y*******o
发帖数: 396 | 1 第二次做双层cheesecake,慕司是特意为今天准备的,心型的,巧克力淋酱弄的不好,因为
第一做,没掌握好稠度,在淋的时候就不是那种理想的状态,所以搞砸了,只能用抹刀抹平
啦.下次相信会好一些,大家凑合看吧,就是一份对先生的心意:) |
|
f**********6
发帖数: 953 | 2 赞啊！！怎么能把慕司弄得这么平呢？mm辛苦写个方子吧！ |
|
j**********9
发帖数: 26 | 3 到目前为止，做了两次，第二次比第一次好，但是仍然有很多地方需要改进，借此发
文，希望大家给更多的建议。。。附件1和2为成品图，附件3为图文版做法。。。
见图1和图2
1. 用具：电动搅拌器，筛面粉的筛子，橡胶铲子，手动打蛋器，蛋糕模子，烤箱。。
2.材料：鸡蛋四个，面粉三勺，苏打粉少量（我没放，如果蛋清打的成功的话，蛋糕在
烘培之中也会发酵），大量糖，奶油一盒（heavy cream的，否则作不成慕司），草莓
一盒（18个左右，当然可以多放），油少量，盐少许。。
3.四个鸡蛋，先在两个无水无油的容器内分别分开蛋清蛋黄：
然后用打蛋器先低速将蛋清打成大泡（豆粒状），放两大勺糖，继续低速打成小泡，放
两大勺糖，再高速打至无泡,奶油状，摩丝状态后放两大勺糖，继续打，直至打至发硬
，打蛋器末端奶油呈硬直的小三角尖端，把容器倒过来，蛋白不会滴出。
3.预热烤箱，用手动打蛋器打匀蛋黄后，撒一小圈的少量盐和滴几滴油后搅匀。然后用
漏筛筛三勺面粉至另一无水容器中，加入筛好的摩卡咖啡粉（用量根据个人口味而定，
我加入了三勺）。然后一勺勺加入筛子里，筛到蛋黄里用橡皮铲搅拌，每次加一次搅 |
|
a****l
发帖数: 87 | 4 念心幻术道分两派，一派务实，将幻术转化为纯粹的力量，能够直接击杀敌人或是
击破道士的护持之力，一派务虚，专职挑动人心，令敌人的判断出现失误，甚至令其彻
底崩溃。
世上只有一名念心科弟子，虽可以两派同修，却很难同时达到极致，即使一心九用
也不行，慕行秋唯一的搭档就是幼魔，知晓他一切心意、与他一块修行齐头并进的幼魔。
很久以前，曾经有一名注神境界的幻术师击败过服月芒道士，但她用尽了一切手段
，包括慕行秋一点也不会的无心之咒。至于吸气道士，就算是拔魔洞里最狂妄的念心科
传人，也不可能认为他能凭幻术击败星落道士。
慕行秋的目的不在于此，他只想夺回霜魂剑。芳芳的魂魄对神魂还是有一点影响的
，他能清晰地感觉到，只是他的力量太弱，没能夺回神魂。
“你记得杜防风吗？”慕行秋说，话音未落，黑鞭已经如同长矛一样刺向风如晦，
同一时刻，风如晦身后的幼魔也空手施放幻术，配合得天衣无缝，好像早就演练过多次。
幻术需要人心的一点jī荡，风如晦与宁七卫的情感纠葛持续多年，本是最佳切入
点，可慕行秋脱口而出的却是杜防风，直觉告诉他，这才是更正确的选择。
风如晦果然微微一愣，右手离开剑柄，随意地抓住鞭梢，“杜防风？”
... 阅读全帖 |
|
C****i
发帖数: 1776 | 5 古旧福音: http://www.old-gospel.net/viewthread.php?tid=98&fpage=1
司布真与极端加尔文主义的交锋
研究司布真的专家伊恩慕雷（Iain Murray）指出，当加尔文主义得到复兴的时候，极端
加尔文主义也随之出现，反过来，当加尔文主义衰微的时候，极端加尔文主义也随之消
逝。
司布真最早期的争战之一就是与极端加尔文主义的交锋，许多关于司布真的传记都没有
涉及到这个方面，这些传记的作者认为这只不过是“在细微的神学要点上的某些差异而
已”。但司布真在他的自传中认为这是十分重要的。这场争战始于1855年一月，当时20
岁的司布真成为新花园街教会的传道人才刚刚9个月，他的对手是51岁的詹姆士威尔斯（
James Wells）牧师。他在一篇文章中指出 ，司布真的事奉是十分危险的：“小心一种
假装的和傲慢的谦卑，小心修炼得好好的，装出来的客气，和那迷人微笑的外衣 ... 另
外我对他的归信的在神面前的真相有所怀疑 －有非常严重的怀疑 ... 关于司布真先生
的事奉，我相信这是最为可怕地带着欺骗性的...”。
这场冲突的原因并不是出于一位老牧师和一... 阅读全帖 |
|
a****l
发帖数: 87 | 6 咔嗒咔嗒……
山峰上所有人都听见了这个怪异的声音，循声望向霜魂剑上方。深蓝色的幼魔第一
次现身，似乎还有些羞涩，有些犹豫不决，忽隐忽现，像是一团风中的蓝光。
就连慕行秋也失去了独有的能力，跟别人一样，只能看到闪烁不定的幼魔，可他仍
然能感受到幼魔的幻术，不仅没有减弱，反而变得更强了，在他们的共同努力下，芳芳
的魂魄正jī发出数倍于平时的魂魄之力，装有神魂的司命鼎渐渐向它倾斜。
道士们见多识广，杜防风的银发情丝没有让他们感到意外，宁七卫的水晶龙和风如
晦的清烟，更不会让他们感到惊讶，可蓝色幼魔的出现，却让所有人瞪大了眼睛。
慕行秋想起左流英对他说过，幼魔还是真幻的初级阶段，它会慢慢成熟，可它今天
成熟得似乎太快了些，左流英的妻子直到最后也没有人能看见、听见，幼魔却同时显露
了形体与声音。
兰冰壶不由自主向前走出几步，从马车跳到了地面上，她至少五十年没踩过泥土和
野草，这都是她平时厌恶的肮脏之物，现在她却毫不在意，“这就是真幻吗？左流英幻
想出来的妻子也是这个模样吗？哈哈，它有什么本事？”
没人能回答他的问题，这世上唯一对真幻有过深入研究的人是左流英。
“它可真小，还挺丑。”秃子忘记了发射... 阅读全帖 |
|
f****o
