S**m
发帖数: 397 | 1 连山东打卤面都没有，还十大面条？
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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h*****e
发帖数: 4384 | 2 喜欢成都凉面，酸菜面，河南板面
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 3 看到炸酱面用甜面酱炒制就看不下去了
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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m*******e
发帖数: 254 | 4 炸酱面
北京最具代表性的面条，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
热干面
武汉人民的最爱，很多人每天的早饭必不可少的就是要吃热干面。面条中等粗细，色泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口筋道，微辣微咸。
刀削面
山西的特色面食，将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
拉面
兰州一带的特产，面条经过大幅度的抻拉，变得纤细而筋道，加入绿色的黄瓜丝、红色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
担担面
成都人气很高的一道面食，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味... 阅读全帖 |
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m**e
发帖数: 495 | 5 什锦面不知道是啥。云吞面是上海吃过。其它的都在原产地吃过。最爱烩面和拉面。
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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S**m
发帖数: 397 | 6 连山东打卤面都没有，还十大面条？
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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h*****e
发帖数: 4384 | 7 喜欢成都凉面，酸菜面，河南板面
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 8 看到炸酱面用甜面酱炒制就看不下去了
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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发帖数: 1 | 9 西湖醋鱼是杭州饭店的一道名菜，以草鱼为原料加工而成，入口鲜嫩无比，微咸微甜，
按理说口感细腻，且非常有历史，是很多游客和老饕们去杭州必点的一道菜。网友对上
榜的西湖醋鱼评价是外形还可以，但是肉硬且酸。的确有很多人会不喜欢，包括杭州本
地人去吃，也并不是每家餐馆出品的西湖醋鱼都会好吃，这道菜，看似简单，想要做好
吃还是很有讲究的，除了对食材本身要求极高，对厨师的技艺和经验要求也是极高，稍
有不慎就会做的不好吃。
虽然有人说太干了，颜值也低，面硬。对此我就打个问好，因为我不感觉会这么夸张。
吃热干面的地方在武汉有很多，但是尽量要绕开那种景区景点的摊位和餐厅吧，尽量找
有年头的，或者武汉本地人比较多的那种店，这不能理解吧。在武汉这种地方，走几步
动辄就有几家店卖热干面，如果口味不好，下料不扎实真的可能开不久，所以从网上看
也好，朋友介绍也好，跟着当地人的脚步去吃也好，都不太会出错，八九不离十吧。
所以不排除很多网友，其实并没有吃到地道的西湖醋鱼和武汉热干面。就像如果你在北
京王府井里面那条小吃街，吃了一份游客专供的爆肚，又贵又硬又难吃，就给爆肚下了
一个粗暴的定义，其实这对爆肚真的挺不公平的... 阅读全帖 |
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h**********o
发帖数: 10 | 10 上午九点一刻，开发部的部长周希希刚召集部门的一个研发小组开会，人刚走到办公室
