发帖数: 1 | 1 在电梯里碰到老板，老板问，小茴香包里鼓鼓囊囊装的什么啊？小茴香笑笑不语。
中午，同事们都结伴出去吃饭，喊小茴香同去啊，小茴香捂着肚子愁眉苦脸地说：不拉
，周末吃坏了东西，你们先去吧。。。同事们笑话了他一回先走了。
看看同事们走了个干净，小茴香噌站了起来，抱着包跑到厕所里，坐了一个马桶，把门
锁死了，从包里掏出那东西来，怕不有足球那么大——原来是个蓝鲸的蛋蛋，用二锅头
泡在保鲜袋里。
小茴香深深吸了一口气——真香！
小茴香从胸口贴身衣袋里摸出把勺子，开始挖着吃——嘎嘣脆！
吃了一回，在那足球上挖出了个约莫拳头大小的洞，小茴香也就饱了，细心封号保鲜袋
的口子，装进包里，拉链拉好。
小茴香从厕所里出来，打了长长一个饱嗝，四下一看，同事们还没有回来。小茴香坐进
自己的格子里，看那窗外的阳光分外明媚。 |
|
发帖数: 1 | 2 在电梯里碰到老板，老板问，小茴香包里鼓鼓囊囊装的什么啊？小茴香笑笑不语。
中午，同事们都结伴出去吃饭，喊小茴香同去啊，小茴香捂着肚子愁眉苦脸地说：不拉
，周末吃坏了东西，你们先去吧。。。同事们笑话了他一回先走了。
看看同事们走了个干净，小茴香噌站了起来，抱着包跑到厕所里，坐了一个马桶，把门
锁死了，从包里掏出那东西来，怕不有足球那么大——原来是个蓝鲸的蛋蛋，用二锅头
泡在保鲜袋里。
小茴香深深吸了一口气——真香！
小茴香从胸口贴身衣袋里摸出把勺子，开始挖着吃——嘎嘣脆！
吃了一回，在那足球上挖出了个约莫拳头大小的洞，小茴香也就饱了，细心封号保鲜袋
的口子，装进包里，拉链拉好。
小茴香从厕所里出来，打了长长一个饱嗝，四下一看，同事们还没有回来。小茴香坐进
自己的格子里，看那窗外的阳光分外明媚。 |
|
发帖数: 1 | 3 一群将军，有男有女
小茴香弄了好多好吃的，将军们都胡吃海塞着。小茴香又把每位将军都恭维了一遍，句
句话恰中要害，众将轻飘飘的都正，小茴香突然跳上桌子，吃地一声撕裂衬衣，露出圆
圆的肚皮，上面挂着好几圈儿黑索金，众将不禁目瞪口呆！
小茴香一手捏着导火索，一手打着了打火机，变了脸，怒吼道：所有的女ID统统跟我嗨
皮！但又半个不字，所有人一起完蛋！
众女将还有些扭捏，几位男将军劝导：譬如朝露，去日无多，人生在世，及时行乐。女
将于是点了点头，小茴香露出了满意的笑容，脸都兴奋地发红了。
空气中正有些奇怪的气息的时候，劳达业却因为害怕紧张，一时膀胱没憋住，一股水流
射出去，滋了小茴香一脸一手，那火苗登时灭了，小茴香目瞪口呆，众将发生喊，把小
茴香一齐按住，就打了个猪头模样，扭送到法拉盛康替民主派出所。
泥哥民警宣来了小茴香老娘认人，那老娘拿着放大镜盯着小茴香红肿猪头脸瞅了几圈，
说：不认识！ |
|
l**h
发帖数: 8270 | 4 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: LANLAN111 (兰蓝), 信区: NewYork
标 题: 用自己种的小茴香做的【茴香牛肉千层饼】——【小觅的美食日记 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 28 22:08:29 2011, 美东)
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 用自己种的小茴香做的【茴香牛肉千层饼】——【小觅的美食日记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 13:50:44 2011, 美东)
【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 用自己种的小茴香做的【茴香牛肉千层饼】——【小觅的美食日记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 13:50:44 2011, 美东)
【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一片片都是绿的。后来的某一天，我邀请森林专业的好朋友Yiru来参观小菜园，才知道
