t******n
发帖数: 2939 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
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c***s
发帖数: 70028 | 2 资料图片：在贵州三都县“产蛋崖”景区，大大小小的“石蛋”错落有致地镶嵌在陡崖上
奇！石头会下蛋
数十枚足球大小的“石蛋”静卧山间，另有数十枚大大小小的“石蛋”仍镶嵌在崖壁中，等待“出世”……这一“石头下蛋”的地质奇观，出现在贵州省黔南州三都县的姑鲁产蛋崖。一颗颗的“石蛋”在相对凹进去的崖壁上安静地孕育着，有的刚刚露头，有的已经生出了一半，有的已经发育成熟，眼看就要与山体分离。山崖“产”下的石蛋为圆形或扁圆形，直径一般为30至50厘米，呈青赤色，质地坚硬，比重大且不风化，石蛋上有类似树木年轮的圆形纹路。
紧靠产蛋崖而居的姑鲁寨，是三都县一个典型的水族村寨，自从一千年前水族的一支迁入至今，这个村寨已历经了千年的风雨。据当地的水族老人介绍，山崖上的“石蛋”每隔30年左右就会脱落一次，过去村民们觉得“石蛋”代表吉祥，都纷纷把它们抱回家珍藏。据不完全统计，村民保存的“石蛋”已有百余枚，目前显露尚未落地的仍有60余枚。
猜成因
谜！众说纷纭
对于山崖产石蛋的现象，地质专家说法不一。有的认为，产蛋崖处在“下泥盆纪”地质层上，在几亿年的时光里，岩石由形成到不断运动挤压，由于原始成分的差异而形成了“石蛋... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 人类进化过程示意图
近日，中澳科学家关于云南“马鹿洞人”的重大发现备受关注，不愿具名的研究人员称，“马鹿洞人”可能是一个过去未知的新人群。
云南发现1万年前“马鹿洞人”
如今亚洲有世界一半以上人口，但现代人如何在亚洲大陆出现，他们又是如何进化的，科学界对此还知之甚少。
昨日，云南“马鹿洞人”考古队中方科学家、云南省文物考古研究所相关负责人表示，“马鹿洞人”研究重大突破是：“马鹿洞人”距今1万多年，但他身上保存着距今十万年前早期智人的特征，他属于晚期智人时代的古人类。“属于当时人群中的少数民族。”
据悉，从理论上，人类起源分四大阶段：南方古猿，能人，直立人(猿人)，早期智人(古老型智人)，晚期智人(解剖学上现代人)。
研究人员认为，“马鹿洞人”可能是人类进化晚期一个旁支，可能代表东亚地区一种未知的已灭绝的古代人群，具有晚期智人和早期智人之间的镶嵌特征，目前正在进行确认工作。
这个研究由云南省文物考古研究所与澳大利亚新南威尔士大学共同合作完成，历时4年。
混合现代人和古代人特征
今年3月中旬，国际知名学术期刊集《公共科学图书馆(综合)》发表关于“云南鹿洞人”、“广西隆林人”的一篇长达28页... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 4 经过大雨洗刷，这两天西安那个蓝天白云啊，不少网友都感叹“真是久违了”！据说这是某位网友在西安交通大学的上空发现的神奇图案好大的一个WIFI信号哇，看样子还是“信号满格”呢（上图）！主持人发现，5月29日在友谊西路附近、科技六路等处，也有网友拍到了类似的云彩。
看到形状这么像“WIFI信号”的云彩，不少网友直呼“太新鲜了，没见过呢”。网友@李李李李李希还打趣称，“求密码……”还有网友说，这样子有点像“排骨”。
对此，网友@付辛源还给大家“科普”了一番，“出现这种云时，表示高空有很强的气流波动，高空大气层不稳定，在气流上升的地方形成‘排骨’状，在气流下沉的地方，显现蓝色天空。通俗地说，就是由于高空风很强烈，云彩有可能会被拉得很长，即成为‘排骨状’，云丝的飘向即是高空风的方向。在日落时常有这种云。”
究竟这个是不是网友所说的“排骨云”呢？主持人专门请教了西安市气象局的工作人员，看到这张照片后，工作人员解释称：“虽然这云样子像‘排骨’，但从我们专业角度讲，这应该叫高积云，云状可以是扁圆形、瓦片状等，且以波浪形排列，通常在雨过天晴后出现。”
雨后的西安，一切都显得那么的清新，蓝天、白云……你捕捉... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 经过大雨洗刷，这两天西安那个蓝天白云啊，不少网友都感叹“真是久违了”！据说这是某位网友在西安交通大学的上空发现的神奇图案好大的一个WIFI信号哇，看样子还是“信号满格”呢（上图）！主持人发现，5月29日在友谊西路附近、科技六路等处，也有网友拍到了类似的云彩。
看到形状这么像“WIFI信号”的云彩，不少网友直呼“太新鲜了，没见过呢”。网友@李李李李李希还打趣称，“求密码……”还有网友说，这样子有点像“排骨”。
对此，网友@付辛源还给大家“科普”了一番，“出现这种云时，表示高空有很强的气流波动，高空大气层不稳定，在气流上升的地方形成‘排骨’状，在气流下沉的地方，显现蓝色天空。
通俗地说，就是由于高空风很强烈，云彩有可能会被拉得很长，即成为‘排骨状’，云丝的飘向即是高空风的方向。在日落时常有这种云。”
究竟这个是不是网友所说的“排骨云”呢？主持人专门请教了西安市气象局的工作人员，看到这张照片后，工作人员解释称：“虽然这云样子像‘排骨’，但从我们专业角度讲，这应该叫高积云，云状可以是扁圆形、瓦片状等，且以波浪形排列，通常在雨过天晴后出现。”
雨后的西安，一切都显得那么的清新，蓝天、白云……你捕... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 6 “马宝”
近日，在广西百色市德保县，贺先生的亲戚宰杀一匹老马时，在马的肠胃里发现一块结石，重达360克。贺先生查阅资料后认为，这就是传统中医药材“三宝”之一——马宝。动物专家和中药鉴定专家表示，在马的身体里发现如此大的结石，实为罕见。
“今年是马年，我得到这块马宝，真是太幸运了！”1月23日中午，记者来到南宁市五一路贺先生家中，看到他将“宝贝”锁在一个柜子里，并用红布包裹起来。贺先生说，1月5日，他去德保拜访姑妈，表兄弟就宰了一匹马招待他。在宰马的过程中，他在马的内脏里摸到了一个硬邦邦的圆球，球体外面有肉膜包裹着，切开肉膜，一个外表呈淡黄色的石球滚落地上。
贺先生征得亲戚的同意后，把石球带回南宁。石球呈柚子形状，记者粗略测量，它长约10厘米、宽约6厘米，重360克。
