j**4
发帖数: 10425 | 1 wo3 zui4 jin4 zai4 chi1 ji1 jiao3
誉为“天下美味”而驰名中外。
炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子
，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是
首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、烤鸭片等卷
而食之，极为香美。
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r*********r
发帖数: 839 | 2 it is quite a romantic place to dine, white table cloth, dim light, etc. but
not that suitable for a group of more than two couples.
誉为“天下美味”而驰名中外。
炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子
，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是
首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、烤鸭片等卷
而食之，极为香美。
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f******t
发帖数: 2664 | 3 Been there twice, but it's not authentic, at least not the Beijing duck I
ate in Beijing. I am out of town this weekend, so I cannot joint you...but
enjoy~
誉为“天下美味”而驰名中外。
炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子
，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是
首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、烤鸭片等卷
而食之，极为香美。
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y**s
发帖数: 6809 | 4 啊啊啊
顶顶
誉为“天下美味”而驰名中外。
炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子
，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是
首先以利刀将其削为薄片，
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d*j
发帖数: 13780 | 5 那家的不好吃
比法拉盛的差
价钱贵30%
30 VS 42
誉为“天下美味”而驰名中外。
炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子
，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是
首先以利刀将其削为薄片，
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b******p
发帖数: 1401 | 6 哇，不错，还在chinatown，方便！
誉为“天下美味”而驰名中外。
炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子
，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是
首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、烤鸭片等卷
而食之，极为香美。
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k*****a
发帖数: 7110 | 8 看楼主哪里人了...偶听旁边的四川人抱怨过这里的花椒/辣椒不如四川的好吃...- -b
调料的话，有一种偶一直在这边超市没找到过，就是那种烧烤料。国内超市有配好的烧
烤料卖，能烤出和街头羊肉串一个味儿的烧烤，比美国烧烤好吃，个人觉得...
在大华买过两次烧烤料，味道总是不对，不如国内带过来的那袋好... |
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d******m
发帖数: 2333 | 10 再上一个也是适合这个天吃的比较开胃的小菜。
盐焗鸡腿
我也知道正宗的盐焗鸡是应该埋在一堆盐里，放到铁锅里送到烤箱中烤的。我家没有那
么多盐，就参考了下面这个方子
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200903&postID=47014
首先是炒美味的花椒盐
花椒一大把，盐量比较多（可以多放点，这样可以做好几次），八角桂皮(三四片），
生姜几片，姜黄粉，中火翻炒直至呈浅褐色。 我家没有姜黄粉（来不及买了），想了
想翻出某次在印度店买的香料，看看金黄金黄，闻闻是有薄荷味的清新香辣味，加了一
点在花椒盐里，一起翻炒。不过这种辅助香料，还是不要放太多，一点点就够。炒好的
花椒盐，静置温凉，用不完的可以收瓶，下次再用。
鸡腿洗净，擦干，用料酒抹一遍，晾干。 抹上花椒盐，细细地抹一遍。放到碗里，敞
口冷藏保存过夜。一开始可以查看几次，倒掉沁出的液体。
第二天，拿出冲洗掉盐粒，厨房用纸擦干鸡腿，晾晾干。平铺在放上锡箔纸的烤盘中，
350F，大约半个h左右，中间可以翻面一次。进烤箱前，我喷了点oil spray,这样色泽
更加好看些。
成品很香， |
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c****u
发帖数: 8308 | 11 去了好几家,就是大家常说的老孙家什么的,但是最好的还是站着烤的大串儿,叫做马老
虎.太好吃了.在西羊市. 你google"西安 马老虎",出一大堆结果.10块一大串儿, 我当
