l*****a
发帖数: 38403 | 1 启蒙的
三 字 经
语音朗读
人之初，性本善。性相近，习相远。
苟不教，性乃迁。教之道，贵以专。
昔孟母，择邻处。子不学，断机杼。
窦燕山，有义方。教五子，名俱扬。
养不教，父之过。教不严，师之惰。
子不学，非所宜。幼不学，老何为。
玉不琢，不成器。人不学，不知义。
为人子，方少时。亲师友，习礼仪。
香九龄，能温席。孝于亲，所当执。
融四岁，能让梨。弟于长，宜先知。
首孝悌，次见闻。知某数，识某文。
一而十，十而百。百而千，千而万。
三才者，天地人。三光者，日月星。
三纲者，君臣义。父子亲，夫妇顺。
曰春夏，曰秋冬。此四时，运不穷。
曰南北，曰西东。此四方，应乎中。
曰水火，木金土。此五行，本乎数。
十干者，甲至癸。十二支，子至亥。
曰黄道，日所躔。曰赤道，
当中权。
赤道下，温暖极。我中华，在东北。
寒燠均，霜露改。右高原，左大海。
曰江河，曰淮济。此四渎，水之纪。
曰岱华，嵩恒衡。此五岳，山之名。
古九州，今改制。称行省，三十五。
曰士农，曰工商。此四民，... 阅读全帖 |
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D******6
发帖数: 6211 | 2 来自主题: ChineseClassics版 - 下了 这么秀气的夜宵。。。不顶饿呀。
我烤的红薯好了，一股甜焦香已经出来了。 |
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S*****4
发帖数: 514 | 3 即墨老酒有着四千年的悠久历史，起源于商代，盛行于春秋战国时期，历经沧桑
，延续至今。她以其悠久的历史、独特的工艺、优秀的品质，形成了独有特色的即墨老
酒品牌文化，成为中国黄酒的北方代表，堪称历史名酿，中华瑰宝。
即墨老酒是采用内蒙古大草原无污染的黍米为原料酿造的，在黍子生长过程中不使
用农药和化肥，是纯正的、天然的；在生产过程中，企业严格按照ISO9001、HACCP食品
质量安全管理体系要求组织生产，保证产品的优秀品质。
即墨老酒是以优质大黄米为原料，陈伏麦曲为发酵剂，配以崂山泉水，经自然发酵
而成的原汁酒。斤米酿斤酒，具有红褐透明、微苦焦香、后味深长、盈盅不溢的独特风
格。
即墨老酒是一种低酒度（酒精度不超过11.5度）、高热量（每升达1200千卡）、富
营养（含17种氨基酸和多种微量元素）的饮料，适量常饮能增食欲、振精神、抗疲劳、
通曲脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养颜美容、滋阴补阳、软化血管，达到健体强身、
延缓衰老的效果。心血管疾病患者，适量常饮即墨老酒，可防止血压升高和血栓形成。
腰腿痛、关节炎患者，适量常饮即墨老酒，可通经活络、防风祛寒，减轻痛庝。
这么好的即墨老... 阅读全帖 |
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Y********d
发帖数: 266 | 4 ＝＝＝ （3）＝＝＝
“咦，还没走啊？想什么呢? 敲门都听不见?”华唯推开门看见依依问道。
“哦，几点了？”依依欠了欠身，端坐起来。
“刚过7点，你几点去接劭总？”他走过来坐在桌前的转椅上。
“也该走了，有事吗？”每年数不清的接机次数让她练就了从容不迫。
“嗯，其实是骆宾想找你。”
骆宾是华唯中大同系不同级的同学，没从事回本专业而跟随家族做起装修生意。公司的
设计装修也是找的他。
“什么事？他不是还在厦门装修马可波罗酒店吗？”
“那边快完工了，HG口岸的金龙泰娱乐城，那小子昨天竟以低于对手50万投标成功，超
过2000万的工程哪！太幸运了！哈哈~，刚才他给我电话说想找劭总咨询有关保龄球设
备的事情，他们需要安装12条球道。”华唯兴致勃勃的转述着。
“哦？太厉害了！呵呵~，回头再给他电话恭喜他。哈~ 明明是找Paul，干吗说找我？”
“劭总那么忙，不经你怎么能联系上，你可是名符其实的总经理助理哦，哈哈~”华唯
一语双关的朝她挤了挤眼。
“就你理由多，呵呵，还真巧！Paul这次就是去韩国考察保龄球设备事宜，北京电信想
在小汤山疗养基地安装一套6球道的，他建议他们采用韩国设备。Paul给我... 阅读全帖 |
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u***l
发帖数: 2997 | 5 炒面，北京是不是叫油茶面？把面粉在锅里加点儿油炒，炒到焦香变色，加些糖，高级
的加碎花生之类的果仁，吃的时候用热水调成糊状。可以寄，以前还有包起来卖的。 |
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z****t
发帖数: 106 | 6 书名：《六朝清羽记》２７
