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s********n
发帖数: 26222 | 2 所以中国文化里充斥了诸如狗眼看人低，狗仗人势，狗东西，狗粮养的，狗吃屎这类与
狗相关的贬义词。西方社会是个更加弱肉强食的社会，所以更喜欢这种狗性，甚至西方
社会有句名言，我了解的人越多，我越喜欢狗，也就是说他们把狗看得比人还有高，这
是很畸形的社会。
牛羊猪肉吃得，狗肉当然吃得，有啥不可以吃的？ |
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发帖数: 1 | 4 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: pokerjack (jack), 信区: Joke
标 题: 很多廉价的猪牛羊转了一种基因叫Foolp3
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 31 12:01:25 2018, 美东)
一个在转基因公司干活的索男告诉我的。很多廉价的猪牛羊转了一种基因叫Foolp3。
Foolp3,即fool protein 3，是一种磷酸酶。 这个基因最早是在极高智商的人群中筛选
出来的，当时几个大Pharm为了筛抗老年痴呆的药，进行了逆向极端遗传学研究（
reverse extreme genetics）。发现智商高于160的人中Foolp3启动子发生突变，导致
Foolp3表达水平下降。生化和晶体学研究发现，Foolp3是一种磷酸酶，它在脑前庭表达
，能水解神经突出小体中的磷酸化蛋白，从而实现对前庭神经信号传导的抑制。高智商
的群体，因为这种酶水平下降，所以神经传导异常活跃迅速。
这个发现被一些无良的转基因牲口公司利用，他们把这个基因转到猪牛羊胚胎里，这样
培育出来的猪牛羊又蠢又笨，一天到晚只知道吃吃吃，这样的转基因猪牛羊，比一般... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 5 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: pokerjack (jack), 信区: Joke
标 题: 很多廉价的猪牛羊转了一种基因叫Foolp3
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 31 12:01:25 2018, 美东)
一个在转基因公司干活的索男告诉我的。很多廉价的猪牛羊转了一种基因叫Foolp3。
Foolp3,即fool protein 3，是一种磷酸酶。 这个基因最早是在极高智商的人群中筛选
出来的，当时几个大Pharm为了筛抗老年痴呆的药，进行了逆向极端遗传学研究（
reverse extreme genetics）。发现智商高于160的人中Foolp3启动子发生突变，导致
Foolp3表达水平下降。生化和晶体学研究发现，Foolp3是一种磷酸酶，它在脑前庭表达
，能水解神经突出小体中的磷酸化蛋白，从而实现对前庭神经信号传导的抑制。高智商
的群体，因为这种酶水平下降，所以神经传导异常活跃迅速。
这个发现被一些无良的转基因牲口公司利用，他们把这个基因转到猪牛羊胚胎里，这样
培育出来的猪牛羊又蠢又笨，一天到晚只知道吃吃吃，这样的转基因猪牛羊，比一般... 阅读全帖 |
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w***5
发帖数: 8282 | 6 自从目睹猪哥猪妹们大口大口地吃猪肉，爱红肉的俺渐渐地偏爱牛羊了。
最近，北大华开了家西安小吃店，班上童鞋们大力推荐，一时之间，成为在西版的“佳
”话。光顾了好几次，深感比较I5上面其他的牛羊店差距甚远。
三藩的著名牛羊店是清真一条龙，菜品明显地比西城的西安小吃店好一节，看一眼入座
的中东回回，就知道，他们受欢迎的程度了。
最好的店还是洛杉矶的”陕西名吃“，老板伙计都很费心思，连碗筷都是定制的，印有
”陕西名吃“的字样。菜品地道得和身在陕西没有两样，值得各位食客常试。
如果羊肉泡馍是个标杆的话，建议诸位去这三个店分别点一次，比较一下水准，孰优孰
劣，自有分晓。俺曾经在一周内光顾了这三家店，吃的都是羊肉泡馍，”陕西名吃“比
另外的两家好几个档次。 |
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l*******s
发帖数: 26303 | 7 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
标 题: 睡觉前说吃的--世界上最好的牛羊猪肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 15 01:25:53 2011, 美东)
牛肉：神户牛肉
出产神户牛肉的日本但马地区，是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质，是不折不扣的“矿泉水”；山上生长的牧
草中还夹杂着药草。神户牛就是如此喝“矿泉水”、吃“药膳”长大的。可是，这还不是其美味的全部原因。据饲养神
户牛的农场主介绍，因为牛长到一定程度会出现食欲减退，所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。此外，
为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长，养牛人还会定期用梳子给牛做按摩，用烧酒涂抹其毛皮，据说这样可以加
强牛的血液循环，使皮下脂肪更均匀，同时也是人牛交流的过程。 但是，并非所有神户出产的牛都可以叫做“神
户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；其次，入选的牛必
须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达... 阅读全帖 |
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r*******l
发帖数: 8 | 8 中国周边的国家都应该衷心感谢孔丘。正是他的儒学把秦汉以来强悍凌厉的中国人
变成温文尔雅，动口不动手的“君子”。其实汉武帝的“废黜百家，独尊儒术”只
是嘴上说说而已，宋朝才是彻头彻尾地尊儒拜孔至极。从此，中国人由狮子变成了
牛，羊，甚至是猪。
孔丘，一个一辈子一事无成的理想主义者。他的三千弟子七十二贤徒也没有一个明
君能臣。作为中国众多思想家的一个，他是值得令人尊重的。但是这样一个老学究
居然占据中国思想最高点达一千多年，就是地地道道的名不副实，也是地地道道的
中国人的悲哀。
毛泽东晚年的作为是他最大的污点。但是从历史的角度来看，他的中前期思想一定
会成为一千多年来中华民族最重要的思想成果。他不但总结了中国几千年来王朝人
物兴衰成败的经验，还灵活运用中西辩证法于实践。更重要的是，他的中前期思想
的的确确做出了巨大的成功。正是他使中国人开始了由牛，羊，猪向狮子的进化。