时一碗泡馍8个中串儿下去后又吃了3大串儿,太好吃了. |
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c*h
发帖数: 33018 | 12 发信人: yyxll (小熊), 信区: HuNan
标 题: Re: 先上几张原生态的
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 15 11:04:19 2012, 美东)
呵呵，梭绳钩这个东东，在我们那儿是家家户户都必不可少的一样，即使现在大家都住
楼房，但是很多家还是保留单独的一个厨房（我们那儿叫灶屋），灶屋里有炉子坑，炉
子坑上挂梭绳钩，炉子坑的另外一个用途就是烤腊鱼腊肉用。
简单说，梭绳钩可以上下调整高度，不用的时候将钩子往上推挂钩就往上跑，这样大家
围坐在炉子烤火之类的就没有东西挡着，不碍事，需要烧水作饭了，将图片中那个斜的
竹块靠钩子的这一端往上提，钩子就往下跑。哎，嘴笨得很，不知道说清楚没有，至于
原理，好大哥自己跟大家说说吧，呵呵。
顺带说一句，以前没有电饭锅的时候，农村人就用铁锅吊在梭绳钩上煮饭，煮熟之后将
铁锅提下来放在火边上四周转着保温，还能烤出锅巴来，那种香味，再好的电饭锅也煮
不出来啊〜 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 13 看看我超级失败的作品：P
烤蛋糕竟然烤出了一面日本国旗：P：）
本来想蛋糕加冰糖银耳羹的。。。
现在只有冰糖银耳羹了 |
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l*t
发帖数: 10829 | 14 LD自捣鼓出的recipe. 好像连我都不传啊！
- 有某种烤酱
- 有某种seasoned garlic salt
- 有干辣椒粉
- 好像有芝兰 |
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c********e
发帖数: 42175 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: imhere (开心果果，Family, Food, Fashion), 信区: Food
标 题: 脆皮烤鸭简易制作流程及小窍门（图）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 8 23:42:12 2008)
脆皮烤鸭制作：
1. 水烧开把鸭子烫一遍使鸭子肥胖成型
2. 擦干鸭子，麦芽糖用水调稀均匀刷在鸭子皮上
3. 鸭子放通风处晾干（约2-3天）
（TIP）一定要晾干，否则不能烤出脆皮
4. 肚子里注入调料水然后把鸭子皮缝好
（TIP）这一步偶想了很久，超市买来的鸭子开膛破肚折腾得已经不像样子了，缝起来
难度太大，最后偶用面包片饱蘸调料，然后将面包填进鸭肚子里，这样把液体调料水变成“固体”的，用牙签稍微封口就可以了（调料水：酱油+蜂蜜+五香+料酒+葱姜汁+盐），同时放个切开的苹果进去可以帮助去腥
5. 烤盘里放个架子，鸭子放在架子上，入烤箱350F烤到皮变成棕红色（约45分钟）
面饼的制作：
1. 象做饺子皮那样弄成若干面剂子，5个叠在一起，中间撒上粉，擀薄，这样做出的饼
才够薄
2. 面饼蒸熟后，每叠再逐个撕开拆回成... 阅读全帖 |
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C*****H
发帖数: 7927 | 16 说了啊。。。“依各人口味，也可用椒盐并撒点黑芝麻点缀。”
烤箱390度 三十分钟即可，因为红苕已经切块了。
如果是烤整个红苕，要烤出糖汁儿的话得要4，50分钟。 |
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z******7
发帖数: 3459 | 17 兄弟，如果匡是子弹的，刨掉瓷板不说，你就出500美金啊。 |
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L****A
发帖数: 12692 | 18
这个才是正宗的糊了哪，哈哈哈，烤糊了！昨天天太热，烤糊啦。。。 |
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L****A
发帖数: 12692 | 19
请教杯子：
烤３文鱼时，烤出的鱼肉上会有渗出的膏状物（白或粉色），非常令人没食欲，请问怎
么做能避免出现这个东西？
谢谢！ |
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p***r
发帖数: 20570 | 20 只好上公公了，小德张
再不行咱就上烤鸭。据说山东人学了德国人烤鹅手艺，所以烤出的鸭子叫全聚德 |
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m**a
发帖数: 1208 | 21 来自主题: LeisureTime版 - 鬼琴 82 我深深地陷入自责。早知殷晴是如此拼命，我不会让她去当这个音乐学校的校长，也不
会让她卷入到金融战来。她和我就在那音乐世界里自由自在地荡漾，多好！在那儿，她
这个天使骑着我这只天鹅的脖子飞，远远地俯瞰这世界的美景，从不操劳奔波，从不涉
身险地，那会是多么的幸福！
清晨时分，重症监护病房里和医生护士多了起来，设备器械进进出出。我预感不妙，站
进来，见人就问。医生护士让我坐下，我哪坐得下，在那不安地前后 踱步。
半个小时后，主治医生出来，他拉下了口罩，对我说：“很遗憾，你太太，她走了。”
我的眼红了，大叫：“殷晴！” 冲进了重症监护室。
重症监护室中，殷晴躺在抢救床上，安祥地闭着眼。心电监护仪上是一条直线。医生和
护士们在收拾抢救设备，从她身上拔出各种输液管和电极。
“殷晴！殷晴！” 我用力晃着她的身体，她没有反应。
“不能停止抢救，不能停止抢救！不能停止抢救！” 我红着眼，粗暴地拉扯着医生和
护士，他们几人被我推倒在地，器械车也翻了。他们看我可怕的样子，都逃出了重症监
护室。
“殷晴！你不能走，你不能走！” 我仰天大叫，希望能唤回她还在这病房中的魂灵。
我学着医生抢救病人的样子，按压她的胸... 阅读全帖 |
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C****c
发帖数: 9157 | 22 姐姐你会麽..