作者：弄玉Ｘ龙璇
出版：河图文化有限公司
出处：红领巾手打团
监制：小怪兽
简介：
借由云家牵线，程宗扬在筠州逐步搜购米粮，同时又是施粥以得人心、又是深入荆
溪蛮地探勘。不料立足未稳，小紫和梦娘的惊人美貌已引来地头蛇的觊觎……
浮凌江南方的沐羽城传诵“云中仙子现神迹”，程宗扬却怒上心头：一名拜过妓馆
祖师、做过娼妓的贱奴也敢托称仙子！他正愁找不到施加焚血诀的始作俑者，如今得遇
，岂能让其再次逃出自己的手掌心！
目录：
第一章粮战之始
第二章荆溪寻仓
第三章齐聚一堂
第四章灵镜候问
第五章携美同游
第六章云中有仙
第七章掌教伏威
第八章师徒同堕
第一章粮战之始
筠州位于宋国西南，在宋国的政治版图中并不醒目，然而江州之战爆发，使筠州成
为西线军事运输的中枢，由临安运来的大批物资从沅水上岸，经陆路转运至筠州城南的
仓库，再由民夫送往前线。
四百余里的路程和烈山的阻隔，使刘平军战败的消息对远在后方的筠州几乎没有影
响，反而由于军资、人员汇集，市面愈显繁华，来自各地的输粮官、押运官、督军官不
下数百人，一到午间，城中的酒肆便高朋满座，一片喧哗。
程宗扬凭栏而坐，对面是筠... 阅读全帖 |
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s**t
发帖数: 17016 | 7 《异域》
（四）感恩
萧瑟的风中，几丛草仍保持着绿意。一棵小树，孤零零立在原野上，挂着几片凋残的叶
子。
风吹了很久，也不见有人来，只是偶尔落下一片叶子。
一只鹿，缓缓走进视野，带着天生的安详。也许是起了兴致，也许是饿了，鹿走到树旁
，咬下一片叶子，落有所思地咀嚼着。
风吹拂着它脖颈上的毛，同时也吹拂着地上的荒草。它看起来无甚忧虑。
这是一只充满智慧的动物，时间在它生命里静止了。
更安详的是大地，它生发了万物，它允诺每一个秋天都会有所所获。
春天撒下的种子，也不是每一颗都能发芽。有的枯萎了，有的发育地更茁壮。没有什么
是不可代替的。
鹿，充满智慧的动物，咀嚼着美味的叶子，感激着它的神灵。
食物可以给肉体和心灵带来能量和愉悦，就像性。
为了片刻的温暖，柴薪不惜投身于火炉。这是我们的宿命，也是生命的美妙之处。
两小时后，鹿倒在了一头狮子的利齿之下。
这饥饿的猛兽已在原野上游荡了很久，再没有吃的，它就要饿死了。感谢上帝，一只肥
美的鹿出现得恰到好处。
感谢上帝，你的出现恰到好处。
看见鹿的第一眼，狮子便以光的速度狂奔起来。整个世界都被这狂野的欲望不顾一切地抛
在身后。
狮子恶狠狠扑向鹿，正如... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 8 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: zenoat (citium), 信区: paladin
标 题: 《六朝清羽记》２７
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 10 12:29:53 2011, 美东)
书名：《六朝清羽记》２７
作者：弄玉Ｘ龙璇
出版：河图文化有限公司
出处：红领巾手打团
监制：小怪兽
简介：
借由云家牵线，程宗扬在筠州逐步搜购米粮，同时又是施粥以得人心、又是深入荆
溪蛮地探勘。不料立足未稳，小紫和梦娘的惊人美貌已引来地头蛇的觊觎……
浮凌江南方的沐羽城传诵“云中仙子现神迹”，程宗扬却怒上心头：一名拜过妓馆
祖师、做过娼妓的贱奴也敢托称仙子！他正愁找不到施加焚血诀的始作俑者，如今得遇
，岂能让其再次逃出自己的手掌心！
目录：
第一章粮战之始
第二章荆溪寻仓
第三章齐聚一堂
第四章灵镜候问
第五章携美同游
第六章云中有仙
第七章掌教伏威
第八章师徒同堕
第一章粮战之始
筠州位于宋国西南，在宋国的政治版图中并不醒目，然而江州之战爆发，使筠州成
为西线军事运输的中枢，由临安运来的大批物资从沅水上岸，经陆路转运至筠州城南的
仓库，再由民夫送... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 9 第46章 愤怒的厨娘（下）
酒馆外的战斗已经结束，干草叉小队的男人们或坐或站，与结成防御阵型的龙骑兵
们遥遥对峙。
地上有一名骑兵与其坐骑的尸体，显然短暂的试探后黄金铁锤的士兵选择了防守，
而A51的房客也不会蠢到正面攻击一整个小队的正规军。
看到龙姬、锡比、约纳出现，室长大人惊喜地大叫起来：“你们都没事啊太好了！
大人有没有哪里受伤啊？快检查看看……恩？这个人是……”
“强大的战士，你好。”乔普向他打个招呼。
“谢谢骑士大人……你不是坏人的头头吗？！”托巴的大光脑袋因为思维混乱而吱
吱作响，冒出蒸腾的热气。
“不知道为什么，忽然就不想打了。”龙骑士摊开手说。