门口，接到梁旻瑜梁总的手机。梁总在电话里说道：“周部长，你让林小树过十分钟来
我的办公室。”
“梁总，你说林小树？资料室的林小树吗？”周希希不敢相信，特意重复了一遍。
“你们开发部有几个叫林小树的？”梁旻瑜反问道。
“我马上通知他。”周希希说道。
梁旻瑜得到回复后立刻挂上电话。她是个雷厉风行的女人，否则也不会让这间上千人的
科技公司像法拉利跑车一样，始终在行业竞争中处于领先位置。
周希希放下电话走到办公室门口，顺手摸摸左眼眼睑下越长越大的瘊子。不知从何时起
，这颗米粒大的痦子长成黄豆大小，逐渐影响美观，周希希考虑什么时候上医院拿激光
给拿了，未曾想手术还没做摸痦子倒成了思考时的一种习惯。他走出办公室，见行政秘
书金钰和往常一样正一丝不苟的埋头修指甲。 “小金，通知林小树，十分钟后去梁总
办公室。”周希希说话的口吻似乎对这位整日忙于修饰和嚼舌头的女下属感到很无奈。
金秘书的办公桌靠在周希希的办公室隔断旁边，面对整个部门，如同皇上身边发号施
令的太监所在。听到周希希的“谕旨”，金钰不敢相信自己的耳朵，抬起小巧的瓜... 阅读全帖 |
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t***a
发帖数: 33 | 11 糖醋焦溜丸子是山东的特色菜，酸酸甜甜非常的下饭，不得不说，山东人是挺爱吃丸子
的，各种丸子都很爱吃，比如汆丸子，炸丸子，而且不光是肉丸子，素丸子也经常做，
比如绿豆面做的绿豆丸子，还有白萝卜做的萝卜丸子等等。
这个焦溜丸子，我做的调料有点放多了，颜色也比较深了，吃起来味道还是很好的，就
是略微咸了点，好吧，这样更加下饭了，哈哈哈。
就这山东大馒头，吃着糖醋焦溜丸子是极好的，而且这也是个不错的下酒菜，本来山东
人就喜欢喝酒吃肉，并且喜欢这种重口味的饭菜，这个焦溜丸子满足了一切。
我里面加了葱和姜，还有料酒，生抽，香油，一个鸡蛋，生粉，还有食盐和一点点的五
香粉，其实五香粉加不加都可以的，这些是弄肉馅儿的，最后调料汁的时候，才放白糖
和醋。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 12 发信人： caiyunzhinan(去大理), 信区： Living
标题： 一个微不足道的夜晚
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 19 10:33:52 2017,GMT)
周末的晚餐，老婆亲自下厨，红烧鲫鱼，拌海蜇、蒜泥西兰花，小白菜汤，菜系横
跨南北，色香兼具，清淡可口——以上都是我跟儿子的溢美之辞，鼓励的成分超过80%
。在那些除了下馆子就是蹭饭的岁月里，偶尔能在家吃顿饭，反而成了一种奢侈。
晚饭后，儿子带着新买的滑板，我们直奔海边而去，因为听说那里的广场，有很多
人滑滑板。儿子对滑板期冀已久，如今终于如愿以偿，不知道他的下一个梦想是不是一
双能“摩擦、摩擦、像魔鬼的步伐“的滑板鞋。
居住在这个半岛顶端的城市里，海是最不缺的自然资源，恨不能一抬脚就能到海边
，只是生活在忙碌颠沛中，平日两点一线，周末多点辗转，两种节奏，一般辛苦，连仰
望星空的心境都没有，更勿庸说花时间去看惊涛拍岸，潮起潮落。
已是初秋的时节，十几度的气温不适合下海，海边的广场已不像夏天般人潮汹涌，
但是外地来的游客依旧不少，这一点从口音和行为大致可以判断分辨，迎面来了一... 阅读全帖 |
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i*****l
发帖数: 883 | 13 试试切片面包，原味或者略微咸的多试几种
另外，包子花卷面条薯条，还有咸菜榨菜配白粥小米粥也试试
我当时吐的厉害时，甜酸辣都不能吃，只能吃咸的 |
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h***y
发帖数: 10334 | 14 羊肉切块。洋葱切块。胡萝卜切块。
羊肉盐渍一下。稍微咸一点都可以。。一个小时以后和洋葱胡萝卜稍微炒一下。。
淘米（糙米）。。。。放多点水。。加上炒过的那些料。。。用饭勺和米一起搅拌一下。
糙米档。。。
简易版。。但是超级好吃呀！！！
我女儿吃的是
盐渍好的羊肉。胡萝卜块。米一起煮。。不用炒的。。。。。糙米当。。。开吃。 |
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l********h
发帖数: 1026 | 15 我也10周，也是每天难受的要死，今天终于拿到了医生给开的缓解呕吐的药，希望能好
过一些。
想问一下mm们在哪里买苏打饼干呀？不带任何添加味道，就是微咸的那种？很想吃但是
买不到。 |