原来我的地里那些最葱郁的绿叶们十之七八都是杂草！坑爹啊。。。亏我还把你们当宝
贝一样天天呵护着，你们好歹也通知我一声你们是马甲啊！！！T_T~~~~
好在技术指导员Y... 阅读全帖 |
|
L*******1
发帖数: 68 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 用自己种的小茴香做的【茴香牛肉千层饼】——【小觅的美食日记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 13:50:44 2011, 美东)
【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一片片都是绿的。后来的某一天，我邀请森林专业的好朋友Yiru来参观小菜园，才知道
原来我的地里那些最葱郁的绿叶们十之七八都是杂草！坑爹啊。。。亏我还把你们当宝
贝一样天天呵护着，你们好歹也通知我一声你们是马甲啊！！！T_T~~~~
好在技术指导员Y... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 用自己种的小茴香做的【茴香牛肉千层饼】——【小觅的美食日记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 13:50:44 2011, 美东)
【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一片片都是绿的。后来的某一天，我邀请森林专业的好朋友Yiru来参观小菜园，才知道
原来我的地里那些最葱郁的绿叶们十之七八都是杂草！坑爹啊。。。亏我还把你们当宝
贝一样天天呵护着，你们好歹也通知我一声你们是马甲啊！！！T_T~~~~
好在技术指导员Y... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 8 【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一片片都是绿的。后来的某一天，我邀请森林专业的好朋友Yiru来参观小菜园，才知道
原来我的地里那些最葱郁的绿叶们十之七八都是杂草！坑爹啊。。。亏我还把你们当宝
贝一样天天呵护着，你们好歹也通知我一声你们是马甲啊！！！T_T~~~~
好在技术指导员Yiru童鞋几次下乡指导以后，我好歹能分清敌我了。每天去浇水的时候
就盯着看看有没有新敌人出现，一有就义不容辞的连根挖掉！小菜园的布局也在技术员
的指导下重新规整了一下，第二批的种子整整齐齐下地发芽，第一批的胜利果实也渐渐
成熟，纷纷可以收获了。今天用来做肉饼的小茴... 阅读全帖 |
|
h***2
发帖数: 2351 | 9 常常听北方人说小茴香水饺如何好吃，昨天在大华超市看到了传说中的小茴香。忍
不住也买了两个小茴香（足有2-3磅重）。回家剁了猪肉馅，加了黄酒，盐，生姜，再
把剁碎的小茴香混合在里面。做成水饺放在棕叶上蒸熟。吃了一下，还不错。只是感觉
和纯猪肉水饺差别不大，肉馅松一点而已，没什么特别的味道。咋回事呢？我这水
饺做的有什么不正宗的地方吗？ |
|
h***2
发帖数: 2351 | 10 常常听北方人说小茴香水饺如何好吃，昨天在大华超市看到了传说中的小茴香。忍
不住也买了两个小茴香（足有2-3磅重）。回家剁了猪肉馅，加了黄酒，盐，生姜，再
把剁碎的小茴香混合在里面。做成水饺放在棕叶上蒸熟。吃了一下，还不错。只是感觉
和纯猪肉水饺差别不大，肉馅松一点而已，没什么特别的味道。咋回事呢？我这水
饺做的有什么不正宗的地方吗？ |
|
N*******r
发帖数: 317 | 11 那位大侠知道中国常吃的小茴香是那一个呢，到底是dill 还是fennel呢
下面是我从网上周老师的美食教室搜到的，看完还是不知 在区那个才是我们熟悉的小
茴香阿。
一．有關茴香
中菜裡的香料－「茴香」，原本指八角，又名大料，「西遊記」裡所謂川椒大料，就是
花椒和八角。使用部位是種子連帶星形果皮。
後來Anise傳入，因為香味和八角類似，所以被叫做洋茴香，逐漸誤稱為茴香。使用部
份是種子。
