a****2
发帖数: 3735 | 1 高温不能彻底给泔水消毒
专家称：禁养泔水猪已大势所趋
日前，关于养猪户替饭店倒垃圾，饭店送养猪户泔水，养猪户炼泔水油卖的新闻
报道引起了社会各界的反响。不少读者询问：泔水加热后喂猪究竟有害无害？农村喂猪
不都是用泔水吗？就这些问题，笔者采访了河南农业大学、郑州牧专、河南省动物疫病
预防控制中心等单位的专家，为您详解。
泔水能不能喂猪？农村泔水、城市泔水不能一概而论在农村生活过的人，对泔水
都不陌生。一般家里吃剩下的饭菜汤及刷锅水，会直接用来喂家畜。所以，大家会认为
，家庭泔水喂猪都没事，现在饭店里的泔水喂猪不也很正常吗？
河南农业大学畜牧兽医工程学院的任广志教授说：乡村家庭泔水与城市泔水是有
很大区别的。城市泔水不仅成分复杂，而且要经过较远距离的运输、储藏、加工等环节
，所以产生问题的可能性也大大增加。
郑州牧业工程高等专科学校动物生产教研室主任、副教授朱宽佑认为，餐巾纸、
烟头、洗涤剂等都可能掺杂在城市泔水中，很可能含有大量的有害物质如苯、磷、铅等
，或其他一些病菌，猪吃了之后，身体内可能会残留重金属或病菌。
朱宽佑认为，由于泔水来源复
杂，又未经消毒，运送中很可能造成二次污染，病毒... 阅读全帖 |
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a****2
发帖数: 3735 | 2 中共10月下令，全面禁止用泔水喂猪。但是猪饲料价格，由于今年中共对美国大豆玉米
加征关税，导致原材料价格上涨，每吨猪饲料已涨价50到100元左右。不少养殖户衡量
成本，冒险继续用泔水喂猪。据大陆媒体报导，上海11月的一起猪瘟疫情，就是养殖户
明知禁令，但仍用泔水喂养而引爆。
同时，据大陆《农财宝典》新牧网披露，目前养殖户养成一只200斤左右的猪只，成本
约需1200元；但一旦猪只染病，扑杀一头病猪，官方只补偿800元；因此部分养殖户可
能瞒报疫情、通过黑箱运作，将病猪以市价卖出。
唐靖远：「可以对比一下台湾的防疫举措，台湾准备花大约20亿，来补助那些弃用泔水
，改用饲料的养殖户。但中共这边，从贸然加大豆关税，到低赔偿标准等等，是不断压
缩养殖户的利润和生存空间。所以中共可以说是某种程度逼人向恶。」
外界担忧，中共漠视养殖户生计，为维稳又淡化猪瘟风险，加上商业道德普遍缺失，可
能最终导致一个「病猪入市，泔水喂养，染病死亡，赔偿低，病猪肉再入市」的循环怪
圈。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 3 这一款是不用事先腌不用敲松的猪扒，很快速。
1. shallot一头大蒜两瓣，切末
2. 猪扒两块（薄），trim掉肥肉
3. 2大勺苹果醋，1小勺芥末，1大勺蜂蜜，1大勺酱油混合
4. 1小勺油，猪扒煎金黄，盛出
5. 炒香1中冬葱大蒜末
6. 加入3中混合物，thicken以后倒入猪扒收汁
over |
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发帖数: 1 | 4 人尸油叫尸油。
猪尸油叫猪油。
: 油不都是从尸体来的
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发帖数: 1 | 5 废它妈话，过去农村吃的油，一半是尸油，猪牛羊的尸油 |
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发帖数: 1 | 6 "高温处理，也只能杀死一般寄生虫，如果泔水一旦腐败，会产生毒素，高温也无
能为力，猪吃了以后就会拉稀。"任广志教授说："高温消毒也存在一个持续时间问题，
不同的病毒在开水里存活的时间是不同的，时间短的话，并不一定都能杀死。"
泔水猪在出栏的时候，会有畜牧部门对其进行体检，如果万一有什么问题，是否
能够检验出来呢？任广志说，这种检验只是象征性的，主要检查淋巴结和内脏，如果泔
水猪体内残留有任何病菌或其他有害物质，是根本无法检测出来的。
这教授水平太一般 |
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R***a
发帖数: 41892 | 7 地沟油养猪已经上千年历史了吧。
放今天地沟油猪得算organic了 |
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s********i
发帖数: 17328 | 8 贴东西要贴全啊：
http://cpc.people.com.cn/GB/69112/83035/83318/5745900.html
陈云的意见，受到党中央和毛泽东的重视。5、6月间，中央陆续发出一系列紧急指示，
明确农村恢复自留地，允许社员饲养家畜家禽等。7月初，毛泽东在同一些领导同志谈
话中，明确肯定陈云提出的先安排好市场，再安排基建的意见是对的，强调农业是国民
经济的基础，首先要把农业搞好，并指出：在整个经济工作中，综合平衡是个根本问题
，“大跃进”的重要教训之一就是没有搞好综合平衡。但这些认识由于“大跃进”和人
民公社化运动仍在进行而受到很大局限，特别是在7月底庐山会议后期“反右倾”斗争
