R*******w
发帖数: 1576 | 1 好久都没做新菜了, 都快懒死了.
1. 凉拌秋葵: 秋葵切片焯水, 蒜蓉 辣椒面 小米椒一个 生抽和耗油少许 盐 糖 放在
一起, 浇烧热的油, 盖在秋葵上拌匀.
之前薯条妈做的看着喜欢, 前几次去看都不新鲜就没买, 昨天终于有绿绿的没有伤痕的
了, 赶紧捡了几个. 第一次吃, 怕不习惯味道, 所以做了重口味的调料. 没想到还挺清
爽的, 就是这个粘液太多了, 以后不能切片了.
2. 香菇豆腐: 豆腐用水烫一下, 切片摆盘. 香菇切小丁, 和肉糜爆一下, 放点儿耗油
和水熬稠汁, 撒葱花
3. 辣爆鸡胗: 鸡胗用盐搓洗干净, 切片, 加料酒1tb, 淀粉1tb, 糖和花椒粉各1/2te,
白胡椒粉1/3te, 一点儿盐和老抽 腌10分钟以上. 油热爆香花椒,辣椒,2个蒜的片, 几
片姜, 鸡胗炒变色, 加辣椒粒. 炒熟点点儿老抽, 味精, 葱段, 出锅.
以前家里邻居是湖南人, 蹭饭的时候吃过他家做的鸡胗, 真是美味. 昨天看到一黑人mm
冲到鸡胗那里抱了一盒走, 怀着"作为中国人, 吃内脏怎么能逊色于你"的心态, 抱了最
小盒的. 因为不能吃很辣, 没放特别多辣椒. 做出来干净辣的不... 阅读全帖 |
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M********s
发帖数: 24729 | 2 条条框框来自头脑对过去经验的沉积，这个法式牛角包要做得好必须经过更艰苦的摸索
，打破已有的中国式概念
困扰有七，我是这样做的：
第一是温度，我设定在三百度发现特慢，牛角包整体烤得过干，昨儿设在四百度效果迅
速，三七五应该也行
第二是发酵，这次我加大计量一半发得相当好，看来做面包就是要计量大
第三是面软，以前都不够软，昨儿够软了才发得大
第四是黄油，很多网上的说无盐黄油，其实什么都行
第五是层次，这个要了我的命，一直卡在这儿很痛苦，我反复琢磨觉得是我太用功了反
而把层次给消灭了，得！这次真不敢玩儿命叠了而且只摊开一小张的面积，再把数量减
半，终于，我看到了层次，成功，以后就是微调了
第六是抹油，大家都是烤前表面涂鸡蛋液，我涂菜油，这样出来的外面也是黄的做到了
外脆里软
第七是少糖，糖我加了点，我还加了奶粉，牛角包要吃得香一定要多加油脂，要不就是
普通餐包儿了
哎哟，累死我了，浪费了不少黃油面粉火，成功了，我很高兴 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 3 【 以下文字转载自 SciFiction 讨论区 】
发信人: altor (破一切法), 信区: SciFiction
标 题: 从地沟油到毒胶囊，盘点近些年重大食品安全事件
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 28 13:51:35 2012, 美东)
食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮
掩。地沟油、毒豆芽、回锅油、染色馒头......层出不穷。“民以食为天”，中国人，
这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
时间：2008年6月
2008年曝光的三鹿奶粉事件，对奶制品行业来说简直就是一场空前劫难，“三聚氰胺”
一时间成为坊间最火爆的流行语。这个不为普通百姓所熟悉的词语成为事件的绝对主角
，一经披露，便引发了中国奶制品行业有史以来最大规模的信任危机。
事件回放：2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病
症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿
婴幼儿奶粉。当年7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展
开了调查，并报告卫生部。随后短短两... 阅读全帖 |
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E***1
发帖数: 5363 | 4 俺是娇家的粉，也影响了不少朋友使用她家产品
俺一直不太喜欢功效很明显的护肤
喜欢那种需要长期使用能够保持肌肤一个健康状态的产品
娇家刚好满足了我的需求
俺皮肤中性偏干，无痘不需美白
现在全部改包装了，滴管似的，以前都是大口子，用起来比较麻烦也容易污染。
首先要说的是精油要密封好严格遮光，买回来我都是把瓶子外面裹上不透明胶带再放入
盒子中保存。如果不遮光会发现油的颜色很快就变浅了。开封后一年内使用。
其次精油只能晚上使用，需要配合娇家的水水乳化，而且最好是用一套产品，之后的晚
霜也配合娇家的。二十五岁以下用hydrate系列，二十五岁以上用multi-active系列。
1.娇韵诗兰花面部护理油（Blue Orchid Face Treatment Oil）
这个油是适合干性皮肤，还有偏干性的肤质。或者中性皮肤处在干燥的环境里面。
我用第二瓶了，非常喜欢。每天晚上2-3滴在掌心，用黄水乳化在掌心预热后按压至脸
上。刚开始的时候可能觉得有点油，多按压让他慢慢吸收，晚霜我是配合娇家的multi-
active的晚霜，同样也是按压手法。刚弄完可能觉得有点油，但是吸收很好的。huhu一
晚上，第... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: syq2009 (syq2009), 信区: Food
标 题: 清明快到了，包粽子了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 26 16:04:38 2012, 美东)
忙碌的周末，包了粽子，糯米糍，千张，春卷。
1：五花肉切小，腌一下，料酒，盐，第二天包的时候用酱油酱一下。
2：糯米，洗干净，沥水，放些盐，油，一点酱油
3：粽叶，热水泡一下，清洗干净，放些油。
4：放入电饭锅4小时，中间翻个。水一定要没过粽子。中间可加水。
我妈妈包的长粽子，比五方斋的粽子还香。。 |
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w******i
发帖数: 1476 | 6 芋包(芋饺)的做法大致是将菜芋（不能用芋头， 否则不易烂，最好用如鸡蛋大小的芋仔
，称 “芋蛋”）洗净、煮熟、剥皮，用锅铲将芋拍烂至无硬粒，揉入碾碎的木薯粉，揉
成软硬适合的 皮坯待用。将发好的笋干（冬春时用鲜笋更佳）、香菇、豆干、虾肉、油
