a*********2
发帖数: 932 | 1 原料：
Northen Pike,老公spearing带了三条大鱼，最大有10。25磅~~
辅料：
盐、料酒、柠檬汁、葱、姜、蒜、油、醋、老抽、糖。
做法：
1、鱼切成1~2厘米左右片，然后加盐、料酒、柠檬汁、葱姜蒜粉腌制15分钟；
2、葱切成末，辣椒干切碎；
3、油锅内放少量油，小火煸炒葱末、辣椒干、八角；
4、爆出香味后，加入醋、老抽、糖、鸡精、糖和少量水调味；
5、调好的酱汁放入碗中冷却；
6、锅内倒入适量油，烧至五成热后放入鱼片炸到金黄；
7、炸好的爆鱼立刻放到酱汁中，爆鱼就会吸附酱汁；
8、爆鱼浸泡在酱汁中1分钟后乘起装盘。 |
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a*********2
发帖数: 932 | 2 原料：
Northen Pike,老公spearing带了三条大鱼，最大有10。25磅~~
辅料：
盐、料酒、柠檬汁、葱、姜、蒜、油、醋、老抽、糖。
做法：
1、鱼切成1~2厘米左右片，然后加盐、料酒、柠檬汁、葱姜蒜粉腌制15分钟；
2、葱切成末，辣椒干切碎；
3、油锅内放少量油，小火煸炒葱末、辣椒干、八角；
4、爆出香味后，加入醋、老抽、糖、鸡精、糖和少量水调味；
5、调好的酱汁放入碗中冷却；
6、锅内倒入适量油，烧至五成热后放入鱼片炸到金黄；
7、炸好的爆鱼立刻放到酱汁中，爆鱼就会吸附酱汁；
8、爆鱼浸泡在酱汁中1分钟后乘起装盘。 |
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c********e
发帖数: 2726 | 3 1】光明蓝盒原味酸牛奶一定要在冰箱里呆2小时。
2】燕麦片加橘子酱很好吃。
3】把西瓜切个盖儿然后放一把碎葡萄干进去再盖好在冰箱里冰一下午绝对好吃到脚后
跟。
4】咖喱里面加苹果加土豆。
5】青芒果不削皮切块蘸酱油。
6】香蕉用勺子切一截截搅在酸奶里好吃。
7】玻璃罐装卖的蜂蜜柚子茶要放新鲜柠檬切片一起喝巨好喝。
8】最喜欢吃青椒炒鱿鱼或者猪肉
9】还有KFC的薯条沾KFC的甜筒（涨价了……）
10】用牛奶泡立顿红茶包微波炉加热口感好得秒杀一切。
11】葡萄冷冻成硬的之后好剥皮又好吃。（这句话是真的。）
12】达能牛奶饼干放到牛奶里搅烂巨好吃。（一般有的人接受不了。）
13】吃蒜香味青豆加瓜子酥一起吃很不错哦。
14】鸡蛋饼卷海苔超好吃埃
14】鸡蛋羹拌饭才是人间美味埃
15】咸方包（嘉顿就ok）夹辣榨菜（还有各种辣的凉拌菜）超好吃。
16】小土豆煮过压扁放烤箱里烤出来再撒盐外皮香脆的让人颤抖。
17】开水泡燕麦然后加上俩大勺子的熊猫牌炼奶巨甜巨香巨好吃就是太营养了。（减肥
的娃子们孩纸别吃这个了……）
18】花生酱+面包在微波炉叮半分钟再次好吃到死。
19】生鸡蛋拌在热热的米饭里加点... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 4 快年底了，中西各式节日接踵而至。家人朋友团聚在一起，热热闹闹地吃吃喝喝谈笑闲
聊是我最喜欢的节日画面。自打学习烘焙开始，我就常常会在节日的时候制作一些点心
，不论是在家宴请朋友，还是出门做客都是很好的点缀，精细或是拙朴不是重点，在乎
的是那一份心意。以前在家的时候，最疼爱我的二舅每年春节必定是要送一只蛋糕来的
，觉得那象征了美满团圆。大概是从小吃蛋糕都是鲜奶油裱花装饰的，所以在相当长的
一段时间里我都觉得那就是蛋糕应该有的样子，于是不会裱花的我最初经常为蛋糕如何
装饰而犯愁，后来做得多了，才慢慢接触了一些不用裱花的蛋糕装饰方法。对我这样只
是为了家人朋友而下厨房的人来说，一不舍得投资那些专业的设备，二来只是节假日等
才会想起来做一个蛋糕，所以也没有很多的时间和机会练习复杂的装饰技巧。今天跟大
家分享一些不用裱花的蛋糕装饰方法，希望大家在亲朋好友生日，节假日聚会的时候也
能够做一只满有爱心的蛋糕来:)下面贴的蛋糕很多是以前就在版面发过的，这次集中整
理起来，主要说说装饰的方法。
有朋友也许会有疑问，每一种造型的难度有多高？回答是尺有所短寸有所长:)“三人行
必有我师”从一方面来看固然说的... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 5 来源: 中奢网|2014-01-28 00:00:00
泡面的种类千千万，一个喜爱泡面的美国泡面达人在尝试过世界上无数种泡面之后
，这位高人特别选出了十款他认为最最美味的泡面推荐出来，美味的泡面不仅仅只在日
韩，美国跟新加坡的也不错！
#10. Mama泰式鲜虾酸辣面（泰国）
尝过了泰国的几款泡面，感觉MAMA的这个冬阴功风味确实不错，热水冲泡后能闻到
香茅和柠檬的香味，汤底酸辣呛口，面条则比普通泡面要更细和更爽口些，是不开胃时
的首选。
#9. Paldo咕咕面 香辣鸡汤味（韩国）
韩国的这款Paldo咕咕面汤汁看起来清澈如清鸡汤，不过其实配料中加入了墨西哥
辣椒，入口之后会有微辣感在舌头延展开来，不过强度不大，至于面质方面，则如同韩
国的大多数泡面，滑溜顺口。
#8.韩国农心黑色版辛拉面（美国制造）
辛拉面大家应该都听过或尝过了吧？不过这次上榜的是被誉为高级版本的黑色包装
。这款辛拉面内附一大片蘑菇和脱水牛肉，味道上依然是辛辣为主！据说加片芝士味道
更好，有兴趣的可以试试这种吃法。
#7. 札幌第一日式炒面（美国制造）
这款炒面在去年的榜单中也占了一席位，之所以那么得泡面狂人的心，... 阅读全帖 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 6 看看能不能挣点儿包子。。。:) 这是我们家前年。。。的圣诞晚餐，因为“图控”(我
)的原因，变成“圣诞午餐”。做的都是常用的书里比较简单的西餐菜式，放在一起看
也有些规模哈。
开胃菜：Baked Brie with Honeyed Raspberries
材料：
1 块轮状Brie Cheese，250g左右。冷藏变硬后，把上面的白色的外皮切掉。Brie的白
色外皮在加热时是不会融化的，这样就相当于做了一个盛了奶酪的小碗。
1/4 cup蜂蜜
1 tsp balsamic vinegar
1盒raspberry(6盎司)
适量rosemary做装饰
做法：
1 烤箱预热350F度，把Brie放在小盘中，入烤箱加热3-5分钟。我在盘子下面垫上隔热
的硅胶垫，防止下面的brie受热过度化得太软，从rind的裂缝处流出来。到brie软化就
可以，不要让brie完全融化。那样就不能支持上面的水果了。
2 小锅中加入蜂蜜和balsamic vinegar，一边加热一边用橡皮铲搅拌，到温热融合即可
。把洗好拍干的raspberry加入，用橡皮铲翻动，使它们均匀地裹上蜂浆。
3．把做好的2浇到烤好的... 阅读全帖 |
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s***f
发帖数: 262 | 7 经典糖醋鱼，做法非常简单，酸甜可口，外焦里嫩，肉质鲜美，还等什么？全新的最简
单的做法，吃货们赶紧get起来~
食材：
鲤鱼750克，食盐1茶匙，醋3茶匙，姜一小块，蒜3瓣，料酒3汤匙，生抽4茶匙，淀
粉6汤匙，番茄酱3汤匙，彩椒3个，小葱5根，白糖2汤匙，高汤7汤匙，植物油300毫升
，葱白1段，水10汤匙，面粉5汤匙。
做法：
1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净、擦干水分、鱼分身两侧每
隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。
2.用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油摸遍鲤鱼全身，腌约10分钟。
3.香葱、姜、蒜切末，葱白、彩椒切细丝；再将2汤匙酱油，2汤匙白糖，3汤匙醋
，1/2茶匙淀粉同放在装7汤匙高汤或清水的碗里调成汁；5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10
汤匙水放入碗中，加入水调成糊，充分搅拌均匀，像浓稠的酸奶状。
4.锅中注入大量植物油开大火，烧热，同时鱼身上先抹上一层干淀粉，将鱼的全身
裹满面粉浆。
5.此时，筷子放入油中，周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，烟直冒，手提
着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉翻定型。
