z****e
发帖数: 54598 | 1 当年就是靠着贞德的力量，才让查理七世登上王位
结果呢？查理七世看着贞德被俘，然后不出钱去赎她
就看她被烧死，25年后，查理七世才为贞德平反
当时百年战争可远没有结束哦，英国人还有很多哦
而且也是平反哦，赵构死后，岳飞也被平反了哦
当年隆美尔凭一己之力，完全颠覆了北非的战局
结果呢？元首被炸了之后，下令让隆美尔服毒自尽
当时欧陆激战正酣，元首这边处于弱势哦
当年巴顿也是一员虎将，冲在最前面
结果呢？战争一结束就莫名其妙出了车祸，挂了
后来的巴顿的领导艾森豪威尔当了总统
话说车祸是一个很搞笑的理由，就像病死
一般名人出车祸的，病死的
这里面有很大一部分都是被人弄死的
就是死因不足为外人道也
就像成吉思汗死因是鸡鸡被西夏王妃咬掉，这个能公开说吗？
所以赵构要弄死岳飞很奇怪吗？
又不是什么特例，一般战争时期的将领
尤其是打战时候不怎么听boss话的将领
能力越大，死得越惨，就看以啥理由弄死了
反正老大要你死，你不死还能怎地？
韩信早就说了，狡兔死，走狗烹，走狗越凶，越让主人觉得不放心
两个半将军的两个说的是林彪和白崇禧，下场怎样？ |
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发帖数: 1 | 2 这样一碗热腾腾、香喷喷的方便面，相信很多人都无法拒绝它的诱惑。对于我们大多数
人来说，泡一包方便面，搭配一根香肠，任何美味都无法与之相比拟！
方便面已经成为我们日常生活中必不可少的食品了，特别是外出在火车上又或者晚上饿
了想吃夜宵，方便面都是出镜率最高的。不过，你知道吗？中国古代就已经有类似的“
方便面”了，而且古人也是很注重它的美味的！
一提到方便面的历史，大多的观点都是它是日本日清食品公司的创业人安藤百福在1958
年发明的。
日本人当时很喜欢吃面条，即便是晚上也会排长队买面条。安藤百福看到日本人如此喜
欢吃面条，便昼思夜想发明一种既易于保存而又可快熟的面条。
据说他是受到制作天麸罗菜肴的启发，开始研制方便面。天麸罗菜肴是日本名菜之一，
主要用食用油，将裹好面糊的大虾、鱼贝、薯类、蔬菜，放油锅炸，后把炸好的食物，
趁热蘸一下放有白萝卜泥的酱油食用，香甜可口。安藤发现油炸可使食物中水分蒸发，
为此食品变得干脆可口，可以保存半年以上。他还发现油炸后的食品表面形成很多微小
孔隙，如加开水于其上，小孔吸水性极强，食物会快速复原。
1958年8月25日，方便面终于研制成功。这一天便成了日本方... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 3 文章很长，各位周末慢慢看，别耽误正事儿。
http://wuliucun.ycool.com/post.3192165.html
本文提要：在全国一盘棋的格局下，安徽官场也就是全国官场的一个缩影。但以曾希圣
为首的安徽省委，竭力推行毛泽东的极左路线，在全省大搞阶级斗争与消灭私有制，政
治运动连年，反右派反右倾运动都战果辉煌，大批无辜者妻离子散家破人亡，本来就人
材匮乏，科学技术文化落后于邻省的安徽，一蹶难以再振。
那里运动最左，那里百姓最苦，已成定律，安徽更有典型意义。突出的表现就是三年人
祸大饥荒中，非正常死亡饿死百姓主要是农民达五六百万人，按比例为全国之冠。为何
会这样，除了在大刮共产风，大放粮食高产卫星，大搞高指标高征购，以后大反瞒产私
分，种种大跃进大破坏吹大牛大灾难中，安徽表现更左之外，安徽无限制地役使百姓劳
力，也是重要原因！把已长期挨饿气息奄奄的饥民，赶上重劳动量的水库工地，无异于
加速劳动者死亡，事实也是很多善良的农民，大都猝死于水库边或力竭暴毙路边和家中。
安徽早在1959年初，已出现严重粮荒，农村公共食堂里已粒米如珠，知农情的张恺帆开
始还据理力爭，尽力守护农民度命... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 4 谁说王朝去不还，
遗风依旧袭人间。
可怜一纸陈情表，
谪贬西南路八千。
张恺帆《彭总罢官》
http://wuliucun.ycool.com/post.3192165.html
茆家升 @ 2009-06-17 10:39
本文提要：在全国一盘棋的格局下，安徽官场也就是全国官场的一个缩影。但以曾
希圣为首的安徽省委，竭力推行毛泽东的极左路线，在全省大搞阶级斗争与消灭私有制
，政治运动连年，反右派反右倾运动都战果辉煌，大批无辜者妻离子散家破人亡，本来
就人材匮乏，科学技术文化落后于邻省的安徽，一蹶难以再振。
那里运动最左，那里百姓最苦，已成定律，安徽更有典型意义。突出的表现就是三年人
祸大饥荒中，非正常死亡饿死百姓主要是农民达五六百万人，按比例为全国之冠。为何
会这样，除了在大刮共产风，大放粮食高产卫星，大搞高指标高征购，以后大反瞒产私
分，种种大跃进大破坏吹大牛大灾难中，安徽表现更左之外，安徽无限制地役使百姓劳
力，也是重要原因！把已长期挨饿气息奄奄的饥民，赶上重劳动量的水库工地，无异于
加速劳动者死亡，事实也是很多善良的农民，大都猝死于水库边或力竭暴毙路边和家中。
安徽早在... 阅读全帖 |
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a********9
发帖数: 3813 | 5 看来我每天吃的 猪肉，鸡肉， 原来吃的都是你的猪爹猪妈，鸡爹鸡妈啊。
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发信人: Diaowai (Waiting for suckers rally), 信区: Military
标 题: Re: 我是玉林市民，我来告诉你什么是狗肉节。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 20 15:40:15 2015, 美东)
我不是两广人，照样吃你的狗爹狗妈，气死你。lol
: 发信人: Diaowai (Waiting for suckers rally), 信区: Military
: 标 题: Re: 我是玉林市民，我来告诉你什么是狗肉节。
: 这个真不只两广吃。
活烹 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 6 10月2日，广州杨箕村庆祝回迁，原本计划不到1400桌的围宴临时增加到1800桌，现场
近两万人共襄盛宴庆祝入伙，场面十分壮观。然而仅4天后，杨箕村的这个记录就被打
破，在顺德沙边村，何氏宗亲万人联谊晚宴筵开1888席，用了近3万斤食材。
顺德区乐从镇的沙边村，600年前是顺德何氏家族的发源地。10月6日晚，筵开1888席的
何氏宗亲万人联谊晚宴就在沙边村的沙边公园举办，近2万名何氏宗亲出席这场盛宴，
小编带大家感受一下宴会的盛况。【呼唤“Dave_vision”小伙伴通过大粤网微信“快
曝料”平台领取稿费，每张图50元。】
顺德的宗祠文化历史悠久，岭南文化里一直有“顺德祠堂南海庙”的说法，宗族观念十
分深厚。在顺德这个“世界美食之都”，人们通常会用美食来表达各宗亲之间的情谊。
何氏宗亲联谊会的秘书长何万祥在接受采访时说，联谊晚宴今年已经举办第三届了，这
个晚宴只是其中的一项活动，白天还有龙舟赛、到何氏祠堂拜祭祖先等传统文化活动。
何秘书长介绍，这次的盛宴不但是宗亲之间的联谊，同时也是何氏家族的敬老宴。早在
今年6月份就开始筹划了。
这样的一场盛宴，其实背后藏着许多美食秘密。俗话有说“... 阅读全帖 |
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k*****u
