x******i
发帖数: 14369 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 【那年夏天】太热了，掸个凉面吃嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 3 15:13:25 2011, 美东)
小时候，到了夏天，就热得人脑壳痛。每天早上起来一看到那白亮亮的太阳，听到树上
的叮啊子都叫麻了，汗水就八颗八颗地往外冒。但是到了夏天呢，我们这些娃儿就可以
拿起旧轮胎当游泳圈，到河里面，水库里面去游泳打水仗，顺便晒个浑身黢黑。路上还
可以买根薄荷冰糕，或者到路边那个婆婆那里买一碗红糖冰粉吃，倒是很快活的事情。
到了傍晚，西斜的太阳照得屋里面的墙壁烫得像个锅底一样的。这会妈妈就要弄晚饭吃
了，一大锑锅的是绿豆清稀饭，一大盆摘好的腾腾菜待会就要下锅，冰箱里头凉好的一
盘虎皮醋海椒。开水烫好了脆生生的绿豆芽儿，再抓出一把水叶子碱面丢到开水锅里头
煮一煮，就准备掸个凉面。
面条不能煮得太软，嚼起来还要有点硬劲的，就要拿个漏瓢捞出来，甩掉外面水分，再
赶紧摊到一个竹筲箕里拿筷子拨散开。然后，拿筷子一夹一夹地把面条夹起来提得高高
的，另一手拿着把开了叉的大蒲扇... 阅读全帖 |
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l*****u
发帖数: 28 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
泡油糕
清花水一斤六两，熟猎油五两，上等面二斤，水烧开油搅匀形如乳浊
状汤火面成团。凉开水五两，掺入面团揉搓不已，使溶胶状为凝胶状，包
馅料入油锅。炸出，色泽乳白，表皮膨松，形似一堆泡沫，恰如蝉翼捏 成。
吃泡油糕，不可性急。性急者，咬一口便咽，易烫前心。糖馅溢流顺
胳膊到肘部，扬肘用舌舔之，手中油糕的糖馅则又滴下，烫痛后心。 |
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S******t
发帖数: 92 | 3 ============================
泡油糕
清花水一斤六两，熟猎油五两，上等面二斤，水烧开油搅匀形如乳浊状汤火
面成团。凉开水五两，掺入面团揉搓不已，使溶胶状为凝胶状，包馅料入油锅。
炸出，色泽乳白，表皮膨松，形似一堆泡沫，恰如蝉翼捏成。
吃泡油糕，不可性急。性急者，咬一口便咽，易烫前心。糖馅溢流顺胳膊到
肘部，扬肘用舌舔之，手中油糕的糖馅则又滴下，烫痛后心。
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揽饭
南瓜老至焦黄，起一层白灰的，摘下洗净切为小块，于日头下晾晒半晌。绿
豆当年收获、饱满锃亮如涂漆的，簸净淘搓三四次，用温水浸泡一响，起火烧锅
，绿豆在下，南瓜在上，水与南瓜平齐。以蒸布蒙锅盖，小火半晌，揭盖用铲子
将绿豆南瓜搅混捣为粥状，即成。
此食做法简易，重在选料。虽看来不伦不类，食之却甜而鲜香。
揽饭流行于秦岭山区，但平日不易吃到。吃则须贵客上门。冬食之可暖胃，
夏食之能祛暑。有中医鉴定：久吃此食，身不出疮疔，足不得脚气。
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圪坨
圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 4 历练50年烹得鲮鱼宴
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大洋新闻 时间: 2016-05-10 来源: 广州日报 作者: 马骏
说到吃鱼，现在大家多会想到沸腾鱼、水煮鱼、酸菜鱼，又或者是原味清淡的清蒸
鱼。在东莞石排镇，尽管冬瓜煮鱼腩才是当地的特色菜，但有的酒楼却推出独特的古法
全鲮宴，简直把鲮鱼吃出“花”了。
满满一桌都是鲮鱼菜式，如凉拌鱼皮、 酥炸鱼肚以及酿鲮鱼，还有鱼蛋、鱼面、
鱼腐、鱼松等，其中，鱼蛋还是空心的哦。这些风情万种的鲮鱼菜式，均由历经50余年
“烹鲮”历练的老师傅戴满维现场手工制作，让你尝鲜不一样的鱼味。
鲮鱼皮凉拌 酥炸皆惹味
尽管年事已高，但戴维满师傅的思路和烹饪手法均相当敏捷。据其回忆，爷爷在上
世纪初期便因擅做鱼包闻名乡里，而自己七八岁时已跟着大人学打鱼鳞，直到20多岁才
得到这一祖上的烹鲮真传。
历经50余年的历练，他几乎对鲮鱼的每一根骨刺、每一寸肌肤都甚为熟悉，并可演
绎出风情万种的鲮鱼菜式，而全程既不允许、也无需任何人为添加。
看似寻常普通的鲮鱼皮，经“满叔”一番“处理”之后，自是别有风味。将新鲜鲮
鱼皮两面去鳞去肉、刮削干净之后，放少许精盐捞匀。一点点生粉也不用粘裹，这... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 5 海南鸡饭的鸡作法其实一点都不沾油。麻烦是在要把鸡反覆放到水里烫熟。这中兼并没
有用到油，所以鸡本身并不油腻。
川烫鸡的水，会有鸡油。含有鸡油的水拿来烧饭。所以反而饭是比平常白饭油腻。 |
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p***y
发帖数: 18037 | 6 海南鸡饭的鸡作法其实一点都不沾油。麻烦是在要把鸡反覆放到水里烫熟。这中兼并没
有用到油，所以鸡本身并不油腻。
川烫鸡的水，会有鸡油。含有鸡油的水拿来烧饭。所以反而饭是比平常白饭油腻。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
lovelybear (呵呵，纽妞～) 于 (Mon Jan 3 23:31:47 2011, 美东) 提到:
我们来一个每日一素，大家看怎么样
☆─────────────────────────────────────☆
lovelybear (呵呵，纽妞～) 于 (Mon Jan 3 23:51:22 2011, 美东) 提到:
我先来抛砖引玉，贡献一个简单的hummus的方子
Hummus
1 1/2 cups dried chickpeas, 泡水过夜
1 teaspoon salt
3 garlic cloves,
3/4 cup sesame seed paste,要买去康壳的,叫tahini
1/2 cup fresh lemon juice
Cayenne or hot Hungarian paprika, or even cumin
2 tablespoons chopped parsley
2 teaspoons olive oil
1. 除去过夜水不要，加水煮... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 8 http://hi.baidu.com/%B5%E3%E7%AD%D0%C2%B4%BD/blog/item/f1ef701c
武汉最有名的十大小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现
，不过，武汉也有自己的特色小吃，武汉最有名的十大小吃介绍给大家！
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮
熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而
油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各
式热干面也风格各异，毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以
