i****d
发帖数: 255 | 1 暑假回国一趟，再去合兴园发现门口贴着条子说不再做东北菜系列了。里边的女服务员
也是新来的。花卷馒头饺子韭菜盒子之类的真没有了，每点一菜她都要去后厨确认有没
有。问她原因，回答不得要领，只说人手不够。有了解的同学可以讲讲吗？
还算比较好的家常菜，可惜了了。 |
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H********a
发帖数: 317 | 2 嗯．．．推荐一下新开的南北合分店哈．．．因为离我住的地方实在太近，所以已经去
过５次了． 每次都非常满意． 又经济又实惠．
推荐： 韭菜盒子 （比刘姐家大而且馅足又新鲜）．
某日买了碗面吃， 超级便宜， 结果量比较大． 吃了２顿．
吃过乱七八糟的菜感觉味道都不差与老四川哈． |
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m******o
发帖数: 27 | 3 周末去南北合吃早饭，到那后发现店面扩大（在新门面前徘徊多次还以为走错地方了）。
本以为地方扩大了顾客多了是不是吃的东西也该升级一下，没想到人倒是不少，吃什么
都排长队，可吃的东西不但没改进品种还少了，盛菜的盘子更是空了一半。一起去的朋
友说烧卖的馅儿还是臭的，于是决定要碗面弥补一下，结果服务员大人相当不客气的回
绝说：我们后面忙不过来，现在不能做。
最后是楞没吃饱还恶心了半天，闹心呀~
也不知道最近去过的童鞋们有木有同感~~ |
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P***A
发帖数: 483 | 4 六福的菜没有怎麽变，我们一般去吃炒腰花和水煮牛。餐馆最重要的一点是质量稳定，
六福在这一点上比不上金冠。
上次南北合的豆浆都是糊的，第一次大概也是最后一次，除了椒盐鸡很好别的都一般。 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 5 提醒：有人反映猪颈骨有不少淋巴结，不够健康，大家可以考虑改排骨，呵呵～～
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我娃19个月，妈妈们一起聊天就喜欢交流菜谱，因为大家爱都想让娃多吃快长，而娃的
口味又太难预料。
下面介绍几个我娃比较爱吃的饭菜，都是我按最懒最笨最省钱的方法做的，欢迎妈妈们
改进。
1. 土豆芸豆炖颈骨
颈骨：大华买的，1.09一磅，我和豌豆都认为比排骨香、嫩，价格也不贵
芸豆： costco的冷冻的，袋装，价格忘了
土豆：zion买的，0.87一磅
做法：一起放高压锅里，加大料、葱片、桂皮、肉蔻（其实葱+大料就差不多了），水
，炖！
炖好了就可以吃了，给娃拌在饭里吃。
2. 豆腐鱼
鱼：costco的sea bass，20一袋，合12.99一磅，这个我一直在找替代品，可是别的鱼
娃都不太爱吃，浪费了，索性就买这个了，一小包合5刀吧，能做两顿。
豆腐：大华的任何一种嫩豆腐都行，1.09一盒。
蒸鱼豉油：大华的，2刀多一瓶，记不清了
做法：炒锅放少量油，放葱片，倒豉油，倒鱼片，倒豆腐快，炒～～～～
炒好了，就拌在饭里给娃吃。
3. 白菜猪肉饺子
猪肉馅：大华，多少钱 |
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a**h
发帖数: 1085 | 6 是不是托儿我不知道，反正我是记住这个辣味合正了。下次去川香楼，想不点这个菜都
难，这事闹的...这两天只是好奇看热闹，不知不觉竟然被广告了。
所以说呢，千万不能好奇人家在吵什么，否则的话，这个菜名是免费印在脑子里了，效
果比重复3次的"Head On"都强劲。
所以蓝猪不象托，相反lz的效果更象一些，窃以为。 |
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c**n
发帖数: 5275 | 8 今儿去猴子屯半点儿事，顺道儿去中国城吃个饭。依稀记得上次在东合吃得还不错，就
去了。
看着像领班儿的一女的点的菜（平头），给我们推荐醉鸡，上次吃还行，于是就点了。
最后又点了个豆苗儿（菜单上没有，尼玛就是缺个心眼儿问价格）。
先是醉鸡，根本不是那味儿不说，还尼玛混着一股鱼腥味儿，估计就是冰箱里放着串味