6.然后... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 我的老家重庆，众所周知是个长江边上的山城。我们那里常年气候湿润，所以日常饮食
中爱吃一些又香又麻又辣的菜。像毛血旺、火锅这类食物，确实是日常都离不开的。上
中学的时候，有时候晚上要补课，来不及回家吃饭，我和同学就在学校食堂一起买一大
份毛血旺，配个凉菜，就着米饭，吃得别提多开心了。后来我在不同的北方城市里的大
小餐馆，都吃过各种各样的“毛血旺”。当然就味道上来说，跟重庆本地的完全不同。
但对我个人来说，有些味道，的的确确，聊胜于无吧。
后来又有一次，我在长江边的一个小餐馆里，吃着毛血旺，看着江上跑的船，来来往往
。在那个时刻里，确实有一种满足感充满了我的心中，因为这就是重庆的江湖菜，这就
是记忆中的毛血旺。
好了，废话不提，现在就来做这道毛血旺吧。很遗憾，我现在居住的城市，不太容易买
到鳝鱼、黄喉、毛肚啊这些比较地道的食材，所以今天我做的这个毛血旺是属于自己发
挥的家常版毛血旺，非常随意。里面的材料肯定不如在重庆吃的的那么整齐和正宗，但
按自己的口味来做，味道也很好哈。
下面开始原料和做法。
各种调味及香料： 干红辣椒、干花椒、小茴香、香叶、桂皮、麻椒、草果、肉蔻、陈
皮、丁香、山奈、... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 9 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 鲜掉舌头的十道三鲜菜
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 22 11:08:01 2017,GMT)
吃了很多年的三鲜，但真正能说得上来是哪三鲜的人少之又少。其实三鲜并不是一个确
定的概念，很多地方的三鲜，都是自己随意组合搭配而成的。
| 1.三鲜浇汁日本豆腐 |
食材：日本豆腐4袋、虾仁100克、胡萝卜半根、香菇7朵、鸡蛋1个、红椒1个、水淀粉2
汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、细香葱2根、植物油适量、高汤小半碗。
做法：
1、新鲜的虾剥去虾壳，挑去虾线，洗干净后切成小段。
2、香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花。
3、取出日本豆腐，一个切成五段，取一个鸡蛋打散，蛋液里加少许盐调味。
4、日本豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一层，入锅炸至金黄色。
5、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用。
6、重新起锅放油烧热，放入姜丝爆香，然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
7、再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒。
8、炒至虾仁变色后加适量盐调味。
9、加入小半碗高汤，小焖片刻
10、加入适量水淀粉勾个薄欠，待汤汁变浓变少时，起... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 雪豆炒肉沫
用料：瘦肉、盐 适量、小辣椒 2个、生抽 适量、蚝油 适量、十三香 适量；
做法
1.肉切成肉沫，加蚝油、十三香、料酒腌制十分钟，切好辣椒备用，料酒可以根据个人
喜好加或不加；
2.等锅烧热，加少许油，然后加入肥肉把油炸出来；加入腌制好的肉末一并炒，稍微炒
两下用碗盛出来备用；
3.再单独炒雪豆，加入少许油，等油烧热放入辣椒跟雪豆，加入适量的盐，等差不多熟
了加点生抽；
4.因为雪豆不容易入味，再加入肉沫前先试一下够不够咸，味道差不多了就加入肉末一
起炒；出锅；
香辣回锅藕片
用料：藕 1-2节、豆豉 适量、西芹 适量、小尖椒 适量、酱油 少量、料酒 少量、盐
少量、白糖 少量、味精 少量、植物油 少量；
做法
1.食材：藕、豆豉、西芹、小尖椒、生姜；
2.把小尖椒和生姜切丁（如果是老姜，就要切的细细的），西芹也切丁，豆豉放在辣椒
旁边；
3.锅里一边烧水，一边把藕去皮切片；水开以后，把藕片放下去煮开。滤去水分；煮藕
的水别倒了，可以当茶喝或煮汤；
4.滤过水分的藕片，放到保鲜袋里，放些生粉，拍打均匀，让每片藕片都裹上薄薄的粉；
5.锅里放多点油，估计油温差不多的... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 11 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的，台湾月子餐送餐的菜单还
有版上一些JM的帖子，然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效，
但是每个人体质不同，希望jm们只作为参考。
第一周-排水排血排毒
注意每天两种汤，一种粥
第一天
早餐：红糖红枣水
煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
醪糟汤圆
汤圆，酒酿，冰糖
午餐：红糖小米粥
小米，西米，红糖
1. 小米淘洗，西米洗净后用清水浸泡约2小时
2. 清水煮沸后加入小米，用小火煮至九成熟，再加西米和红糖，小火煮熟即可。
晚餐：鸡蛋黄花汤
鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g
1．将海带泡好洗净后切丝。
2．黄花拣择洗净后切段。
3．木耳泡发、洗净。
4．鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5．锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再
烧片刻后勾芡即成。
第二天
早餐：豆浆
苹果核桃红糖奶
苹果，红糖，牛奶，核桃仁
1. 将苹果汁和红糖混合一起
2. 用热牛奶冲沏，然后充分搅拌
3. 将熟核桃仁研碎，加入热饮即可
午餐：鸡丝粥
鸡胸肉
1. 放... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 12 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的，台湾月子餐送餐的菜单还
有版上一些JM的帖子，然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效，
但是每个人体质不同，希望jm们只作为参考。
第一周-排水排血排毒
注意每天两种汤，一种粥
第一天
早餐：红糖红枣水
煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
醪糟汤圆
汤圆，酒酿，冰糖
午餐：红糖小米粥
小米，西米，红糖
1. 小米淘洗，西米洗净后用清水浸泡约2小时
2. 清水煮沸后加入小米，用小火煮至九成熟，再加西米和红糖，小火煮熟即可。
晚餐：鸡蛋黄花汤
鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g
1．将海带泡好洗净后切丝。
2．黄花拣择洗净后切段。
3．木耳泡发、洗净。
4．鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5．锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再
烧片刻后勾芡即成。
第二天
早餐：豆浆
苹果核桃红糖奶
苹果，红糖，牛奶，核桃仁
1. 将苹果汁和红糖混合一起
2. 用热牛奶冲沏，然后充分搅拌
3. 将熟核桃仁研碎，加入热饮即可
午餐：鸡丝粥
鸡胸肉
1. 放... 阅读全帖 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 13 http://www.douban.com/note/265783316/
好吧，说好的第二弹来了……说实话我的日料吃得还是蛮有限的，个人觉得日料是会吃
上瘾的，因此楼主这次推荐的这几家店里面，有好几间都是百去不厌、每个月甚至每周
都供银子过去的。
个么继续跟各位分享用心吃饭的经验。
顺序大概是：
1. 寿司刺身
2. 烤物
3. 寿喜烧/呷哺呷哺
4. 家常菜
第一弹：面条篇
对于一个三观正常的日料控而言，生活在纽约，几乎仅次于日本和LA。前年去洛杉矶玩