后，被完全改变。结果，“左”倾错误再度泛滥，使已经十分困难的农业遭受到更大的
打击。
1960年，也就是大跃进的最后一年，粮、棉、油、猪、大牲畜的产量和存栏数大都
退回到1951年的水平。许多地区因食物营养不足而普遍发生浮肿病，不少省份发生农民
逃荒和饿死人的情况。 |
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x****9
发帖数: 2668 | 12 美油。。。猪坚强。。。再乱来会吧大盘往火坑里送
mm不想玩火 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 15 重庆出动特警喷辣椒水驱除看守地沟油凶犬(图)
十几条恶狗看守潲水油特警喷辣椒水驱狗查处
民警在养猪场发现潲水油。
记者暗访发现南川潲水油窝点，公安、食药监等出动突查，一人被刑拘
“南川区大观镇附近的猪场很臭，里面有一大群恶狗看守，外人根本进不去。一桶桶潲
水油，经常从猪场运出，买的人多。”5月4日下午，报料人拨打重庆晨报记者手机举报
。没等记者问清楚详细地址，举报人就关了手机。
潲水油3元一斤
5月4日上午，记者在大观镇走了多家杂货铺暗访潲水油出处，但均被告知：“菜油是正
宗的，现在风声这么紧，哪个敢卖Y油哟。”
终于，一家杂货店老板压低声音说，“到高速路旁的猪场去看看嘛，听说那里在卖潲水
油。卖那种油，虽说价钱便宜些，但卖出去后，上门扯皮的人很多。”
一路问过去，离大观镇约3公里公路旁，一个绿色的醒目牌子上写着“大观镇生态种养
植示范小区”。右拐进去，便是一栋栋低矮简陋的棚屋。一股浓重的恶臭味，扑鼻而来。
“汪汪汪”，棚屋里传出狗的狂叫声。此起彼伏，阵仗很大。
一群大狗被铁链拴在棚屋外面，有藏獒、猎犬、土狗，每只都目露凶光，疯狂猛扑。
“不要靠近哟，里面狗多，都要下口咬人的。”棚屋里... 阅读全帖 |
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D**0
发帖数: 2048 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
cattie (王菲我爱你) 于 (Sun Feb 27 18:47:05 2011, 美东) 提到:
本故事纯属事实， 说谎天打五雷轰呐。 纯粹是给网友们提个醒而已。 写出来给大家娱乐娱乐。
摘要：
1. $8 的part 收 $60 (part only!) 要收据， 说不见了，我们当时相信他! 等我们发现，他就说商店就是收了他 $60， 也不肯去商店对峙，说没空。 我蠢我猪我相信你， 就算商店真的黑了你， 你就可以把你的错误转嫁到我们头上么？
2. 139$的另一part 白纸黑字告诉我们是$190. 不怕风大闪了舌头啊你？？
3. 说好了flush加换oil pump， labor是100, 事后才告诉我们oil pump没换， 换了oil pressure switch, 最后这部分收费清单是 100 (labor) + 60 (part) + 40(labor)。 和他理论半天之后才同意不额外收那个$40的labor了。
4. 换机油， labor就是20$, 好， 我蠢我猪， 我认!... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 地沟油为何屡禁不止？地沟油从哪里来？销往何处？食用地沟油有什么危害？地沟油制售有多少利润可图？《经济参考报》记者通过跟踪调查发现，地沟油已形成一条从泔水收购到加工提炼，再到销售的完整且可循环的产业链。在这个产业链中，上游是酒楼、宾馆和泔水收集者，中游是部分养殖场和地沟油加工提炼厂，下游则包括粮油批发市场和酒楼餐馆，如此循环。而这个链条上的每一个环节都有利可图。
一个简易的工棚，里面架起两口大铁锅，锅底下挖了深坑，旁边用编织袋装着的泔水不时滴滴答答渗出油水，这就是在广东东莞被查处的地沟油生产窝点的场景。
今年5月，东莞市塘厦镇在接到举报后查处了两个地沟油生产窝点，随后将犯罪嫌疑人刑事拘留。差不多同时间，重庆市警方先后端掉两个特大制售地沟油窝点，查获80多吨地沟油及问题油，抓获收购、提炼、销售地沟油犯罪嫌疑人13名。
“地沟油回流餐桌每年两三百万吨”、“地沟油毒性堪比砒霜”等新闻关键词还在耳边回响，地沟油制售窝点的再次“登场”又一次刺痛了人们食用油安全的神经。
正当人们庆幸地沟油制售窝点被查处的时候，时隔不到半月，《经济参考报》记者在东莞又发现，有不法商贩专门在排污口打捞油脂然后回锅炼油。... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Oct 26 23:45:47 2010, 美东) 提到:
哈哈，看看我的手艺。。。。
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Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:48:54 2010, 美东) 提到:
cong! pai! ngs!
☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Tue Oct 26 23:50:18 2010, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:50:38 2010, 美东) 提到:
要求团购！
啊不，免费赠送！咔咔
☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokey... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 皮革厂工人将猪油从发臭的猪皮上刮下来后，就地堆放在血水浸泡的地面上。
皮革厂正在用猪皮油和猪肉边角料炼油。 记者 龚化 摄
长沙黎圫有家小工厂，打着皮革加工的幌子，非法炼制地沟油。经记者近一周的走访调查发现，这家工厂炼油的原料竟是腐臭猪皮油、淋巴肉，而且每年产油上百吨。这些炼制出来的地沟油主要流向了浏阳、湘潭、广西等地。
记者了解到，长沙日产废油50吨，但通过正规程序回收的不足15吨。这意味着，每天有35吨地沟油去向不明。目前，长沙城区尚有1万多家流动夜宵摊、小吃店等小型餐馆未签回收协议，而这些小餐馆每天产生餐厨垃圾约300吨，占长沙总餐厨垃圾的一半左右。
市民投诉
“我姓刘，家住雨花区黎圫街道合丰社区，我有一个情况要向你们反映。
我们社区有一个皮革厂，专门生产猪皮。他们以前向屠宰场、乡下农户收购猪皮，用工业盐将猪皮硝制后销往外地。
但是这一两年来，这个工厂的气味变得非常大，隔很远就能闻到臭味。我上个月在他们厂门外发现了一大堆油桶。那些从死猪皮上刮下来的猪油，还有用三轮车运过来的发臭的死猪肉、淋巴肉，都被熬制成猪油装进了这些大油桶，被外面的车成车拉走。
我不知道这些油最后被送往了哪里，... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 20 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 揭秘地沟油利益链:从“猪吃”到“人吃”(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 11 22:19:50 2011, 美东)
等待炼制生物柴油的地沟油
熟悉地沟油潜规则的圈内很多人自己榨油吃
地沟油流向及危害示意图 搜狐新闻制图
本该猪和车吃的地沟油却让人吃掉了，记者详探地沟油回流餐桌之路
核心提示
在事关千家万户的“地沟油”技术检测难题短时间内难以破解，“地沟油”利益链也未能从机制上被彻底打断的当下，能否找到另一种避险选择？自2006年起就被政府提倡、企业实践的“生物柴油”新能源能否担此大任？
A
地沟油从“猪吃”到“人吃”
“不是俺不愿意说，你不知道这些天多吓人，工商、卫生、药监、质监等部门都在查，连明彻夜，连公安都出动了……”
9月21日，在开封市区一个偏僻的小院里，记者通过多种渠道辗转采访到了已在地沟油行当里摸爬滚打了十数年的油贩子黄卫东（化名）。
现年46岁的黄是开封通许人，很早就离开了农村老家。炸过油条菜角、蒸过馒头包子、... 阅读全帖 |
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d******1
发帖数: 249 | 21 2011-07-03 13:14 发表评论
内地潲水油(地沟油)早前遭各界合力围剿，可惜一阵风吹过，奸商非但没有收敛，反而
愈战愈勇，不仅形成批量生产规模，而且通过国家食品安全质量检验，将潲水油送入超
市和寻常百姓家。中央领导人说过，“民以食为天，食以安为先”，现在看来不过是空
话一句。
北京、天津和河北等地近日被揭发规模日产十吨的潲水油回收、炼制、销售产业链，仅
京城就有数千人从事此业，各有分工，组织严密，年产值数以亿元计。一些颇具规模的
潲水油加工厂已经营十几年，由地下工场升格至正规工厂，设备齐全，证件齐全，甚至
通过质量安全的QS认证。
这是一则让人震惊的消息，原来在内地，含有致癌物质的潲水油，不再是地下作坊所制
，也不是无良食肆专用，而是由大企业经过“高科技”深度加工而炼成正牌食油，无论
看上去，还是吃起来，都与普通食油区别不大。潲水油摇身变为色拉油，中国的造假技
术独步天下，登峰造极，难怪有网民称，地沟油是继中石油、中石化、中海油之后的“
中国第四桶油”。
官商勾结 毒害同胞
众所周知，潲水油含有致癌物质黄曲霉素，毒性为砒霜的一百倍，再怎么深度加工也是
再生油，根本消除不... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 22 用于熬地沟油的猪碎肉、猪内脏随便堆在地上，臭气熏天
藏在数百亩蔬菜基地边的一排民房，每到下午2点烟囱直冒黑烟，散发着恶臭，这是一个隐蔽的炼油黑作坊，读者报料称其用劣质猪肉炼油。昨日下午，仓山区食安办、质监以及盖山镇政府等多个部门联合行动，端掉位于仓山区盖山镇竹榄洲的一处无证炼油黑窝点，现场来路不明的猪内脏、碎猪肉上爬满了数百只黑苍蝇，令人作呕，而数千张污迹斑斑的猪皮流向成谜。
黑作坊阵阵恶臭 苍蝇乱飞
昨日上午，当记者来到该窝点时，一男子警惕询问“做什么的”，记者忙称是农校要来租地种菜。
由于还不是开工时间，被举报的一排木制民房大门紧闭，连窗户都关得严严实实，似乎生怕走光。周围住户非常少，一接近就闻到恶臭，绕过民房到其后，透过虚掩的后门，记者看到房间里摆放着许多满是油渍的大油桶，房间内一片狼藉，不时有苍蝇从门缝飞出，而地上的桶内都是一些碎猪肉，肉上爬满了苍蝇。
昨日下午2时，在得知该窝点正在进行加工时，执法人员当即赶往现场查处。
执法人员到达加工窝点——一幢简易的库房时，看到的是满地的猪内脏以及群舞的苍蝇，一个老人与一个年轻小伙此时正在忙着加工油脂。三口大锅油烟气四散。
执法人员现场查... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 等待炼制生物柴油的地沟油
熟悉地沟油潜规则的圈内很多人自己榨油吃
地沟油流向及危害示意图 搜狐新闻制图
本该猪和车吃的地沟油却让人吃掉了，记者详探地沟油回流餐桌之路
核心提示
在事关千家万户的“地沟油”技术检测难题短时间内难以破解，“地沟油”利益链也未能从机制上被彻底打断的当下，能否找到另一种避险选择？自2006年起就被政府提倡、企业实践的“生物柴油”新能源能否担此大任？
A
地沟油从“猪吃”到“人吃”