前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴
，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮
外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。
3、“四季美”汤包
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种
汤包具有皮... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
santorini (103/7) 于 (Mon Jun 20 19:27:25 2011, 美东) 提到:
http://hi.baidu.com/%B5%E3%E7%AD%D0%C2%B4%BD/blog/item/f1ef701c
武汉最有名的十大小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现
，不过，武汉也有自己的特色小吃，武汉最有名的十大小吃介绍给大家！
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮
熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而
油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各
式热干面也风格各异，毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以
前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴
，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”... 阅读全帖 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 10 《开卷八分钟》扬州评话《武松》之陈宏辩罪
《开卷八分钟》扬州评话《武松》之康文辩罪
http://book.ifeng.com/kaijuanbafenzhong/wendang/detail_2011_03/
扬州苏州评话里的水浒：肖像和人性
http://www.sina.com.cn 2011年09月23日14:20 三联生活周刊
扬州、苏州评话里的水浒：肖像和人性
学者从“运河文化”的传载来解释水浒故事从山东一带流传到江南的原因。
扬州评话里的“水浒”最著名的有四个十回，分别是“武十回”、“宋十回”、“
石十回”和“卢十回”，评话大家王少堂所讲的这四个十回流传了下来，仅仅“武十回
”整理出来就有140万字。有趣的是，多数评话艺人没有读过《水浒传》，他们仅仅是
根据口耳相传的方式去了解水浒。
而苏州评话的大家吴君玉则能够讲全本水浒，不过也以武松为主。在评话艺人们看
来，他们的水浒故事能流传下来哪一段，或者哪个人物，靠的可不是施耐庵的母本，而
是各时代艺术家的看家能耐。
主笔◎王恺
扬州评话：武松为大
王少堂的“武松打虎”足足讲了4万多字，最夸张的段落是这样的：此时此刻，这
只... 阅读全帖 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 11 《开卷八分钟》扬州评话《武松》之陈宏辩罪
《开卷八分钟》扬州评话《武松》之康文辩罪
http://book.ifeng.com/kaijuanbafenzhong/wendang/detail_2011_03/
扬州苏州评话里的水浒：肖像和人性
http://www.sina.com.cn 2011年09月23日14:20 三联生活周刊
扬州、苏州评话里的水浒：肖像和人性
学者从“运河文化”的传载来解释水浒故事从山东一带流传到江南的原因。
扬州评话里的“水浒”最著名的有四个十回，分别是“武十回”、“宋十回”、“
石十回”和“卢十回”，评话大家王少堂所讲的这四个十回流传了下来，仅仅“武十回
”整理出来就有140万字。有趣的是，多数评话艺人没有读过《水浒传》，他们仅仅是
根据口耳相传的方式去了解水浒。
而苏州评话的大家吴君玉则能够讲全本水浒，不过也以武松为主。在评话艺人们看
来，他们的水浒故事能流传下来哪一段，或者哪个人物，靠的可不是施耐庵的母本，而
是各时代艺术家的看家能耐。
主笔◎王恺
扬州评话：武松为大
王少堂的“武松打虎”足足讲了4万多字，最夸张的段落是这样的：此时此刻，这
只... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 12 看着很复杂，其实最主要的原料就是猪蹄、排骨、鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金
针菜、木瓜这几样，变着花样地做菜。这其中又以猪蹄最为有效。祝小宝宝们健康成长
，爸爸妈妈们辛苦了。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪蹄金针菜汤
[原料]
猪蹄1对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
[做法]
（1） 洗净猪蹄，放入沙锅... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 13 继续，贴一篇去年的凉面
小时候，到了夏天，就热得人脑壳痛。每天早上起来一看到那白亮亮的太阳，听到树上
的叮啊子都叫麻了，汗水就八颗八颗地往外冒。但是到了夏天呢，我们这些娃儿就可以
拿起旧轮胎当游泳圈，到河里面，水库里面去游泳打水仗，顺便晒个浑身黢黑。路上还
可以买根薄荷冰糕，或者到路边那个婆婆那里买一碗红糖冰粉吃，倒是很快活的事情。
到了傍晚，西斜的太阳照得屋里面的墙壁烫得像个锅底一样的。这会妈妈就要弄晚饭吃
了，一大锑锅的是绿豆清稀饭，一大盆摘好的腾腾菜待会就要下锅，冰箱里头凉好的一
盘虎皮醋海椒。开水烫好了脆生生的绿豆芽儿，再抓出一把水叶子碱面丢到开水锅里头
煮一煮，就准备掸个凉面。
面条不能煮得太软，嚼起来还要有点硬劲的，就要拿个漏瓢捞出来，甩掉外面水分，再
赶紧摊到一个竹筲箕里拿筷子拨散开。然后，拿筷子一夹一夹地把面条夹起来提得高高
的，另一手拿着把开了叉的大蒲扇使劲的扇，扇得面条都凉了下来，再搁一两瓢的菜油
进去和转，面条一沾油就松散开了。
佐料呢，就是宰碎的姜蒜米，拿水调成姜水、蒜水。再加上盐，点点酱油，一瓢香醋，
再多放些白糖，配上自家炸的油辣子和花椒面、花椒油，再来点点... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 14 贴个两年前写的小文章助兴
【那年夏天】太热了，掸个凉面吃嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 3 15:13:25 2011, 美东)
小时候，到了夏天，就热得人脑壳痛。每天早上起来一看到那白亮亮的太阳，听到树上
的叮啊子都叫麻了，汗水就八颗八颗地往外冒。但是到了夏天呢，我们这些娃儿就可以
拿起旧轮胎当游泳圈，到河里面，水库里面去游泳打水仗，顺便晒个浑身黢黑。路上还
可以买根薄荷冰糕，或者到路边那个婆婆那里买一碗红糖冰粉吃，倒是很快活的事情。
到了傍晚，西斜的太阳照得屋里面的墙壁烫得像个锅底一样的。这会妈妈就要弄晚饭吃
了，一大锑锅的是绿豆清稀饭，一大盆摘好的腾腾菜待会就要下锅，冰箱里头凉好的一
盘虎皮醋海椒。开水烫好了脆生生的绿豆芽儿，再抓出一把水叶子碱面丢到开水锅里头
煮一煮，就准备掸个凉面。
面条不能煮得太软，嚼起来还要有点硬劲的，就要拿个漏瓢捞出来，甩掉外面水分，再