儿了。跟领班儿反映，丫说天气太冷，他们都不吃。合着你们不吃就推荐给客人吃呗？
好吃的都自己吃了？
牛腩煲和豆苗儿还不错，勉强忍了吧。。。
最后结账，豆苗儿14。我操，俺们村中餐馆都从猴子屯进货，菜价普遍比屯儿高，一个
豆苗儿也就七八块，摆明了这就是坑人啊。
哥很不爽，只给了15%的小费。
操，绝逼再也不去了。 |
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t****z
发帖数: 8931 | 9 火腿鲜笋汤
火腿与春笋合烹，其滋味特佳，扬州人称“一啜鲜”。这一啜鲜就是江南“腌笃鲜”的
谐音。“腌”就是火腿或者咸肉；“笃”就是上海话轻煮慢炖的意思，“鲜”就是鲜笋
和鲜肉，我国明清时江南就有火腿炖鲜笋的食俗，贾府非常讲究，用火腿来烹，自然比
普通咸肉多了几分贵气。
目录
原文摘录
考证分析
制作方法 编辑本段原文摘录
晴雯麝月揭开看时，还是只四样小菜。晴雯笑道：“已经好了，还不给两样清淡菜
吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？”一面摆好，一面又看那盒中，却有一碗火腿鲜笋汤，忙
端了放在宝玉跟前。宝
玉便就桌上喝了一口，说：“好汤！”（第五十八回）编辑本段考证分析
火腿即火肉，用猪腿腌熏而成。《遵生八笺》中说：“火肉，以圈猪方杀下，只取四
火腿鲜笋汤(16张)只猪腿，乘热用盐，每一斤肉盐一两，从皮擦入肉内，令如绵软，以
石压竹栅上，置缸内，二十日次第，三番五次用稻柴一重一间重叠起，用稻草烟熏一日
一夜，挂有烟处。初夏水中浸一日夜，净洗，仍前挂之。”火腿鲜笋汤在清代中叶，是
高档食品，《调鼎集》上说：“上席……冬笋火腿汤。”明清时食火腿鲜笋汤是江南食
俗。古人重养生之道，病者不可吃油腥的肉食... 阅读全帖 |
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P*******i
发帖数: 10965 | 10 【 以下文字转载自 astrology 讨论区 】
发信人: pinklily (pinklily), 信区: astrology
标 题: 如果相信星座，那么最好看一下，你的八字跟谁合，跟谁不合，同时也能了解你自己
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 12 01:24:07 2011, 美东)
如果你是天蝎座
恭喜你
你一定是性感并且迷人的
如果你没有美妙的面孔
性感的身材
那么你一定有一双迷人的眼睛
或者是性感的嘴唇
你的热情像是蓝色的火焰
你的欲望是黑夜里闪亮的眼睛
你从不掩饰这些
因为你是迷人的
你有着天使的面孔和撒旦的灵魂
你深知欲望这个东西的作用
并且巧妙的挑动别人的欲望
你很少主动
伺机而动是你的风格
你知交甚少
与你称之为知交的，定是你的死党
你与他的爱好非常广泛，可以逛街聊天，胡吃海塞，甚至同床共枕
你的朋友圈子很广
你没有接受不了的朋友
你从不拒绝邀请
因为你一直都是场地的中心
你最大的情伤可能来自以下两个星座
摩羯座和水瓶座
摩羯座是你的终结者
你说不清楚为什么会对这个言谈温和，举止优雅的星座如此的着迷
中奖率接近百分之百的投降率让你们成为12星座中... 阅读全帖 |
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R**********s
发帖数: 4627 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
Patchouli (夏日薄荷) 于 (Tue Apr 12 17:08:02 2011, 美东) 提到:
发信人: pinklily (pinklily), 信区: astrology
标 题: 如果相信星座，那么最好看一下，你的八字跟谁合，跟谁不合，同时也能了解你自己
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 12 01:24:07 2011, 美东)
如果你是天蝎座
恭喜你
你一定是性感并且迷人的
如果你没有美妙的面孔
性感的身材
那么你一定有一双迷人的眼睛
或者是性感的嘴唇
你的热情像是蓝色的火焰
你的欲望是黑夜里闪亮的眼睛
你从不掩饰这些
因为你是迷人的
你有着天使的面孔和撒旦的灵魂