贺先生说，他们宰的那匹马是普通的马，已养了20多年。这两年，它不想吃草，且脾气烦躁，越来越瘦，被宰杀前体重仅100多公斤。事后，他查阅了相关资料，认为这块石球就是马宝。此外，德保一些有经验的养马人，看过之后也说是马宝。
23日下午，广西大学动物科学技术学院的郑教授告诉记者，马宝就是马胃肠中的结石，是动物体内物质代谢形成的。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 每到过年，一些以传统民俗为卖点的本土小吃，受到市民追捧。
红糖麻糍、糕干坯、番薯庆糕……在黄岩，用米粉和麦粉制作的食品很多。但是，要想与这些经典小吃不期而遇，概率却不高。
在西城街道半洋张村，这些糕点倒是都能找到，同时还有一些年轻人不曾见过的、濒临消失的传统工艺。
老一辈的半洋张村村民，几乎都会做糕点。每逢节日，他们都得忙碌一番，在自个家中，张罗着一家人做糕点，四时八节都有得吃。3月吃乌饭麻糍，5月吃洋糕，重阳节吃重阳糕，接着又要做番薯庆糕……一年四季，变着花样，做着应景适时的各色糕点。
据了解，这个传统习俗，从清朝延续至今。如今，在一些年长的村民家中，仍保存着筛笼、木桶等不少传统器具。
随着时代变迁，村民做糕点的器材与时俱进，有些村民还将此发展成一门生意，发家致富。当然，这让不少喜欢糕点的人，有机会大饱口福。
村民们的忙碌，从过年前就开始了。
1月28日，在半洋张村菜市场南大门，村民冯国顺和妻子卢秋莲忙着捣麻糍。桌子上，摆放着一排排做好的麻糍，色泽鲜白，柔软如绵。
“年前，买麻糍的人很多。我们每天早上4点就起床了，5点开始干活，到晚上6点收工。我爷爷这辈就开始做糕点了，我爸教会我手艺... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 8 国面食业历史悠久，种类繁多。古代面食统称为饼。《辞源》：“饼，麦饽的通称。”
宋人高 承《事物纪原》记载：“秦汉逮今世所食，初有饼、胡饼、蒸饼、汤饼之四品
。”“汤饼”指的是汤 面。晋人束皙《饼赋》有“弱似春绵、白若秋练”之谓。“蒸
饼”即蒸熟而食的“饼”。据说，晋代大官僚 何曾喜欢吃蒸饼，吃时用刀“作十字坼
”，然后用筷子夹着吃。“饼”即指北方的油饼，亦称大饼、千 层饼，后泛指蒸烤而
成扁圆形的饼状面食。至于“胡饼”，顾名思义，即指胡人所食之饼。唐代慧琳 《一
切经音义》第三十七卷说：“胡饼、饆饠等为胡食，自西域传入。”笔者在故宫博物院
“全国文物 精华展”见到1980年在太原南郊斛律彻墓出土的一件隋代陶骆驼，骆驼上
坐着一个外族客商，正在 吃烧饼。可见早在隋代，“胡饼”便已伴随着西域客商，沿
着“丝绸之路”传至山西了。
明建文元年（1399年）七月，燕王朱棣起兵（时建藩北平），号“靖难”之师。经四年
鏖战，民 间俗称“燕王扫北”，经过这次大的战乱，河北一带民生凋敝，人烟稀少。
朱棣即帝位年号永乐。永 乐二年，“迁山西民以实之”。随着山西移民的迁入，原由
西域传到山西的以吊炉打烧饼的... 阅读全帖 |
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f****l
发帖数: 505 | 9
韩国人的脸也是这样，看韩国演员和百姓多了，感觉很容易分辨，
蒙朝脸最突出的特点是两个腮帮子比较鼓，脸呈扁圆形。
不过女孩长这种脸是比较漂亮的，男的就比较丑，像长不大的娃娃。 |
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c*****1
发帖数: 3240 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
Diaowai (Waiting for suckers rally) 于 (Tue Jul 3 02:44:24 2012, 美东) 提到:
按照《草原帝国》的说法，是同吉尔吉斯人一起从乌兹别克人中分裂出来的，而乌兹别
克人是钦察人和河中地区人混合而来的。钦察人原居住在南俄草原，被术赤系的蒙古
人征服。
这种说法靠谱吗？请文化人解惑。
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Diaowai (Waiting for suckers rally) 于 (Tue Jul 3 02:51:28 2012, 美东) 提到:
现在哈萨克斯坦的哈萨克人说突厥语，但长相更像蒙古人，比如纳扎尔巴耶夫。
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Diaowai (Waiting for suckers rally) 于 (Tue Jul 3 02:53:14 2012, 美东) 提到:
战战兢兢地等待班上的正宗... 阅读全帖 |
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D********i
发帖数: 514 | 11 大都博弈皆戏剧，象戏翻能学用兵。却凭纹楸聊自笑，雄如刘项亦闲争。
博戏的漫漫长河中，突然被搅起了一朵浪花。这种极具突破性的变体，是对人类之间日
益频繁的战争进行的精确模拟，可称为“象戏”。人类改造自然的能力越来越强，反映
在在象戏中，就是随机数生成这一步骤被彻底抛弃，游戏结果自然与运气无关。这样一
来，竞技性得到极大加强，策略深度远非任何博戏能够比拟。游戏成为对智慧的最强砥
砺，都不用提抑制赌钱行为之类的衍生社会性作用了——这真堪称图版游戏历史上最伟
大的人类创造。
象戏的雏形形成于两千年前的贵霜帝国。大约在今阿富汗境内，逐渐出现了以消灭对方
棋子为目标的棋类，并摆脱了投掷的过程，变成了纯粹的策略较量。这种概念被印度人
用于一种当地博戏“八条盘棋”的棋盘上，同时使用了异化棋子，加强的趣味性吸引了
越来越多的参与者。在笈多王朝时期的北印度，一种全新的象戏形式最终被确定下来。
这种棋模拟两个王国间的战争，以杀死对方的国王为核心目标。不同功能的棋子，被古
印度战争中最普遍出现的四个兵种所代表：战车、骑兵、象兵及步兵。该游戏因此被命
名为“四军之战”（梵语चतì... 阅读全帖 |
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M*****8
发帖数: 17722 | 12
...........................