“不是俺不愿意说，你不知道这些天多吓人，工商、卫生、药监、质监等部门都在查，连明彻夜，连公安都出动了……”
9月21日，在开封市区一个偏僻的小院里，记者通过多种渠道辗转采访到了已在地沟油行当里摸爬滚打了十数年的油贩子黄卫东（化名）。
现年46岁的黄是开封通许人，很早就离开了农村老家。炸过油条菜角、蒸过馒头包子、卖过服装、倒腾过水果。
黄卫东称地沟油为“毛油”，他贩卖地沟油始于2000年。
黄卫东没有正规注册的公司，但却是山东、河北、湖南、江苏四个省十数个大小油脂、饲料公司的长期供货商，他把持着荥阳、新密、开封、洛阳、周口、驻马店等六个城市近20个大小地沟油炼制小作坊。
黄卫东说，地沟油... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 餐厨垃圾就是“地沟油”的原料。根据深圳市城管、市场监管局提供的相关数据显示，去年深圳宾馆、酒楼、食堂等大小餐馆约有68000多家，餐厨垃圾(包括厨余垃圾和废弃食用油脂)日均产生量约为1800吨，其中废弃食用油脂(包括地沟油、老火油和潲水油)约为150吨。
但目前全市唯一一家餐厨垃圾处理设施企业却因回收难题，日处理量仅能维持在20吨。这也意味着，全市每天99%的餐厨垃圾去向不明。连日来，记者对罗湖、福田、南山等区域的餐饮店进行调查时发现，绝大多数餐饮店的泔水、潲水等餐厨垃圾都被自称为“养猪户”的私人或公司收走，但真正用途却无人知晓。
市城管局也坦言，由于大部制改革后，深圳餐厨垃圾收运、处理行政许可事项被取消，目前确实难以有效组织有资质的合法企业进行餐厨垃圾收运处理，也无法对餐厨垃圾产生单位进行源头执法。再加上目前对餐厨垃圾回收的补贴标准远低于国内其它城市，更加剧了收集运输难度。
针对市人大代表和市民的呼吁，该局称，将力争在今年12月底前恢复这一行政许可，并在明年2月底前重新确定并实施餐厨垃圾收运、处理费补贴的新标准。
正规企业收不到垃圾
去年6月，深圳市首个餐厨垃圾处理项目在南山区月亮湾... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 为了蝇头小利，有人竟将非法炼制的工业用“地沟油”卖给食品店！昨天上午，常熟法院审结了江苏首例“地沟油案”。法院认为，被告人杨爱国利用“地沟油”生产、加工“食用油”，明知他人将其生产、加工的“地沟油”作为“食用油”而予以销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，一审判处有期徒刑三年，并处罚金人民币二千元。
不过被告人在听完宣判后并不服气，称“自己和全家人也在吃，没有问题！”并表示将提起上诉。
卖给化工厂，也卖食品店
1973年出生的杨爱国来自淮安，2003年到常熟建筑工地打工，2007年左右开始做“油炸肉皮”的生意。
他在没有领取营业执照和卫生许可证的情况下，在农贸市场以低价收购肉皮、猪油，拿回暂住地后先用开水煮，然后用刀将肉皮上的油刮下来，用猪油熬成热油，同时将猪皮放在太阳下暴晒成干，最后用熬好的猪油炸肉皮。
据杨爱国交代，以前，他都将油渣轧成饼出售给做饲料的作坊，将炸剩下的老油拿来出售给化工厂，后来，虽然老油主要还是出售给化工厂，但为了“拓展”销路，也将小部分油卖给做食品的。
常熟市大义的一家特种油品厂的负责人证实，他们向杨爱国买过近20吨左右的油，用来做工业黄油和润滑油。
做“... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 26 【 以下文字转载自 BusinessNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: BusinessNews
标 题: [CJPT]潲水炼成食油牟利百倍难检测 宁给人吃不给猪吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 17 21:27:01 2011, 美东)
编者按：就在“地沟油”人人喊打之际，另一种问题油———“潲水油”也浮出水面。重庆九龙坡区近期破获的“潲水油”大案表明，不法商家把喂牲口的“潲水”提炼成食用油，除了肮脏不堪外，还面临和“地沟油”一样的检测难题———其多项指标竟可达到或接近食用油相关检测标准。
潲水变食油居然能“合格”
“潲水油”是从俗称“潲水”的餐厨废弃物中提炼而成的。前不久，重庆九龙坡区警方联合行政执法部门，摧毁了一横跨重庆、四川、云南、河南、湖南、贵州多省市的“潲水油”产销链，其产量足以危害2600多个家庭一整年。
记者发现，这种油从潲水桶到餐桌，只需经过收集、粗炼、中转、精炼、销售五个环节。
以不法商家曹先合为例，他从2009年开始经营“潲水油”，从重庆大学城等地的食堂、餐馆大量收集潲水，先后在重庆沙坪坝区和九龙坡区开... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 27 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: repeating (千王之王), 信区: WaterWorld
标 题: 媒体称地沟油已流向批发市场与超市
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 28 17:08:21 2011, 美东)
媒体称地沟油已流向批发市场与超市
2011-06-29 01:33:32 来源: 京华时报(北京)
在北京一家粮油批发市场，商贩往桶中灌油，这种桶装散油正是地沟油流向餐桌的主要
途径之一。新华社发
在北京一家粮油批发市场，商贩往桶中灌油，这种桶装散油正是地沟油流向餐桌的主要
途径之一。新华社发
充斥北京、河北、天津市场的一些油品，可能来自泔水油、炸货油、动物废弃油脂。近
日，记者暗访多家“地沟油”黑窝点，其日加工能力合计已近百吨，加工工艺、提炼设
备经过多年“升级”，对油品识别也愈发困难，并通过“地下渠道”不断流向食品加工
企业、粮油批发市场，甚至以小包装形式进入超市。
>>来源
不再仅局限于泔水
夜晚的北京，很多饭馆门口或是后门，一辆辆拉泔水的农用车已成常态，他们几乎都没
有回收餐厨垃圾的相关资质。“泔水从开业那天起就有... 阅读全帖 |
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w*l
发帖数: 754 | 28 用GOOGLE就可以找到,版上有没有欧洲的网友查一下欧洲是否禁用?
你家有芥花油 (Canola oil) 吗? 别再吃了!