你深知欲望这个东西的作用
并且巧妙的挑动别人的欲望
你很少主动
伺机而动是你的风格
你知交甚少
与你称之为知交的，定是你的死党
你与他的爱好非常广泛，可以逛街聊天，胡吃海塞，甚至同床共枕
你的朋友圈子很广
你没有接受不了的朋友
你从不拒绝邀请
因为你一直都是场地的中心
你最大的情伤可能来自以下两个星... 阅读全帖 |
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X********7
发帖数: 483 | 12 腊月家家事儿多
自进入腊月以后，就有文人墨客在市肆檐下书写春联，以图挣些银子过年。祭灶之
后，新春联渐次粘挂，千家万户，焕然一新。有的人家用朱笺，有的用红纸，只有内廷
及宗室王公等按例用白纸，镶以红边蓝边，不是宗室者不得擅用。
腊月将梅束起放在一个腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，让
地微微有些温暖，梅花就回渐渐放白，用纸笼之，到市上去卖，小桃、郁李、迎春都可
如此。繁盛之区，支搭席棚，售卖画片。妇女儿童争相购买，以为乐。
腊月初一，大街上卖粥果者排成市场。更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者，
肩挑筐贮，叫而卖之。其次则肥野鸡、关东鱼、野猫、野鹜、腌腊肉、铁雀儿、馓架果
罩、大佛花、斗光千张、楼子庄元宝。初十以后则卖卫画、门神、挂钱、金银箔、锞子
黄钱、销金倒酉、马子烧纸、玻璃镜、窗户眼。廿日之后则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕
、关东糖。糟草抄豆，是廿三日送灶时供给神马用的。又有卖窑器者，铜银换瓷碗，京
城之香炉烛台；闷葫芦，小儿籍以存钱；支锅瓦，灶口用为助爨。至廿五日以后则卖芝
麻秸、松柏枝、南苍术以供“煨岁”之用。腊月诸物价钱都比平日贵些，所以才有“腊
月水土贵三分”... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 13 韭菜 味辛微酸，性溫。春食香益人，夏食臭，冬食動宿飲，五月食之昏人乏力。冬天未出土者，名韭
黃。窖中培出者，名黃芽韭。食之滯氣，蓋含抑鬱未伸之故也。經霜韭食之，令人吐。多食昏神暗
目，酒後尤忌。有心腹痼冷病，食之加劇。 熱病後十日食之，能發困。不可與蜂蜜及牛肉同食，成
瘕。食韭口臭，啖諸糖可解。
薤 味辛苦，性溫滑。一名_子，其葉似細蔥，中空而有棱，其根如蒜。有赤白二種，赤者味苦，白者
生食辛、熟食香，發熱病不宜多食。三四月勿食生者，引 涕唾，不可與牛肉同食，令人作瘕。一云與
蜂蜜相反。
蔥 味辛，葉溫、根須平。正月食生蔥，令人面上起游風。多食令人虛氣上沖，損鬚髮，五臟閉絕，昏
人神。為其生發，散開骨節，出汗之故也。生蔥同蜜食，作下利。燒蔥同蜜食，壅氣殺人。生蔥合棗
食，令人臚脹。合雉肉雞肉、犬肉食，多令人病血。同雞子食，令氣短。勿同楊梅食。胡蔥久食傷
神，令人多忘，損目明絕血脈，發痼疾，患狐臭。齒人食之轉甚。同青魚食，生蟲蛆。四月勿食胡
蔥，令人氣喘多驚。服地黃、何首烏、常山者，忌食蔥、忌諸蔥。並與蜜相反。
小蒜 味辛性溫，有小毒。其葉和煮食物，其根比大蒜頭小而瓣少。三月勿食，傷人志 |
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r******y
发帖数: 9892 | 15 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: rainyrry (Flora), 信区: TVChinese
标 题: 第62回NHK红白歌合战
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 31 14:27:05 2011, 美东)
PPTV上有分段欣赏了（在节目单里搜索“红白”就行了），个人推荐以下亮点：
1。芦田爱菜和铃木福小盆友唱的Maru Mori歌，这一对真是萌神啊~后边伴舞的都是东
北灾区的小盆友们。他们后来跟A团和迪斯尼群星歌舞“这是一个小世界”那段也很可
爱。
2。A团中场唱的有小山薰堂为今年晚会特别填词的“故乡”，也是应援灾区的，词作得
很棒，跟背景的互动也不错。而且翔少弹的那台钢琴，是来自灾区一所学校，在浸水后
