e****7
发帖数: 4387 | 1 这个说起来容易，实际还是有不少讲究的。
热锅凉油
首先煸炒肉片的锅子要能够保持足够热。
看你的炊具，如果你用功率不大的炉灶，需要设法保持肉片煸炒时锅子的温度。这个可
以用偏厚的铸铁锅预热来达到要求。
选肉
鸡肉，猪肉，牛肉处理的方式也不同。
鸡肉大家一般是切鸡胸吧，猪肉拿来炒的一般用里脊，臀尖，五花等，牛肉一般是里脊
，外脊。
切
鸡肉可以顺切，猪肉斜切，牛肉横切。
腌制
肉片加重量0.5%的盐抓匀，牛肉可再加0.5%的baking soda和20%-30%水，最后加一些生
油拌匀。
火候，
一般猪肉，鸡肉炒7,8分熟，牛肉有6,7分熟就好了。过火了就不会嫩。老人，小孩不要
吃太生的，成年人一般没有事。
肉，菜分开炒。 |
|
B**********y
发帖数: 3855 | 2 个人的经验，仅供参考。
这边卖的五花肉都比较腥，买的时候挑比较新鲜层次均匀的五花肉，
全条放冷水里，稍煮开后，捞起来，冲洗干净。
另外一锅水，可以没过肉的分量，加两颗八角，拍一头姜，和几段葱白放进去；
料酒适量。
水稍煮开后，放五花肉，用小火焖炖20~30分钟。
时间长短视肉的厚度而定，但不要煮得太烂了。
不然一切就碎掉。
煮好的白肉，完全放凉后才切片。
至于纵切还是横切，各自随便了。
蒜泥是主要蘸料，调配得好增分不少。
蒜最好是磨成蓉的，放一点鸡精，盐，麻油去调味。
喜欢辣的，可以放红油。
我平时会调一份蒜泥，一份酱油调味酱（酱油+陈醋+麻油+芝麻+芫茜碎）
这两样蘸白肉都不错的。 |
|
发帖数: 1 | 3 美味又大方的方形慕斯蛋糕，尤其是中间的巧克力慕斯馅，加入了奶油奶酪，口感更浓
滑可口。那份醇厚的美味真的太赞了。生日、纪念日以及其他各种节日，如果你想做一
个蛋糕的话，它都会是一个不错的选择。除了，步骤好像稍微有那么一点多，它真的没
有其他缺点了~
【巧克力方形慕斯蛋糕】(参考分量：7英寸方形蛋糕一个）
配料：
分蛋海绵蛋糕坯：低筋面粉100克，鸡蛋4个，细砂糖65克（加入蛋清），细砂糖40克（
加入蛋黄），黄油40克
巧克力乳酪慕斯馅：黑巧克力150克，牛奶300克，蛋黄3个，奶油奶酪60克，细砂糖60
克，淡奶油225克，鱼胶粉7克，冷水25克（泡鱼胶粉用）。
表面装饰：奶油霜100克，可可粉5克，开心果仁少许。
朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)（做法：细砂糖和水混合，加
热并不断搅拌直到糖全部融化，冷却后调入朗姆酒即可。）
制作过程：
1、首先制作分蛋海绵蛋糕（注：除食谱中介绍的海绵蛋糕以外，你还可以使用其他你
喜欢的海绵蛋糕配方，同时，也可以将原味蛋糕换成巧克力口味的海绵蛋糕）。蛋白和
蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。黄油隔水加热至溶化成液态... 阅读全帖 |
|
j**l
发帖数: 2911 | 4 3刀分8块? 纵切两刀横切一刀？这个不是小学生都知道？ |
|
P*****f
发帖数: 2272 | 5 来自主题: JobHunting版 - 新鲜G面经 divide and conquer.
