t******n
发帖数: 2939 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 19:54:39 2011, 美东) 提到:
最骗人的就是鱼翅、燕窝和鲍鱼这三样。
很多人会马上去找网上的数据证明这些里面有高蛋白一类的，问题是，你要蛋白质去吃
蛋白粉，要维生素去吃多元维生素，要补钙去吃钙片好了，饮食不是为了把这些东西吃
全，而且鱼翅、燕窝和鲍鱼的蛋白也不见得就比价格是它1/10的东西多到哪里去。说味
道，比如我用个清水煮碗鱼翅给你吃你大概要恶心死，还不是都靠鸡汤，我放粉丝在鸡
汤里味道一样鲜美。
燕窝就不谈了，居然还有白痴女人觉得吃燕窝“皮肤好”，真跟文盲一样。
还有广东的那煲汤文化更是基本等同于愚昧无知。首先煮了很久的汤很多营养其实已经
破坏了，还不如随便烧烧；其次很多药材一类的东西根本不适合乱七八糟的防着炖了吃
。大多数煲的汤还不如吃个宫保鸡丁有营养，喝一堆水下去还自我感觉良好。
没事乱炖汤，难怪广东人无论是长相还是身高都基本是全国垫底的。
☆───────────────────────────... 阅读全帖 |
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d*******r
发帖数: 3875 | 2 136、李通判
广西李通判，家资百万财雄一方，家中金珠宝贝堆积如山，广厦千间良田万顷，豪富奢
华。更令人羡慕的是，他娶了七房妻妾，个个花枝招展美艳不可方物，时常左拥右抱高
楼饮宴，坐享齐人之福。可惜好景不长，李通判二十七岁就得了急病去世了。家人奴仆
四散，偌大一处宅院，只留下七个小寡妇和一个七十多岁忠诚老实的老仆，勉强过活。
老仆从小看着李通判长大的，感情很是深厚，乍逢巨变，老仆伤心欲绝，于是禀告七位
主母，请和尚来念经超度做法事。七个小寡妇没经过世面，自然应允。
超度法事还没结束，就听外面一个道士在聒噪，老仆很不耐烦地出去，见道士说要化缘
，就有些不耐烦了，说道：“你这道士好不通情理，我家主人新亡，刚请来和尚做法事
，超度主人亡灵，你化缘也不挑挑时候？赶紧走吧，我很忙，没工夫招呼你。”
道士也不介意，笑道：“做什么超度啊？我知道你思念旧主，所以特来做法施救，可令
李通判死而复生！”
老仆半信半疑，赶紧进去禀告七位主母，七个小寡妇很激动，也不管念经的和尚了，一
起出去迎接，不料，道士已经不见踪影。老仆四处寻找，杳然无踪，不禁更加信服道士
不是凡俗之人，懊恼不已，后悔自己没有好言留住道士... 阅读全帖 |
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p****x
发帖数: 643 | 3 ZZ
中药，病了
吃药还是吃饭？近年来中药材大幅涨价，让不少病人时时面对如此艰难的选择。是
什么让过去一直以“简、便、验、廉”深入人心的中草药，疯狂暴涨，甚至一天一个价？
同样令人揪心的是，如今膏方进补大行其道，中药材质量却一地鸡毛，让人声声叹
息！花大价钱买来人参，有可能是提炼过精华的“药渣”；头发白了可服何首乌，可为
此闹肚子的比比皆是，只因为传统炮制技术被弃置一旁；道地药材到处移植，农药肥料
频频催生，转基因技术也匆忙上阵……即使扁鹊重生，无药可用徒唤奈何？
治病救人的药如果“病”了，病人还有救吗？
吃了药，吃不起饭……
他们遭遇的，是新中国成立以来的第四轮中药价格大涨。这次，是涨势最凶猛的一
次。
“今年眼看着太子参的价格往上涨，像发疯一样。”张春华的大儿子看着自己手上
的药方划价单惊呼！
从2008年开始为母亲配这服抗肿瘤的中药，方子没有什么变化，可每月总价已经从
820元涨到了1700多元，翻了至少一倍。仅太子参这一味药，就“贡献”了涨幅的四分
之一。
有人也许会说，癌症病人每月1700元的药费支出，相对于西医治疗而言，已经是很
便宜了。
但这张方子，如果不是辗转从大城市配... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 4 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: 今冬进补，明年打虎，10大冬季滋补美食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 22 00:10:34 2011, 美东)
古人说的好，“今冬进补，明年打虎，三九补一冬，来年无病痛”
急死了想补又不会做饭的我，
特意找了些帖子，如果大家煲了汤，请我喝吧。
＝＝＝＝＝＝
冬季10大滋补美食
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/21/content_3809981.htm
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气
血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食
补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所
不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”
的原则，在膳食... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 5 仁學
作者：譚嗣同 清
目录
■1 自敘
■2 仁學界說二十七界說
■3 仁學一
■3.1 一
■3.2 二
■3.3 三
■3.4 四
■3.5 五
■3.6 六
■3.7 七
■3.8 八
■3.9 九
■3.10 十
■3.11 十一
■3.12 十二
■3.13 十三
■3.14 十四
■3.15 十五
■3.16 十六
■3.17 十七
■3.18 十八
■3.19 十九
■3.20 二十
■3.21 二十一
■3.22 二十二
■3.23 二十三
■3.24 二十四
■3.25 二十五
■3.26 二十六
■3.27 二十七
■3.28 二十八
■3.29 二十九
■3.30 三十
■4 仁學二
■4.1 三十一
■4.2 三十二
■4.3 三十三
■4.4 三十四
■4.5 三十五
■4.6 三十六
■4.7 三十七
■4.8 三十八
■4.9 三十九
■4.10 四十
■4.11 四十一
■4.12 四十二
■4.13 四十三
■4.14 四十四
■4.15 四十五
■4.16 四十六
■4.17 四十七
■4.18 四十八
■4.19 四十九
■4.20 五十
自... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
TNEGIETNI (lovewisdom) 于 (Tue Oct 18 20:23:18 2011, 美东) 提到:
发信人: TNEGIETNI (lovewisdom), 信区: Military
标 题: (少儿不宜) 话说武汉话及部分常用标准字
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 18 17:01:54 2011, 美东)
话说武汉话及部分常用标准字
在未入正题前，请允许我随便神侃瞎侃一点东西。首先请读者向下纵读第一列的汉字，并按照其右边括号里的发音要点发音：
遗
二(起始向上卷舌，发2声并将尾音拐弯上翘)
三(1声，平调尾音，弱化结束)
四(2声带尾音拐弯上翘)
午(起始发1声并快速转向2声)
楼(平调尾音，弱化结束)
奇(平调尾音，弱化结束)
拔(平调尾音，弱化结束)
究(起始1声并快速向下转2声，弱化结束)