发帖数: 1688 | 7 说道理之前先摆事实，以下是一些常用商品的大概价格（美元）
果蔬类：单位美金
鸡蛋，12个，2元
鸡，一只，3-5元
烤鸡，一只，5-8元
猪肉，一斤，2-3元
牛肉，一斤，2-4元
gala小苹果，一斤，1元
香蕉，一斤，8毛
葡萄，一斤，1-2元
(蔬菜水果价格会随季节变化而变化，但是总体波动不会很大)
卷心菜，一斤，3-5毛
土豆，一大袋，10斤，2-3元
黄瓜，1 根，0.5-1元
食用油，1升，4-6元
西红柿，1斤，1-2元
日常用品：
355毫升灌装可乐，一打，12灌，4元
2升装橙汁，3-5元
曲奇饼干，一包，2-3元
小蛋糕、面包，一个基本在一块以下
20厘米直径的Cheese蛋糕，3-5块
万宝路香烟，3-5元一包
啤酒，（这里的瓶酒都是国内酒吧那种小瓶装的）一瓶1-2元
同样的啤酒，corona等大众牌子，酒吧价格5-6元
星巴克咖啡2-4元一杯
高露洁牙膏，2-3元
海飞丝洗发水，750毫升装，6-7元
毛巾，5-7元
保鲜膜、锡箔纸（都是一大卷，懒得看尺寸）各为2-3元
水电费、网费：
固定电话+无线网络，40元一个月（不打电话，都用手机）
手机，40-50元一... 阅读全帖 |
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m******1
发帖数: 19713 | 8 这篇文不错的：
《三重门》作者身份的语言学分析
苏 杰
韩寒被质疑有人代笔，到现在已经快两个月了。其间断断续续，我大致看了两方的主要
论辩文字。方舟子是我一直很敬佩的人。与方舟子一起质疑韩寒的麦田、彭晓芸等人，
他们的理性和克制，也给我留下了很深的印象。质疑者有不少分析论证，有相当强的说
服力。相比之下，韩寒的表现却令人大跌眼镜。由于手头的工作比较忙，一直没时间看
韩寒父子的相关作品，不过，我心中的天平，已经向质疑者一方倾斜了。
新的学期开始了。这学期我有一门课是“西方校勘学概论”。“校勘学”英语是
textual criticism，也可以译为“文本鉴别学”。我打算把质疑韩寒事件作为一个个
案与同学们分析讨论，于是找来《三重门》和韩仁均的有关作品，从质疑者的立场出发
，进行比对分析。结果出乎我的意料。我心中的天平，开始向韩寒一方倾斜。
谁都无法证明？
面对代笔质疑，韩寒晒出手稿。质疑方说，手稿太干净了，不像创作稿；所以，即使笔
迹是韩寒的，也不能证明文字是他撰写的。这种说法也不是没有道理。
最近，韩寒在接受《中国新闻周刊》采访时说，这是“谁都无法证明的东西”，“如果
这个事情可以成... 阅读全帖 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 终于做了蟹黄小笼汤包(图片终于贴对了OMG)
关键字: 蟹，小笼汤包
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 2 17:23:08 2013, 美东)
在上海呆得不久，六七年过去了，还很迷恋那里的美食，在众多好吃的里面最让我魂牵
梦绕的当然就是南翔馒头了，也就是小笼汤包。南翔馒头店有鲜肉小笼和蟹粉小笼，还
有插着吸管吃的蟹黄汤包，据说那是从鼎鼎大名的靖江大汤包修改而来。我这次就先试
试蟹黄加蟹粉的小汤包。
先来个螃蟹大合唱
从唐人街买回来的活Dungeon crab和Blue crab.正经的蟹黄汤包要大闸蟹，可惜美国买
不到，而且只有blue crab有母的卖，所以只能用它们的蟹黄凑合下了。
抠出来的蟹黄和蟹肉，看起来还满像那么回事。
调料：葱末、姜末、料酒各5g，盐、香醋各2g，白胡椒粉1g，油10g。
锅里放油，烧至三成热，放入葱末、姜末炒香，将蟹肉和蟹黄捣碎导入锅里，翻炒至出
蟹油，加料酒、盐、白胡椒粉调味，出锅前盘淋上香醋，即可。
准备好的肉皮冻和炒... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 10 2014年台湾食品安全问题事件，台湾调查发现食品产业诸多厂商各式违法事件，引起社
会舆论对食品安全问题普遍关注。包括查出数起劣质油品事件[1][2]、灌水肉、保险粉
漂白豆芽菜、用“血液透析液”空桶盛装仙草茶、化工原料制豆花等等。
目录 [隐藏]
1 当年事件
1.1 豆制品
2 缘由及分析
2.1 黑心食用油
2.2 黑心饲料油
2.2.1 屏东郭烈成馊油地下工厂、进威企业
2.2.2 鑫好企业（顶新集团上游）
2.2.3 顶新集团及上游
2.3 香港金宝运
3 事件简史
4 产品项目概略
4.1 台湾
4.2 香港
4.3 澳门
4.4 中国大陆
4.5 马来西亚
4.6 新加坡
5 各地影响
6 废油检验公布
6.1 检验项目
6.2 外观及味道
6.3 结果显示
6.4 评论
7 刑事犯罪
7.1 拘捕
7.1.1 屏东、高雄
7.1.2 香港检警
7.1.3 郭烈成、强冠叶文祥等
7.1.4 鑫好企业
7.1.5 顶新集团及其同伙
7.1.6 台南市仁德区“北海油脂”
7.2 判刑及处罚
7.2.1 行政罚款
7.2.2 公职人员惩处
7.2.3 侦结起诉
7.2.3.1 ... 阅读全帖 |
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w*********y
发帖数: 252 | 11 作为一个福建人，我吃佛跳墙也不是一次两次了，还真没吃过素的
http://baike.baidu.com/view/19178.htm
佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪
肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁
复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜
式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒
、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也十分讲究，需选
用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才
大功告成。
配料：水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水
发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、姜片75克、羊肘500
克、葱段95克、净火腿腱肉150克、桂皮10克、炊发干贝125克、绍酒2500克、净冬笋
500克、味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、鲂肚125克、上等酱油75克、金钱鲍
1000克、猪骨汤100 |
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h***g
发帖数: 30 | 12 说到川菜，肯定是很多人都爱好的一种菜品。但是蓝蓝因为吃不了太辣感觉跟很多美食
错过了。不过不要紧，有一道菜，就算不能吃辣也可以吃，那就是宫保鸡丁。
身为经典菜品，小荔枝口！酸甜适中！是考研厨师技法的基本料理。去了饭店在饭桌上
是每桌必点。盖饭的最畅销款。小朋友最爱的味道。让你吃米饭的时候一碗接着一碗好
像永远吃不饱。
做这道菜的精髓就在汁上哇。最重要的味道来自碗汁糖和醋的比例。1:2！记住这个比
例，做出来的宫保鸡丁绝对不输大厨。跟着蓝猪坊，让你在家都能做大厨。
材料：
鸡胸肉300g，白胡椒1g，盐1g，糖1g，水淀粉10g，蛋清10g，食用油5g，