“大叔！里面有个怪物老奶奶！”锡比嗖地蹦上托巴的肩头。
埃利奥特狐疑地扫视酒馆里走出来精神略显不正常的众人，将长剑插入剑鞘：“我
们得确认一下里面发生了什么。室长大人，不要解除戒备。”独角兽蹄声响动，玫瑰骑
士穿过残破的大门，走入酒馆。
残余的七名龙骑兵迷茫地对视着，乔普摆摆手：“都下来，别那么紧张。我的‘珍
珠’在哪里？”
“峡谷入口处，马歇尔在看守它，大人。”一名龙骑兵翻身下了坐骑，手抚右胸恭
敬地回答。
“知道了。比齐尔，... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 10 第四十六章 副作用与蹂躏
那是一个不大不小的酒袋。
那是方森岩在之前的冰山祭坛上，从被干掉的那名触手怪尸体上搜集来的牛皮酒袋！
更重要的是，这酒袋里面盛的东西不是酒啊，
而是萨鲁曼法师的重大研究成果之一：调配药剂：海奇姆加之粘液…”
这东西十分神奇，饮用者的伤势越重，海奇姆加之粘液越能激活受伤者的潜力，使
其生命恢复速度急速递增！其生命值恢复速度提升区间为：每10秒额外恢复1点生命至
每秒恢复10点生命，持续时间120分钟。”
而对于此时的方森岩来说！毫无疑问伤势算得上是极重的了！那么也就意味着，他
一旦喝下这药剂！那今生命力蒸发效果的不良状态：每20秒损失最大生命值5%的流血伤
害完全就是渣啊！至于饮用的后遗症，让它见鬼去吧！如果有空间都无法治愈的后遗症
，那么方森岩也甘心认了！
方森岩不慌不忙的拿起了酒袋，晃荡了一下以后，这才大拇指用力，“崩”的一声
就撬开了袋口的塞子。他在这个时候，居然还微笑颌首”朝着对面峡谷岩石上目眦欲裂
的鲁兹举了举酒袋，这才仰头喝下了一口“…一他的这一系列动作是如此的彬彬有礼充
满绅士风度”甚至无由的... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 11 第五十一章 换药风波
也许是因为方森岩喝的这碗浓羹甲面带着锅底的缘故“因此当意犹未尽的将这口鲜
羹咽落下去，就会发觉它从舌头表面滑入喉咙落进入肚皮里面以后，余味还要泛出一股
淡淡的焦香。当真令人回味无穷。
“这个。”方森岩再仔细一看，顿时明白了过来：“这不是相当常见的碗仔翅吗？”
碗仔翅可以说是香港最常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小
碗盛载而得名。
它虽然名字里面有一个鱼翅的“翅”字，现在其作料当中却没有这名贵的伞材了，
严格的说起来，鸡翅还有可能“”
这家大排档的碗仔翅看起来主要的原料是冬菇丝，肉丝，火腿丝，鸡蛋，粉丝，这
些东西都并没有什么特色的，无非就是赁足三小时后薄薄的一层勾炎。但主要出彩的地
方，应该还是有添加老板特别熬制的高汤。
方森岩还想再喝一碗，便举着碗强烈要求再添，那黄瘦女人已经走过来收碗了，板
着脸仿佛方森岩是来白吃的一样，抛下了一句硬圌邦圌邦的“木有”，扭身便端起了装
满碗筷的木头盆子便走。
这时候见到旁边的男老板同了两名伙计，已经从里面嗬哟嘿哟的抬了一口盖着盖子
的大锅出来挪到了灶上，那... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 12 发信站: BBS 未名空间站 (第九十四章 送上门的情报
对于黑哥们来说，那种抚摸枪械的感觉，完全就有着一种与生俱来的熟悉，只要手
指触碰到了枪身，整支枪械都仿佛是肢体的延伸。然后黑哥们非常娴熟的将这把武器从
枪袋当中抽了出来，隔着衣服就对准了另外那名警察扣动了扳机。
枪声立即引发了巨大的骚乱，有的人想挤进去，有的人却是想挤出来，而骚乱的核
心，则是三名便衣警察，有两个倒霉家伙已经处于了半昏迷状态。另外那个家伙却是被
自己同仁的枪械击中，痛苦的呻吟着。开火的枪械被握持在一名昏迷的便衣警察手里，
这把武器则是他的配枪。
显然，他有大麻烦了……
这时候，黑哥们和方森岩两人已经大步走出了候机厅，两人此时的能力和身手对付
起这几个人不要太简单。
黑哥们一面走，一面掏出了一副墨镜戴上以后道：
“怎么回事，居然一下飞机就会遇到这种事情？”
方森岩默然了一会儿道：
“虽然看起来很像是姿做的，但不是她。”
莫干沙一面招手叫车，一面道：
“她的确没有动机，而且那三个家伙似乎只想给我们找点麻烦，似乎没打算置我们
于死地。”
方森岩想了想道：
“如果不是姿的话，那么问题就出在礁石这个大方向上了，我们找他帮了... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 13 第90章 佳人
许宣每日除了打坐运气,就是四处转悠,除了设法与那些怪人沟通,找些果腹的食物,也顺
便打探周边环境,看看是否有离开这深井般山谷的路径。
然而越是转悠,越是沮丧懊怒。从湖岸到崖壁,偌大的山林与河谷竟似被分割成了许
