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l*****u
发帖数: 1788 | 5 用烤箱熬粥也真算是天才了，德州人民智慧无穷啊。
银耳羹做起来最省事就用慢炖锅，8-10个小时正好早上起来喝，效果很好，比压出来的
强。 |
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T********N
发帖数: 2680 | 6 你最好调查一下再放厥词
和熬粥是一样的，由于没有取出玉米胚胎芽，大碴子粥喝起来有别致的甜味和清香。
直接煮熟，口感滑腻软糯，配上粉条猪肉，小鸡蘑菇真的是美味。 |
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s********l
发帖数: 1195 | 7 我一般早上打开，到晚上回家粥就好了，我用过两个超市品牌，都能煮开，注意，是真
的煮开，会沸的，所以有时候放太满还会扑出来。牌子不同大概功率不同吧，但是估计
有一个多两个小时怎么都会沸了。
我觉得slow cooker熬粥还是不错的，尤其对于上班族来说真是方便。反正家常粥，一
般白米呀，豆子类呀，不放荤星的，口感也没太大差异。但是炖肉是真的不好吃，确实
有股焖坏了的味道。 |
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a******a
发帖数: 2067 | 8 想起以前学校南门有个广东人开的粥铺，这个是招牌粥，确实是好喝得ban
他往里面扔了猪骨熬粥底 |
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A***A
发帖数: 184 | 9 喜欢电压力锅的另一原因是它的延时功能，善用此功能可让您在清晨醒来或晚上下班回
家，能有一碗热腾腾的您喜欢的汤或粥等着您。不过电压力锅虽然号称很保险，我也不
建议在家里没人的情况下使用。话说我就曾有过一边用电压力锅煮着粥，一边带着孩子
们去游泳池玩，结果回家发现米汁溢出大半，稀饭做成干饭的情况。当然这是发生在我
采用分段定时煮粥前的事。采用新方法后，再没发生过米汁溢出的事。 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 11 我操，那大玉米栗子得先浸泡很久吧，然后才熬粥！要不得把老太太后槽牙给崩碎了吧
哈哈哈哈 |
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j**f
发帖数: 7403 | 12 慢炖锅，主要是用来做低温（稍微超过100度）处理的菜的。
比如巨大块的肉类。 不是主要用来煮粥的。
大米，进了慢炖锅，很容易成为黏糊状的一大团。还是得看着。麻烦。
慢炖锅的MENU上会写着：如果要把大米一类的东西进慢炖锅，那么快出锅的时候加，
加了软了以后就关火。所以还是得人来看着。
我知道对于行家来说答案肯定是不。不过我不太讲究，只想用来熬汤煮粥什么的。听说
砂锅有点脆弱容
易坏。砂锅炖汤跟一般锅比有什么高明的地方？慢炖锅（slow cooker）能达到同样效
果吗？可能慢炖
锅还方便点，不需要经常查看。
如果各位有购买的经验，可以推荐一些物美价廉的品牌，我不需要太大太高级的。
多谢指教！ |
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g*******2
发帖数: 3306 | 13 同意。补充几点。
1。砂锅的温度高于100度很多，所以比slow cooker做出的汤更鲜美。祖宗发明的陶瓷
烧烤技术啊，没的说。
2。slow cooker做粘粘的大米粥很赞。我现在就用这个做粥，一点米，大量的水，出来
的粥就是粘粘的，睡觉前通电，早上吃，不用人看着。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 15 煮出来的是那种汤汤水水的粥，还是那种粘稠的粥？ |
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H**********y
发帖数: 7928 | 16 粘稠的。
煮出来的是那种汤汤水水的粥，还是那种粘稠的粥？ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 17 很容易烂阿，什么叫喜欢汤汤水水的粥？粥就是要米水分不开了才好呀 |
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i******o
发帖数: 6843 | 18 她说的是稀饭吧。我家里喝小米稀饭也是米汤跟米分开的，也很好喝
很容易烂阿，什么叫喜欢汤汤水水的粥？粥就是要米水分不开了才好呀 |
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C**K
发帖数: 3672 | 22 Le Creuset的鍋以適合燉肉煮粥著名, 熬粥燉咖哩不焦底. 燉肉可以先煎後燉. 也可進烤箱.
不過非常重, 是鑄鐵的.