渣或油条（其作用是吸收馅心的水分，又增添香味）切碎，仔姜（新上市的姜，其作用是
去生冷，助消化，又增添特别香味）剁碎；瘦肉切了加酱油、五香粉、味精、红酒拌匀备
用。另起炒锅，入葱头炝锅后．加入笋干、香菇、豆干、油渣或油条、虾肉炒熟起锅晾冷
成馅备用。将皮坯切成小剂，以木薯包成三角形状（其作用是增加受热面积，使之成熟快
而均匀，一般三角形称芋包，两角如饺称芋饺）。锅加水烧开，倾入芋包煮熟捞起，加酱
油、味精、麻油、猪油、红酒拌匀，再加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗
中，加入少许醋、胡椒粉做汤菜吃亦可。如果馅心不够，将剩下的皮坯搓成两头尖、中间
大的泥鳅形状，配以高汤，就成了味道很不错的“芋鳅”。 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: yangjin (洋金), 信区: Literature
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 8 07:07:33 2010, 美东)
上中学时，冬天放学后的校门口最热闹的地方是一个小摊，一位阿婆一个小炉子一口家
常的炒菜锅，一双双眼睛看着的是锅里的油墩子。清香的萝卜丝裹着金黄色的外衣，挡
不住的诱惑，成了初三和高三每天放学后必做的功课。出国前偶然看到做油墩子的模子
，虽然那时候不会做，还是把它装进了行李箱。现在只要碰到假期休息，不管冬天还是
夏天总是要忍不住做上一次解馋 :)
做法是网上搬来的，我吃的小摊上是不放虾的，我做的也没放虾：
萝卜丝油墩子的制作材料：
面粉2500克，发酵粉10克，白萝卜3500克，大河虾100只，精盐100克，味精10克，葱末
50克，花生油5000克（约耗1250克）。
萝卜丝油墩子的介绍：
上海秋冬季节大众化名点，创始于清朝末期，最早由上海食摊经营。它采用葱和萝卜丝
加调味为馅，经油锅炸熟后葱香味浓郁，十分受人喜爱，因而名扬上海。20世纪... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 8 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: yangjin (洋金), 信区: Shanghai
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 11 01:00:02 2010, 美东)
发信人: yangjin (洋金), 信区: Literature
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 8 07:07:33 2010, 美东)
上中学时，冬天放学后的校门口最热闹的地方是一个小摊，一位阿婆一个小炉子一口家
常的炒菜锅，一双双眼睛看着的是锅里的油墩子。清香的萝卜丝裹着金黄色的外衣，挡
不住的诱惑，成了初三和高三每天放学后必做的功课。出国前偶然看到做油墩子的模子
，虽然那时候不会做，还是把它装进了行李箱。现在只要碰到假期休息，不管冬天还是
夏天总是要忍不住做上一次解馋 :)
做法是网上搬来的，我吃的小摊上是不放虾的，我做的也没放虾：
萝卜丝油墩子的制作材料：
面粉2500克，发酵粉10克，白萝卜3500克，大河虾100只，精盐100克，味精10克，葱末
50克，花生油50... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 36950 | 9 洛阳电视台记者李翔被杀案系抢劫杀人
2011-09-22 03:57:53 来源: 大众日报(济南) 有1人参与 手机看新闻 转发到微博(0)
据新华社郑州9月21日电洛阳市公安局21日下午召开新闻发布会称,经过69个小时连续奋
战,洛阳电视台记者李翔被抢劫杀害一案成功告破,两名犯罪嫌疑人全部落网。
洛阳市公安局副局长李红江说,经查,犯罪嫌疑人与李翔素不相识,也非受雇于他人,案件
的性质系抢劫杀人。
2011年9月18日1时许,洛阳市公安局“110”接群众报警:西工区多菱路中段有一人浑身
是血倒在地上。接报后,出警民警3分钟即赶到现场,并立即通知120到现场实施救援,后
被害人经抢救无效死亡。
专案组对重点嫌疑人进行了逐一甄别和查证。其中,李俊召、张晓波两人作案嫌疑明显
上升。指挥部立即围绕二人开展侦查调查工作,并制定了严密的抓捕方案。9月20日22时
许,专案民警在洛阳火车站将正欲外逃的两名犯罪嫌疑人抓获。
二人被带回公安机关后,在确凿的证据面前,初步交代了犯罪经过:9月17日21时许,张晓
波因手头不宽裕与李俊召预谋抢劫。二人骑摩托车沿龙门大道到西工、涧西寻找作案目
标未果。9月1... 阅读全帖 |
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A********2
发帖数: 4075 | 10 开心网上转过来的
草莓糯米团甜点
<做法：水和糯米粉搅拌均匀，放入微波炉加热3分钟，直至面糊透明 光洁，在面团整
体均匀的撒上
淀粉、切成小块，每块面团用手摊开，包入草莓。>
巧克力香蕉船
<原料：香蕉一根.一整块巧克力.酸奶.
做 法：沿着侧面把一只香蕉剖成两半。把成块的黑巧克力(最好是含糖较少的苦巧克力
)放进微波炉
里，融化后，把巧克力浆淋在香蕉上。最后，再加上几勺酸奶―― 当然是选择你最喜
欢的味道了。 >
芒果班戟
低筋面粉80克、砂糖Ａ35克、牛奶250克、蛋黄4个、黄油15克、鲜奶油200克、砂糖B40
克、芒果2
个
做法：
１、低粉过筛后加入150克牛奶，混合均匀成无颗粒的面糊；
２、鸡蛋加入砂糖A混合至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀成牛奶鸡蛋液；
３、将面糊和牛奶鸡蛋液混合，加入黄油混合均匀
过筛；
４、平底锅烧热后，盛一勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀，小火
煎约一两分钟
至表面凝固，这个量大概可以煎六个薄饼；
５、鲜奶油加砂糖B隔冰打至全发；
６、将煎好的饼皮铺好，放上一层打发的鲜奶油，放上一块芒果，再加一层鲜奶油，包
成方型即可 |
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a*****s
发帖数: 5562 | 11 这个不难，我中午刚刚吃了一个自己腌的咸鸡蛋加包心菜肉片炒饭。
我腌的方法很简单，大华普通大白蛋，一碗伏特加（鉴于美国白酒太贵，改高度伏特加