可是悲哀的是现在中国居然还兴起什么儒学热。有些人就是要生活在圈里才舒服啊。
当然，我们也可以把两者结合起来，那就是，内在是毛泽东，外表是儒家思想。哈
哈，这样的中国人要无敌于天下了。 |
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B***o
发帖数: 549 | 9 字母文字如英语是最不科学的语言，不能自由组合，一旦有新东西出来，就只有不断地
扩充新单词来表达, 因此词汇几百万 ，普通人几万了不起，很多无法交流。
中文就是可以通过自由组合来表达意境，因此容易多了，基本上任何新事物新东西，不
用造新词，都可以用老祖宗的几个字就组合出来， 而且意思还基本表达清楚，比如计
算机，打米机，麻将机，青霉素，球蛋白，还有上面所提到的激光，等等，就是小学文
盲也能猜个七八分。
再如一个简单的例子，比如一个傻瓜屠夫卖肉，在中国，他只要会说“肉、牛、羊、猪
”四
个字，就可以表达肉、牛、羊、猪、牛肉、羊肉、猪肉这些意思了。
你算算用英语表达这些意思，你要学多少词汇来能做到？ |
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d******a
发帖数: 32122 | 10 读着很恶心
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我居住地以侗族为主，有四十来万侗族同胞吧。侗族最有名的三大美食：牛羊瘪、血红
和烧鱼，深深的影响了汉族，包括两湖两广安徽福建等外省来此经商的老板，开始不敢
吃，慢慢地几年之后是无瘪不成席，我亲眼见一同席徽商最后连沉火锅底的一点瘪汤都
刮干喝掉，还一副意犹未尽的模样。
牛羊瘪是取牛羊肚子里半消化物滤汁制成，血红以猪生血制成，烧鱼是不用开膛的。 |
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p*****s
发帖数: 1780 | 11 http://bbs.powerapple.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989412
去肉铺买肉却不知道某个部位叫什么的同学有救啦，我整理了一个猪，牛，羊的结构图
供大家参考。以下都是常见的一般肉铺都有售的部位。
牛：
Ox Cheek
Ox cheek is more of a continental cut - traditionally used by the French,
for braising, trimmed with all the fat off. Very strong flavour - needs good
slow cooking.
Neck & Clod
Traditionally a cheaper stewing steak for dicing - but mostly used for
mincing now. Makes a fantastic flavoursome lean mince with great internal
fat... excellent for burgers. A good (an... 阅读全帖 |
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z**********3
发帖数: 11979 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhizunbao123 (你在红楼我在西游), 信区: Military
标 题: Re: 假如再来大洪水,你只能带一种动物.猪,马.,牛,羊,狗
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 20 14:49:32 2015, 美东)
学术问题，谁给人类提供的蛋白质多
牛还是鸡？ |
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m*****i
发帖数: 2325 | 13 其实是狗性价比最高。 狗是杂食的。牛羊马只吃草。 狗最坏条件，骨头，屎都能吃。
狗还能看看房子什么的。
狗唯一的缺点是不能负载很重的东西，不过大洪水来了，你应该是在方舟里面，要牛羊
都没有用。 |
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w********e
发帖数: 605 | 14 我说的不是事实？
比狗更重要，跟人感情更深的牛马都能吃，狗为什么就不能吃呢？
狗与马、牛、羊、猪、狗、鸡一样是“六畜”之一，在中国文化里并没有比其他牲畜的
地位特殊，就对饲养者的价值和贡献来说，狗更小。吃之，有何不可？ |
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s******r
发帖数: 2876 | 15 没怎么听说吃马的。
我说的不是事实？
比狗更重要，跟人感情更深的牛马都能吃，狗为什么就不能吃呢？
狗与马、牛、羊、猪、狗、鸡一样是“六畜”之一，在中国文化里并没有比其他牲畜的
地位特殊，就对饲养者的价值和贡献来说，狗更小。吃之，有何不可？ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 17 做熟是关键
禽流感病毒在鸡肉做熟的情况下是不会被感染的哈~
其实话说我觉得家禽肉不管神马时候，有禽流感，木有禽流感还有别的细菌病毒，都要
做熟，别吃带血丝的那种。
其实牛羊猪也都一样，最好吃熟的，每次吃牛排我都抱着侥幸心理但还是忐忑。。。 |
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x****g
发帖数: 6597 | 18 需要蛋白质呀！
吃鱼最健康！
中国古训：
4条腿(牛羊猪)的不如2条腿（鸡鸭）
2条腿不如没有腿的(鱼)
地上走的不如天上飞的（飞禽）
天上飞的不如水里游的（鱼）
现代医学解释：
鱼和人的基因相差最远。 |
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y*h
发帖数: 25423 | 19 为什么没有生物高科技公司做牛羊猪鸡肉速验试纸呢？5毛钱一条的话家庭主妇和wsn人
人每年都要几百条，这个市场比什么基因药物啥的靠谱多了。 |
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s*l
发帖数: 9421 | 20 哥写的这个海外春晚小品秒杀央视春晚所有小品，不爱看春晚的可以看看这个。
第一幕：初遇
时间：2016 中国农历除夕
地点：中国北方农村某赵家庄农舍
故事：家禽家畜们开party，吵醒了隔壁赵家请来贺新年的戏班猴子。
先是儿童歌曲Old McDonald Had a Farm歌声响起。
合唱：我卖党恼 还得罚 咿呀咿呀喔，俺黑死罚米 还得铐 咿呀咿呀喔 !
紧接着动物们一个个唱着出场亮相。。。
牛：妈妈黑儿 妈妈嗲
羊：爸爸黑儿 爸爸嗲
鸡：哥哥黑儿 哥哥嗲
狗：网网黑儿 网网嗲
猪：管管黑儿 管管嗲
(猴子闯入接唱)
猴：大大黑儿 大大跌!