扁圆形的绿色南瓜比红薯有营养。 |
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y****g
发帖数: 36950 | 13 本报讯 (记者仲玉维)近日，中澳科学家关于云南“马鹿洞人”的重大发现备受关注，
不愿具名的研究人员称，“马鹿洞人”可能是一个过去未知的新人群。
云南发现1万年前“马鹿洞人”
如今亚洲有世界一半以上人口，但现代人如何在亚洲大陆出现，他们又是如何进化
的，科学界对此还知之甚少。
昨日，云南“马鹿洞人”考古队中方科学家、云南省文物考古研究所相关负责人表
示，“马鹿洞人”研究重大突破是：“马鹿洞人”距今1万多年，但他身上保存着距今
十万年前早期智人的特征，他属于晚期智人时代的古人类。“属于当时人群中的少数民
族。”
据悉，从理论上，人类起源分四大阶段：南方古猿，能人，直立人(猿人)，早期智
人(古老型智人)，晚期智人(解剖学上现代人)。
研究人员认为，“马鹿洞人”可能是人类进化晚期一个旁支，可能代表东亚地区一
种未知的已灭绝的古代人群，具有晚期智人和早期智人之间的镶嵌特征，目前正在进行
确认工作。
这个研究由云南省文物考古研究所与澳大利亚新南威尔士大学共同合作完成，历时
4年。
混合现代人和古代人特征
今年3月中旬，国际知名学术期刊集《公共科学图书馆(综合)》发表关于“云南鹿
洞人”、“广西隆... 阅读全帖 |
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k*******c
发帖数: 438 | 14 近日，网友拍摄到照片显示，国产歼-10B型战斗机进行了密集的升空试飞。值得关注的是，试飞的歼-10B中有刷涂编号“151”的“黄皮机”，也有刷涂了中国空军灰色涂装的新机。
从外形上来看，歼-10B相对于歼-10A的改进幅度很大，性能提升比较显著。改进的关键区别包括：机头下方的进气道进行了重新设计；雷达罩改成较长的扁圆形，据信里面为一台有源相控阵(AESA)雷达，风挡前加装了光电瞄准传感器，垂直尾翼上新增了一个电子警告或对抗系统整流罩。
据英国报道，歼-10B还采用了多项世界先进水准的机载设备，比如美军在F-35上才使用的头盔式显示系统(HMDS)，以及红外搜索和跟踪系统(IRST)等。 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 15 5-6 米忒高了吧，我觉得设计成王八那样扁圆形的，不超过 1 脚高，直径 8 只脚，导
弹如果不是垂直砸脑门子上基本弹开无效。行动采用地效，作战的时候枪炮管从顶上露
出来。
一个排组网，采用大数据 ml 算法，有效分配火力。对一个目标分配 3 个机器人包围
曝光，三次齐射消灭对方一个排。 |
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j****3
发帖数: 2836 | 16 曾侯乙编钟，战国早期的东西，在当时的技术能力下，造出这么复杂精妙的乐器，足以
睥睨天下所有乐器了。
***********************************
测音过程中，便发现每件钟的正鼓、侧鼓部位有不同的标音铭文。敲击这两个部位，击
发出来的乐音也不相同，而且同一件钟两个不同部位的乐音，基本上都是相差三度左右
。这一发现使音乐研究所的专业人员特别兴奋。
当橡皮槌敲击中层稍大的钟特别是下层大钟的时候，测音人员总觉得声音不对劲，
按说，声音应该更低沉、更洪亮，但仪器上显示出来的数据和那些小钟差不了多少。他
们不住地摇头，不知是怎么一回事。这时，考古队的郭德维想起在墓坑中立于钟旁的撞
钟棒。那是多长多粗多有力的呀！于是他找来一根粗扛棒，用力朝悬挂的那件钟叩了一
下，一种洪亮浑厚的声音顿时响彻了这个临时展室，令所有人为之一振，测音仪上立即
显出了这个浑厚有力的声音的数据。音乐研究所的人员这才高兴地喊道：“出来了，出
来了，它的声音出来了。”
检测结果显示，曾侯乙编钟音域跨越5个八度，仅比现代钢琴少一个八度，中心音
域12个半音齐全，完全可以用来演奏乐曲！
炮兵礼堂里的演奏会
要... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 象棋是中国传统棋种，有着悠久的历史。它的来历传说不一，流传最广的说法是始创
于西汉统帅百万大军的韩信。
韩信(？—前196年)，汉族，古淮阴（今江苏省淮安市楚州区）人。现楚州区中有
韩信的遗迹韩候祠、胯下桥、漂母祠、漂母井、钓鱼台、韩候故里、古淮阴碑（为后人
在韩信几百年后建）。他是西汉开国功臣，曾被封为齐王、楚王、上大将军，后贬为淮
阴侯。公元前三世纪世界上最杰出的大军事家、大战略家。中国历史上伟大军事家、战
略家、战术家、统帅和军事理论家。中国军事思想“谋战”派代表人物。被后人奉为兵
仙、战神。
刘邦统一西汉王朝后，屡建战功的大将韩信被吕后诱捕入狱。韩信自知寿命快到头
了，就打算在狱中写一本兵书传给后人。不料这事被吕后知道后，她就下了一道懿旨，
说韩信身为犯官，不能擅着兵书。韩信悲愤难忍，仰天长叹道：“这个婆娘太狠毒了!
不但要本王的命，连本王的名也要除掉啊!”当时有个狱卒听到他这句话后，跪在韩信
面前说：“王爷!你就把用兵之法传给小人吧!”韩信苦笑了一声说：“本王若不知用兵
之道，也不会落到今天这个下场。如今悔之晚矣，怎么能再连累你遭受杀身之祸呢?”