）刚好能没过一个鸡蛋的高度，半碗细盐（我没讲究啥盐，用的是大华买的普通食用盐
），先拿一个蛋放酒里两三秒，然后放盐里滚一下，让它浑身都包满盐，就这样做20个
，然后放在一个罐子里（话说我的罐子也不是密封的，不过还是有个盖），放厨房角落
，过三四周后开罐，可以慢慢吃了，出油的。
第三周时候出油少，但蛋白能吃，不太咸，
第四周开始，我不吃咸蛋白了，就单吃咸蛋黄，那个赞啊！有油，且蛋黄只有淡淡咸香
味道。
无需包保鲜纸，也不需特别密封的罐子，更不能放冰箱冷藏了，全程做完20个蛋，都10
分钟不到 |
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A**i
发帖数: 4328 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: prccherry (樱桃), 信区: Food
标 题: 成功率１００％——自制流油咸蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 2 12:36:31 2009, 美东)
虽说不是头一次做咸蛋了，虽说做法简单，而且每次成功率100%，但每次吃到自己做的
流油咸蛋，都是一样的开心啊！大概是要等那么多天才能吃上，而且眼看着简单的鸡蛋
在自己手中就默默的发生了质变，hoho，多开心哦
闲话不说了，上做法——滚蛋法 嘿嘿
材料：
新鲜鸡蛋（当然有鸭蛋更好咯）
伏特加（或其他高度酒）
盐
保鲜膜
做法：
1、新鲜鸡蛋洗净后晾干备用。
2、在两个盘子中分别准备高度酒和盐（铺得厚一点）。
3、将鸡蛋先在酒盘中滚一圈，沾满酒后再在盐堆里滚一圈，让鸡蛋沾满盐。可以重复
步骤3，保证鸡蛋都被盐包裹住。
4、裹好的鸡蛋用保鲜膜紧紧包起来，放置在室内的阴凉处，最好可以密封，其间不要
动它。一般情况下2-3个星期就可以吃到流油咸蛋了。
有些方子说用保鲜膜包好鸡蛋后可以在太阳下曝晒几个钟头，效果更好。我没试过，不
怕麻烦的同志可以尝试一下。 |
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s**********8
发帖数: 895 | 13 我想卖的物品:
香港黄道益活络油 50 ml@$15, 白花油 20ml@$15包邮
付款方式:
paypal
邮寄方式和邮费:
usps
买卖双方谁承担邮寄损失:
其它补充说明:
till gone
我的联系方式:
mitbbs |
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a***r
发帖数: 1 | 14 食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮
掩。地沟油、毒豆芽、回锅油、染色馒头......层出不穷。“民以食为天”，中国人，
这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
时间：2008年6月
2008年曝光的三鹿奶粉事件，对奶制品行业来说简直就是一场空前劫难，“三聚氰胺”
一时间成为坊间最火爆的流行语。这个不为普通百姓所熟悉的词语成为事件的绝对主角
，一经披露，便引发了中国奶制品行业有史以来最大规模的信任危机。
事件回放：2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病
症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿
婴幼儿奶粉。当年7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展
开了调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数就迅速扩大到14
名。此后，全国陆续报道因食用三鹿乳制品而发生负反应的病例一度达几百例。2008年
12月23日，河北石家庄市中级人民法院宣布三鹿集团破产，该公司董事长田文华最终被
判无期徒刑。2009年1月22日，三鹿事件最终宣判，尘埃落定。... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 15 萝卜丝油墩子的制作材料：
面粉2500克，发酵粉10克，白萝卜3500克，大河虾100只，精盐100克，味精10克，葱末
50克，花生油5000克（约耗1250克）。
萝卜丝油墩子的介绍：
上海秋冬季节大众化名点，创始于清朝末期，最早由上海食摊经营。它采用葱和萝卜丝
加调味为馅，经油锅炸熟后葱香味浓郁，十分受人喜爱，因而名扬上海。20世纪4O年代
，上海有许多食摊及小型店经营，其中以德顺兴点心店制作的最为著名。
萝卜丝油墩子的特色：
色泽金黄，虾色鲜红，外形椭圆饱满，香脆松鲜。
教您萝卜丝油墩子怎么做，如何做萝卜丝油墩子
1.将萝卜洗净，沥干，用刨子刨成如火柴梗粗的萝卜丝，用清洁纱布挤去水分。与葱末
一同放入拌料盆内拌匀。河虾洗净，剪去虾须。
2.盆内加入面粉，再加入精盐、味精，先倒入冷水2500克，拌匀拌透，然后再分4-5次
倒入1500克水拌匀。饧1-2小时后，放入发酵粉拌和即成面浆（如不用发酵粉，可用隔
天老浆4O克代替，如此成品更松软）。
3.锅内加花生油，用旺火烧至八九成热时，放入油墩子模子预热，倒尽模内剩油，用汤
匙舀面浆25克垫在模子底部，取萝卜丝20克放在面浆中间，再加... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 虽然很多观众对包贝尔前三期的表现很满意，但他对自己的要求十分高，并且对记者说一直未找到自己的定位。回答问题时，包贝尔也表现得十分机智，对于“谁的颜值最低”一类的问题一律自动屏蔽。
包贝尔
自《奔跑吧兄弟》（“跑男”）第二季开播以来，新加入的包贝尔一直让观众最为担心，他是否能够完全融入集体，成为一大疑问。前三期节目播出后，包贝尔的逗比机智表现，获得了很高的人气，帮陈赫逃离巧用鸡兔抬脚解题法、为帮队友获胜痛喝神秘苦药水、为保护万能牌智取三长两短的接头暗号，他与团队的合作渐入佳境。日前，刚刚在塞班岛录制完“跑男”的包贝尔，接受了包括新文化在内的几家主流媒体的微信采访。在采访中，他不仅对自己的表现做出总结，同时也透露了拍戏之外的小计划。
“我对自己的表现其实不算满意……定位也不够准”
虽然很多观众对包贝尔前三期的表现很满意，但他对自己的要求十分高，并且对记者说一直未找到自己的定位。回答记者问题时，包贝尔也表现得十分机智，对于“谁的颜值最低”一类的问题一律自动屏蔽。