合唱：孩儿刮，爹儿刮，爱窝芮歪耳刮刮。
猴：停！我说你们各位唱的都是什么乱七八糟的，中国新年你们唱什么洋歌曲？
羊：因为现在还是羊年啊！
猴：你是谁，我怎么不认识你？
猪：猴哥，她是喜羊羊啊，全世界都认识。
猴：羊？哈哈，我以为是草泥马，她的毛去哪了？
狗：被我家主子赵二少爷给剃了。
猴：怪不得台下看戏的今晚都穿着羊毛衫。不过没关系，除夕已到，春天还用久
等吗，明年你一定会再长出一身新毛。
羊：恐怕等不到明年了，呜呜呜。。。
猴：为什么？
鸡：她男... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 21 早在先秦时代，中国就出现了“六畜”之说。所谓“六畜”，包括马、牛、羊、猪、狗
、鸡。“六畜”除去产地基本不在中原并用来骑乘的马之外，其余五种再加上鱼，构成
了古代中国人肉食的主要部分。其中，牛、羊、猪又居于特别重要的地位。
周代的《礼记》将牛、羊、猪称为“大牢”，是只有国君及卿大夫才有资格享用的佳品
，至于底层百姓，一如汉代的《盐铁论》所说，“非乡饮酒、膢腊、祭祀无酒肉”，通
常只能在逢年过节及庆典时将吃肉作为一种享受。
牛肉虽然贵为“大牢”之一，上古时期亦用于祭祀与食用。但自从春秋后期铁犁、牛耕
出现后，牛成为重要的劳动工具，历朝历代三令五申禁止宰杀耕牛，一如唐武宗所言，
“牛，稼穑之资，中国禁人屠宰”，遂令牛肉逐渐淡出肉食行列。至于《水浒》中大块
吃牛肉的描写，实在是一种梁山好汉对统治秩序的挑战。
牛肉之外，同在“大牢”之列的羊肉与猪肉一度曾在中国人的餐桌上平分秋色。汉代既
有“泽中千足彘（250只猪），此其人皆与千户候等”的记载，亦有许多人家拥有“千
足羊（250只羊）”的说法，足见养猪与养羊难分伯仲。
然而在进入魏晋以后，猪的饲养规模开始萎缩，羊肉从此成为中国人主要肉食长达千年... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 22 第一幕：初遇
时间：2016 中国农历除夕
地点：中国北方农村某赵家庄农舍
故事：家禽家畜们开party，吵醒了隔壁赵家请来贺新年的戏班猴子。
先是儿童歌曲Old McDonald Had a Farm歌声响起。
合唱：我卖党恼 还得罚 咿呀咿呀喔，俺黑死罚米 还得铐 咿呀咿呀喔 !
紧接着动物们一个个唱着出场亮相。。。
牛：妈妈黑儿 妈妈嗲
羊：爸爸黑儿 爸爸嗲
鸡：哥哥黑儿 哥哥嗲
狗：网网黑儿 网网嗲
猪：管管黑儿 管管嗲
(猴子闯入接唱)
猴：大大黑儿 大大跌!
合唱：孩儿刮，爹儿刮，爱窝芮歪耳刮刮。
猴：停！我说你们各位唱的都是什么乱七八糟的，中国新年你们唱什么洋歌曲？
羊：因为现在还是羊年啊！
猴：你是谁，我怎么不认识你？
猪：猴哥，她是喜羊羊啊，全世界都认识。
猴：羊？哈哈，我以为是草泥马，她的毛去哪了？
狗：被我家主子赵二少爷给剃了。
猴：怪不得台下看戏的今晚都穿着羊毛衫。不过没关系，除夕已到，春天还用久
等吗，明年你一定会再长出一身新毛。
羊：恐怕等不到明年了，呜呜呜。。。
猴：为什么？
鸡：她男友懒洋洋已经被主人宰了吃肉了，可能很快就轮到她了，嘎嘎嘎。
猴：靠! 那... 阅读全帖 |
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A*******s
发帖数: 85 | 23 猪肉价格又疯涨了，而且比2011年更凶猛。今年以来，国内猪肉价格一反过去三年
的跌势，大幅反弹，多地均出现“一天一价，人人喊贵”的现象。这不但抬高了CPI指
数，更是触动了国人的钱包，毕竟猪肉是国人的主要肉食。但是，今天这样猪肉占领中
国人餐桌的局面，却不是自古以来就有的……
魏晋：羊肉开始统治中国人的餐桌
关于人类畜养家畜的记载最早可追溯到遥远的先秦时代，那时就已有了包括马、牛
、羊、猪、狗、鸡的“六畜”之说，并常以“六畜兴旺”来形容国富民安的盛世之景。
除了古代日常骑行使用的马匹外，六畜和江海湖海中的各种鱼类共同构成了古代中国人
的肉食链，而其中牛羊猪三者又独居鳌头，称为人们日常饮食的宠儿。
古代的人们虽对以牛羊猪为主的各类肉食也爱得深沉，但无奈经济条件和生产能力
的限制让他们常常与各类肉食无缘，只得在节日庆典上才能浅尝辄止般地满足一下味蕾
。因此周代的《礼记》中将牛、羊、猪称为“大牢”，并记述道此为只有国君及卿大夫
才有资格享用的佳品。而底层百姓们只能逢年过节或大型庆典时才能和肉类们来个亲密
接触。
牛肉虽贵为“大牢”之一，但自从春秋后期推行铁犁牛耕的农耕政策后，牛作为劳... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 24 较长，原文格式更方便看：
http://bookgb.bfnn.org/books2/1128.htm
以下是转帖:
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戒杀长寿的真相
了凡弘法学会译整
—摘录自感应篇汇编白话节本—
慈心于物
昆虫草木，犹不可伤
忍作残害
射飞逐走
发蛰惊栖
填穴覆巢
伤胎破卵
纵暴杀伤
非礼烹宰
散弃五谷
用药杀树
损子堕胎
春月燎猎
无故杀龟打蛇
附录一 净空老法师在了凡四训讲记中，有关戒杀的开示
附录二 认清自杀的真相
附录三 李炳南老居士对戒杀与战争因素的开示
附录四 律航大师对避免战争的开示
附录五 净空老法师开示—如何避免核子战争
慈心于物。
【解释】凡是积功累德的善人，不但是亲亲而仁民，尤其是他的慈心，遍及到了万物啊！
【分析】慈就是仁心，为万善的根本。慈有两种的意义，一是救济贫穷，拔除痛苦；二
是戒除杀生，并且还要放生；这是积德累功的本，也是做善人的根！
大藏经说：‘人若是不杀生，爱护动物的生命，以及放生布施食物，就会得到长寿的果
报。’现在一般人家的小孩子玩游戏，经常会伤害到像蜻蜓、麻雀、小鸟等类的小动物
，这是家长们应该要痛切禁止，不要让小孩伤害小动物，这样不只是会伤... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: WaterWorld
标 题: 转: 戒杀长寿的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 01:22:07 2013, 美东)
较长，原文格式更方便看：