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l****y
发帖数: 375 | 16 我爸在这点上还好，会听我们的。要说主要还是被我妈改造过来的，我妈的特点就是不
停地唐不停地唐，我爸终于受不了了，改了，不过有时候还会失手多放盐。他现在自己
稍微放咸了都回内疚地说＂这个菜可能咸了＂我就说说＂恩，是稍微咸了点，不过没事
没事＂，主要不想太打击我爸辛苦给我们做饭了，反正他下回会注意就好。 |
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W*******y
发帖数: 1923 | 17 我女儿。（2岁不到）
不吃稍微甜得食物。
不吃稍微咸的食物。
只吃黑米粥。小嫩牛肉。胡萝卜。西兰花。
早中晚饭全部都是一模一样的食谱！！！！！
稍微换花样。。立刻不吃。
水果吃kiwi和葡萄皮！！！！！
儿子（14岁）
酸奶拌意大利面！！！
肉汤里放黑芝麻糖圆（甜得） |
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s********e
发帖数: 1596 | 18 FT，都这样了你还操心。。。让我们情以何堪？
五岁的孩子肾已经发育很好了，有时稍微咸一点也无所谓啊。 |
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s****7
发帖数: 1873 | 19 对于变异性哮喘的咳嗽，也就是过敏咳嗽，我给咨询我的朋友/病人就是有条件吃燕窝
，当然我会有其他判断条件。 目前为止反馈100%有效。 无论中外。当然我自己在感冒
后咳嗽久治不愈，自己辩证，没有实邪，属于肺气阴两虚的情况下，吃了没有不起效的
时候。雪蛤也可以。
我不多说了，你想知道细节请看：
【性味】 甘，平。
①《本经逢原》："甘，平，无毒。"
②《本草从新》："甘淡，平。燕窝脚：微咸。"
③《本草再新》："味甘咸，性平，有微毒。"
【归经】 入肺、胃、肾经。
①《本草求真》："入肺、脾、肾。"
②《本草再新》："入心、肺、肾三经。"
【功能主治】 养阴润燥，益气补中。治虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，
久疟，噎膈反胃。
①《物理小识》：."止小便数。"
②《本经逢原》："调补虚劳，治咳吐红痰。"
③《闽小记》："白色（者）能愈痰疾，红色（者）有益小儿痘疹。"
④《本草从新》："大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病
之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，已痨痢，益小儿痘疹。""燕窝
脚：能润下，治噎膈甚效。"
⑤《岭南杂记》："血燕，能治血痢；... 阅读全帖 |
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l*******y
发帖数: 387 | 20 提拉米苏---用的君之的方子，米奇的模子
韩式烤肉
梨或者苹果一个，5，6瓣蒜，blend打碎，半杯酱油，一杯水，2勺糖，2勺蜂蜜，适量
盐，调至偏甜微咸，牛仔骨或薄牛肉片浸入放冰箱泡一夜，就可以烤啦～～ 烤箱打broil档，每面烤3-4分钟 |
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j******u
发帖数: 41683 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
lanastory (兔宝) 于 (Mon Jun 27 18:04:53 2011, 美东) 提到:
提拉米苏---用的君之的方子，米奇的模子
韩式烤肉
梨或者苹果一个，5，6瓣蒜，blend打碎，半杯酱油，一杯水，2勺糖，2勺蜂蜜，适量
盐，调至偏甜微咸，牛仔骨或薄牛肉片浸入放冰箱泡一夜，就可以烤啦～～ 烤箱打broil档，每面烤3-4分钟
☆─────────────────────────────────────☆
oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Mon Jun 27 18:10:01 2011, 美东) 提到:
yeah
!!
☆─────────────────────────────────────☆
oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Mon Jun 27 18:11:31 2011, 美东) 提到:
不行不行,有没有更具体的方子.比如多少磅肉对应这些调料?
