠宰场，共有7家屠宰户，每天屠宰加工生猪1000多头，
猪肉产量高达上百吨。记者来到这里，只见一些屠宰户都在忙着杀猪。一家屠宰户的老
板告诉记者，他们屠宰加工的猪肉中，这种瘦肉型猪肉能占到80%到90%。
记者注意到，一些宰杀出来的猪肉脂肪层很薄，有的部位薄得几乎只剩下猪皮，跟
之前在市场上看到的猪肉非常相似。屠宰户介绍，这种瘦肉型猪体形较好，一个个拱背
收腹，屁股浑圆，肌肉结实，他们行内戏称为 “健美猪”。... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 16 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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b******a
发帖数: 12216 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
littlehead (小猪妈妈) 于 (Tue Jan 25 16:24:26 2011, 美东) 提到:
请看我们gu的完美演绎
一张2年前的清纯照和两张近照，大家对比着看吧。。。
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tuguaiguai (tuguaiguai) 于 (Tue Jan 25 16:27:48 2011, 美东) 提到:
哈哈！我笑得很不厚道
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littlehead (小猪妈妈) 于 (Tue Jan 25 16:29:43 2011, 美东) 提到:
事实上我还有更夸张的照片。。。
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ann2008 (ann) 于 (Tue Jan 25 16:40:55 2011, 美东) 提到:
哈哈，还真是把刀。好可爱啊！！
☆───────────────... 阅读全帖 |
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j*****s
发帖数: 1784 | 18 不知道有多大可信度，请大侠拍砖
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截至3月18日下午3时，上海市累计打捞死猪9,795头，当天，上海全市相关区域内共打
捞起漂浮死猪335头。至此，在黄浦江流域打捞上来的死猪数量 已经超过13,000只，另
外3,601只死猪则是由黄浦江上流的浙江嘉兴方面打捞的。死猪事件在发生已经十多天
，死猪的来源还是一个谜。而且死猪还源源 不断地出现。网上开始流传关于死猪出现
原因的一个惊天消息：
「据猪农说，有种制剂叫有机砷，砷就是砒霜啦，用在四月肥之类的猪饲料添加剂里，
可以促进猪性腺发育和毛皮红亮，改进卖相有利于卖个好价钱。但副作用是有机砷蓄积
在猪体内会部分分解为无机砷，喂食四五个月后会大幅增加猪的内脏腐蚀、大批死亡的
概率。
所以一般是在预备出栏前三四个月开始用，反正负作用还没出来猪就宰了出栏，规避了
有机砷的风险。
然而熹宗年底，眼看通胀要升腾，赶紧猛剎车大力禁绝国企和机关摆酒席过年，导致大
量酒席突然被取消，相应地酒席用肉也大幅低于预期。猪农已经喂好四月肥，准备出栏
宰杀的猪，也被迫继续在栏里养着。
可是四月肥已经用了，本来马上... 阅读全帖 |
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a*********r
发帖数: 96 | 19 转）解析上海黄浦江大批死猪的深层原因？
据猪农说，有种制剂叫有机砷，砷就是砒霜啦，用在四月肥之类的猪饲料添加剂里，可
以促进猪性腺发育和毛皮亮，改进卖相有利于卖个好价钱。但副作用是有 机砷蓄积在
猪体内会部分分解为无机砷，喂食四五个月后会大幅增加猪的内脏腐蚀、大批死亡的概
率。所以一般是在预备出栏前三四个月开始用，反正负作用还没出 来猪就宰了出栏，
规避了有机砷的风险。
然而春节年底，猛刹车大力禁绝国企和机关摆酒席过年，导致大量酒席突然被取消，相
应地酒席用肉也大幅低于预期。猪农已经喂好四月肥准备出栏宰杀的猪也被迫继续在栏
里养着。可是四月肥已经用了，本来马上宰杀负作用还不会出来，现在拖了一两个月还
没卖出去，有机砷的副作用上来了，猪们纷纷内脏腐烂而死。这死因见不得光，又不敢
拿去市场上卖这样的死猪肉，养殖户只好打落牙往肚里咽，抛到河里了 事。孰料这么
投有机砷的养猪户太多，
年末禁酒席的影响又太普遍，大家都往河里一丢，猪尸们就在黄浦江大游行了，被媒体
发现了。
成千上万的猪尸在阴冷的黄浦江上默默地飘荡，它们讲述的是这样一个可怕的故事吗？
食品安全，你还敢在外面大吃大喝吗？ |