修复的。这一段音悦台有高清版本：
http://www.yinyuetai.com/video/333460
A团后来唱的歌曲串烧反而是中间那段舞的特效最吸引人，值得一看：
http://www.yinyuetai.com/video/333491
3。还有Lady Gaga登场，松田圣子这种老一代歌姬复出（还是跟女儿同台），SMAP压... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 16 “中中”和“华华”被护士抱在怀里
1997年，世界第一只克隆羊“多莉”诞生，而后，猪、牛、马、羊等哺乳动物的体细胞克隆相继成功，但与人类相近的非人灵长类动物猴子、猩猩等的克隆一直难以实现。20多年后的今天，克隆猴终于在中国实现，标志着中国将率先开启以猕猴作为实验动物模型的新时代，巩固了中国科学家主导“灵长类全脑介观神经联接图谱”国际大科学计划的地位。这一重大原始创新成果是怎样诞生的?对我国科研体制改革提供了哪些启示?下一步应如何促进世界前沿重大突破持续涌现?记者专访了该科研团队。
精炼高效的攻关团队
20世纪五六十年代，在中科院上海生物化学研究所，诞生了举世瞩目的科研成果——人工合成牛胰岛素。而今，这个大院里再次诞生惊艳世界的克隆猴。
取得这些重大突破的关键是什么?“精炼高效的攻关团队。”担任19年中科院神经所所长、同时兼任中科院脑科学与智能技术卓越创新中心主任的蒲慕明院士说，一个前沿世界难题的重大突破需要许多人精诚协作。“世界生物科学界目前最大的挑战就是建立高效攻关团队，科研成员要把团队攻关任务和目标放在个人得失之上。”
中科院神经所非人灵长类研究平台主任孙强至今清晰记得从蒲慕明院士... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 17 中餐的代表就是杂合菜。一大堆乱七八糟的原材料放到一起搅和。味道乱七八糟的。完
全是下等人的饮食。
日本料理其实就是古代中国上流社会的饮食方式。味道清淡、单一。天妇罗、生鱼片为
代表。天妇罗源自葡萄牙，但是却更像是日本菜。
现代中国人吃饭的方式也很低级，一大群人围着个桌子，跟要饭花子一样。古代上流社
会都是每个人一个小桌，各吃各的。文明的多。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 18 〔即時新聞／綜合報導〕民進黨總統候選人蔡英文日前登上《時代》雜誌封面引發網友
熱疫，而採訪的內文近來也被網友翻譯成中文，結尾描述蔡英文夾菜給北京記者，並對
記者說「妳回北京後，告訴他們，台灣的下一任總統曾為你服務過」，有漫畫家把這個
場景以漫畫重現，讓網友大讚小英「真霸氣」、「展現溫柔的力量」，認為她守住了台
灣人的尊嚴。
網友王哲明在臉書上分享了一張朋友畫的四格漫畫，內容呈現了《時代》雜誌中小英受
訪文章中的結尾，當時小英與駐中國記者在高雄的一家日式料理店用餐，小英夾起盤裡
最後一塊來自小英家鄉屏東的鮪魚到記者的碗中，並向記者說「妳回北京以後，告訴他
們，台灣的下一任總統曾經為妳服務過。」短短的一句話，卻展現出堅持台灣為獨立國
家的立場，低調的維護了台灣的尊嚴，讓不少網友為之動容。
這張四格漫畫圖PO上臉書後，立刻在網路上瘋傳，網友紛紛大讚蔡英文「這才是女中豪
傑！」、「溫柔的力量」，還有人打趣的說「不忘推銷台灣鮪魚?」，也有人則是問「
請問插畫家是哪位？」。 |
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j*********r
发帖数: 24733 | 19 围观台独番仔的这些奇疤言论吧。
发信人: evereve (笑看眾生), 信区: USANews
标 题: 造勢大會的人數不能代表民意風向
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 25 15:10:36 2016, 美东)
先教你們一個詞：造勢大會。什麼拉勵拉勵的，賽車也叫拉勵啊！中文強大的造詞功能
不用，不經大腦、不顧翻譯品質地亂翻譯，這是在戕害語言表意能力與豐富性。
川普粉的 “革命熱情” 比較高，因為基本上他們就是在革命。所以美新版版主以降的
網民們，個個熱火朝天，連下室瑣男都在捐款！這種情形下，川普的造勢大會能不火
？ 希粉相對淡然，當然參加人數少。被革命熱情動員的人數雖多，但實際民意如何？