韩式烤肉实在是我不能忍受的痛..试过无数次了,总是没有最理... 阅读全帖 |
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o**********1
发帖数: 10541 | 22
赞白鼠精神。
不过一天一个。。。。bless你。。开始的时候估计就是煮鸡蛋微咸吧。哈哈哈
你下次开个直播贴吧。
从做的步骤，到2周后的每一天吃鸡蛋。。。。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 23 咸蛋还是少吃。。。我家已经不吃了。。。。
哈哈
不过，现在酒酿已经是0失败了。。
哇咔咔
赞白鼠精神。
不过一天一个。。。。bless你。。开始的时候估计就是煮鸡蛋微咸吧。哈哈哈
你下次开个直播贴吧。
从做的步骤，到2周后的每一天吃鸡蛋。。。。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 24 呵呵，谢谢
不加调料，就是葱和一点麻油
我馅儿弄得稍微咸一点
所以配上汤，正好 |
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j******u
发帖数: 41683 | 25 呵呵，如果馅儿稍微咸一点点，那清汤的很好吃。。。
嗯哪。。。我也很喜欢。。。
哈哈，跟你这个是一样的。。只是这次木有做 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 26 差不多半年没吃红烧肉了，今天做了一锅，好吃极了。现奉上简易菜谱如下。
五花肉，切成麻将块大小。干锅，放姜片，肉块，中火翻炒。与此同时，旁边烧一锅水
。
开始出油的时候，加蒜瓣，加干辣椒(也可以不加)，一大勺糖，继续翻炒。
炒到肉继续出油，开始有点收缩，并且表面微微泛焦黄的时候，倒上珠江桥牌老抽王，
翻炒几下，让肉色均匀上色。
然后加料酒(可以多加点)，葱段，八角一粒，丁香两粒，小茴香二十粒左右，盐适量，
生抽适量，可以加一块豆腐乳上味，继续翻炒让这些料混合均匀。如果你要加什么配菜
(比如笋干，香菇，豆腐干，魔芋等)，可以现在加。我今天用的是水发的野生牛肝菌。
将先前烧好的开水倒近锅里，没过肉和配菜，开锅大火烧开，再加盖转小火慢炖。此时
可以尝一下锅里的汤汁，咸淡比平时喝的汤稍微咸一点，这样汤收干以后咸淡才会正好
。
炖大概一个小时左右，汤收得差不多了，香喷喷的红烧肉，就做好了。
慢慢享用吧。 |
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r**********e
发帖数: 25 | 27 昨天中午偶们开了一个小时的路，过了3个toll,以车前面玻璃被高速上小石子撞出3个小
洞的代价去慕名已久的ashland的chinating尝了boston唯一的正宗上海小吃。
以下是点的小吃和好吃程度，5分为满分
1.豆腐花：小碗，虽然总觉得没有原来教工食堂的好吃，但比起青岛园的，不知强了多少
，4分
2.肉丝炒年糕：一大盆，很好吃，就是稍微咸了点，4.5分
3.南翔小笼：一份六个，也好吃，就是里面汤稍微少了点，4分
4.炸臭豆腐干：好吃，就是偶不吃辣，没有体味到极至，4分
5.糍饭团：咸的，里面是肉松，榨菜，油条，特好吃，好大一个，好象又回到了小时侯，
老妈知道偶喜欢吃，每天早起帮我去排队买:)5分
6.萝卜丝葱油饼：也特好吃，外面很酥，里面甜甜的，太棒了，5分
其他还有好多，象糍饭糕，锅贴，烧卖，糍毛团，咸、甜豆浆之类，还有各式包子，馄饨
，饺子和面，偶们胃口实在太小，连糍饭团和葱油饼都是带回来吃的:(
餐馆环境很好，有点象常熟，就是稍微冷清一点，小一点，老板一家都是上海人，可惜小
吃只有每周末的中午才有:) |
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p**********s
发帖数: 1396 | 28 刚刚来波士顿地区不到2周，就听说重庆食府的菜很好，今天去试了试。
2人，点了3个菜－－夫妻肺片，泡椒猪肉丝和水煮羊肉（其实是打算点干锅羊肉的，不
知道是我们报错名了还是小二搞错了）。下面具体评价一下，如果我点的这几道菜不是
特色菜的话，知道的朋友跟我说说。
夫妻肺片－－4分，我老公的观点，夫妻肺片能体现一个川菜馆的水平，所以每到一个
新的川菜馆总会点这道菜。总体感觉－－口感还不错，分量也还可以，牛肉片上面浇着
红油，还有一股很强的花椒味道，就是稍微咸了一点。
泡椒猪肉丝－－4.5分。猪肉丝切的很细，味道很鲜美，比起青椒肉丝多加了泡椒的味
道。
水煮羊肉－－3.5分。这道菜比起前面的2菜就逊色多了。羊肉本身味道还可以，但是感
觉不太像饭馆做的水煮系列菜，比较像自家做的山寨菜，就是一层白菜上面铺了一层的
羊肉。