赶紧摊到一个竹筲箕里拿筷子拨散开。然后，拿筷子一夹一夹地把面条夹起来提得高高
的，另一手拿着把开了叉的大蒲扇使劲的扇，扇得面条都凉了下来，再搁一两瓢的菜油
进去和转，面条一沾油就松散开了。
佐料呢，... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 15 ——小澜
食材：南瓜
功效：南瓜富含维生素和果胶，果胶具有较强的吸附性，能粘结和消除体内的细菌毒素
和其他有害物质，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强肠胃
蠕动，帮助食物消化，是很好的减肥食材。
食谱：南瓜汤
材料：南瓜、姜
做法：南瓜用电锅蒸熟，连皮、连籽一同切成块，再用果汁机与坚果、核桃、腰果一起
打成浓浆，放入锅中与姜、月桂叶慢慢煮约2小时，让南瓜的香味完全释放。
食材：糙米
功效：糙米可以调节不饱和脂肪，加强肠道蠕动，预防便秘和肠癌。糙米富含膳食纤维
，膳食纤维能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助降低血脂。糙米是天然的利
尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。
食谱：五谷饭
材料：糙米、五宝粉、萝卜干、盐、油。
做法：糙米用清水浸泡2小时，加入食盐及油蒸熟，再分别撒上五宝粉与萝卜干，让米
饭吃起来不涩。
食材：海带
功效：海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇
保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排 除
毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。
食谱：海带炖... 阅读全帖 |
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v*******e
发帖数: 3714 | 16 原料：
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，
盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法：
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，
压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，
淋香油，浇在生菜上即可。
2:
鲜嫩生菜500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，盐、味精适量。
1、将生菜洗净，撕成大片待用。
2、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。
3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，
拌匀即成。
Dawnrain: 生菜也可用沸水烫熟；无论是炒还是烫，时间都不要太长，保持生菜脆嫩的
口感；炒汁时用慢火。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 17 这个是一位网友的亲身经历。
娟娟在事业单位上班，女儿小雨四岁，由于幼儿园离单位很近，放学后，如果家人有事正好不能来接孩子，娟娟就会把小雨先接到单位待一会儿。小雨乖巧可爱，很受同事们的欢迎。
这天娟娟一如往常接孩子到单位，把孩子放在椅子上，给了纸笔画画，倒了一杯热水在旁边晾着，就继续去工作了。
刚坐到椅子上，一声闷响和东西掉落的声音打破了沉默。紧接着是孩子哭泣的声音：
“妈……烫……”
娟娟猛地抬起头来，小雨不知怎地蹭翻了椅子摔到了地上，纸张散落一地。水杯也被纸扯倒了，刚接好的一杯滚烫的开水不偏不倚泼在她的头上和右手上。
娟娟一个箭步冲过去抱起小雨，所有人都惊愕地看着她们。小雨疼得哭着直喊妈妈。
娟娟抱着小雨准备去用凉水冲洗。这时旁边座位的同事，50多岁的黄大伯拦住了她，说不能冲水，会感染！不少老同事也应声附和，说对对对！
不过新来的大学生小露表示反对：“在学校我们都是冲水，娟姐赶紧去给孩子冲下吧！”
“你没孩子，你懂啥？天那么凉还冲凉水，孩子肯定感冒！” 孙阿姨拿出一个小瓶子，“这是我在泰国买的薄荷油，管蚊虫叮咬的，烫伤也有效，给孩子抹点。” 说着给孩子抹在烫伤的地方，小雨疼得直哭。
... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 18 如果说麻婆豆腐是我中华美食，
那
鸡包鱼翅：
淮扬传统名菜，与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法，以禽腹
内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见，列为宴席头道菜。鸡
形完整，食之无骨，鱼翅纯糯，汁稠味鲜。
清炖蟹粉狮子头：
中国名菜。肉有蟹鲜，圆润膏黄，入口而化，汤汁胶浓，咸鲜隽永。精炖蟹粉狮子
头以嫩鲜丰腴著称，唐代称之谓“葵花大斩肉”。
“狮子头”之所以盛誉不衰，在保持传统方法的基础上，随着季节和饮食习惯的变
化，在选用猪肋条肉肥瘦比例上作出调整，在配料上随候易式，初春用风鸡，中春用芽
笋、河蚌，初夏用鲴鱼，秋季用螃蟹，冬季用黄芽菜……亦可将虾仁、鱼丁、荸荠丁、
萝卜丁、山药丁、面筋丁、豆腐泥、藕丝、糯米等分别掺和在肉丁中独自成菜，从而使
狮子头兼有各种风味，成为一菜一味的系列菜品，列为国宴精品菜肴。
扒烧整猪头：
中国名菜。猪头枣红油亮，糯烂胶黏，浓香醇厚，耳微脆，舌软韧，眼有弹性。罗
聘诗曰：“初打春雷第一声，雨后春笋玉淋淋。买来配烧花猪头，不问厨娘问老僧。”
早在200年前，扬州民间善... 阅读全帖 |
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f******e
发帖数: 804 | 19 http://edu.sina.com.cn/zl/eat/2014-09-01/13541543.shtml
四川话把走亲访友叫做“走人户”。在前些年，如果到乡下走人户，一进门，主人
家多半要说给客人“烧点开水”。不明就里的人以为真是烧开水，也就不说客气话。等
到“开水”端到面前，胆小胃弱的客人多半就晕了——“开水”竟然是一碗很夯实的糖
水荷包蛋，有的还要放一砣猪油，浮在水面像白天鹅一样发出骄人的闪闪油光！这是物
质欠缺时代难得的至诚待客之道，不过它还证明，有时候的“开水”并不是真的普通开
水。
川菜中有一道名声极其响亮、传说很多、起源各说不一的菜式也跟“非普通开水”
有关，它叫“开水白菜”。
笔者知道世上还有这个菜，是在红卫兵战歌响彻云霄、大字报铺天盖地的“文革”
初期。在一篇揭发当时西南局、四川省主要领导人的大批判文章里，说这个走资派不仅
政治上不正确，生活上也很奢侈腐朽，吃的东西都是广大工农兵无法想象的豪华精致。
文中提出了“开水白菜”这个菜作为批判靶子之一，说其特点是“吃鸡不见鸡、吃鸭不
见鸭”，一般群众难得吃到鸡鸭，这个走资派竟然只吃一点鸡鸭汁水煮菜心，这不是“
朱门酒肉臭... 阅读全帖 |
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z*****7
发帖数: 199 | 20 对“一苇渡江”的宗教故事，我们大多耳熟能详，而对其真实性很少有人怀疑。最近，
笔者读了佛学副研究员曹仕邦研究文章《“一苇渡江”与“吃肉边菜”--兩个著名禅宗
故事的历史探究》，令我如醍醐灌顶，茅塞顿开。