发帖数: 8105 | 7 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 程慕阳,一个野心勃勃的通缉逃犯(多图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 21 17:07:27 2015, 美东)
程慕阳（右一）在2015年参加自由党筹款活动。
程慕阳位于温哥华西区的家，在温哥华最贵地段。该物业价值338.7万加元，在其妻子
名下持有。
程慕阳是红色通缉令中所列的涉案逃犯之一，联邦文件证实：Michael Ching就是程慕
阳。他2000年夏天从香港进入加拿大，居住在温哥华至今。
程慕阳的父亲程维高是江泽民的知心好友、大贪污犯，程维高落马前是河北省委书记。
公开资料显示，程慕阳2000年因涉嫌犯罪逃往加拿大。2001年4月2日，石家庄市公安局
桥四分局以涉嫌转移、窝藏赃物等犯罪签发对程慕阳的逮捕令。当年9月6日，公安部发
出A级通缉令。
● 加拿大华人地产大亨是通缉逃犯
加拿大《卑诗省报》今年5月4日报道称，红色通缉令上的逃犯程慕阳，被证明就是现在
的加拿大地产大亨迈克尔-程后，他在加拿大的资产以及家庭情况也... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 8 【环球时报综合报道】前不久，加拿大联邦机构披露不列颠哥伦比亚省(卑诗省)著名地
产开发商迈克尔·程(Michael Ching)就是被中国通缉的落马高官、河北省前省委书记
程维高之子程慕阳。此后，《温哥华太阳报》、《卑诗省报》等当地媒体开始勾画这个
焦点人物“潜伏”近20年来建造的“商业帝国”。就在彻底曝光前，程慕阳还梦想着把
列治文市打造成像香港中环一样的金融和商务中心。在接触过程慕阳的华人眼中，他是
一个“做人低调，生意高调”的成功商人，但在中国政府打出反腐重拳、在海外追逃追
赃的关键时刻，这样的涉贪人员还能在加拿大“赖”多久也成了大家关注的话题。
靠关系商业地产顺风顺水
据《温哥华太阳报》报道，程慕阳现年46岁，1996年以投资移民身份来到加拿大，当时
一起移民的还有其妻和长女程颂莲。在外逃加拿大前，程慕阳借父亲程维高之利曾在河
北涉足多家企业，后又担任北方国际广告公司北京分公司经理、香港佳达利投资有限公
司董事长。程在香港时已开始经营房地产投资等业务，抵加后算是重操旧业。2002年，
程慕阳在温哥华注册成立慕阳国际公司(MYIE)。目前，这家公司的网站处于“半瘫痪”
状态，但其... 阅读全帖 |
|
S*******n
发帖数: 18 | 9 司康--传统的英式点心
它也叫英国茶饼或英国松饼
是苏格兰人的快速面包
也是英式下午茶最具代表性的茶点
一炉松软的的司康，配一壶红茶
就是最经典英式下午茶的搭配
喜欢司康，不仅是因为它的传统
我更爱它的简单，好操作和易成功
时间紧张来不及制做复杂甜点的时候
司康就是最好的选择，新鲜出炉的的司康
不仅带给你满屋的芬芳，还有松软香酥的口感
烘焙成功的司康，饼身的中间会膨胀出一条裂口
顺着它掰开涂上果酱或者搭配奶油，趁热享受它的美味吧
蓝莓司康（如图9块）
材料：低筋面粉210g，细砂糖30g，盐2g，无铝泡打粉5g，黄油55g，纯牛奶105g，蓝莓
干40g，涂表面用全蛋液少许。
做法：
1、低筋面粉泡打粉过筛在盆中，加细砂糖和盐混合均匀。
2、冷冻的黄油切成小块加入面粉中。
3、用切刀将黄油和面粉混合均匀成小颗粒状。
4、分次倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状。
5、加入蓝莓干拌匀，用手捏成团。
6、用擀面杖擀成长方形，从上下向中间叠起。
7、折叠好再擀开再折叠一次。
8、擀成厚约2CM的方形用慕斯圈切成一个一个的圆形，余下的边角直接放于慕斯圈中聚
拢成圆形即可，千万不要硬压。
9、摆入烤盘中，... 阅读全帖 |
|
h**********n
发帖数: 279 | 10 温哥华房地产开发商迈克尔·慕阳·程近照。他被证实和红色通缉令上的程慕阳为同一
人。程慕阳出生于1969年11月，江苏苏州人，是前河北省委书记程维高之子，2000年逃
往加拿大，此次因贪污、窝藏转移赃物被通缉。
1
温哥华房地产开发商迈克尔·慕阳·程近照。他被证实和红色通缉令上的程慕阳为同一
人。程慕阳出生于1969年11月，江苏苏州人，是前河北省委书记程维高之子，2000年逃
往加拿大，此次因贪污、窝藏转移赃物被通缉。
屡获殊荣的地产界富商、负案潜逃的犯罪嫌疑人，当这样两个迥异的身份标签同时出现
在一个人身上，他注定会被推到舆论的中心——2015年4月底，国际刑警组织中国国家
中心局集中发布100份红色通缉令，前河北省委书记程维高之子程慕阳赫然在列，涉嫌
罪名为贪污、窝藏转移赃物 ；几天后，加拿大温尼伯地方法院确认，温哥华房地产开
发商迈克尔·慕阳·程就是程慕阳！
很快，程慕阳逃亡加拿大期间的真实生活，以及早年在国内的“非典型发家史”，都成
了人们探究的对象。带着这些疑问，《环球人物》记者在加拿大及河北省展开调查。随
着采访的深入，记者寻找到程慕阳曾经的合作伙伴、当年案件侦查人员及其他... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 11 据环球网报道，加拿大移民部已经对被中国当局追逃的程慕阳展开严厉追击，并称在温
哥华经营房地产开发的程慕阳是“罪犯和骗子”。加拿大当局发布一份书面声明称，加
拿大人慷慨友好，但绝不容许罪犯和骗子滥用我们的慷慨。声明又指，“如果个人已经
用尽所有合法渠道，我们认为他们应该尊重我们的移民法并离开加拿大，否则就会被送