实(... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 4605 | 7 那就别吃海鲜了，尝尝这些：
禾虫
禾虫焗蛋
禾虫虽小，口口是肉，含有丰富蛋白质，而且风味奇特，清香鲜美，嫩滑可口，实是饮
酒、吃饭一道好菜。它还有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。
禾虫产于珠江三角洲，新会、台山两县南部的围田区产量最多，禾虫每年只有五、八有
份才出现几次，一般在红云细雨，天气变化异常的情况下，加上逢水头起（农历初一、
十五涨潮高峰期）为多，一旦出现，密密麻麻，漂浮在河涌水面上。这时，捞禾虫的人
真是捞之不尽，一个小时左右，用会起或用笼装，可获二、三百斤，用斗捞的也有十数
斤之多，随着潮水的高涨，禾虫逐渐消失无影无踪，只好望河而叹！有捞禾虫经验的人
，掌握禾虫出现的时机、地点，捞具好，加上眼利手快，就捞得多。禾虫 身于咸淡水
交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食。其形体像小蜈蚣，长约三十至四十厘米。
人们常说，蜈蚣的脚最多，可是禾虫和脚比蜈蚣的脚还要多，更有趣的是禾虫身上可随
时交替变换着红、黄、绿、蓝、紫的颜色，并且十分鲜明。把它煮熟，就就成纯是蛋黄
颜色。禾虫蒸、炒、煲、炖 ，样样皆宜，蒸禾虫加上姜、葱、油、盐 ，放在饭锅里蒸
即可。炒和煲则要加上猪腩、粉丝之类的配料... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 5586 | 8 楼主 发表于: 2005-10-31
倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小 中 大
ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆，等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息，加上一些自己喜欢的，我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐，龙虾鲍翅套餐($99)，还有椰子炖雪蛤！
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一，比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下！让圣诞节和情人节变成荷包减肥日！要订位，否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 9 季节变化，前几天水果店还能看见的甘蔗转眼就快消失不见了。好多年没有吃甘蔗了，
记忆总停留在小时侯。那时春节期间才能吃到，亲戚来访总会给小孩子们带一根甘蔗，
大人们将它剁开，不削皮，就直接啃着吃。后来，北方过年的水果也多了，甘蔗也逐渐
在我的记忆里模糊。
好多年没买过了，因为比起其它水果来，好象甘蔗已经失去了童年的味道，已经变得没
有那么甜，虽然现在水果店都会帮你削好皮，再剁开，但还是不是太喜欢。直到我们家
那位也是抱着怀旧的心买回几段。尝了鲜，回了味，剩下的就没有人再愿意吃，索性将
它与竹荪一起煲了糖水喝，既养生，且更添几分风味。
所用材料：
竹荪6根 甘蔗200克 红枣6颗 枸杞适量
1准备食材。
2竹荪提前用水泡开。
3将甘蔗切成小段。
4竹荪去掉根部伞部，再剪成寸备用。
5将竹荪，红枣，甘蔗放在锅中。
6大火煮开后再慢炖十分钟左右，最后关火再放入枸杞略闷几分钟即可。
竹荪红枣可以吃掉，甘蔗随意喽，可以多煲一会，或再加一点水煲第二次。不必加冰糖
，已经够甜了。
小贴士：
竹荪一定要清洗干净，去掉伞部。 |
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e******1
发帖数: 11 | 10 进入腊月，离过年就不远了。时下正是大寒小寒一年中最寒冷的日子，虽身处南方也能
感觉到那股寒意。天冷的日子喝粥是最暖身心的了，这周末就是腊八节了，腊八粥煲起
来~
腊八粥是用五谷杂粮混和在一起熬成的，是为了纪念佛教创始人释迦牟尼。相传释迦牟
尼在没有成道之前，经历多年苦修，因饥饿而骨瘦如柴，每日坐在菩提树下静观思维，
在腊月初八那日夜观天象悟道成佛。后世的佛家弟子为了记住释迦牟尼成道前的苦难，
便在每年的腊月初八这一天用各种杂粮熬成粥敬奉佛祖，这种祭祀随着佛教传入了中国
，经过流传扩散，便有了今天流行于各地的腊八日喝腊八粥的习俗。
每个地方都有不同腊八粥版本，在口味上也有咸甜之分，相通之处都是用多种杂粮豆米
和坚果等一起熬成的粥。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的腊八粥也是对身体的最大补益，
腊八粥有健脾、开胃、补气、安神、养血等养生功效，是冬季的养生滋补佳品，周末煲
起来吧
腊八粥
食材：
黑糯米2把，紫米2把， 糙米2把，薏米1把，红豆1把，红枣1把，花生1把，莲子1把
冰糖少许
做法：
1、将所有材料淘洗干净，除红枣与莲子冰糖之外的材料用清水浸泡3小时以上（可以前
一晚泡上）
2、浸泡好... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 11 第二周-收缩内脏
第一天
早餐：莲子银耳汤
午餐：鹌鹑蛋鲫鱼汤
鹌鹑蛋，鲫鱼，葱姜
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼处理干净，姜切片葱切段
2. 将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再改用文火
煮25分钟
3. 然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可
晚餐：莲藕排骨汤
排骨，莲藕两节，花生
排骨斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕切小块或切段后用刀拍破
老姜一切，用刀拍破
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打
去浮沫，再放老姜，花生米适量
沸后改小火炖一小时后，放盐即成
第二天
早餐：
蜂蜜80克，香油35克
1.把香油和蜂蜜混合均匀，加入凉开水调服
午餐：菠菜猪肝汤
菠菜，猪肝，姜
1. 猪肝和姜切片
2. 锅中热油爆香姜片，加适量水用中火烧开，放入菠菜煮至六成熟
3. 最后加入猪肝、黄酒和盐，煮至入味
晚餐：黄花菜鲫鱼汤
鲜鲫鱼一条（约200克），干黄花菜一把，老姜适量
1. 鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里
面也要放点姜
2. 黄花菜用温水泡开,再... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 12 第二周-收缩内脏
第一天
早餐：莲子银耳汤
午餐：鹌鹑蛋鲫鱼汤
鹌鹑蛋，鲫鱼，葱姜
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼处理干净，姜切片葱切段
2. 将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再改用文火
煮25分钟
3. 然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可
晚餐：莲藕排骨汤
排骨，莲藕两节，花生