多领地,由众多奇装异服的怪人各自把持,绝不容许外来者贸然进
虽然不清楚这帮怪人的究底,但他们个个真气雄浑,修为远在普通的道门修真之上,
言语不通,满怀敌意,不等许宣多问几句就立刻刀剑相加。就算是偷偷摘上一颗野果,也
要冒险拼死抢夺,更别说穿过他们的地界,逃离这峭壁环立的山谷了。
到了第三日傍晚,许宣依旧两手空空,一无所获。回到山洞,一整日只吃了两颗果子,
后心还险些捱了一刀。越想越是不忿,饥火上冲,憋忍了几日的怒焰也跟着爆发了,咬牙
暗想：“罢了罢了就算被这些怪人砍成肉酱,也好过被生生饿死、活活困死”
于是重又跃出山洞,正握紧“龙牙”,环顾四周,思量着去哪儿抢些吃的,忽听南边传
来一阵“叮叮当当”的兵刃交加声,夹杂着腔调古怪的叱呵怒吼
林浪起伏,几道人影朝着这儿急速冲来。当先一人绿衣鼓舞,妖娆俏丽,赫然正是小青
许宣... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 14 第一百零一章 人祭
到了第十一日时,许宣、小青已能在人群中自如穿梭来去,并与追兵直接交手对战,而不
是一味逃掠,格挡满天飞来的兵器了。
到了第十六日时,两人无需眼耳,已渐渐能感应到彼此的意念,攻守合一,剑势直如狂
风暴雨,开始反守为攻。到了第十八日时,双剑合璧突显峥嵘,竟接连刺伤了四个怪人,逼
得追兵连连退散。
见这两人进步如此神速,每隔一夜,便有如脱胎换骨,众蓬莱岛民无不惊疑骇怒,打点
起十二分的精神来对付他们。
倒是许宣二人轻狂得意,起了轻敌之心,接下来的几日非但没有抢得食物,反被杀得
落花流水,惊险万状,多亏那青衣少年几次假意不敌,放出一条生路,才得以捡回小命。
那青衣少年的态度似友非敌,大出两人意料之外。他非但没有四处宣扬小青乃女娲
传人,还尽其所能的暗中相助,有时甚至趁着夜深人静之时,偷偷潜到洞外的灌木丛里,给
他们留些熟肉、蔬果。但他越是如此,越激起小青厌恼之心,对他出手反倒越加狠辣。
围聚到山洞周围的怪人越来越多,至少已有四百之众。这些人平时在山谷里各自割
据,互不往来,此时同仇敌忾,倒忽然变得团结起来了。
众岛民推举了一个... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 6123 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 16 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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L**********r
发帖数: 143 | 17 禾虫蒸蛋
禾虫(Tylorrhynchus heterochaetus)，鸡蛋，猪油渣，蒜子肉，生油，盐、、味精、
麻油、胡椒粉、陈皮
先将洗净的禾虫放在瓦钵里，加入花生油让禾虫饮泡。
将鸡蛋去壳打烂，蒜子用油炸过，陈皮剁成茸，油炸切成细粒备用。
用盐将禾虫拌匀，待禾虫爆浆后把白糖、味精、蒜子、油渣、鸡蛋、麻油、胡椒粉、陈
皮茸等放入拌匀，用文火隔水炖20分钟至熟取出，倒去水分，然后蒸钵放在炉子上用文
火烘至有焦香味 |
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y******e
发帖数: 5906 | 18 四川的锅盔有很多种啊，各个地方的锅盔都不一样，就是南充也分酥锅盔和脆锅盔两种
，酥锅盔夹肉更好吃，不过楼主喜欢吃传统的脆锅盔，外脆里软，热热的夹冷凉粉，锅
盔的焦脆混合凉粉的爽滑，楼主又开始流口水了。楼主小时候有个崇高的理想——长大
了以后打锅盔卖凉粉，被老娘毫不留情的揉碎在摇篮中了，哎。
贵州可惜了没时间去，没吃过贵州的米粉，不做评价。但是以前在云南耍的时候，因为
坐错飞机了，后来改坐火车，车上遇到一班贵州人去云南开会，很是热情，不错。
我大四川有许多好吃的都出不了地方，出了地方就找不到了，今天想起来了，在淘宝上
搜了搜，幸好有卖的，只不知道真假，也不知道还是不是记忆中的味道了，不过还是
热烈的推荐给大家，有感兴趣的可以自己买来尝尝。
首推梓潼酥饼，以前这个好像是贡品吧。原料都很简单，但做出来的酥饼应该是我吃到
所有酥类食品中最好吃的。有甜咸两类口味，我更喜欢吃甜的，扁扁的巴掌大一个圆饼
，酥纹清晰，很清淡的甜，将猪油完美的揉进面粉里，一点也看不出来油，酥而不腻，
撒上芝麻，回味无穷，只是这玩意儿不好放，稍微一磕碰就酥的整个都碎掉了。
然后是梓潼片粉，碧绿诱人，口感介于凉粉和凉皮之间... 阅读全帖 |
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z******y
发帖数: 965 | 19 看到上面某铜锈买了虾说起虾的做法.俺来总结下俺做过的虾吧.
