T*******e
发帖数: 4928 | 1 你家咪宝很有可能是摔伤了。因为他的症状跟我家二宝那两次很像。
能吃或是能喝，但不能动，很明显哪里疼。二宝当时用止疼药，吃的是小剂量的
steroid去对付inflammation，没用抗生素，三周也开始恢复了。很难说，
咪宝是respond to antibiotics，还是自己恢复了。
但是，如果没有bacteria致病，长时间吃大量抗生素，反而会影响免疫系统。更大的
问题是，酥饼本来就没什么胃口。怕抗生素更影响胃口。
要是实在犹豫，可以小剂量抗生素用一点，前提是不影响胃口的恢复。
酥饼的报告好像是提到inflammation? 还是可以试一试steroid. 只是要缠着医生去
开。
|
|
m**u
发帖数: 6829 | 2 饼妈你自己也多保重。我觉得可能是基因问题。包子的曾曾祖父，就是很年轻癌症去世
的。症状一开始也是拉肚子。所以我家猫拉肚子，我第一时间想到的就是癌症。但是其
实并不是，而且因为酥饼太小了，所以我都没怀疑过他也会是癌症。唉，其实该跟你提
一下的，之前真的觉得几率太小不可能。看来，ragdoll是属于高风险的。 |
|
t*****e
发帖数: 3544 | 3 不是cancer是好消息啊。
steroid 吃几天应该问题不大吧。口服的像黄莲素那么小的一片，掰开嘴往里一扔就是
了，要吃3，4天，我们的vet说超过一星期没效就不要吃了。长期吃会最后死于肾衰竭。
当年我们家 tootsie 就是长期拉肚子，验了血，尿，屎，什么都查不出来，但看着很
虚弱，年纪也大了，vet当时暗示安乐，我没舍得，也不想折腾他，vet就给开了
steroid，吃了几天后便便就成型了，但一减量就又变稀。他精神也变好了，能吃能跑
能打架，跟打了鸡血似的。不过9个月后开始消瘦，一年半后死于肾衰竭，终年 〉12岁。
我们家siamese14岁了，身体一直特好，有一次吃 BB 的罐头拉肚子，我也让她吃了两
天tootsie 的 steroid，马上好了，好像没啥后遗症。
不过我们家的都是老猫哈。酥饼还小，可能不一样治法？
bless 酥饼 again . |
|
T*******e
发帖数: 4928 | 4 你家咪宝很有可能是摔伤了。因为他的症状跟我家二宝那两次很像。
能吃或是能喝，但不能动，很明显哪里疼。二宝当时用止疼药，吃的是小剂量的
steroid去对付inflammation，没用抗生素，三周也开始恢复了。很难说，
咪宝是respond to antibiotics，还是自己恢复了。
但是，如果没有bacteria致病，长时间吃大量抗生素，反而会影响免疫系统。更大的
问题是，酥饼本来就没什么胃口。怕抗生素更影响胃口。
要是实在犹豫，可以小剂量抗生素用一点，前提是不影响胃口的恢复。
酥饼的报告好像是提到inflammation? 还是可以试一试steroid. 只是要缠着医生去
开。
|
|
n**v
发帖数: 2109 | 5 因为酥饼一直哭一直哭，索性看见家里俩娃活蹦乱跳，觉得心里好受一点。家里两个小
家伙刚过两岁，希望先健健康康到10岁再说。上次虎头尿堵也真是把我吓坏了，后来医
生说年纪小第一次尿堵，至少说明以后几率比较大，这句话一直是个定时炸弹，我想起
来就心慌慌。 |
|
d********o
发帖数: 1436 | 6 看了酥饼妈妈的帖子后，我抱着沫沫哭了好久。
想起小时候在路边捡到一只被车压过的小奶猫，估计才1个多月大，下半身完全没有用
了，爬的时候是拖着后腿的。我照顾了她两天，她喜欢在我腿上睡觉，非常惹人怜爱。
后来到周末我带她去看兽医，医生说她没用了，不能排便，迟早得死，于是医生说服了
我给她安乐。我看着小猫爬在冷冷的桌子上，被注射安乐死的药，然后眼睁睁的看着她
走了。医生给了我一个小盒子，我把她放进去，水葬在了家乡的护城河里。
现在想起来，那只小猫是灰色花纹的，和沫沫很有点相似，说不定沫沫是投胎来找我的。
suffer |
|
n**v
发帖数: 2109 | 7 生日快乐，酥饼妈！看到小酥饼，眼泪还是不争气地往下掉，呵呵，他太乖了！ |
|
l******e
发帖数: 949 | 8