排骨斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕切小块或切段后用刀拍破
老姜一切，用刀拍破
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打
去浮沫，再放老姜，花生米适量
沸后改小火炖一小时后，放盐即成
第二天
早餐：
蜂蜜80克，香油35克
1.把香油和蜂蜜混合均匀，加入凉开水调服
午餐：菠菜猪肝汤
菠菜，猪肝，姜
1. 猪肝和姜切片
2. 锅中热油爆香姜片，加适量水用中火烧开，放入菠菜煮至六成熟
3. 最后加入猪肝、黄酒和盐，煮至入味
晚餐：黄花菜鲫鱼汤
鲜鲫鱼一条（约200克），干黄花菜一把，老姜适量
1. 鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里
面也要放点姜
2. 黄花菜用温水泡开,再... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 719 | 13 宝宝看到成人吃饭时会伸手去抓或嘴唇动、流口水，这时就可以考虑给宝宝添加一些辅食，为将来的断奶做准备了。适合五个月宝宝的辅食有哪些？来看看吧！
1、蜜汁南瓜泥 食材：南瓜100克、蜂蜜1小勺。做法：南瓜洗净，去皮，去瓤除籽，切成片。用勺子把蒸熟的南瓜片压成泥。用手轻轻将南瓜泥攒成一个大球，再攒几个小球放在四周。食用前淋上蜂蜜即可。营养提示：南瓜富含胡萝卜素，能保护人的眼睛，让人拥有明亮双眼，还能全面提高人体免疫力。
2、蛋黄粥 食材：米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量，蛋黄1个。做法：把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。炒熟鸡蛋。当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。把汤及饭糊放入锅内煲滚，用慢火煲成稀糊状。然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂宝宝进食。营养提示：鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良。
... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 14 手作滋味 代代相傳 文章日期：2011年5月25日
【明報專訊】在大集團連鎖店當道的世代，家庭式小店的生存空間，愈來愈小。今個星
期，我們走到上環禧利街的家庭式小店，細嘗數十年不變的手作風味，街上更隱藏
110年來默默守護本地蛇業的老牌蛇店。我們特別邀請地膽蛇王芬第四代主理人及專
欄主持人Gigi（吳翠寶）同行，分享老街情味故事。
1. 本地活蛇最大供應商
放大及觀看全部圖片(12張)
識蛇王重蛇王
談到禧利街，不得不談有110年歷史的老字號蛇王林，其供應活蛇質素之高，從昔日私
房名廚「崩牙成」，到名店陸羽，到盡得江太史家廚真傳的國金軒總廚李霖，都要向他
取貨。店內養十多種蛇，加起來達二三百條，是本地最大的活蛇供應商。
老店與坊間不少名店都有交情，但獨與蛇王芬感情最深。兩家人結緣已經是七十多年前
的事，昔日Gigi的爺爺以街邊檔起家，蛇王林供應活蛇，而蛇王芬就賣蛇羹及巧手蛇讌
（蛇做的不同菜式）。蛇王芬現在由工商管理碩士畢業的Gigi接掌，任職蛇王林逾半世
紀的老臣子何先生說﹕「舊日老闆痛愛乖巧的小女孩，我們這班伙計亦視阿寶（Gigi）
為寶貝女，始終做蛇業的都是大男人，而阿寶多年來不... 阅读全帖 |
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r*****e
发帖数: 4598 | 15 寒露时节食疗进补全攻略
前言：10月8日是二十四节气中的寒露，寒露养生应该注意什么，寒露要吃什么来养生
保健呢？在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动
也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（阴阳）平衡。
“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气
候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，
因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等
。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。
要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏
烤等类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有
滋阴润燥、益胃生津作用的食品。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪
梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。此外还应重视涂擦护肤霜等以保护皮肤
，防止干裂。
1、时令饮食
自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”
，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 16 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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y*****2
发帖数: 863 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: simpleton (傻逸), 信区: Military
标 题: Re: Sea food是最恶心的食物
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 28 18:04:54 2011, 美东)
那就别吃海鲜了，尝尝这些：
禾虫
禾虫焗蛋
禾虫虽小，口口是肉，含有丰富蛋白质，而且风味奇特，清香鲜美，嫩滑可口，实是饮
酒、吃饭一道好菜。它还有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。
禾虫产于珠江三角洲，新会、台山两县南部的围田区产量最多，禾虫每年只有五、八有
份才出现几次，一般在红云细雨，天气变化异常的情况下，加上逢水头起（农历初一、
十五涨潮高峰期）为多，一旦出现，密密麻麻，漂浮在河涌水面上。这时，捞禾虫的人
真是捞之不尽，一个小时左右，用会起或用笼装，可获二、三百斤，用斗捞的也有十数
斤之多，随着潮水的高涨，禾虫逐渐消失无影无踪，只好望河而叹！有捞禾虫经验的人
，掌握禾虫出现的时机、地点，捞具好，加上眼利手快，就捞得多。禾虫 身于咸淡水
交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食。其形体像小蜈蚣，长约三十至四十厘米。
人们常说，蜈蚣... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 18 吃过蚕蛹
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: simpleton (傻逸), 信区: Military