我冰箱里有一块5lb的牛肉
我唯一想出的解决办法就是直接烤 |
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s******g
发帖数: 15854 | 23 大火快烤，半个小时不到吧，应该也就20几分钟，还翻了个面。皮是干干了，肉还不错
。其实我挺想考出鱼干的效果的。。。 |
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j*****x
发帖数: 18139 | 25 赞美味精，这个比烤白薯的那个技术贴靠谱
话说我听你的，前天晚上烤出了两个大水萝卜。。。 |
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c*******o
发帖数: 27734 | 26 都是肥肉，没吃头，还是要那种肉狗好吃。狗肉本身就大火，再烤着吃要出鼻血的。 |
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A*******s
发帖数: 8645 | 28 这个我做过，就是整个过程中需要不断把鸭子取出来抹蜂蜜抹油，
然后送回烤炉，才能保证烤出传统脆皮的效果。
让我深刻感到了人类文明的倒退
还有烤红薯也是类似原理，都不如小时候吃的那种放在泥巴糊的明火灶里烤得好吃 |
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q********i
发帖数: 4290 | 29 比较不同文化的音乐和绘画可以，但说不同文化的音乐和绘画谁优谁劣，本身就是愚昧
无知的表现。
音乐和绘画，仁者见仁，智者见智。你喜好的，不一定别人也喜好。比如说我吧，我就
对西洋乐和西洋画提不起兴致来，但我并没有抵损西洋乐和西洋画。我觉得西洋乐用美
国的电影大片来比喻最恰当，宏大但不够细腻。而油画又太像摄影作品，太过于真实，
缺少浪漫。相比较，我更喜欢国乐和国画。国乐给了我更多的想象的时间，国画给
了我更多的想象的空间。
一个人的鉴赏力，也是随着年龄、阅历在不断变化的。就像你心目中的美女形象，在你
少年、青年、中年、老年阶段是不同的。有的人可能年轻时喜欢风骚的，到老了倒喜欢
娴淑的。也有的年轻时喜欢娴熟的，老了才喜欢风骚的。
至于那些国内来的，为什么那么喜爱西洋乐和西洋画？也是有情可原。在一种文化的熏
陶下，突然置身于另一种文化，觉得新文化的新奇是不足为怪的。这些人，对西洋乐和
西洋画的热情，会随着时间逐渐淡去。听着听着，看着看着，就会感叹不过如此了。如
果要想对西洋乐和西洋画的热情淡去的快些，就要常听常看。就像吃糖炒栗子，要扒皮
，还没多少肉，有的皮还很难扒，就得用牙嗑，或用手指抠，但... 阅读全帖 |
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T*******y
发帖数: 6523 | 30 "我很高兴你看到亲人被烤了还能保持开心"
I find it so funny that your story is that ""你"看到亲人被烤了", that's not
my truth.