，偶然发现火车站便利店里居然有卖寿司便当，当时差点给跪了，后来搬来纽约以后发
现几乎每个曼哈顿“沙县小吃”里都有，便收起了嫉妒的心……纽约在寿司刺身方面恐
怕仍要惜败洛杉矶小东京，但纽约集各家大成于一体的综合性却是美帝少有的。
纽约的日本料理多如牛毛，可观的密集程度通常也会带来良莠不齐的问题，毕竟大部分
美国人民（或者其他国家公民）是芝士通心粉 、沙拉菜和各种滋味不佳的炖肉喂大的
，对亚洲美食的概念还停留在左宗棠鸡、酱油捞面的水准上，鉴赏能力有限。举个栗子
，曾随公司的International Team拜访过公司附近一间Sushi... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 14 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: KRISWANG (KRIS), 信区: Shaanxi
标 题: 西安凉皮大全
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 23 17:31:32 2011, 美东)
1. 大学南路魏家凉皮
地址: 碑林区大学南路学林雅苑1楼(近边西街)
魏家凉皮分店开了不少，最地道当属位于大学南路的总店。那儿的油泼辣子味道很不一
般，辣中带点麻香，有人说“吃着上瘾”，而肉夹馍里的腊汁肉炖得又香又烂，给的肉
量也十分惊人，一个饼从头到底，加得又厚又满。炎热夏日，来一份凉皮、肉夹馍、一
瓶冰峰外加黑米粥的“老陕套餐”，甭提多过瘾了。
2.大皮院 盛志望麻酱凉皮
地址: 莲湖区大皮院西口, 别名:盛家酿皮
莲湖区大皮院里好吃的真不少，比如说盛志望这家麻酱凉皮铺。最神秘的当然是他家的
自制麻酱，酱沉碗底，再把凉皮倒在上面，搅拌搅拌，别着急，拌均匀了您再慢慢吃。
凉皮很“筋道”，麻酱也“舍得放”，再浇上辣椒油，“闻着香，吃着爽”！火、真火
，几乎队伍都排到外面拐弯处，一般都要等十几分钟才能吃到，而且人家只卖到中午就
歇了，去晚了根本吃不上。
.... 阅读全帖 |
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o********e
发帖数: 2218 | 15 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: KRISWANG (KRIS), 信区: Shaanxi
标 题: 西安凉皮大全
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 23 17:31:32 2011, 美东)
1. 大学南路魏家凉皮
地址: 碑林区大学南路学林雅苑1楼(近边西街)
魏家凉皮分店开了不少，最地道当属位于大学南路的总店。那儿的油泼辣子味道很不一
般，辣中带点麻香，有人说“吃着上瘾”，而肉夹馍里的腊汁肉炖得又香又烂，给的肉
量也十分惊人，一个饼从头到底，加得又厚又满。炎热夏日，来一份凉皮、肉夹馍、一
瓶冰峰外加黑米粥的“老陕套餐”，甭提多过瘾了。
2.大皮院 盛志望麻酱凉皮
地址: 莲湖区大皮院西口, 别名:盛家酿皮
莲湖区大皮院里好吃的真不少，比如说盛志望这家麻酱凉皮铺。最神秘的当然是他家的
自制麻酱，酱沉碗底，再把凉皮倒在上面，搅拌搅拌，别着急，拌均匀了您再慢慢吃。
凉皮很“筋道”，麻酱也“舍得放”，再浇上辣椒油，“闻着香，吃着爽”！火、真火
，几乎队伍都排到外面拐弯处，一般都要等十几分钟才能吃到，而且人家只卖到中午就
歇了，去晚了根本吃不上。
.... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 16 台2貨櫃食品抵溫銷毀
[2011-05-31]Share
圖文：本報記者徐嘉銘
珍珠奶茶生意降 代理商至少損失1.5萬元
台灣衛生署嚴格要求商販如未能提供安全證明，須在5月31日起停售五大類食品，包括
：一、運動飲料；二、果汁飲料；三、茶飲料；四、果醬、果漿或果凍；五、膠囊錠狀
、粉狀食品。而在大溫地區售賣台灣飲料的業界指出，製作珍珠奶茶的珍珠和椰果毋須
使用今次風波中的問題材料起雲劑，說不存在塑化劑污染問題。另外，由於事件涉及產
品類別極多，有代理商表示，已經回收有問題的貨品，而該代理現有兩個貨櫃等待抵岸
後立即銷毀。
加拿大食品檢驗局（CFIA）目前發現台灣伯思美(Possmei)和傳佳(Trojan)兩款牌子的
果汁飲品含塑化劑，必須回收(詳另文)。這次台灣掀起的黑心或有毒食品風波，正在持
續擴大中，消費者極表關注。
發文給店家要回收
在溫市的T T Co.，是受到今次台灣塑化劑事件影響的代理商之一，該公司許姓負責人
（Matthew King Liu）周一向《星島日報》記者表示，5月中塑化劑事件開始時，他們
發現批發的4汁荔枝汁、紅蘋果汁、楊桃汁和葡萄椰果，來源的台灣代工廠... 阅读全帖 |
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x****n
发帖数: 16 | 17 身体参数如下：
身高：162cm
体重：115 lbs
目标：100 lbs
想在不伤害身体的前提下，健康减肥过度到100 lbs，我还挺喜欢运动的，基本能做到
每天锻炼1个小时，我的安排是1，3，5，跑步机 45min，前后拉伸共15min；2，4，6
WII的瑜伽做做，下面是我自己弄的配餐，运动和配餐已经进行了两周了，体重无甚变
化，身体倒是觉得比以前好了，感觉精力充沛，但不知道安排合理否？请大牛指导。
所有饮料都是我现榨的，给出的克数是榨后水果/蔬菜的重量，我用的是juicer不是
blender，所以纤维基本上都没有了，只剩汁了。我现在比较担心自己吃的太精粮了，
琢磨着要不要弄点糙米？但是就这样卡路里已经超过基本代谢了，我的运动量也不大。
所以公主给说说，怎么安排能够更合理？
早餐 10：00 AM (共330大卡)：
豆浆 2杯 70大卡：豆浆也是自榨的，加了开心果+腰果+杏仁各两粒，榨好后冲下面两
种糊糊。
马玉山黑芝麻糊（新包装） 30克 143大卡
马玉山薏仁粉 30克 117大卡
上午加餐：11：00(共182大卡)：我一般一个大grapefruit + 一个大kiw... 阅读全帖 |
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a*******d
发帖数: 3041 | 18 南瓜和牛肉一向是女生的恩物，皆适合秋冬季节常食，前者有治咳止喘、降脂减肥和润
肠通便之功，后者则有补脾胃、益气血和强筋骨之效。小颖称，这道家常菜鲜美香滑，
南瓜软烂微甜，牛肉嫩滑入味，略带嚼劲，尤其汤汁用来捞白饭味道一流！
烹制材料(三人份)
材料：牛后腿肉(200克)、南瓜(500克)、蒜末(半汤匙)、香菜末(1汤匙)
腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、油(1
汤匙)
调味酱汁：海天金标生抽王(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白醋(1汤匙)、海天金标蚝油(1
汤匙)、红糖(1汤匙)、清水(1/2杯)
调料：油(4汤匙))
1 牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟。
2 南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。
3 取一空碗，加入2汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙海天金标
蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀，做成调味酱汁。
4 烧热3汤匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色，盛起待用。
5 续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分钟，注入调味酱汁搅匀煮沸。
6 加盖以小火焖煮5分钟，煮 |
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M*********s
发帖数: 144 | 19 话说我的肤质属于混合敏感皮, 虽然如今已经不怎么长痘了,但脸上的豆痕很恶心
前段时间版上风靡中药美白,去买了白芷粉调糊糊,效果有些,但洗着太麻烦,慢慢就荒废
了.