标 题: Re: Sea food是最恶心的食物
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 28 18:04:54 2011, 美东)
那就别吃海鲜了，尝尝这些：
禾虫
禾虫焗蛋
禾虫虽小，口口是肉，含有丰富蛋白质，而且风味奇特，清香鲜美，嫩滑可口，实是饮
酒、吃饭一道好菜。它还有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。
禾虫产于珠江三角洲，新会、台山两县南部的围田区产量最多，禾虫每年只有五、八有
份才出现几次，一般在红云细雨，天气变化异常的情况下，加上逢水头起（农历初一、
十五涨潮高峰期）为多，一旦出现，密密麻麻，漂浮在河涌水面上。这时，捞禾虫的人
真是捞之不尽，一个小时左右，用会起或用笼装，可获二、三百斤，用斗捞的也有十数
斤之多，随着潮水的高涨，禾虫逐渐消失无影无踪，只好望河而叹！有捞禾虫经验的人
，掌握禾虫出现的时机、地点，捞具好，加上眼利手快，就捞得多。禾虫 身于咸淡水
交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食。其形体像小蜈蚣，长约三十至四十厘米。
人... 阅读全帖 |
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z***o
发帖数: 2104 | 19 刚好今晚煲，所以就直播了，这个汤贵在坚持，三个月后能明显感觉到效果，能减轻痛
经及经期下腹冰冷。喝汤期间忌白萝卜，辛辣煎炸食物。
此汤最好空腹喝，我一般分三次喝，第一天临睡前喝，剩下的第二天早餐前喝一小碗，
当晚临睡前再喝一次。
月经干净后喝效果最好。希望姐妹都学会爱惜自己的身体。当你健康状态好了，魅力自
己回来了。
很多人都会觉得麻烦坚持不下来，
我每次都是洗澡前把材料放下去煲开关小火，等我洗头洗澡把头发吹干，汤就差不多可
以关火了。一点都不会觉得麻烦。
煲好后的汤 |
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发帖数: 1 | 20 京城里有座云居楼，云居楼里有个高小年在劈柴。
师父说柴火要劈得一般粗细大小，炉灶里的火才够旺，才能把骨头都熬化了融进汤里去
，喝一口就鲜得腾云驾雾。高小年从没喝过师父的汤，福老板说那是客人掏了银子才能
喝的东西。但他见过客人喝，喝完一口五官好像都散了架，轻飘飘地挂在脸上，真像是
升了天似的舒坦。
他揉揉酸疼的手腕，盯着炉灶上升腾起的云雾发呆，竟没留神有人在喊他。
“小年。”声音低沉而悠长，那是师父在喊他。
“小年~”跟笼子里的小鸟般欢脱，那是福老板的女儿翠萍。
“高小年！”福老板抖着满身肥肉，冲进厨房揪住他的耳朵：“李小姐的冰糖银耳雪梨
好了没？耳朵聋了呀？”
高小年看看炉灶又看看福老板，委屈地说不出话来。
高小年跟着师父学厨刚满一年。师父是李大厨，李大厨就是师父。没人知道师父的名字
叫什么，但旁人若提起云居楼里的李大厨，免不了赞叹几句：“嘿，李大厨的厨艺，那
可是皇上尝了都赞不绝口。”
然后总会提起皇上在云居楼里留下的四个字。
相传两年前云居楼还孤零零地躲在京城东南角无人知晓，直到某天皇上心血来潮，带上
宠妃侍从微服出巡，饥肠辘辘之时来到云居楼。李大厨学厨多年见多识广，识人辨人更
是... 阅读全帖 |
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l****a
发帖数: 4017 | 21 说到广州的吃的，就不能不提老火汤，老火汤在广州食物中，占有不可取代的地位。几
乎每个广州人，如果有时间，每星期至少都会炖一次老火汤。
记得小时候，我最爱喝的就是妈妈煲的老火汤了，但是我总是不爱吃渣，父母总是默默
地把汤都让给我多喝，而自己啃渣。每当我问他们的时候，他们总说，渣营养更丰富更
好吃。值得慢慢长大，才知道父母的一片苦心，父母总是把好吃的留给自己子女，出国
后，更少地陪伴在父母身边了，但总是会怀念起老火汤的味道和父母的爱。
老火汤
老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，
火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。她是广府女人用万般温情煲煮的美
食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为
广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以
粤语为母语的族群）。
老火汤来历
广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会
随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州
凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：“宁... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 22 ——小澜
想要煲出一碗美味又养身的汤，可不是容易的事儿，有些情况还需注意。
一、注意药性
比如煲鸡汤是为了健胃消食，就加肉蔻、砂仁、香叶、当归。为了补肾壮阳，就加山芋
肉、丹皮、泽泻、山药、熟地黄、茯苓。为了给女性滋阴，就加大枣、黄芪、当归、枸
杞子……切忌囫囵吞枣，各种药物大杂烩，得不偿失。
二、注意肉性
煲汤一般以肉为主，比如乌鸡、黄鸡、鱼、排骨、龙骨、猪脚、羊肉、牛骨髓、牛尾、
狗脖、羊脊等等。这些肉的肉性各不相同，有的发、有的酸、有的热、有的温。针对不
同的肉，入锅前的处理方式不同，入锅后火候也不同，需要煲汤的时间也不同。所以在
煲汤的时候，还需要对不同的肉类做不同的处理。
三、注意辅料
常备煲汤辅料有霸王花、霉干菜、海米、花生、枸杞子、西洋参、草参、银耳、木耳、
大枣、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、草果、陈皮、鱿鱼干、紫苏叶等，搭配有讲究，入
锅的时间也有早晚的不同。
四、注意火候
煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分
子会被破坏。
五、注意调料
煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。也忌过早放
盐，因为早放盐能... 阅读全帖 |
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b*u
发帖数: 466 | 23 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: bwu (bruce), 信区: WaterWorld
标 题: 港人反击孔庆东
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 20 16:08:06 2012, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=ko5MSXZjmBE
我只想問一下
他是想挑撥起兩地的沖突嗎？？？？
我相信地鐵事件中 誰對誰錯 只要有常識的都一定看得懂
而且在我眼中 一個一直只會說狗的人 素質水平也沒有多高
他就是一個沒素質的好例子 只會一直說狗 詞窮了嗎?????
而且這個電視台 容許這段影片播出是有何居心?????