1.茶香焗盐虾
这个应该算是渔家的吃法。渔家出海打鱼，打上些虾虾蟹蟹，船上的烹煮条件毕竟有限，做法也是极原始和简朴的，一是用海水灼熟，二就是干焗，绝对的原汁原味。十几只虾，洗干净，去肠线，沥干水份。撒上一小勺盐，兜均匀。腌上几分钟。 平底不粘锅洗干净，控干水。锅最好是平的，锅底比较厚的，这样受热均匀，也不容易糊掉。 把虾一只只整齐地摆放在锅里，最好不要重叠，把锅移到灶上。开大火。啥也不放，就这么让锅干烧。 放几片茶叶.过3-5分钟，焗到闻出香味，打开盖子，把锅子兜几下，锅里的水份完全蒸干，虾熟就可以出锅了。 这种做法，虾不会因为水煮而丢失了鲜味，能保持住原味，还有一点点焦香的味道。
2.孜然烤虾
小半头蒜切成末，料酒两勺,孜然粉小半勺，盐小半勺，白胡椒小半勺，香油两勺，辣
椒粉小半勺,虾解冻去壳洗干净，吸去水分，加入拌好的调料，腌一刻钟左右，烤盘里
铺上锡箔纸，刷薄薄的一层油，放虾,烤箱350F，烤6—7分钟.这样烤出来的虾很嫩, 入
口即化.
3.油炸虾
腌好的虾仁裹面粉油炸.
4.鱼香虾仁
用上面的油炸虾放点配料和酱炒炒就 |
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d**l
发帖数: 897 | 20 大吃福州
78fz.com的存在大大方便了各种需求对饭店的选择，小弟有幸大快朵颐多家饭店在这和
大家分享。感觉新开的鳌峰州万达广场游艇多好吃的比宝龙万象城这边强点。
1食鼎记（通湖路杨桥路交界），据说是福州最早的私房菜馆，点了知名的几个菜芒果
滑蛋，一桶天下，石锅牛肉，肉松炒饭，火腿莼菜汤。一桶天下应用XO海鲜酱腌制猪蹄
然后过油煎烤，外皮焦香，内在软嫩，酥脆咸香加之海鲜味的猪脚还是第一次吃到这么
好吃的；石锅牛肉，最惊叹的是肉质细腻软嫩到以为在吃鸡蛋，而且黑胡椒味很浓洌，
唇齿留香；肉松炒饭，福州著名的日立有咸酥肉松伴着炒饭居然这么好吃；芒果滑蛋，
酸酸甜甜，恰到好处。 性价比方面，食鼎记绝对是一家童叟无欺物有所值。
2梅邑会馆（西江滨望江楼），由从前的闽清会馆改建而成，在福州典型的传统民居中
用地道的闽菜，让人感觉恍如隔世，门前白马河由此汇入闽江，厅前古井鱼缸都是有一
定历史的古董，厅内四根龙纹通天木柱，相信真正的福州人一定会接到这传世的铉音。
鸭霸线面，鸭霸是上等福州产大型番鸭（zhuangwan）长时间蒸煮，然后再应用线面吸
收汤汁。嗯！不错；醉蚶，恰到好吃，半生半熟略带鲜血，... 阅读全帖 |
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d**l
发帖数: 897 | 21 大吃福州
78fz.com的存在大大方便了各种需求对饭店的选择，小弟有幸大快朵颐多家饭店在这和
大家分享。感觉新开的鳌峰州万达广场游艇多好吃的比宝龙万象城这边强点。
1食鼎记（通湖路杨桥路交界），据说是福州最早的私房菜馆，点了知名的几个菜芒果
滑蛋，一桶天下，石锅牛肉，肉松炒饭，火腿莼菜汤。一桶天下应用XO海鲜酱腌制猪蹄
然后过油煎烤，外皮焦香，内在软嫩，酥脆咸香加之海鲜味的猪脚还是第一次吃到这么
好吃的；石锅牛肉，最惊叹的是肉质细腻软嫩到以为在吃鸡蛋，而且黑胡椒味很浓洌，
唇齿留香；肉松炒饭，福州著名的日立有咸酥肉松伴着炒饭居然这么好吃；芒果滑蛋，
酸酸甜甜，恰到好处。 性价比方面，食鼎记绝对是一家童叟无欺物有所值。
2梅邑会馆（西江滨望江楼），由从前的闽清会馆改建而成，在福州典型的传统民居中
用地道的闽菜，让人感觉恍如隔世，门前白马河由此汇入闽江，厅前古井鱼缸都是有一
定历史的古董，厅内四根龙纹通天木柱，相信真正的福州人一定会接到这传世的铉音。
鸭霸线面，鸭霸是上等福州产大型番鸭（zhuangwan）长时间蒸煮，然后再应用线面吸
收汤汁。嗯！不错；醉蚶，恰到好吃，半生半熟略带鲜血，... 阅读全帖 |
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b****t
发帖数: 19 | 22 乡愁总在异国他乡饥肠辘辘的雨夜不经意间弥漫了胸腔和腹腔。8月份的雨夜，乍暖
还寒，虽然算不上凄风苦雨，听穿林打叶声，也是点点滴滴到心头。躺在床上，包紧了
被子，还是有丝丝寒意透入，胃里空空如也。
回想起读中学时候，清晨总是从一碗热气腾腾的锅边糊，一个香脆焦酥的海蛎饼和一
个茶叶蛋开始的。学校边上的早点摊，几张小方桌，一个红通通的煤炉，上面座着一个
黑乎乎的大铁镬，直径一般半米以上，油光发亮中透着厚重。铁镬中沸着小半锅的鲜汤