http://bookgb.bfnn.org/books2/1128.htm
以下是转帖:
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戒杀长寿的真相
了凡弘法学会译整
—摘录自感应篇汇编白话节本—
慈心于物
昆虫草木，犹不可伤
忍作残害
射飞逐走
发蛰惊栖
填穴覆巢
伤胎破卵
纵暴杀伤
非礼烹宰
散弃五谷
用药杀树
损子堕胎
春月燎猎
无故杀龟打蛇
附录一 净空老法师在了凡四训讲记中，有关戒杀的开示
附录二 认清自杀的真相
附录三 李炳南老居士对戒杀与战争因素的开示
附录四 律航大师对避免战争的开示
附录五 净空老法师开示—如何避免核子战争
慈心于物。
【解释】凡是积功累德的善人，不但是亲亲而仁民，尤其是他的慈心，遍及到了万物啊！
【分析】慈就是仁心，为万善的根本。慈有两种的意义，一是救济贫穷，拔除痛苦；二
是戒除杀生，并且还要放生；这是积德... 阅读全帖 |
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h***n
发帖数: 83 | 26 http://fangzhouzi.baijia.baidu.com/article/19666
方舟子谈狗肉节争议
方舟子06月21日 13:46
分享到：
狗肉节
分类 : 热点
摘要 : 如果自己不管是因为什么原因不吃狗肉或别的什么肉，反对别人吃属于言
论自由，去干涉别人乃至暴力干涉，就过了。
直播主持人
近日，广西玉林狗肉节在网上引发轩然大波，支持的、抵制的各执一词，甚至一些爱狗
人士用现极端行为抵制狗肉，造成了一定的不良影响。而面对越发严重的舆论压力，广
西玉林政府退出"主办"此次狗肉节，并出台相关规定，与狗肉节划清了界限。20日下午
14点，著名科普作家方舟子做客直播间，聊狗肉节习俗争议问题。
信访办奥主任
如你不吃请别干涉
方舟子
如果自己不管是因为什么原因不吃狗肉或别的什么肉，反对别人吃属于言论自由，去干
涉别人乃至暴力干涉，就过了。
奋斗人生
你吃狗肉吗？
方舟子
我年轻的时候和大多数中国人一样吃过狗肉。后来不吃了，主要是不喜欢那个味道，也
不相信吃狗肉会补。但是我不反对别人吃肉狗。
.咹靜の兲倥
要吃的都是肉狗也就算了，好多都是偷的别人家养的狗，又没有防疫证... 阅读全帖 |
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n*********s
发帖数: 256 | 27 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: newcomments (New Comments), 信区: Belief
标 题: (转载)海涛法师-素食主义
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 4 03:12:41 2017, 美东)
http://bookgb.bfnn.org/books2/1937.htm
素食主义
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此
何许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃
，我为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切
有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦
牟尼佛、基督教的... 阅读全帖 |
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n*********s
发帖数: 256 | 28 http://bookgb.bfnn.org/books2/1937.htm
素食主义
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此
何许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃
，我为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切
有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦
牟尼佛、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度耆那
教教主、中国的国父 孙中山、印度国父甘地、美国总统富兰克林、天才科学家牛颐和
爱因斯坦、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈
尔、德国大慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大... 阅读全帖 |
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j****c
发帖数: 19908 | 29 嘉宾
夏祖灼 原国立中央大学农学院学生
经盛鸿 中国“侵华日军南京大屠杀史”研究会副会长
洪银兴 教育部社会科学委员会副主任委员
孟丹青 南京大学历史系 学者
王运来 南京大学公共管理学院 副院长
赵晓玲 作家
张 生 南京大学民国史研究中心副教授
1937年，古城南京炮火连天。人人自危，弃家逃难，中央大学惊现特殊难民。历时两年
，过千山万水，上演“长江动物园”。
1938年11月一个晴朗的下午，重庆沙坪坝码头，一个中年男子急匆匆地奔向从远处赶来
的一队牲畜，他摸摸牛，又看看羊，还有那些牛背上笼子里的鸡鸭，像见到了久别的亲
人，激动地热泪盈眶。
主持人
这个如此激动的中年人叫罗家伦，是当时中央大学校长。在上世纪三十年代末那个动荡
的年代，几个赶着牲口逃难的庄稼人，应该是再普通不过了。但这几个看上去衣衫褴褛
，蓬头垢面的人却不是普通的庄稼人，他们是当时中央大学农学院的校工。而这些看上
去普普通通的动物，也并不普通，因为它们全都是中央大学花高价购买的，来自世界各
地的优良动物品种。只是罗家伦见到它们的时候，这些“高贵”的牛羊们也显得风尘仆
仆，失去了往日的风... 阅读全帖 |