狱卒再三恳求，韩信只是不允。... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 18 歼-10B（J-10B）性能分析（2011年4月完整版）
作者: 远方 发布日期: 2011-4-19 查看数: 6041 出自: http://www.fyjs.cn
http://bbs2.cndsi.com/bbs_topic. ... lyNum=last#lastpost
J-10B性能分析（2011）
一：轻型机和重型机的争论
有人说，J-10是轻型机，J-11是重型机， J-10空战性能和J-11相比，不是一个
档次。事实无情的回答了这个问题：在2006年举行的J-10和SU-27SK的对抗中，一架J-
10面对4架SU-27SK，先敌发现，先敌开火，取得了4：0的骄人战绩。
其实J-10并不是轻型机，其空重约8.6吨，最大起飞重量约19.2吨，属于中型机
；FC-1、JAS-39才是轻型机（J-10最大速度2.2MH，最... 阅读全帖 |
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f****l
发帖数: 8042 | 19 可能有些细节不准确，但是感觉作者至少也是真正的中国战机发烧友。
转载自
http://bbs.huanqiu.com/thread-596244-1-1.html
荡气回肠：深度剖析中国超级歼十的强悍性能
J-10B已经能够有效对抗印度未来的3.5代战斗机，并对印度其他的3代机形成性能上的
压制。J-10B性能分析（2011）
一：轻型机和重型机的争论
有人说，J-10是轻型机，J-11是重型机， J-10空战性能和J-11相比，不是一个
档次。事实无情的回答了这个问题：在2006年举行的J-10和SU-27SK的对抗中，一架J-
10面对4架SU-27SK，先敌发现，先敌开火，取得了4：0的骄人战绩。
其实J-10并不是轻型机，其空重约8.6吨，最大起飞重量约19.2吨，属于中型机
；FC-1、JAS-39才是轻型机（J-10最大速度2.2MH，最大静升限接近2.1万米，最大动升
限大于2.2万米，最大航程3500公里，最大作战半径1350公里，最大载弹量7吨）。如果
说在90年代，SU-27SK还是一款优秀的战斗机，但进入21世纪，其航电、武器已明显落
后。... 阅读全帖 |
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b****h
发帖数: 163 | 20 辰光（时间、时光）
早更头家（大清早天蒙蒙亮的时候，拂晓）
八大老早（很早）
晏（晚、迟）
早起（早晨）
小日中（接近中午）
日中（中午；又有“中饭”之意，例：快点家来吃日中）
老日中（中午偏后）
晚茶时辰（中、晚饭之间吃小餐的时候，下午三、四点钟）
掸散暗（黄昏前）
黄昏头（黄昏）
夜上（夜里，天黑以后）
新近头里（春节至元宵节期间）
清明脚下（清明节左右。另有“端午脚下”、“月半脚下”等说法）
腊月黄天（腊月）
年脚下（临近春节）
初头家（农历每月初的几天）
先子（前天）
昨朝（昨天）
今朝（今天，“今”读成“根”音）
明朝（明天）
后朝（后天）
期朝（以后，将来）
朝日家（往日，也作“朝朝家”）
才将（刚才）
几时（什么时候）
亮星（有月亮的夜里）
暗星（没有月光的夜里）
变天（阴天）
天作变（天要下雨）
丢点（开始下雨）
住点（雨止）
烹毛雨（小雨飘落）
起水（发大水）
热和（暖和）
三伏（一年中最热的时候，在夏至与立秋期间）
三九（一年中最冷的时候，在冬至后第19天至第27天）
扫竹星（扫帚星，即彗星，喻会带来坏运气的人）
一伏时（一天一夜的时间）
平常三四（平时）
打春（立... 阅读全帖 |
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w********9
发帖数: 64 | 21 Foreign reporters mailbox (2016)
h****[email protected]中国人权
信息发布：[email protected]/* */
[email protected]/* */国驻华使领馆
[email protected]/* */国驻广州总领馆[email protected]/* */
gov.uk（广州领事处）
[email protected]/* */国驻重庆领事馆[email protected]/* */
gov.uk（重庆领事处）
[email protected]/* */国驻上海总领事处
[email protected]/* */奥巴马
[email protected]/* */白宫[email protected]/* */——subscriptions@
subscriptions.usa.gov
n*****[email protected]新唐人
大纪元投稿Email(海外)：[email p... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 22 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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b******x
发帖数: 826 | 23 我的这个特别简单呢，
就是南瓜蒸熟捣成泥，加糯米粉和一点点泡打粉和糖一直揉成团，面团稍微有点黏没关
系，切成小块手掌压成扁圆形粘芝麻，不粘锅里小火融一点butter慢慢煎～ |
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l*****o
发帖数: 74 | 24 为什么Staub 5.5 round 要比这个5.75 扁圆形的小一点，但还要贵呢？
WS 15% 有 圆的5.5 ，$250 送2个mini的，￥250*15=212 加送2小的。
求教锅神，这么小的能做什么呢？ |
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y*****e
发帖数: 216 | 25 番茄，别名西红柿，是平时餐桌上常见的蔬菜。无论是便宜的价格还是丰富的营养价值
都决定了其受欢迎的程度，制作方法也是千变万化、不拘一格。而无论是凉拌还是热炒
，番茄总以其美味陪伴我们的胃，温暖我们的心。
挑选要点
1.看颜色
不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很
有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，
含有少量番茄红素， 胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄
红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可
被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
2.看果形
美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉
厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节
剂造成的。
3.看着色
在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色。不匀、花脸的西红柿，很可能是由于西
红柿病害造成的，味道和营养均很差。
下面就来介绍几道利用番茄做出的美味，正适合在天气微寒的现在食用。
芝士焗番茄(需烤箱)
主料：西... 阅读全帖 |
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i*****y
发帖数: 384 | 26 天天看版上的jms大B超的羡慕，明天也终于要轮到我了。加上孕程也快平安走完一半了
，激动呀~ 真心希望明天看到宝宝一切正常健健康康的，特来求祝福，呵呵