Fennel也被翻譯成茴香，大概因為它的種子和Anise相似。除種子外，Fennel本身肥厚
的球莖可以當蔬菜吃，所以又被叫做大茴香或茴香芹，種子也就稱為大茴香子fennel
seed。
Dill是蒔蘿，又叫小茴香，全株新鮮時當做香味蔬菜食用，就是包餃子用的茴香。乾燥
種子也是香料，就是小茴香子dill seed。
西北地區的人常用一種香料「孜然」，中土的人常把它誤做小茴香，又有人譯為歐蒔蘿。
但這五種都是不同的植物，看學名即知。
star anise (star aniseed) 八角，八角茴香，大料。學名Illicium verum
Anise(aniseed) 洋茴香。學名Pimpinella... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 12 虽然仍然时而犯口淫病，但是发作间隔明显增长。以前，我老回了小茴香的贴，小茴香
立马麻溜儿地把整楼都删了，今天居然没删，哈哈看来自控能力大涨哇。
其实小茴香将军只要戒了内口淫症，早就娇妻在抱，儿女绕膝了。 |
|
c********e
发帖数: 2726 | 13 许多香料网站上写着孜然就是小茴香，或者莳萝又称葛缕子……我也因此而疑惑不已
终于发现比较靠谱的辨析，大家来分享鉴定下：）
图中用同样器皿装香料，方便比较外形差异
1.孜然 Zire 学名：Cuminum cyminum
又名安息茴香或阿拉伯茴香，孜然一名是从维吾尔语Zire/Zira而來的，在欧洲又称欧
莳萝(cuminum)，但怀疑他们其实同科同属，未必同种。
孜然的外型細長而扁，富有特殊濃烈香氣，遇高溫易把香氣逼出，故適合燒烤紅肉。
新疆傳統吃法很簡單，把孜然粉和鹽巴均勻混合後，直接把烤好的羊肉串或涮好的羊肉
片沾著吃。其他地区有時燉大肉也會放些，整體味道中會帶點微妙的不同。
2.小茴香 Fennel 學名：Foeniculum vulgare
和孜然比较起来，型較肥圓，辛香味較淡而多甜。嫩叶就是我们的茴香馅包子饺子的原
材料。
西方多用於魚類烹調，東方則多用於肉類；歐洲也用於鹹的糕餅類，有特殊香氣。在中
亞和南亞是不可或缺的咖哩配方之一。
煮壺紅茶，放些許小茴香進去(若怕味道不出，可用刀背稍稍壓破)再加些冰糖，氤氳繚
繞的茴香茶帶點秋天的香氣(涼了之後的茴香茶也很好喝。)
3.大 |
|
m**6
发帖数: 6426 | 14 是两把小茴香吧？
乖乖，我吃过一次小茴香饺子，那个味儿阿，特重，我吃了两个，就吃不下去了，你居
然2磅的小茴香包进去了，还说没有特别的味道？ |
|
n******m
发帖数: 1551 | 15 我Google过，如果叫sweet anise，那到真是国内包饺子的小茴香，这种小茴香是有一
股蔬菜的清香味的。不像dill，那个才是怪味道。不过，你买的是fennel，又是另一种
东西了，老美超市也有卖。
对，这个菜在超市里标得很清楚：小茴香。在收银条上是英文：sweet anise。亏大了
。铜鞋们，小心了，不要再轻易上超市的当，尝试买自己不熟悉的东西。 |
|
m**6
发帖数: 6426 | 16 是两把小茴香吧？
乖乖，我吃过一次小茴香饺子，那个味儿阿，特重，我吃了两个，就吃不下去了，你居
然2磅的小茴香包进去了，还说没有特别的味道？ |
|
n******m
发帖数: 1551 | 17 我Google过，如果叫sweet anise，那到真是国内包饺子的小茴香，这种小茴香是有一
股蔬菜的清香味的。不像dill，那个才是怪味道。不过，你买的是fennel，又是另一种
东西了，老美超市也有卖。
对，这个菜在超市里标得很清楚：小茴香。在收银条上是英文：sweet anise。亏大了
。铜鞋们，小心了，不要再轻易上超市的当，尝试买自己不熟悉的东西。 |
|
B**********8
发帖数: 3668 | 18 真羡慕啊
我的小茴香至今总段发了三颗芽了
我去lowes看过，没有买小茴香苗的，也懒得去homedepot看了，就盼着这几颗芽长大算
了。。。 |
|
l*****u
发帖数: 12114 | 19 据说fennel是大茴香，cumin是小茴香。有人说叫fennel的味道不对我觉得符合大茴香