吃客都去找大饼了，小饼就没机会生小饼，就有革掉大饼命的冲动。为了社会安定，所
以有了无论大小一饼一吃客的游戏规则。 |
|
z*l
发帖数: 763 | 9 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
【 原文由 zzzw 所发表 】
1999年8月23日 和讯中金网
北大光华管理学院院长、著名经济学家厉以宁教授19日在科教兴国
国际研讨会上发言时提出，唯有吸引民间资本的 加入，才能使中国经济走
出当前困境。
厉以宁教授发言简短，与会前提交的发言题目没有任何关联，其对
中国当前经济的看法引起会议两天来最热烈的提问 。
厉以宁说，当前失业人口增加、出口下降、财政赤字加大、产品严
重过剩等问题严重困扰经济发展，如何摆脱当前困 境现在主要有三种观点：
第一种观点认为，当前应当调整分配。这种观点的出发点是说，当前经济困
境是由生产严重过剩造成 的，过剩的原因是需求不足，而贫富差距即少数
人占据大量财富而大多数人手中财富有限才形不成有效需求，所以主张调整
分 配。厉认为这种观点是错误的，这种杀富济贫的平均主义思想有可能使
中国社会全面倒退，我们现在要考虑的是如何把饼做大 的问题而非如何切
饼的问题，一张小饼，不管怎么切也是很难让人满意的。
第二种观点主张财力集中。这种观点认为，中央现在财力太小，所
以才不能大量投入技改、投入中西部开发，不能做 |
|
|
p*******y
发帖数: 18288 | 11 BSO你效率高！快贴方子，还有tip之类的
我花三个钟头才做了几个饼，妄想当一个星期的早饭，结果两顿饭都就吃光了，真是太
不合算了
，油价也上涨了。。。我这边除了叮嘱家人多喝水、多穿衣之外，便唯有一声叹息了。
，又跟在外面还没回来的他打电话，然后就是一个人呆在空荡荡的屋子里，思绪万千，
想家的感觉又上来了，还特别想吃大饼卷大葱。小的时候，到了冬天，我就懒在被窝里
不想起，吃饭了，妈妈给我端上做好的饭菜也不怎么吃，反而对大饼卷大葱情有独钟。
索性妈妈经常给我烙张小饼，再放上些炒好的蔬菜夹上一根大葱，我就有滋有味的把早
饭给解决了。
弄些面，家里还有几根香葱，做烙饼得了。说干就干，活面，切葱，打鸡蛋，别说还挺
快，20分钟几张饼已经被装进备好的盘子里，盖好，等老公回来一起品尝我的劳动果实
。老公回来后，嗅着说：“亲爱的，又做什么好吃的了，今天的闻起来跟往常不太一样
啊？”。我笑而不答，把烙饼端上桌子催着他洗手吃饭。我们面对面坐着一人一张大饼
裹上几根香葱，样子十分搞笑，老公还用手机拍下了这个场景，说是留给儿子看。呵呵 |
|
c**y
发帖数: 377 | 12 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (roller coaster), 信区: Outdoors
标 题: 周末BRUNCH系列-皮蛋虾仁粥和葱油鸡蛋摊饼
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Mar 6 13:24:14 2004) WWW-POST
嗯，现在老了，又辛苦，周末睡个懒觉，煮点吃的就觉得生活不错了。
皮蛋虾仁粥
大米2/3杯，水4-5杯，煮到米熟，皮蛋一个切丁，米熟了下皮蛋，加点盐，小火煮到汤稠
米烂，下小虾仁10-15个，大火再煮开，虾熟，关火。
葱油鸡蛋摊饼
面粉半杯，水2/3杯，盐少许，葱花少许，鸡蛋一个，搅匀。小火热锅，加植物油一汤勺
，锅底过油，下面糊1-2勺，以摊满锅底为止，然后等2分钟一面熟了，反过来，再1-2分
钟，起锅，这么大概可以做2-3个吧，看锅大小啦。
然后配上肉松，酱黄瓜，或者凉拌豆腐，就很不错啦。一个人吃有点太多，两个人吃正好
，和和。 |
|
M*****t
发帖数: 26706 | 13 初中时一次数学课上,老师正在讲一道经典的几何证明题,讲到精彩之处,
老师用教鞭指着黑板,用深沉的男中音说道:请注意~
突然,外面一标准甜美的女声道:倒车!
某日，请某女吃饭，不料此女胃口惊人，桌上饭菜如风卷残云，不消一会便不见踪影，
见此状，我不由弱弱的问了一句：够了吗？此女沉默良久，来了个一鸣惊人：不要了，
肚子都被你搞大了......