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s********y
发帖数: 22 | 20 肉还在，猪未死，但猪油是已经不大有人敢吃了，最起码，是不敢当众
、公开地用了。事已至此，能不徒兴“猪油不知何处去，肥肉依旧笑春风”
之叹乎？
猪痴苏东坡尝言：“无肉令人瘦，无竹令人俗。”却未说明这里的“肉
”究竟是肥是瘦。若按今人解法，此“肉”必是瘦肉无疑，我们不仅相信肥
肉令人俗，从肥肉里流淌出来的猪油更是令人俗上加病，俗入骨，病入膏肓
。然而欲火焚身之际，任何一个像我这样爱猪油的人，难免会生出买块猪膘
回家然后自行冶炼这一与猪油偷情的念头吧，但是一想到吃进猪油之后它就
会变成我们自己的油，在这种“白色恐怖”之下惟有作罢，以“不如偷不到
”来自我安慰一番了。
肥总是与白相关，猪如此，猪油如此，人亦不出其右。给我留下难以磨
灭的印象的“肥白”二字，第一次是在《子夜》里读到，出自人瘦如竹的茅
盾先生手笔，不过作者用来形容的不是猪油不是胖人，而是从旗袍两侧露出
的大腿。其实世界上堪称“肥白”的只有猪油，凝结状态下的猪油，这大概
也是汉语把牛油称为“黄油”的原因之一。奇怪的是，那些吃“黄油”的大
都是白种人，而猪油作为大部分黄种人的“代表油”倒是白的。当然猪油白
并非白种人的那种惨白，怎么说 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
"东坡肉，是吃肉的最高境界。"
这是被广大"好吃者"奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种"两头乌"。
"两头乌"即闻名遐迩的金华猪，中国"四大名猪"之一，有"中华熊猫猪"的美誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，"两头乌"的主产地浙江金华腌制的"金华火腿"才能蜚声中外。早在十余年前，"两头乌"就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个版本的美食评选中，回锅肉被评为四川人最喜爱的12道名菜之首。但"好吃者"们未必都清楚的是，... 阅读全帖 |
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g*q
发帖数: 26623 | 22 《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 23 中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回锅肉被评为四川人最喜爱的12道名菜之首。但“好吃者”们... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 24 《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回... 阅读全帖 |
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D***e
发帖数: 48486 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gjq (不好啦,咕咚掉到井里啦), 信区: Military
标 题: 中国猪濒临灭种
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:16:25 2013, 美东)
《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 26 http://news.163.com/13/0527/17/8VT8QPP300011229.html
金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美誉。
《瞭望东方周刊》记者周范才（微博）、特约撰稿王玉宁 | 北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，肉质
酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年前的
苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正宗的
东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国农业
大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜时越
香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿... 阅读全帖 |
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D**3