他一直強調香港不好 香港不好 那他為什麼在3:16中說 我多次去香港
請問你是有被虐傾向嗎??? 還是說你欠罵??????
我真係想講一句 你E隻狗 快D爬出黎同所有香港人 講對唔住!!!!!
KCCB2013 4 hours ago 21
我並不偏幫香港或中國內地。
"人家不過是個孩子... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 24 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 25 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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b*u
发帖数: 466 | 26 http://www.youtube.com/watch?v=ko5MSXZjmBE
我只想問一下
他是想挑撥起兩地的沖突嗎？？？？
我相信地鐵事件中 誰對誰錯 只要有常識的都一定看得懂
而且在我眼中 一個一直只會說狗的人 素質水平也沒有多高
他就是一個沒素質的好例子 只會一直說狗 詞窮了嗎?????
而且這個電視台 容許這段影片播出是有何居心?????
他一直強調香港不好 香港不好 那他為什麼在3:16中說 我多次去香港
請問你是有被虐傾向嗎??? 還是說你欠罵??????
我真係想講一句 你E隻狗 快D爬出黎同所有香港人 講對唔住!!!!!
KCCB2013 4 hours ago 21
我並不偏幫香港或中國內地。
"人家不過是個孩子,而且人家媽媽還說我們不知道啊,我們現在不吃了,不就是成了嗎?"
對,現在不吃就成。不過孩子吃到滿地都是,作為人母,是否有責任為小孩道歉?但母親竟高聲相對,香港男路見不平,母親在片段中亦無曾有一句... 阅读全帖 |
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D**o
发帖数: 2653 | 27 Jan 17 Thu 2013 13:32
殿堂級 呎價2萬 5大 劏房式豪宅 壹周刊 1193期
分享: 7Headlines facebook PLURK twitter
以月租九千元租住御悅最小單位的日本人松田憲明，聽見記者想了解貴價劏房情況，即
展示其凌亂不堪的私竇，基本上這間屋的「客飯睡」房面積，在這張相中已一眼睇晒。
（黃叔榮攝）
封面故事
殿堂級 呎價 2萬 5大劏房式豪宅
2013年01月17日 ~~ 第1193期 香港《壹周刊》
發展商恒基的九龍城單幢樓曉薈，推出呎價二萬多元、但實用面積僅一百八十餘呎的劏
房式豪宅，令全城嘩然。
樓價狂飆，市區地少，讓這類劏房式豪宅早已滲入近年新落成的樓盤中，呎價分分鐘見
兩萬元，竟然還搶手非常！
本刊記者睇了多個實用面積僅得三百多呎或以下的已入伙新盤，發現這些豪宅價劏房，
沒有最細，只有更細。其中，有比日本部屋更迷你的港式部屋；有要跨過睡床才可進入
廚房的「騎呢」三角形屋；亦有爐頭併着床頭，可以「瞓住睇火」的「貼身」單位。間
間畫出的則都屬「殿堂級」；這五大劏房式豪宅，進一步暴露香港樓市的畸形生態。
最細港式部屋... 阅读全帖 |
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I******n
发帖数: 292 | 28 转一个评余秀华的诗
秋叶，无证PPT达人，无证网络推广顾问，无证内…
如果不是这首突然就火了的《穿越大半个中国去睡你》，余秀华还是一个普通的乡村农
妇，叼着烟，去喂兔子——如果要说她有什么和普通农妇不同的地方，那就是她患过脑
瘫症，影响了她的运动机能，走路有点不顺，笑起来的时候面部表情也似乎不完全受自
己控制。
但正是因为这一点，当她因诗而红，更多人把注意力放在这个“脑瘫诗人”的娱乐点上
，而没有好好去对待她的诗歌。
余秀华的诗歌才华是惊人的——她具有简单几个文字就创造出意象的能力。
把她全部的诗歌放在一起，我们还能看到一个在当地生活圈不被人理解，在私人生活诸
多遗憾，却通过诗歌找到了灵魂的人，一个在自己的诗歌天地里创造出完整自我灵魂得
到拯救的人。这是最让我感动的一点。
有人问余秀华的诗歌到底好不好？
我想跳过现在爆炒的她的几首诗，在她的博客直接找到2010年初发表的一篇《风从田野
上吹过》这首诗，。
大家不妨先看看全文。
我请求成为天空的孩子
即使它收回我内心的翅膀
走过田野，冬意弥深
风挂落了日子的一些颜色
酒杯倒塌，无人扶起
我醉... 阅读全帖 |
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D**o
发帖数: 2653 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Davo (Dove), 信区: Military
标 题: 香港的房子为什么叫做鸽子笼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 22 09:59:54 2013, 美东)
Jan 17 Thu 2013 13:32
殿堂級 呎價2萬 5大 劏房式豪宅 壹周刊 1193期
分享: 7Headlines facebook PLURK twitter
以月租九千元租住御悅最小單位的日本人松田憲明，聽見記者想了解貴價劏房情況，即
展示其凌亂不堪的私竇，基本上這間屋的「客飯睡」房面積，在這張相中已一眼睇晒。
（黃叔榮攝）
封面故事
殿堂級 呎價 2萬 5大劏房式豪宅
2013年01月17日 ~~ 第1193期 香港《壹周刊》
發展商恒基的九龍城單幢樓曉薈，推出呎價二萬多元、但實用面積僅一百八十餘呎的劏
房式豪宅，令全城嘩然。
樓價狂飆，市區地少，讓這類劏房式豪宅早已滲入近年新落成的樓盤中，呎價分分鐘見
兩萬元，竟然還搶手非常！
本刊記者睇了多個實用面積僅得三百多呎或以下的已入伙新盤，發現這些豪宅價劏房，
... 阅读全帖 |
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D**o
发帖数: 2653 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Davo (Dove), 信区: Military
标 题: 香港的房子为什么叫做鸽子笼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 22 09:59:54 2013, 美东)