一次出差，该公司的经理带着漂亮的女秘书请客人吃午饭，点了龙虾，龙虾上来后，服
务员把手套拿来，女秘书看经理直接用手拿着吃，很关心的问:你怎么不用套?答:带那
个不舒服．女:带上吧，带着卫生些!全场哑然．
那天我去食堂买饼，食堂有三种口味的饼，洋芋、橄榄跟葱花。我冲着买饼的阿姨有礼
貌的问：“阿姨，有洋芋的吗？”“有”“有橄榄的吗？”“有”“哦，那给我拿个葱
花的吧！”
我&一男性朋友去步行街**石锅饭就餐。。。
我点的是洋葱炒肉石锅饭，我朋友点的是土豆烧鸡石锅饭。
点菜完毕，服务员（小女生）上菜。端着“土豆烧鸡石锅饭”
问道：“你的是土豆鸡吧？”
答曰：“我不是土豆鸡吧，我的是肉滴...”指了指我朋友说“他的是土豆鸡吧！”
那天我与一同事（男）到楼下 |
|
l****r
发帖数: 21884 | 14 白糖焦饼 河南小吃，清真风味。又称焦饼，是茶食的一种。用白糖和面擀成极薄小
圆饼胚，粘上芝麻后，用铁鏊焙熟，成熟后卷成筒状食用。其口感焦脆甜香。
原料： (制60个)
面粉500克、绵白糖150克、饴糖200克、植物油50克、芝麻仁25克
制作：
一、将面粉放置案板上开窝，将白糖、饴糖、植物油放入和匀揉成面团，切成
60个小面剂，逐个擀成薄片，刷上一层水，粘上炒好的芝麻仁。
二、将有芝麻的一面向下放在平底鏊子上，用小火焙至起泡时，将泡压下，翻
转身。稍停再翻一次身，随即用擀面杖卷成卷即成，晾凉食用。 |
|
l******o
发帖数: 3764 | 15 来自主题: _TwinCities版 - 月饼方子 冰皮月饼
http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100abut.html
饼皮材料：澄粉（wheat starch）100克、糯米粉50克、牛奶150克、色拉油25克、白糖
25克，
各项比例为 4: 2 : 6 : 1 : 1（其中糖的比例可根据个人口味增减）
内馅：红豆馅、白芸豆馅或莲蓉馅
装饰：可可粉、绿茶粉、果冻粉适量(用来上色的，可以不用)，糕粉（熟糯米粉，微波
炉加热干粉即成）适量
做法：
1、用一个扁平可以上蒸锅的容器或盘子将粉类和糖混合，色拉油倒入牛奶中混合均匀
2、将油奶混合物倒入粉中，调匀成酸奶状
3、上锅蒸15分钟，蒸的过程中要不停搅拌，小心不要被烫伤（用超长筷子比较方便）
4、面糊会一点一点变黏稠并慢慢凝固，等水分收干即可离火
5、稍晾凉后，揉成面团，分割成小份，压成小饼状
6、包入馅料，在模具内撒少许糕粉，即可入模压花
7、面团中加少量可可粉、绿茶粉、果冻粉揉匀，就可做出五彩缤纷的冰皮月饼
8、操作过程中饼皮要盖上保鲜膜或放入容器中，以防表皮风干 |
|
|
d*****r
发帖数: 39446 | 17 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 此次投票的允许资格为:
1. 上站次数需大于 10 次 .
2. 文章数目需大于 10 篇.
3. 上站总时数需大于 1 小时.
4. 上站物理时间需大于 10 天.
⊙ 投票开启于：Mon Jan 17 00:50:29 2011 类别：复选
⊙ 主题：2010 十佳厨艺奖评选投票
⊙ 票选题目描述：
2010 十佳厨艺奖， 其实food班大厨如云， 个个身怀绝技，
这个评奖只是个形式， 大家好玩儿， 开心就好。
投票还是多选， 随便选几个， 可以每人都投， 7天后结束。
俺再次像food班的大厨们表示感谢， 为大家带来了这么多的
佳肴。 本版大厨实在太多， 请遗漏的大厨谅解。
候选人名单和其代表作（id 字母顺序排列）：
baddino
面包系列之二十三：Schiacciata Con L'uva
http://www.mitbbs.com/article/Food/31492297_3.html
面包系列之九：multigrain bread
http://www.mitbbs.com/article/Food/31453903_3.ht... 阅读全帖 |
|
|
j*****a
发帖数: 477 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 【月是故乡明】凑热闹来了，小失败的广式月饼和三色冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 00:45:22 2013, 美东)