穷妈刚去查了查金融中心，发现自己只够发5个包子的，惭愧中。。看来只能发给猜对
男女的前5个啦，表表心意。
1. 孕期反应：除了吐了两次酸水，轻微皮肤瘙痒，不爱闻肉味以外，基本没有什么反应
2. 饮食变化：孕前还挺喜欢吃辣，但是怀孕以后不敢吃辣的啦，对酸的也没特别嗜好
，貌似比较爱吃甜食跟水果 >_<~
3. 肚皮上有很浅的黑线，我自己看到了胸口下面，但是老公非说以前也有，很茫然
4. 胎梦：郁闷的是从来没有梦见动物花阿啥的，倒是初期老做一些诡异惊悚的梦，到
现在基本无梦。只梦见过一次宝宝，还在梦里很后妈的把小人给摔了。。。
5. 肚皮形状：早起空腹的时候觉得是扁圆形，吃完晚饭再看大了好几圈，貌似有点尖
6. 胎心：12周的时候154，18周144下
7. 胎动：从17周开始就天天琢磨着感受胎动，到现在还没有一次是非常确定的，有时
候觉得有些动静，但是再想又觉得是自己臆想出来的
最后，男孩女孩妈妈都爱，就等着知道性别好开始采购了 :P |
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f**z
发帖数: 186 | 27 清见柑橘：夏日酸甜好享受
国内大火的《极限挑战》有一期主题为“漫步人生路”，讲述了极限男人帮从婴儿
到暮年经历的人生路。这一路上充满了欢笑、感动及种种人生感悟，男人帮的精彩演绎
让观众大呼过瘾。我们的一辈子说长也长，说短也短，最后的生活状态不可预见，但我
们可以知道它--清见晚熟柑橘，每年3月开花，次年3月成熟，跨越一年缓慢生成的甜美
果实。
清见柑橘系日本园艺试验场1949年以特罗维塔甜橙（华脐的实生变种）与温州蜜柑
杂交育成。清见果实扁圆形，果大，一般重200克左右；果面光滑、橙色，富光泽；果
皮薄，包着较紧，但仍易剥皮品种。
柑橘功效好又多
柑橘是我们家中常备的水果之一，它方便易食、酸甜可口，虽然大多柑橘都是在秋
冬上市，但是夏季也不缺新鲜柑橘吃哟！清见晚熟柑橘，酝酿一整年结出的好味，它有
哪些营养功效你都知道吗？
营养价值
清见柑橘含有丰富的钾、B族维生素、维生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗过敏成
分，还含有丰富的类黄酮、多酚、类胡萝卜素等多种化合物群，食之对人体健康极为有
利。
功效作用
清见柑橘具有开胃理气、润肺止渴、预防癌症、促进消化、润肠通便、预防高血压
和脑出... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 28 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Shanghai
标 题: 只有土生土长的老上海才知道的经典小吃 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 24 12:47:41 2014, 美东)
发信人: dayetama (dayetama), 信区: WaterWorld
标 题: 只有土生土长的老上海才知道的经典小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 5 16:08:08 2014, 美东)
1.开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
斗香园(长宁龙之梦店)
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7202A号铺(近凯旋路)
2.锅贴
锅贴大王关于锅贴的来历，有一段野史，说到慈禧曾经很喜欢吃饺子，所以御膳房里都
一直备着热腾腾的饺子，那些冷掉的饺子就被倒掉（可见慈禧当年还真是奢侈！）有一
天，她路过后花园，宫墙外飘来一阵很浓郁的香味，走出宫外，才得知有百姓正拿着被
御膳房丢弃的饺子煎... 阅读全帖 |
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t*d
发帖数: 3386 | 29 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 30 现在全世界都有 GSM 了，当然能用。
// 是的，在人类文明发展史上，曾经有一段时间 GSM 不是到处都有，历史上我们把那
段时间称为 Dark Age。那时候的人类在去美国、日本之前，都要在机场租一个特别的
手机带着。
那时候人类旅行除了手机外，行李里都会带条 RJ-11 电线，进旅馆第一件事就是看电
话上有没有插座！除了插座，要能在外国拨号上网，必须有两个东西：一个可以漫游的
ISP 帐号，还有一个世界各个国家、各个城市的上网拨入电话号码表。为了省事，人
类在出门前都会把要去的城市的电话号码抄下来带着；但万一行程有变，要去新的地方
时，这时就麻烦了！
行李里的电源线总有好几条，分别是给笔记本、照相机、两支手机（含租来的）、PDA
、与（第二代）GPS 用。
Dark Age 时第一代的 GPS 是个比彰化肉圆略大的扁圆形的天线，使用的时候必须透过
RS-232 连在笔记本电脑上（是的，古时候的电脑上面有 RS-232）。如果碰到长途旅
行时，人类还必须带一条直流转交流的电线，让笔记本能够使用车上的点烟器当作电源。 |
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o*****m
发帖数: 981 | 31 转个帖子送你
鲜在大连：快过春节了，在大连百姓餐桌上有一道春节佳肴美味“老板鱼”。
“老板鱼”是大连人以及山东胶东一带人对“鰩鱼”的俗称，这种鱼又叫“劳子鱼”、
“滑鱼”等。“老板
鱼”的肉质比较细嫩，鱼骨比较柔软，整体呈扁圆形，有一条尾巴，长着突刺。鳐鱼属
于海洋中的贫油
鱼，脂肪很少，新鲜鱼浑身布满粘液，如果不新鲜了就有一股胺味，而且还刺鼻煞眼。
多年前的秋天，大连人经常买几条老板鱼，先盐一下再晾干。到了春节前的腊月二十八
九，把老板鱼
用清水泡软洗净剁成块，放点面粉、鸡蛋，用油炸熟。
“炸老板鱼”可以说是整个春节的主要食品，山东人春节有清汤“八大碗”菜肴其中就
有“清汤炸老板
鱼”。大连人在“清汤炸老板鱼”的基础上改成“烩炸老板鱼”，做法很简单，在炒大
白菜里加一些粉条
和炸老板鱼。炸老板鱼还可以当凉菜佐酒，也可以回锅蒸着吃。
我小时候很喜欢吃“老板鱼”，主要是鱼骨不刺嗓子，不像其他鱼那样麻烦。还有一点
经过油炸后“老
板鱼”肉质一丝一丝的，嚼起来很艮有咬头。
春节吃“老板鱼”还有一种方法，叫做“白菜心拌老板鱼丝”。我母亲是这样做的，白
菜心切成细丝，
干“老板鱼”洗净放锅里蒸熟... 阅读全帖 |
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d*******s
发帖数: 528 | 32 习性
大口鲶属底层鱼，白天隐居水底或潜伏于洞穴内或水底弱光隐蔽处，夜晚猎食鱼、虾及
其他水生动物。雌鱼体长达700毫米左右达性成熟。4～6月，在江河砂石底质的激流浅
滩处产卵。卵沉性。幼鱼喜集群。最大可长至100市斤。经常捕获个体为20～40市斤。
是重要的大型经济鱼类。分布于长江以南的大江河中。
南方大口鲶
大口鲶生存水温为0－38℃，生长适宜水温为12―31℃，最佳温度为25―28℃。为凶猛
肉食性鱼类，捕食各种鱼虾和水生昆虫类。同类相残现象严重，甚至能吞下相当于自身
体长2/3的同类。其生长较快，1龄鱼体重可达500克左右，在人工饲养条件下，当年的
鱼苗到年底，体重可达 600―1500克，第二年2250克，第三年4000克。最大个体可达40
千克。在长江流域以南地区，一年四季都能较快生长，以夏秋季长势最旺，日增重达3
―5克。
在天然水域中，大口鲶4龄达到性成熟，体长80厘米的成熟雌鱼，可怀卵4万多粒。产卵
期在3－6月，产卵水温18－26℃，最适20－23℃。其卵油黄色、透明，扁圆形，遇水即
产生粘性。水温22―25℃时，受精卵40小时孵出鱼苗。刚出膜的仔鱼有一个很大的卵... 阅读全帖 |
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B*****e
发帖数: 9375 | 33 "包子"的字样了, 不然, 别处的游兵散勇会闻风而至.