记者：最后一期的录制感受怎样？
包贝尔：平时工作很少有机会聚在一块傻疯傻玩，每天无忧无虑真的很开心，所以分开挺伤感的。但很好玩，也... 阅读全帖 |
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i*******m
发帖数: 615 | 17 【杭州卤鸭】
原料：
整鸭 1只（6 lb左右）
酱油大量（参考值老抽150 ml+），白糖大量（参考值 200 g），绍酒1 Tsp ，盐适量
姜 5g，葱 5g，桂皮适量
1.将鸭子洗净、沥干。姜块拍松、葱切段、桂皮掰小块。
2.锅内放酱油、绍酒、桂皮、葱、姜和一半白糖，加水烧沸。鸭入锅后中火煮沸，撇去
浮油，小火焖1 h。
3.加入剩下一半的白糖，中火，用手勺不断地把卤汁浇在鸭身上，煮至汁浓。
4.起锅，冷却后斩小条块装盘，上桌前浇卤汁。
啰嗦的tips：
1）关于原料，百度百科中“杭州卤鸭”的酱油量是1500 ml，手上恰巧有本《浙菜》，
同样方子是杭州酱鸭（就是酱了晾干的那种），看来百度百科是以讹传讹了。我加了
100 ml老抽，觉得酱味不够，建议用150 ml或以上。白糖我用了200 g，害怕高糖的可
以酌减，不过这鸭子本来就是甜口的，糖少太多就不是那味儿了。可以将绍酒换成一瓶
啤酒。
2）我没有合适的wok，只有个平底锅，总水量在鸭子的60%高度，中间翻了几次鸭子。
水面离锅沿大约2 cm，又懒得中途撇浮油，结果悲剧了。微沸焖烧阶段油居然慢慢爬出
来了，积在电炉丝下面那小... 阅读全帖 |
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i*******m
发帖数: 615 | 18 【杭州卤鸭】
原料：
整鸭 1只（6 lb左右）
酱油大量（参考值老抽150 ml+），白糖大量（参考值 200 g），绍酒1 Tsp ，盐适量
姜 5g，葱 5g，桂皮适量
1.将鸭子洗净、沥干。姜块拍松、葱切段、桂皮掰小块。
2.锅内放酱油、绍酒、桂皮、葱、姜和一半白糖，加水烧沸。鸭入锅后中火煮沸，撇去
浮油，小火焖1 h。
3.加入剩下一半的白糖，中火，用手勺不断地把卤汁浇在鸭身上，煮至汁浓。
4.起锅，冷却后斩小条块装盘，上桌前浇卤汁。
啰嗦的tips：
1）关于原料，百度百科中“杭州卤鸭”的酱油量是1500 ml，手上恰巧有本《浙菜》，
同样方子是杭州酱鸭（就是酱了晾干的那种），看来百度百科是以讹传讹了。我加了
100 ml老抽，觉得酱味不够，建议用150 ml或以上。白糖我用了200 g，害怕高糖的可
以酌减，不过这鸭子本来就是甜口的，糖少太多就不是那味儿了。可以将绍酒换成一瓶
啤酒。
2）我没有合适的wok，只有个平底锅，总水量在鸭子的60%高度，中间翻了几次鸭子。
水面离锅沿大约2 cm，又懒得中途撇浮油，结果悲剧了。微沸焖烧阶段油居然慢慢爬出
来了，积在电炉丝下面那小... 阅读全帖 |
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s*****9
发帖数: 252 | 19 忙碌的周末，包了粽子，糯米糍，千张，春卷。
1：五花肉切小，腌一下，料酒，盐，第二天包的时候用酱油酱一下。
2：糯米，洗干净，沥水，放些盐，油，一点酱油
3：粽叶，热水泡一下，清洗干净，放些油。
4：放入电饭锅4小时，中间翻个。水一定要没过粽子。中间可加水。
我妈妈包的长粽子，比五方斋的粽子还香。。 |
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m*****o
发帖数: 408 | 20 A）生煎皮：面粉 320克；水 160克，奶粉 2勺；酵母 1茶勺；白砂糖 1.5大勺；盐 1
茶勺；橄榄油 2茶勺。
份量：24个
做法：1）将糖和水一起融化，并加入酵母搅拌融化。
2）将面粉，盐，奶粉，橄榄油同面粉混合。
3）将1）和2）混合后揉成面团，待到面团揉光滑后盖上保鲜膜发酵到2倍大。
B）生煎馅料：童子牛肉（Milk Veal） 270克；洋葱 150克；胡萝卜 50克，旧庄蚝
油 2勺；酒，酱油，生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒 各少许，少量水。
做法：1）洋葱，胡萝卜切成末然后撒入少许盐腌制一会。
2）童子牛肉加入生抽，老抽，旧庄蚝油，酒，酱油，少量水，黑胡椒顺一个方向搅拌
均并起浆。
3）加入腌制后的洋葱和胡萝卜末和肉浆混合一起搅拌均匀成肉馅。
C）生煎包做法：
1）将发酵好的面粉排气后分成20克一个小面团，然后擀成10厘米左右直径生煎皮，擀
面时候外皮薄，中间厚点，然后每张皮放上20克馅料包成包子形状。
2）平底锅内放油，然后将包好的生煎底部刷点水，粘上芝麻排入平底锅，并加入120毫
升水加盖用中火将水烧开后待到国内水烧干后煎到生煎底部微焦，开盖撒入葱花后再盖
住盖... 阅读全帖 |
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k*******3
发帖数: 450 | 21 產品 收購價 數量
CL
黃油 gel/lotion 23.5 124 (88/36)
小2號水 11 2
Bonton 禮包 10.5 15
Bloomingdale禮包 10 5
EL
粉色潔面 16.5 14
ANR EYE SET 52 24
ANR EYE 15ML 44.2 15
ANR FACE SET 55 13
紅石榴潔面 21 24
紅石榴面霜 39 6
macy 禮包 14.5 43
正裝全部是2012 年的, your label. BOA 美金付款,先款後貨 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 餐厨垃圾就是“地沟油”的原料。根据深圳市城管、市场监管局提供的相关数据显示，去年深圳宾馆、酒楼、食堂等大小餐馆约有68000多家，餐厨垃圾(包括厨余垃圾和废弃食用油脂)日均产生量约为1800吨，其中废弃食用油脂(包括地沟油、老火油和潲水油)约为150吨。
但目前全市唯一一家餐厨垃圾处理设施企业却因回收难题，日处理量仅能维持在20吨。这也意味着，全市每天99%的餐厨垃圾去向不明。连日来，记者对罗湖、福田、南山等区域的餐饮店进行调查时发现，绝大多数餐饮店的泔水、潲水等餐厨垃圾都被自称为“养猪户”的私人或公司收走，但真正用途却无人知晓。
市城管局也坦言，由于大部制改革后，深圳餐厨垃圾收运、处理行政许可事项被取消，目前确实难以有效组织有资质的合法企业进行餐厨垃圾收运处理，也无法对餐厨垃圾产生单位进行源头执法。再加上目前对餐厨垃圾回收的补贴标准远低于国内其它城市，更加剧了收集运输难度。