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j****c
发帖数: 19908 | 30 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: jjjstc (买买提就是一个垃圾处理站), 信区: History
标 题: 南京1937——动物西迁
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 3 16:28:48 2011, 美东)
嘉宾
夏祖灼 原国立中央大学农学院学生
经盛鸿 中国“侵华日军南京大屠杀史”研究会副会长
洪银兴 教育部社会科学委员会副主任委员
孟丹青 南京大学历史系 学者
王运来 南京大学公共管理学院 副院长
赵晓玲 作家
张 生 南京大学民国史研究中心副教授
1937年，古城南京炮火连天。人人自危，弃家逃难，中央大学惊现特殊难民。历时两年
，过千山万水，上演“长江动物园”。
1938年11月一个晴朗的下午，重庆沙坪坝码头，一个中年男子急匆匆地奔向从远处赶来
的一队牲畜，他摸摸牛，又看看羊，还有那些牛背上笼子里的鸡鸭，像见到了久别的亲
人，激动地热泪盈眶。
主持人
这个如此激动的中年人叫罗家伦，是当时中央大学校长。在上世纪三十年代末那个动荡
的年代，几个赶着牲口逃难的庄稼人，应该是再普通不过了。但这几个看上去衣衫... 阅读全帖 |
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j****c
发帖数: 19908 | 31 嘉宾
夏祖灼 原国立中央大学农学院学生
经盛鸿 中国“侵华日军南京大屠杀史”研究会副会长
洪银兴 教育部社会科学委员会副主任委员
孟丹青 南京大学历史系 学者
王运来 南京大学公共管理学院 副院长
赵晓玲 作家
张 生 南京大学民国史研究中心副教授
1937年，古城南京炮火连天。人人自危，弃家逃难，中央大学惊现特殊难民。历时两年
，过千山万水，上演“长江动物园”。
1938年11月一个晴朗的下午，重庆沙坪坝码头，一个中年男子急匆匆地奔向从远处赶来
的一队牲畜，他摸摸牛，又看看羊，还有那些牛背上笼子里的鸡鸭，像见到了久别的亲
人，激动地热泪盈眶。
主持人
这个如此激动的中年人叫罗家伦，是当时中央大学校长。在上世纪三十年代末那个动荡
的年代，几个赶着牲口逃难的庄稼人，应该是再普通不过了。但这几个看上去衣衫褴褛
，蓬头垢面的人却不是普通的庄稼人，他们是当时中央大学农学院的校工。而这些看上
去普普通通的动物，也并不普通，因为它们全都是中央大学花高价购买的，来自世界各
地的优良动物品种。只是罗家伦见到它们的时候，这些“高贵”的牛羊们也显得风尘仆
仆，失去了往日的风... 阅读全帖 |
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j****c
发帖数: 19908 | 32 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: jjjstc (买买提就是一个垃圾处理站), 信区: History
标 题: 南京1937——动物西迁
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 3 16:28:48 2011, 美东)
嘉宾
夏祖灼 原国立中央大学农学院学生
经盛鸿 中国“侵华日军南京大屠杀史”研究会副会长
洪银兴 教育部社会科学委员会副主任委员
孟丹青 南京大学历史系 学者
王运来 南京大学公共管理学院 副院长
赵晓玲 作家
张 生 南京大学民国史研究中心副教授
1937年，古城南京炮火连天。人人自危，弃家逃难，中央大学惊现特殊难民。历时两年
，过千山万水，上演“长江动物园”。
1938年11月一个晴朗的下午，重庆沙坪坝码头，一个中年男子急匆匆地奔向从远处赶来
的一队牲畜，他摸摸牛，又看看羊，还有那些牛背上笼子里的鸡鸭，像见到了久别的亲
人，激动地热泪盈眶。
主持人
这个如此激动的中年人叫罗家伦，是当时中央大学校长。在上世纪三十年代末那个动荡
的年代，几个赶着牲口逃难的庄稼人，应该是再普通不过了。但这几个看上去衣衫... 阅读全帖 |
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T*R
发帖数: 36302 | 33
屠宰税是一个古老的税种，据说其起源可以追溯到几千年以前氏族社会的祭奠仪式
上的牲畜供奉。也有人认为屠宰税与牲畜税的征收对象相近，是由牲畜税派生出来的。
由于我国自古以来就是一个以农业经济为主的国家，猪、牛、羊等牲畜的饲养和消
费数量都很大，屠宰税的税源很普遍，收入也比较稳定，因而受到政府的重视。
我国近代的屠宰税起源于清朝末光绪年间，一些省先后创办了屠宰牲畜税、屠宰税
、屠捐、肉厘之类的对屠宰户征收的地方税。例如，四川省从光绪三年（1877年）起就
城乡屠案每宰猪一头征收肉厘160文，后来屡次加征，1914年每头猪征收500文；广东省
从光绪二十八年（1902年）开始对猪征收屠捐；江苏省、天津市的屠宰税也始于清末。
中华民国成立后，其他各省也相继开征屠宰税，但是仍然各自为政。
1915年1月，北京政府（北洋政府）财政部发布《屠宰税简章》，第一次实现了屠
宰税制度的统一。简章中规定：屠宰税由屠宰户缴纳，实行先税后宰；征税范围为猪、
牛、羊三种牲畜；税额标准分别为：每头猪0.3元，每头牛1元，每只羊0.2元，过去实
行的税额标准高于上述标准的，可以维持不变；地方附捐不得超过正税；施行手续... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 34 春晚小品：猴哥儿喜羊羊
时间：2016 中国农历除夕
地点：中国北方农村某赵家庄农舍
故事：家禽家畜们开party，吵醒了隔壁赵家请来庆祝新年的马戏团的猴子。
首先是 美国儿童歌曲Old McDonald Had a Farm动物合唱。。。然后动物们一个个唱着
出场。
“我卖党恼 还得罚 咿呀咿呀喔，俺黑死罚米 还得铐 咿呀咿呀喔 ”
牛：妈妈黑儿 妈妈嗲儿
羊：爸爸黑儿 爸爸嗲儿
鸡：哥哥黑儿 哥哥嗲儿
狗：网网黑儿 网网嗲儿
猪：管管黑儿 管管嗲儿
(猴子闯入接唱)
猴：大大黑 大大跌!