我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittle... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】手机党批量汇报最近的吃食~【多图慎入】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 16:09:10 2012, 美东)
自从玩微博以来就越来越懒，做了吃的也懒得写美食日记，懒得发博客，懒得发帖子，
一张照片几十个字一篇微博就搞定~~~
今天整理了一下手机里的照片，干脆就把最近的吃食一次性发到这里来分享一下好了~
有的是聚餐的，有的是平时随便做的家常午饭晚饭~ 哈哈
需要做法的请留言~ 我再来解答~~~哈哈
1、年夜饭：
饺子：虾仁玉米馅、牛肉大葱馅和火鸡白菜馅；
烧鸡、青椒炒牛肉、拌凉粉、杏仁烤年糕、凉拌鸡胗、白辣椒炒风吹鸡、鹌鹑兔子、蓑
衣黄瓜、自制黄飞鸿花生米~ 以及各种酒~~~
2、鸡肉虾仁小馄饨：
自己和面，用面条机最小档压的超薄馄饨皮~ 还是小馄饨最好吃！
3、响油芦笋
4、老公生日那天的二人午餐：
猪肉大葱蒸饺、凉拌黄瓜、萝卜烧羊肉、自制香蕉冰淇淋、卤水拼盘、芹菜炒豆丝
5、老公生日午餐的配酒：
我用大杯纸~老公用小杯纸~ 啊哈哈哈
6、奶油吐... 阅读全帖 |
|
a******t
发帖数: 1571 | 21 好朋友家在云南曲靖，曲靖下面有个宣威，盛产火腿。
大学时候，朋友家里每年都会寄来一箱云腿月饼，据说曲靖农校产的才最好吃。
第一次吃火腿月饼感觉好吃极了，第一次知道居然还有咸月饼
后来毕业了，同学依然会给我们寄月饼，今年更是寄到了美国
可惜现在还没收到呢，希望能够顺利收到
（BTW科普一下，肉类随身携带是不可以的，查到了还会被罚款；邮寄的话，要么查到
了没收，收到个空箱子；要么不查侥幸过关）
好了，来说下我做的这个火腿月饼，当然和云南的差远了
不过当个小点心吃吃还是挺赞的，且不需要磨具
肉馅用料：
costco售prosciutto火腿薄片一组2包净重340克（华人店的带骨火腿太咸了，而且有点
hao，读第一声）
3大勺蜂蜜、15克黄油、3.5大勺白糖，3.5大勺中筋面粉（1大勺＝15毫升）
饼皮用料：
440克中筋面粉、水85克、黄油165克、糖粉：2大勺、蜂蜜2大勺
个数：
50克重小月饼24个（其中每个饼皮30克，肉馅20克）
材料成本：
costco的火腿成本是固定的，大概是$14
其它材料取决于是否是有机的，但总的材料加起来最多不超过$20
耗时：约3小时
做法（来自文学城红帽... 阅读全帖 |
|
c********d
发帖数: 11593 | 22 知味观的小点心还不错，去年回国时背了许多回来，核桃酥和葱酥饼最受欢迎。美貌程
度虽然比不上唐饼家，但胜在物美价廉。
说到小笼，我吃蟹粉小笼的感觉从来没好过！~~~今年回国在常州吃了一回，就手艺而
言算是我吃过的最好的了，那小笼是真精致，皮薄薄的半透明，颤颤巍巍的都能看到里
头的汤汁流动；要说它不好吃感觉实在有点对不住厨子的心血，可是吃到嘴里真心的不
是味道，那蟹粉腥到完全没办法接受，感觉还不如早点摊上八块一笼的纯肉小笼包呢。 |
|
s******e
发帖数: 291 | 23 彪悍学姐VS小二师兄
来自: 苏仁(爬井观天。但行好事，莫问前程。)
学姐，亦是我的同学，工作后又回来读研，很知性很温和的样子，但遇到二师兄经常会
忍不住发飙。
师兄，学姐的本科同学，现博二，人很好，就是偶尔有点二，被我们戏称为二师兄。
以下是他们的PK。
1二师兄本、硕、博读了三个学校，他最喜欢向人家炫耀他的跨考经历，某天又忍不住
对某人blabla，一旁的学姐不耐烦了，轻飘飘滴说道：“好女不事二夫！”
2某晚回寝，天空难得的清明，二师兄忍不住琼瑶上身，星星月亮的说了一大串，后来
激动的说，咱们数星星吧，学姐看了他眼说：“你这智商，还是数月亮比较靠谱”
3某天我们几个人去二师兄宿舍蹭饭，学姐偶然瞄了眼阳台，发现了二师兄的内裤正高
高飘扬，学姐扫了眼内裤，看看师兄，道：“麻烦，把您的‘鸟笼’收一下。”