该文对“一苇渡江”做了考证。发现记录达摩北上的最原始的版本是唐朝释道宣的
《续高僧传》：“菩提达磨，南天竺婆罗门种，初达宋境南越，末又北度至魏”，根本
无“一苇”之说。有“一苇”之说最早的版本是宋朝释本觉的《释氏通鉴》：“（达磨
）遂去梁，折芦渡江，二十三日北趋魏境”。到了明朝，不断加盐添醋，达摩的“折芦
渡江”干脆变成了“一苇渡江”。
抛开佛教故事蕴藏的佛教哲理不论，就论其故事的真实性而言，以我的智商和思维
定势不可能有曹仕邦的“别具慧眼”，可以肯定，如果没有宋朝《释氏通鉴》埋下谬种
，其后的“一苇渡江”并不会流传。由于此类“神迹”白纸黑字，历史久远，无以考证
，难以驳斥谬误，以致以讹传讹，愈传愈神，让人们深信不疑。真可谓谬种流传，何以
为极？
而产生于当代的法轮功自称为“佛法”，仅仅二十年不到，汗牛充栋的神迹故事遍
及“教庭”，直接“登陆”以讹传讹的“轨道”，用历史的尘埃来掩饰一下... 阅读全帖 |
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r***s
发帖数: 166 | 21 湖北潜江油焖大虾风靡全国，同样也是一道来自潜江的美食—财鱼面，现在也成为武汉
街头一道亮丽的风景。湖北人的餐桌上，大多是围着水产品转，湖北千湖之省，鱼米之
乡，水产品丰富。财鱼（武汉俗称），也名黑鱼，不仅味道鲜美，而且财鱼汤还能治疗
各种痔疮、风气、去水肿，富含蛋白质，非常合适养生。
火爆武汉的财鱼面，特色在于鲜活，现杀现烹饪，保证味道鲜美且原汁原味，
鲜嫩的鱼片，多种的配料，筋斗的面条，再配上一碗鲜美的鱼汤，这滋味只有吃的人才
能体会到。不仅营养丰富，而且有荤有素， 有汤有面，真的让人吃的很满足。
其实这道小吃在家里自己也能做， 菜市场买条活鱼， 还可以让老板帮助宰杀
，省去自动动手的烦劳。回来后只需片成薄片，用盐、蛋清等腌制入味。 而剩下的鱼
骨和鱼头用油煎，加入少许姜片、花椒的等大料帮助去腥；再冲入开水炖煮出奶白的汤
来，最后过滤掉里面的杂质， 这鲜美的财鱼汤就做好了。 在做财鱼汤时，另一边炉灶
也不要闲着， 边煮面，面只需煮到八成熟， 捞出放入碗中。 最后在滚烫的财鱼汤中
将鱼片和配菜烫熟，一起倒入面条中，鱼汤浸熟面条且入味的同时保持面条的筋斗。
... 阅读全帖 |
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a********l
发帖数: 39524 | 22 周末领导说要吃炸年糕，就在超市买了个宁波水磨年糕。说明上说可以炸，炸到金黄色
就好了。于是就用中火炸，随着时间变化，颜色几乎没有任何改变，炸了有十多分钟后
我决定拿出来试试吃，拿了一块放到盘子里吹了吹，LD刚吃了一口，还在嚼着，突然这
块年糕就爆炸（实在想不出有什么别的更贴切词能够形容发生的事）了，成了两块，并
没有砸到人，我们吓了一跳，正四目对望的时候，突然锅里一声巨响，下意识紧闭双眼
，紧接着就觉得脸上胸前都烫烫的，然后睁开眼睛就看到LD捂着脸，于是拉着她就往厨
房外面跑，直奔水池边，她一声不吭一直用冷水抹脸，着实吓了我一跳（心里琢磨要是
她毁容了怎么办，哈哈），后来发现还好，我们俩脸上都有不少溅出来的油，有些烫红
的印记，洗干净后抹了很多牙膏在脸上，两个人对着对方前所未有的白净的脸蛋吃了这
顿饭。回到厨房才发现，地上桌子上都是油，太厉害了。年糕炸的很硬很干，勉强还能
吃，但是为了压惊，还是扔掉了。
我炸过的东西也不少了，不过提醒各位以后炸年糕还是多多谨慎小心，尤其是炸的时间
不要太长了，拿出来后等到冷了再接近和动口。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 23 lz的文章看得人好饿，就想起小的时候吃火锅的事情。我家周围片区有很多火锅馆，随
便拐弯路过一个摇摇晃晃的老房子，边上就一块烂黑板上书大字“砍下火锅，内设雅座
”。不仅寒冬腊月要吃火锅，夏天路都要晒化了的时候更要吃火锅。在家是不常吃火锅
的，只有款待最铁的兄弟伙才会请在家烫火锅。一般呢，就去外面吃，一个土灶堆着黑
铁锅一个，里面摆上九宫格子，客人来了，胖老板娘就丢一块红彤彤砖头似的牛油进去
，开大了火煮得热闹喧嚣。那时候吃的都是不入流的菜色，黑黢黢的牛毛肚，大人最喜
欢的鹅肠黄喉，腰花胗片，再让伙计划来两盘血片儿（就是去骨鳝鱼片），霍霍下锅开
烫。素菜也有，我喜欢吃豆皮、藕片，我妈爱吃花菜、黄豆芽——这两样烫了都辣得你
跳，我不喜欢。油碟儿只得两种，麻油加蒜泥和麻油不加蒜泥，火锅店的丘二都很勤快
，一会拿个锑壶来掺汤，一会来给你打泡子。吃到最后，主力菜品吃完了，就是孩儿们
最喜欢的节目，煮血旺和红苕粉，吃了这碗苕粉那才叫吃了火锅。
后来莫名其妙地吃了黑店的火锅食物中毒，之后就再也碰不得火锅。现在的火锅店断然
不是那副土匪模样，而那些清淡汤底或者加了蚝油、海鲜酱的油碟，都是很后来的事情
了... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 24 Haha, I'm proud to announce: our roasted turkey was gone!
上周四烤了一只火鸡，当顿吃了一块鸡胸肉和一个鸡腿，晚上把翅中和翅尖这类边边角
角的啃了，生下来的就剔骨，用锡纸一块一块的包起来，装袋，冷冻！
就是酱紫：
如此包裹一来是为了吃的时候方便，可以一次就拿出一顿分量的；二来是更好的保存水
分，防止串味。
这些火鸡，非常出我意料的，只用了5天就吃完了。5天内，我用了四种做法来烹饪这些
火鸡。而且，根据食客反应，每一顿都是looking forward to it的心态，一点都没有
在打扫剩饭的感觉，我很自豪，很骄傲！[江南style]
概况介绍：我买的火鸡总共12磅，算是火鸡当中的战斗机，短小精干型的。一家3口，
娃3岁半，食量均值不大，但是方差很大。全家人都爱吃面。图中的面是“五木”牌挂
面，黄黄的因为这次买的叫做“台湾油面”，天生就这么黄。他家还有个“山东拉面”
，就是白的。我喜欢五木，口感滑爽，而且没有添加剂。
1、左上图，鸡胸凉面。
原料：火鸡胸一块，撕成丝；西红柿一个，切丝；菠菜叶一大把；葱一根切丝；蒜3瓣
压... 阅读全帖 |
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y*****e
发帖数: 216 | 25 铁板烧起源于日本，而在国内铁板烧风靡大江南北， 红透全国各地，无论是在豪华的
酒店还是繁华的街头都非常一样的火暴，深受广大人民的喜爱。我想可能是因为铁板导
热快温度高，能使得食材迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟
的原汁原味。
铁板鱿鱼就是铁板烧历经演变成的一道接地气的街边平民小吃，在烧热的铁板上，将新
鲜的鱿鱼煎熟，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。以前在上学、逛街。
。。路上， 经常会受到这种美食的诱惑，顾不上雅观， 手上抓着大把的鱿鱼，伸长脖
子大口大口地咬，非常美味的一道小吃。
现在不太敢随意在吃路边小吃了， 所以还是自己做更干净卫生。 买好新鲜的食材，用
海鲜酱调制自己专有的酱料， 还可以搭配些蔬菜。用平底锅（倒入均匀的锅底就行）
代贴铁板， 一样能够吃到鲜美的铁板鱿鱼。酱汁鲜美浓郁，鱿鱼滑嫩，香而不腻，没
有一点腥味，鲜味完全来自食材本身， 真的是好吃的无话可说。 看到这，是不是也想
在家试试呢？
【铁板鱿鱼圈】
原料： 鱿鱼圈 青红椒 洋葱 姜蒜 海鲜酱 生抽 蚝油 胡椒粉
油盐
制作： 1. 鱿鱼圈去除... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 生活习惯支配着每个人日常生活的方方面面，日积月累、持续不断，也会对健康产生重