大葱100g，花生米50g，干辣椒5g，花椒5g，糖10g，醋20g，酱油5g，水10g，淀粉5g，
食用油适量
做法：
1，鸡胸肉改刀切条然后切成25px左右的鸡丁，加入白胡椒、盐、糖和水淀粉抓匀，然
后加入鸡蛋清抓匀，腌制5分钟，倒入食用油让鸡肉滚均匀
2，大葱切成25px的小段，干辣椒也剪成25px的小段。糖、醋、酱油、水和淀粉混合成
碗汁
3，炒锅烧热，加入油，小火下入干辣椒和花椒炒香
4，转大火，下入腌制好的鸡丁，翻炒到鸡肉变... 阅读全帖 |
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k********g
发帖数: 278 | 13 COSTCO 买了个调料架，附送很多调料。
查了一下，做法和中英文名，打算以后做饭的时候逐步实验一下不同香料的味道。 分
享下。
sage 鼠尾草 干燥后的气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时
，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效 花可拿来泡茶，
散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，
孕妇应避免使用。
意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分；它的独特风味
，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和
防腐效果。
欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房，由于它有促进荷尔蒙运作的功效，所
以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。抗老、增强记忆力、安定神经、明目，
缓和头痛及神经痛。
thyme 百里香 【百里香做法指导】： 在西方，百里香是一种家喻户晓的香草。
人们常用它的茎叶进行烹调：
1. 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人；
2. 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜；
3. 做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 14 在上海呆得不久，六七年过去了，还很迷恋那里的美食，在众多好吃的里面最让我魂牵
梦绕的当然就是南翔馒头了，也就是小笼汤包。南翔馒头店有鲜肉小笼和蟹粉小笼，还
有插着吸管吃的蟹黄汤包，据说那是从鼎鼎大名的靖江大汤包修改而来。我这次就先试
试蟹黄加蟹粉的小汤包。
先来个螃蟹大合唱
从唐人街买回来的活Dungeon crab和Blue crab.正经的蟹黄汤包要大闸蟹，可惜美国买
不到，而且只有blue crab有母的卖，所以只能用它们的蟹黄凑合下了。
抠出来的蟹黄和蟹肉，看起来还满像那么回事。
调料：葱末、姜末、料酒各5g，盐、香醋各2g，白胡椒粉1g，油10g。
锅里放油，烧至三成热，放入葱末、姜末炒香，将蟹肉和蟹黄捣碎导入锅里，翻炒至出
蟹油，加料酒、盐、白胡椒粉调味，出锅前盘淋上香醋，即可。
准备好的肉皮冻和炒好的蟹肉蟹粉。
肉皮冻：
原料：老母鸡1000g，猪肉皮300g。
调料：葱、酱油各10g，姜、绍酒、虾皮、碱各5g，葱花、盐各3g，白糖2g，鸡精、白
胡椒粉各2克。
制作步骤
1．将老母鸡用清水洗净，冷水下锅，大火烧开，汆去血水，捞出，用热水洗净。
2．将猪肉皮洗净，冷水下锅... 阅读全帖 |
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c*****e
发帖数: 78 | 15 你一直渴望自己瘦成一道闪电，但你终于胖成了一声闷雷。你每天在和食物斗争。你
希望食管下面连接马桶而不是胃囊。钱钟书说：“辩味而不是充饥，变成了我们吃饭的
目的。舌头代替了肠胃，作为最后或最高的裁判”。最早显然不是这样。很久以前，祖
宗们发现吃完肉，相较于树皮草籽，更加志得意满，人生愉悦——尽管那时他们并不知
道是因为摄入高热量，确保了生存，大脑便中分泌了多巴胺这个快乐源泉作为奖赏和肯
定。今日的丰饶时代，食物对大多数移动在地球上的最高灵长类躯体，已经是无法抗拒
的负担。但大脑是守旧派，仍然关心他操控的这架肉机器的生存指数。当摄入高热量食
物时，它依旧制照样奉上巴多胺，鼓励再接再厉。所以人类在镜子面前，眼睁睁地看着
自己堕落至今。许多人纠结于洛夫的诗句“持螯而啖的我 / 未必就是爱秋成癖的我”
是表达一种什么哲思辩证时，我通常解读为：不能持螯而啖，秋又如何？再如郭沫若诗
云：“啊 / 有酒 / 你为何总怕提壶？”这都是你和餐饮的神奇关系。
你对餐饮的另一种认知来自电视上的美食节目。这类节目前半部分，大厨操作时，主持
人往往火星下凡，一派从未触及人间烟火的惊奇范儿，想起了郭德纲一句相声台词... 阅读全帖 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 16 当然煎炒烹炸也同样关注
我咋感觉我这个男ID更喜欢肉食料理呢，牛羊、鸡鸭、海鲜啥的，而且使用炖、煮、烤
的方式比较多。
女ID们是不是对食用自己料理过的牛羊鸡鸭肉类不是很感冒儿呢？ 当然做还是会做得
吧 |
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m*****o
发帖数: 408 | 17 乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作
而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
乌鸡汤属于粤菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名
八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由 ，食之
自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）、东江菜
（属客家菜）组成，以广州菜作为代表。
枸杞红枣乌鸡汤
杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。
4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。
操作小贴士：
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也 就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光
是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是
一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
wwhy000000 (laozheng) 于 (Fri Apr 27 14:36:03 2012, 美东) 提到:
星期二早上开的家长会，老师拿出一堆对我娃的评估表，说我娃COMMUNICATION 这项分
数不高，但考虑到双语，也还过的去，但是她们比较concern的是我娃low muscle tone
.我开始还不知道这是啥意思，后来解释说，就是腿部肌肉和上臂肌肉weak.