Jan 17 Thu 2013 13:32
殿堂級 呎價2萬 5大 劏房式豪宅 壹周刊 1193期
分享: 7Headlines facebook PLURK twitter
以月租九千元租住御悅最小單位的日本人松田憲明，聽見記者想了解貴價劏房情況，即
展示其凌亂不堪的私竇，基本上這間屋的「客飯睡」房面積，在這張相中已一眼睇晒。
（黃叔榮攝）
封面故事
殿堂級 呎價 2萬 5大劏房式豪宅
2013年01月17日 ~~ 第1193期 香港《壹周刊》
發展商恒基的九龍城單幢樓曉薈，推出呎價二萬多元、但實用面積僅一百八十餘呎的劏
房式豪宅，令全城嘩然。
樓價狂飆，市區地少，讓這類劏房式豪宅早已滲入近年新落成的樓盤中，呎價分分鐘見
兩萬元，竟然還搶手非常！
本刊記者睇了多個實用面積僅得三百多呎或以下的已入伙新盤，發現這些豪宅價劏房，
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l****t
发帖数: 36289 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Igrarden (绿缘), 信区: Military
标 题: 转一个评余秀华的诗
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 12 22:34:43 2015, 美东)
转一个评余秀华的诗
秋叶，无证PPT达人，无证网络推广顾问，无证内…
如果不是这首突然就火了的《穿越大半个中国去睡你》，余秀华还是一个普通的乡村农
妇，叼着烟，去喂兔子——如果要说她有什么和普通农妇不同的地方，那就是她患过脑
瘫症，影响了她的运动机能，走路有点不顺，笑起来的时候面部表情也似乎不完全受自
己控制。
但正是因为这一点，当她因诗而红，更多人把注意力放在这个“脑瘫诗人”的娱乐点上
，而没有好好去对待她的诗歌。
余秀华的诗歌才华是惊人的——她具有简单几个文字就创造出意象的能力。
把她全部的诗歌放在一起，我们还能看到一个在当地生活圈不被人理解，在私人生活诸
多遗憾，却通过诗歌找到了灵魂的人，一个在自己的诗歌天地里创造出完整自我灵魂得
到拯救的人。这是最让我感动的一点。
有人问余秀华的诗歌到底好不好？
我想跳过现在爆炒的她的几首诗，在她的博客直接找... 阅读全帖 |
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L**********y
发帖数: 2525 | 32 十六
赵小明一时不知如何回答周天的问题。只看见周天手里的烟积了长长一截烟灰要掉下来
，赶紧伸手去接住。周天抱歉地努了一下嘴角，赵小明痴痴地看着他的眼睛，那眼里还
满是晶莹。
“爱一个人，当然很幸福；被一个人爱，一样也幸福。”赵小明吞吞吐吐地说，“都幸
福。”
“我不知道。以前我总是认为爱一个人要比被一个人爱着更幸福。”周天轻轻地，慢慢
地说。
“那现在呢？”赵小明问，好象是第一次和一个人开口说感情的事，赵小明的心里有些
怪怪的忐忑不安，又有些好奇。看来今天的电影对周天的影响不小，赵小明想起了电影
里梁朝伟和张震在酒吧里喝啤酒的场景，梁朝伟手握录音机轻轻地压抑着抽泣，眼前的
周天，情绪也非常地不稳。
周天轻轻地摇着头，弓着背坐着。烟尽了，他把烟蒂在烟缸里捻了一下，仰起脖子把瓶
子里的酒喝光，又接着摇摇头，眯着的眼睛里满是愁苦。
“现在，很好。和你一样，很幸福，被一个人爱着。”
“我？被一个人爱着？”
“不是吗？”
“你指谁？ah-may?”
“是啊。”
“别人信，你也信？”
“别人信别人的，我信我自己的感觉。”
“你真的认为ah-may爱着我吗？”
赵小明简直要笑起来，他一直以为周天是个... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
Yisu (yisnotme) 于 (Wed Aug 11 11:49:22 2010, 美东) 提到:
为了表示对"初果解脱者"的尊敬和方便大家集中学习。 本线程为初果解脱者专用贴， 其
它人请不要跟贴。 以后所有的关于初果解脱者的言论都将被集中收集并转移到在这里。
任何自认已经证得初果的同学， 请到这里发贴。 其它地方的新贴我们将为您转到这里
来， 以方便我等末学的集中学习。
感谢开示
先听一段佛经, 中间休息我们会陆续放佛经。
白话大般涅槃经卷第一
北凉天竺三藏昙无谶译
不肖弟子释净胜白话译
寿命品第一
如是我闻。一时佛在拘尸那国力士生地阿利罗跋提河边娑罗双树间。尔时世尊。与大比丘八十亿百千人俱。前后围绕。二月十五日临涅槃时。以佛神力出大音声。其声遍满乃至有顶。随其类音普告众生。今日如来应正遍知。怜愍众生覆护众生。等视众生如罗睺罗。为作归依屋
４缶跏雷鸾鶚劇Ｒ磺兄谏粲兴伞＝裣た晌省Ｎ詈笪
这是我亲耳听佛所说的。
一天佛来到拘尸... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 34 生鱼片和BBQ其实是中国人春秋时代吃的东西
知道脍炙人口是什么意思么
脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 35 脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝
。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 36 脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝
。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了，狂吃一年的代价是挨... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 37 我在产后曾经很难控制情绪，后来靠食物和中药走出来了。其实版上有些mm都知道我在
生宝宝以前就经常在网上和别人吵架，自己觉得自己是路见不平，拔刀相助。其实是身
体的问题，我从０８年开始就每天４点醒没法回睡，病了好多年了。现在受过宝宝的折
腾却体力一直很好也能睡了，也从这些怪圈里走出来了，也不爱发脾气和哭了，算是回
到decent的生活了（还不够好，还要加油）。不多说了，介绍下我吃的有用的方子吧，
仅供参考。先向不信中医的mm道歉了，敬请回避。
方子１是宋耀成开的方子，不知道是什么。我第一次以后身体很热，后来就能睡好了。