要影响。而近来流传的不少“致癌的生活习惯”之类的文章，更让人心惊肉跳。
这些说法中，哪些靠谱？
“无肉不欢”的警钟
生活中“无肉不欢”者大有人在，他们每顿必有肉，而且必须是猪牛羊肉，还要“大块
吃肉”。这样的习惯的确会提高患癌风险。
红肉是指猪牛羊肉，其相对于禽类和鱼虾的肉，颜色更红，由此得名。加工肉，就是添
加了盐、硝酸盐和亚硝酸盐的肉制品，包括火腿、香肠、培根肉、咸肉、腊肉、熏肉等。
世界卫生组织专家对肉类摄入与患癌关系的研究进行了评估和总结，并在两年前宣布将
红肉列为二类致癌物，将加工肉列为一类致癌物。这给“无肉不欢”族敲响了警钟。
最初将肉类与患癌风险联系起来的是欧洲的科学家。他们做了一件非常简单的事情，把
欧洲各个国家的红肉摄入量与其大肠癌发病率进行了比较，发现红肉摄入越多的国家，
大肠癌的发病率越高。
随后，他们开展了一系列的相关调查，不仅发现红肉与大肠癌有关，还与前列腺癌、乳
腺癌、胰腺癌、胆囊癌等多种肿瘤相关；同时还发现，吃加工肉的危险更高，高盐、高
硝酸盐和亚硝酸盐的摄入，显著增加了胃癌的风... 阅读全帖 |
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b****r
发帖数: 65 | 27 民间实用土方
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说 明
1、 本书所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为使读者易懂，剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等，有的用碗，是指一般性中碗
。
3、 所用药物凡带有*记号的一般可到中药店买，药店都有。
4、 书中所讲的醋，就是一般食用醋，如果用白醋的，书中另有注明。
5、 书中所讲的白酒，是指50度以上的白酒。
6、 有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口，则会影响疗效。
7、 本书共三册，每册封底均附有防病保健知识，该书是本人用了近十年时间，翻阅了大
量的医疗保健知识书刊，结合古代民间流传已久的传统秘方整理出来的宝贵资料。它汇聚
了古今诸多名方、妙方、秘术，不仅能为百姓带来方便，是每个家庭比备宝书，而且，对
一些中
西医专业医生来讲，也是很有参考价值的。
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一、 内 科
1、 初起感冒：葱白（连须）、生姜片5钱、水... 阅读全帖 |
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b*****2
发帖数: 11103 | 28 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: funnymall (Sam), 信区: Joke
标 题: 师姐明天就走了（完整合集）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 18 16:24:26 2011, 美东)
发信人: freeyun2000 (清扬婉兮), 信区: Military
标 题: 师姐明天就走了（完整合集）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 17 13:28:42 2011, 美东)
（本节由yelo执笔）
前天晚上把细菌培养瓶的瓶盖拧的太紧，过了24个小时，里面的培养基变黄发酸了。 酸性环境杀死了我需要的实验菌种，这周又要白干了。
千老的日子不是人过的啊隔壁美女师姐也要回国。 我担心她要回去嫁人，早上她来敲门， 递给我一块浸泡了KOH的纱布，告诉我下次把这个纱布悬在培养瓶里，对改善碳酸有帮助。
我接过纱布，哽咽了一下，她的手很漂亮，指甲精心修过，手背面还有不小心用强酸烫出来的一些伤痕。真想鼓起勇气去握住。但是我双手都拿着试管。只好用力捏捏试管，仿佛捏住了她的手指。
她仿佛看出了我的想法，跟我谈谈的说，这次回去，我就不一定回来了。... 阅读全帖 |
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d******n
发帖数: 12850 | 29 去年做的脆皮烤鸭，费了九牛二虎之力，历时2天，开水烫皮，熬夜刷麦芽糖水，风干过夜，烤箱烘烤，片鸭，酸梅酱。战果见图，嗯。
补充：整理了一下做法（从网上改进）
1.烧一锅开水，水一定要烫，抬起锅直接往鸭皮上淋，看见鸭皮收缩，即换位置接着淋，直到整只鸭的鸭皮收缩为止，但千万不要把鸭皮烫烂
2.麦芽糖水加酱油和在一起，刷在鸭子身上，多刷几遍，腌30分钟到2小时
3.姜片、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉等料塞鸭肚子
4.过夜风干鸭子，要空气流通，我是放屋里空调出风口处，第二早上看见鸭皮几乎干掉，这样鸭皮就能烤脆
5.在烤鸭之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩；再把一个苹果，切两半，放入鸭子腹腔内，起撑开皮和吸味的作用
6.烤前要用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分、鸭腿尾部包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）
烤制过程
1.烤箱200摄氏度（400华氏度）预热
2.200摄氏度，烤30分钟.下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚,肉多油多的一面
向上放,鸭脊背挨着架子放.
3.120摄氏度（250华氏度），烤1个小时
4.取出鸭子翻面(这是唯一的一次翻面)，200摄氏度，烤10 |
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m*****5
发帖数: 23482 | 30 加工烤鸡，工艺简单，效益显著，不失为一项致富的好门路。工艺流程为：选鸡→宰杀
→脱毛→净膛→浸泡→制卤→浸卤腌制→填料造型→晾干→涂色→烤制→成品。操作要
点如下：
1、选鸡。选用毛重为1.8-2.3公斤的肉用商品鸡，体形大小适中。
2、宰杀。用口腔或颈部刺杀法，放血要尽，防止剌杀伤口污染。
3、浸烫脱毛。烫鸡水温60-65℃，水温要保持恒定，时间约1分钟。大羽毛用脱毛
机脱去，要防止扯破鸡皮（鸡皮完好无损是电烤鸡质量的关键），拔去尾毛，人工或食
用蜡、油将绒毛除尽。
4、净膛。脱毛后的鸡采用腹下开膛，刀口为4-5厘米，将内膛全部拉出，注意不能
把胃肠、胆囊弄破污染膛体，同时将肺、食管、血块、脚皮除去。
5、浸泡清洗。净膛后的鸡在水中浸泡，口腔及内膛洗净，除尽血水。
6、制卤。把八角150克、陈皮75克、肉桂50克、白苫25克、山奈25克、草果20克、
小茴15克、砂仁10克、花椒5克、丁香2.5克用纱布包扎好，用浸泡鸡血水25公斤（除去
污物）倒入锅内加盐4公斤，煮沸后用文火烧0.5小时，撇去浮浊物和血沫，加糖0.25公
斤然后滤入浸泡... 阅读全帖 |
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y*******u
发帖数: 1715 | 31 最简单的做法就是：往辣椒粉里浇七八分热的油。油温最重要，太热的话会把辣椒烫糊
，不够热的话又烫不出香味来。没有把握的话，可以在油锅里丢一两个花椒，观察油温。