发帖数: 435 | 27 要是换一个陈水扁类似的贫苦出生的凤凰猪，老百姓还得花血汗把他养肥。
与其如此，不如继续供着已经养肥的猪好了。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 28 猪大肠里有很多肥油，但吃起来不觉得腻。猪大肠有股特殊的味道，其它食物都没有这
种味道，我很喜欢。
中国的农贸市场里的熟食摊卖的卤大肠我也喜欢吃，但太贵了我一般不敢买。
我上中小学时父母偶尔会买猪大肠，或猪小肠，但父母不善烹饪，炒的很韧，我并不喜
欢吃。
我２０１５年回国吃的８元二荤二素的快餐里一般也有葱炒猪小肠的选项，但总是被店
家炒的很韧，不知道是厨艺太差还是故意的。
我也喜欢吃猪小肠，但我对猪小肠的喜好比对大肠的喜好低多了。
我对猪大肠的爱好源自我９４-９６年在广东的餐馆打杂，偶尔有机会偷吃脆皮炸大肠
，吃过一次就觉得上瘾了。
猪大肠含油多，必须趁热吃才行，冷了猪油凝固了就不好吃了。
近日我从雪城的一个华人超市买了一盒猪大肠，用姜和少许调料随意煮了半小时，就觉
得很好吃。 只是３。５０美元／磅，有点贵。 而且怕吃的猪油太多得高血压，猪大
肠不适合经常吃。
我也喜欢吃猪肚，但调味有特别方法，我胡乱把猪肚煮煮并不算好吃。 而猪大肠不要
求特别的调味，随意煮出来的也好吃。
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猪大肠这种美食，只有中国人懂得欣赏。
脆皮炸大肠
==
版上的人真的不会过日子，不知道里脊肉基本上是猪身上最难... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 29 笨得像猪是骂人的话，但苗栗市妇人黄梅兰饲养的宠物猪「肥肥」聪明得很，撒娇、记
仇、闹脾气样样会，还挑食、爱乾净，冷了要盖棉被、热了要吹冷气，黄梅兰说，「『
肥肥』精得跟人一样！」
黄梅兰的友人，95年时送给她1只迷你麝香猪，她回忆，当时仅约6台斤重，就像刚出生
的婴儿大小般，没想到体型有如吹气球，愈养愈胖，因此取「肥肥」的昵称，现在体重
逼近300台斤。
一般猪都是杂食，「肥肥」却是纯素食，早、晚各吃一餐一公升麦片，只要有荤的，它
一口也不会吃。
「肥肥」水果、蔬菜也吃，唯独不吃草莓，因为2年前，黄的友人送来大批草莓，它连
吃了2、3天，就像人一样，一次吃太多、怕了。
「肥肥」听得懂人叫它，会发出声音回应，它很有猪脾气，有1次黄梅兰出国5天，「肥
肥」不吃也不喝。
家里外劳打越洋电话给她，说「肥肥」生病了，其实是想主人，她回国后，肥肥就恢复
正常。
「它也会撒娇！」黄梅兰说，只要喊「肥肥痒痒」，它即使身体再胖硕，还是会翻身，
4脚缩起来，要人帮它搔痒。
「肥肥」的猪脾气也不小，小孩怎么逗弄，它都不会生气，大人可不同，稍微动它，就
会记仇用猪头去顶撞。
它的牙齿，还会把人弄得瘀青，黄梅兰 |
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g*******1
发帖数: 6009 | 30 党媒曾怒莫言《丰乳肥臀》:污蔑中共共产共妻!http://www.creaders.net 2012-10-23 10:01:08 《红旗文稿》
核心提示：我所以从政治角度来评价《丰乳肥臀》，是因为莫言在小说中的政治倾
向已很鲜明，他的投枪、匕首既然已掷出，我们怎能沉默？而且他的描述已对一些不了
解革命历史的年轻人产生了极坏的影响！
编者按：1990年代莫言的《丰乳肥臀》出版后曾在业内引起了较大反响，有部分评
论认为莫言这本小说有“泼脏水”之嫌疑，这篇评论就是其中之一。基于传递新闻价值
之必要，特补发该文以飨读者。
杂志简介：《红旗文稿》为求是杂志社主办的、面向国内发行的综合性政治理论半
月刊，是中共中央机关刊《求是》杂志宣传事业的重要组成部分，是党的宣传思想理论
战线的重要阵地。
本文摘自《红旗文稿》1996年12期 作者：彭荆风 原题为：莫言的枪投向哪里?—
—评《丰乳肥臀》
黝黑的乡村夜晚，一所深宅大院尽头的阴暗破烂房间里，挂着几盏汽灯；摆着皮鞭
、棍棒、藤条、铁索、麻绳、水桶、扫帚；一群捆人吊人的行家里手，把白发苍苍、脸
肿得透明的老母亲和她的儿孙们，反剪着胳膊高高地吊在... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 首批“大学生屠夫”已结业，进入菜场上岗卖猪肉
几年前，一则“北大学子当街卖猪肉”的报道，让陆步轩成为新闻人物。昨天，30多名大学生经过一个月的学习后从“屠夫学校”结业，成为沪上首批大学生屠夫，他们的名誉副校长正是当年的“北大屠夫”。时隔几年后，猪肉佬中的大学生队伍似乎正在扩大。
从小没有宰过鸡杀过鱼的90后大学生;从美国学成归来的“海归”男生;带着眼镜斯文瘦小的女生……为何都愿意拿起沉重的杀猪刀?是因为遭遇史上最难就业季，还是因为农业成了朝阳产业?