It doesn't make one 开心, but just funny. :-) That's why I laugh. |
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j**********t
发帖数: 3480 | 31 很基本款的一个cookie recipe，各个ingredient的比例可以自己调节。这是我今天用
的list，做了三十多只小cookie。理论上10min就可以弄出可以吃的cookie乐。
1/2 cup sugar（白糖红糖都可以）
1 cup milk
1/2 cup cocoa powder
把这三样先放到不沾锅里，小火搅到无颗粒均匀的液体。
在上述液体中放入1cup peanut butter。
继续小火搅到均匀的液体状。
准备3 cup 的quick oat（因为是免烤，所以quick oat是关键，超市里会表明的）和
2cup的shredded coconut（我选择是sweeteened的），在干燥容器中搅拌均匀。
把拌匀的oat和coconut倒进盛有糖，油，cocoa power混合液的锅里，可以继续开小火
。尽量把这锅东西拌匀。然后关火，离火。把这团糊糊捏成任意形状（要是烫手就等一
等），放在烤盘上晾凉。等不及晾凉的话立刻就可以吃了。尤其是热的时候，巧克力味
和peanut butter味都特别浓郁。 |
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w*****y
发帖数: 3900 | 32 在外面提到家乡有什么好吃的，我都要说，我们有世界上最好的鸭子，芜湖红鸭子。芜
湖的红鸭子是不是世界上最好吃的吃鸭子，不好评说，不过每年都要去不少国家，真是
没见过比芜湖红鸭子更好吃的鸭子。
说吃鸭子，中国是一个吃鸭子的大国，南京板鸭、南昌酱鸭、北京烤鸭等都是很有
名，这其中最广人知的是北京烤鸭。我以为北京烤鸭是贵族化鸭子，而芜湖的红鸭子才
是大众的鸭子。
和那些知名的鸭子相比，芜湖鸭子绝不出名，知道它好吃的只是芜湖人和到过芜湖
的人，在芜湖的大酒店是很难吃到红鸭子的，就是偶尔被作为凉菜点上来，也绝对不会
好吃。芜湖红鸭子一定是门口小摊上的，芜湖人提到红鸭子都是“蓝家的”、“马家的
”“王家的 ”，因为大部分做鸭子的，都是回民，还因为没有一家红鸭子是从大酒店里
卖出来的。对于芜湖的市民来说，红鸭子永远不高贵，但是却是那么亲切、自然。
芜湖的红鸭子一定是新鲜的，做鸭子的商户都非常辛苦，半夜里收了鸭子，褪毛、
开膛，清洗了，这个红鸭子是先要用糖稀抹了，在油锅里炸了，再上炉去烤的。烤出的
鸭子，因为有了糖稀的作用，鸭子金黄里却透着红，因为没有专门的名称，大家自然把
它称作红鸭子了。和北京烤鸭不 |
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v******a
发帖数: 45075 | 33 鹌鹑原是一种野生禽类，古称鹌、鸨母等。其体形酷似鸡雏，头小尾秃，地栖性强，为杂
食性候鸟。“要食飞禽首推鹌鹑。”鹌鹑肉鲜美可口，系野味之珍，且含有丰富的蛋白质
、脂肪和矿物质。营养价值甚高。同时，鹌鹑还可药用，《本草纲目》认为其有“补五脏
，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”之功效，为养生之佳品。
鹌鹑踪迹几乎遍及全国，商城县北、中部丘陵地的杂草、灌丛、竹园中多有此禽。捕
鹑者惯于夏季夜晚张网设伏，网内置母鹑为引诱捕公鹑，活卖于市场。洒肆饭馆买下活鹑
后置于笼内，随时备用。商城对于鹌鹑的烹制方法较多，尤以“葱烤鹌鹑”驰名南北。其
制作过程是：一、取活鹑八只就地摔死，剥皮去脏，洗净沥干后以利刃卸开，并用刀背将
鹑骨砸碎，加盐少许腌十余分钟，再以鸡蛋清、面粉、料酒拌匀。二、锅内加油烧至七成
熟时，将鹌鹑下锅炸成金黄色捞出。再将断葱五、六节入锅炸黄。三、篾去锅中之油，将
炸好的鹌鹑放入锅内，兑上半勺纯鸡汤，加入姜片、味精 、除去断葱，挂汁盛盘。此法烹
制的鹌鹑，骨酥、肉嫩，鹑味飘香。
商城烹鹑技艺历史悠久，盛于清代。其时，商城籍京官甚多，且有官居高位者，遂将
宫廷御膳烹法传入商城，与商城传统 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 34 800g bread flour
400g 温水
12g 酵母
一小撮盐
20ml 橄榄油
(用的披萨面饼的配方)
表面放的
辣椒面
花椒面
大蒜粉
盐
白芝麻
碎榨菜
色拉油+水（抹上少许水是为了让表皮更脆，同时其他的料比较容易粘上去）
葱花少许
392华氏，15分钟
放baking stone上烤，比较能烤出焦脆感 |
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R******d
发帖数: 1436 | 35 包着烤会不会油太多？
俺已经吃出脂肪肝了。。。 |
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y***l