前面有童鞋说还可以加花椒粉，我的经验是不要，因为花椒粉很容易被烫糊，味道变苦
。如果想要有花椒的香味，可以用整粒的花椒，依照同样的方法制作花椒油。 |
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s********l
发帖数: 131 | 32 子林今天和大家谈谈补妆的问题
1.为什么要补妆？
脸部的妆一般只能保持一定的时间，时间长了颜色就会发生质变。肌肤分泌的油脂
及汗水很容易令妆容脱落，就会造成有晕染开的黑眼圈，粉底成块妆，出油，唇色腮红
脱落等情况。
2．怎么最大程度的避免脱妆？
首先是需要我们在上妆前充分的让皮肤吸收水分，保证肌肤良好状态，这样妆容可
以持久，现在有推出妆前修饰乳，也可以让皮肤持妆时间久一些。
第二，有些初学化妆的朋友，眼睛部位还比较敏感，化妆的时候或带妆久了，眼睛
容易流泪，造成妆容花掉。这种情况就需要大家观察自己哪个位置比较敏感，容易不适
应，化妆的时候就避免那个部位，不要太苛求每一步都做到，有时候反而造成妆容脏，
灰的效果。就不能呈现一个精致干净的生活妆了。
第三，子林发现来学习化妆的朋友普遍之前都没有定妆的意识哦，强调下在上完粉
底液后，接着用定妆粉扫整个脸部，局部的上下眼睑，鼻梁鼻窝部分按压。定妆粉可以
带走粉底多余的油光，让妆容更持久，也让下面各个粉状的彩妆更好的能在皮肤上过渡
均匀... 阅读全帖 |
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l****i
发帖数: 20439 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: freeyun2000 (清扬婉兮), 信区: Military
标 题: 师姐明天就走了（完整合集）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 17 13:28:42 2011, 美东)
（本节由yelo执笔）
前天晚上把细菌培养瓶的瓶盖拧的太紧，过了24个小时，里面的培养基变黄发酸了。 酸性环境杀死了我需要的实验菌种，这周又要白干了。
千老的日子不是人过的啊隔壁美女师姐也要回国。 我担心她要回去嫁人，早上她来敲门， 递给我一块浸泡了KOH的纱布，告诉我下次把这个纱布悬在培养瓶里，对改善碳酸有帮助。
我接过纱布，哽咽了一下，她的手很漂亮，指甲精心修过，手背面还有不小心用强酸烫出来的一些伤痕。真想鼓起勇气去握住。但是我双手都拿着试管。只好用力捏捏试管，仿佛捏住了她的手指。
她仿佛看出了我的想法，跟我谈谈的说，这次回去，我就不一定回来了。
我不知道她为什么这么说，傻呼呼地冒出一句，我会想你的。
师姐轻轻地带着些哭腔说，你想我干嘛?然后带门出去了。
我左手里拿的那些免疫亲和柱纯蛋白，顿时融化。。。。。。
（本节由AI300... 阅读全帖 |
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a********6
发帖数: 14468 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
abcxyz2046 (静月) 于 (Mon May 7 14:25:01 2012, 美东) 提到:
看到老婆吃川菜的帖子，被下面这些菜名就馋得不得了了。大家有吃过什么少见到的特
色菜么？或者一听菜名就令人口水横流的东东。记不清的，贴个美丽的菜图也行。
- 成都明婷饭店的飘香排骨
- 温江鱼凫园的酸辣三角峰（鱼）
- 蒲江陈佳镇陈氏六合鱼
- 成都乔一乔怪炒的怪炒田螺、怪炒小龙虾
前十五个包子之后，符合条件的帖子，发帖时间为偶数秒的才有奖励。
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WBD (忘不掉) 于 (Mon May 7 16:00:34 2012, 美东) 提到:
吃过一个飘香回锅肉
一个金牌水煮鱼
☆─────────────────────────────────────☆
GeauxTigers (GeauxTigers) 于 (Mon May 7 16:02:06 2012, 美东) 提到:
重庆辣子鸡丁
俺的最爱... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: apolitical (Go Cards!), 信区: Food
标 题: 炸年糕历险记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 15 20:44:27 2010, 美东)
周末领导说要吃炸年糕，就在超市买了个宁波水磨年糕。说明上说可以炸，炸到金黄色
就好了。于是就用中火炸，随着时间变化，颜色几乎没有任何改变，炸了有十多分钟后
我决定拿出来试试吃，拿了一块放到盘子里吹了吹，LD刚吃了一口，还在嚼着，突然这
块年糕就爆炸（实在想不出有什么别的更贴切词能够形容发生的事）了，成了两块，并
没有砸到人，我们吓了一跳，正四目对望的时候，突然锅里一声巨响，下意识紧闭双眼
，紧接着就觉得脸上胸前都烫烫的，然后睁开眼睛就看到LD捂着脸，于是拉着她就往厨
房外面跑，直奔水池边，她一声不吭一直用冷水抹脸，着实吓了我一跳（心里琢磨要是
她毁容了怎么办，哈哈），后来发现还好，我们俩脸上都有不少溅出来的油，有些烫红
的印记，洗干净后抹了很多牙膏在脸上，两个人对着对方前所未有的白净的脸蛋吃了这
顿饭。回到厨房才发现，地上桌子上都是油，太厉害了。年糕炸的 |
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f*******l
发帖数: 8811 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: freeyun2000 (清扬婉兮), 信区: Military
标 题: 师姐明天就走了（完整合集）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 17 13:28:42 2011, 美东)
（本节由yelo执笔）
前天晚上把细菌培养瓶的瓶盖拧的太紧，过了24个小时，里面的培养基变黄发酸了。 酸性环境杀死了我需要的实验菌种，这周又要白干了。
千老的日子不是人过的啊隔壁美女师姐也要回国。 我担心她要回去嫁人，早上她来敲门， 递给我一块浸泡了KOH的纱布，告诉我下次把这个纱布悬在培养瓶里，对改善碳酸有帮助。
我接过纱布，哽咽了一下，她的手很漂亮，指甲精心修过，手背面还有不小心用强酸烫出来的一些伤痕。真想鼓起勇气去握住。但是我双手都拿着试管。只好用力捏捏试管，仿佛捏住了她的手指。
她仿佛看出了我的想法，跟我谈谈的说，这次回去，我就不一定回来了。
我不知道她为什么这么说，傻呼呼地冒出一句，我会想你的。
师姐轻轻地带着些哭腔说，你想我干嘛?然后带门出去了。
我左手里拿的那些免疫亲和柱纯蛋白，顿时融化。。。。。。
（本节由AI300... 阅读全帖 |
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s********0
发帖数: 31 | 37 不晓得大家啊听过这首歌的，是用蓝鲸话唱滴。。
http://download.b2cexchanges.com/23914681041627.mp3
喝馄饨
歌手：d-evil南京饶舌团 专辑：喝馄饨
还要辣油啊?还要辣油啊?
如果你要辣油,你就讲一声
我再讲一遍,哎
如果你要辣油,你就讲一声
哎!你他妈到底要还是不要啊?
每天晚上六点半,我就来到马台街
推着我的老王馄饨摊
是把钱赚,哎,把钱赚
我要是赚不着钱,我该怎么办?
你不会让我去买老头盖浇饭包?