4 学姐现在还是单身，二师兄会有意无意的提起剩女话题，刺激一下学姐（其实他本人
也是光棍一枚）。日本地震，师兄说，要是收留日本难民，一定要先收年轻漂亮的女孩
，然后感叹要是这样，那些中国剩女该怎么办，师姐淡定滴看了眼师兄，说“如果日本
女孩来了，我就在你脑门上贴五个字，立马让你摆脱单身。... 阅读全帖 |
|
K***a
发帖数: 5176 | 24 回国短短一周，也没忘了给娃淘宝了点小玩具，其中这个他们在玩的抓板很受欢迎，表
面是可以磨爪子的，里面有个球会响，上面3个洞，侧面也是各三个，两娃玩得挺high。
国内人还是一如既往的多，吃的也是一如既往的好。临走前吃的那顿烧烤啊，真叫一个
好啊~
酥饼的小脸好像属于黑得慢的，我看见过13周就全黑的小布偶。。。他为啥一直还不变
？可能是因为我们这里太热。我特别喜欢他的尾巴，那个小白点太逗太可爱啦。
美少女酥糖长胖了不少，等她长到一岁，我就不能任其发展了。。。。不然很快就要残
了。这个娃越来越粘人了，经常弄我一脸口水。。。 |
|
s******a
发帖数: 1079 | 25 赞酥饼贴心小棉袄～～～～～～～～此外我不得不小声说我看点跟别人确实有点小出入
。我想说。。。你家小板凳跟我LA舅舅家的一模一样。 只不过你板凳上的图案是朵向
日葵，而我舅舅家小板凳上的图案是只小猫咪。我超喜欢这小板凳。。。上次差点给抱
走了
lol`~ 现在又有新念向了～～哇咔咔咔 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】手机党批量汇报最近的吃食~【多图慎入】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 16:09:10 2012, 美东)
自从玩微博以来就越来越懒，做了吃的也懒得写美食日记，懒得发博客，懒得发帖子，
一张照片几十个字一篇微博就搞定~~~
今天整理了一下手机里的照片，干脆就把最近的吃食一次性发到这里来分享一下好了~
有的是聚餐的，有的是平时随便做的家常午饭晚饭~ 哈哈
需要做法的请留言~ 我再来解答~~~哈哈
1、年夜饭：
饺子：虾仁玉米馅、牛肉大葱馅和火鸡白菜馅；
烧鸡、青椒炒牛肉、拌凉粉、杏仁烤年糕、凉拌鸡胗、白辣椒炒风吹鸡、鹌鹑兔子、蓑
衣黄瓜、自制黄飞鸿花生米~ 以及各种酒~~~
2、鸡肉虾仁小馄饨：
自己和面，用面条机最小档压的超薄馄饨皮~ 还是小馄饨最好吃！
3、响油芦笋
4、老公生日那天的二人午餐：
猪肉大葱蒸饺、凉拌黄瓜、萝卜烧羊肉、自制香蕉冰淇淋、卤水拼盘、芹菜炒豆丝
5、老公生日午餐的配酒：
我用大杯纸~老公用小杯纸~ 啊哈哈哈
6、奶油吐... 阅读全帖 |
|
p********2
发帖数: 9939 | 27 看了原帖，直流口水
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31427359.html
今天就赶紧买了all purpose powder过来依样画葫芦。
叫老公用俩筷子搅面，他直在那叫爹骂娘。说这个难度太高。为啥不用手揉。我说不知
道。他说生气了，手痛死了，不想吃了。不理他，我忙我的。
忘了醒面团了，不知道这个过程有多重要。
第一拨杆得太薄了，我以为越薄越好，结果不是，都成了一口一个的小饼了都。后然杆
厚一点就好多了。下回更厚！
盐撒少了，没啥咸味。秘诀撒面粉也撒少了，没有分层。在扭面团的时候我觉得还是粘
合两端再扭比较好。不然葱油露在外面也不好杆成饼啊。
我用medium火候，发现不够，面上烤焦了，里面也没好啊，黏黏的里面。后然用medium
high，看到面饼会鼓起来，狠happy。
饼煎好了后，老公不声不响偷走吃了。
给大家一些经验教训，饼很丑，就不上片片了。 |
|
|
q**********n
发帖数: 4160 | 29 冰箱里还有一大把菠菜，再不吃就要歇菜啦～
怎么吃哩？用嘴吃呗！嘻嘻～
嗯，做饼吧～
菠菜在滚水了炸一下，凉水冲，抓干。
面擀成薄薄的饼状，撒上菠菜，garlic salt, mozzarella cheese,芝麻，一些干面粉
，卷起来，再擀成饼状就好了。
平锅煎熟。
剩下了一点菠菜，用盐，香油，蘑菇精调匀，当小凉菜，清凉一下～
嗯，最近总下雨，篱蒿长得特好，不得不做，不然就长老了...