发帖数: 326 | 36 呵呵，梭绳钩这个东东，在我们那儿是家家户户都必不可少的一样，即使现在大家都住
楼房，但是很多家还是保留单独的一个厨房（我们那儿叫灶屋），灶屋里有炉子坑，炉
子坑上挂梭绳钩，炉子坑的另外一个用途就是烤腊鱼腊肉用。
简单说，梭绳钩可以上下调整高度，不用的时候将钩子往上推挂钩就往上跑，这样大家
围坐在炉子烤火之类的就没有东西挡着，不碍事，需要烧水作饭了，将图片中那个斜的
竹块靠钩子的这一端往上提，钩子就往下跑。哎，嘴笨得很，不知道说清楚没有，至于
原理，好大哥自己跟大家说说吧，呵呵。
顺带说一句，以前没有电饭锅的时候，农村人就用铁锅吊在梭绳钩上煮饭，煮熟之后将
铁锅提下来放在火边上四周转着保温，还能烤出锅巴来，那种香味，再好的电饭锅也煮
不出来啊〜 |
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B****2
发帖数: 8892 | 37 刚贴出来就被一个“外乡人”揭榜了，很没面子。我原以为会难倒众乡亲呢。
大意正确。原来我外婆解释说： - 等不到热。也就是“猴急”的意思。这里的“写”
（我不会写这个字，之事读音接近）既为用火烤的意思。饿极了的要饭的是不会等烤热
后才吃得。
包子发了。 |
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B*********e
发帖数: 86 | 38 对，一定要让敌人们尝一尝用西医手法治理中医版的滋味！
外科手术式地精确定点摘除加斩首行动，只要不是美杜莎那个女魔头都成。话说当年西
土希腊英雄泊修斯可是用了咱们东土绝技--麻将中的高难度动作----照镜子，加上针灸
中的灸字诀，再结合烧烤流派中的烤字诀，也可能是现代核物理中的fusion理论(核融
合，又稱核聚變理论)，才把这个女魔头头绪太多的问题解决掉的，就这样还是往事不
堪回首、不能轻易直线目光面对呀。。。难道会有副作用么？----烤出呛人的烟儿来了
还是有放射性啥的？。。。
对了，听说泊修斯的后代现在在伊朗那儿疙瘩住着，对么。。。您老Taliban，内一带
的地形儿肯定比咱们熟。。。hehe：）） |
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m******r
发帖数: 1904 | 39 224/97
无论是心理上还是考试经验上，偶从考版中的帖子中受益颇多，觉得有表把自己的心得
和经历记录下来，算是对自己有个交待。想考99的同学可以买菜路过，或绕行。有言在
先，只是自己的小小体会，仅供参考（如果有一点点参考价值的花）；如有雷
同，纯属敲合。
自己的情况：，全职实验室工作
毕业时间：〉10年大龄青年，四十缩头。
复习时间：9/2010-6/2011 （Step1成绩难言之隐），拖的时间比较长。周一到周五平
均每晚1-2小时左右，周末每天6-8小时。
复习资料：Kaplan book, Kaplan Qbank, UW Qbank 和FA
复习进程：
1、 8月底考完step1, 一直到9月底开始看Kaplan book（因为严重的step 1 post-
traumatic syndrome）， 看了一个月左右的书，实在是记不住，但还是勉强看完。草
草看了一下FA 的目录和大概的编写顺序（主要是从整体上把握书里头每一系统的疾病
排列和阐述，便于自己联系记忆）。
2、 10月底买了Kaplan Qbank 三个月。主要是以学习为主，兼训练阅读速度... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 40 『君之』的手工烘焙坊
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100jzsd.html
今儿介绍的，是一款极富营养的小点心，我建议，经常顾不上吃早饭的筒子，或
者日常体力消耗比较大的筒子，再或者嘴馋常控制不住自己嘴巴的筒子，都随身带上一
两块。
这么一块小点心的能量，加上一杯牛奶，正好能够保证我们早餐的营养。它所含的
坚果和燕麦，在提供营养的同时，也增强了饱腹感，能有效的阻止我们摄入更多的其他
食物，不用担心长胖。更不用提蔓越莓与亚麻籽，这些都是对人体十分有益的健康食品。
而且，它非常的便携。整个配方所烘烤出来的分量，正好切成16块，每块都很小巧
，放进小点心盒里或者小密封袋里，就能很方便的带在身上随时补充能量了哈。
【榛子燕麦块】(参考分量：16块)
配料：燕麦片160克，黄油90克，榛子45克，红糖20克，细砂糖40克，蜂蜜30克，低筋
面粉45克，蔓越莓干45克，亚麻籽20克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，25分钟左右
制作过程：
1、榛子切碎并用烤箱预先烤香（175度约4分钟左右，烤出香味即可）、冷却后备 |
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g******3
发帖数: 133 | 41 XiaoYao妹子, Seabottle兄弟, 你们带的两套工具太棒了. 就请带上这些工具. 只要
这两套工具在手, 给我什么都能烤出好的东东来.