某日放狗在网上搜索"中药美白"的主题,然后就发现有人推荐的"苦参+透骨草"这个方子.
很奇怪,出处的原贴居然再也搜不到了...........................................
...................
说的是老中医给的偏方,用50G苦参+50G透骨草煎熬药汁,用于敷面,可以美白淡豆痕.
我也稍微科普了下,这两种药材都是可以做食材的,所以没啥毒性,可以放心外敷,
材料也很好买,一般的中药店都能买到,价钱也很便宜,50G也就几刀的样子.
方法更简单,就是放一起加水熬汁,熬出来的汁不粘稠,跟一般的水一样,颜色是深棕色,
有股中药味.
一次可以多熬些,倒入瓶瓶放冰箱冷藏,用的时候倒点泡上纸膜在脸上敷个15-20分钟.
效果非常明显,每次揭下膜对比,就发现敷的地方明显比没敷到的地方白上好几个层次.
我有时也会把药汁当爽肤水用,也没敏感反映,能美白淡豆痕是绝对的,但能不能去痘不
太清楚,因为... 阅读全帖 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: morningLV (serendipity), 信区: Food
标 题: 【 美食摄影活动-烹饪】五道菜晚餐？午餐！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 23 01:16:38 2014, 美东)
看看能不能挣点儿包子。。。:) 这是我们家前年。。。的圣诞晚餐，因为“图控”(我
)的原因，变成“圣诞午餐”。做的都是常用的书里比较简单的西餐菜式，放在一起看
也有些规模哈。
开胃菜：Baked Brie with Honeyed Raspberries
材料：
1 块轮状Brie Cheese，250g左右。冷藏变硬后，把上面的白色的外皮切掉。Brie的白
色外皮在加热时是不会融化的，这样就相当于做了一个盛了奶酪的小碗。
1/4 cup蜂蜜
1 tsp balsamic vinegar
1盒raspberry(6盎司)
适量rosemary做装饰
做法：
1 烤箱预热350F度，把Brie放在小盘中，入烤箱加热3-5分钟。我在盘子下面垫上隔热
的硅胶垫，防止下面的brie受热过度化得太软，从rind的裂缝处流出来。到br... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 2493 | 21 四篇都是2011年的文章，同一作者，好文不厌百回读，真诚建议大家细读，真是获益良
多。
青蒿素：一项脆弱的抗疟成果
作者：张功耀
今年9月12日，阿尔伯特与玛丽·拉斯克基金会（Albert and Mary Lasker
Foundation）宣布，将今年的临床医学奖授给中国药物学家屠呦呦女士，将基础
医学研究奖分别授给德国普朗克研究所的生物学家哈特尔（Franz-Ulrich Hartl）
和美国耶鲁大学的生物学家霍维奇（Arthur Horwich）先生。前者因发明青蒿素，
后者因阐明细胞内的蛋白质折叠机理。消息传到国内以后，我想看看国内舆论将
作何反应，尤其是卫生部和屠呦呦怎么说。不出我的所料，国内舆论果然兴奋过
度。一些中医骗子更是试图借这个机会拉大旗作虎皮，以便于他们能够“借壳上
市”，再大捞一笔！
为纠正这种可能误导民众的舆论，我从9月15日开始就在起草一篇文章。这
篇文章的暂定题目叫《把科学研究成果的荣誉归功于科学》。已经写到第三部分
了，突然发现世界卫生组织总干事陈冯富珍女士最近签发的一个文件：《全球青
蒿素耐药性限制计划》（Global Plan For Artemi... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: calixarene (Barrel), 信区: Food
标 题: 作为一枚伟大的吃货必须知道的经验
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 17 09:22:12 2012, 美东)
1】光明蓝盒原味酸牛奶一定要在冰箱里呆2小时。
2】燕麦片加橘子酱很好吃。
3】把西瓜切个盖儿然后放一把碎葡萄干进去再盖好在冰箱里冰一下午绝对好吃到脚后
跟。
4】咖喱里面加苹果加土豆。
5】青芒果不削皮切块蘸酱油。
6】香蕉用勺子切一截截搅在酸奶里好吃。
7】玻璃罐装卖的蜂蜜柚子茶要放新鲜柠檬切片一起喝巨好喝。
8】最喜欢吃青椒炒鱿鱼或者猪肉
9】还有KFC的薯条沾KFC的甜筒（涨价了……）
10】用牛奶泡立顿红茶包微波炉加热口感好得秒杀一切。
11】葡萄冷冻成硬的之后好剥皮又好吃。（这句话是真的。）
12】达能牛奶饼干放到牛奶里搅烂巨好吃。（一般有的人接受不了。）
13】吃蒜香味青豆加瓜子酥一起吃很不错哦。
14】鸡蛋饼卷海苔超好吃埃
14】鸡蛋羹拌饭才是人间美味埃
15】咸方包（嘉顿就ok）夹辣榨菜（还有各种辣的凉拌菜）超好吃。
16... 阅读全帖 |
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l********e
发帖数: 536 | 23 俺从文学城上看来的，实践了3次，次次成功 － 说明很容易成功。
简单的三个步骤:
一.干料制作及用途:
比例为七份红糖( Brown Sugar ) 两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是
CaliforniaChiliPowder )一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干
料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上(
最好时两小时左右)
二.湿料制作及用途:
六至八勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,一大勺醋,二至三勺水, 混拌均匀成
汁待用.
腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进区(
湿料汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口,不要露气是很重要的一个步骤.