她们说下肢就不用说了，还不会走（最近才刚刚能站，持续时间还不长），之前一直用
脚尖着地，上臂肌肉的话，她们给玩具之类的，我娃都不能把手臂举过头顶去够。她们
有专家每周一三来园给某些特定的孩子做评估和physical therapy,问我要不要让他们
评估一下。
我当时有点小吃惊，虽然知道我娃确实比较软，经常像滩泥一样坐在地上不爱动，不是
很愿意站立，但是考虑到她才13个月，也属正常吧，居然被CONCERN了。之前观察过DAY
CARE里的其他孩子，无论是比她大的还是比她小的，都感觉肌肉梆梆的，就是当你去
拉他们或抱他们的... 阅读全帖 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
niceday2009 (niceday) 于 (Sat Aug 14 09:42:45 2010, 美东) 提到:
发现近几个月来海归版的舆论风向的确有点小问题，海不归貌似“越来越多了”。
大环境并没有本质改变，中国依旧高速发展，美国也没有完全恢复。海不归人数的为什
么增加？从我接触的人来看，很大的原因是国内要求越来越高，很多人本想尝试海龟，
但是很难找到满意的工作，忿而海不归了。不过，未来十年中国依旧高速发展，要求只
会越来越高。
☆─────────────────────────────────────☆
Concord (五毛出东方 利中国) 于 (Sat Aug 14 09:50:59 2010, 美东) 提到:
看来出国了就注定是loser?
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airloo (airloo) 于 (Sat Aug 14 10:01:05 2010, 美东) 提到:
那是因为你是一个尸位素餐的既得利益者。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 今天看到一则新闻，标题是“中国名小吃，占领美国市场”，主要内容讲的是被中国网
友誉为中国三大餐饮巨头之一的黄焖鸡米饭，不仅在中国遍地开花，而且把店已经开到
了西方国家的土地上，据不完全统计，全球黄焖鸡米饭的店面有6000多家。
虽然6000多家的分店与肯德基和麦当劳等快餐的数量还有很大的差距，但是，我们要看
肯德基和麦当劳已经商业运作了多少年了，每年肯德基和麦当劳在广告和商业活动上的
投入，我们现在吃的每份肯德基和麦当劳的快餐，其实已经不能算是食物了，本身已经
超出食物的价值。因为这些快餐已经被包裹上了厚厚的装饰，其价值不在于味道，其根
本也不在于充饥，完全变成一种时尚的商品。而我们中国的食物，追求的是什么，我想
应该追求的是滋味、追求的是搭配、追求的是气息、追求的是营养、追求的是家的感觉
，这些都是食物本就该有的感觉，也是中国食物最质朴的地方。这些都是西方人喜欢中
国食物的地方之一，也是肯德基和麦当劳等快餐不具备的地方。
那为何中国快餐能够征服西方人的味蕾？我想，首先是工艺，中国的餐饮讲究的传承和
融汇，每种菜能够流传到现在，都经历了几代人，甚至十几代人的努力，所以，其味道
也是相当... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 2313 | 21 先讲 我不是托儿啊
大连小石头菜馆 - DALIAN SMALL STONE RESTAURANT
餐厅分类:东北口味,北方菜,海鲜,水饺
地址: 7637 Garvey ave, Rosemead, CA 91770
电话:1-626-280-3128
店家介紹
1.大连特色菜 鱼锅饼子（现点现贴的玉米面饼子） 杂拌鱼 炸蛎黄 萝卜干血肠 萝卜
丝虾汤 酸菜粉条海蛎子锅 海味酸菜炖羊肉 蛰皮炒肉（新鲜吃法） 蛋黄炬南瓜 炭烧
茄子 鲅鱼烩饼子 拌双脆 土豆丝香菜蛰皮 干煸鱿鱼丝 炸茄盒 新疆炒烤肉 四川回锅
肉 等
2.北方特色菜 杀猪菜 杀猪烩菜（自己腌制的东北酸菜） 正宗东北烹汁锅包肉 原鸡汤
调制土鸡蘑菇锅 自制东北血肠 自制猪皮冻 孜然鸡架（大盘只卖$6） 东北乱炖 鲶鱼
炖茄子 鱼香肉丝 京酱肉丝 宫保鸡丁 溜肥肠 葱香回锅肉 酸菜梗肚丝 焦熘肉段 蒜泥
五花肉 回锅肘子 糖醋排骨 得莫利炖活鱼 干锅肥肠 干锅牛肚 干锅鸡 等
3.现点现包东北大馅水饺，纯手擀皮，每份20粒左右，分量足（鲅鱼陷，素三鲜，肉三
鲜，白菜猪肉馅，酸菜猪肉，韭菜蚬子肉猪肉馅，牛肉芹菜陷，青椒猪肉馅... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 22 火腿、培根是和香烟一样的致癌物？
世卫组织将加工肉制品列入致癌名单中，专家建议少吃或搭配吃洋葱及豆制品
于丹丹 柳扬 李珊
据英国《每日邮报》24日报道，世界卫生组织预计26日将宣布火腿、培根等加工肉制
品为“致癌物”，即致癌程度最高的物质，使其与石棉、香烟、砒霜“为伍”。报道还
说，新鲜红肉可能被列为“较可能致癌物”。
扬子晚报全媒体记者 于丹丹 柳扬
通讯员 李珊
研究
培根等加工肉制品
都被归入“致癌物”
世卫组织下属的国际癌症研究机构将物质的致癌程度分为五级，依次为：致癌、较可
能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。英国《每日邮报》从“消息灵通人士
”处获悉，来自10个国家的科学家评估各种已有证据后将加工肉制品归入“致癌物”，
使其与石棉、香烟、砒霜“为伍”。
加工肉制品指使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过的食物，除火腿和培根，还
包括一些熏肉和香肠。报道还说，新鲜红肉可能被列为“较可能致癌物”。
科学家相信，食用这些食品，“可能会增加”患肠癌的风险。英国媒体称，更新致癌
物质名单在不断上升的不安背景下进行，在英国每年有超过15万人... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 23 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 24 采集加工
野生薇菜在主要产区采集时间一般在4-5月份。采集长度在20厘米左右，顶部卷曲
呈圆形或耳状，尚未展开伸直的嫩叶。顶部展开即老化，不宜采摘，但也不能采摘过小
嫩叶，太小会影响产量，而且也达不到出口标准。薇菜目前较少鲜食，以干制加工为主
，也可盐渍。这里主要介绍干制的方法。薇菜在采集后应及时加工，否则，鲜薇菜会很
快失水萎焉、老化。先将水烧开后，放入薇菜，开锅后约4分钟左右，将菜捞起，立即
用冷水冷却至常温晾晒。表皮的鳞毛可去掉，晒干，这种方法制成的薇菜呈红褐色，称
为“赤干”；水焯后的薇菜若不去毛，其干制品呈绿色，称为“青干”。水焯后的薇菜
必须及时摊开晾晒，在晾晒过程中要进行3-4次搓揉，使其组织受到破坏，以防晒干后
纤维木质化，还可提高发涨率。根状茎的采集加工于蕨菜相同。
营养成分
每100克薇菜嫩茎叶含蛋白质2.2克，脂肪0.19克，糖类4.3克，胡萝卜素1.97毫克
，维生素b20.25毫克，维生素c67毫克；每克干品含钾31.2毫克，钙1.9毫克，磷7.11毫
克，铁125微克，锰81微克，锌62微克。此外，还含有尖叶土杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣
质等成分。
食疗作用
1... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 终于做了蟹黄小笼汤包(图片终于贴对了OMG)
关键字: 蟹，小笼汤包
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 2 17:23:08 2013, 美东)
在上海呆得不久，六七年过去了，还很迷恋那里的美食，在众多好吃的里面最让我魂牵