合唱：孩儿刮，爹儿刮，爱窝芮歪耳刮刮刮。
猴：停! 我说你们各位唱的都是什么乱七八糟的，中国新年你们唱什么洋歌曲？
羊：因为现在还是羊年啊
猴：你是谁，我怎么不认识你？
猪：猴哥，她是喜羊羊啊，全世界都认识。
猴：羊？哈哈，我以为是草泥马，她的毛去哪了？
狗：被我主人赵家二少爷给剃了。
猴：怪不得我表演的时候，下面看戏的除了赵老太爷夫妇一身翻毛大皮袄，其他的都是
清一色的羊毛衫打扮。不过没关系，除夕已到，春天还用久等吗，留得羊皮在，不怕没
毛长，明年又会是一身好毛。
羊：恐怕等不到明年了，呜呜呜。... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 35 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: skl (屎壳郎), 信区: LeisureTime
标 题: 【过年春晚】猴哥遇上喜羊羊 (1)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 3 12:20:20 2016, 美东)
小品：猴哥遇上喜羊羊
时间：2016 中国农历除夕
地点：中国北方农村某赵家庄农舍
故事：家禽家畜们开party，吵醒了隔壁赵家请来庆祝新年的马戏团的猴子。
先是儿童歌曲Old McDonald Had a Farm歌声响起。
合唱：我卖党恼 还得罚 咿呀咿呀喔，俺黑死罚米 还得铐 咿呀咿呀喔 !
紧接着动物们一个个唱着出场亮相。。。
牛：妈妈黑儿 妈妈嗲儿
羊：爸爸黑儿 爸爸嗲儿
鸡：哥哥黑儿 哥哥嗲儿
狗：网网黑儿 网网嗲儿
猪：管管黑儿 管管嗲儿
(猴子闯入接唱)
猴：大大黑 大大跌!
合唱：孩儿刮，爹儿刮，爱窝芮歪耳刮刮刮。
猴：停! 我说你们各位唱的都是什么乱七八糟的，中国新年你们唱什么洋歌曲？
羊：因为现在还是羊年啊
猴：你是谁，我怎么不认识你？
猪：猴哥，她是喜羊羊啊，全世界都认识。
猴：羊？哈哈，我以为是草泥马，她... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 36 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: skl (屎壳郎), 信区: LeisureTime
标 题: 春晚小品：猴哥喜羊羊2
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 4 23:00:22 2016, 美东)
接上回第一幕。。。
第二幕
猴：呔！我师傅的名字你怎么会知道？ 快快如实招来！
猪：猴哥，难道你真的是我的猴哥？呜呜呜。。。二师兄，我是你前世的八戒师弟啊！
猴：呔！八戒，呆子，难道真的是你！难道师傅所言不虚？!
猪：师傅都说了啥了，师傅真的还记得我猪无能？
猴：当然记得，以前师傅特别爱看西游记，我就站在他肩膀上陪他一起看。师傅说里面
的唐僧就是他，悟空就是我，另外我有俩师弟，一个叫八戒，一个叫沙僧，还有一匹白
龙马。。。
背景西游记电视连续剧伴奏乐响起。。。一匹枣红色的马踏踏踏地溜了进来，它一边兜
着圈子一边甩着尾巴唱道。
马：我挑着担， 你牵着马
猪：迎来日出， 送走晚霞
牛：踏平坎坷 ，成大道
猴：斗罢艰险 ，又出发，又出发
鸡：啦啦。。。
羊：啦啦啦啦啦啦。。。
猴：停！都给我打住。老天有眼哪，真的是说龙驹 龙驹就到啊，难不成你就是白... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 37 上篇
文王八卦
据说周文王在忍痛吃掉了儿子的肉之后，才被商纣释放。这似乎流于野史传说。但在商
人的殷墟遗存和甲骨文献里，这种行为再平常不过……
公元前一千余年，《旧约》中以色列大卫王之世，《封神演义》的传说时代。正当壮年
的商纣王君临“天下”，统治着亚欧大陆最东端的华北平原。
此时的周文王，只是一个远在西陲（今天陕西）的小小部族酋长。好几代人以来，周族
都臣服于商朝。文王周昌已经年过五旬，[1]在那个年代已经是十足的老人，且又痴迷
于怪异的八卦占卜，更给这个撮尔小邦笼罩了沉沉暮气。
一支商军突然开到西部，逮捕了周昌，将他押解往商朝都城——朝歌。这是商人一次惯
常的惩戒征讨。数百年来，商王对于他征服之下的数百个邦国、部族，都是这样维持统
治的。
这次的结果却迥然不同。
尘封梦魇
三千年后的今天，河南安阳殷墟，黄土掩埋着殷商王朝最后的都城：朝歌。
一个世纪以来，考古学者在这里发掘出了数量惊人的被残杀的尸骸，一起出土的甲骨文
显示，他们死于商人血腥的祭祀典礼。累累骸骨告诉世人：这里掩埋了被忘却的血腥文
明，梦魇般恐怖而悠长的岁月。
在殷墟一座宫殿旁边，发掘出一百多座杀人祭祀坑，被杀人骨近六百... 阅读全帖 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
icytide (小新但不是蜡笔的) 于 (Sun Sep 2 11:36:59 2012, 美东) 提到:
我们送了一只流浪小黑猫去当地的animal shelter。几天后小黑猫被put down了。听到
这个消息很震惊也很难受。这里写一下事情的经过和学到的教训。也科普一下在网上看
到的shelter如何操作动物安乐死的做法。我知道这里有ID在shelter义工，我有说错的
地方或者观点，请指正。谢谢。
小黑猫是一只流浪母猫生下的小猫之一。她很sweet但是有点怕人。捉到的时候大约2个
月大，养了两个月，朋友们实在不能再养下去了，查了下当地的shelter，上周日送了
过去。送去时候被告知，猫要先做个test，看是否可以和人相处做family pet。如果特
别亲近人类，会被放在shelter的铁笼子里，供人认养。如果不亲近人也不怕人，会被
放在【？？】等待foster home。如果有攻击性，就会杀死。
送去以后的猫，会有一个ID#。shelter不会告知你他们的决定。要想知道下落，得自己... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 39 接上回。。。
猴：呔！我师傅的名字你怎么会知道？ 快快如实招来！
猪：猴哥，难道你真的是我的猴哥？呜呜呜。。。二师兄，我是你前世的八戒师弟啊！
猴：呔！八戒，呆子，难道真的是你！难道师傅所言不虚？!