，笋干，香菇，肉丝，星鱼干（福州话音，又叫巴浪鱼干），海蛎，虾米和青菜翻腾着
。穿着围裙，带着袖套的大妈，在铁锅前站定，脚生根，腰似轴，站如松，左手拿着半
截白萝卜，蘸少许猪油，在铁镬内壁边圆润的擦上一圈，手法轻盈娴熟，内劲绵长。右
手用小碗从边上红色塑料桶里舀起雪白的米浆，以浆为墨，以锅为纸，泼墨山水的手法
沿铁镬倾倒一圈，雪白的米浆沿着镬壁奔腾而下，肆意流转。盖上木头锅盖，稍等片刻
，再用铁铲将凝固的米浆皮铲入锅中，与鲜汤米水交融，撒上碧绿的芹菜粒。那时常坐
在桌子边，托着腮看热气氤氲中，大妈这样左一圈右一圈，太极云手一般，颇有仙风道
骨。那时受武侠小说... 阅读全帖 |
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b****t
发帖数: 19 | 23 乡愁总在异国他乡饥肠辘辘的雨夜不经意间弥漫了胸腔和腹腔。8月份的雨夜，乍暖
还寒，虽然算不上凄风苦雨，听穿林打叶声，也是点点滴滴到心头。躺在床上，包紧了
被子，还是有丝丝寒意透入，胃里空空如也。
回想起读中学时候，清晨总是从一碗热气腾腾的锅边糊，一个香脆焦酥的海蛎饼和一
个茶叶蛋开始的。学校边上的早点摊，几张小方桌，一个红通通的煤炉，上面座着一个
黑乎乎的大铁镬，直径一般半米以上，油光发亮中透着厚重。铁镬中沸着小半锅的鲜汤
，笋干，香菇，肉丝，星鱼干（福州话音，又叫巴浪鱼干），海蛎，虾米和青菜翻腾着
。穿着围裙，带着袖套的大妈，在铁锅前站定，脚生根，腰似轴，站如松，左手拿着半
截白萝卜，蘸少许猪油，在铁镬内壁边圆润的擦上一圈，手法轻盈娴熟，内劲绵长。右
手用小碗从边上红色塑料桶里舀起雪白的米浆，以浆为墨，以锅为纸，泼墨山水的手法
沿铁镬倾倒一圈，雪白的米浆沿着镬壁奔腾而下，肆意流转。盖上木头锅盖，稍等片刻
，再用铁铲将凝固的米浆皮铲入锅中，与鲜汤米水交融，撒上碧绿的芹菜粒。那时常坐
在桌子边，托着腮看热气氤氲中，大妈这样左一圈右一圈，太极云手一般，颇有仙风道
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v******a
发帖数: 45075 | 24 鸡爪麻花因其形似鸡爪而得名，是县城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黄，油然透
亮，香脆酥焦，风味独奇。老人食之不硌牙，哺喂幼婴可代乳，病人吃了生津开胃。这种
麻花，能久放而其质地不变，盛于塑料袋，能放半月仍然酥脆如故。即使浸泡在开水里十
几分钟，其焦香不减，依如新出。
鸡爪麻花的来历无考，据传有王姓者祖辈以此为业。清世宗雍正（1723）年间，安平
集人刘慎，官任监察御使刑部左侍郎，曾以此品进贡。传至王安平一辈时，因自己年迈乏
嗣无后，方传此技于好友周大江。至今，周家已传四代，历100余年。鸡爪麻花，折下一股
用火点着，可以当纸枚点火吸烟。一股一股相接点着，一个鸡爪麻花可照明走一里远。
昔时，安平集归属鹿邑县。地处柘（城）、淮（阳）、鹿（邑）、太（康）交通必经
之路，是豫皖苏鲁晋客商聚集的大集，经此者，纷纷买食，以享鸡爪麻花奇特风味。
制作方法：选用优质白面，每斤面八钱香油、三钱盐、半钱碱。先将盐碱用温水化于
盆，兑面后，两手将面抄成穗，再兑入香油和引酵、再揉，将面揉 到光滑为止，稍停待面
发起后，执案上，刀割成块，搓成长条，粗细如筷，四股一剂，掐取二寸长一段。拧成鸡
爪形状下锅，锅内香 |
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l********n
发帖数: 1055 | 25 三门峡灵宝肉夹馍与西安肉夹馍的区别就在于，西安肉夹馍就是一般的白面饼子夹肉，
与白吉馍十分相似；而灵宝肉夹馍的面饼表皮涂油，在煤火烤炉中高温烤制，外有螺旋
花纹、酥脆焦香、内嫩劲道、更受欢迎。灵宝肉夹馍不仅要求酥脆橙黄的外表、更讲究
内在的口感，肉的质量和卤的口味、火候，是肉夹馍是否好吃的关键。香喷喷卤肉和大
蒜、青椒剁碎加入馍中，真是美味。 |
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S****9
发帖数: 8108 | 26 RE
我有两年是在美国人家过的感恩节，他们从早上就开始烤制的火鸡浓香袭人，用祖母食
谱做的馅料非常美味。这种火鸡吃起来，除了没有焦香流油的鸭皮，跟烤鸭差不了很多
。而且即便是柴的火鸡，闻起来仍然不错。 |
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K******G