“90后”24分钟分割半丬猪
昨天上午，位于奉贤区的“屠夫学校”教室里，一场特别的考核正在进行。学生面前不是课桌而是分割展示台，摆在桌上的也不是考卷而是半丬猪，每个人手持分割刀开始作业，完成这一场分割考核后，他们将正式结业，走入农贸市场或超市里的壹号土猪档口。
“分割考核共有6个指标，用时、美观度、毛利控制、产品陈列、宣传口号和员工形象，经过评委打分后，得到最高分的小组就是优胜者。 ”一听到教官“开始”的口令，看上去颇为斯文的大学生立马提刀开工，展示学习一个月的成果。先用大刀大力拍松猪肉上的整块肥油，然后用手直接撕扯下来，整整齐齐裹成一块挂... 阅读全帖 |
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j********1
发帖数: 408 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
Inspiration (剑胆琴心) 于 (Sun Mar 27 09:34:50 2011, 美东) 提到:
小金猪在撒谎，她加的内容不是什么反馈，更不是类似合集的东西，她纯粹是为自己修改
了我的贴子，加的内容都是她自己的帖子，解释撇清她自己的。
她加的具体内容详见，这贴是我建议她有话另开帖之后发的：
http://www.mitbbs.com/article/FleaMarket/32281629_3.html
我存了pdf，当时没贴是给她留面子，如果小金猪还是不肯承认狡辩抵赖，我会加上附件
让大家来判断。人非圣贤孰能无过不错，但是犯了错误就要为自己的行为负责，她先改了
我的帖子，在版上死都不肯承认，后又对改动内容撒谎，她应该道歉并引咎辞职。
P.S.昨天有人让小金猪正面回答她是不是改了我的帖子，她不敢回答，很快以PA为由封
了此ID。同样昨天coldbody PA我，我发信向她投诉，到现在也没见删贴封人。原来当
这个版务就是为自己及潜意识中信赖的神医服务的，可见其中利益关系错综复杂，难怪
死... 阅读全帖 |
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y****y
发帖数: 187 | 33 鼓励一下自己，景仰一下自己。
配料： 水发鱼翅……500克，净鸭肫…6个 水发刺参……250克 鸽蛋…12个 净肥
母鸡…1只 水发花冬菇…200克 水发猪蹄筋……250克 猪肥膘肉…95克 大个猪肚……
…1个 姜片……75克 羊肘………500克 葱段……95克 净火腿腱肉……150克 桂皮……
…10克 炊发干贝……125克 绍酒……2500克 净冬笋……500克 味精……10克 水发鱼
唇……250克 冰糖……75克 鲂肚……125克 上等酱油…75克 金钱鲍………1000克 猪
骨汤……1000克 猪蹄尖……1000克 熟猪油……1000克 净鸭……1只
制作方法： 1． 将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、
姜片15克、绍酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进
碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒50克，上笼屉用旺火蒸2小时取出，拣去肥膘肉，
滗去蒸汁。 2． 鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块，放进沸水锅中，加葱段30克、
绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出，拣去葱、姜。 3． 金钱鲍放进笼屉，用
旺火蒸取 |
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发帖数: 1 | 34 猪最好吃的是猪腊猪耳朵，还有猪小肠，吃起来不是一般的美味，猪耳朵生吃不怎么好