针对市人大代表和市民的呼吁，该局称，将力争在今年12月底前恢复这一行政许可，并在明年2月底前重新确定并实施餐厨垃圾收运、处理费补贴的新标准。
正规企业收不到垃圾
去年6月，深圳市首个餐厨垃圾处理项目在南山区月亮湾... 阅读全帖 |
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x**s
发帖数: 534 | 23 从前有个小孩，名叫石小童，他与母亲相依为命，日子穷得丁当响。
有一段时间，母亲生病了，每天卧在床上起不来。石小童只好顶替母亲，每日上街卖油
条。
他早早起身，提一篮油条走街串巷：“卖油条~~卖油条~~油条好多钱？一根两个钱！”
有一日，天热得像个蒸笼，石小童卖完油条，到老槐树下歇凉。大槐树下有块大青石，
正好坐下来数钱哩。石小童把得来的铜钱数了一遍，不多不少，正正好一百个。除去本
钱，还净赚五十个哩。小童心里快活，不觉头一歪，趴倒在那青石头上，睡着了。
香香地睡了好一会，一睁眼，糟啦！
“哎呀，我的钱呢？”
钱全不见了。
石小童抱着个空篮子，又着急，又难过，“呜呜~呜呜”大哭起来。
正哭得伤心呢，开封府的包老黑带着王朝、马汉等一队人马正好路过这里。
见他哭得凄凉，包老黑走过来问：“小孩，你叫什么名字，为什么哭呀？”
“我是石小童，我的钱不见了！我辛苦卖了一早上油条，得来100个钱，不见了！呜哇~
呜哇~”
“别哭别哭，有话儿好好说，怎么不见的？”
石小童用油腻腻的手擦一把泪：“不知道啊，我在这大石头上歇息，睡了一会，钱就不
见了。”
“哦，我知道了。”包老黑绕那大青石走了一圈，说，“钱... 阅读全帖 |
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d*p
发帖数: 402 | 24 2010年10月底，浙江温州104国道双南线东庄段中石化加油站。
等候加油的大货车排了3公里，占据了国道一侧，交警不得不在这一带来回执勤以维持
交通秩序。
在靠近浙江宁波北仑港附近的一家中国石化加油站门口，前来加0号柴油的车辆，轮到
最后一辆车加油，需要等候2—3个小时。
这个冬天，我国多座城市正在遭遇一场前所未有的“柴油荒”。中国商业联合会石油流
通委员会的调查数据显示，目前中国南部已有2000多家民营加油站因缺油而停业。在浙
江、江苏、广东等地，不少加油站实行限量加油。
是什么导致“柴油荒”？是市场的供不应求？还是拉闸限电？抑或游资炒作？
“石油市场高度垄断是‘油荒’最为根本的原因。”全国工商联石油业商会会长张跃称
，在计划经济模式下，生产与市场脱节，造成国内石油市场供求关系失衡。
浙江样本
排队并不是最令司机头疼的事，最让他们气愤的是，有时即便轮到了，却发现没油可加
。在江苏南京，浙江的宁波、杭州等地，绝大多数加油站实行限量加油，一次只能加
100元到300元。在浙江湖州市320国道附近的一家加油站，一位正在排队等待加油的集
装箱半挂车司机无奈地说：“我的车加足最少得1500元，... 阅读全帖 |
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C***U
发帖数: 6529 | 25 叉燒包
誰愛吃剛出籠的叉燒包
誰愛吃剛出籠的叉燒包
還有那蓮蓉包呀豬油包呀魚翅包豆沙包應有盡有
廣東包
假使你做你不愛吃廣東包
還有那各式各樣上海包
讓我來告訴你有生煎饅頭大肉包小籠饅頭菜肉包
好朋友
你到底愛吃那一樣
你到底愛吃那一樣
那一樣
廣東包呀上海包呀廣東包呀上海包呀
廣東包
有的人他們愛吃廣東包
有的人他們愛吃上海包
朋友呀到底愛吃廣東包呀上海包呀廣東包呀上海包呀
我最愛吃是叉燒包（叉燒包） |
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J*H
发帖数: 1448 | 26 哇，好热好新鲜啊。
叉燒包
誰愛吃剛出籠的叉燒包
誰愛吃剛出籠的叉燒包
還有那蓮蓉包呀豬油包呀魚翅包豆沙包應有盡有
廣東包
假使你做你不愛吃廣東包
還有那各式各樣上海包
讓我來告訴你有生煎饅頭大肉包小籠饅頭菜肉包
好朋友
你到底愛吃那一樣
你到底愛吃那一樣
那一樣
廣東包呀上海包呀廣東包呀上海包呀
廣東包
有的人他們愛吃廣東包
有的人他們愛吃上海包
朋友呀到底愛吃廣東包呀上海包呀廣東包呀上海包呀
我最愛吃是叉燒包（叉燒包） |
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p*******5
发帖数: 6446 | 27 77， 看【26】
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: F9527 (华府低等下人), 信区: Joke
标 题: 这次轮到包大人很忙zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 16 12:02:29 2012, 美东)
【01】公孙策舞文弄墨之后，总会惯性地轻舔笔头，有时嘴唇便不免沾墨泛黑。展昭第
一次看见时，神色古怪。“公孙先生，展某有一问不知当不当讲……”“展护卫但说无
妨。
”“您是不是刚亲了包大人？”“靠。”
【02】我刚认识包大人时，他还是一位白皙男子。”公孙策道。“何以变成现在这样？
”展
昭吃惊。“因为包大人为官清廉，得罪了不少朝中奸臣，他们齐心协力在万岁面前搬弄是
非。”“原来如此。”展昭若有所悟，“包大人之所以不复白嫩，就是因为黑他的人太多
了。”
【03】大人额前为何有个月亮？”展昭问包拯。“这是一种决心的体现。”包拯道，“
任何
人只要一看我额前明月，便能想到皓月当空、不与黑暗势力同流合污等涵义。”“可属下
以为纹个太阳也很有意义啊。”“不行的。大多数人看到太阳只会想到一个字。”
【04】赵虎跟包拯辞职。“不知其他弟兄怎么... 阅读全帖 |
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W**********r
发帖数: 8927 | 28 话说，你这跟谁学的油泼辣子？大家做的方法可能都有区别，这个网站说的方子：
http://i.meishi.cc/post.php?i=473925&id=407946####
陕西油泼辣子料包:
油泼辣子的配料:
1.陕西红辣椒面50克,
2.炒熟的白芝麻10克,
3.食用盐10克,
4.花椒5克.(特级凤椒)
油泼辣子的做法:
1.取一个陶瓷碗,把辣椒面,盐,熟芝麻以此放入;
2.炒锅上火,倒入100克压榨的菜子油,油稍热时,放入花椒炸至紫色捞出.