。不过大华叫cumin的闻起来就是孜然，有人说又叫小茴香。总之很晕。有专家么？LZ
能把你从大华买的包装拍个照片给大家看看么？ |
|
h***2
发帖数: 2351 | 20 我买的是大华超市里标上中文“小茴香”的东东，真的小茴香我也不认得。下周末再去
看看，有没有英文。 |
|
h***2
发帖数: 2351 | 21 上当了，我可能吃的根本不是小茴香。刚网上搜了一下，小茴香的照片如图，这无良的
大华超市，还好没吃出问题来。下周再去超市看看。
我买的是象萝卜一样的东西，但又没有萝卜味道。 |
|
n******m
发帖数: 1551 | 22 你买的是fennel，茴香根，虽然不是国内那种小茴香，但是味道几乎和国内小茴香一样
，我觉得在美国可以用Fennel上的叶子代替。你如果买的是老美那种dill，那味道估计
你受不了。
不是两把，是两个。每个下面一个大块，上面几根稀稀拉拉的几根茎，就像插在上面的
一样，基本没有叶子。 |
|
h***2
发帖数: 2351 | 23 我买的是大华超市里标上中文“小茴香”的东东，真的小茴香我也不认得。下周末再去
看看，有没有英文。 |
|
h***2
发帖数: 2351 | 24 上当了，我可能吃的根本不是小茴香。刚网上搜了一下，小茴香的照片如图，这无良的
大华超市，还好没吃出问题来。下周再去超市看看。
我买的是象萝卜一样的东西，但又没有萝卜味道。 |
|
n******m
发帖数: 1551 | 25 你买的是fennel，茴香根，虽然不是国内那种小茴香，但是味道几乎和国内小茴香一样
，我觉得在美国可以用Fennel上的叶子代替。你如果买的是老美那种dill，那味道估计
你受不了。
不是两把，是两个。每个下面一个大块，上面几根稀稀拉拉的几根茎，就像插在上面的
一样，基本没有叶子。 |
|
H********g
发帖数: 43926 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: goodgang (一见不日，如隔三秋), 信区: Military
标 题: 书刚来的时候分不清射精，来了和小茴香
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 11 00:17:16 2017, 美东)
去超市买小茴香，闹了个大红脸 |
|
|
发帖数: 1 | 28 没爹的小茴香，见了人都希望是回民好做他爹。。。。 |
|
|
|
|
w*******e
发帖数: 15912 | 32 咔咔，楼上哥几个就放过小茴香吧，丫奏一海河边上的老坦儿。 |
|
|
|
|
|
|
c*******r
发帖数: 7296 | 38 想象一下基佬把小茴香压在身下狂操其菊花
小飞象无力反抗只能嘴里骂骂咧咧
可乐LOL |
|
|
|
|
q**u
发帖数: 12289 | 42 孜然=cumin
小茴香=fennel seed |
|
l********3
发帖数: 7367 | 43 小觅面食做的厉害得很呀，，
小茴香我也不爱吃，记得以前我妈包饺子用这个，我烦的要死，来美国就再也没见过了
，现在看到，还挺想念的。 |
|
R*****s
发帖数: 41236 | 44 木有啊， 小茴香我可能也吃不惯。。。
俺就是弄纯肉馅儿的好了， 东京肉饼那种。。。 |
|
|
|
|
f******w
发帖数: 10267 | 48 我知道啊，dill和fennel的味道不一样的。看种子，dill跟小茴香很接近，但也不完全
是，anise跟dill其实看着挺像的。 |
|
B**********8
发帖数: 3668 | 49 我在南方
室内温度比较高，一般在20度左右
我把小茴香的种子（lowes买的，叫dill）泡了一晚上，种在了育苗盒里，放在室内
浇水浇得不少
可是现在快10天了，一点儿动静都没有
是不是就这么失败了啊？
还是种子要做什么特殊的处理哪？
我还留了些种子，还想种的
请有经验的朋友帮帮忙吧
谢谢了！ |
|
w*****e
发帖数: 641 | 50 要是每次都得靠包饺子来消化地里的小茴香(fennel)，
那得如何累死我的双手啊！
有没有人来说说还有怎么个吃法？
像香菜那般吃？ |
|