走。”
在4月30日外交部的记者会上，被问及“在加拿大从事房地产生意的商人Michael Ching
是否是中国海外贪官“通缉令”名单上的程慕阳，以及中方是否正向加方提出引渡要求
”时，发言人洪磊回答道，境外不是法外。中国政府坚决惩治腐败，不管腐败分子逃到
天涯海角，中方都会将其绳之以法。像程慕阳这样的逃犯必将受到应有的惩罚。
程慕阳在加国的身份是一名温哥华地产开发商，名为Michael Ching Mo Yeung。据多份
与英属哥伦比亚省土地开发有关的文件显示，Michael Ching在加拿大登记的中文名以
“Mo Yeung”拼音，他是慕阳国际企业有限公司（Mo Yeung International
Enterprise Ltd）的创办人兼主席。慕阳国际企业是温哥华一家... 阅读全帖 |
|
B******y
发帖数: 2255 | 12 前 言
一个充满了神的同在和能力的人，乃是神给教会和世界最超卓的恩赐。凡是肉眼看不见
的和永远的，对于一个属肉体的人，总被认为虚无缥缈，只有所见的和暂时的，才觉得
具体实在。对于大多数的人，凡在自然界内能察觉的或可见的，都认为比永活的神来得
真切。惟有一个与神同行的人，就是那得到神随时的帮助，在经验上证实神各项应许，
用信心的钥匙开启了神的奥秘，用祈祷的钥匙显露了神的宝藏的人，却见证而且指示人
类：“有神……他赏赐那寻求他的人”（来十一章六节）。
慕勒·乔治（George Mueller）就是这样的一个见证人。他与我们是一样性情的人，他
也曾凡事受过试探，像我们一样。但是他相信神，因此得蒙建立。他恳切祷告，求神赐
给他一种生活，指定他一项工作，能够充足地证实，神的确垂听信徒的祷告，随时随事
倚靠神都是稳当的。神果然用慕勒作了这样的见证。他如同古时的以诺，与神同行，而
且得到许多凭据，证明他已经讨神喜悦。一八九八年三月十日，慕勒·乔治“不在世了
”，我们晓得“神已经把他接去了”。与其说他死了，倒不如说他被接上升，更为准确。
恶人必站立不住（诗篇一篇五节）
慕勒·乔治于一八○五年九月二十七... 阅读全帖 |
|
s*******w
发帖数: 2257 | 13 一生不尽女人缘：胡适的五个女人
大中小2014-02-09 06:30:29转发TwitterFacebook打印投稿电子报
【多维历史】著名学者胡适13岁时母亲为他订婚。虽然对未婚妻不感兴趣，但是母命不
可违，他没有勇气走出包办婚姻。胡适逝世后，或许正是因为这个原因，蒋介石写挽联
称胡适为“新文化中旧道德的楷模，旧伦理中新思想的师表”。然而，风流倜傥、学识
渊博的胡适很有女人缘，一生恋情不断。《文化人的人情脉络》一书披露，胡适生命中
的女人，主要有五个：夫人江冬秀，恋人韦莲司、曹诚英、徐芳，以及未能如愿的闺中
密友洛维茨。
共同生活四十五年：胡适与夫人江冬秀
胡适与他的结发夫妻江冬秀的婚姻是他的母亲一手包办的。胡适的父亲胡传是秀才出身
，因几次应试未能中举，就进入上海龙门书院，成为著名学者刘熙载的学生，学的是辞
章义理和程朱理学。后来进入政界，曾在广东、河南、江苏、台湾等处充任幕僚或地方
官佐，官至台东直隶州知州兼统镇海后军，是台东地方的最高军政长官。他一生娶妻三
次，前两任妻子先后病故后，与比他小32岁的冯顺弟结婚，这就是胡适的生母。
在胡适三岁零八个月时，他的父亲病故。年仅23岁... 阅读全帖 |
|
s*******w
发帖数: 2257 | 14 一生不尽女人缘：胡适的五个女人
大中小2014-02-09 06:30:29转发TwitterFacebook打印投稿电子报
【多维历史】著名学者胡适13岁时母亲为他订婚。虽然对未婚妻不感兴趣，但是母命不
可违，他没有勇气走出包办婚姻。胡适逝世后，或许正是因为这个原因，蒋介石写挽联
称胡适为“新文化中旧道德的楷模，旧伦理中新思想的师表”。然而，风流倜傥、学识
渊博的胡适很有女人缘，一生恋情不断。《文化人的人情脉络》一书披露，胡适生命中
的女人，主要有五个：夫人江冬秀，恋人韦莲司、曹诚英、徐芳，以及未能如愿的闺中
密友洛维茨。
共同生活四十五年：胡适与夫人江冬秀
胡适与他的结发夫妻江冬秀的婚姻是他的母亲一手包办的。胡适的父亲胡传是秀才出身
，因几次应试未能中举，就进入上海龙门书院，成为著名学者刘熙载的学生，学的是辞
章义理和程朱理学。后来进入政界，曾在广东、河南、江苏、台湾等处充任幕僚或地方
官佐，官至台东直隶州知州兼统镇海后军，是台东地方的最高军政长官。他一生娶妻三
次，前两任妻子先后病故后，与比他小32岁的冯顺弟结婚，这就是胡适的生母。
在胡适三岁零八个月时，他的父亲病故。年仅23岁... 阅读全帖 |
|
b***n
发帖数: 13455 | 15 老白牛：又下雨打雷了，先发一章，第二章看情况。
堂内很多人目光，都有意无意看向迟大成，大将军调整幕府各司，似乎镇抚司，被
调整很大啊。
原本的镇抚司，纠察军民军纪、维护律法、负责军中诉讼，核记功次，举荐优秀人
员，可说拥有巨大的权力，几乎兼督查、审“小与人事等一身。
眼下，举荐优秀人员，这点等于没了，还很大部分人事权力被剥夺，镇抚司更等于
被拆分，一部分人员，分流到吏务司、监察司，审判司去，以后只管军队的军纪、诉讼
、核功等方面。
面对各人的目光，迟大成仍然面无表情，看不出内心所想。
当然，民事类有吏务司，军事类，一样有相关机的，王斗，不会让军队的人事权力
，归到吏务司去，让文官管理，所以，同样增加了军务司。
以后，各军官、士兵的任命、调整，升迁等，便由军务司进行，各级主官，一样有
提名或建议权。