3.把锅中的花椒油缓缓的到入辣椒面上,最好边倒油边搅动碗里的辣椒面.隨着热油的泼
入,一碗香喷喷的油泼辣子就做成了. |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 河南洛阳电视台记者李翔日前遭人砍杀十多刀惨死，消息震惊全中国；警方昨天公布，已逮捕两名嫌犯，并高调押解至案发现场进行案情重组。当局并将案件定性为劫杀案，称与李翔调查地沟油无关。但李翔生前正追查黑心地沟油内幕，舆论大多认定他是因揭露内幕而遭灭口，「案情恐不单纯」。网民也质疑有人顶包，担心地方政府为免负面影响扩大而草草结案。
中通社引述洛阳警方说法称，李翔被害案经过连续69小时侦查，已成功侦破并将两名嫌犯逮捕到案；警方将尽速查明案情，并举行新闻发布会对外说明。
网民「翊翔」质疑李翔遇害和报导有关，地沟油犯滥全中国，已形成巨大的利益链，不法分子猖獗无道，令人厌恶；还有网民模仿铁道部官员语气，讽刺警方说，不管是不是抢劫，「反正我是不信了」。
昨日中午，24岁嫌犯李俊召和28岁嫌犯张晓波，双手被锁手铐，遭全副武装的警员押解到案发现场。大批围观市民群情汹涌，期间一名男市民更一度衝前，试图殴打嫌犯。到场的李翔亲友，情绪激动掩面痛哭。
洛阳市公安局昨日下午在记者会表示，两名嫌犯张晓波和李俊召均是洛阳洛龙区人；17日深夜，两人在酒过三巡后起意抢劫，途经电视台西侧小路时遇到李翔，持刀杀害后抢得财物。
警方... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 30 这就是我的总编辑包月阳，我们均称他叫老包。
王克勤
签发我《山西疫苗乱象调查》的中国经济时报总编辑包月阳今天上午被免职。今天是汶
川大地震两周年祭日，上午 9 时 30 分，中国经济时报召开全体社员大会，报社主办
单位国务院发展研究中心领导宣读了中心党组决定：免去包月阳中国经济时报社长、总
编辑职务。会上透露，被免职的包月阳将去仅 20 余人的国研中心下属单位中国发展出
版社工作。
中心领导在讲话中说：党组做出调整报社领导班子的决定，主要是从报社发展现状、工
作需要和干部交流的规定三个方面综合进行考虑的，并不是因为我们的个别的事件，某
个短期的议论，而仓促作出的决定。
我的同事、本报著名调查记者刘建锋在自己的微博中这样讲：" 中国经济时报创始人之
一、现任社长兼总编辑包月阳被免职。主管单位领导在宣布这一人事调动时，一再称‘
与近期的某个事件无关’，一再如此声称。‘某个事件’，在报社一致被认为是‘疫苗
报道’与态度强硬的‘声明’。"
今天下午，我的总编辑包月阳被要求，即到新单位工作。
包总离开了，离开时报了，我不得不说说我的总编辑包月阳，我们的老包。
报人包月阳
一头白发，面带微笑，温和... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 69 | 31 核心提示：近日，广州“大塘烧鹅”分店前员工爆料称，该店将客人食后剩料回锅再卖
、销售变质食物，员工在食品操作间小便。记者卧底调查后发现爆料人所称问题有些并
不存在，但店内卫生状况堪忧。店家用恶臭鸡油蒸饭，厨房腥臭，砧板不洗。“大塘烧
鹅”总部称将严查违规情况。
-炉灶藏满污垢(本版图片均为记者拍摄)
-浊水洗鸡
-地板淘米
油脂并不新鲜，没煎多久，“啪啪”地煎出油来，散发着阵阵恶臭。厨师将蒸饭盘上的
米摊平，取来之前炸好的鸡油，均匀涂在米面上。他说，这样蒸出来的饭才香。
“食品安全”老生常谈，随着“3·15消费者权益保护日”的临近，“吃得放心”再次
成为市民议论焦点。近日，新快报接到本土品牌烧腊连锁店“大塘烧鹅”一分店前员工
爆料称，位于广州越秀区执信南路的大塘烧鹅国雄店，存在使用客人食后剩料回锅再卖
、员工在食品操作间小便及销售变质食物等“黑幕”。
新快报记者和羊城晚报记者联合到国雄店卧底调查，发现该店厨房的卫生状况堪忧。目
前，越秀区食品药品卫生监督管理局、工商部门等已立案调查。而大塘烧鹅的相关负责
人表示，在获悉国雄店涉嫌违规情况后，总部已派人调查，一经查实将按照加盟合同规
定处... 阅读全帖 |
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F***7
发帖数: 884 | 32 【01】公孙策舞文弄墨之后，总会惯性地轻舔笔头，有时嘴唇便不免沾墨泛黑。展昭第
一次看见时，神色古怪。“公孙先生，展某有一问不知当不当讲……”“展护卫但说无
妨。
”“您是不是刚亲了包大人？”“靠。”
【02】我刚认识包大人时，他还是一位白皙男子。”公孙策道。“何以变成现在这样？
”展
昭吃惊。“因为包大人为官清廉，得罪了不少朝中奸臣，他们齐心协力在万岁面前搬弄是
非。”“原来如此。”展昭若有所悟，“包大人之所以不复白嫩，就是因为黑他的人太多
了。”
【03】大人额前为何有个月亮？”展昭问包拯。“这是一种决心的体现。”包拯道，“
任何
人只要一看我额前明月，便能想到皓月当空、不与黑暗势力同流合污等涵义。”“可属下
以为纹个太阳也很有意义啊。”“不行的。大多数人看到太阳只会想到一个字。”
【04】赵虎跟包拯辞职。“不知其他弟兄怎么想，总之我觉得我可有可无。”他说，“
存在
感薄弱，人们根本记不住我。”“胡闹。”包拯呵斥，“王朝马汉张龙赵虎，你们四人
向来
是开封招牌。点滴贡献本府亦牢记于心。”“啊啊……大人！”“所以你还是安心工作
吧，
王朝。”赵虎，确定辞职。
【05】... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 说到方便面，大家应该都不陌生。
方便面几乎也是备受争议的加工食品之一了。它吃起来很方便，味道也很好，深受一些
不便或者懒得做饭的人喜爱。
不过，总有很多营养专家和注重健康的人士对它嗤之以鼻，认为它是典型的“垃圾食品
”。
方便面真的是垃圾食品吗？这届奥运军团可能有不一样的答案。
方便面有何特别？
其实，方便面就是一种熟的面条。
为了“方便”，人们先将面条蒸熟，然后进行干燥后保存，就做成了我们常吃的方便面
。
这种面条在干燥之后重新放回热水中，就能在几分钟之内吸水变软，恢复煮熟的状态。
在这个过程中，既没有新的“营养成分”产生，也没有“有害”的东西形成，面条一直
都是那个面条，所以，从营养成分来看，方便面和普通的面条其实没有太大的区别。
当然，为了更好地保存，现代食品工业中也可能要加入一些适当的添加剂。
不过，只要是合法的添加剂，本身没有什么危害，也并不会改变面条的营养成分。
需要提醒，方便面的面饼并不需要加防腐剂，因为面饼非常干燥，细菌无法生长哦。
油炸方便面是否不健康？
很多人认为方便面是垃圾食品的一个理由是，方便面都是油炸的，能量太高， 不利于
健康。
油炸是最有效最方便的方便面干... 阅读全帖 |
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b***y
发帖数: 14281 | 34 其实这个飞行员看盗梦空间走火入魔，自己用油纸包做了个totem，如果打开一看是零
件表示是真实世界，如果还是个油纸包就说明在梦中，每深入一层梦境就多包一层油纸。
但是这天副驾严谨的德国老婆看到老公包里的油纸包都快破了，就特意的给他多包了一
层，结果...