吃，但是做成腊的那就味道不一样了，只有了香味和腊味，但是没有看上去那么恶心了
，不然想去猪耳朵的样子，还是有点恶心。
那时候是过年时候，家里的长辈们最喜欢吃猪耳朵下酒，放一些辣椒，不要其他配菜的
，这是要很尊贵的客人开了才会用猪耳朵，因为猪耳朵本身就下，有时候有些人是自己
吃的，不给客人吃。
除了这个，还有猪小肠，猪小肠要吃腊的才好吃，生鲜的不好吃，腊了后有时候是直接
一蒸就可以吃，都不要做放锅里煮一次，当然有些人觉得这么太肥腻，用力一挤，就有
白色的肥肉出来，看起来好肥腻，其实不是的。
这个也是从来做下酒的菜，最是美味。
可惜，读书后去了远方，家乡只能回望，那些可口的菜，也只能在梦里回味了。
家乡的菜确实是最好吃，除了是吃习惯了这个口味外，更加重要的是，家里的那些猪是
土猪，比起现在卖的猪肉，本身就要好吃很多。
所谓巧妇难为无米之炊，说的就是这个意思吧。 |
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c*********e
发帖数: 774 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: classicfree (free), 信区: Military
标 题: 昨天世界目睹沐猪而冠的闹剧，疮胖给三胖当猴耍
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 12 11:08:24 2018, 美东)
三胖和疮肥两个小丑昨天握手了，还签署一份没有细节的公报。三胖赢了里子，特肥风
光了面子
三胖为什么要去谈，因为经济制裁统治实在维持不下去了。去核闹剧不是为了向世界开
放，也不是求助美国援助，美国国会是不可能通过有关法案的的。三胖秀是为了让联合
国解除禁运。这样中国可以名正言顺去买煤炭。边境贸易恢复。
三胖会弃核吗，除非他脑子进水了，美国这种无赖，特朗普这种食言自肥人渣，世界上
没有人会再相信他们。看看利比亚弃核后卡扎菲被搞死，伊朗销毁核能力后被美国废除
条约涮了一道。三胖像好莱坞一样搞个消除核设施秀，但是核能力没有任何损失。
特肥是个drama queen，喜欢做秀，表现欲极强。疮肥其实政治上是个弱智，根本没有
长远计划和vision，和谁同盟打击谁如何达到长期目标，他一脑袋浆糊。特肥所有表演
都是针对奥巴马，被奥... 阅读全帖 |
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b******a
发帖数: 12216 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
buzzard (bzd) 于 (Wed Jan 26 20:45:29 2011, 美东) 提到:
俺家丫头小时候人见人爱，花见花开
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buzzard (bzd) 于 (Wed Jan 26 20:46:32 2011, 美东) 提到:
睡觉都美得销魂
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buzzard (bzd) 于 (Wed Jan 26 20:47:42 2011, 美东) 提到:
正在抽条的时候，最喜欢各种汽水瓶盖儿，经常自己叼着到处跑
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buzzard (bzd) 于 (Wed Jan 26 20:48:40 2011, 美东) 提到:
咣当，岁月终于把一个小萝莉变成了。。。。。
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c***s
发帖数: 70028 | 37 彭彭每次散步，总会引来业主的围观。