包子机器还不时地把几个星期前的帖子都挖出来.
要不, 就说给"game ball"罢, 反正和包子一样都是扁圆形的.
这么为大众着想的建议, 不会又有人指责我是要限制大家的言论自由罢 >_<
有计划有节制的庆祝其实更欢乐. |
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m******m
发帖数: 219 | 34 玫瑰是自古至今为全世界人类共同欣赏爱好的花卉之一。
它有优美的花形，鲜艳的色彩，高雅大方，人见人爱。玫
瑰属於蔷薇科蔷薇属的野生种，原产於我国。它的最大特
徵是花谢以後，会结肥大、扁圆形红色的果实，美丽如红
玉，所以才被称作「玫瑰」。
玫瑰的品种多不胜数，登记有案的就有一万五千种以上，
而且还在不断的培育新品种。最方便且常见的分类法，是
按花径大小和性状来分。
１．大轮种
这是最被普遍栽培的品种，其花朵硕大，花径达十至二
十公分，花瓣繁密，花形优雅，通常每一枝条只开一朵花。
２．中轮种
这一类的玫瑰，花朵约六至十公分，花心较短，每一枝
条可开出三至八朵花，呈丛生状，开花性颇强。
３．小轮种
又称为迷你玫瑰，这一类的花朵花径多不超过三公分，
花朵小巧可爱，叶片小，植株也矮，每一枝条的开花性颇强。
４．蔓性种
此类玫瑰的枝条可伸展至四至六公尺，甚至更长，是欧洲
人最爱的攀缘植物之一，可用来装饰墙面，做成花屏、花门、
花棚等。气候太热，并不适合这类玫瑰的生长。
玫瑰的味道清香高雅，是世界上著名的香精原料，人们多
用它薰茶、制酒和配制各种甜食，其价值曾经比黄金还高。玫
瑰也是世界名花，历史 |
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f*********r
发帖数: 175 | 35 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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f**********y
发帖数: 1063 | 36 想当初在四川的时候，每年青菜里面最期待的就是冬旱菜了，拿来做汤或是煮粥都是绝
佳的好材料，尤其是冬寒菜煮的粥，碧绿清香，入口滑溜溜的，是我最爱。
这个菜的名字之杂，蔚为壮观，有冬苋菜，冬寒菜，东旱菜，冬旱菜，滑菜，东汉菜。
。。。无数，据说自古代起就已经把这一大队名字都搞混了，我还见过古文言文中对这
个菜的名字纠结来纠结去搞不出个所以然的，其中尤其是这个东汉菜，莫非是凤毛麟角
的夹藏了一点历史文化信息？ 原以为这个冬旱菜就是四川的土特产，因为一出四川便
少有吃到，后来竟然发现这东西居然就是中国古代很多文学作品中所提到的“葵”。这
个来头可就大了。想当初，《黄帝内经》可是将“葵”列为中国五菜之首的。古代中国
人吃葵应该是非常普遍的，至少到两汉时期葵都应该是中国种植最广泛的蔬菜之一。古
代名篇里面提到葵的比比皆是，让这种蔬菜充满了历史感和文艺气息。比如：
《长歌行》 青青园中葵，朝露待日晞
《诗经·豳风·七月》 六月食郁及，七月享葵及菽
。。。。。。
还有很多很多。
不知什么原因，葵在明代的时候退出了中国人的餐桌，在全国大部分地方都变成了一种
野菜，这真是一件很可惜的事情，这种蔬菜非常的... 阅读全帖 |
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D*******1
发帖数: 11303 | 37 刚来美国时喝过一种芭乐饮料，浓浓的，口感好，有一种特殊的香味，从此就喜欢上了
。知道南加也可以种植，又被山农种草科普，今年也种了两颗台湾芭乐。据说都是好品
种，所以期盼很高
这棵店里买的，老板说是台湾芭乐，去年底/今年初种地里的。结了五个果子，不是很
大，颜色墨绿。 具体品种不确定
这一棵有年龄了，种在盆里的，夏天时从一位朋友那里得来。有两个果子，大的棒球大
小。现在又在开花. 应该是下文中的珍珠或者水晶吧？
附：网上购来的台湾芭乐优良品种介绍：
芭乐即番石榴，别名鸡矢果、拔仔，为桃金娘科番石榴属植物，是热带亚热带常绿
小乔木或灌木。台湾的芭乐优良品种具备了生长快、结果早、丰产、优质等特点。
1、珍珠芭乐
树势强壮，生长势强，树形较疏散，枝梢较长，枝条柔软斜生，节间稍长。叶稍薄
呈平面展开。叶片长l1.2厘米、宽6.2厘米。二年生树冠幅90.7厘米，株高81.5厘米，
茎粗2.1厘米。周年都可抽生新梢，只要有新梢抽生就能在其上开花结果，因此能周年
开花结果，但花期主要集中在每年的4月中旬至5月中旬和8月中旬至9月中旬。花期15天
左右。果实为圆形或卵圆形，春果有时... 阅读全帖 |
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l***c
发帖数: 9 | 38 可能是没有人注意啊
除了乱红，我推荐那首埙的曲子
苍凉中的遒劲
古朴中的灵动
不可多得的经典。
埙是中国最古老的吹奏乐器之一，大约有七千年的历史。 相传埙起源于一种叫做"
石流星"的狩猎工具。古时候，人们常常用绳子系上一个石球或者泥球，投出去击打鸟
兽。有的球体中间是空的，抡起来一兜风能发出声音。后来人们觉得挺好玩，就拿来吹
，于是这种石流星就慢慢地演变成了埙。 最初埙大多是用石头和骨头制作的，后
来发展成为陶制的，形状也有多种，如扁圆形、椭圆形、球形、鱼形和梨形等，其中以
梨形最为普遍。 埙上端有吹口，底部呈平面，侧壁开有音孔。最早的埙只有一个
音孔，后来逐渐发展为多孔，一直到公元前三世纪末期才出现六音孔埙。 九孔陶
埙的面世，标志着中国古埙重新获得了生机。不久之后，陈重教授的另一位学生、湖北
省歌舞团的赵良山，用红木研制出十孔埙，解决了埙难以吹奏高音的缺陷。 埙在
中国的音乐历史上主要用于历代的宫廷音乐。在宫廷音乐中，埙分成颂埙和雅埙两种。
颂埙形体较小，像个鸡蛋，音响稍高；雅埙形体较大，音响浑厚低沉，常常和一种用竹