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.2 |
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M******a
发帖数: 6723 | 35 法司讲说 法司讲说 微信号 fasijiangshuo
功能介绍
适应我国法律服务市场飞速发展的需要，弘扬公正、客观、严谨的法律精神，为各专业
领域的法律专家与广大法律工作者搭建桥梁，培养高素质、高水平的法律专业人才，为
广大法律工作者、企业提供专业、优质、高效的法律服务，打造最专业、最优质的法律
交流平台！
在中纪委和全国工商联召集的民营企业家座谈会上，蔡晓鹏作为全国工商联农产商会的
代表，做了一个“国缺廉律，鼠辈猖獗”的发言。
他细数了三农转移支付和食监领域各个环节每一步设租寻租贪腐行为，细算了这些行为
给小微企业带来的具体损失，提出“公权神圣、私权卑微；约束私权，纵容公权专制”
的法统是导致当今政风贪腐的制度根源。
他进而建言，老鼠、苍蝇、跳蚤这类小贪小腐是打不完的，关键在于铲除产生老鼠苍蝇
跳蚤的制度土壤。
发言内容如下：
我是全国工商联农产商会的代表，北京金百瑞果苑农业科技发展有限公司的董事长蔡晓
鹏。主营小浆果的种植、加工、销售。我毕业于中国人民大学法律系，有40余年党龄；
曾在商业部、国务院农村发展研究中心、农业部任职。82年~84年工作于9号院杜老麾下
。90年代辞... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 3183 | 36 谁要马拉松的油卡？
上次昏了头，买了马拉松的油卡，我们这儿根本木有。
原价出售，$85包邮，站内联系 |
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p******0
发帖数: 2987 | 37 $100油卡换$110 kohls卡
或者1：1换amazon or target
要求包邮，并且可以证明是一手卡
我也包邮，并且证明是一手卡
油卡可选项
Arco
BP Amoco Gas
Chevron/Texaco Gas
Exxon/Mobil Gas
Holiday Gas
Marathon Gas
Shell Gas
Speedway Gas
Sunoco Gas |
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p*********n
发帖数: 3183 | 38 谁要马拉松的油卡？
上次昏了头，买了马拉松的油卡，我们这儿根本木有。
原价出售，$85包邮，站内联系 |
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p*******y
发帖数: 342 | 39 虽说不是头一次做咸蛋了，虽说做法简单，而且每次成功率100%，但每次吃到自己做的
流油咸蛋，都是一样的开心啊！大概是要等那么多天才能吃上，而且眼看着简单的鸡蛋
在自己手中就默默的发生了质变，hoho，多开心哦
闲话不说了，上做法——滚蛋法 嘿嘿
材料：
新鲜鸡蛋（当然有鸭蛋更好咯）
伏特加（或其他高度酒）
盐
保鲜膜
做法：
1、新鲜鸡蛋洗净后晾干备用。
2、在两个盘子中分别准备高度酒和盐（铺得厚一点）。
3、将鸡蛋先在酒盘中滚一圈，沾满酒后再在盐堆里滚一圈，让鸡蛋沾满盐。可以重复
步骤3，保证鸡蛋都被盐包裹住。
4、裹好的鸡蛋用保鲜膜紧紧包起来，放置在室内的阴凉处，最好可以密封，其间不要
动它。一般情况下2-3个星期就可以吃到流油咸蛋了。
***鉴于好多同志问，顺便在这里说一下，腌好的鸡蛋要煮熟或者蒸熟才能吃的，不能直接吃哦
有些方子说用保鲜膜包好鸡蛋后可以在太阳下曝晒几个钟头，效果更好。我没试过，不
怕麻烦的同志可以尝试一下。 |
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v****e
发帖数: 10715 | 40 放油了，冷冻生煎包，按包装上的先放点油，然后码包子，再加冷水煮，然后小火收干
。以前用不粘锅做的没问题。大概这个cast iron还是太新，不够油润 |
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s*********g
发帖数: 1506 | 41 上午的时候在版上讨论东北菜 结果越说越饿
想着要去外面吃 又得开车几十里 还要等半天才吃得到
不如直接在家里做得了 好在锅包肉这东西原料简单 里脊+姜丝蒜片就成了
我懒得写做法了 这里贴一个美食博主的帖子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_484f79fd0102e3oi.html
我的做法跟她基本相似 唯一不同的是上糊
我直接用湿糊 不用给里脊片粘干淀粉再上糊
而且只用玉米淀粉的糊 觉得不够粘 所以是一半淀粉一半面粉
然后加一点油和泡打粉在糊里 油和泡打粉能让炸好的肉片特别的酥
淀粉+面粉的糊 可以降低筋度 糊炸出来就是脆的 不是软的
家里的侧抽油烟机不给力啊 炸个肉还得开着窗户 才能不满屋子的油味
不过辛苦还是值得的 炸了一盘子一顿饭都吃光了 炸制食物 就得现炸现吃 越新鲜越好吃
每次看见我拍照 妞子都要过来抢镜... |
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i****n
发帖数: 1283 | 42 俺大学里的做法：在方便面的油包上咬一口，先往自己的嘴里挤一点，再砸吧着嘴，把
油包里的油往自行车链条上挤。。。。 |
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b*******y
发帖数: 4304 | 43 “先倒入用10只老母鸡的卵巢炼出的鸡油……”所有这么开头的食谱放在我这种人身
上可能都浪费了——在我看来，吃东西的主要目的就是填饱肚子，因此吃马肉跟摄入其
他任何蛋白质并无太大区别。
但在中国，吃绝不是一件简单的事——尤其是在中国人最看重美食的春节期间。各
家在决定吃什么时，要看某个菜名的读音是否像与金钱、富裕和长寿等意思有关的字眼
。当然，在其他很多文化中，人们每逢佳节也会吃些象征性的食物，但他们吃“火鸡”
(turkey)的原因绝不在于这个词的读音像“兰博基尼”(Lamborghini)。
在这片烹饪中充斥着谐音字的土地上，食物与词汇的关系从来都不简单。以上述鸡
油为例：它直接取材于一本书——18世纪的文学经典名着《红楼梦》。这是一部夹杂了