以前都是半夜开始背上越来越热不能回睡。他只说补脾而不能太燥，疏肝而不能太凉，
大家可以按这个思路找注重脾胃的中医开药方。我吃了逍遥丸补中益气丸都有点效果，
但觉得宋的药最好。中药这个东西吃了有效就吃个２／３天，无效就要立停。
方子２桑葚浓汁冲水（台湾出的没有防腐剂），可以解决便秘和睡眠。也可以买干的
成熟的黑色桑葚（black mulberry）自己煮水喝。有人建议用干桑葚捻成粉贴太冲穴。
（我不知道这个有没有用，我试过一次，主要是方便，也推荐给大家）
方子３白扁豆４０颗... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
wiids (科学发声的传播者) 于 (Mon Feb 18 12:06:37 2013, 美东) 提到:
我是个老川菜食客，一年多前孩子上中文学校去小熊买的午餐，味道做功之差整个有如
路边摊。之后一直不再想去，昨天和朋友去中国城百佳买东西，起的晚没吃早饭，买完
都１１点多了，朋友提议去“小熊”，说是有人推荐，加之我从版上读到有时候菜是店
里伙计学做的，推想那次外卖就是如此，堂吃可能境况会好些，就随同了。进去让我们
坐在角落俩人座后就再没人来答理，店里来了几拨食客都安排好了也没人给我们拿菜单
，无奈只好起身使劲挥舞双手才招来慢吞吞不情愿的小帅哥，遂点了夫妻肺片，红油水
饺，盐爆肉和辣子鸡。出菜不慢一次齐，可是味道做功实在比俺保守的估计还要保守，
俺思量出菜这么快是不是伙计们又上手了？倒地是俺运气不好还是版上的筒子们过誉了
？亦或想要吃到好味道就得纠集一个大团伙（才能受重视）？
☆─────────────────────────────────────☆
checkagain (nevera... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: saxl (saxl), 信区: Food
标 题: 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 1 01:48:20 2009, 美东)
在网上找搜索的问题是：1、烧鲫鱼汤怎样才能奶白？
2、为什么我烧的鲫鱼汤不白？
得到的答案为：
一、开水派：
◇一定要开水，我这么做,是白汤
◇对，应该是加热水
◇做鱼汤，煎一下之后，加开水煮，鱼汤才会变白。开水是关键啦。
◇水一定要事先烧开的，然后鱼煎好倒进去，大火烧后小火煮
◇煎鱼的同时在旁边烧一锅水，把鱼煎金黄色以后放到热水里，而不是用热水或冷
水倒进煎鱼的锅里，我爸是二十几年的厨师了，他都这样做的
◇只能加开水，再煮5分钟就行了。 加冷水就不行了。
◇鱼先煎一会，再倒入开水就可，一定得是开水。
◇难怪我也每次煮不白,原来要用开水.
◇最关键的是鱼煎过后加开水煮，几分钟就变白，这个小窍门是在电视上学的
二、凉水派：
◇油热后煎鱼，两面都煎完后加凉水熬，凉水是关键，我做过实验的，加热水后煮
的汤不白，但放凉水了，汤到最后一定是牛奶般白皙，嘿嘿
◇老妈说煎鱼... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 40 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: NextGeneration
标 题: 抑郁和身体不好的美妈们看过来
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 27 14:28:27 2012, 美东)
我在产后曾经很难控制情绪，后来靠食物和中药走出来了。其实版上有些mm都知道我在
生宝宝以前就经常在网上和别人吵架，自己觉得自己是路见不平，拔刀相助。其实是身
体的问题，我从０８年开始就每天４点醒没法回睡，病了好多年了。现在受过宝宝的折
腾却体力一直很好也能睡了，也从这些怪圈里走出来了，也不爱发脾气和哭了，算是回
到decent的生活了（还不够好，还要加油）。不多说了，介绍下我吃的有用的方子吧，
仅供参考。先向不信中医的mm道歉了，敬请回避。
方子１是宋耀成开的方子，不知道是什么。我第一次以后身体很热，后来就能睡好了。
以前都是半夜开始背上越来越热不能回睡。他只说补脾而不能太燥，疏肝而不能太凉，
大家可以按这个思路找注重脾胃的中医开药方。我吃了逍遥丸补中益气丸都有点效果，
但觉得宋的药最好。中药这个东西吃了... 阅读全帖 |
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m***f
发帖数: 1622 | 41 可以用来生产中国的‘可口可乐’了
全部外销国外
的浓汤。这种神奇添加剂名叫“一滴香”。记者连日探访，发现这种名为 “一滴香”
的添加剂，广泛使用于餐饮业，已成业内公开秘密。食品专家称，长期使用该食物添加
剂对人体有害，但目前国家尚无禁:
记者询问了几家均称没有“一滴香”出售。一名店主称，他之前有进“一滴香”，不过
后来他了解到这东西不太好，吃了好像对人体会有副作用，所以没再进货了。
上，摆放有各种香油，“一滴香”放在最显眼的位置，而且还分有不同种类，有卤味、
烧烤味、鸡肉、猪肉、牛肉等。
交给记者。打开瓶子，一股香浓的味道散发出来，比平时在家中煲出来的鸡汤味道还要
浓，可将鼻子凑到瓶口，却有一种刺鼻的感觉。老板介绍说，滴一些到清水里，就能变
成鸡汤。店老板说，这种0.5公斤:
到百余元不等。不过基本上是餐馆采购。
油状物，但黏稠度比一般色拉油要高，记者倒出少许加入一锅刚烧开的热水中，用筷子
轻轻搅拌，不一会儿一股清香味飘散出来，和家中煲出来的鸡汤是一个味。记者品尝一
下，口感香醇。
还有使用量为0.15%至0.25%，记者留意到所购买的“一滴香”，包装上标明为“食品添
加剂”。
方成... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 42 《加里森敢死队》让当时思想苦闷的中国待业青年找到了一些街头救世的要素。当时有媒体报道，不乏青少年模仿电视剧里的桥段练习飞刀，还有盗贼模仿剧中情节进行连环盗窃；有一些流氓团伙直接标榜自己受敢死队影响或者自称敢死队，如唐山的“
菜刀队”和湖南的“斧头帮”等。由此，1983年中国开始“文革”后的第一次“严打”运动。
文原载于2014年5月15日《博客天下》第160期。
中国美剧迷们遭逢了人生中的一次“黑色星期六”。
在4月27日这天，《生活大爆炸》和《傲骨贤妻》等多部美剧从视频网站下架，剧集的页面显示，“因为政策原因无法提供观看”。