猪：师傅都说了啥了，师傅真的还记得我猪无能？
猴：当然记得，以前师傅特别爱看西游记，我就站在他肩膀上陪他一起看。师傅说里面
的唐僧就是他，悟空就是我，另外我有俩师弟，一个叫八戒，一个叫沙僧，还有一匹白
龙马。。。
背景西游记电视连续剧伴奏乐响起。。。一匹枣红色的马踏踏踏地溜了进来，它一边兜
着圈子一边甩着尾巴唱道。
马：我挑着担， 你牵着马
猪：迎来日出， 送走晚霞
牛：踏平坎坷 ，成大道
猴：斗罢艰险 ，又出发，又出发
鸡：啦啦。。。
羊：啦啦啦啦啦啦。。。
猴：停！都给我打住。老天有眼哪，真的是说龙驹 龙驹就到啊，难不成你就是白龙马？
马：NO NO NO! 你一定认错马了，白龙马算老几！我是汗血宝马，是尊贵的外国友人送
给胡大管家的大礼，现在是赵员外的宝坐，一人之下万人之上。
猴：失敬失敬！那我问你，你为什么也会唱西游记？
合：因为我们都看西游记啊！
马：对，我们都爱看西游记，我特喜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 据报道，山东奶制品牧场偷卖595头死牛，其中包含不少病牛肉流向餐桌。病牛肉入市不过是源远流长的中国食品安全问题的一方面，其中暴露的的动物检疫、食品安全立法和执法中的诸多漏洞不得不再次引起我们关注。
山东澳亚牧场死牛案并非孤例，牧场病牛、死牛进入肉食品市场是普遍现象。牧场为减少损失，通常会将正常淘汰的健康牛卖给肉联厂，病牛、死牛卖给黑作坊
万头牧场是奶企为解决小户散养，奶企收购模式中奶企对奶农约束力弱、难以保证规范生产等问题的解决方案。但集约化养殖同样也集中暴露了中国在动物检疫和食品安全监管方面的诸多缺陷，牧场的病牛死牛去向问题就是其中一方面。
据澎湃新闻报道，山东澳亚牧场死牛案绝非孤例。牧场病牛、死牛进入肉食品市场是普遍现象。据高级乳业研究员宋亮介绍，大型牧场年淘汰牛比率在20%左右，其中包括正常淘汰的健康牛，也包含病牛、死牛。牧场为减少损失，将正常淘汰的健康牛卖给肉联厂，病牛、死牛卖给黑作坊，这个是普遍存在的。
中国没有针对牛羊的强制屠宰检疫，防止病、死牛流入市场要依靠饲养者主动申报检疫。如无人申报，病、死牛流入市场基本处于民不告，官不究的放任状态
所谓屠宰检疫是对待宰动物进行活体检... 阅读全帖 |
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g*****p
发帖数: 790 | 41 刘海粟在回忆梁启超的一篇文章里曾记了这么一件趣事：1925年，刘海粟在北京，参加
过新月社的一次聚餐会。当时与会者有梁启超、胡适、徐志摩、闻一多、姚茫父、王梦
白等人。酒席上觥筹交错，胡适忽然说道：“中国古诗很多，诗人都吃肉，就是没有人
写过猪。这个畜生没有入过诗。”
梁启超听了，不以为然，随口举出乾隆的“夕阳芳草见游猪”来反驳。众人都很佩服梁
先生的博学。当下，大家就请画家王梦白以此句为题，请猪入画。最后梁启超还把乾隆
的这句诗题了上去。
乾隆皇帝一生写了43000首诗，比史上高产诗人之亚军陆游的诗歌总量高出许多来（陆
游活了85岁写诗近万首），所以说，乾隆皇帝是当之无愧的写诗高产冠军。《全唐诗》
里所有诗人的诗加起来，也没有乾隆皇帝一个人写得多。
乾隆皇帝写诗，其涉猎的题材之广，令人咋舌。连同很少入诗的猪，也被他写进自己的
诗里：“夕阳芳草见游猪”。乾隆的诗都很差劲，他的破诗也难为梁启超能记起，梁启
超学问之大，可见一斑。
其实，在历史上，以“猪”字入诗，并非像胡适说的那样“中国古诗很多，诗人都吃肉
，就是没有人写过猪。这个畜生没有入过诗”。
与《孔雀东南飞》一道被合称为“乐府双璧... 阅读全帖 |
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e*****G
发帖数: 6239 | 42 【 以下文字转载自 Hope 俱乐部 】
发信人: SmallXgg (Je souhaite), 信区: Hope
标 题: 武侠从牛A到牛Czz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 17 02:33:28 2011, 美东)
武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后，我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了，反正武侠里既
有爱情，又有童话，还有武功，还有历史，还有美食，还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看，就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本，故事就是那么几个，但是看来看去，却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》，因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗，此情不渝，终成眷属。
最让人感动的是，杨过少了一条胳膊，小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比，男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美，无论世俗、时
空还是生死，仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服！
不过人是会长大的。
我现在经常觉得，《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 43 【 以下文字转载自 Hope 俱乐部 】
发信人: SmallXgg (Je souhaite), 信区: Hope
标 题: 武侠从牛A到牛Czz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 17 02:33:28 2011, 美东)
武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后，我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了，反正武侠里既
有爱情，又有童话，还有武功，还有历史，还有美食，还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看，就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本，故事就是那么几个，但是看来看去，却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》，因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗，此情不渝，终成眷属。