子做成的吹管乐器篪配合演奏。在中国最早的诗歌... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 39 转个老帖子给你看看，主要是看茎和叶片；其实英文里不区分月季和玫瑰，古文里也常
常把月季和玫瑰统称蔷薇。
发信人: DDG (导弹驱逐舰~silent hunter), 信区: Botany
标 题: [范文][花木园艺]如何区别月季 玫瑰 蔷薇 (转载)
发信站: BBS 水木清华站 (Sun Mar 19 17:36:49 2000)
【 以下文字转载自 讨论区 】
【 原文由 DDG 所发表 】
月季、玫瑰和蔷薇是同属蔷薇科蔷薇属的姊妹花，因此，它们的形态十分相似，很
容易使人混淆。在这里，我找出了它们的一些特点，这样区别起这“三姊妹”就来容易
多了。
月季和玫瑰的枝条较为直立(当然也有少数月季是蔓生的)，月季茎干低矮、玫瑰轻
干粗壮。蔷薇植株较高，但茎干轻长，枝条蔓生或攀缘。
月季和蔷薇的茎刺较大且一般有钩，每节大致有3、4个；月季的新枝是紫红色；玫
瑰的茎密布着绒毛和如针状的细硬刺且茎呈黑色。 月季的小叶一般为3－5片，叶片平
展光滑；蔷薇的小叶为5－9片，叶缘有齿，叶片平展但有柔毛；玫瑰小叶也为5－9片，
但叶片下面发皱，叶背发白有小刺，... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 40 来自主题: LeisureTime版 - 读书与美食 转的...图不贴了。
美文 | 秋天如何贴秋膘？名家笔下的吃
蟹
李渔：予于饮食之美，无一物不能言之，且无一物不穷其想象，竭其幽渺而言之；独于
蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之，至其可嗜可甘与不可忘之
故，则绝口不能形容之。此一事一物也者，在我则为饮食中痴情，在彼则为天地间之怪
物矣。予嗜此一生。每岁于蟹之未出时，即储钱以待，因家人笑予以蟹为命，即自呼其
钱为“买命钱”。自初出之日始，至告竣之日止，未尝虚负一夕，缺陷一时。同人知予
癖蟹，召者饷者皆于此日，予因呼九月、十月为“蟹秋”。虑其易尽而难继，又命家人
涤瓮酿酒，以备糟之醉之之用。糟名“蟹糟”，酒名“蟹酿”，瓮名“蟹瓮”。向有一
婢，勤于事蟹，即易其名为“蟹奴”，今亡之矣。蟹乎！蟹乎！汝于吾之一生，殆相终
始者乎！所不能为汝生色者，未尝于有螃蟹无监州处作郡，出俸钱以供大嚼，仅以悭囊
易汝。即使日购百筐，除供客外，与五十口家人分食，然则入予腹者有几何哉？蟹乎！
蟹乎！吾终有愧于汝矣。
蟹之为物至美，而其味坏于食之之人。以之为羹者，鲜则鲜矣，而蟹之美质何地？以之
为脍者，腻则腻矣，而蟹之真味不存。更可厌者，断为两截... 阅读全帖 |
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O******e
发帖数: 748 | 41 发信站: BBS 未名空间站 (- 月季茎干低矮、玫瑰茎干粗壮。
- 月季的茎刺较大且一般有钩，每节大致有3～4个；月季的新枝是紫红色；玫瑰的茎密
布着绒毛和如针状的细硬刺且茎呈黑色。月季的小叶一般为3～5片，叶片平展光滑；玫
瑰小叶也为5～9片,但叶片下面发皱，叶背发白有小刺，整个叶片也较厚且叶脉凹陷。
- 月季一般为单花顶生，也有数朵簇生的，一般为1～3朵，花径约5厘米以上，花柄长
且月月季季开花不败,故称月月红、月季花、长春花。玫瑰花单生或1～3朵簇生,花柄短
，花径约3厘米，只在夏季开一次花，但玫瑰花的香气要比月季浓郁很多。
- 另外，月季果实为圆球体，玫瑰是扁圆形的果实。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 42 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 43 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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m*p
发帖数: 1331 | 44 1930年童第周在亲友们的资助下，远度重洋，来到北欧比利时的首都－－布鲁塞尔。
在欧洲著名生物学者勃朗歇尔教授的指导下，研究胚胎学。当时，他发现有的外国留学
生对中国人抱着一种藐视的态度，说“中国人是弱国的国民”。和他同住的一个洋人学
生，公开说：“中国人太笨。”听到这些，童第周再也压抑不住满腔的怒火，对那个洋
人说：“这样吧，我们来比一比，你代表你的国家，我代表我的国家来和你比，看谁先
取得博士学位。”
童第周憋着一股气，在日记中写下了自己的誓言：“中国人不是笨人，应该拿出东
西来，为我们的民族争光！”
研究胚胎学，经常要做卵细胞膜的剥除手术，有一次做实验，教授要求学生们设法
把青蛙卵膜剥下来，这是一项难度很大的手术，青蛙卵只有小米粒大小，外面紧紧地包
着三层象蛋白一样的软膜，因为卵小膜薄，手术只能在显微镜下进行。许多人都失败了
，他们一剥开卵膜，就把青蛙卵也给撕破了。只有童第周一人不声不响地完成了这项实
验任务。
勃朗歇尔教授知道后，特地安排了一次观察实验，把学生们都找来看。实验开始了
，童第周不慌不忙地走到显微镜前，熟练地操作着。人们看到，他像钟表工人那样细心
，像绣花姑娘那样灵... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 6521 | 45 两个扁圆形磁铁，一个大，一个很小。
将小的靠向大的，很明显感觉到阻力。
但当我将小的摁到大的表面之后。。。他们妥协了，吸住了。
表面没有胶水，没有粘性物质，本题也不是脑筋急转弯。
就是问问，这是什么情况？ |
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d******a