梦绕的当然就是南翔馒头了，也就是小笼汤包。南翔馒头店有鲜肉小笼和蟹粉小笼，还
有插着吸管吃的蟹黄汤包，据说那是从鼎鼎大名的靖江大汤包修改而来。我这次就先试
试蟹黄加蟹粉的小汤包。
先来个螃蟹大合唱
从唐人街买回来的活Dungeon crab和Blue crab.正经的蟹黄汤包要大闸蟹，可惜美国买
不到，而且只有blue crab有母的卖，所以只能用它们的蟹黄凑合下了。
抠出来的蟹黄和蟹肉，看起来还满像那么回事。
调料：葱末、姜末、料酒各5g，盐、香醋各2g，白胡椒粉1g，油10g。
锅里放油，烧至三成热，放入葱末、姜末炒香，将蟹肉和蟹黄捣碎导入锅里，翻炒至出
蟹油，加料酒、盐、白胡椒粉调味，出锅前盘淋上香醋，即可。
准备好的肉皮冻和炒... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 26 一、打春牛
据清嘉庆本《澄海县志》载：每年的立春日，官府必须率人马到郊外举行迎春大典，然
后举行“鞭春牛”活动。
早在周朝时，就有春日鞭春牛的活动。每年立春节前，各州府事先制好泥塑芒神和土牛
。到了立春这一天，官府带着迎春队伍，浩浩荡荡地来到东郊八里处事先准备好的芒神
亭和土牛台。迎春队伍中的人一律穿青色衣服，用青色车子、擎青色旗帜，人们吹着牛
角号、唱着“青阳曲”，舞动羽毛仪仗，跳着云翘舞，隆重举行迎春仪式。这仪式发展
到了明清，更是隆重，据清人的《燕京岁时记》载：“……立春先一日，顺天府官员至
东直门外一里春场迎春，立春日礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引
春牛而击之，曰打春……”
打春牛意在策励农耕。潮汕地处韩江三角洲土壤肥沃。农业甚发达，因而与劝农有关的
这一习俗得以在潮汕地区保留下来。但具体事像已有所改变，不一定要打牛了。
二、抬春色
据《粤游小志》载，清朝时，潮汕地区还有一种称为“抬春色”的活动。在立春日的游
行队伍中，必有装饰过的台阁，上坐歌妓，由两个人抬着走。嘉应梅州地区还有高春、
矮春的分别：矮春为一人坐台上；高春则用两人：一人立在台上，然后扎着一根直木... 阅读全帖 |
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a*********7
发帖数: 30080 | 27 来自主题: LeisureTime版 - 辛弃疾诗 少读稼轩诗，搜了一下，得到这个，看起来应该是全宋诗中所收的全部稼轩诗；应该也
差不多是全部的稼轩诗了吧？
http://www.niwota.com/submsg/7159589/
丙寅九月二十八日作来年将告老
渐识空虚不二门，扫除诸幻绝根尘。
此心自拟终成佛，许事从今只任真。
有我故应还起灭，无求何自别冤亲。
西山病叟支离甚，欲向君王乞此身。
丙寅岁山间竞传诸将有下棘寺者
去年骑鹤上扬州，意气平吞万户侯。
谁使匈奴来塞上，却从廷尉望山头。
荣华大抵有时歇，祸福无非自己求。
记取山西千古恨，李陵门下至今羞。
答余叔良和韵
东舍延朝爽，西林媚夕曛。
有生同扰扰，何路出纷纷。
暖日鹓鸾伴，空山鸟兽群。
本来同一致，休笑众人醺。
第四子学春秋发愤不辍书以勉之
春雨昼连夜，春江冷欲冰。
清愁殊浩荡，莫景剧飞腾。
身是归休客，心如入定僧。
西园曾到不，要学仲舒能。
读邵尧夫诗
饮酒已输陶靖节，作诗犹爱邵尧夫。
若论老子胸中事，除却溪山一事无。
读书
是非得失两茫茫，闲把遗书细较量。
掩卷古人堪笑处，起来摩腹步长廊。
读圆觉经
二十五轮清净观，上中下期春夏斋。
本来欲造空虚地，那得许多缠绕来。
傅... 阅读全帖 |
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a*********7
发帖数: 30080 | 28 好馋啊。。。没吃过，ＴＭＤ
佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪
肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁
复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜
式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒
、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也十分讲究，需选
用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才
大功告成。 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 29 中国吟酒古诗词集锦 (2014-06-28 06:30:33)
《桃花诗》唐寅
桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。酒醒只在花前坐，酒后还来花下眠。半醒半醉
日复日，花开花落年复年。但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前。马尘车驰贵者趣，酒盏
花枝贫者缘。若将富贵比车马，他的富贵我的闲。世人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。
不见五陵豪杰墓，无花无酒锄作田。
《清明 》 高翥
南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。日落狐狸
眠冢上，夜归儿女笑灯前。人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。
《骤雨打新荷》 元好问
绿叶阴浓，遍池塘阁，遍趁凉多。海榴初绽，妖艳喷香罗。老燕携雏弄语，有高柳
鸣蝉相和。骤雨过，珍珠乱糁，打遍新荷。人生有几，念良辰美景，一梦初过。穷通前
定，何用苦张罗。命友邀宾玩赏，对芳尊浅酌低歌。且酩酊，任他两轮日月，来往如梭。
《短歌行》 曹操
对酒当歌，人生几何? 譬如朝露，去日苦多，慨当以慷，幽思难忘。何以解忧，唯
有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。哟哟鹿鸣，食野之苹。
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇?忧从中来，不可断绝。越陌度阡，在
... 阅读全帖 |
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G**i
发帖数: 1292 | 30 莫姜走了，母亲不得不再次下厨，我们家又恢复了炸酱面、熬白菜的岁月。现在，我和
父亲想念的再不是厨子老王，而是他他拉·莫姜。我才知道，莫姜姓谭，辛亥革命后，
满人多随汉姓，正像我们家“叶赫那拉”，姓了“叶”一样，“他他拉”就姓了“谭”
，莫姜应该是谭莫姜。后来实行了户口制度，登记的时候莫姜却又没姓“谭”，还是姓
“莫”。山中无老虎，猴子称大王。没有了莫姜，我便成了大厨，只要学校没有课，我
的大半时间全扎在厨房里。之所以心甘情愿地与红盐白米打交道，是源于我与生俱来的
对厨艺的偏爱，就像我后来偏爱的文学。做饭和写文章是相通的，在谈论文学创作时我
常用做饭来打比喻，写文章好比和面，初写成不过是刚把面和成了一个团儿，面得不停
地揉，文章得不停地改，面里的疙瘩揉开了，文章里的硬伤病句改过了，只是完成一半
。还不行，面得搁在一边饧，最少得饧俩钟头，文章得搁，最少搁半个月，饧好的面再
揉，搁过的文章再改，基本就可以拿出去了。急茬的面(疙瘩汤除外)，急就的章(除非
天才)，一般经不住推敲。火候到了，饭就熟了，人品到了，文就熟了，就这么简单。