南邊那個outlet有專店. |
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h*******6
发帖数: 3228 | 23 吃粥喽，皮蛋加虾米， 小火慢熬粥。 谢谢kazhu了。 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 24 我买的也是instant pot。
instant pot的做粥默认程序是３５分钟，
为什莫LZ美眉的粥一共只要１１分钟？ |
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A***A
发帖数: 184 | 25 牌子本身差异并不大，我以前煮粥也是25分钟，红豆还没开花。现在我采用两步法，即
先上压一分钟，然后保温半小时，这是一个在高温高压下浸泡的过程，然后只需10分钟
就可以将豆子和米都煮烂。怎样快速煮粥或其他食物本质上是一个典型的化工传质传热
的问题，即怎样将水和热量快速均匀的传递到固体食物中去。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 26 你喜欢喝什么样的粥？是黏黏的还是一粒一粒的，
我现在用brown sweet rice熬粥，感觉还不错。。 |
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s*f
发帖数: 241 | 27 比如银耳汤，黑米粥之类乱七八糟美容养颜的烫阿粥阿？我晓得国内产的有插电的，专
门用来煲汤熬粥的。在美国哪里有卖的阿？谢谢！！ |
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w********a
发帖数: 2381 | 29 新买的wolfgang的，煮饭大约是6-7分钟，请问两人份的粥大概多少水，多长时间呢？
谢谢啦 |
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a********l
发帖数: 39524 | 30 我知道对于行家来说答案肯定是不。不过我不太讲究，只想用来熬汤煮粥什么的。听说
砂锅有点脆弱容
易坏。砂锅炖汤跟一般锅比有什么高明的地方？慢炖锅（slow cooker）能达到同样效
果吗？可能慢炖
锅还方便点，不需要经常查看。
如果各位有购买的经验，可以推荐一些物美价廉的品牌，我不需要太大太高级的。
多谢指教！ |
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a********l
发帖数: 39524 | 31 如此说来两者不可取代了？那慢炖锅除了做粥外还有什么强项？多谢。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 32 推荐开水下米，容易开花粘稠，粥更好喝
但是我也不知道这是不是扑的原因
我的砂锅很小，8～9分满，真的不扑呢 |
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m********n
发帖数: 132 | 33 电高压锅，灰常灰常方便，只是注意要自然放气就不会堵。
加oats煮粥，煮什么都很黏糊，好喝。小米加oats最赞，上汽后10分钟就好。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 34
大火煮几分钟不够吧。
关键是要大火煮到米粒开始膨大爆裂，然后再转中小火，这样的粥口感才好。
如果米粒不在大火的时候煮爆，后面中小火很难把伊煮绵软滴。
个人意见而已。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 35 关火以后不要动，就放在炉子上自己冷却就不会炸
新砂锅用以前先处理几次，就不容易裂或者炸了
我就把一个新砂锅煮粥给煮裂了，就是因为从炉子上拿下来了，有小裂缝就会越来越大 |
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e********e
发帖数: 6961 | 39 给个方子mm？
我用电饭锅做的粥就是粘糊糊的一团，很不好吃。 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 40 只要能有微沸状态，不会难吃，除非你并不喜欢“飞粥” |
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d***a
发帖数: 6113 | 43 推荐大同电锅，indirect heat的，能煮饭，能熬粥，能蒸东西，还能炖汤。其实电高
压锅也有这些功能，更快捷。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 44 因为你的团契里，没有真的的广东人嘛，哈哈！
推荐国宝米，熬粥超赞的。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 45 恩，我试过用国宝米，慢炖锅熬粥，米可以开出花来，非常赞。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 46 因为你的团契里，没有真的的广东人嘛，哈哈！
推荐国宝米，熬粥超赞的。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 47 恩，我试过用国宝米，慢炖锅熬粥，米可以开出花来，非常赞。 |
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x**********4
发帖数: 197 | 48 四个半月开始加米糊，６个月的时候已经不吃米糊了。现在吃两顿猪肉熬粥，一顿可以
吃一小碗 |
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G*******0
发帖数: 592 | 49 米糊营养都搭配好了，口感好，又方便。
孩子大点了，再熬粥。到时候，他们嘴巴挑了你想给米糊他们也不要了。 |
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j********4
发帖数: 293 | 50 我回国的时候给宝宝买的一个叫贝贝鸭的熬粥的锅，很不错，他们家的blender也很不
错。 |
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