Canola 油的迷思与真相
大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文叫做 Canola Oil。
起先只有在专卖 」健康自然产品」 的店里才能看,
但因为政府及私人公司都广为宣传这种油的好处：
纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比别的植物油还理想…云云。
既然连政府都这么说，大概是不会错了；
于是乎关心自己和家人健康的朋友，都纷纷买回去做菜。
它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进了台湾。
但是，Canola 油 到底是什么东西做的呢？
其他的油都可以从名字望文生义：
如橄榄油，当然是橄榄的油；
花生油是花生仁的油；
椰子油是椰子果实的油…等等。
笔者心生疑惑，查了极详备的东华大辞典，竟然没有这个字。
去年某日，笔者重听雷博士四、五年前演讲的录音带，赫然得到了答案。
正巧又有一位琉璃光的朋友，转来一篇网上有关此油的文章，... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 29 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: repeating (千王之王), 信区: WaterWorld
标 题: 媒体称地沟油已流向批发市场与超市
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 28 17:08:21 2011, 美东)
媒体称地沟油已流向批发市场与超市
2011-06-29 01:33:32 来源: 京华时报(北京)
在北京一家粮油批发市场，商贩往桶中灌油，这种桶装散油正是地沟油流向餐桌的主要
途径之一。新华社发
在北京一家粮油批发市场，商贩往桶中灌油，这种桶装散油正是地沟油流向餐桌的主要
途径之一。新华社发
充斥北京、河北、天津市场的一些油品，可能来自泔水油、炸货油、动物废弃油脂。近
日，记者暗访多家“地沟油”黑窝点，其日加工能力合计已近百吨，加工工艺、提炼设
备经过多年“升级”，对油品识别也愈发困难，并通过“地下渠道”不断流向食品加工
企业、粮油批发市场，甚至以小包装形式进入超市。
>>来源
不再仅局限于泔水
夜晚的北京，很多饭馆门口或是后门，一辆辆拉泔水的农用车已成常态，他们几乎都没
有回收餐厨垃圾的相关资质。“泔水从开业那天起就有... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 30 媒体称地沟油已流向批发市场与超市
2011-06-29 01:33:32 来源: 京华时报(北京)
在北京一家粮油批发市场，商贩往桶中灌油，这种桶装散油正是地沟油流向餐桌的主要
途径之一。新华社发
在北京一家粮油批发市场，商贩往桶中灌油，这种桶装散油正是地沟油流向餐桌的主要
途径之一。新华社发
充斥北京、河北、天津市场的一些油品，可能来自泔水油、炸货油、动物废弃油脂。近
日，记者暗访多家“地沟油”黑窝点，其日加工能力合计已近百吨，加工工艺、提炼设
备经过多年“升级”，对油品识别也愈发困难，并通过“地下渠道”不断流向食品加工
企业、粮油批发市场，甚至以小包装形式进入超市。
>>来源
不再仅局限于泔水
夜晚的北京，很多饭馆门口或是后门，一辆辆拉泔水的农用车已成常态，他们几乎都没
有回收餐厨垃圾的相关资质。“泔水从开业那天起就有专人来收了，大厨给介绍的，每
晚来拉一趟，一个月还交几百块费用，挺好，省心。”丰台区一家餐厅老板说。
泔水车连接着泔水猪养殖户。在六环路内外，环布着难以计数的以餐厨垃圾为主要饲料
的泔水猪个体养殖户，他们收购泔水，经过熬煮，将“泔水油”打捞起来，以每桶1000
元左右... 阅读全帖 |
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S*******D
发帖数: 12188 | 31 http://m.51.ca/info/news/canada/2013-03/287942.html
芥花油 (Canola oil) 欧洲已禁：别再吃了
2013-03-03 07:39来源：博客作者：郡妮
font
Canola 油的迷思与真相 大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文
叫做 Canola Oil 。起先只有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店裡才能看到，但是因为
政府及私人公司都广为宣传这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比
别的植物油还理想 … 云云。 既然连政府都这麽说，大概是不会错了；于是乎关心自
己和家人健康的朋友，都纷纷买回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进
了台湾。 但是， Canola 油 到底是什麽东西做的呢？其他的油都可以从名字望文生义
：如橄榄油，当然是橄榄的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果实的油 … 等等
。笔者心生疑惑，查了极详备的东华大辞典，竟然没有这个字。
去年某日，笔者重听 雷博士在四、五年前演讲的录音带，赫然得到了答桉。正巧又有
一位琉璃光的朋友，转来一篇网上有关此油的文章，恰印证了 雷博... 阅读全帖 |
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y*****l
发帖数: 5997 | 32 【 以下文字转载自 pennystock 俱乐部 】
发信人: yaokarl (大象), 信区: pennystock
标 题: 合集：油工发挥一下专长，讲讲跟油有关的投资机会吧!
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 27 21:08:44 2011, 美东)
股版没人做合集，只好手工来了，将就看吧。
油工只是说个方向，油有关的股票很多上排行榜冠军，一两天翻倍。
北非还没有稳定，油价看涨，机会还有很多，大家多讨论补充。
发信人: guanjiu (老蝌蚪酒倌), 信区: Stock
标 题: 油工发挥一下专长，讲讲跟油有关的投资机会吧!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 23:29:35 2011, 美东)
倒腾NOK应该是副业。