大家听了笑我，笑我的文学理论就是一个主题——“吃”。莫姜饭做得... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: maqiduo (焦糖玛奇朵), 信区: Food
标 题: 【吃】家常乌鸡汤
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 04:21:30 2018, 美东)
乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作
而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
乌鸡汤属于粤菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名
八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由 ，食之
自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）、东江菜
（属客家菜）组成，以广州菜作为代表。
枸杞红枣乌鸡汤
杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。
4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。
操作小贴士：
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水... 阅读全帖 |
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h*******y
发帖数: 304 | 32 因为不是方教主想要的，所以肯定被脑残教徒们华丽的无视。其他有脑子的看看吧。教
徒们继续拥抱教主的傻逼伪文本分析吧。
《三重门》作者身份的语言学分析
苏 杰
韩寒被质疑有人代笔，到现在已经快两个月了。其间断断续续，我大致看了两方的主要
论辩文字。方舟子是我一直很敬佩的人。与方舟子一起质疑韩寒的麦田、彭晓芸等人，
他们的理性和克制，也给我留下了很深的印象。质疑者有不少分析论证，有相当强的说
服力。相比之下，韩寒的表现却令人大跌眼镜。由于手头的工作比较忙，一直没时间看
韩寒父子的相关作品，不过，我心中的天平，已经向质疑者一方倾斜了。
新的学期开始了。这学期我有一门课是“西方校勘学概论”。“校勘学”英语是
textual criticism，也可以译为“文本鉴别学”。我打算把质疑韩寒事件作为一个个
案与同学们分析讨论，于是找来《三重门》和韩仁均的有关作品，从质疑者的立场出发
，进行比对分析。结果出乎我的意料。我心中的天平，开始向韩寒一方倾斜。
谁都无法证明？
面对代笔质疑，韩寒晒出手稿。质疑方说，手稿太干净了，不像创作稿；所以，即使笔
迹是韩寒的，也不能证明文字是他撰写的。这种说法也不是没有... 阅读全帖 |
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p********r
发帖数: 1465 | 33 韩寒被质疑有人代笔，到现在已经快两个月了。其间断断续续，我大致看了两方的主要
论辩文字。方舟子是我一直很敬佩的人。与方舟子一起质疑韩寒的麦田、彭晓芸等人，
他们的理性和克制，也给我留下了很深的印象。质疑者有不少分析论证，有相当强的说
服力。相比之下，韩寒的表现却令人大跌眼镜。由于手头的工作比较忙，一直没时间看
韩寒父子的相关作品，不过，我心中的天平，已经向质疑者一方倾斜了。
新的学期开始了。这学期我有一门课是“西方校勘学概论”。“校勘学”英语是
textual criticism，也可以译为“文本鉴别学”。我打算把质疑韩寒事件作为一个个
案与同学们分析讨论，于是找来《三重门》和韩仁均的有关作品，从质疑者的立场出发
，进行比对分析。结果出乎我的意料。我心中的天平，开始向韩寒一方倾斜。
谁都无法证明？
面对代笔质疑，韩寒晒出手稿。质疑方说，手稿太干净了，不像创作稿；所以，即使笔
迹是韩寒的，也不能证明文字是他撰写的。这种说法也不是没有道理。
最近，韩寒在接受《中国新闻周刊》采访时说，这是“谁都无法证明的东西”，“如果
这个事情可以成立的话，那这就意味着，全中国只要看哪个作家不顺眼，然后就可... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 215 | 34 苏杰：《三重门》作者身份的语言学分析（代笔门终于可以了结了） 来源： 杨昉的日志
《三重门》作者身份的语言学分析
苏杰
韩寒被质疑有人代笔，到现在已经快两个月了。其间断断续续，我大致看了两方的主要
论辩文字。方舟子是我一直很敬佩的人。与方舟子一起质疑韩寒的麦田、彭晓芸等人，
他们的理性和克制，也给我留下了很深的印象。质疑者有不少分析论证，有相当强的说
服力。相比之下，韩寒的表现却令人大跌眼镜。由于手头的工作比较忙，一直没时间看
韩寒父子的相关作品，不过，我心中的天平，已经向质疑者一方倾斜了。
新的学期开始了。这学期我有一门课是“西方校勘学概论”。“校勘学”英语是
textual criticism，也可以译为“文本鉴别学”。我打算把质疑韩寒事件作为一个个
案与同学们分析讨论，于是找来《三重门》和韩仁均的有关作品，从质疑者的立场出发
，进行比对分析。结果出乎我的意料。我心中的天平，开始向韩寒一方倾斜。
谁都无法证明？
面对代笔质疑，韩寒晒出手稿。质疑方说，手稿太干净了，不像创作稿；所以，即使笔
迹是韩寒的，也不能证明文字是他撰写的。这种说法也不是没有道理。
最近，韩寒在接受《中国新闻周刊... 阅读全帖 |
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s********y
发帖数: 547 | 35 一、用人之道
去过庙的人都知道，一进庙门，首先是弥陀佛，笑脸迎客，而在他的北面，则是黑口黑
脸的韦陀。但相传在很久以前，他们并不在同一个庙里，而是分别掌管不同的庙。弥乐
佛热情快乐，所以来的人非常多，但他什么都不在乎，丢三拉四，没有好好的管理账务
，所以依然入不敷出。而韦陀虽然管账是一把好手，但成天阴着个脸，太过严肃，搞得
人越来越少，最后香火断绝。
佛祖在查香火的时候发现了这个问题，就将他们俩放在同一个庙里，由弥乐佛负责公关
，笑迎八方客，于是香火大旺。而韦陀铁面无私，锱珠必较，则让他负责财务，严格把
关。在两人的分工合作中，庙里一派欣欣向荣景象。其实在用人大师的眼里，没有废人
，正如武功高手，不需名贵宝剑，摘花飞叶即可伤人，关键看如何运用。
二、鹦鹉
一个人去买鹦鹉，看到一只鹦鹉前标：此鹦鹉会两门语言，售价二百元。
另一只鹦鹉前则标道：此鹦鹉会四门语言，售价四百元。
该买哪只呢？两只都毛色光鲜，非常灵活可爱。这人转啊转，拿不定主意。
结果突然发现一只老掉了牙的鹦鹉，毛色暗淡散乱，标价八百元。
这人赶紧将老板叫来：这只鹦鹉是不是会说八门语言？
店主说：不。
这人奇怪了：那为什么又老又... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 36 分手后我也知道你只是我生命中的匆匆过客，我也知道再也拼不回昨天，我也知道我要
毫不在乎生活依旧，我也知道我不该念念不忘深陷其中。所有积极向上的道理我都明白
啊，可是分手后又不是会发灰的黑化肥，哪那么容易就挥发呢？
中午陪儿子午睡，他半梦半醒之间手摸我胸，突然冒出一句：小娘们儿，我回来了。瞬
间石化，三根黑线从头顶挂到脚面。悄悄告诉媳妇，并和媳妇说：不要看那些乱七八糟
的电视。媳妇笑疯了，说：什么呀，那是《喜羊羊和灰太狼》里灰太狼的台词：小羊们
，我回来了……
一人开车从村里路过，压死了一只鸡。下车赔偿，旁边有一小孩。问到:这只鸡是你家
的吗？小孩：有点像，但是没这么扁......