总体来说，感觉还可以，以后还会再去的。由于在Atlanta地区住了5年，相比之下，
Atlanta的川菜更好一些。 |
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x*******r
发帖数: 276 | 29 鱼是草鱼， 刺多了些，味道倒是挺鲜嫩的。 还可以用鲈鱼。
先将鱼块用料酒，酱油，姜末腌两个小时。 到锅里煎到6成熟，一定不要煎过头了，烤
过后肉会变老。盐不要放，豆豉剁成茸， 与鱼肉拌好（豆豉比较咸，就不用另外放盐
了），铺上剁椒（注意有的剁椒很咸， 这次我买到的还可以， 微咸）。放入烤箱中
300-325度考20分钟。
下次如果能买到好的新鲜辣椒的话， 自己试试做剁椒， 会更好吃。 |
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e*******7
发帖数: 2169 | 30 丽人行边上新开的一个餐馆，叫煲煲什么，很好，就是口味稍咸。
我们点了枝竹牛腩煲，腐乳空心菜，福建炒饭，丝瓜鱼饼，皮蛋瘦肉粥。
都稍微咸了点，但味道很好。 |
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a*****i
发帖数: 4391 | 31 Monsoon @ 81st & Amsterdam .
softshell crab和la sa soup都很好吃。
千万不要点pork chop，roast duck那里做的也稍微咸了一些。
还没怎么敞过其他的海鲜。 |
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m**********e
发帖数: 970 | 32 最近一次吃是father's day. 我把这次吃的试着列一下啊
1。 生鱼片。一人一碟，大概5种，6种生鱼，各2小片
2。 生鱼片裹鱼肝
3。 king crab leg
4. 一种石斑做的汤
5。sea bass
6。另一种蒸石斑
7。四片嫩鸭肉
8。米饭团子。 我当时已经撑得吃不下了，心想一个饭团子有什么可吃的。尝了一口以
后，发现真好吃啊。饭团上放了鱼子和很小很小的小鱼干，里面不知道放了什么，微咸
，香的不得了。 我竟然把那么大个饭团又整个吃了。
这次没要甜点，因为实在吃不下了。 四个人吃，每人$45. 加上清酒饮料，税和小费不
到300块。 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 33
1 凤爪洗干净，用剪刀剪去趾甲，再竖着从中间剪成两半。
2 锅内放清水，一根葱打成结，几片姜不用去皮，把收拾好的鸡爪倒进去，烧开后把浮
末瓢干净。煮20
分钟。
3 煮好的鸡爪用凉水彻底清洗干净。（一定要洗干净，要不泡出来的凤爪会出皮冻）
4 把泡椒及泡椒水倒入保鲜盒，再调入适量的盐、白醋、白糖、清水，倒入清洗好的凤
爪，水要盖过凤
爪，喜欢的话还可以加几颗花椒，调制成自己喜欢的口味，可以稍微咸一点点。
5 盖好保鲜盒的盖子，在冰箱里放一天就可以吃了。 |
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H**********k
发帖数: 2158 | 34 标 题: Re: 十里香归来
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 8 20:46:21 2010, 美东)
其实确实还成。今天点了几个菜：毛氏红烧肉，豆瓣全鱼，
中芹香干，干烧牛腱都还不赖。特别适合俺这样的大胃口
小气民工。稍微咸了点，感觉比以前那个位置的枫林要更
合俺的口味。
声明：YMMV,各人口味不一样，不保证其他人有同样体验。 |
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F******7
发帖数: 4765 | 35 大同世界。
几个马甲趁着天还没有亮，在一处僻静所在接头。
马甲们分别化名骑上信行，冰路竞二、高商五十六和柴叔控子。
吃过饭后，信行从桌下掏出一个 organic 袋子，拿出三个 organic 小袋子。一
人一个。
轻轨，升降机，downtown的柏油路。
小袋子一直被竞二的手紧紧抓着。
袋子里面有着关于五只走地鸡的传说。
竞二其实本不相信这个传说。
那一次据说酿成了信行和查得慢误会的聚会上，竞二并没有吃凤爪。
竞二请教过几个女ＩＤ，这东西有什么好吃的。
众说纷纭。
一ＩＤ云，喜欢texture；
二ＩＤ曰，喜欢关节在槽牙下被挤压到临近崩溃，然后崩溃的感觉；
三ＩＤ言，倒不是因为好吃，只听说养颜。
恐怖的传闻似乎更多。
有一女ＩＤ在单位吃，被同事看到。目瞪口呆后，女ＩＤ有了新ＩＤ。
新ＩＤ叫ＣＦ，就是Chicken Feet.