腊肉炒至透亮，到些生抽，放进篱蒿，红甜椒，绿豆芽，炒至断生。 |
|
y***n
发帖数: 11261 | 30 烙饼时候要偏大的火候，火小的话面饼是慢慢被烤干，会非常的干。。。
饼子的面要尽量软，提拉起来勉强不会掉下来就可以啦
粘手的话，在把饼面团擀开变成饼子的时候案板上放面粉就行了，但不要放很多
放得少，轻轻的推着擀，不要下大力气，那样子饼子内部的千层会被压死
烙的时候，最好有个锅盖盖住，除了最外层，里面的多层都应该是
被热气熏蒸熟的，应该看到饼子鼓起来（第一段说的要轻轻擀开就是为这个）
没有鼓起来（像铜锣烧）的话，就是漏气了。。。
第一个饼子烙好之后，可以用来在第二个饼子烙的时候，压住第二个饼子
不知道你用的哪种饼铛，我们家比较艰苦，只有圆底炒锅
心儿熟透了的时候边缘还有点生
这样的话可以把边缘需要继续烤的放在四周顶住中间的饼 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 31 还记得小时候满街的火烧铺吗？肉火烧，面包火烧，糖火烧，五香火烧... 那时候的早
晨坐着小马扎，在马路边，吃着刚出炉的火烧，很带劲！
事过多年，并没有太多的机会再像以前那样，尤其在海外，更是很难的了。
周末的早晨，煮上稀粥，开始做起中的一种，糖火烧～！
面，还是发面。
擀成饼，均匀的抹上油，撒上红糖，芝麻，卷起来，再擀成饼，电饼铛变色就好。
正好前几天有童鞋在问做法，那正好放在这里喽～
周末女儿刻了南瓜，边角料实在扔了可惜，煮熟，打碎，和成发面，包上莲蓉，抹上芝
麻，也是电饼铛。
这个莲蓉对我来说太甜了，把剩下的最后一块面做了南瓜千层（油，芝麻，盐，孜然粉
，花椒粉） |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 32 还记得小时候满街的火烧铺吗？肉火烧，面包火烧，糖火烧，五香火烧... 那时候的早
晨坐着小马扎，在马路边，吃着刚出炉的火烧，很带劲！
事过多年，并没有太多的机会再像以前那样，尤其在海外，更是很难的了。
周末的早晨，煮上稀粥，开始做起中的一种，糖火烧～！
面，还是发面。
擀成饼，均匀的抹上油，撒上红糖，芝麻，卷起来，再擀成饼，电饼铛变色就好。
正好前几天有童鞋在问做法，那正好放在这里喽～
周末女儿刻了南瓜，边角料实在扔了可惜，煮熟，打碎，和成发面，包上莲蓉，抹上芝
麻，也是电饼铛。
这个莲蓉对我来说太甜了，把剩下的最后一块面做了南瓜千层（油，芝麻，盐，孜然粉
，花椒粉） |
|
o****e
发帖数: 38 | 33 平时家里都不怎么爱吃烘焙类食物，现在做的机会也不多，唯独老婆饼是小朋友最喜
欢吃的，之前为了给老人做，还特意尝试将猪油换成橄榄油，发现味道也特别赞，这次
原本是计划都是猪油做的，在制作过程中发现中秋节熬的猪油所剩不多，点心做少了带
单位又不够分，干脆就用猪油和橄榄油各做一点。
准备材料：
油皮：普通面粉300g、猪油60g、橄榄油60g、白砂糖50g、水80g。
油酥：普通面粉200g、猪油100g。
馅料：板栗馅600g。
其他：鸡蛋液和黑白芝麻适量
制作方法：
1、将油酥材料混合均匀盖上保鲜膜松弛30分钟左右，油皮材料中的普通面粉、白砂糖
、水等均匀分成2份，分别与60g猪油和60g橄榄油混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松
弛30分钟左右。
2、将油皮和油酥面团分别均匀分成20份，揉圆（油酥约15g/个，油皮约27g/个）。
3、取一个油皮面团，擀圆，再取一个油酥面团放在擀圆的油皮面团上，用油皮面团把
油酥面团包裹起来，包好的面团收口处朝下，用手掌压扁，然后擀成长椭圆形
4、从一端卷向另一端，收口处朝下
5、按此步骤完成剩下的面团。所有面团完成后，盖保鲜膜松驰半小时左右
6、重复上述... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 34 早餐呢，一直是当代人们生活的一个大难题，现代化快节奏的都市生活我们都讲究的是
一个快，一个效率，在路边经常看到有卖各种早餐的店铺商贩，后来地沟油的各种报道
，为了我们的健康考虑，我们还是自己动手，丰衣足食比较号，这一次，我带着大家做
一个营养健康的鸡蛋饼。
首先，我们需要购买一个不粘锅，这个可不是小题大做哦，以后用到不粘锅的时候可
不再少数呢，然后呢，我们的原材料需要准备的有，50克的高筋面粉、100克的冷水、
小把小葱、少许炒熟的黑芝麻、一勺甜面酱、少许生菜、鸡蛋一个还有一个焦叶。
面粉加如水调成糊状，然后把小葱切碎洗净，生菜洗净沥干水分，开中火然后放上锅
，锅中可以倒入一点点的植物油，避免粘锅，等锅有一点点的热度的时候可以把中火调
节成小火，倒入刚才我们调好的面糊，用耙子均匀的慢慢晕开。
等到面糊微微起边的时候打入鸡蛋，再用耙子慢慢的晕开，借着撒上刚才我们切好的
葱花，然后撒上熟的黑芝麻，然后等饼皮完全成型，翻面，均匀的抹上甜面酱，撒上生
菜，焦叶，可以根据个人洗好放入火腿黄瓜条呀什么的，慢慢的卷起来就好了，健康美
味的鸡蛋饼就做好了。 |
|
s*******n
发帖数: 12995 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
kiroro1011 (kiroro1011) 于 (Sun Mar 4 01:48:42 2012, 美东) 提到:
请问在座各位长老，大西地区有木有类似LA的85度还有小雅屋的那种台式面包店
超级想吃呢，原来住在LA的时候常常买很多回家享受美味，不知道大西地区哪里有类似
这样的
店呢？
多谢多谢啦~
☆─────────────────────────────────────☆
sacky (sacky) 于 (Sun Mar 4 01:50:17 2012, 美东) 提到:
chinatown有家叫 a piece of cake不错
还有大华也有几家 还行
☆─────────────────────────────────────☆
kiroro1011 (kiroro1011) 于 (Sun Mar 4 01:53:55 2012, 美东) 提到:
大华的买过几次了，品种有点少，要是能再多点就好了
我都快想死85度了，肿么可以那么好吃捏
周一刚好要过去chin... 阅读全帖 |
|
m******e
发帖数: 1244 | 36 一直看到版上有人评论江南人家，却一直没有机会去试，甚是焦心：身为上海人，生煎
和小笼一直是我的最爱，无奈从来没有在这边吃到一次像样的。好容易看到有人推荐这
一家的生煎不错，China town 永远在修路又成了我的死穴：自己车技实在不怎么样，
老公永远只愿意周日半下午4点出门，我一个人拖着个娃是万万没办法在周末高峰时间
去China town. 总算上个周末我家两位男人都不在家，可以一个人开车过去买菜，顺便
吃饭。
先把该买的蔬菜调料什么的搞定，就去了江南人家。进门先叫了一份生煎，回答说要等
一会儿。这个没关系，那就等吧，但是有点饿，所以又叫了一份豆皮，打算豆皮和生煎
各吃一半儿，带一半回去。豆皮倒是上得比生煎快，很快就热气腾腾端上来，定睛一看
，模样甚是诱人：色泽金黄，厚薄均匀，夹在中间的饭粒颗颗分明。一口咬下去，软糯
的饭香夹着香菇粒，腊肉粒的香味在舌头上打转……好吃！！一份豆皮切成9块，吃掉3
块之后顿悟再吃下去就无法享受生煎了，赶紧打住。此时生煎也已经上来，底面焦黄，
顶上撒了一圈芝麻和切得细细的葱花，个头颇大，皮也薄，看起来像是灌了汤的，小杨
生煎那种。搛起一只来轻轻咬破，果... 阅读全帖 |
|
a*********e
发帖数: 144 | 37 月饼的历史可以追溯到殷、周时期，为同庆中秋，现收录分享咏月饼诗词，流传较广的
诗词有：
苏东坡的一首五言绝句：“小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。”
--------------------------
清人袁景澜的《咏月饼》：“形殊寒具制，名从食单核。巧出饼师心，貌得婵娟月。入
厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽。”
----------------------------
清人沈兆褆的《吉林纪事诗》：“中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出
，要同明月作团乐。”
-----------------------
钱沣：“三材取具油糖面，磊落芳洁堆瓦缸。水溲成模入火炙，铁炉扬炭时铮从。和酥
馅果更奇绝，列肆错杂鱼豆桩。”
-----------------------
李静山：“红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。论斤成套多低货，馅少皮干大半生。”
-----------------------
祁启萼：“中秋节物未为低，火烘罗罗出斧齐。一样饼师新制得，佳名先向月中题。”
-------------------------
经考古，第... 阅读全帖 |
|
K***a
发帖数: 5176 | 38 每天我喂饭，都郁闷得不行。酥饼吃得极慢，极慢，酥糖吃得极快，所以我必须守着。
不然酥糖吃完了就要去吃酥饼的。酥饼也抢不过。。。。但是我出门，petsitter哪里
管得了这么多，通常就是酥糖胖不少，酥饼瘦了。所以特别能体会你的心情。。。。两
娃吃饭不好弄，真愁人。 |
|
K***a
发帖数: 5176 | 39 话说他小黑鼻上有一点点小白毛, 我娘来看我的时候还以为是脏东西, 逮住酥饼擦了半
天, 酥饼相当不满... |
|
z*****e
发帖数: 14786 | 40 禁食了好久啊！
Pat pat可怜的酥饼，你们也辛苦了！
去Vet那边验血看看吧还是。
还有不知酥饼平时肠胃如何。我们shelter当年的puff后来就是对commercial的干粮和
罐头都过敏，后来改吃全raw。
明天等看完vet的update再说吧！
酥饼很快会好起来的！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
|
l*********y
发帖数: 1431 | 41 可怜的酥饼，阿姨摸摸
我觉得是饼饼肚子里和胃里面什么都没有的缘故吧
应该没事问题的
Big big bless! |
|
K***a
发帖数: 5176 | 42 2.8 update:
昨天没出结果..今天继续在等.
昨天酥饼一共拉了5次,就吃了1.5oz.不知道petco卖的那种petctilin止泻药有人用过么
?酥饼体重一直在掉,稍微多吃点就拉个不停,拉到最后就很多mucus...
有病可以慢慢查慢慢治,但酥饼这样扛不下去啊.唉,vet好像觉得要等pathology结果出
来才订方案,现在就是等.