发信人: kbrhouston (石油工人-一切MM都是普赛，纸老虎), 信区: Stock
标 题: Re: 油工发挥一下专长，讲讲跟油有关的投资机会吧!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 00:35:26 2011, 美东)
给你暴点料：逢低买入kbr, flr, cbi 等epcm 公司股
因... 阅读全帖 |
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y*****l
发帖数: 5997 | 33 股版没人做合集，只好手工来了，将就看吧。
油工只是说个方向，油有关的股票很多上排行榜冠军，一两天翻倍。
北非还没有稳定，油价看涨，机会还有很多，大家多讨论补充。
发信人: guanjiu (老蝌蚪酒倌), 信区: Stock
标 题: 油工发挥一下专长，讲讲跟油有关的投资机会吧!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 23:29:35 2011, 美东)
倒腾NOK应该是副业。
发信人: kbrhouston (石油工人-一切MM都是普赛，纸老虎), 信区: Stock
标 题: Re: 油工发挥一下专长，讲讲跟油有关的投资机会吧!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 00:35:26 2011, 美东)
给你暴点料：逢低买入kbr, flr, cbi 等epcm 公司股
因为石油大亨加大了石油开采力度，包括加拿大油砂。
新上马项目不断，雇用市场火爆
发信人: guanjiu (老蝌蚪酒倌), 信区: Stock
标 题: Re: 油工发挥一下专长，讲讲跟油有关的投资机会吧!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 00:47:12... 阅读全帖 |
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y*****l
发帖数: 5997 | 34 股版没人做合集，只好手工来了，将就看吧。
油工只是说个方向，油有关的股票很多上排行榜冠军，一两天翻倍。
北非还没有稳定，油价看涨，机会还有很多，大家多讨论补充。
发信人: guanjiu (老蝌蚪酒倌), 信区: Stock
标 题: 油工发挥一下专长，讲讲跟油有关的投资机会吧!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 23:29:35 2011, 美东)
倒腾NOK应该是副业。
发信人: kbrhouston (石油工人-一切MM都是普赛，纸老虎), 信区: Stock
标 题: Re: 油工发挥一下专长，讲讲跟油有关的投资机会吧!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 00:35:26 2011, 美东)
给你暴点料：逢低买入kbr, flr, cbi 等epcm 公司股
因为石油大亨加大了石油开采力度，包括加拿大油砂。
新上马项目不断，雇用市场火爆
发信人: guanjiu (老蝌蚪酒倌), 信区: Stock
标 题: Re: 油工发挥一下专长，讲讲跟油有关的投资机会吧!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 00:47:12... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 35 昨日上午，河南财经政法大学教授史璞头上裹着白布条，在紫荆山广场绝食抗议病死猪肉流向市场。
昨日上午九点，河南财经政法大学教授史璞头上裹着绝食抗议的白布条，在毗邻省政府的紫荆山广场绝食抗议。史璞称，他希望通过抗议行为，让开封市通许县病死猪肉流向市场的问题引起相关部门的重视。
副县长约见教授咨询意见
3月9日下午，史璞在微博上贴出了河南电视台的节目：《百姓315：病死猪“还魂”记》。随后@平安中原，@平安郑州以及一些媒体人。
昨日，史璞在微博上称，“3月13日下午3时，通许张副县长约见我，意思：死猪肉是个别现象，县政府已抓了，征求我意见。我答：向人民道歉！向上级检讨……”
史璞说：“通许县张副县长来学校找到我谈这个事儿。说接到电视台发布的消息后，连夜整治，这样的事儿在他们那儿是个别现象。”
对此，史璞并不认可。他对张副县长说：“你们病死猪的现象也不是偶尔现象，媒体介入从2006、2007年就开始了。”
咨询后，对方问史璞的意见要求。
史璞要求：第一，向人民道歉；第二，向上级领导检讨。“只要我没看到你公开道歉，我就要绝食抗议。”
县政府不道歉引教授抗议
史璞称，后来，他没有看到通许县政府公开... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 昨日上午，河南财经政法大学教授史璞头上裹着白布条，在紫荆山广场绝食抗议病死猪肉流向市场
昨日上午九点，河南财经政法大学教授史璞头上裹着绝食抗议的白布条，在毗邻省政府的紫荆山广场绝食抗议。史璞称，他希望通过抗议行为，让开封市通许县病死猪肉流向市场的问题引起相关部门的重视。
副县长约见教授咨询意见
3月9日下午，史璞在微博上贴出了河南电视台的节目：《百姓315：病死猪“还魂”记》。随后@平安中原，@平安郑州以及一些媒体人。
昨日，史璞在微博上称，“3月13日下午3时，通许张副县长约见我，意思：死猪肉是个别现象，县政府已抓了，征求我意见。我答：向人民道歉！向上级检讨……”
史璞说：“通许县张副县长来学校找到我谈这个事儿。说接到电视台发布的消息后，连夜整治，这样的事儿在他们那儿是个别现象。”
对此，史璞并不认可。他对张副县长说：“你们病死猪的现象也不是偶尔现象，媒体介入从2006、2007年就开始了。”
咨询后，对方问史璞的意见要求。
史璞要求：第一，向人民道歉；第二，向上级领导检讨。“只要我没看到你公开道歉，我就要绝食抗议。”
县政府不道歉引教授抗议
史璞称，后来，他没有看到通许县政府公开道... 阅读全帖 |
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i****k
发帖数: 4085 | 37 拿出经济发展的“成绩单”，中国风头一时无两：已成为全球第二大经济体，外汇储备
10年来增长近13倍，财政收入年均增幅近20%，人均GDP达4400美元。全球经济一片肃杀
，中国个人或家庭资产超10亿美元的富豪却飞跃至146人，专家说，明年中国还将成为世
界奢侈品消费第一大国。 但是，普通人的幸福感并没有因挣钱而改善。今年盖洛普