佐料我无所为, 只要肉鲜, 一定是香喷喷的. 不香的话你们把我烤掉好了. |
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m******s
发帖数: 665 | 42 两张椅子被面对面叠在一起，穿了两根线的西瓜皮就悬空在椅脚中间，下面有蜡烛加热，这就是西瓜火锅。
问：没有锅，怎么烧火锅？
答：半个西瓜足矣。
华东师大设计学院毕业生魏泽楷这几天在网上晒出自己在大学期间的种种奇葩创意，其中一个就是用西瓜皮来烧火锅。在这几十个创意中，处处可见各种稀奇古怪的元素。去年12月28日发布创意图片，两天内，魏泽楷的微博粉丝已经从300多飙升到近10万。记者日前采访魏泽楷，他说，搞怪创意已经成为自己生活的一部分。“在无聊的时候做些无聊的事和大家一起分享，日子就变得不无聊了”。
坊间膜拜
搞怪创意受热捧吃货晋升成“男神”“华东师大奇人魏泽楷大学四年干过的坏事”——这两天，这则文图并茂的微博被网友所津津乐道。其中，龙年做“龙饺”，“学校月饼卖光了，拿馒头做了一个”，“作为屌丝，在寝室吃夜宵也要吃出影院的效果”等创意，被网友啧啧称奇。
最搞怪的莫过于一个“西瓜皮烧火锅”的创意。图示中，两张椅子被面对面地叠在一起，半个穿了两根线的西瓜皮，就悬空在椅脚中间，下面有蜡烛加热，再加上各种颜色各异的火锅菜色，让人不禁垂涎。图片说明则更让人忍俊不禁：“这货不算违章电器吧？明儿把楼管阿... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 43 说起烤肠，既方便又美味，是深受大家喜欢的食物，青岛的王先生尤其喜欢吃这烤肠，经常会到市场，批发一些放在家里存着，等想吃的时候，就拿出几根来煎一煎炸一炸解解馋，不过，昨天王先生吃烤肠让他直犯恶心，这是怎么回事呢？
恶心！烤肠里吃出蓝色异物
据报道，昨天早晨，青岛的王先生像往常一样煎了一些烤肠当早点，不过，这次烤肠吃了一半，王先生就发现，好像不太对劲。
“我在吃的过程中，忽然间就发现这烤肠里面有异物。”感觉烤肠嚼起来怪怪的，王先生就赶紧吐了出来，仔细一看，他气得够呛。
原来，吃剩下半根的烤肠肉里，还嵌着一些蓝色异物，而自己刚才正是把这些蓝色的东西吃进了嘴里，王先生胃里是直犯恶心。
王先生越想越生气，烤肠是从附近的市场买来的，如今吃出了问题，自然要到出售这种烤肠的商店问个清楚。于是，王先生便来到了当初购买烤肠的兴华农贸市场，找到了卖烤肠的店主。
批发店店主刘先生表示：“确实在我家买的，这个香肠就是时汇牌台湾烤香肠，都有生产许可标志，这是没有加工过的，我也愿意赔付消费者，但是，这个肠也不是我制造的，我也没办法给他什么很明确的答复。”
烤肠里的蓝色异物究竟是啥？
如今烤肠里的确吃出了问题，店主称... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 想要和南京人迅速拉近关系，就和他们聊鸭子。
对南京人来说，一日三餐吃鸭子都不会厌——早上先在路边小摊买一块鸭油烧饼，挂在
自行车把手上骑去上班；中午到公司楼下小馆子来碗鸭血粉丝汤；晚上在家门口卤鸭店
斩只烤鸭，提溜着带回家，晚餐就解决了一半。
南京人吃鸭到底有多疯狂，看看南京鸭业协会的数据就知道了：仅2016年南京销售的鸭
子就达到1.56亿只，带来了91亿元的收入。南京街边巷尾制鸭的大小企业和个体户有
1500多家，南京人吃鸭子不仅吃成了一个产业，也顺带养活了3万靠鸭子为生的人。
为何一个城市不仅全民吃鸭，还能把鸭子吃得花样百出？
鸭子养活南京人