全公司都知道ＣＦ。有名得就像ＦＲＪＪ。
见证神迹的时候到了。
打开真空包装。浓郁的酒香扑鼻而来，扑面而来。
冰路竞二醉了。
第一口是无名指的最下面的关节。先是一丝丝辣意，然后是一点点微咸，再后便又
是浓郁的酒香再次浸淫在鼻翼，后脑两边，有种类似wasabi的泛滥... 阅读全帖 |
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M******3
发帖数: 78 | 36 Ristorante Paradiso
虽然不懂意大利语，不过大家猜也能猜到餐馆名字的意思
个人觉得比Olive Garden好。我跟一般是合点一个appetizer合点一个dessert，然后各
自点一个entrée. 我们都喜欢white sauce的pasta, 我点的bowtie pasta with
salmon in cream sauce, LD点的seafood linguine,味道都不错，我的稍微咸了一点点
淡还是能打8分的。听人推荐这家小馆子的提拉米苏，虽然面条后来打包了一小半，还
是点了提拉米苏，非常好。时间有点久了，不记得appetizer点了什么，餐前配得面包
就是sour dough吧，没有特别的印象，只是餐馆里的面包都是热热的新鲜面包，吃起来
还不错
餐馆店面很小，据说老板就是大厨。如果要打分的话，我可以给至少4分，肯定会再去
的那种 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 37 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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n*********s
发帖数: 552 | 38 这样担心孩子的爸爸是好爸爸，不过孩子咳嗽在美国真的是只能自己慢慢好。target和
一般药店里有给0～3岁孩子喝的咳嗽糖浆，好象是hyland牌，快喝起来。下次去接孩子
的时候，给妈妈那边也放一瓶，这个要每四小时喝一次。另外多喝水，如果孩子不愿意
喝水，吃稍微咸点，ta口渴就要喝了。另外，不24/7带孩子的parent，有些带孩子的细
节可能是不太清楚，这个要多沟通，不要带着情绪，不然受罪的就只能是孩子。祝宝宝
早点好。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 39 晚餐
我们选择了港口边的fisherman's wharf，因为我们那个朋友觉得这家店装修比较有意思。
事实上，这里是工厂区，这个餐厅利用的是旧厂房改造了一下，门口横着废弃的铁轨，夕阳西下的时候有点苍凉的味道。
内部装修没有什么特别的，看点其实是餐馆窗外靠海湾港口一面停泊的一条旧船（好像叫作Elissa号？），这个船白天是可以上去参观，晚上就成了餐馆的装饰。
因为是吃海鲜，我们点了德州产的雷司令，我们喝惯了欧洲的酒，这里就不点评了。
餐前小菜点了生蚝，因为我们那个朋友爱吃，但是这个店的蚝给我们感觉不是很好，不怎么新鲜。
我和朋友的主菜分别点了烤海鲜拼盘，炸海鲜拼盘，中规中矩，味道不错。我家领导很怀念在希腊吃的烤章鱼，每次到海边吃饭都会问waiter有没有这个东西。这次人家说没有，但是推荐了烤鱿鱼。端上来就是一盘炒鱿鱼圈，稍微咸了点，但是味道也还不错。
在这里就餐可以免停车费，结账的时候把停车卡给waiter拿去处理一下就可以了。 |
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T*X
发帖数: 7504 | 40 这个菜好好吃
意思。
，夕阳西下的时
候有点苍凉的味道。
像叫作Elissa
号？），这个船白天是可以上去参观，晚上就成了餐馆的装饰。
不怎么新鲜。
很怀念在希腊吃