某个姑娘跟一个死程说，你要是能让这论坛所有人都吵起来，我今晚就跟你走。死程说
：看我的。于是发了个帖子，php是最好的语言！果然没多久论坛就炸翻了天，姑娘目
瞪口呆：我服了，你想干什么都可以。死程说：今晚不行，我TMD得说服他们，php必须
是最好的语言！
可以毫不夸张地说，宋朝的开封与杭州，简直就是“吃货”的天堂。我们现在能够品尝
到的火腿、东坡肉、涮火锅、油条、刺身等，都是发明或流行于宋代，烹、烧、烤、炒... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 37 http://tieba.baidu.com/p/912425598
《楚辞·招魂》较为详细地记述了战国时期的一些美味佳肴，几乎就是一桌丰盛的酒宴：
原 文 译 文
室家遂宗， 宗族举行祭礼祀飨亡魂，
食多方些。 摆出的供品有各种各样。
稻粢褥麦， 供品中有各色精细粮食，
挈黄粱些。 大米小米新麦参杂黄粱。
大苦成酸， 食品中有苦的成的酸的，
辛甘行些。 辣和甜这些味道也用上。
肥牛之腱， 供上一碗碗肥牛的蹄筋，
膈若芳些。 蹄筋炖得烂熟散发肉香。
和酸若苦， 要调和食物酸味和苦味，
陈吴羹些。 陈列着吴国厨师的羹汤。
腼鳖炮羔， 还有清炖甲鱼火炮羔羊，
有柘浆些。 烧菜时调味的还有甜菜。
鹄酸脯凫， 醋烹天鹅肉野鸭炖浓汤，
煎鸿鸽些。 煎炸的鸿肉鸭肉脆又香。
露鸡雁螨， 红烧龟肉再加上卤汁鸡，
历而不爽些。 味道真是鲜美十分清爽。
柜妆蜜饵， 各色各样点心又甜又脆，
有伥馑些。 有蜜制的糕饼和干饴糖。
瑶浆蜜勺， 颜色如玉的美酒加蜂蜜，
实羽觞些。 各种美酒都斟满了酒杯。
挫糟冻饮， 逼开酒糟挤出酒来冰冻，
酎清凉些。 冷饮时味道又醇又清凉。
华酌既陈， 豪华的筵席已经摆好了，
有琼... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 38 文人掌握美食话语权
曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做
官，方懂得穿衣吃饭。
中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，
但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆
想或具操作性的菜谱。袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古
代食谱，精致浪漫的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象
。同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观，
与现代很多健康养生理念十分相近。而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多
精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡
帮”菜肴多出自这本菜谱。
文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家
和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。另一位在自
己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》中，黄蓉为师父
洪七公费心制作了多道美食。2011年5月，800年前一本记录金华主流菜系的古菜谱《吴
... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 39 第百卅一折翻羽难去·丹心作灰
第百卅二折停舟何羡·珠圆玉瑰
第百卅三折往而不害·远引临非
第百卅四折说时依旧·故土黄坏
第百卅五折焉薄骨肉·入道高危
第百卅一折翻羽难去·丹心作灰
老人俯视着榻上苍白憔悴的男子。
无论从哪种意义上说，迟凤钧都该是他的传人。老人犹得当年秉烛伏案、在贡院成
摞的试卷里读到其策论时，那股子铣利烁人的诧艳——
抨击四镇开府的论据是稍嫌稚拙了些，那是欠缺边政实务所致，兼且不懂公门里诸
多稽核抚赏的猫腻；然而由朝廷财政着手，说明这年轻人脑筋清楚，非是被黄旧古书熏
坏了的腐儒。更难得的是不畏权贵、不苟全冬烘的勇气，一如试卷上瘦硬遒劲，偏又大
开大阖的酣畅墨迹。
可惜不自量力。西山韩阀、北关染公不消说，就连新到东海的慕容柔，谁都知道是
天子心腹，是你个应试举子惹得起的？还想「革其旌节，复归朝堂」！
「兀那狂生！」
主持科考的老台丞冷哼，嘴角抿着一抹笑意，反覆阅读至天明。为迟凤钧前程着想
，他本该将这份卷子夹在五甲之末，给他个「同进士出身」就好，保住这根生机勃勃的
青苗，以免羽翼未成先树大敌，惹上不该惹的麻烦。
此番大考取士，五甲合计百卅二名，皇帝能看完主考官的呈本，翻翻... 阅读全帖 |
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f*********n
发帖数: 81 | 40 《妖刀记》卷廿八 我武维扬
第百卅六折 残拳败剑，寰宇无双 2
第百卅七折 血云锋起，其战玄黄 20
第百卅八折 偷龙转凤，冷鑪红釭 39
第百卅九折 群姝无首，岂子独伤 57
第百四十折 橘下相逢，江湖梦惘 74
第百卅六折 残拳败剑，寰宇无双
染红霞听爱郎提过廿五间园外一战，不由凛起：“原来是他！怎地又是谷中第
三人？”余光与耿照一触，忽地会意：他未必真掌握了什么线索，能将灰袍客与三
奇谷联系起来，多半是顺着适才闲聊，赌上一把而已。
此间荒僻，连兽径都不见一条，遑论人迹。此人绝非无端从天而降，能寻到这
里，纵非死魔医怪两位前辈的同修，亦与三奇谷脱不了干系。
退一万步想，这人若真如耿郎所言，以一指挑了刀侯府与奇宫新生代的四名高
手，武功之高，已到不可思议的地步，正面挑战绝无胜机，只能碰碰运气，看这天
外飞来的一问，是否能令其略生动摇，为两人制造脱身的机会。
灰袍怪客双眼微眯，似是不为所动，慢条斯理道：“典卫大人，你也称得上狡
智啦，端的是心细如发，胆大包天。干脆地闭目待死，或与心上人多温存片刻，难
道不好么？”
耿照冷道：“五阴大师有话给你。他说：‘凉风... 阅读全帖 |
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y**n
发帖数: 15 | 41 平静的午后
一阵狂风劲雨
一个肥胖的女子
忽被掳至荆棘编织的笼子里
因为口出亵渎神□的禁语
我流著鲜血奋力从孔隙中窥伺
撞见目光呆滞的鸡群
昂首阔步 游走于每个目光焦点上
刺进耳膜中 无尽的鸡鸣
声声鞭鞑我的血肉 以及
被铁链串锁的囚犯
(我们被迫反覆地仰卧起坐汗滴流过
一公分厚的眼镜顺著面霜涂覆的颈项
绕著腰际的回旋梯滑过保鲜膜包套的
小腿落在浮肿的脚踝上)
我蜷缩在棘刺之间
利用挨饿的空档
用血滴书写美少女国度的生存秘籍
第一页开宗明义地
记载著登堂入室的咒语:
衣帽驼黄配件鲜绿上身松下身紧
大腿十五小腿十一上身三下身七…..