南京人为什么吃鸭？这首先还是因为，鸭子多啊。
其实，早在三千多年前中国就开始驯养鸭子了，比欧洲最早记载的驯鸭还要早十多个世
纪。
中国主要的鸭种大都集中在长江、珠江流域和沿海地区。有水当然是最主要的原因。江
南一带，湖塘、河流密布，不养鸭子简直是资源浪费。另一方面，由于江南人多耕地少
，没法像北方那样大规模养马养牛，相比之下养鸭这种劳动密集型产业显然更适合江南
人。
江南很早就是养鸭专业户了，而带头开启大规模养鸭先河的，还是建都南京的吴王。... 阅读全帖 |
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c**i
发帖数: 13113 | 45 东方日报
內地食品添加劑問題嚴重，全國氾濫，已擴散到港人熱門旅遊點的北京、上海、廣州等
地，港人北上隨時中招。有內地媒體昨引述烹飪專家教路，列舉外出用餐四道高危菜，
包括杭椒牛柳、水煮魚、水晶蝦仁、蒜香排骨，含有毒添加劑的可能性最高，警告民眾
小心提防。媒體更揭發北京多個主要批發市場，最熱銷的五類食品添加劑多數不符合國
家規定，民眾長年吃毒落肚而懵然不知。
食品添加劑問題愈揭愈黑，市售各類菜式、糕點乃至小食都淪為加入了化工原料添加劑
的「工業食品」。上海早前揭發連鎖超市出售有毒色素染色的饅頭，廣州出現漂白鳳爪
、牛百葉等，東莞則有致癌鴨頸、豆乾滷味等，都是港人北上常吃的小食。
而添加劑問題，在天子腳下北京城同樣嚴重。人民日報社主管的《生命時報》近日派出
多名記者，兵分多路分別到北京東郊市場、萬泉河批發市場、定福庄北一區貿易市場、
福聚緣農副產品市場等放蛇，購入卅多種添加劑，送到食品安全專家進行諮詢，並發現
五類添加劑最多食肆使用。
烹飪專家：九成菜都有用
記者讓專門賣添加劑的店家推薦銷量較好添加劑，店家列出一系列餐單，包括火鍋粉、
增香劑、辣椒精等，稱是飯店、火鍋店必備材料。另一記者聲... 阅读全帖 |
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w********r
发帖数: 8704 | 46 嘿嘿嘿。。。
Living版 - 别了，我的小池塘
AlfredMD
2012-10-10 17:39:32
来自: 0.0.
1费了好几天的功夫做好了池塘，in low极力反对，LP也来劝。没办法，关系搞坏了会更
难过，让点步想开了其实也很容易。就答应弄掉。
池塘结构是：单位没说明的都是英尺，挖坑3x3，深度1，合适的地方垫水泥砖用来做桥
墩的基础；四周用钢筋混凝土铸出斜坡，加3/4英寸XPS泡沫板隔热，加5x5做淋浴间用
的橡胶隔水布，然后是1x1的页岩板保护隔水布。做完了底面是2.5x2.5，上面是3x3。
中间建个小桥，两个桥墩。怕桥面板断裂，桥面下垫了石头，直达桥面下方。然后周围
垫了特拉华河的鹅卵石。池塘上游有french drain来水，下游有小溪出水，沿着邻居边
界流走。原来的打算是冬天加透明盖保温，或者用个小电热的东西化冰，使得小池塘里
面冬天鱼能够存活。所以四周加了保温材料，底部没加。
如今只好弄掉啦，上面盖个叉车用的货板，再垫塑料布，再垫土。等啥时in law走了再
挖出来。
AlfredMD
2012-10-10 17:40:43
来自: 0.0.
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w********r
发帖数: 8704 | 47
Living版 - 别了，我的小池塘
AlfredMD
2012-10-10 17:39:32
来自: 0.0.