的一项调查显示，仅有12%的中国人认为自己生活美满。一些忙完挣钱的中国人环顾四周
，开始追问：为什么竟有人只顾自己的利益，丢了良心？
名牌牛奶中出现致癌物；地沟油上餐桌；有农民把 “瘦肉精猪”卖给全国最大的“
屠户”，端上家家户户的餐桌；一些医生“推销”检查、手术和高价药；医患矛盾频发
，有病人挥刀砍向救治自己的女医生……
“良心”或道德之辞，以前只用来拷问市场中的“部分无良奸商”，现在却因和每
个人的利益相关，而引发了难以回避的公共焦虑——人们每天都要吃饭，永远不能避免
病痛、变故和老去。市场经济飞速发展，城市化进程加快，中国的面貌越来越光鲜，很
多人却回味起多年前的“朴素心境”：那个温暖良善、合作共生的世道去了哪里，为什
么很多行业的从业者都失去了道德底线... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 395 | 38 材 料 :
猪 扒 4 块 约 600 克, 将 肉 槌 松
洋 葱 1 粒, 切 圈, 油 2 大 匙
调 味 料
腌 料 :
松 肉 粉 1 小 匙, 酱 油 1 小 匙, 酒 1 大 匙
糖 1 大 匙, 唿 汁 1 大 匙, 蒜 米 4 瓣, 剁 碎
水 3 大 匙, 拌 入 粟 粉 1 大 匙, 油 3 大 匙
调 味 料:
黑 胡 椒 1 小 匙, 剁 碎, 辣 椒 酱 1 大 匙
麻 油 1 小 匙, 糖 1 大 匙, 粟 粉 1 小 匙
水 1/2 杯, 盐 少 许, 酒 1 小 匙
做 法 :
1. 将 槌 松 的 猪 扒 加 入 腌 料, 充 分 搅 拌 均 匀,
腌 约 2 小 时, 后 加 入 粟 粉 及 油 拌 匀
2. 将 烘 烤 器 烧 热, 放 上 猪 扒 烘 烤 至 两 面 呈
金 黄 色 及 熟, 取 出 上 碟
3. 在 电 锅 内, 烧 热 2 大 匙 油, 放 入 洋 葱 圈 略 炒
倒 入 调 味 汁 煮 至 浓, 便 可 淋 在 猪 扒 上, 趁 热
食 用 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 上市公司健康元采购1.45亿元地沟油用于制药消息再次引爆大众对于这一话题的讨论，地沟油事件为何能屡屡发生？
监管层难以检测出地沟油才是地沟油事件屡禁不止的重要原因？
来自工商局、质检中心、环保局三方人士均向21世纪网表示，地沟油就算靠各种仪器、手段也都难以检测。
“不是不想查，而是查不出来不敢查，检测不出来怕给自身惹上麻烦。”一名工商局人士说道。
除了地沟油检测技术是监管人士的难题以外，各个监管部门难以密切配合也是地沟油横行的重要原因。
新型地沟油产业链走向图
工商追查地沟油无果 只因难检测难界定
一位在工商局专门负责调查假冒伪劣产品的人士告诉21世纪网：“做了将近30年的工作，也只查到一桩涉嫌地沟油的案件。”
上述人士表示，在2009年因有人举报有人加工地沟油，去侦察的时候发现，这家类似作坊的加工厂堆满了从餐饮业收购剩饭、剩菜（通称泔水）以及劣质猪内脏、猪皮。
这些泔水和劣质的猪内脏是做地沟油的最好凭证，当时也发现厂里许多成桶装的混合油。
然而，该厂的负责人无法提供进货单，只出具了出货单的凭据。
从出货单上可见，该厂的货源主要供给两个地方，一个是饲料厂，另一个是肥皂加工厂。
生产地沟... 阅读全帖 |
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b*********f
发帖数: 1585 | 40 重庆侦破西南首例制售“地沟油”大案 7角钱餐厨垃圾当每公斤9.2元正品油卖
两个粮油铺子开在同一条街上,中间隔着8个门面店,一边的油罐存着食用油,一边的
油罐存着“地沟油”。只要打开阀门,依靠秘密深埋在地下的一根特殊管道,两种油就会
按照事先设置好的比例勾兑在一起,神不知鬼不觉地卖给老百姓,然后堂而皇之地上了餐
桌。
这是重庆警方近日在公安部的协调指挥下,全环节侦破的一起制售“地沟油”大案
所摧毁的一个销售窝点。
“‘地沟油’犯罪又现新情况。”公安部治安局副局长闫正斌今天表示,由重庆市
公安局侦办的这起“地沟油”专案暴露出,在利益驱动下,多家正规食用油生产经销企业
开始染指“地沟油”黑色产业,犯罪的隐蔽性更强、危害更大。
举报臭味引出惊天大案
今年4月中旬,重庆市九龙坡公安分局走马派出所社区民警接到举报,有人往废弃猪
圈里拉潲水,臭气熏天。
“我们展开外围调查后发现,该窝点对外宣称收购潲水从事猪、鸡饲料生产,实则收
购餐厨垃圾加工‘地沟油’。”九龙坡区走马派出所所长窦伟杰告诉记者,警方随后果
断采取行动,一举抓获了曹先合等犯罪嫌疑人。
曹先合交代,自己“掏捞”出的“毛油”卖给了璧山县徐... 阅读全帖 |
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w*p
发帖数: 16484 | 41 2013年03月31日06:08 中国网 我有话说(1483人参与)
杨兴云
赵瑞华的店铺里仍然存放着大量商标名称为“金菜花”和“吉象”桶装菜籽油和猪
油，只不过由于风声太紧的缘故，其原料涉嫌掺杂“地沟油”的“吉象”牌猪油已经不
敢放在顾客看得见的位置。“与往年相比，今年同期的销售量大概只有20%左右，而且
还只是就植物油来说，猪油基本上卖不出去。”赵瑞华在云南省曲靖市关坡寺从事食用
油的批发销售已经有10余年的时间，今年遇到了最大的经营危机。
赵瑞华的经营危机来自于其所销售食用油的生产商云南丰瑞油脂有限公司。这个在
云南食用油市场占有30%以上的销售市场，被业界认为是西南地区最大的油脂生产及经
销企业，由于涉嫌使用在生产原料中添加“地沟油”炼制食用油而声名狼藉。
3月21日起，丰瑞公司涉嫌“地沟油”一案在曲靖市中级法院连审4天，此举创下了
云南法院审理此类案件的最长时间纪录。15名涉案人员被押上被告席，其中包括丰瑞公
司董事长赵建国以及公司多名高管。
3万吨“地沟油”
据起诉书指控，2002年至2012年3月，云南丰瑞油脂有限公司和云南丰瑞粮油工业
产业有限公司向张绍忠、张家容、陈... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 首批“大学生屠夫”已结业，进入菜场上岗卖猪肉
几年前，一则“北大学子当街卖猪肉”的报道，让陆步轩成为新闻人物。昨天，30多名大学生经过一个月的学习后从“屠夫学校”结业，成为沪上首批大学生屠夫，他们的名誉副校长正是当年的“北大屠夫”。时隔几年后，猪肉佬中的大学生队伍似乎正在扩大。
从小没有宰过鸡杀过鱼的90后大学生;从美国学成归来的“海归”男生;带着眼镜斯文瘦小的女生……为何都愿意拿起沉重的杀猪刀?是因为遭遇史上最难就业季，还是因为农业成了朝阳产业?