6月30日，盛世嘉园业主"humianyangguang"在小区论坛上发帖：最近大家都蛮关注我们家的猪。
也许很多人很好奇，我为什么会养猪？其实，刚开始我也只是喜欢猪憨憨的样子，永远上翘的嘴角，一脸的肥嘟嘟，真的是一时冲动买了回来。
我们给它起了个名字，叫彭彭。一年半以前，彭彭来到我们家。
如大家所想，彭彭很贪吃，随时都“监视”着主人的嘴巴是否在动，一看到你在吃就想要“分享”，如果不给吃，它就会拱你。
彭彭很会撒娇，声音很像姚晨给赶集网拍的广告里那头驴的叫唤声。
它也爱干净，喜欢在树丛和草丛里解决大小便，不随便在家里拉。
每次出去散步，彭彭都能招来一群小粉丝，小朋友都蛮喜欢它。当然，也有人害怕和不理解，借这个机会，向大家说声“对不起”。它其实不会去伤害人，如果遇到它，希望你能友善地待它，它拱你是出于好奇，然后就继续散步了。
并没有想过彭彭能引起这么多人的注意，只希望能和彭彭继续快乐地在一起生活！
见习记者金洁洁核实报道：盛世嘉园的这头明星猪，其实已经不止一次上快报了。
俗话说，人怕出名猪怕壮。彭彭长得倒是有点壮的，有120斤重。
彭彭住在盛世嘉园某一... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 38 【 以下文字转载自 Poetry 讨论区 】
发信人: skl (屎壳郎), 信区: Poetry
标 题: 猪奴
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 17 12:09:51 2018, 美东)
《猪奴》
现代化的猪城昏天黑地，
猪仔们倒在食槽旁，哼唧切齿，
饲养员，我们在为您增肥，
我们吃，我们吃。
一肚油肠挂在那个红光满面，
五花肉红烧是他老人家的最喜，
三千万死猪全当沤作了粪土，
这碗肉您含泪也得咽下，
我们吃，我们吃。
两只猪腰长给笑贫同志，
养猪能手解决了猪的温饱难题，
赵国的猪绝不该以瘦为美，
先肥起来不忘计划生育，
我们吃，我们吃。
三寸烂舌吐槽谈笑风生，
闷声发膘是他亲授的养猪道理，
味美肉鲜要与时俱进，
和谐猪寨最好都阉割去势，
我们吃，我们吃。
火车在飞，货车在跑，
有毒饲料，上下匆忙，
猪以食为天，恒古不变，
我们吃，我们吃。 |
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a****g
发帖数: 8131 | 39 本文摘自《红旗文稿》1996年12期 作者：彭荆风 原题为：莫言的枪投向哪里?——评
《丰乳肥臀》
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/post_6352311_1.html/ ]
黝黑的乡村夜晚，一所深宅大院尽头的阴暗破烂房间里，挂着几盏汽灯；摆着皮鞭、棍
棒、藤条、铁索、麻绳、水桶、扫帚；一群捆人吊人的行家里手，把白发苍苍、脸肿得
透明的老母亲和她的儿孙们，反剪着胳膊高高地吊在房梁上；他们难耐刺骨的疼痛，挣
扎、哭嗦、哀鸣，汗水从他们身上涌出，杂乱的头发里蒸发着雪白的雾气，昏死了、瘫
痪了，才被放下，用凉水泼醒……
没有读过全书的人，如果只翻到这几页，会以为是描写日本鬼子或国民党还乡团对革命
人民的残害呢！许多以抗战和人民革命战争为题材的文学作品，就有过类似情节，也曾
有力地激起过读者对敌人的强烈仇恨！
这次不同了，是作家在“创新”，是自称为“现实主义作家”的莫言反其道而行之，动
用小说概括中国近百年历史；这是他的《丰乳肥臀》中第四章第七节，叙述八路军的公
安人员和民兵拷打“我”(金童)和他那“善良”、“伟大”的母亲(上官鲁氏)，逼迫她
承认“长期窝藏高密... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 40 《猪奴》
现代化的猪城昏天黑地，
猪仔们倒在食槽旁，哼唧切齿，
饲养员，我们在为您增肥，
我们吃，我们吃。
一肚油肠挂在那个红光满面，
五花肉红烧是他老人家的最喜，
三千万死猪全当沤作了粪肥，