的烤章鱼，每次到海边吃饭都会问waiter有没有这个东西。这次人家说没有，但是推荐
了烤鱿鱼。端上
来就是一盘炒鱿鱼圈，稍微咸了点，但是味道也还不错。 |
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t********r
发帖数: 4908 | 41 没人推荐锦江饭店吗？黄金广场上以前的丰泽园，sarah's place。上海菜做得味道不错
，而且价格便宜量又足。无锡排骨是特色，其他的很多菜也不错
上海菜我还喜欢敦煌广场的清泉居。沸腾鱼和小黄鱼是必点。
前面有人提到的友家也不错，价格公道，量不错，保证不放味精，味道也很好。虽然少
了一点特色，但是菜都很好吃。推荐虾酱排骨和武汉鸭脖。
黄金广场还有东海很好吃，龙虾面和芒果布丁很好吃
百佳广场三和换了老板叫大三元，上次叫了几个湘菜还行。不过他们虽然量大，但是配
菜太多，所以有点失望。
川菜确实没法吃，老四川的东西从来不新鲜，蜀风园要不就是吃到小强，要不就是吃到
臭鱼，小熊算不错，不过价格稍微高一点，份量稍微少一点，最近味道稍微咸了一点。
比起另外两家还是强太多了。
一视同仁，求包子哈 |
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p***w
发帖数: 1906 | 42 看版上那么多人讨论他家这2个菜，我来上个图给没去的同学看看分量和卖相吧。
其实分量和味道还不错，就是略微辣了点略微咸了点，略微贵了点，农家小炒肉用的不
是蒜苗是LEEK，红的小米辣很舍得放直接导致辣得很过瘾，好像没有花椒的麻味大概就
是这样。 |
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l*****u
发帖数: 1788 | 43 是不错啊，至少上的菜看上去颜色搭配得还都挺合适。环境也值了比去chinatown多花
的30%还省堵车了。图便宜的话还可以去同一个东家在马路对面的peiwei菜色少点儿便
宜点儿就是稍微咸了点儿。 |
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j*******o
发帖数: 200 | 44 红烧牛肉面，超级大腕。还有牛肉卷饼。。。
其他蔬菜可以按自己喜好，总之味道还不错，比较细腻，我自己觉得稍微咸。 |
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W********t
发帖数: 8514 | 46 清肠实验发现，从肠道中清除宿便后体重下降1-15公斤。看来，清肠行动，刻不容缓
数字显示：现代人，尤其是都市人的排便量与20年前相比下降20%左右。我们的肠道正承受着前所未有的宿便带来的压力。清肠实验发现，从肠道中清除宿便后体重下降1-15公斤。看来，清肠行动，刻不容缓。
真相一：现代人的消化速度超级慢！ 人吃进的食物经过消化道到排泄大约需要8~12小时，但discovery频道曾报导，与以前的人相比，现代人的消化速度只有十分之一，过去人类8~12小时就能消化掉的食物，在现代人缺乏纤维素及少吃蔬果的状况下，竟然需要80~120个钟头。你在马桶上嗯嗯出来的东西，竟然是3天前吃的东西，可见体内的废物会存在相当久的时间，宿便积贮良久之下，会产生许多毒素，对人体产生危害。
真相二：每天嗯嗯也不够 不要以为你每天嗯嗯，体内就没有宿便了！这是绝对错误的想法，根据医学报导，不论胖瘦，每个人体内都有宿便，这些嗯嗯都无声无息囤积在你的大肠小肠里。正常人体内有3~6㎏的宿便，肥胖、便秘者体内则有7~11㎏的宿便。
女性朋友请想想，妳45kg的曼妙身材中，竟然有６kg的宿便占去妳的体重，这是何等可怕的事。
... 阅读全帖 |
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p*********y