“90后”24分钟分割半丬猪
昨天上午，位于奉贤区的“屠夫学校”教室里，一场特别的考核正在进行。学生面前不是课桌而是分割展示台，摆在桌上的也不是考卷而是半丬猪，每个人手持分割刀开始作业，完成这一场分割考核后，他们将正式结业，走入农贸市场或超市里的壹号土猪档口。
“分割考核共有6个指标，用时、美观度、毛利控制、产品陈列、宣传口号和员工形象，经过评委打分后，得到最高分的小组就是优胜者。 ”一听到教官“开始”的口令，看上去颇为斯文的大学生立马提刀开工，展示学习一个月的成果。先用大刀大力拍松猪肉上的整块肥油，然后用手直接撕扯下来，整整齐齐裹成一块挂... 阅读全帖 |
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l****h
发帖数: 4197 | 43 【 以下文字转载自 SciFiction 讨论区 】
发信人: altor (破一切法), 信区: SciFiction
标 题: 从地沟油到毒胶囊，盘点近些年重大食品安全事件
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 28 13:51:35 2012, 美东)
食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮
掩。地沟油、毒豆芽、回锅油、染色馒头......层出不穷。“民以食为天”，中国人，
这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
时间：2008年6月
2008年曝光的三鹿奶粉事件，对奶制品行业来说简直就是一场空前劫难，“三聚氰胺”
一时间成为坊间最火爆的流行语。这个不为普通百姓所熟悉的词语成为事件的绝对主角
，一经披露，便引发了中国奶制品行业有史以来最大规模的信任危机。
事件回放：2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病
症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿
婴幼儿奶粉。当年7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展
开了调查，并报告卫生部。随后短短两... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 44 【 以下文字转载自 SciFiction 讨论区 】
发信人: altor (破一切法), 信区: SciFiction
标 题: 从地沟油到毒胶囊，盘点近些年重大食品安全事件
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 28 13:51:35 2012, 美东)
食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮
掩。地沟油、毒豆芽、回锅油、染色馒头......层出不穷。“民以食为天”，中国人，
这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
时间：2008年6月
2008年曝光的三鹿奶粉事件，对奶制品行业来说简直就是一场空前劫难，“三聚氰胺”
一时间成为坊间最火爆的流行语。这个不为普通百姓所熟悉的词语成为事件的绝对主角
，一经披露，便引发了中国奶制品行业有史以来最大规模的信任危机。
事件回放：2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病
症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿
婴幼儿奶粉。当年7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展
开了调查，并报告卫生部。随后短短两... 阅读全帖 |
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b******a
发帖数: 12216 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
buzzard (bzd) 于 (Wed Jan 26 20:45:29 2011, 美东) 提到:
俺家丫头小时候人见人爱，花见花开
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buzzard (bzd) 于 (Wed Jan 26 20:46:32 2011, 美东) 提到:
睡觉都美得销魂
☆─────────────────────────────────────☆
buzzard (bzd) 于 (Wed Jan 26 20:47:42 2011, 美东) 提到:
正在抽条的时候，最喜欢各种汽水瓶盖儿，经常自己叼着到处跑
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buzzard (bzd) 于 (Wed Jan 26 20:48:40 2011, 美东) 提到:
咣当，岁月终于把一个小萝莉变成了。。。。。
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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a***r
发帖数: 1 | 46 食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮
掩。地沟油、毒豆芽、回锅油、染色馒头......层出不穷。“民以食为天”，中国人，
这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
时间：2008年6月
2008年曝光的三鹿奶粉事件，对奶制品行业来说简直就是一场空前劫难，“三聚氰胺”
一时间成为坊间最火爆的流行语。这个不为普通百姓所熟悉的词语成为事件的绝对主角
，一经披露，便引发了中国奶制品行业有史以来最大规模的信任危机。
事件回放：2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病
症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿
婴幼儿奶粉。当年7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展
开了调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数就迅速扩大到14
名。此后，全国陆续报道因食用三鹿乳制品而发生负反应的病例一度达几百例。2008年
12月23日，河北石家庄市中级人民法院宣布三鹿集团破产，该公司董事长田文华最终被
判无期徒刑。2009年1月22日，三鹿事件最终宣判，尘埃落定。... 阅读全帖 |
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x***x
发帖数: 239 | 47 1. 简介
油旋是一种旋涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。油旋最早
出现在济南是清朝时期。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟（今齐河县）去南方闯荡时
在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将
油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。清代顾仲编著的《养小录》中这样记载油旋的
制作：“————和面作剂，擀开。再入油成剂，擀开。再入油成剂，再擀如此七次。
灶烙之，甚美。”据说道光年间济南城里的凤集楼是较早经营油旋的店家，光绪二十年
开业的“文升园”饭庄，曾以经营油旋等众多地方小吃而闻名泉城，民国初年时，济南
有十几家经营油旋的店铺，油旋成了当时名扬全国的小吃。如今济南惟一得到制作油旋
真传的手艺人是６９岁的苏将林，他的师傅耿长银年轻时就是文升园饭庄打油旋的好手。
2.做法
原料：面粉。
调料：猪大油，精盐，葱米，花生油。
制法：1、将面粉加适量水、少许精盐，醒2小时后，下剂，擀皮。2、将擀好的皮抹猪
大油、精盐、撒葱米，卷好（卷60层）制成生坯。3、将生坯放吊炉里烤至定型，取出
；放在炉上层淋花生油烙制10分钟至金黄色成熟即可。
特点：香、酥 |
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M******8
发帖数: 10589 | 48 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
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古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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