这囊踹您含泪也得咽下，
我们吃，我们吃。
两只猪腰长给笑贫同志，
养猪能手解决了猪的温饱难题，
赵国的猪绝不该以瘦为美，
先肥起来不忘计划生育，
我们吃，我们吃。
三寸烂舌吐槽谈笑风生，
闷声发膘是他亲授的养猪真理，
味美肉鲜还得与时俱进，
和谐猪寨最好都阉割去势，
我们吃，我们吃。
高铁在飞，地铁在跑，
肥猪满圈，出没匆忙，
猪以食为天，恒古不变，
我们吃，我们吃。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 41 发信人： Smallwhisper(小情话), 信区： Beijing
标题： 北京护国寺柳泉居的包子
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 24 11:32:03 2017,GMT)
北京的馆子，一般要叫到什么什么居，都有点水平的。下面是俺抄的北京八大居介绍：
“居与堂最大的区别在于只办宴席，不办堂会，因此相对规模较小，是一般官员或进京
赶考秀才落脚之地。清未民初号称北京八大居，即是如此。八大居包括：前门外的福兴
居、万兴居、同兴居、东兴居(此四家又称"四大兴”），大栅栏的万福居、菜市口北半
截胡同的广和居、西四的同和居、西单的沙锅居。其中福兴居的鸡丝面颇有名，光绪皇
帝每次逛八大胡同，必去那里吃鸡丝面。沙锅居专用通县张家湾的小猪，做出的白肉有
66样品种，地小人多，只卖半天，过去老北京有句俗语：沙锅居的幌子，过午不候，说
的就是它的兴隆。广和居是鲁迅先生邀朋聚友常的地方。广和居是道光年间专为南方人
开设的南味馆,其中南炒腰花、酱豆腐、潘氏清蒸鱼、清蒸干贝、蒸山药泥,都驰名一时
。 说起南方馆，最早的兴起要数康熙、乾隆都曾六下江南，带回玩的、吃的，让北京
大饱了眼福和口福。到嘉... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 635 | 42 当然做起来还是要熟能生巧
原料：青鱼1尾(3，000克)，猪肥膘肉500克。
调料：精盐50克，姜水1，000克，葱白末20克，味精5克，绿豆淀粉250克，土鸡蛋10个，
胡椒粉5克。
制法：
①将青鱼宰杀洗净，从背部剖开，剔去脊骨和胸刺，从尾部下刀推去鱼皮，从两片鱼肉上
片取白色鱼肉，用刀排剁成茸；猪肥膘肉切丁。
②将鱼茸放入盆内，取10个蛋清用筷子打散加入到鱼茸中搅拌均匀，分数次加入姜水顺一
个方向搅拌呈粥状，加入葱白末、淀粉搅拌，再放入精盐、味精、胡椒粉，搅拌至鱼茸粘
稠上劲，放入肥膘肉丁，一起搅拌成鱼茸糊。
③将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，
揭开笼盖，用干净纱布搌干鱼糕表面水气，将鸡蛋黄均匀地抹在鱼糕表面，盖上笼盖，继
续蒸五分钟取出，冷后翻到在案板上，用刀顺长改切成66cm宽、4cm厚(鱼糕蒸熟要比生
胚厚)的鱼糕坯，即可加工各式鱼糕菜肴。
制作要点：
①在加工鱼糕前最好选用背肌发达、肉质厚实、细嫩、洁白、刺少的青鱼、草鱼、鱼肉
。宰杀鱼后一定要洗净血污。如是死鱼，最好将鱼肉剔下用清水多漂洗几次。猪肥膘选背
部肥肉最好。鸡蛋 |
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b******a
发帖数: 12216 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
yidingjizhu (土猫，土狗，土人) 于 (Tue Jan 25 08:38:50 2011, 美东) 提到:
活动时间：即日起 －－ １／３１／２０１１
活动内容：至少２张照片对娃的以前和现在进行对比，证明岁月是把杀猪的刀。标题同
时注明＂岁月是把杀猪的刀＂或者＂岁月不是杀猪刀＂
活动奖励：每贴发贴时按照版规发奖励包子，活动结束后，统一由版里发放额外20伪币以上的奖励。
版里进行投票，赢的一方可以多得奖励.