发帖数: 723 | 27 1. 大学南路魏家凉皮
地址: 碑林区大学南路学林雅苑1楼(近边西街)
魏家凉皮分店开了不少，最地道当属位于大学南路的总店。那儿的油泼辣子味道很不一
般，辣中带点麻香，有人说“吃着上瘾”，而肉夹馍里的腊汁肉炖得又香又烂，给的肉
量也十分惊人，一个饼从头到底，加得又厚又满。炎热夏日，来一份凉皮、肉夹馍、一
瓶冰峰外加黑米粥的“老陕套餐”，甭提多过瘾了。
2.大皮院 盛志望麻酱凉皮
地址: 莲湖区大皮院西口, 别名:盛家酿皮
莲湖区大皮院里好吃的真不少，比如说盛志望这家麻酱凉皮铺。最神秘的当然是他家的
自制麻酱，酱沉碗底，再把凉皮倒在上面，搅拌搅拌，别着急，拌均匀了您再慢慢吃。
凉皮很“筋道”，麻酱也“舍得放”，再浇上辣椒油，“闻着香，吃着爽”！火、真火
，几乎队伍都排到外面拐弯处，一般都要等十几分钟才能吃到，而且人家只卖到中午就
歇了，去晚了根本吃不上。
.thumb.jpg
3.捷尔泰
碑林区友谊西路(边家村十字西南角)
第一次知道捷尔泰是在中央一套，而且是半边天的特别节目，采访捷尔泰老板，是当年
的全国十佳杰出经济女性，很了不起的。这种连锁店最大的好处就是干净一些，都是装
修成快餐店... 阅读全帖 |
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k****g
发帖数: 35 | 28 第十一样小吃：锅贴
生煎与锅贴犹如兄弟，生煎和小笼却似兄妹。兄妹不可以一起洗澡，兄弟一起睡一个床
未免也不妥。锅贴的味道与生煎不同，不过倒蛮难用文字表诉，就像Dior和Chanel 无
法用语言倾诉，只有亲闻了才知道一样。上述文字是本人在http://destguides.ctrip.com/journals-review-d2-r1277935-detail.html 《寻访上海的30客生煎》中的描述，之所以有如此感言，实在是看不得有些小店把生煎和锅贴放一个锅子里烘。生煎是发面，锅贴是死面，“相煎何太急”？
早年上海街头拐角的锅贴摊和生煎摊一样，多如牛毛，做锅贴的决不做生煎，做生煎的
也决不做锅贴，两者如兄弟，却绝对不会睡到一个床上。我能打老远闻出哪个摊头做什
么，现在可好，马路是干净了，小贩也没了，最关键的，那股子香味也一起，飘散了！
写上海的小吃，缺了锅贴绝对不行，可要在上海找一家入得了我口的锅贴，有点难度。
不远几十里，从莘庄赶到杨浦区惠民路，吃了两客上海摊最便宜的生煎，2元/两，味道
还不错，但总觉得欠了什么？欠了什么呢？为了这个答案，没办法，只能继续去寻找。
辗转到老西门中... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 29 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: KRISWANG (KRIS), 信区: Shaanxi
标 题: 西安凉皮大全
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 23 17:31:32 2011, 美东)
1. 大学南路魏家凉皮
地址: 碑林区大学南路学林雅苑1楼(近边西街)
魏家凉皮分店开了不少，最地道当属位于大学南路的总店。那儿的油泼辣子味道很不一
般，辣中带点麻香，有人说“吃着上瘾”，而肉夹馍里的腊汁肉炖得又香又烂，给的肉
量也十分惊人，一个饼从头到底，加得又厚又满。炎热夏日，来一份凉皮、肉夹馍、一
瓶冰峰外加黑米粥的“老陕套餐”，甭提多过瘾了。
2.大皮院 盛志望麻酱凉皮
地址: 莲湖区大皮院西口, 别名:盛家酿皮
莲湖区大皮院里好吃的真不少，比如说盛志望这家麻酱凉皮铺。最神秘的当然是他家的
自制麻酱，酱沉碗底，再把凉皮倒在上面，搅拌搅拌，别着急，拌均匀了您再慢慢吃。
凉皮很“筋道”，麻酱也“舍得放”，再浇上辣椒油，“闻着香，吃着爽”！火、真火
，几乎队伍都排到外面拐弯处，一般都要等十几分钟才能吃到，而且人家只卖到中午就
歇了，去晚了根本吃不上。
.... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 30 说是焦香入脾，和烤馒头片、烤面包干一样都可以去湿健脾。:"> |
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i*******m
发帖数: 615 | 31 有种人挑食是莫名其妙凭想象的，没吃过，想想就不喜欢，坚决不试。心理学上属于病
态的Taste Aversions....