所以，迟大成的镇抚司，又被分流了一批人，不过他掌管军法，有监督与审判军人
权力，手中权力，仍然很大，再则，新增各部门，很多是他的同僚下属，拥有的影响力
，也是出众。
“参谋司下，原有东路讲武堂，现易名宣镇军事学院，新增之吏务司下，同样设立
民事学院一座……”
看着堂内各人 王斗缓缓说道：“宣... 阅读全帖 |
|
b*****e
发帖数: 3522 | 16 我记忆不是很确切，所以google了一下：
有一個男人，19歲娶了18歲的女友，
24歲時和只有18歲的秘書交往並納為二房，
28歲見到好友1歲的女兒，開始光源氏計劃，
31歲到日本旅行認識一名15歲的女僕，
隔年認識10歲的蘿莉，
在日本旅行期間就周旋于女僕和蘿莉之間，
38歲時和蘿莉結婚、39歲回國，
49歲光源氏計劃成功、把22歲的小妹妹帶回家，
後來活到59歲死亡。
請問這人生的大滿貫 是哪個歷史人物？
解答：
1885年 19歲 他與盧慕貞（18歲）結婚，後育有三子，
1891年 24歲 認識陳粹芬（18歲），後成?側室，
1894年 28歲 初次見到好友的女兒 宋某（1歲女嬰）開始啟動光源氏計劃
1897年 31歲 流亡日本，認識溙锎海5歲女僕），
1898年 32歲 認識大月熏（10歲羅莉），
1900年 34歲 9月20日上午在神戶市相生町加藤旅館跟溙锎海8歲）相好，
1901年 35歲 向盧慕貞（34歲）提出離婚（當時似乎還沒正式離婚，不過民法頒布于此
人死後，故忽略 "重婚罪" 追朔），
1902年 36歲 向大月熏（14歲）父親提親被拒絕，
1903年 37歲 8... 阅读全帖 |
|
b*****e
发帖数: 3522 | 17 我记忆不是很确切，所以google了一下：
有一個男人，19歲娶了18歲的女友，
24歲時和只有18歲的秘書交往並納為二房，
28歲見到好友1歲的女兒，開始光源氏計劃，
31歲到日本旅行認識一名15歲的女僕，
隔年認識10歲的蘿莉，
在日本旅行期間就周旋于女僕和蘿莉之間，
38歲時和蘿莉結婚、39歲回國，
49歲光源氏計劃成功、把22歲的小妹妹帶回家，
後來活到59歲死亡。
請問這人生的大滿貫 是哪個歷史人物？
解答：
1885年 19歲 他與盧慕貞（18歲）結婚，後育有三子，
1891年 24歲 認識陳粹芬（18歲），後成?側室，
1894年 28歲 初次見到好友的女兒 宋某（1歲女嬰）開始啟動光源氏計劃
1897年 31歲 流亡日本，認識溙锎海5歲女僕），
1898年 32歲 認識大月熏（10歲羅莉），
1900年 34歲 9月20日上午在神戶市相生町加藤旅館跟溙锎海8歲）相好，
1901年 35歲 向盧慕貞（34歲）提出離婚（當時似乎還沒正式離婚，不過民法頒布于此
人死後，故忽略 "重婚罪" 追朔），
1902年 36歲 向大月熏（14歲）父親提親被拒絕，
1903年 37歲 8... 阅读全帖 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 18 爱情就像提拉米苏也许要发现
当温度在里时间太久味道也会叛变
爱情就像提拉米苏苦辣甜之间
让交错让滋味想能够让人回味一天
爱情就像提拉米苏美丽却危险
是它的柔润不能慌张随掉乱在蔓延
爱情就像提拉米苏味道会改变
闭上眼去感觉容易被发现
————歌曲《提拉米苏》by郑凡
什么是提拉米苏：
出自名门的提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧
克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是
类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并
不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇
诺相配。大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起
一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，
提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感
清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会
肆意地在全身每一处洋溢。
提拉米苏的由来： |
|
l******e
发帖数: 2893 | 19 活体模英文叫“spring form cake pan”，就是底和侧面可以分开的那种蛋糕模。你要
是做蛋糕式的提拉米苏就得用这个或者正宗的慕司圈。walmart有卖。
克是质量单位，cup是体积单位，相同体积的不同材料，重量是不同的，具体东西具体
分析啦。
gelatine在walmart卖jello粉的那里，要买没有味道的哦。
再有要不是送人，自己吃还是杯装的比较好，不用gelatine，也不用活体模。
还有哈，你要是能买到那个ladyfinger,那个包装的背面就有做法，单位是cup那种的。 |
|
y*******o
发帖数: 396 | 20 蛋糕体是自己瞎整的奇峰,mousse的房子是招着甜点大师PH的房子来的(果然是不一样啊
!!!)上面瞎几点花花做点缀,
本来mousse本身比较甜腻,所以弄个蛋糕片中和一下,没想到成品味道柔和的很,也不怎
么甜,我更喜欢白嘴吃那个mousse了.
mousse的房子出自PH的philadelphia almond cake的mousse部分.