三.烤排骨.
烤箱定位375度,烤大约1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌
了.(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨上)
最大特点是连蒸再烤.所以烤出来的排骨是:香甜少辣,细嫩酥软. 蜜汁可口.
有关烤排骨的细节:
(1)干材 |
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J****0
发帖数: 2400 | 24 第一章 温泉春情·乳涛无边
泡温泉，是一件非常过瘾的事，除了温泉池水本身的质量、档次，温泉所在的位置也非
常重要，我曾经试过在群山围绕的孤峰之巅上，泡着山顶的温泉，放眼望去，一览群山
小，那种五湖四海皆在望，动摇风满怀的感受，确实是种人生的享受。
我也曾在闹市中心的高楼顶上，泡着人工建造的温泉，周围的装饰、雕像，豪华奢侈，
美轮美奂，已入冬的寒冷夜空，飘着点点白雪，而下方的城市街景，万家灯火，犹如繁
星，车水马龙，来来去去，别是人间荣华风情，蓦然回首……
在不同的地方泡温泉，就有不一样的享受，所以有闲有钱的时候，我还挺喜欢随着旅行
的脚步，泡泡各地的温泉，也享受各处的名酒。那些以为我除了搞女人就没有其他爱好
的人，或许很难想像，但没有性爱的生命让人想死，只有性爱的人生也是生不如死。
我不曾在海边泡过温泉，一来是没有机会，二来也是因为大地上多数的海岸线，都没有
什么火山、熔岩，当然也就更没有温泉了。其实东海也没有什么火山，但我此刻所泡的
这个温泉，却是百分百的天然温泉，并非人工烧热水的山寨货，听说这是白字世家的特
有技术，为了白拉登的喜好，特别开发出来的，让他走到哪里泡到哪里，还曾经在一... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 25 广州糖水边度掂老广带去文明路
在文明路骑楼街，你喝到的不仅仅是糖水，还有浓浓的广府人情味
来源：南方都市报 2017年07月13日
不知不觉，南都融媒体报道《广州深夜食堂》第一季，已经到了第四集。我们吃过生猛
海鲜、去过最多俊男美女的琶醍、尝过网红小龙虾，是时候上甜品了！
广州最早且最地道的甜品，其实叫“糖水”。糖水，被爱吃的广州人称为“下半场
”———晚饭或者消夜后来一道甜品，才能满足地入睡。于是老广有“上床甜、落床粥
”的俗语，形容广州人习惯睡前吃糖水，早餐要喝粥。
广州糖水边度掂(“边度掂”，粤语，意思是哪里棒)？老广带去文明路！
越秀区的文明路，是广州最有名气的“糖水街”。
沿着文明路走到与德政中路交界的“食”字路口上，百花、玫瑰和明记三家糖水铺
，撑起文明路的“糖水一片天”。在食客的口中，文明路的糖水不仅甜蜜蜜，还有道不
尽的人情味。这一次，连外国美女也一起来骑楼街感受一下广州的糖水风情。
传统和现代 骑楼混搭糖水
已不记得什么时候开始，文明路被老广戏称为“糖水炖品一条街”。
糖水做出了名堂，文明路上越来越多... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 去海南旅游不吃海鲜，我只能说真是好可惜哦。不过没关系，海南还是有非常多的美食小吃可以选择。最具海南特色的，就是开满大街小巷的各种米粉店。抱罗粉、海南粉、陵水酸粉、万宁后安粉、三亚港门粉等等，五花八门各有各味。去年年底去海南三亚玩了几天，每天都去大街小巷寻找各种当地美食小吃，在这里推荐一些给大家。这是腌抱罗粉，海南人最喜爱美食之一。口感润滑，吃完之后唇齿留香。
当地朋友推荐的海南粉。最地道的吃法是将腌粉吃剩三分之一再倒入清汤，一粉二用，滋味不同。我是喜欢尝试的人，而且会入乡随俗，按照朋友的说法尝试一遍，确实很不同。
这是陵水酸粉，海南米粉中最细的一种粉。料非常足，里面有小鱼干、牛肉干、鱼饼、香菜、花生，再浇上酸酸的酱汁，好吃的让人欲罢不能。
海南猪肠粉，是一种米制品特色小吃。可以做不同口味，我加的是酸豆角，咬一口爽滑酸脆，很有层次感，真的非常好吃。
虾饼在三亚也是比较常见的小吃，看着很普通，但是尝过之后绝对让你忘不了。
椰子饭个人比喜欢，每次去三亚必吃的美食，甜甜糯糯，口感特别好。
海南有四大名菜，文昌鸡就是其中之一。这家嗲嗲的椰子鸡店做的椰子鸡就是选用文昌鸡做的。椰子鸡是用椰子和... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 去海南旅游不吃海鲜，我只能说真是好可惜哦。不过没关系，海南还是有非常多的美食小吃可以选择。最具海南特色的，就是开满大街小巷的各种米粉店。抱罗粉、海南粉、陵水酸粉、万宁后安粉、三亚港门粉等等，五花八门各有各味。去年年底去海南三亚玩了几天，每天都去大街小巷寻找各种当地美食小吃，在这里推荐一些给大家。这是腌抱罗粉，海南人最喜爱美食之一。口感润滑，吃完之后唇齿留香。
当地朋友推荐的海南粉。最地道的吃法是将腌粉吃剩三分之一再倒入清汤，一粉二用，滋味不同。我是喜欢尝试的人，而且会入乡随俗，按照朋友的说法尝试一遍，确实很不同。
这是陵水酸粉，海南米粉中最细的一种粉。料非常足，里面有小鱼干、牛肉干、鱼饼、香菜、花生，再浇上酸酸的酱汁，好吃的让人欲罢不能。
海南猪肠粉，是一种米制品特色小吃。可以做不同口味，我加的是酸豆角，咬一口爽滑酸脆，很有层次感，真的非常好吃。
虾饼在三亚也是比较常见的小吃，看着很普通，但是尝过之后绝对让你忘不了。
椰子饭个人比喜欢，每次去三亚必吃的美食，甜甜糯糯，口感特别好。
海南有四大名菜，文昌鸡就是其中之一。这家嗲嗲的椰子鸡店做的椰子鸡就是选用文昌鸡做的。椰子鸡是用椰子和... 阅读全帖 |
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K******G
发帖数: 723 | 28 1. 大学南路魏家凉皮
地址: 碑林区大学南路学林雅苑1楼(近边西街)
魏家凉皮分店开了不少，最地道当属位于大学南路的总店。那儿的油泼辣子味道很不一
般，辣中带点麻香，有人说“吃着上瘾”，而肉夹馍里的腊汁肉炖得又香又烂，给的肉
量也十分惊人，一个饼从头到底，加得又厚又满。炎热夏日，来一份凉皮、肉夹馍、一
瓶冰峰外加黑米粥的“老陕套餐”，甭提多过瘾了。
2.大皮院 盛志望麻酱凉皮
地址: 莲湖区大皮院西口, 别名:盛家酿皮
莲湖区大皮院里好吃的真不少，比如说盛志望这家麻酱凉皮铺。最神秘的当然是他家的
自制麻酱，酱沉碗底，再把凉皮倒在上面，搅拌搅拌，别着急，拌均匀了您再慢慢吃。
凉皮很“筋道”，麻酱也“舍得放”，再浇上辣椒油，“闻着香，吃着爽”！火、真火
，几乎队伍都排到外面拐弯处，一般都要等十几分钟才能吃到，而且人家只卖到中午就
歇了，去晚了根本吃不上。
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3.捷尔泰
碑林区友谊西路(边家村十字西南角)
第一次知道捷尔泰是在中央一套，而且是半边天的特别节目，采访捷尔泰老板，是当年
的全国十佳杰出经济女性，很了不起的。这种连锁店最大的好处就是干净一些，都是装
修成快餐店... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 29 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: KRISWANG (KRIS), 信区: Shaanxi
标 题: 西安凉皮大全
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 23 17:31:32 2011, 美东)
1. 大学南路魏家凉皮
地址: 碑林区大学南路学林雅苑1楼(近边西街)
魏家凉皮分店开了不少，最地道当属位于大学南路的总店。那儿的油泼辣子味道很不一
般，辣中带点麻香，有人说“吃着上瘾”，而肉夹馍里的腊汁肉炖得又香又烂，给的肉
量也十分惊人，一个饼从头到底，加得又厚又满。炎热夏日，来一份凉皮、肉夹馍、一
瓶冰峰外加黑米粥的“老陕套餐”，甭提多过瘾了。
2.大皮院 盛志望麻酱凉皮
地址: 莲湖区大皮院西口, 别名:盛家酿皮
莲湖区大皮院里好吃的真不少，比如说盛志望这家麻酱凉皮铺。最神秘的当然是他家的
自制麻酱，酱沉碗底，再把凉皮倒在上面，搅拌搅拌，别着急，拌均匀了您再慢慢吃。