Scan 中间列,如果有黑点， F(n) = F(left) + F(right), //递归返回后，需要左右高
度对齐一下
否则 F(n) = max (F(left). F (right));
在递归的时候，竖切和横切是alternative的，保证了子问题规模half. |
|
m*******l
发帖数: 621 | 6 切一块地板可以凑合，
但是如果铺整个房子的地板，成百上千块地板省力指数还是蛮significant的。
我正在铺地板，纵切用了table saw，横切本来想用circuit saw，但是感觉不顺手，就
用jig saw，小批量挺好的，但是如果大批量，就显得慢了。
这样说吧，用jig saw切一块30秒，用miter saw 5秒，铺的多的话，还是蛮省时省力的。 |
|
g*****9
发帖数: 4125 | 7
Yes, you can cut, but easier with a miter saw.
所以纵切长木条需要table saw，横切需要miter
You can just a buy a track saw from dewalt, I find myself use this saw most
often. But a miter saw is still very useful, so if you can afford, I suggest
you get one. |
|
e********t
发帖数: 9607 | 8 最好是miter saw + table saw，一个横切一个纵切。
不过我打算就用一把circular saw凑活干这两个活了。 |
|
D******a
发帖数: 394 | 9
是的。 不过还是两个都买了吧， 95%都是横切工作， miter saw 显然方便多了 |
|
H******7
发帖数: 34403 | 10 table saw, 纵切； miter saw 横切 |
|
H******7
发帖数: 34403 | 11 可以租一个。为了省钱，先把别的不用锯的铺好，要锯的集中在一起租机器几小时内全
部锯完。 Table
saw 有一百来元的，miter saw更便宜，横切可能用圆锯也可替代。不过miter saw切起
来很爽，跟
削豆腐似的。 |
|
b**********g
发帖数: 5537 | 12 草地最最烦了, 巴掌大的地方横切竖切平切再家吹风, 一共要准备4个大家伙. |
|
k**u
发帖数: 10502 | 13 横切可以，竖着切需要台锯（table saw）或者曲线锯（jigsaw）。 |
|
k**u
发帖数: 10502 | 14 table saw本来就可以当miter saw用，不方便而已。而且横切和纵切用的锯片也不太一
样。 |
|
|
c****d
发帖数: 681 | 16 对啊，是还要再买个miter saw的。做了一些research，好像比较一致的意见是横切用
miter saw，纵切用table saw，两个一起比较handy |
|
e********t
发帖数: 9607 | 17 省钱的话可以只用circular saw，用起来难度比较大。
miter saw难做纵切
table saw勉强做横切。
laminate地板有手动的cutter，不知好不好用。
有个地方可能需要用到jig saw就是暖气出风口。 |
|
e********t
发帖数: 9607 | 18 纵切：table saw
横切：miter saw
有这两个大多数活都能干了。
干活的精细程度跟锯子的价格成正相关。 |
|
H******7
发帖数: 34403 | 19 横切,斜切，miter saw. 纵切；table saw |
|
l*****o
发帖数: 26631 | 20 哦。。。就是横切啦。最多切个45度角什么的
考虑下要不要改买miter saw... 69块这个还可以吗？ |
|
s****a
发帖数: 6521 | 21 不只想横切，有的还想纵切
比如把一根4x6的切成两个4x3的。
有没有这种服务？收不收钱？ |
|
l*****o
发帖数: 26631 | 22 横切的可以，不过听说有些地方有限制，比如一根只能切几次。
纵切的没听说过，感觉好像不行。 |
|
S****S
发帖数: 923 | 23 只用小table saw就要技术好才行吧？
直切容易，横切和切角度就没miter saw 简单容易了 |
|
h**********9
发帖数: 3252 | 24 第一次做，出错难免。钉得不够深，用锤手工敲也敲不进去，只能将钉割断。最惨的是
钉歪了，地板表面损坏，要将其撬起。这个时候不能硬撬，要用 circular saw, 调好
切割深度，横切一刀，竖切一刀，然后再撬掉。 |
|
h**********9
发帖数: 3252 | 25
横切还是 miter saw 好用很多，有lazer guide, 容易对准，而且安全，用 table saw
要调整fence对齐，开据的时候每次都提心吊胆，要打醒12分精神。 |
|
t***z
发帖数: 5112 | 26 是啊，而且还切不齐。横切长一些的木板更费劲。不过还好那些切割的地方大部分都会
被遮起来的。下个星期才开始弄其他的屋子的木地板，争取看看怎么用，下次用上
miter saw。我也是切的时候提心吊胆的。而且是全副武装的，呵呵。
saw |
|
m***y
发帖数: 14763 | 27 不行了，走下坡路了，当初挖“横切牛肉是SB”坑，老汉还跳了一次。 |
|
|
d**********0
发帖数: 13081 | 29 用table saw 实践了下。
如果是短小的木头， 因该还可以。 因为可以用台锯的一边的能够移动距离控制条来控
制。
如果是很长的木头， 要在上面横切槽口， 就比较难。 槽口切得不平。 因为移动时，
没有办法控制木条横向移动。 |
|
d**********0
发帖数: 13081 | 30 短板可以。
长板不行。 table saw 的 挡板离锯片最多才1尺半， 我要在长 5尺的长板横切5个口
。 中间两个就不行。 |
|
d*h
发帖数: 2347 | 31 Q: 如果先装地板，再装baseboard，是否那一小条quarter round就可以不需要了？ （
但baseboard还是钉在墙上而不是地板上，对吧）
- 是的。除非你有困难取下原来的baseboard, 都是先装地板，然后装baseboard.