发帖数: 2741 | 48 一、喝盐水法清肠
准备：清肠前一天要吃清淡一点，不要大鱼大肉，不吃不易消化的纤维，心情愉悦。准
备好一壶开水，大概有六瓶矿泉水的量，放入两勺盐（汤勺平平的为一勺），搅拌均匀
。十点左右睡觉，上好闹钟，定在五点五十，保证第二天早上能起得来。
过程：早上五点五十起床，喝一杯温开水，活动一下，另外烧一壶开水用来兑盐水。记
得衣服穿宽松，冬季要注意保暖。
准备就诸，在凌晨六点，身体排毒的最佳时间开始喝第一杯盐水：用昨晚准备好的盐水
兑早上烧开的白水，600ML（相当于一瓶矿泉水的量），温热，盐味和稍微咸一点的菜
汤差不多。因此，喝水应该讲究技巧，如果小口小口地喝水，水流速度慢，水很容易在
胃里被吸收，产生小便。所以最好是大口大口地喝（即喝满口），吞咽动作快一些，这
样，水能够尽快地到达结肠，同时刺激肠蠕动。 |
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y******r
发帖数: 92 | 49 准备：
清肠前一天要吃清淡一点，不要大鱼大肉，不吃不易消化的纤维，心情愉悦。准备好一
壶开水，大概有六瓶矿泉水的量，放入两勺盐（汤勺平平的为一勺），搅拌均匀。十点
左右睡觉，上好闹钟，定在五点五十，保证第二天早上能起得来。
过程：
早上五点五十起床，喝一杯温开水，活动一下，另外烧一壶开水用来兑盐水。记得衣服
穿宽松，冬季要注意保暖。
准备就诸：
在凌晨六点，身体排毒的最佳时间开始喝第一杯盐水：用昨晚准备好的盐水兑早上烧开
的白水，600ML（相当于一瓶矿泉水的量）,温热，盐味和稍微咸一点的菜汤差不多。因
此，喝水应该讲究技巧，如果小口小口地喝水，水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，
产生小便。所以最好是大口大口地喝(即喝满口)，吞咽动作快一些，这样，水能够尽快
地到达结肠，同时刺激肠蠕动。
说明：
这种浓度不需要很精确，但是一定要保证有盐味。因为有一定的浓度，肠道会当作血在
流动，不会吸收喝下去的水，所以盐水才有足够的分量冲洗肠道，最后由大肠排出。
为了加速水的流动，防止它在胃里堆积，这时候一定要加上运动。最有效的是瑜伽三式
，每式十次。
第一式：向上拉伸。双手手指交叉相握，掌心向上，踮... 阅读全帖 |
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v*********9
发帖数: 2457 | 50 那我直接copy过来吧。。。。。声明我只是copy不是作者哈。。。
清肠实验发现，从肠道中清除宿便后体重下降1-15公斤。看来，清肠行动，刻不容缓
数字显示：现代人，尤其是都市人的排便量与20年前相比下降20%左右。我们的肠道正
承受着前所未有的宿便带来的压力。清肠实验发现，从肠道中清除宿便后体重下降1-15
公斤。看来，清肠行动，刻不容缓。 真相一：现代人的消化速度超级慢！ 人吃进的食
物经过消化道到排泄大约需要8~12小时，但discovery频道曾报导，与以前的人相比，
现代人的消化速度只有十分之一，过去人类8~12小时就能消化掉的食物，在现代人缺乏
纤维素及少吃蔬果的状况下，竟然需要80~120个钟头。你在马桶上嗯嗯出来的东西，竟
然是3天前吃的东西，可见体内的废物会存在相当久的时间，宿便积贮良久之下，会产
生许多毒素，对人体产生危害。 真相二：每天嗯嗯也不够 不要以为你每天嗯嗯，体内
就没有宿便了！这是绝对错误的想法，根据医学报导，不论胖瘦，每个人体内都有宿便
，这些嗯嗯都无声无息囤积在你的大肠小肠里。正常人体内有3~6㎏的宿便，肥胖、便
秘者体内则有7~11㎏的宿便。女性朋... 阅读全帖 |
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