1 cup heavy cream
6 oz cream cheese
1 tbs confectioner’s suger
3 large egg yolks
41/2 tbs sugar
3 tbs cold water
11/2 tsp gelatin
1.把奶油打发到medium-firm peaks的程度.和很多mousse房子里觉的一样,就是还有点流动的状态.放冰箱里备用.
2.用小火做上锅,不用沸腾,把装有cream cheese的盆放在锅上,不时地用刮铲搅动cheese来帮助融化(有些房子里也用电动的mixer,我做过,也挺好的),同时,放糖粉,继续搅拌,直到cheese状态变的很细滑了.做好之后可以移火,在一边放凉.
3.处理蛋 |
|
|
|
|
R*****s
发帖数: 41236 | 24 OMD， 太赞了， 比商店卖的看着还诱人~~~~~ |
|
|
|
g****r
发帖数: 74 | 27 very nice, I'm gonna try it. Thanx |
|
|
|
d*****r
发帖数: 39446 | 30 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 此次投票的允许资格为:
1. 上站次数需大于 10 次 .
2. 文章数目需大于 10 篇.
3. 上站总时数需大于 1 小时.
4. 上站物理时间需大于 10 天.
⊙ 投票开启于：Mon Jan 17 00:50:29 2011 类别：复选
⊙ 主题：2010 十佳厨艺奖评选投票
⊙ 票选题目描述：
2010 十佳厨艺奖， 其实food班大厨如云， 个个身怀绝技，
这个评奖只是个形式， 大家好玩儿， 开心就好。
投票还是多选， 随便选几个， 可以每人都投， 7天后结束。
俺再次像food班的大厨们表示感谢， 为大家带来了这么多的
佳肴。 本版大厨实在太多， 请遗漏的大厨谅解。
候选人名单和其代表作（id 字母顺序排列）：
baddino
面包系列之二十三：Schiacciata Con L'uva
http://www.mitbbs.com/article/Food/31492297_3.html
面包系列之九：multigrain bread
http://www.mitbbs.com/article/Food/31453903_3.ht... 阅读全帖 |
|
y*******o
发帖数: 396 | 31 和lifelove小姐一家一起吃火锅,做了点点心汤水.好心情让食物也更加美味.
冻芝士的基本方子是:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9b56f20100ctsm.html
她的糖粉写的是:50-90g,我一般用70,觉得可以了.不是很喜欢上面只有一曾过冬层,口味单一了一些.
我这是两片奇峰蛋糕片做加层,每层蛋糕片上抹一层mix berry preserve.个人觉得单一的过奖都不如杂果的味道好.这样出来应该是两层蛋糕,两层creamcheese糊,我这次没弄好,底层的知识糊倒多了,上层的少.所以切面看起来不漂亮.
这是个十寸方形模,把配方里的多加一半量就可以了.最后冻好以后还可以再抹一层过奖,放心,不会很甜(当然这是我糖粉加70g的情况,再多了还没实验过),上面鲜奶油可有可无,看大家啦,我自己是很喜欢在慕司和芝士蛋糕上加点鲜奶油:)
如果时间来的及,建议在冷藏里好好让蛋糕退冰,这样出来以后凉凉的,但又不是那种冻的有点硬的,吃起来又软,creamcheese的味道也刚好,很好吃就是啦:) |
|
R*****s
发帖数: 41236 | 32 超级赞！！！
米国奏是那厨师培训学校啊~~
口味单一了一些.
一的过奖都不如杂果的味道好.这样出来应该是两层蛋糕,两层creamcheese糊,我这次没
弄好,底层的知识糊倒多了,上层的少.所以切面看起来不漂亮.
奖,放心,不会很甜(当然这是我糖粉加70g的情况,再多了还没实验过),上面鲜奶油可有
可无,看大家啦,我自己是很喜欢在慕司和芝士蛋糕上加点鲜奶油:)
冻的有点硬的,吃起来又软,creamcheese的味道也刚好,很好吃就是啦:) |
|
a****l
发帖数: 6431 | 33 Sorry... but
叫人家lifelove小姐听着好别扭啊。。。忍了好久了。
口味单一了一些.
一的过奖都不如杂果的味道
好.这样出来应该是两层蛋糕,两层creamcheese糊,我这次没弄好,底层的知识糊倒多了,
上层的少.所以切面看起来
不漂亮.