Q: 如下工具用品是否够了？
laminate地板安装kit，榔头，护膝，jig saw
对于baseboard，不确定用什么东西来切和钉比较好。
- 我还用了Mitre saw 和Table Saw。用Mitre Saw做横切(cross cut)比jig saw方便.
切baseboard基本上没有mitre saw干不成。
Table saw是用来做纵切的。我买的laminate plank比较宽，是6寸的。安装前，先横向
量了一下房间的宽度，除以plank的宽度，只剩下1寸多点。意思就是我从一侧铺到另一
侧的时候，最后只剩下1寸多的空间。这样房子两边不均匀，不好看。解决办法就是纵
切(rip cut), 把6寸的plank纵切成3寸多将近4寸宽的条，在房间的两端铺的时候用，
这样两边看上去比较均匀。
jig saw切不均匀的形状... 阅读全帖 |
|
d**********0
发帖数: 13081 | 32 俺铺烂米的经验： miter saw 最有用。 因为最频繁用的是横切。 一刀下去， 很快。
铺到底的时候， 要用 table saw 切长边. jigsaw 也行但慢。 但就是最后那么几块，
区别不是那么大。
在碰到门柱的时候， jigsaw 是需要的。 俺用的是 tablesaw, 但比较危险， 不建议
用。 |
|
|
J**S
发帖数: 25790 | 34 MULTIPLE TOOLS.
一个专门LAMINATE FLOORING的锯子，横切竖切都可以。
榔头。
还有LAMINATE TOOL KIT包括Tapping Block, Pull Bar and Spacers
卷尺
以上是必须的，其他胶水，不一定需要。还有BASEBOARD我准备上几个钉子，其他胶水
粘上就可以了。 省去了NAILER,COMPRESSOR。 |
|
l*********1
发帖数: 940 | 35 切地板貌似要买好几种不同的saw,有横切的，切弧面的 |
|
L**P
发帖数: 3792 | 36 看这么多问，我说我的工具，理想的，有些我觉得不用的就不说了
第一步，地板
0 Stanley 10-in Dovetail Saw With Reversible Handle
1 JIG SAW + WORK TABLE + C-CLAMPS
2A Flooring saw,推荐skill的,纵切横切都搞定
OR 2B CIRCULAR SAW + WORK TABLE + C-CLAMPS + SELF-MADE GUIDE FOR 纵切
OR 2C MITER SAW + CIRCULAR SAW + WORK TABLE + C-CLAMPS + SELF-MADE GUIDE
FOR 纵切
3 RULER + Scissor + PENCIL OR WHATEVER MARKER PEN
4 INSTALLATION KIT including tapping block, tapping hook, spacers
5 liquid nail
第二步，边角
1. air compressor + nail gun 18g + 18g 2" nails
2. if inst... 阅读全帖 |
|
w******u
发帖数: 5413 | 37 楷模阿。这个属于高富帅版本的。想楼主地板铺的一定不错。
我来个琐男版的，适合小面积,比如<500sf，需要耐心和一定使用工具经验
jig saw 20-30 + framing square 3
miter box with saw 10
hammer 4
nail set 5
drill 20
level （4ft）+ 夹子
其他如knee pad，wood filler，saw horse，install kit不表。
切割地板用jig saw，横切用framing square，综切用level+夹子。
切割baseboard，q-round用miter box+saw
12 |
|
|