最让人感动的是，杨过少了一条胳膊，小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比，男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美，无论世俗、时
空还是生死，仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服！
不过人是会长大的。
我现在经常觉得，《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他... 阅读全帖 |
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S******g
发帖数: 365 | 44 武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后，我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了，反正武侠里既
有爱情，又有童话，还有武功，还有历史，还有美食，还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看，就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本，故事就是那么几个，但是看来看去，却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》，因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗，此情不渝，终成眷属。
最让人感动的是，杨过少了一条胳膊，小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比，男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美，无论世俗、时
空还是生死，仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服！
不过人是会长大的。
我现在经常觉得，《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他的男主角了，尤其是后半部，为了补偿他前半生受的委屈，
此时的杨过集天时地利人和于一身，极尽渲染之能事，其做作程度，堪称金庸十四本小
说之首。
比如给郭襄祝寿那段，先是各色武林人物携带各色珍奇异宝出场，显示出杨大侠人脉之
广、路子之野；
然后又出... 阅读全帖 |
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q*******u
发帖数: 1405 | 45 给你来点劲爆的。
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【转 斧钺下的生灵：殷商时代的人殉与人祭】
商族人笃信鬼神，常常为了满足死者或神灵的“意志”而残杀生灵。被杀戮的
有人，也有牛、马、羊、犬、鸡等各种动物。这些被杀戮的生命被称为“牺牲”。
以人为“牺牲”通常发生在殉葬或祭祀两种不同场合，称为“人殉”或“人祭”。
虽然都是杀死活人以为“牺牲”，但人殉与人祭之间有着明确区别：
人殉的发生时间通常在埋葬死者的同时或稍后。人祭虽然也可能是在埋葬死者
的同时进行发生，但更多的是落葬以后较长的一段时间内。殉人往往与死者同穴，
或者在死者坟穴附近，而人祭所用“牺牲”虽然有部分与死者同穴者，更多的却是埋
在死者坟穴前部，保持一定的空间区隔。人殉可以有随葬品，人祭一般是没有随葬
品的。人殉保持着全躯完整，人祭更多的是身首异处。人殉所用的人身份比较复
杂，他们大多是死者生前的近臣、近侍，有贵族、有平民、可能也有奴隶，人祭所
使用的人多是战俘。细心的学者发现，人殉与人祭最根本的区别在于目的不同。人
殉是为了死者，即让殉人待奉死去的祖先或亲人... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 46 东坡肉：苏东坡如何让猪肉在中国复兴
夕雾 可可
2015-12-27 10:02
央媒近日报道称，苏东坡的古宅三苏祠进行了大规模的修缮，与此同时一批明清古籍也
重新进行了整理。其中，一本《东坡全集》记载了烹制东坡肉的古法：白水慢炖猪肉。
专家指出，东坡肉的做法古来有之，可能并非苏东坡原创。
如果这是真的，那么东坡肉为什么如此有名呢？答案当然是“东坡”。这道以文人命名
的菜使猪肉打赢了餐桌上的翻身仗，重新成为中国人最主要食用的肉类。不过，苏轼也
付出了沉重的代价。
东坡肉
为猪肉写诗
公元1079年，苏轼因为乌台诗案被捕入狱，之后被贬到湖北黄州。从中央到地方，苏轼
的官降了好多级，俸禄也大幅减少，以至于生活十分拮据。正是在黄州期间，有文化爱
生活的苏轼给自己取了“东坡居士”这个别号。除了游山玩水、写诗作赋，能够安慰他
的就是猪肉。为此，他专门写了一首《猪肉颂》：
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
这首诗的前两句正交代了苏轼做猪肉的拿手方法——慢炖，也许这就是《东坡全集》... 阅读全帖 |
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c******i
发帖数: 4091 | 47 他教得没错，你为什么要辞退之？好像日本人坚持认为自己的英文发音才正确一样？
畜牲 添至备忘录
chù shēng
ㄔㄨˋ ㄕㄥ
兽类 牲畜
词语解释
1.指牛、马、羊、鸡、狗、猪等六畜。《左传·桓公六年》：“不以畜牲，不以器币。
” 杜预 注：“畜牲，六畜。”
2.詈词。谓行同禽兽的人。 贺敬之 丁毅 等《白毛女》第五幕第三场：“他犯的霸占
财产、逼死人命、强奸民女的罪，在新社会法律上绝对不能容许，这是一种畜牲的行为
。” 郭澄清 《大刀记》第九章：“当她‘送’出角门儿以后，望见伪军们朝西走远了
，这才咬着牙悄声骂道：‘这些披着人皮的畜牲！’”
牲畜 shēngchù
[livestock;domesticated animal] 为某种用途所饲养的家畜;尤指菜畜、奶牛和役畜
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三牲六畜的省称。古时指牛、羊、猪为三牲，而六畜则包括马、牛、羊、鸡、犬、猪。
后泛指人类饲养的兽禽类。 冰心 《寄小读者》二二：“近山一带的居民，并未曾受红
人之侵迫，只在此数十年中不能牧养牲畜，牛羊死亡相继。” 赵树理 《表明态度》：
“全村人口没有一口损失... 阅读全帖 |
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