国民们狂喜地弹读我的作品
在一格格正襟危坐的方块字里
解读出一只只的XYZ
他们已皈依成为我的信徒
我则化身为至高无上的圣母
在圣坛上登高一呼:
「我依我的容貌打造你们的身体！」
信徒们聚集在我庄严的雕像前
望著一模一样的彼此
感动地落下泪来
我的信徒如鸡群般蔓延
隐身在每一个厨房中
烹煮红萝卜
冰箱上贴著我的照片及警语:
「萝卜十二千大白菜三十四干青椒牛肉五百六十卡」
他们在餐前不忘虔诚祷告:
「喔主啊，我从未忘却你的真理
唯有熟记教义
才得以愈来愈 |
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t******y
发帖数: 239 | 42 如有人愿意给你十块钱
千万不能无功受禄
须委婉拒绝
然后趁他不注意把他抢个精光
只有抢来的钱才花得放心
如有人与你争吵
而你甚至起了掐死对方之心
千万要控制自己
须主动向对方道歉
然后在给他掸土时
抽冷子插一刀
如有人通报你别人背后对你的议论
他必然心底想你倒楣
如你背后议论别人
你的话必定会绕一圈到你议论者之耳
而且放大许多倍
如你不背后议论别人
所有人都看不起你
一个好心的笨蛋比黑心的奸商更接近不得
养鸡纵鸡食
鸡肥乃烹之
此计固然好
不可使鸡知 |
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c****t
发帖数: 19049 | 43 第53章 情动
突然想起那个对林灵素恨之入骨的魔门妖后，忙道：“白姐姐，那日你追循李秋晴李姑
娘，可曾问到小青的下落？”
白素贞秋波中闪过一丝黯然之色，道：“李姑娘是被那些茅山道士救下的，小青还
在那妖后的手里，也不知……也不知现在怎么样了。”
原来那日妖后擒住了小青与李秋晴，在峨眉山脚追踪他们下落时，恰好撞见了从茅
山赶来的朱洞元等人。
妖后引天雷大战葛长庚后，真元损耗了不少，不愿与众道士缠斗，又或者是相信了
葛长庚临终所言，终于没对李秋晴下毒手，而将她丢给了茅山道士，只挟掳着小青杀出
重围，不知所踪。
许宣大为失望。
原想那妖后既然也能引来天雷，修为应当不在那魔头之下。如果知道她在哪里，索
性以那“玉如意主人”作为钓饵，将林灵素诱到彼处，让他们斗个鱼死网破。无论这两
人最后孰死孰活，对于天下苍生，都是一件幸事。运气好的话，说不定还能趁着他们两
败俱伤，将他们全都杀了，用这两个魔门魁首的头颅，来换回许家上下的性命。
当下只好安慰道：“白姐姐不用担心，妖后抓着小青不放，不过是想用她为饵来引
我们，一旦听说那魔头与我破棺逃脱的消息，自然会将她放走。再说小青姐姐聪明机变
，说不定早已寻机逃... 阅读全帖 |
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B***o
发帖数: 133 | 44 怎样知道有观音菩萨
怎样知道有观音菩萨
慈航法师 著
怎样知道有观音菩萨
一、有无的判断
宇宙万有，森罗万象，世出世间一切法，千差万别，形形色色，我们要用甚么方法
去判断这法是有，那法是没有呢？据古来大德告诉我们，判断法的有无，要用五种方法
，佛经上叫做五量：一是现量，二是比量，三是圣教量，四是譬喻量，五是神通量。现
在分别说明如下──
甚么叫做现量？「量」是度量，例如：轻重要用秤量，长短要用尺量，好歹要用心
量，才能得到一个正确的认识。「现」有三种：一是现在，简别不是过去和未来；二是
现有，简别不是此刻未有的人物；三是现露，简别不是现在虽有，而隐藏在里面看不见
的东西。要具足现在、现有，和现露这三个条件，而不用意识思索能够直觉亲证到这境
界，才可以叫做真现量。在佛学上说：眼耳鼻舌身前五识去了别色声香味触五尘的时候
，那是直觉，以及定中缘境，正智契真如，第八识所缘的境界这都叫做现量。
甚么叫做比量？「比」是比较，真正的比量，要有宗旨、因由，和事例。这宗因喻
，叫做三支比量。例如：远见烟就知道彼处有火，看见有生的人物，就知道将来一定会
破坏，听到隔壁有说话的音声，就知道里面有人，这都是用... 阅读全帖 |
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w*******k
发帖数: 580 | 45 主料: 油菜心350克，水发海米25克。
配料： 葱姜丝10克。
调料:清汤200克，料酒5克，精盐1.5克，味精1克，水淀粉25
克，白油30克，鸡油10克。
工艺制作：
1．将莱心洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞 出。用刀削去菜蒂，将根部
用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐 呈正方形装入平盘内。
2．炒勺内放入白油，用葱姜炝锅，烹入清汤、料酒，加人 精盐，、烧沸后，用漏勺
捞出葱姜，放入海米，轻轻将盘中油菜 推入勺内烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精
，淋上鸡油 大翻勺，拖入盘中即成。
特点：
整齐美观，软烂无渣，鲜香味醇。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 46 食疗作用:
1．杀菌消炎，抗病毒 薇菜煎剂对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、
也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。
2．止血 薇菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。
3．营养健体 薇菜营养丰富，补益脾胃，利肠，常食之有强身健体之功。
做法指导:
嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。目前市场供应多为加工后的薇菜干，薇菜干
品宜用温水泡发，泡发后食用，可制作成“凉拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”
等。紫其根茎用清水浸泡7天左右，取出捣碎，经过滤可提取淀粉（称为蕨粉），能制
作粉皮、粉条，有一定滋补作用。
保健食谱:
1．烧三鲜薇菜 薇菜250克，鲜蘑菇、熟鸡肉、水发海米、冬笋丝各25克，火腿末15克
，油菜30克，葱花、姜末各10克。将鸡肉、鲜蘑菇、油菜切成丝；薇菜去杂洗净；锅内
放油烧热，用葱、姜煸香，加入料酒、酱油、鸡汤、白糖、精盐，再放入火腿、笋丝，
最后加入菠菜、蘑菇、鸡肉，用文火焖烧透，放入油菜、味精略烧，用湿淀粉勾稀芡，
淋花椒油出锅即成。此菜清淡鲜嫩，咸鲜适口，可为人体提供丰富的营养物质，具有清
热解... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 47 非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食，会是怎样的体验？七天长假已来到，这个假期我们不但
要吃得好好的，贴贴秋膘，还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”，还是层层叠百般滋味的长安盆菜，抑或是似包非“包”的鸭扎包？我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑！跟着记者来，这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知，这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠，素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”，盘底
稍稍加热，蒸汽上蹿、肉汁下渗，食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻，让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖 |
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