凉皮很“筋道”，麻酱也“舍得放”，再浇上辣椒油，“闻着香，吃着爽”！火、真火
，几乎队伍都排到外面拐弯处，一般都要等十几分钟才能吃到，而且人家只卖到中午就
歇了，去晚了根本吃不上。
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g***j
发帖数: 40861 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期五了，炒个合川肉片嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 00:40:18 2011, 美东)
“合川肉片为四川合川地方菜肴，原做法与今不同。所录技术规范是今餐馆通常之法”
——抄自《川菜烹饪事典》
这是一道，很老派的川菜，现在餐馆里也不多见了。有同学说，“这不是东北锅包肉么
?"，是有些相似，也不尽相同，下面是做法。
1. 菜谱中说要用猪腿尖瘦肉来做，我这里用的背里脊肉。瘦猪肉切大约三厘米宽，四
五厘米长，大概3毫米厚的肉片，放到碗头，加一小搓粗盐，一个全蛋，用手划圈抓揉
约一分钟，让肉片和蛋液充分融合。
2. 拿几朵干木耳，温水泡发后沥干，撕去粗根，掰成小一点的块。鲜冬笋/春笋洗干净
，切成薄片，下冷水锅，烧开水后再煮三分钟去除竹笋的涩味，捞出来，沥干水份。
3. 两瓣蒜，去皮切片。一小块老姜，刮去皮，也切片。两条葱子，尽量取葱白的部分
，斜刀切成马耳葱段。
4. 小碗里加一点盐，两勺半到三小勺白糖。再慢慢倒入镇江香醋，醋的分量稍稍比糖多一点点
... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 31 21、通淋明目车前草
相传尧舜时期，江西雨水过多，而河流因泥沙瘀阻，致使老百姓的水田被淹没，房屋被
冲倒，无家可归。舜帝知情后，要禹 派副手伯益前往江西治水。他们采用疏导法，疏通
干江，工程进展很快，不到一年就修到了吉安一带。当年夏天因久旱无雨，天气炎热，
工人们头昏发烧，撒尿短 赤，而且疼痛病倒的人不计其数，大地影响了工程的进展。舜
帝知道后，派禹带医师前往工地诊治仍无济于事，急得禹和伯益将军在帐篷前来回踱步
，坐立不安。
有 一天，一位老大爷捧了一把草要见伯益将军和大禹，禹命大爷入帐，问及其事，老大
爷说：“我是喂马的马夫，我观察马群中有一些马匹撒尿清澈明亮，吃喝很好。 而有一
些马匹却不吃不喝，撒尿短赤而少。原来那匹吃喝很好的马经常吃长在马车前而的这种
草。我就扯了这种草喂那些生病的马，结果第二天这些马全好了。我又 用这种草熬成水
给有病的士兵喝，结果他们的病也好了。”大禹和伯益听后十分高兴，于是命令没生病
的士兵都扯这种草。结果病害士兵喝了这种草熬成的水后，不 到两天就痊愈了。因为马
匹是在马车前面吃的这种草，所以就命这种草为“车前草。”
车前草，又名车轮菜、蛤蟆衣，为多年生草... 阅读全帖 |
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G**p
发帖数: 2549 | 32 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 南宁“天下第一大碗”米粉可供千人食用(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 2 02:06:09 2013, 美东)
10月1日，广西南宁李宁体育园举办品“天下第一大碗老友粉”活动，吸引来自广西各地1000多名老友粉“粉丝”参与。
史上最大碗老友粉开锅
它用掉了300多斤米粉、20斤猪肉、20斤酸笋
10月1日下午，广西电视台《老友一家亲》剧组携手绿野音乐节共同打造的“万人品天下第一大碗老友粉”在李宁体育园内火热开锅。不少“老友”慕名而来，在热闹的音乐声中，一尝这碗老友粉。老友粉、老友面是南宁的标志性小吃，不少南宁人都有“老友”情结。
在现场，师傅们还在备料，“老友”们就已经迫不及待地排起了长队。随着《老友一家亲》的主持人与本土明星们亮相现场后，“万人老友粉”的活动也正式开始。300斤优质米粉铺底直径3米的大锅，8位来自南宁市第一职业技术学校的烹饪老师各持小锅，用20斤猪肉、20斤酸笋和豆豉、辣椒等配料翻炒，加以之前就熬好的汤汁，每... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 33 说到老派川菜，甩个砖头儿，大家莫笑
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期五了，炒个合川肉片嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 00:40:18 2011, 美东)
“合川肉片为四川合川地方菜肴，原做法与今不同。所录技术规范是今餐馆通常之法”
——抄自《川菜烹饪事典》
这是一道，很老派的川菜，现在餐馆里也不多见了。有同学说，“这不是东北锅包肉么
?"，是有些相似，也不尽相同，下面是做法。
1. 菜谱中说要用猪腿尖瘦肉来做，我这里用的背里脊肉。瘦猪肉切大约三厘米宽，四
五厘米长，大概3毫米厚的肉片，放到碗头，加一小搓粗盐，一个全蛋，用手划圈抓揉
约一分钟，让肉片和蛋液充分融合。
2. 拿几朵干木耳，温水泡发后沥干，撕去粗根，掰成小一点的块。鲜冬笋/春笋洗干净
，切成薄片，下冷水锅，烧开水后再煮三分钟去除竹笋的涩味，捞出来，沥干水份。
3. 两瓣蒜，去皮切片。一小块老姜，刮去皮，也切片。两条葱子，尽量取葱白的部分
，... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 34 土豆泥；你说的浇在土豆泥上面的汁，有瓶装的，直接倒在热的土豆泥上。上面提到调
汁的粉，也可以买回来自己调啦。
当然，感恩节如果你自己做烤火鸡，剩下那个汁加点面粉，煮成的土豆泥汁是最好不
过。 |
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l****r
发帖数: 5317 | 35 1.Tima Harbour Caffe
--上海性价比最高的cheesecake：marble cheesecake， tiramisu tima这个名词
的由来有点意思，是中文“铁马”的谐音，意为自行车tima harbour直译就是自行车的
港湾了, 由于自行车在中国是主要的交通工具,这家店的老板取这个名字就是希望这里
可以成为平民的港湾,似乎现在也几乎做到了这一点,这家店的cheesecake我不敢说是上
海最好，毕竟一些高级的意大利餐厅小弟未曾尝试,但是tima的cheesecake肯定是性价
比最高的，￥15一份，味道绝对值得称道，纯，浓，甜，滑 ，正点，赞都是这里的东
东的形容词:尤其适合喜欢甜食的tx ,里面的大理石芝士蛋糕和提拉米苏绝对值得一试
。 而且和中式小吃不同，这里似乎没有质量不稳定这种问题,介绍去的人几乎没有一个
不说好的，尤其是mm,如果想讨好某位mm的话可以一试哦～长宁区遵义路100号虹桥上海
城美食街134-137
2.LAVITA
店堂印象：LAVITA是个意大利小店，藏在复兴中路的一幢小楼里。我们直冲4楼。4楼算
是LAVITA的一个红酒吧，有... 阅读全帖 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 36 给大家发个文学城私房小菜上著名的翠花排骨方子,据无数人试验证明,非常好吃
简单的三个步骤:
一.干料制作及用途:
比例为七份红糖( Brown Sugar )
两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是CaliforniaChiliPowder )
一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干
料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上(
最好时两小时左右)
二.湿料制作及用途:
六至八勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,以大勺醋,二至三勺水, 混拌均匀成
汁待用.
腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进区(
湿料汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口,不要露汽是很重要的一个步骤.
三.烤排骨.
烤箱定位375度,烤大约1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌
了.(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨上)
最大特点是连蒸再烤.所以烤出来的排骨是:香甜少辣,细嫩酥软. 蜜汁可口. |
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f***e
发帖数: 5443 | 38 作者：齐遨
【美国时间2016-11-05更新1】
传说中的11月5号到了。各大媒体没什么的动静，包括Wikileaks。
全国选举（General election）民调方面，今天只有两个大民调更新（http://www.realclearpolitics.com/epolls/latest_polls/president/），川普领先2.5点。一般情况下，这是当选的节奏。
有评论说克林顿基金承认收卡塔尔1百万。这在往年是大新闻，今年连草皮都不算，而
且大家早知道了。希拉里阵营的污点总结在昨天的更新6。来自中东的问题捐款一共上
千万，卡塔尔这笔才是其中的1百万。
有评论说川普孤立无援，只有一个Fox News支持。注意Fox News的规模和黄金时间收视
率是绝对的第一，比CNN、ABC、NBC加起来略小而已，一家就占了主流媒体的半边天。
CNN在中国比较有名，但在美国仅仅是很多媒体里的一家。Fox News才是老大。
答主的感觉是希拉里绝对没有民主党媒体（CNN等）说得那么无辜，也没有共和党媒体
（Fox News）说得那么恐怖。真相在两者之间。答主个人喜欢Yahoo News，比... 阅读全帖 |
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U***6
发帖数: 2 | 39 各位吃货要的福利到了!下面这一份各省出名小吃食物觉得能满足各位吃货的食谱，看
了下面的清单，不论你走到哪个省份，都能最准确的找到当地最好吃的东西。
四川
酸辣豆花，兔儿面、廖排骨、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手
、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，猪儿
粑，梅花饺，三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，梓潼酥饼，平都牛肉松，蜜橙皮，渣渣面
，辣子鸡，蛋烘糕
新疆
烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，面肺子，米肠子，馕，馕包肉，烤全
羊，羊杂碎，油塔子，椒麻鸡，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁
马肠子(就是马肉灌的肉肠)，熏马肉，酸奶疙瘩(就是奶酪，有酸的，咸的，酸甜的)，
奶茶(是用砖茶和牛奶加盐煮成的)...
云南
过桥米线、红烧鸡枞、鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、滇池麻鸭、宜良板鸭、
白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、丽
江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、傣族竹筒饭
山东
酥锅、春卷、德州扒鸡、武城旋饼、周村烧饼、临沂糁汤、沙镇呱嗒、济宁甏肉干饭
湖北
黄石港饼，豆皮，炸广椒... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 40 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: ChinaNews
标 题: 网络语言列表 - 维基百科
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 2 01:50:18 2011, 美东)
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B6%B2%E8%B7%AF%E8%AA%9E%E8%A8%
目录
1 中国大陆
1.1 称呼类
1.2 形容词类
1.3 政治类
1.4 问候类
1.5 其他
1.6 论坛发文类
1.7 情感类
1.8 动作类
1.9 其他类
1.10 fans类
2 香港
2.1 人或地方
2.2 粗俗用语
2.3 火星文
2.4 粤语拼音
2.5 另类... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 42 内容简介：
迷男大大的又一部力作，一曲香艳的仙侠之歌。
散者，即无拘无束，逍遥自在。散仙者，诸仙之末，或逍遥于深山海岛，或淡隐于
街井闹市，低者不过丹卜之流，高者却堪比大罗太乙，鸿蒙至今，流传着无数光怪陆离
的奇人异事。
散仙，似仙非仙、是人超人的特殊身分，而崔小玄正是玄教内的除魔小散仙，身负
先天太玄的崔小玄正是不属九幽十类，不入六道轮回，不在三界五行的太古散仙玄狐转
世。
和其他散仙的小小不同之处，便是他醉心于异宝新术的发明，不过，超越常规的发
明总需要付点代价，而最常碰到的代价就是……无敌将军大暴走啦！！！
日月新帝大兴土木建造迷楼，悄悄吸取十九灵脉精华，玄教查出这迷楼可能源自於
叛教逆徒之手，为了维持天下苍生万物，玄教教主特指派如意仙娘崔采婷入京，而这回
，下山除魔的名单上也多了从未见识过花花世界的崔小玄……
且看一个贪玩小散仙遨游天地，游戏于诸多妖娆之中香艳的故事。
罗袜高挑，肩膀上露两玩新月；
金钗斜坠，枕头边堆一朵乌云。
誓海盟山，博弄得千般旖旎；
羞云怯雨，揉槎的万种妖娆。
恰恰莺声，不离耳畔；
津津甜唾，笑吐舌尖。
杨柳腰脉脉春浓，樱桃口微微气喘。
星眼朦胧，细细汗流... 阅读全帖 |
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l*s
发帖数: 6372 | 43 小S
本计划书根据台湾庄淑旗博士的坐月子理论，本人将逐一实践，并及时把心得体会与各
位姐妹分享。
关键词语：
1、 滴水不沾 （以米酒水代替普通水）
2、 粒盐不进 （少食盐）
3、 勤绑腹带
4、 静心休养
二、《如何坐月子》理论概要
初次知道这本书，是因为一个朋友丽丽。那时候我姐姐怀孕快生了，丽丽介绍她用
这本书，说效果不错。我才知道她的小孩已经半岁了，可是她的身材恢复得非常好，根
本看不出生过小孩了。就这样，我们家姐妹三个，都用这个方法坐的月子，不仅身材恢
复的不错，体质也比以前好多了。
作者庄淑芹博士，是台湾著名的妇产科专家。她提出，女性在一生中有三次机会
可以调整自己的体型，使之恢复青春、美丽与健康，那就是初潮期、生产后、更年期。
这里最重要的就是生产后这个阶段。这个时期，你的身体就好像一个打开的大门，可以
把怀孕时积累的多余的积水和毒素（这也是产后发胖的主要原因）排出体外，然后通过
正确的补养使你的身体更健康。
1、坐月子三阶段：一排二调三补
具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品：
第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油
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r******e