不就一碗白饭加个鸡蛋
乖乖弄得皮肚,再搞得猪肝
哎油,吃多了小心会得脂肪肝(哦……)
一张桌子几张板凳一个馄饨摊
老板长的黑如炭而且还是糟型男
对面一家拉面馆
老板寡抠鼻屎还喜欢往外弹(哎油)
一个吊字,闪
鄙视盖交饭,没的菜光是蒜
老头老太吃多了还随地涂痰
啊呀滚你妈你榜心啊
请再来一盘,很好,你一得都不谗
作料尽管上,加得盐再加得糖
虾米请甩放,再加得大白兔奶糖(金丝猴啊行啊)
不要担心我发胖
我长的就像费翔外号传说中无敌小强(蟑螂欧)
归归馄饨就是香,什么山菇青菜我都不去想
瞎讲,刚才还在说非要辣椒酱
哎哎,烫烫烫……馄饨都虎到 |
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L*****i
发帖数: 237 | 38 网友治病经验荟萃（四）
网友郑新锋：我发个小儿盗汗食疗法，第一天见效，第二天就不出汗了。前几天晚上女
儿盗汗严重，头发和背部能看到有小水珠，出汗把衣服也弄湿了，老婆帮她擦了汗，换
了衣服，不久又湿了。老婆问我有什么方法可以让孩子晚上不出汗？我突然想起以前知
道的一个食疗方，第二天就做给孩子吃，没想到吃了两次，晚上出汗明显少了，又吃了
一天，晚上就不出汗了，没想到这个食疗法效果神速，我把方子写出来，分享给大家。
黑木耳、红枣各15克，冰糖适量。水煎取汁大半碗，每日一剂，分2-3次服用。3天为一
疗程。适用于小儿盗汗。
网友冰贵人：献一治疗乳汁受阻的偏方，即简单又见效快，是我自己用过的，而且我告
诉很多姐妹用过，都说效果好！我84年生孩子时乳汁受阻，痛的很厉害，而且一阵发烧
一阵寒冷，热时达40度，冷时盖三床被子还冷，很多人给我想了很多法子都不起作用。
后来一朋友来看望我，见我这样就告诉了一个偏方给我，去药店买一毛钱的桔子籽（南
方蜜桔的籽），加红糖煎水喝，水开后慢火煎5分钟，喝了一次就好了。我邻居生完孩
子也是乳汁受阻，痛得很厉害，那时正是吃桔子的季节，我窗台上正好有桔子籽，她老
公煎了... 阅读全帖 |
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v****g
发帖数: 11080 | 39 火锅是煮着煮熟了吃。涮锅是将食材烫熟了吃。
火锅在中国历史很悠久了，得有几千年，古人就是用一口锅或曰鼎，将东西一锅炖，这
就发展出火锅。国内国地的火锅大多是这种形式。重庆有个火锅博物馆，其中据说有汉
代的火锅器物。
而涮锅以北方的涮羊肉为代表，这是满人发明的。满人入关前打仗时，行军煮饭充饥，
大块的羊肉难以短时间煮熟，就想出将羊肉切成薄片，一烫即熟。满人入关后，将此吃
法带到京都，就是涮羊肉。尼玛涮羊肉其实就是满人的军粮，就跟美军发明午餐肉一样
，带动了一种饮食文化。
广东的打边炉，以鲜鱼片烫熟即食，这算是涮锅的一种。重庆火锅本来是潲水，将剩菜
煮在一起，咕咕嘟嘟趁热吃其乐融融，按朔源是地道的中式火锅，大多数食材都是煮熟
了吃，但后来经过改良也加入了毛肚鸭肠等“七上八下”烫8秒即食的食材吃法，算是
综合了涮锅的一种，不过这比较装逼，我烫重庆火锅从来不读什么秒，你们也别被误导
。另外一句，重庆火锅确实不健康，油重，食材内脏多，吃了去死的节奏，少吃为佳。
涮羊肉和广东的打边炉倒真是好东西。尤其是清水锅底的。台湾同胞说大陆人原来没有
火锅底料的概念，尼玛，他倒是歪打正着，最好的火锅就是不要锅... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 过年相信大家吃大鱼大肉都吃腻了，很想来点开胃解腻的菜缓一缓，今天教大家做一个
“撩水酸菜”，绝对好吃！
酸菜是奶奶做的，过年的时候爸爸做了酸菜鱼，怒吃2碗米饭，酸辣开胃，酸菜口感非
常爽脆，炒而不烂，非常好吃。
1.先准备一个干净的坛子，水分擦干净，然后放入30g白醋
2.将青菜洗干净，下过焯水。记得青菜头先下锅，大概烫20秒后换叶子，叶子过下开水
烫软即可。（记得时间不要太久，不然口感不脆）
3.将烫过的青菜放入坛子中，放均匀。（这是之前的母水，没有就直接放坛子里）
4.将青菜都烫好放入坛子中摆整齐后，将烫过青菜的开水放50g白醋搅拌均匀，待水再
次滚开后然后倒入坛子中（这一步一定要注意，一定是开水）
5.然后用保鲜膜盖住坛口，再加个盖子盖好。大概3-5天就可以吃了。这样做的酸菜不
烂，也非常的脆，口感非常好。
下面再介绍下酸菜鱼块的做法：
1.将鱼切块，用盐，白酒（料酒）生姜，白醋腌制30分钟。中间翻动两次，这样更入味。
2.锅内倒油，放入姜片，大蒜，黄色跟红色的泡椒，花椒，八角，香叶爆香，然后倒入
适量清水。
3.汤开后放入鱼块，煮至汤色微微泛白后将切好的酸菜铺在鱼块上面。
4.... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 1049 | 41 早就想来告诉大家自己用baby oil 成为头发人生的里程碑。看到刚才有mm倾诉蓬蓬发
质的痛苦，就来说说吧。
蓬蓬发质的mm 们，你们可以再也不用羡慕天生直发的mm了。
我的蓬蓬头发到了三十岁以后才找到突破。
之前直发直发，天天象着怎么直发。烫发都不敢想。
也烫过上直下卷，不到半年就不好看了。这种卷烫不大。
无意中的突破是这样的：
一年前，在韩国店烫大卷，悲剧，烫完像80年代新郎官，哭死。
大半年之后，上部分新发长出来，还是蓬蓬，下面是大卷，整个像狮子。用遍什么膏啊
，水啊，不到一个小时都变回狮子，还是摸起来脏脏的狮子。就要放弃的时候，有一次
听节目说用baby oil局油，用了之后便成满头小卷，狮子狗。
然后我想，干了用怎么样，就试一试等头发几乎干透的时候，把baby oil 倒手上用手
卷头发，用指头疏上部，卷下部。没想到结果是：惊艳啊。头发上部没烫过的部分像用
电棒做过的膨而不乱的效果，毛糙的发质被baby oil 一举攻克，下部漂亮的大卷，头
发恰到好处的并成很多屡。漂亮啊漂亮，这辈子头发都没有这么漂亮过。保持一天没问
题。最棒的是不会变硬（个人非常非常的痛恨）。走到哪里都可... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 从小头发就少，从大学开始折腾头发，最近好像有了效果感觉头发看起来没有以前那么
少了哈哈，所以说说我的经验吧。
我是油性发质，发量少而且头发细软，天然直，所以大概以下方法只针对我这种发质有
用，仅供大家参考哦。
每天洗头每天洗头每天洗头！洗了头一定要吹头发到七分干左右不要让它自然干！
吹头发先反着发根吹然后顺着吹刘海之类的（是这样描述的吗你们懂的吧），反正知乎
上有之类的教程。
说到刘海，你们有没有觉得头发少的话再弄个刘海后面头发就更少了？反正我留齐刘海
的时候就是这种感觉，人家是刘海，我是一半头发都在前面，所以后来干脆不要刘海了。
and最重要的是记得用护发素啊各位，对于每天都要洗头的我们来说保护发质更加重要！
我曾经固执地以为头发少又是油性发质用了护发素头发会很油而且塌，所以不用护发素
