H********u
发帖数: 3 | 1 家庭手工烙饼
每周一，三，五制作烙饼，发面饼，葱花饼，椒盐饼。２元一个(１２吋大小).
请自带口袋。
联系人：黄师傅。
定购电话：７７３－３８２－０１４９
地址在Mira Mesa, Aderman Ave。 |
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a******t
发帖数: 1571 | 2 买的不是菜，而是乡情乡味
再说20元3个菜，也不算贵
之前山东大妈的菜，基本也是5到十几块一份
3个菜下来基本也是20块钱，送2个手工馒头
买的人不要太多
不过山东大妈是小锅单份炒
配料也讲究，连菜椒用的都是五彩椒
虽说比用绿椒成本更高 |
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n********g
发帖数: 40 | 3 最近每天同同水饺当饭吃，懒的做饭。味道真挺满意的，也新鲜。不过对于同同水饺的
价格不是很满意，觉得太贵了。50个饺子要14块钱。每顿要吃35个才能饱。觉得对于水
饺，还是有点贵了，相当于一顿要吃掉10块。毕竟是水饺啊。不知有没有什么家庭作坊
做这个的，有推荐的吗？我还想买馄饨，肉包，菜包。
超市冰柜里的饺子，肉质都太差，我吃不了。
好像除了tongtong没什么选择了。所以呼吁一下探亲父母顺便做点小生意吧。可以打电话预定，不用事先包，如果买的人多，真还是个包赚不赔的小生意呢。谁家如果愿意做这个生意，告诉我一声哦。 |
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s*****g
发帖数: 237 | 4 sweetmama的手工水饺很好吃 油盐不重 口味清淡 家里有宝宝的可以试试 我家宝宝很
爱吃。
外面的速冻水饺味精和油都太重了。
就是离我家有点远，下次我要过去办事，还会再定。 |
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d*v
发帖数: 95 | 5 我想做个家庭手工饺子广告,找个保姆什么的,你看能给个什么价位? |
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l****n
发帖数: 844 | 6 目前试过最好的:
39229 CEDAR BLVD
NEWARK, CA 94560
Quickly里面水饺大王,速冻手工水饺 |
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z*******o
发帖数: 4773 | 7 把地址贴到这里, 保证生意兴隆,
也保证有人检举: 商业执照, 卫生检查... |
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j***y
发帖数: 1069 | 9 同求
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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q***2
发帖数: 1861 | 15 赞呐！ 开个家庭手工作坊，利人利己利他。。。
家乡饺子
筹。
生活日益 |
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j****r
发帖数: 65 | 16 终于把想了很久的川味香肠，付诸实践了~~~
历时两天，跟LG一起，完工啦。过程的辛苦淡过不提，先上个成品照啦~~hoho~~~~
手机夜拍的，不清楚各位看官见谅了~~~ |
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l*******n
发帖数: 558 | 17 这么多啊，真不简单哪！
话说我家也灌了不少，同乐同乐！ |
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g*****A
发帖数: 14950 | 19 这么多( ⊙ o ⊙ )啊！
愁死了，咋吃的完( ⊙ o ⊙ )啊！
买吧············· |
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q******n
发帖数: 4479 | 22 川味香肠，酷毙了。
卖给俺两根解解谗吧。
或者俺拿川味腐乳来换？ |
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w********2
发帖数: 6204 | 23 昨天太匆忙了，肠衣还在车里
今天还进城，我再捎给你 |
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q******n
发帖数: 4479 | 24 谢啦，不急不急，我得找我的拍档一起灌。你们的香肠都怎么风干？挂车库吗？ |
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w********2
发帖数: 6204 | 25 我有walkin cooler,在家的话，挂车库就好，如果你嘴急的话，烤箱烤 |
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m*******i
发帖数: 3015 | 30 戏班来个灌香肠大赛好了，我当评委之一。。。会灌的灌，不会灌的当评委吃 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 31 这种活动有益身心健康，要多搞搞，我觉得我当评委差不多 |
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j****r
发帖数: 65 | 32 哈哈哈哈~~~骄傲自满轻飘飘~~~一共灌了20lbs的肉~
recipe如下
Recipe来了
以10lbs肉为基准，LZ用的肥瘦的比例是3:7.
肥肉就是在大华买的纯肥肉，瘦肉就是costco买的pork shoulder一大包，1.69一磅，
不贵也实用的说
所有的肉都切成丁，大约大拇指的一半大小吧~~~
由于LZ懒，懒得上电子称，所有的量都是拿量杯估摸着来的。
1/2 cup的盐，1/2 Cup的辣椒（LZ在华人超市买的四川产的辣椒面）《LZ家喜辣，所以
辣椒放得比这还多些》,1/4 cup的花椒面（四川背来的花椒面，一阵扑鼻的椒香啊）。
大约3小勺的耗油，1/8 Cup的糖。
1/2 cup的白酒（放酱香型的白酒最好，LZ莫有，就放的costco的最便宜的那种Vodaka
。）
哦对了，还放了1/4cup的黄酒。
最后，把所有的调料和肉混均匀之后，腌制12-24小时。网上很多recipe说不用腌，但
是LZ觉得腌腌更入味~~~
由于配方的时候没照相，现在补几张LZ的量杯们吧~~
注:请大家根据自己家口味自行调整哈，料酒可放可不放，关键看肉的湿度，不能过多
水分哈~~
盐的问题L... 阅读全帖 |
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E*********h
发帖数: 2848 | 33 真好看啊~ 我正想猜猜你这多少肉的香肠~ 我在Cash & Carry买的肉，那阵子正sale,
好像是1.39一磅~ |
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R******a
发帖数: 1195 | 34 爸妈，北方人，探亲过来有空想捏些水饺出售。初步想做三种，猪肉白菜或扁豆，牛肉
胡萝卜，三鲜。定价大概在$3/10个，三鲜的稍贵，$3.5/10个。大家怎么看？不知道有
人买不？需要提前预定和自取。 |
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t**********0
发帖数: 9359 | 35 我问一下，你们家，韭菜馅儿的，放不放肉？
我得核实一下基本概念 |
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f********m
发帖数: 8405 | 39 味全的4块有20个。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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v**********2
发帖数: 1443 | 42 大规模制作的成本和小作坊没法相提并论，而且那个不是动的嘛？ |
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f********m
发帖数: 8405 | 43 这个也是冻的吧，不然拿回家全沾一块了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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v**********2
发帖数: 1443 | 44 不知道，我包饺子就是一顿的；不过要做买卖就难说了 |
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t**********0
发帖数: 9359 | 45 人家可以现包，马上deliver嘛，起码能保证吃一顿新鲜的，和冻得不太久的
大华的，你知道冻了几个月了 |
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R******a
发帖数: 1195 | 46 上边定价只是经过一定的市场调查定的。西雅图的饺子馆外卖是16.25+tax/50个。比他
家便宜不少，而且我相信我们的味道应该比他们好。现在还没有经过成本核算，这也只
是预估价。 |
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R******a
发帖数: 1195 | 48 准备周末就备料，下周开工。
我们认识的一个7口之家特喜欢我老婆做的饺子，我爸妈水平应该只高不低，一周估计
能卖他们一两百个。 |
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R******a
发帖数: 1195 | 49 韭菜的如果大家喜欢，我们也可以考虑。每种肯定都有肉，量和我们自己吃的差不多。 |
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