奖,放心,不会很甜(当然这
是我糖粉加70g的情况,再多了还没实验过),上面鲜奶油可有可无,看大家啦,我自己是很
喜欢在慕司和芝士蛋糕上
加点鲜奶油:)
冻的有点硬的,吃起来又
软,creamcheese的味道也刚好,很好吃就是啦:) |
|
|
k*****y
发帖数: 4550 | 35 我前几天过生日
用五天时间解决掉
９寸慕司一个
９寸水果一个
９寸提拉米苏一个
年底前不想吃蛋糕了 |
|
a*******d
发帖数: 3690 | 36 抹茶简介：
绿茶粉与抹茶粉的区别：绿茶粉与抹茶粉最大的区别在于颗料细数不同，单位是（目
）绿茶粉颗粒细数一般是200目.而抹茶的颗粒在400目以上,是面粉的几倍细度。生产的
原料及设备都有不同的要求。
抹茶介绍：抹茶在日本被称为《茶中翡翠》，是形容〈其色如碧、珍贵如玉〉，茗香*
美味*营养*健康。
抹茶：纯天然膳食纤维食品，将绿茶的营养100%摄入体内，这对于大多数的中国人来说
：抹茶是一个比较陌生的概念，但随着“哈根达斯”推出了“抹茶冰淇淋”，“上海光
明”相继推出了“抹茶酸奶”，加上“元祖蛋糕”里的“抹茶慕司”，“仙踪林”里的
“抹茶冰沙”，“必胜客”的“抹茶冰果”，在上海、北京、广州等大都市正率先兴起
了抹茶消费热，以抹茶食品为时尚，健康！
抹茶主要成分：茶多酚、氨基酸、叶绿素、芳香物质.纤维素、咖啡碱、维他命C、E及
β胡萝卜素等。
抹茶的功效：抗癌防癌、抗辐射抗老化、降低胆固醇、消脂减肥、分解毒素、及养颜美
容、促进新陈代谢之功效。
抹茶用途：用于饮料、食品、减肥瘦身、美容等领域。 |
|
a****8
发帖数: 2771 | 37 来自: 狐狸列娜(Daydreamer) 2014-02-01 19:15:08
Susan Miller 2014年2月巨蟹座运势
转载请注明“susanmiller小组”及译者姓名，谢谢！
译者：狐狸列娜 柳杨
来自：susanmiller小组（http://www.douban.com/group/susanmiller/）
当二月开始时，你看起来已决定好为你的会计师做税务方面的准备，或者亲自来完成税
务方面的事务（退税在米国看起来是二月啦国内好像没有个人退税这回事，在俺生活的
地区是五月所以摊手也和俺木有啥关系）。收集好所有还没收进文件夹的小票，当你真
的需要开始填报税表格或者其他任何重要的财政文件时，在三月再填。二月里整月水星
都在逆行，从6号到28号，所以当水星，这颗掌管思考和评价的行星受到抑制时，你很
有可能会犯错。你可能之后需要发一份修正税表，或者没有很好的利用所有你能利用的
减免税的条款（还好跟国内的亲没啥关系）。
别等到最后一分钟才做事。避免在美国截止日期4月15日提交任何文件（除非你可以延
期），最好提前完成。4月15日有一场非常艰难的满月月蚀，会带给你各种各样的... 阅读全帖 |
|
q**x
发帖数: 3763 | 38 以前总是在商店买提拉米苏吃，情人节前夕，突然想自己学来做。尝试了两位大师：
Pierre Herme和君之的四种配方。
Pierre Herme是一位被誉为甜点界的毕加索的甜点大师，他的配方做出来的提拉米苏最
为轻盈，入口即溶的感觉。我用了小分量做了试验品，没拍照。他的配方的特点在于完
全不用淡奶油。
然后尝试了君之的三个配方。
下图这个硬身版用的酒是Rum。所谓硬身版就是蛋糕形状可以切块的提拉米苏，配方里
加了gelatine。
我又分别用Baileys和Marsala做了两种软身版提拉米苏。最正宗的提拉米苏是要用
Marsala做的。其实这三种酒里，我最喜欢用Baileys做，一个是因为lady fingers被浸
泡之后颜色没那么深，再一个不用额外调咖啡，适合像我一样喜欢偷懒的同学。
呵呵，下面三张昨天有些同学看过了哦，我就直接搬过来了。
侧身~
头顶~
再加个大杯~
总之这一次是过足了做提拉米苏的瘾，以后再也不用去商店买了。
下面是网上关于提拉米苏的介绍，故事大家应该都看过了，我就都放在这做为自己的一
个小笔记。
作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它... 阅读全帖 |
|
V*******s
发帖数: 706 | 39 嘎嘎，可不可以点这首歌 ：DDD
《提拉米苏》by郑凡
http://www.tudou.com/programs/view/IyvZeOzqKG0/
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (life), 信区: Food
标 题: 提拉米苏——爱情的滋味——lifelove的厨房
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 22 13:57:21 2008)
爱情就像提拉米苏也许要发现
当温度在里时间太久味道也会叛变
爱情就像提拉米苏苦辣甜之间
让交错让滋味想能够让人回味一天
爱情就像提拉米苏美丽却危险
是它的柔润不能慌张随掉乱在蔓延
爱情就像提拉米苏味道会改变
闭上眼去感觉容易被发现
————歌曲《提拉米苏》by郑凡
什么是提拉米苏：
出自名门的提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧
克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是
类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并
不是一味的甜，因为有了可可粉 |
|
s*****g
发帖数: 2379 | 40 表示不能听到这种mv,会陷入，出不来。我只能听古典譬如拨拉慕丝那种，听了和没听