发帖数: 150 | 46 1.开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
斗香园(长宁龙之梦店)
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7202A号铺(近凯旋路)
2.锅贴
锅贴大王关于锅贴的来历，有一段野史，说到慈禧曾经很喜欢吃饺子，所以御膳房里都
一直备着热腾腾的饺子，那些冷掉的饺子就被倒掉（可见慈禧当年还真是奢侈！）有一
天，她路过后花园，宫墙外飘来一阵很浓郁的香味，走出宫外，才得知有百姓正拿着被
御膳房丢弃的饺子煎着吃，面皮金黄，她也尝了一口，顿时觉得皮酥脆馅多汁，那是相
当的美味啊！
地址：浦东新区临沂路临沂六村弄口(近家得利超市门口早餐疏导点)
3.荠菜肉丝炒年糕
看看这白白净净的年糕，碧绿青翠的荠菜，粉白的肉丝点缀其间，是不是觉得有一种小
家碧玉的感觉？尝一口，这个味道，啧啧年糕软糯不粘牙，肉丝Q弹鲜美，荠菜清爽甜
香，简简单单到不行的组合，却会有令人amazing的口感！
顺兴斋(丽园路店)
地址：丽园路50号(近南车站路)
4. 南翔小笼
吃遍了上海大大小小的小笼包店，只是觉得小笼包... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 36950 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yugong (愚公挖坑), 信区: Military
标 题: 中澳专家在云南发现1万年前未知古人群
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 22 01:22:45 2012, 美东)
本报讯 (记者仲玉维)近日，中澳科学家关于云南“马鹿洞人”的重大发现备受关注，
不愿具名的研究人员称，“马鹿洞人”可能是一个过去未知的新人群。
云南发现1万年前“马鹿洞人”
如今亚洲有世界一半以上人口，但现代人如何在亚洲大陆出现，他们又是如何进化
的，科学界对此还知之甚少。
昨日，云南“马鹿洞人”考古队中方科学家、云南省文物考古研究所相关负责人表
示，“马鹿洞人”研究重大突破是：“马鹿洞人”距今1万多年，但他身上保存着距今
十万年前早期智人的特征，他属于晚期智人时代的古人类。“属于当时人群中的少数民
族。”
据悉，从理论上，人类起源分四大阶段：南方古猿，能人，直立人(猿人)，早期智
人(古老型智人)，晚期智人(解剖学上现代人)。
研究人员认为，“马鹿洞人”可能是人类进化晚期一个旁支，可能代表东亚地区一
种未知的已灭绝的古代人群，具有... 阅读全帖 |
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t****r
发帖数: 592 | 48 转载 from: http://chihe.sohu.com/20080415/n256305667.shtml
一、烧饼面枣
曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石——石子馍》一文。文章比较详细地介绍了用
小鹅卵石炕熟“石子馍”的制法及“石子馍”产生、发展的过程，读起来很有意思。
然而，元明之际的苏南地区也有一种用白沙或白土炕熟的面点，叫做“烧饼面枣”
。韩奕在《易牙遗意》中对其制法有着详细的介绍：“取头白细面，不拘多少，用稍温
水和面极硬剂，再用擀面杖押倒，用手逐个做成鸡子样饼，令极光滑，以快刀中腰周回
压一豆深。锅内熬白沙坑熟，若面枣。以白土坑之，尤胜白沙。又擀饼着少蜜，可更日
不干。”看来，这种“烧饼面枣”的制法要比“石子馍”更复杂一些。主要就在于这种
“饼”的形状不是通常的扁圆形或长方形，而是要做成如“鸡蛋”一般的椭圆形，然后
还要在外表刻上一道道细纹，犹如蜜枣上的纹路一样。
这里还应当指出，古代“饼”的概念和今天已经不尽相同。在古代，面条可以叫做
“汤饼”，馒头可以称为“蒸饼”。所以，这“枣”形的面制品被称为“烧饼面枣”也
就不奇怪了。令人遗憾的是，“石子馍”至今仍在生产，而 |
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A*********R
发帖数: 11847 | 49 可我家的有一个不吃wellness 的干粮, 尝都不尝， 不知道是不是形状的问题。 他家
干粮不是扁圆形的。 |
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c*****g
发帖数: 1856 | 50 土圭
古代玉器。用以测日影、四时、土地。《周礼·地官·大司徒》：
“以土圭之法测土深，正日景（影），以求地中。”又《春官·
典瑞》：“土圭以致四时日月，封国则以土地。”
璧
古玉器名。也有用琉璃制的。扁圆形，正中有孔。璧分大璧、谷
璧、蒲璧。大璧径长一尺二寸，天子礼天之器。诸侯享天子者亦
用之。礼天须用苍色，盖璧形圆，象天苍，象天之色。谷璧子所
执，饰谷纹，取养人之义。薄璧男所执，瑑饰为蒲形，蒲为席，
取安人之义。三者统称为“拱璧”，因皆须两手拱执。另有一种
系璧，形较小，为佩于绅带之物。玉璧在新石器时代已有，多光
素无纹饰，器形比较简单。商周时代的璧，厚薄不匀，形制也不
规整，内外大多不够圆。春秋战国时，璧则相当规整，并有蚕纹、
谷纹、蒲纹、兽纹等雕饰。汉继承前代风格，雕工比较精细。汉
以后至宋、元时，玉雕不多见。明、清时又兴盛，出现大量仿古
制品，璧上常见精细的浮雕和螺旋状纹饰。玉璧是古代贵族所用
的礼器，不同时代和不同情况下，也有起信物和装饰物作用的。
汉代的玉璧，上有小孔，就是用来穿线做佩饰或挂在墙上做装饰
用。璧在汉墓中发现很多，常放在死者胸部或背部，有的放在棺
椁之间，甚至 |
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