公开报道称，这与3月份国家新闻出版广电总局发布的一份通知有关。根据通知，今后网站购买的美剧、英剧等必须“先审后播”。
1979年，在时任国家副总理邓小平踏上美国国土的那一年，中国人看到了第一部美剧。当年年底，中央电视台组织了一个由台长戴临风带领的4人选片小组到香港买片。当时他们挑选了6部港片和一部美国科幻剧《大西洋底来的人》。
这是一部制作略显粗糙的美剧，但却是令无数中国人开眼看西方的第一部美剧。
这部剧改编自1964年欧文·艾伦导演的电视系列剧《海底游记》，长... 阅读全帖 |
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f*******5
发帖数: 1815 | 43 嚴良堃在蘭州黃河邊指揮《黃河大合唱》。照片由張援提供
1939 年，在延安的窯洞中，冼星海在6天6夜內完成了《黃河大合唱》的8首合唱、齊唱
、獨唱、對唱、輪唱作品的譜曲。這部中華民族的音樂史詩，70年來久演不衰，激勵了
一代又一代人。今年是新中國成立60週年，也是《黃河大合唱》誕生70週年，中國交響
樂團黨委書記王安與指揮家嚴良堃進行了關於《黃河大合唱》的對話，嚴老所談思路清
晰，內容豐富，值得一讀。
嚴良堃的一生，註定與《黃河大合唱》結緣，他的第一個指揮老師，就是《黃河大合唱
》的曲作者冼星海。從1940年嚴良堃在重慶第一次指揮孩子劇團公演《黃 河大合唱》
到今天，他已指揮這部不朽作品超過千場。他稱自己是指揮《黃河大合唱》的專業戶，
而人們公認他是指揮、詮釋這部作品的絕對權威。
毛主席連叫三聲好
王：回憶有些事情對咱們現在的人、對年輕人會有幫助，正所謂“以史為鑒，可知興替
”。今年是《黃河大合唱》誕生70週年，而您與它結下了不解之緣。
嚴：《黃河大合唱》產生於1939年抗日戰爭最艱苦的年代。1939年3月31日，冼星海就
寫出了《黃河大合唱》。開始是光未然過黃河的時候有所感觸，寫了個... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 44 “天然味精”——湛江沙虫 2007-01-09 09:13:24 美食湛江
沙虫：又称“海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，粗度一般为5－8毫米，长
度一般为5－10厘
米。味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可，煮汤
白如牛奶，味
极鲜美，且浓度大，有“天然味精”之称。油炸酥松香脆，为下酒佳肴。
沙虫具有健脾滋阴的食疗功效，它们只能于无污染的环境下才能生长，食用的沙虫
限选雌性，因
其味鲜、口感脆身。而且11月至2月，正是沙虫最肥美的时候，此时吃，最是美味。沙
虫烹制事先一
定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质。
原则上讲，沙
虫只有尺寸上的不同，而越大条的，肉便越厚，口感自然也更好。
沙虫还可以跟生蚝同煲，把两种同样鲜美的东西同煮一煲，沙虫易熟，受火时间较
短，因此要先
把生蚝煮熟，间中放点瘦肉，就能完全把生蚝和沙虫的味道都吊出来了。
沙虫、沙螺均为湛江本地著名海产品，有滋阴补肾养液之功效，当地人十分喜欢
拿沙虫、沙螺
煲汤、煮粥，粥底与潮式粥一般，米粒与水楚河汉界分得清清楚楚，而不是稀巴烂一锅
的让人倒胃
口，... 阅读全帖 |
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f*******5
发帖数: 1815 | 45 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: fongfong5 (fongfong5), 信区: History
标 题: 红歌《黄河大合唱》89年在台湾解禁 需改动歌词
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 12 19:48:38 2011, 美东)
嚴良堃在蘭州黃河邊指揮《黃河大合唱》。照片由張援提供
1939 年，在延安的窯洞中，冼星海在6天6夜內完成了《黃河大合唱》的8首合唱、齊唱
、獨唱、對唱、輪唱作品的譜曲。這部中華民族的音樂史詩，70年來久演不衰，激勵了
一代又一代人。今年是新中國成立60週年，也是《黃河大合唱》誕生70週年，中國交響
樂團黨委書記王安與指揮家嚴良堃進行了關於《黃河大合唱》的對話，嚴老所談思路清
晰，內容豐富，值得一讀。
嚴良堃的一生，註定與《黃河大合唱》結緣，他的第一個指揮老師，就是《黃河大合唱
》的曲作者冼星海。從1940年嚴良堃在重慶第一次指揮孩子劇團公演《黃 河大合唱》
到今天，他已指揮這部不朽作品超過千場。他稱自己是指揮《黃河大合唱》的專業戶，
而人們公認他是指揮、詮釋這部作品的絕對權威。
毛主席連叫三聲好
王：回憶有些... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 46 狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在部分说粤语地区也叫“三六香肉
”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中发音相近。原为六畜之一，但随着狗
作为宠物的流行，供做食用的香肉开始有了争议。
目录 [隐藏]
1 历史
2 狗肉的食用地域
2.1 亚洲
2.1.1 中国大陆
2.1.2 香港
2.1.3 台湾
2.1.4 朝鲜半岛
2.1.4.1 大韩民国
2.1.4.2 朝鲜
2.1.5 印度
2.1.6 印尼
2.1.7 日本
2.1.8 东帝汶
2.1.9 菲律宾
2.1.10 越南
2.2 欧洲
2.2.1 法国
2.2.2 德国
2.2.2.1 萨克森州
2.2.3 荷兰
2.2.4 比利时
2.2.5 波兰
2.2.6 瑞士
2.2.7 格陵兰
2.3 其他地区
3 狗肉的特质与烹调
4 中国著名狗肉菜肴
5 和狗肉有关的俗语
5.1 形容狗肉香的
5.2 形容狗肉性热的
5.3 其他
6 争议
6.1 大韩民国
7 法规
7.1 中国大陆
7.2 香港
7.3 台湾
8 参见
9 参考资料
10 外部链接
历史[编辑]
人类食用狗肉在世界许多地区被记录，包括中国... 阅读全帖 |
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