结果发质一团糟，后来用了一段时间的护发素就根本把持不住啊混蛋！事实证明护发素
使用得当并不会造成以上困扰（但是护发素不要抹在发根啊，我这样做头皮会长痘）。
我觉得虽然每天洗头但是我用了护发素所以拉直染烫各种我都尝试过后发质也没有很（
但是有点）差╮(╯▽╰)╭没错我用的就是知乎上推荐烂了的丝蓓绮套装，... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 43 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年 2
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 23 23:07:04 2011, 美东)
第四卷 第一百八十四章辞职
这个世间上的事情往往都是虚假的。.没有人能真正的看收飞，这话挺对，起码我心具是这么觉得的。 记得今天刚回哈尔滨的时候，去袁大叔的面馆儿里吃饭，袁大叔聚精会神看着电视，当时我还以为是袁大叔对考古之类的东西感兴趣，但是现在一想却并不是如此。因为他当时看的是黄巢墓的掘现场。 不知道为什么，我现在也十分的怀疑袁大叔了，这个和蔼可亲的面馆老板，他的目的到底是什么呢？ 我无话可说，如果不是有石决明的话，恐怕我和老易这俩傻小子想破脑袋也不会想到袁大叔竟然会隐藏的如此之深，一时间我和老易都没了言语。 良久，我抬起了头对着老易和石决明说：“先别想那么多了，你不是也只是猜测而已么？我想过了，张雅欣过几个星期不是要带我和老易去旅游吗？到时候我直接去问那个袁枚好了，我觉得还是摊牌比较好，毕竟咱们手里有... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 44 答：就是偷情。叔叔还说翠屏阿姨的口活儿特别好。然后我就记住了。大前天，也就是
14日晚上，我和以前的同学喝了点儿酒，回厂子以后，看见大壮叔开车出去了。大壮叔
每次出去干活儿，都要到第二天早晨才能回来，所以我就想夜里去找翠屏阿姨说说话。
然后我就带着扳手到了翠屏阿姨家的屋后面。他们家防盗窗的螺丝型号我早就看好了，
所以我就直接用扳手把螺丝去掉了。去掉螺丝后，我就从窗户翻了进去，直接上了二楼。
当时翠屏阿姨和雅雅已经睡着了，我就用打火机照明，用我带去的铁钎捅了捅翠屏
阿姨。翠屏阿姨醒来后，吓了一大跳。我就故意变着声音说：“给我脱衣服！”翠屏阿
姨可能不知道是我，吓得不停地抖，但还是乖乖地把衣服脱了。然后我就在她身上摸了
摸。这时候雅雅翻了个身，好像是说了句梦话。翠屏阿姨就说：“哥哥，能不能去隔壁
，你想怎么搞都可以。”然后我就用铁钎逼着翠屏阿姨走到
了隔壁，让她坐在床边给我那个。中间她好像还把旁边的纸篓拖过来吐了两口。我
还挺内疚的，我好几天没洗澡了。不过她最后还是乖乖地帮我弄了。
完事以后，我想起最近轮到我请几个小哥们儿上网了，但我前不久买了一双耐克鞋
，身上没钱了，就逼问翠屏阿姨有没有... 阅读全帖 |
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p**u
发帖数: 61 | 45 2017/1/1 新年快乐
祝你新年快乐，亲爱的肚肚。
2017/1/2 恍恍惚惚的一天
想起鲁迅写过的一首古体诗:
灵台无计逃神矢，
风雨如磐黯故园。
寄意寒星荃不查，
我以我血荐轩辕。
我记忆力差强人意，但这首诗读过好些年头了，一直记得。
要命的是，记了这么些年，却不懂得。
2017/1/3 恐惧还是孤独
一连在外面跑了两三天，实在累得要瘫掉的样子，日志也马马虎虎只是应付，
昨晚上一回到家，靠着沙发就想睡死过去，被逮起来吃饭，又强忍着洗了锅
碗，一脱衣服，就睡得啥也不知道了。
平时我们睡得都比较晚，偶尔看看书， 偶尔说说话，大部分时候各玩各的手
机，但基本上都是同时入睡的。昨天实在太累，就没理她，所以不知道她竟然
一直盯着我看。天亮后她说她看着看着，就浑身发抖，直出汗，因为太害怕
了，太孤独了。
我以为她的意思是看我的脸太可怕了，再问，才明白她在说生小孩的事。她说
她看着呼呼大睡的我，却在想预产期马上要来了，她要一个人面对那疼痛，和
医生们恶劣的态度。网上全是产妇们惊心动魄的生产贴，她看太多了，有些没
信心了。其实从一开始就没信心，买了七八本书来壮胆，到头来还是怕得出
汗。
恐惧可... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 46 吃素的人怎么吃火锅？
按我的习惯就是用各种菇加牛蒡或白萝卜打底，放油盐和蘑菇精。
药材方面，放点茯苓，黄芪，玉竹，红枣，枸杞之类的
烫的菜很多，最喜欢冻豆腐，油泡泡，白萝卜，小豆苗，红薯粉丝，白粉丝，特别好吃
的是芋头片，烫之前先用油煎一下，这样烫的时候才不会散。还有有一种面粉做的假的
蟹条也可以。
在素食店里有素丸子卖，烫起来也不错。
另外，大白菜，AA菜，什么乱七八糟都可以烫。
酱料喜欢调两种，一种是芝麻酱和耗油酱油香菜调的。
一种是拿味增酱调的。
关于素食火锅，欢迎大家提些建议，还有什么好的锅底和食材。
先贴个今天吃的。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【参加活动】中国式感恩节【家庭非典型版北京烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 09:01:18 2010, 美东)
今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
大家！
这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 396 | 48 其他地方不知道，但是我家那里是很好过的，工人公务员工资基本都涨了，物价这几年
却几乎没涨过，房价更是低，当时大家几乎都没什么炒房的想法。扯远了，我是吃货，
主要还是说说那段时间的吃食吧。楼主是四川人，中学是在一个小县城读的，这个县城
虽然小，但是吃的真是五花八门琳琅满目，最关键的是便宜！中学的时候离家住校，住
校生基本都是吃食堂，早饭喜欢买个包子买碗小菜，包子常见的是莲藕肉馅，白菜肉馅
，大包子三毛一个，两个五毛。小菜有炝白菜，呛土豆丝，凉拌土豆丝，红烧凉粉，凉
面凉粉等，五毛钱一碗，用那种一次性透明塑料碗装的，量还蛮多，所以早饭花八毛钱
吃得又好又饱。午饭基本只要一块五，一荤一素，米饭貌似不要钱，也有好一些的小炒
，肉会多一些，量也多，一个菜就够吃了，印象中2-3元吧。晚饭有米线，面条，水饺
等，基本晚饭只花一元就吃得很饱，我经常买一元钱的米线再花五毛钱买五个水饺，被
班上男生嘲笑能吃……这样的日子过了一学期，我和好友两个懒货实在不想洗碗，一合
计就干脆到校外吃饭了。那时候校外一条街几乎全是买小吃的，早饭包子馒头油条花卷
什么的统一价一个三毛两个五毛，然后还有小笼包，小笼包是大葱肉馅... 阅读全帖 |
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