一样，才行。 |
|
s********y
发帖数: 26 | 41 赞成小猪猪。
我推荐东海堂噶蛋挞。
仲记得东风东路同陵园西交界开左间西饼屋噶慕司直头正到痹啊～ 唔知宜家仲有冇。
。。
口水～～ |
|
t*u
发帖数: 174 | 42 鱼龙阵形成的巨人缓缓升起，作为一个整体，虽然人数减少，实力仍与星落二三重
的道士相当，身为cāo控者的慕行秋是这股力量的临时拥有者。
吸气、餐霞、吞烟、星落，慕行秋跨越了三个等级，第一次看到高等道士眼中的世
界。粗看上去一切并无变化，可是只要慕行秋愿意细看，一切又都变得与众不同——
夜色不再是难以穿透的黑幕，山川草木、景物种种，都如白昼一般清晰，他甚至看
到山峰侧面小小的身影，那是正在奋力攀爬的飞跋，半妖有一身魔丝甲衣，没被乱石砸
死，对爬山却没有多大帮助。
峰顶，幻化成芳芳模样的幼魔仍然如烟雾一般透明，可是不再缥缈得难以捉摸，身
体表面闪烁着微光，双手握着不太相称的大剑，挥舞得虎虎生风，就算是慕行秋法力充
沛的时候，也不能比她舞得更有威力。
可幼魔仍然落于下风，风如晦手里还握着神魂，钻进司命鼎又出来之后，她身上罩
着一层淡淡的清烟，像是一层坚硬无比的盔甲，保护她不受霜魂剑的伤害，也让她的双
袖如同铁扫帚一样充满威胁，将幼魔逼得步步后退，要不是还要分心cāo控司命鼎迎击
头顶的黑拳，她此时已然获胜。
透明状态的幼魔不惧法术，却承受不住实打实的攻击，但她的脸上仍然挂着慧黠的
微笑，嘴里咔... 阅读全帖 |
|
H**********I
发帖数: 1379 | 43 神魂在燃烧。?。。
幼魔消失了，化成白色火焰，包裹着虚空中的神魂。
风如晦松开了手，不敢再触碰它，但两者之间的联系仍然存在，她还能操控司命鼎
，所以她开怀大笑，原地转了一圈，扫视山峰周围的道士，不在乎他们是否受到控制，
最后她的目光又落在高空中的左流英身上。
“你终于肯现身了。”
“你终于肯现身了。”兰冰壶说出与风如晦一样的话，只是声音非常小，除了她自
己，没有其他人听见，她后退一步，隐藏在车厢的阴影里，脸上露出欣喜的微笑，这一
回她倒要看看，计谋百出的外甥还有什么招可用。
雨已经停了，空中的乌云却越聚越浓，波浪一般翻滚不休，遮蔽了多半夜空，左流
英浮立在灰黑的天幕下，俯视山峰上的风如晦。
“还来得及。”
“没错，一切都还来得及。”
风如晦微笑，右手成爪朝向燃烧的神魂，旁边的司命鼎慢慢竖立起来，里面冒出一
股淡淡的清烟，她要将神魂送回鼎内。
慕行秋突然生出一股力量，腾地站起身，双手仍然握着剑柄，再次催动芳芳的魂魄
，可是没有幼魔的帮助，他根本召不动神魂，司命鼎还在慢慢竖立。慕行秋艰难地开口
，“你……会…... 阅读全帖 |
|
a****l
发帖数: 87 | 44 瞬间有多久？凡人只能用来发呆，普通道士能发出几招法术，左流英的脑子里却翻
天覆地，将整个状况的各种可能都想了一遍，这是他独有的本事，即使同样是注神道士
，大部分宗师也做不到这一点。
最好的可能是司命鼎抗住了魔劫黑拳的全力一击，速度丝毫不受影响，准确堵住刚
刚出现的魔洞，控制住这条狭窄的通道。九大道统目前处于互相猜忌的分裂状态，一旦
得知虚空通道的存在，极有可能放弃分歧、重新联合，组建一支强大的队伍，直接攻入
虚空，而不是坐等魔族重返人间。
最差的可能是司命鼎被挡住一会，大量魔种倾泄而出，它们将分散司命鼎的注意力
——乱荆山的镇山之宝此时已不受任何道士的控制，它只受魔种吸引，极可能判断失误
，追逐逃亡的魔种，从而将通道留给虚空中的魔种主力，等魔种站稳脚根，道统九大至
宝齐聚于此，怕是也封不住通道了。
英雄与叛徒、流芳百世与遗臭万年，全由这一瞬间决定。
左流英做出最后一次努力，想将那一大片浓重如铁的乌云挪开，为了对付魔劫，他
这几年在诵经法术上下过不少功夫，实力已经超过大多数诵经科道士。
但他失败了，乌云里聚集的魔力太过强大，远远超出注神道士的极限力量，他明白
，最差的可能就要发生了，司命... 阅读全帖 |
|
H**********I
发帖数: 1379 | 45 瞬间有多久？凡人只能用来发呆，普通道士能发出几招法术，左流英的脑子里却翻
天覆地，将整个状况的各种可能都想了一遍，这是他独有的本事，即使同样是注神道士
，大部分宗师也做不到这一点。
最好的可能是司命鼎抗住了魔劫黑拳的全力一击，速度丝毫不受影响，准确堵住刚
刚出现的魔洞，控制住这条狭窄的通道。九大道统目前处于互相猜忌的分裂状态，一旦
得知虚空通道的存在，极有可能放弃分歧、重新联合，组建一支强大的队伍，直接攻入
虚空，而不是坐等魔族重返人间。
最差的可能是司命鼎被挡住一会，大量魔种倾泄而出，它们将分散司命鼎的注意力
——乱荆山的镇山之宝此时已不受任何道士的控制，它只受魔种吸引，极可能判断失误
，追逐逃亡的魔种，从而将通道留给虚空中的魔种主力，等魔种站稳脚根，道统九大至
宝齐聚于此，怕是也封不住通道了。
英雄与叛徒、流芳百世与遗臭万年，全由这一瞬间决定。
左流英做出最后一次努力，想将那一大片浓重如铁的乌云挪开，为了对付魔劫，他
这几年在诵经法术上下过不少功夫，实力已经超过大多数诵经科道士。
但他失败了，乌云里聚集的魔力太过强大，远远超出注神道士的极限力量，他明白
，最差的可能就要发生了，司命... 阅读全帖 |
|
H**********I
发帖数: 1379 | 46 孙玉露并不是一个痴情的女人，修行在她心中的地位远远高于男人，即使这
个男人是孟元侯。
九大道统当中选择逆天之术的人不多，佼佼者更少，孟元侯当年虽然只是餐霞道士
，却也算出类拔萃。
孙玉露第一次前往群妖之地，同伴就是孟元侯，当时还有其他道士，只有他的言谈
举止与众不同，勇敢得有些鲁莽，聪明得有些极端，绝不是高等道士眼中的优秀弟子，
对同行的年轻道士们却极具吸引力。