1费了好几天的功夫做好了池塘，in low极力反对，LP也来劝。没办法，关系搞坏了会更
难过，让点步想开了其实也很容易。就答应弄掉。
池塘结构是：单位没说明的都是英尺，挖坑3x3，深度1，合适的地方垫水泥砖用来做桥
墩的基础；四周用钢筋混凝土铸出斜坡，加3/4英寸XPS泡沫板隔热，加5x5做淋浴间用
的橡胶隔水布，然后是1x1的页岩板保护隔水布。做完了底面是2.5x2.5，上面是3x3。
中间建个小桥，两个桥墩。怕桥面板断裂，桥面下垫了石头，直达桥面下方。然后周围
垫了特拉华河的鹅卵石。池塘上游有french drain来水，下游有小溪出水，沿着邻居边
界流走。原来的打算是冬天加透明盖保温，或者用个小电热的东西化冰，使得小池塘里
面冬天鱼能够存活。所以四周加了保温材料，底部没加。
如今只好弄掉啦，上面盖个叉车用的货板，再垫塑料布，再垫土。等啥时in law走了再
挖出来。
AlfredMD
2012-10-10 17:40:43
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2弄完了的模... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 48 常州一名年轻女子爱吃羊肉串，两三天就要光顾一次烧烤店。最近，她吃了羊肉串后却出现牙龈出血、全身紫癜、凝血功能障碍等“中毒”症状。医生怀疑她吃的肉串有问题，可能不是真的羊肉，导致毒素在体内积聚引起中毒。据了解，经过治疗，目前该女子生命体征平稳，有了明显好转。
通讯员 周洁 现代快报记者 陆文杰
病情
疑似毒肉串导致凝血功能障碍
23岁的刘某在常州武进上班，她很喜欢吃羊肉串，经常去单位附近的一家烧烤店，基本上两三天就会吃一次。
五年前，刘某就发现自己受伤后，伤口血流不止，不容易好，刷牙时，牙龈会大量出血。而最近，刘某牙龈出血的情况变得严重起来，而且小便里面也带血。她来到武进人民医院南院检查后，发现是牙龈出血多伴全身紫癜。
“年纪轻轻却重度贫血，还患有凝血功能障碍，血色素只有50，连正常人的一半都不到。凝血酶原时间（注：外源凝血系统较为敏感和最为常用的筛选试验）测不出，全身多处绿豆大小紫癜，但没有明显诱因，这很奇怪。”武进人民医院南院急诊科副主任郑琦涵询问刘某后，得知她经常吃羊肉串，怀疑她的凝血功能障碍是吃烤串所致。
“有的小商贩为了节约成本，会用老鼠肉冒充羊肉，而那些老鼠多半是用抑制凝血功... 阅读全帖 |
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q*******u
发帖数: 3435 | 49 60多年前的抗战烽火中，9万多重庆兵工人与前方500万将士同仇敌忾，造出数以亿计
的枪弹，为8年的浴血奋战提供了坚强保障。一场伟大抗战，造就一座英雄城市，今天
，我们将目光聚集在那些历经峥嵘岁月的兵工人身上，是他们撑起了8年血战的兵器之
天，撑起民族之魂。
建起17家兵工厂
“9•18”事变前，国民政府掌控的兵工厂主要有汉阳、巩县、金陵和济南等
6家。事变后，加快了兵工厂建设和对地方军阀兵工厂的统筹控制，到“七七事变”前
，全国兵工厂近30家，能够仿制欧洲(德、捷)陆军系列的大部分轻武器和75加农炮、
105榴炮等。抗战爆发后，广东、上海、济南、金陵等兵工厂开始内迁，直到1940年才
最终迁完。
1937年初的重庆，辖区只有46.8平方公里，人口40余万；1939年升格为行政院直辖
市及后被定为战时首都，辖区也只有约300平方公里。这狭窄的区域内，却先后建起了
17家兵工厂，聚集了9万多兵工员工。
据史料记载，除第40工厂(抗战后撤销)在綦江外，其余各厂均分布在两江河谷地带
，这种分布便于各厂充分利用水运。从长江沿岸东起唐家沱西至铜罐驿，依次... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 50 中国农业取得了巨大成就，但是中国农业由于没有创新，发展受制约。
中国的种猪92%要从国外进口，肉鸡100%，肉鸭90%，奶牛95%都需要进口，以奶牛为例
我们比较一下，现在中国单产一年一头奶牛产2900公斤，接近3吨，美国是9590公斤，
一头奶牛是我们的3倍，欧盟相当于我们的2倍，6200公斤，所以工程院把动物的种业作
为我们国家要主攻的创新点。
还有更震撼的，英国的樱桃谷鸭击败了北京鸭，占领了我国肉鸭85%的市场。
樱桃谷鸭是英国樱桃谷公司从北京引进原种经过70年改良育出的新品种。1950年英国开
始系统培育这个鸭，培育出樱桃谷鸭，这个鸭不是传统的北京鸭，英国人重新命名了，
是樱桃谷培养出来的，生长比北京鸭快一个月，瘦肉率高、饲料转化率高、抗病力强，
1981年中国刚开放时就销到中国来，当时销路还不是很大，没有解决温饱之前我们喜欢
吃北京烤鸭皮下那层油，越油吃下去越解馋，后来慢慢口味变了，1991年大规模到中国
来推广，现在樱桃谷鸭一年出栏11亿，而北京鸭是800万。
北京烤鸭、南京板鸭原料都已经是樱桃谷鸭，99.9%以上，如果各位到北京烤鸭去吃，
烤出来的鸭片下来，是有皮的，但下... 阅读全帖 |
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