煎的不会像麻球，也就是表皮加了些脆的口感，还带些微的焦香，里面还是软软糯糯的
汤圆。 |
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u***l
发帖数: 2997 | 32 哥斯达黎加出产优质咖啡。在海拔一千五百米以上的山区，肥沃的火山灰土壤、充沛的
降雨量和适宜的气温，形成了适合高品质咖啡种植的环境。在利蒙湾保护区（
Monteverde Reserve）附近的咖啡园里，可以了解到咖啡从种植到烘培的整个过程。
咖啡园的牛车。
一小片咖啡林。成熟的咖啡豆呈鲜艳的红色。
红色的豆皮下是青色的豆瓣，没有任何咖啡味。
咖啡园的导游采摘咖啡豆。
手工去皮的机器。
自动去皮机。
去掉表皮的咖啡豆在暖房里晾干。
干透的咖啡豆还有一层薄膜，需要在烘培前除去。导游表演传统的手工去膜。
加工好的咖啡豆经过烘培，产生浓郁的咖啡香味，即为成品咖啡。
烘培好的成品咖啡。烘培的火候极为重要。据导游介绍，轻度烘培（light roast）咖
啡最能体现咖啡的品质，有经验的品咖啡师可以从味道里品出产地的海拔高度。烘培程
度越高，咖啡的焦香味越浓郁，咖啡因含量反而降低。重度烘培往往是为了掩盖较差的
咖啡豆质量，和烹调是一个道理。
再上一张甘蔗榨汁机，喜欢啃甘蔗的可以搞一台，不过需要很大力气才摇得动。 |
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P********R
发帖数: 1691 | 33 http://www.bjnews.com.cn/lifestyle/2013/01/30/246612.html
在四省交界处糅合年的味道
2013-01-30 02:32:01 新京报
衢州江山市大陈村汪氏祠堂内，两位村民正在打麻糍。
在衢州，看徐成正师傅为胡麻饼上麻，就像观看一场杂技。随着他猛地一震大箩，30个
小饼保持着规则的六边形一起腾空而起，就像一队听从指挥的士兵。
常山县球川镇竹林村，刚煮好的贡面。
廿八都古镇上一家乡村菜馆里的石锅风炉豆腐。
江山市廿八都古镇，刚蒸好的铜锣糕犹如一片片向日葵。
江山市大陈村，孩子们嬉闹着抢吃刚刚打好的麻糍。
两种年节小吃：米糕和炸番薯花。
衢州，位于浙江省西部，闽浙赣皖四省交界处。“衢”的意思为“四通八达的道路
”，这也刚好说明了衢州的口感：杂糅与融合，吸纳了周边省份的各种口味。我们在衢
州的时候，赶上了一场大雪，据说是当地数年不遇的大雪，飘飘洒洒的雪花落在古老的
庭院里，给一层黑覆盖上一层白。快过年了，许多人家开始准备米糕、番薯花，这些都
是衢州江山市的过年吃食。不少在外打工的年轻人也回到了村子，村子里显得热闹了许
多。
江山... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 34 云南火腿月饼准确说样子都不像月饼，咬一口，酥脆焦香，给个县长都不换啊！！！
绿茶月饼，月饼里的小资，上档次！
豆沙双黄 - 最接地气，吃完之后满足！
莲蓉双黄 - 比较上档次，比较好吃，比较贵
伍仁 - 我鄙视你！
据说最初的月饼是伍仁+莲蓉2种 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 35 我现在用小烤箱，375度大概3-4分钟，主要是烤出来的花生碎和黄豆吃起来有焦香和脆
劲，增加风味 以前国内他们做是放在大锅上炕干，那个也是可以，就是要不断翻，不
然可能会焦 |
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g********n
发帖数: 2314 | 36 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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b****e
发帖数: 985 | 37 发信人: paperdog (anti-fox), 信区: Chicago
标 题: Re: 请给偶推荐一种比较好喝的wine
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Oct 18 09:37:15 2003) WWW-POST
你不如就试试那种小瓶装的酒精饮料。6package/box
那种比美国啤酒瓶子粗一些，高度基本一样的。
我试过一种叫SKYY的，蓝瓶子。还可以吧。有一点
象汽水。有<6%的酒精，不过喝不出来。还有很多种
类似的果酒，包装差不多。
我记得纯SKYY应该是伏特加。伏特加不是很好喝。
只有老酒鬼们才会想要那种刺激。
红白葡萄酒，香槟...都不是甜的，那是用来佐餐用的。
我觉得油炸食品和海鲜佩红酒是挺好的。
brandy何whisky口感有一些相同，但是我更喜欢whisky
的焦香，好象椰子。是我的最爱。
如果你口味比那种甜饮料重一些，你可以试试加了香精
德rum或者龙舌兰酒（trequilla?hehe,光顾者喝忘了
拼写了）。很香，香的有一点像香水，你可以就一直端
着装样子不喝，那香味也够吸引人，没准会有帅哥华文
华武被你吸引过来呢。:) |
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