《傲慢与偏见》(Pride and Prejudice)特征的中国版《战争与和平》(War and Peace)
，其中还带有一丝《罗密欧与朱丽叶》(Romeo and Juliet)的味道。
过去吃一顿必胜客(Pizza Hut)就算一夜狂欢的中国，如今已经走过了这一发展阶
段。日益富裕的企业家越来越沉溺于书籍中记载的美食。由此，文学作品中描... 阅读全帖 |
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g*q
发帖数: 26623 | 44 新京报讯 （记者李蕾）统一、味全等知名品牌乳品被曝含有抗忧郁剂、避孕药、
塑化剂等。台湾媒体11月20日报道称，根据调查检测，台湾市场6成鲜奶都残留抗生素
等来自乳牛的治疗用药，涉及的品牌包括统一、味全和光泉。统一企业大陆相关负责人
昨日表示，统一品牌在大陆并不生产销售乳品。
被检乳品均含抗生素
台湾《商业周刊》日前报道，台湾检测权威、铭传大学生物科技学系副教授陈良宇
，在11月12日对市售乳品的脂溶性物质进行了分析。分析结果显示，台湾市占率合计超
过6成的味全、统一、光泉，其鲜奶中都残留抗生素等来自乳牛的治疗用药，包括抗忧
郁剂、避孕药、塑化剂等。
据报道，样本是由陈良宇的助理到超商挑选市售热门的5款鲜乳和4款调味乳。分析
结果显示，所有的样本均含抗生素、塑化剂；统一和光泉的产品被验出含有人工雌激素
与避孕药的代谢物。专家称，长期摄取上述药品可能诱发过敏，增加肝肾负担，且小孩
受害程度，是大人5-10倍。
据报道，统一企业、味全食品等均表示，公司产品经过抗生物质、磺胺剂、抗生素
等项目检测，确认合格后，才会投入生产制造；报道所提出的相关残留药剂均不是法定
动物用药，政府目前没有公告标... 阅读全帖 |
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t********a
发帖数: 2402 | 45 哎，推荐你包韭菜鸡蛋虾米馅的饺子呀，很鲜的。
嗯，四种东西：（1）一些韭菜，切细细的，别剁呀，就是切。然后拌几勺油；（2）一
些生虾仁切碎了。（3）油热了，炒一把虾皮。（4）热油炒几个鸡蛋，切碎了。
等包之前拌在一起，根据自己口味加一些盐，嗯，别的不用加，很鲜的。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 46 还是托小卡同学友情赞助的鸭油的福，还是出自我家面食大拿----领导之手，照片是没PS过的。
是不是烧饼都应该是烤的啊？我没做调查，如果是的话，我这个就是不正宗的啦，因为
这个是煎出来的。方子是小坏坏的，我贴过来（我没有用油渣）：
材料：鸭油，葱花，面粉，盐，五香粉，我还放了切碎的油渣，很香的。
做法：1.水油皮——面粉2杯，水半杯，鸭油4大勺，盐少许。
2.油酥——面粉1杯，鸭油半杯。
3.油渣切碎，跟葱花拌在一起，加鸭油、盐、五香粉调匀。
4.用水油皮包住油酥，就像包小笼包一样，然后擀成长条，卷起，再擀成长条；
把调好 的葱花等均匀地撒在上面，再卷起来，按扁，饼坯就做好了。
只不过小坏坏的最后一步是烤的：
表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热，170度(450F)20分钟左右。（我的烤箱脾气爆
，估计一般的烤箱得180度以上）
我家领导这个是煎的：
平底锅里放一点点油，中火煎一下让饼先上嘎吱，然后加差不多1/4杯水，沿锅
边倒入，盖上盖儿转中小火焖到水干，有点像做水煎包。这个做出来的不像烤出来的那
样干，但是分层就没有烤出来那样明 |
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m*****z
发帖数: 357 | 47 恩，我包的不属于上面任何一种，但是可以提供馅的包法
通常，建议菜肉馅，有些东西是必放的：
香油（菜油也可以，如果不喜欢香油），盐，酱油（一点点，吊鲜用，生抽或者低盐，
不要老抽），料酒，鸡蛋2个，香菇（建议用香菇干，和肉一起剁碎就好）
我比较喜欢肉和菜分开剁，然后和肉一起拌。这样馅剁出来，可以控制粗细。老手知道
啥时候放啥，最后剁出来都是需要的粗细。
要注意，肉不是越细越好，差不多，选那种带点肥油的夹心肉，剁到用刀拨一下，筋筋
不连着就好。香菇和菜，不要剁得太碎了，不然就没有味道了，至少，肉眼能看出来有
这些东西才好吃。
菜呢，分好多种，方便点的香菜馅，然后放2皮蛋（嗯，这两样东西我都不喜欢，但是
就是很奇怪，这个馅特别好吃）。香菜馅比较好弄是因为不用放水里面烫。譬如青菜，
冬瓜，荠菜，都要下水烫以后，挤掉水再剁的（水要用力挤，不然馅会比较烂）。为什
么要用水烫我不知道，我妈妈教的，可能去土气，有不用水烫觉得做出来也很好吃的mm
说一下好了。
然后馅里面放多少油多少盐，大家可以慢慢试试看。最后的馅应该是粘粘的，但是烧出
来，又是结块的。如果不粘，可能水太多，油太少，鸡蛋太少，肉太少菜太... 阅读全帖 |
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M*********8
发帖数: 15312 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
greentee (超猪) 于 (Tue Jun 7 17:02:19 2011, 美东) 提到:
材料：
五花肉(不要夹心肉，不够肥)，用酱油、黄酒腌过夜
香肠切条备用
去壳板栗，蒸过(以保证入口绵软)
去皮绿豆，泡过夜
糯米，泡过夜
干粽叶开水泡软
材料合影：
两张粽叶并起来，第一层先放糯米，然后绿豆，然后放肉、香肠、板栗
然后再绿豆，最后糯米，就像做三明治一样 :D
然后开始包粽子，第六第七步很重要，要压紧一点，否则整个粽子就容易松掉
弄完下部弄上部，上部分容易多了，记住下面不要松手
看，高高的枕头粽形状出来了吧
然后开始捆棉绳，想怎么捆就怎么捆，只要捆紧了就好了
最后放高压锅里煮，大火上汽以后，小火保持压力40-50分钟就好了
扒开瞧瞧
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chrisfly (龙三UT|天津饭大战饺子) 于 (Tue Jun 7 17:04:18 2011, 美东) 提到:
hen hao kan
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M*****x
发帖数: 147 | 49 那就2包2包3包的买呗，第二次付款和第三次付款各出一张油卡，是这个意思吧 |
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