发帖数: 8925 | 44 羊肉切块，焯一下
洋葱切末，胡萝卜厚片，山药厚片，牛蒡厚片
姜、花椒，大料、
料汁：胡椒粉，白糖、酱油、红椒粉，洋茴香粉，老抽
锅里放油，下洋葱末、姜片炒香，放羊肉，料汁，翻炒上色，倒入开水锅内，中火20分
钟，
锅内放油炒胡萝卜、牛蒡。二十分钟后放入羊肉锅内，放山药，中火10分钟。
熟了以后放盐。
就这么弄的 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 45
2003年－2004年 大頭奶粉 因為食用劣質奶粉導致嬰幼兒致病、致死相關事件
[1]。生产劣质奶粉的首犯王文官被判处有期徒刑8年。詳見「阜阳劣质奶粉事件」。
2004年 头发酱油 2004年1月5日，湖北省荆州市一家调味品工厂用“氨基酸液
”加氢氧化钠、盐酸、红糖、色素等原料勾兑酱油。而湖北省另一家专门生产“氨基酸
液”的公司所采用的原料是各种富含蛋白质的废物，主要有人的毛发，医用棉等。原料
不经任何处理直接进行酸解，还原成氨基酸[2]。而毛发水酱油大肆流行于河南、安徽
、湖北等地。詳見「頭髮醬油」。
2005年 假雞蛋 湖北[3] 北京[4]、广东等地发现使用化學藥品人工合成的雞
蛋[5]，完全可以以假乱真，而且通常很难想象鸡蛋可以造假。常常认为是中国造假的
登峰造极之作。詳見「假雞蛋」。
但也有意见认为假雞蛋只是典型的网络培训骗局，认为0.1元成本不可能制造出具有逼
真的全椭圆薄壳，蛋膜，蛋清，成型蛋黄，气室等复杂结构的制成品。相比之下，一个
最粗糙的塑料制乒乓球也要0.5-1元。[來源請求]
2005年8月－2006年7月 ... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 46 国内上“席面”之前，先看看吃的都是啥。这是为你好。
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2003年－2004年 大頭奶粉 因為食用劣質奶粉導致嬰幼兒致病、致死相關事件
[1]。生产劣质奶粉的首犯王文官被判处有期徒刑8年。詳見「阜阳劣质奶粉事件」。
2004年 头发酱油 2004年1月5日，湖北省荆州市一家调味品工厂用“氨基酸液
”加氢氧化钠、盐酸、红糖、色素等原料勾兑酱油。而湖北省另一家专门生产“氨基酸
液”的公司所采用的原料是各种富含蛋白质的废物，主要有人的毛发，医用棉等。原料
不经任何处理直接进行酸解，还原成氨基酸[2]。而毛发水酱油大肆流行于河南、安徽
、湖北等地。詳見「頭髮醬油」。
2005年 假雞蛋 湖北[3] 北京[4]、广东等地发现使用化學藥品人工合成的雞
蛋[5]，完全可以以假乱真，而且通常很难想象鸡蛋可以造假。常常认为是中国造假的
登峰造极之作。詳見「假雞蛋」。
但也有意见认为假雞蛋只是典型的网络培训骗局，认为0.1元成本不可能制造出具有逼
真的全椭圆薄壳，蛋膜，蛋清，成型蛋黄，气室... 阅读全帖 |
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p*k
发帖数: 726 | 47 第二天：弥猴桃色拉
重点：帮助肌肤排毒
水果含有丰富的维生素，多吃水果可以帮助肌肤排毒，而弥猴桃有很高含量的维生素C
，可干扰黑色素生成，有助于消除皮肤上的暗沉，让肌肤更明亮。
食谱——酸甜猕猴桃色拉
原料：猕猴桃3个 虾仁5个 奶酪粉30克 鸡蛋1个 油适量 沙拉酱30克。
做法
1.猕猴桃洗净去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡
蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
2.虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉，放入热油锅中炸呈金黄色捞出
，沥干油备用。
3.猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上千岛沙拉酱即可。 |
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h*d
发帖数: 19309 | 48 http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=6181
看起来就是一样的方子。
1.纯瘦无油牛肉二磅.2.淡酱油五大勺.3.糖四大勺.4.盐半小勺.5.辣椒粉一大勺.6.咖
呖粉一大勺.
7.姜片少许,八角少许..]
*俺试做多次的经验用量: (按原贴的量做的牛肉干有点咸,而且汤汁不够用)
麻辣味牛肉干
1.纯瘦无油牛肉二磅.
2.淡酱油六大勺.(看酱油用的淡还是重,如不是很淡的酱油,水的部分可多加电)
3.糖四大勺.(不喜欢太甜,可少放一勺糖,但是做好后感觉并不是很甜的)
4.水三大勺.
5.辣椒粉一大勺.
6.花椒粉一大勺. (如做咖呖味的,把花椒粉改成咖呖粉)
7.姜片少许,八角少许..
做法:
1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成
二-三小块)
2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是大概有硬币or 多一点的厚度)
3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火,不用熄火.
4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
lieve523 (lieve) 于 h 提到:
离中秋还有两周的时间，现在做的冰皮月饼是撑不到那个时候的，基本上三四天内就要
吃掉，不然口感就很差了。我这么早做个尝试，跟大家分享一下经验和教训，希望能为
大家做出更美观美味的冰皮月饼提供些参考，算是抛砖引玉啦。
先上个图，一共四种口味：
红酒皮紫薯莲蓉；椰奶皮抹茶奶黄；绿茶皮莲蓉抹茶；芒果皮莲蓉蛋黄。
材料准备：
糯米粉，大米粉（粘米粉），澄粉，白砂糖，绿茶粉，紫薯，莲蓉，鸡蛋，黄油，色拉
油，椰汁，牛奶，红酒，芒果汁，咸鸭蛋。
我做东西很不习惯每种材料精确到克，觉得太麻烦了，大概差不多那个比例就好啦。
1. 四色冰皮的做法：
Step 1: 固体粉末/ 液体混合物 = 1:1;
固体粉末: 糯米粉/大米粉/澄粉 = 4:3:2;
液体混合物: (椰汁or 红酒 or 芒果汁 or 抹茶溶液)/白砂糖/色拉油 = 4:2:1
将固体粉末混合均匀，像下毛毛雨一样筛入液体混合物，还要用打蛋器不停的搅拌液体
。一定不能反过来操作，把液体哗啦一下倒进固体 |
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A********2
发帖数: 4075 | 50 作为一个非常爱吃各种饼的南方人，看到这样的菜谱，
不得不流着口水转过来~~
早餐藕饼
原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法：1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料：
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克
（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
做法：
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
2、加入青豆，旺火煮10分钟；
3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了... 阅读全帖 |
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