相识不久，孙玉露就提议两人结凡缘，她也是队伍中最惹人注意的人物之一，满心
以为自己的提议绝不会遭到拒绝，可孟元侯只是礼貌性地考虑了一会，就将她的一番好
意还了回去，“咱们不适合，我修的是逆天之术，从来没打算要结缘。”
这句话从此成为孙玉露的一个心结，她是道士，有办法将心结隐藏起来，她相信自
己早晚会找到一个人替代孟元侯，从而彻底铲除这个心结。
在她没有防备的时刻，慕行秋的念心幻术将她的心结放大了，这本不是纯粹的爱情
，在幻术的引导下，却变成了铭心刻骨的回忆，甚至进而成为情劫，险些将孙玉露拖入
魔途。幻境第二层能够一心二用，慕行秋发现自己不仅能够同时施展两种法术，甚至连
心境也一... 阅读全帖 |
|
a****l
发帖数: 87 | 47 秃子自己也呆住了，吧唧吧唧嘴，好像不小心吞进了怪味食物，“不像左流英的味道
。”他经常被禁秘科首座当成传音香炉，摸着一些脉络，觉得刚才那几句脱口而出的话
并非来自外界。
风如晦笑容不变，慢慢将司命鼎对准慕行秋头上的秃子，“妖气，浓浓的妖气，让
我瞧瞧，杜防风死后还能玩出什么花样？”
“杜防风爆炸了，砰的一声，还能玩什么花样？你肯定，…咦？”秃子惊奇地看着
刚长出不久的银发又在生长，他不由自主地离开慕行秋的头顶，升到高一丈左右，银发
长得越来越快，慢慢编出另一个人形。
站在下面的慕行秋急忙躲开，要不然就会被银发裹在里面，风如晦也退后几步，给
人型银发让出地方，她一点也不着急，反而饶有兴致地等着银发成形。
霜魂剑被留在原地。
幼魔亦步亦趋地浮在风如晦身后，跟莱行秋一样在等待。
银发生长成为一个人形，它很快站立在地面上，全身皆由细细的亮丝组成，呈现为
一名健壮男子的模样，身高一丈，除了腰间围着一块银丝短裙，全身再无寸缕，头顶上
的秃子就像是他的发髻。
“哈哈，我有身体啦！”秃子兴冇奋地大叫，马上又皱起眉头，“身体怎么不听我
的？笨蛋，抬下腿，让我瞧瞧。”
不远处马车上的兰冰壶笑了，“有意思，... 阅读全帖 |
|
a****l
发帖数: 87 | 48 宁七卫看到自己的心口在发光，越来越亮，他唯一能做、一直在做的事情就是将全
部法力集中在中丹田绛宫，抵挡那股强大无匹的力量，它像毒蛇一样钻进胸膛，锋利的
牙齿已经咬在心脏上，只差注入毒液。
风如晦的目光透过了眼前的身躯，将它当成纯粹的遮蔽之物，她要保护司命鼎，那
才是她的心爱之物、心爱之人。
司命鼎毕竟只是一件法器，需要她来施法才能留住那只奋力逃脱的神魂。它和她都
需要神魂，那是他们的沟通桥梁，如今中间却横亘着一颗曾经心爱之人的心脏。
僵持很快就会结束。
山顶上唯一置身事外的人是兰冰壶，望着庞山宗师胸前的光芒，她预感到即将大事
不妙，这与她阴阴科道士的身冇份无关，完全是本能的警觉。她转身飞回到车厢上，立
刻施展鱼龙阵。
阵法早已布置完成，数千名散修在雨中各就各位，默默地腹诽生杀法师王的无情与
残暴，但是当阵法开始运转的一刹那，这些思绪全都消失，他们甘心成为微小的一部分
，以组成强大的整体。
比山峰还高的巨大人形出现在夜雨之中，伸出两只手，挡在兰冰壶身前。
兰冰壶的目光向四周遥望，寻找左流英的身影，小混蛋应该出现了，这是决定胜负
的一刻，他可以不理会宗师的生死，却不能不在意神魂的去向。
可... 阅读全帖 |
|
n*****m
发帖数: 9872 | 49 高伏威是妖族，从小由符箓师抚养长大，精通祭符之术，比辛幼陶强多了，司样一
道腐眼飞符，观察距离至少多出一倍。
“黑凰先动手了，她的部下带走了魔像，灵妖没来得及，好像有一些争执…结束了
，魔像仍然归黑凰所有。码头上的船只已经启航了，恐怕得来回几趟，万子圣母没用骷
髅灯笼，还是用她的子孙祭湖……”高伏威将飞符所见一五一十地转述。
“够了。”慕行秋只想确认妖族登船还有魔像被带走。
高伏威抬眼瞧了瞧空中的乌云，此时已经跟纯粹的黑夜没有区别，气温越来越高，
积雪融化，形成一条条小溪，露出一块块土地。
离潜龙苏醒大概只剩下半个时辰，高伏威咳了一声，“不是我不想帮忙，可是，，
时如果道尊没有别的事情，我飞得快一些还能赶上冰城的船。”
“你要留到最后。”
“我只是一名符师……”高伏威喃喃道。
辛幼陶也有点着急，他相信慕行秋，可到目前为止，他还不知道应该做什么，“计
划呢？该说说了吧，咱们的确有一个计划，对吧？”
“有一个，而且很简单。”慕行秋直到看见老君魔掌才想出这个计划，在这之前，
他原想无论如何也要冲进狼洞，在地下躲过潜龙之火，然后再找左流英，现在他有了新
想法。
“快告诉我们吧。”辛幼陶总算松了... 阅读全帖 |
|
H**********I
发帖数: 1379 | 50 通常情况下，一家道统会选举修行境界最高的道士当宗师，庞山属于特例，
乱荆山则严格遵守传统，可是让许多道士感到奇怪的是，历界乱荆山宗师总是艳压群芳
，以至于有一个流传已久的传言：乱荆山凭相貌选宗师。?。。
更合理一点的说法是灯烛科法术有助于改善容貌。
当然，乱荆山从来不承认这些传言，但是她们的宗师的确有些特别：跟所有道统一
样，乱荆山也有数个道科，宗师却总是来自灯烛科，从无例外。
乱荆山宗师陆折冲就是一位美貌的灯烛科道士，看上去不到三十岁，与名字截然相
反，她身上没有半点杀伐之气，反而有一种浓浓的书卷气，与一身道装颇为相衬，却一
点也不影响美丽，反而增添几分独特的典雅，就像躲在深闺里遍读经籍的王侯之女，偶
一露面艳惊四座，她自己却察觉不到也毫不在意。
隐士冯再苏认得本道统宗师，后退数步，恭敬地施以道统之礼
陆折冲单独降至地面，另有五名道士留在空中，她的声音轻柔温和，也像是知书达
礼之人，“冯道友，有二百年不见了吧。”“二百一十三年。”冯再苏仔细打量宗师，
想找出一点被控制的迹象，就像庞山道士杨宝贞脸上那样的呆滞，可她没发现任何异常。
... 阅读全帖 |
|