f*********1
发帖数: 526 | 39
英文名叫什么啊，是不是还分横切竖切，工具一个就搞定了吗？
准备给阳光房铺8mm的薄的复合地板，给宝宝玩，好像有听人讲有甲醛，是吗 |
|
s********o
发帖数: 126 | 40 最近正在上蘑菇课，第一张里面是Shaggy mane，可以吃的。
不过只能在伞没有打开之前吃，同时还要横切开来确认整个蘑菇是纯白的采可以。
这个蘑菇保存时间非常短，老了或者采下来横截面久了就依次变成红、褐、黑。你可以
自己做个实验看看。
另外，吃蘑菇之后的2,3个小时不能喝酒，否则蘑菇里面的成分会与酒精产生化学反应
，形成毒素。 |
|
|
J**S
发帖数: 2327 | 42 那就自己弄吧，就是工具不全。
目前只有一个MITER SAW，只能横切窄木板，不能纵切。
看来至少还要CIRCULAR SAW。 |
|
z*****8
发帖数: 2546 | 43 想出了一个方法，看看怎样：先在边上竖着切一刀，然后再横切， 这样保证上下两片
一样大。 |
|
J**S
发帖数: 25790 | 44 TREATED 木头不切；纵切居然也不切。。
横切，还要他切干啥，自己都可以干了。
现在没有TABLE SAW, 没有CIRCULAR SAW， 只能用RECIPROCATING SAW， 好像切直，是
不是有难度啊？ |
|
h********o
发帖数: 3320 | 45 用RECIPROCATING SAW切直是有难度,要看你切多直，要求有多高？ 我们这里的home
depot给纵切，横切都可以，可以给切成一块一块的。 |
|
J**S
发帖数: 25790 | 46 看了HOMEDEAPOT的SAW，还真是只能横切的。 要么就是切合成板的，那个SAW是立着的。 |
|
h********o
发帖数: 3320 | 47 那个saw可以旋转90度，从横切变成纵切。
的。 |
|
s*******2
发帖数: 39 | 48 【 以下文字转载自 Seattle_DIYer_Club 俱乐部 】
发信人: sawfish12 (asdf), 信区: Seattle_DIYer_Club
标 题: 咨询一下table saw
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 6 14:42:05 2015, 美东)
需要买个table saw，家里只有圆锯和往复锯。用于装engineered hardwood地板的横切
，竖切，装橱柜时候裁cover panel（30x90）作wall filler
另外想买一块maple countertop做island，由于侧面想做成waterfall效果，需要45度
斜切1 1/2厚的countertop.
本来想买个costco卖的table saw，看下面的blog里面说去年卖过，现在打电话去问附
近都没货
http://www.frugalhotspot.com/2013/11/king-industrial-10-jobsite
求推荐一个替代型号，或者收个二手的也行。谢谢大家了 |
|
s*********r
发帖数: 432 | 49 建议要是预算不太紧，而且以后会一直用的话，买一个12寸的，或可以sliding的。会
好用的多。
我的第一台就是这个日立的，当时是为了装laminate地板。刚开始挺好用的，结果装了
2000平左右之后开始出现问题，角度就不太准了，调试后也不行。切的quarter round
因为不是45度角，连起来之间都有缝子。还有一个问题就是切宽不够，横切每片地板时
都要两下。
去年决定更新，买了DEWALT的12寸（250块），感觉真是不一样：有力，能切大，角度
非常准。 |
|
m*******p
发帖数: 1978 | 50 circular saw是干操活的。jig saw用得更少。
弄个12寸的sliding miter saw，又快又准，横切个架子柜子的板都不需要其他锯了。 |
|