投票 Link:
http://mitbbs.com/mitbbs_bbsvote.php?board=pets&num=3387&vtype=
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mooth (破狗臭猫) 于 (Tue Jan 25 12:50:52 2011, 美东) 提到:
偶们之前发的也该算吧
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SurfingCat (冲浪肥猫|El g... 阅读全帖 |
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q****g
发帖数: 129 | 44 中共把资本家养肥了开始杀了，资本家把工人养肥了开始杀了，工人把农民养肥了开始
杀了，农民把猪养肥了开始杀了，猪得了瘟疫把人都害死了，这个循环就圆满了。 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 45 当年南下的许多北方人，在柳州生活有两件事不习惯：
一是吃白斩鸡，看见就觉得反胃。虽然柳州人热情地介绍，讲白斩鸡“好清甜好美味的
”，但他们看着那带着血水的鸡块，就是不敢下筷。即使勉强夹块鸡肉放在嘴里，也是
难以下咽，一脸难受样。
二是听柳州人说“肥”，觉得说“肥”是在骂人。
“几天不见，你又长肥了。” “你的小孩好肥呀。” 人们常常这样问候。 这本来是
好话，可是北方人听着却不舒服。他们不高兴地说：“这是胖，不是肥，猪才肥呢。”
于是大家尴尬。相处久了，柳州人有所注意，尽量不对北方人说“肥”而说“胖”，免得
让人家误以为在骂人。
然而，柳州人还是喜欢说“肥”，觉得这“肥”比“胖”更为色彩斑斓。 比如“肥的流
油”，如果说成“胖得流油”，“几没有味道滴”。柳州人还爱把长得胖的人叫做肥仔、
肥妹、肥子、肥佬、老肥、肥婆、阿肥、肥肥等，觉得比起叫“胖子”来，既形象生动
又妙趣横生。 的确，柳州人爱说“肥”，常常把“肥”当做褒义词、当做美好来赞许。
... 阅读全帖 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 46 靠，你这是抹黑版上的老将资本党人啊
你说他们是瘦猪 |
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m********5
发帖数: 17667 | 47 和平崛起就是猪嚎:
我不吃你们！我只吃馊水！你们别宰我啊！我只吃地沟
有油的！唉，我长这么肥是吃泔水吃出来的，以后我也不会吃人的饭菜！
可是人养了猪就是要宰的，你是吃泔水养肥的更好，吃人肉养肥的宰起来可能还觉得有
点恶心。
中国不论怎么挣扎，只要中共不敢应战，那么就是迟早被宰
不过即使应战也打不赢的，还不如被宰得舒服一点，学学日本吧 |
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t**x
发帖数: 20965 | 48 你说这些有意义吗？
我姐昨天到农村中学听课
学校老师每天三块五人民币，保证四菜一汤，工资不到五千
没有啥税收
一个月存4千人民币，一年净剩八千美元。
退休后工资不降反升。。。。
这就是中国。
农村老师超过美国百分之七十的人吧。
: 和平崛起就是猪嚎:
: 我不吃你们！我只吃馊水！你们别宰我啊！我只吃地沟
: 有油的！唉，我长这么肥是吃泔水吃出来的，以后我也不会吃人的饭菜！
: 可是人养了猪就是要宰的，你是吃泔水养肥的更好，吃人肉养肥的宰起来可能还
觉得有
: 点恶心。
: 中国不论怎么挣扎，只要中共不敢应战，那么就是迟早被宰
: 不过即使应战也打不赢的，还不如被宰得舒服一点，学学日本吧
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t*****u
发帖数: 8966 | 49 我再唐两句吧
这板上，比我大的不多，我也算多少有些经历的了，但是说什么和警察打交道之类的，
我还没有。毕竟我还是比较胆小的，能当包子当包子，能少惹事少惹事。我和我lg都是
，所以我们养狗，挑了脾气好的金毛。就是当初去shelter排队，我也跟人家说，我要
laid back的狗。我觉得我自己个性不强，优柔寡断，容易哭啊什么的，肯定搞不定那
种心高气傲，或者虽然忠诚但是另一方面比较firm的狗
max爹和laosong他们的话，要是就字面上讲，也没错。
这里的猫啊狗啊，太胖了，我们都会去说，养太胖了，不健康，有时还会说，狗狗好可
怜。因为我们都认为这是主人的错，主人不带他们锻炼啊，或者一味的由着自己的喜好
而喂肥猫肥狗的。这确实不对。连板上有名的黄米不都在努力减肥吗，我家的也曾经试
图过，但是真的有点困难。臭小子我觉得已经减了一些了，周六体检就知道了。其实把
臭小子喂胖了，我还真是无知造成的。以为牛肉鹿肉猪肉是好东西，还按照以前的喂鸡
肉的分量给，结果导致臭小子增肥不说（虽然每天陪我跑5迈），还得了很多的hot
spot，真是受苦了。
但这话放到上下文里，难免让人想到的“猪"不是不健康的... 阅读全帖 |
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