我现在每次只给他0.5oz,多给几次,不知道会不会好点. |
|
z*****e
发帖数: 14786 | 43 酥饼太可怜了T_T
继续强烈bless！！
我觉得普通止泻药恐怕对酥饼的情况不起什么作用？
给他吃的是vet给开的罐头吗？要不每天再加喂营养膏吧－－体积小，兴许不容易刺激
肠胃呢。。
大概啥时候能出pathology结果呢？
么 ?酥饼体重一直在掉,稍微多吃点就拉个不停,拉到最后就很多mucus...
出来才订方案,现在就是等. |
|
K***a
发帖数: 5176 | 44 2.11 早上:
周末过去了,酥饼还是每天5-6次的去厕所,每次拉很少. 他瘦了好多, 我想不管是什么
病,他必须有体力fight,所以我们慢慢多给他吃了点. 因为发现多吃好像并不会多拉.
拉的次数和之前也差不多, 我现在就想怎么能让他多吸收点. 除去他拉肚子的时候好像
很痛苦,其他时候都不像个生病的小猫, 虽然很爱睡觉, 不过醒的时候眼睛很alert很
bright.
约上了明天到internal medicine specialist那里看.我对我这个vet不是特别相信了,
因为很不喜欢他时不时就拿FIP说事....其实到现在为止酥饼接受到的treatment就是2
种抗生素,确实都没有治好他的拉肚子.好像这个vet就没别的办法了...倒是order了很
多test. 至今也没有给我能马上止住拉肚子的药.
酥饼每天能尿上2-3个,比较正常.还是很饿的状态, 每天给他的饭都吃好快. |
|
K***a
发帖数: 5176 | 45 酥饼正在手术。。。我刚上班第一天，到处被拉着介绍。。真是着急。LD半小时前打了
个电话去问，说刚进去手术。did fine so far.
我好害怕啊。。希望饼饼一切顺利！！！ |
|
u*****3
发帖数: 796 | 46 酥饼手术结束了，医生刚打电话来。基本确定是Lymphoma。他说比较乐观，应该有办法
治疗。我们今晚会去看他。回头会详细update。谢谢大家一直关心酥饼的状况。也请大
家继续支持我们。酥饼知道有这么多叔叔阿姨在惦记着他，会康复的快一些的。 |
|
K***a
发帖数: 5176 | 47 I am at work...Thank you all for your blessings.
LD got a call from the specialist and he updated:
酥饼手术结束了，医生刚打电话来。基本确定是Lymphoma。他说比较乐观，应该有办法
治疗。我们今晚会去看他。回头会详细update。谢谢大家一直关心酥饼的状况。也请大
家继续支持我们。酥饼知道有这么多叔叔阿姨在惦记着他，会康复的快一些的。
BingBing is so young and I keep thinking what have I done wrong to make him
have such disease. They sent the tissue to biopsy and we'll talk with the
doctor soon. BingBing will stay at the hospital tonight but we'll visit him. |
|
K***a
发帖数: 5176 | 48 谢谢MM关心！
2.16 早上
今天早上有一点小进步。早上我8点醒来（半夜还是起来清理了他拉肚子），发现LD在
地上坐着跟酥饼一起，他说刚才他们cuddle了一会儿，酥饼开始蹭人了，还purr了。
我赶紧去准备了一点FF的罐头，平时酥饼最喜欢的一种，他凑过来闻了闻，然后就开始
舔，我和LD当时对视一眼差点哭了。不过他并没有真正吃，就舔了一下，我后来发现是
因为碗太矮，他肚子上有伤所以弯不下去腰。就拿勺子喂他，不过他好像不想吃固体，
只把勺子里的汤水舔了。不过这是他手术过后第一次自主吃东西。LD马上去煮了一些白
水鸡肉，也是他平时爱吃的，也基本是手术前吃的唯一东西。然后拿勺喂他（他就坐着
，不弯腰），他吃了一点就走了。我又去拿了他平时最爱吃的instinct的dried
chicken treat，弄成粉撒在鸡肉上，这个味道好像比较大。所以喂下去一点鸡肉，不
过总的来说很少。
我想中午再试试，再喂喂他，可能他的嗅觉，肠胃在慢慢恢复。还有就是因为止疼药是
早8点和晚8点喂，早上他总是比较疼的样子，应该先上药再喂饭。如果他中午还是不吃
，那就再灌点baby food吧。还是要有体力才行。 |
|
K***a
发帖数: 5176 | 49 抱抱夜猫. 饼饼今天好一点了. 我也是想不通, 他还这么小. 我和饼爸一会儿很乐观,
一会儿又两人一起哭一场, 情绪一阵一阵的. |
|
R******0
发帖数: 6158 | 50 联系过specialist了吗？虽然隔这么远，一直牵挂着小酥饼啊，酥饼加油，酥饼妈加油
！ |
|