這中 間不能劃上等號。
其二，候選人個個風格不一，對於群眾的魅力程度也不同。希特勒就是個很會演講、帶
動群眾的人，他的崛起就在於煽動戰敗國民的激情。川希相比，希拉里是個傳統政客
， 出言四平八穩，力求不出錯，而川普大嘴直言，專揀好聽的說，當然更吸引草根群
眾。 希拉里在川普旋風下，故而選擇不搞大型造勢大會，轉而走零售政治的小型聚會
，這是 候選人的選戰策略，與民意風向關係不大。
民... 阅读全帖 |
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c****8
发帖数: 1211 | 20 又来了
合买菜？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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s*********a
发帖数: 2623 | 21 我昨天天还来问的买哪款车。。昨天晚上我真没想到就取车回家了。。。这是本人的第
一辆新车。。可谓是无脑买车。。。。
分享下经历：
我在truecar上做了个certificate on CRV-LX-AWD。 然后又5,6个dealership联系我，
然后我就问了OTD price。做了几家然后我选了一个最低的CRV EX 2WD的报价是$23767
（SALE price, including tint window,including destination fee $835）。
然后我就突然想到costco好像有auto program，就打了个电话给他们想进去看看。
costco auto program其实还是和honda dealership合在一起的。具体是什么福利我也
没搞清楚。。感觉也就是match price之类的吧（电话中他让我带上报价最低的。。）
进店后他果然给我match那个价。。。。因为我想有时候放一些大的东西 我加了一个
truck tray mat, roof bar&roof cross bar一共$1200。OTD $26500左右。
然后后面这段我... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 22 原著中关于黄蓉的才艺】
【擅长烹调】
（1）叫化鸡：将鸡内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤
一会儿，不多时，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩
，浓香扑鼻。
（2）玉笛谁家听落梅：由五种不同肉类分别配对，每条肉条均由四条小肉条拼成
，肉只五种，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条是獐腿肉
加兔肉，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，若次序变化不计，则共二十
五变，合五五梅花之数，又其形如笛子，故称之。
（3）好逑汤：碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红花瓣，底
下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶清香。樱桃核已取出，另
行嵌了别物，却是斑鸠肉。 出典于《诗经》第一篇“关关雎鸠、在河之洲。窈宨淑女
、君子好逑”。如花容颜，樱桃小嘴，是为美人；竹解心虚，乃为君子，莲花又是君子
中的君子，故笋丁和荷叶说的都是君子。
（4）熏甜鸡腿
（5）八宝肥鸭
（6）银丝卷
（7）二十四桥明月夜：先把一只火腿剖开，挖了二十四个圆孔，将豆腐削成二十
四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 23 女儿去年夏天就上K了，但是我们对她preschool的老师一直心存感激。老师对害羞、敏感又
倔犟的女儿真的是非常非常耐心，为了让她多点自信，为了让她开口说两句话，都煞费
苦心，经常连夜给我写很长的Email，向我描述女儿的表现和心态。女儿在她面前就像
在家人面前一样放松。
今年我妈妈来跟我们一起过春节，就建议把老师一家请来，一则是做姥姥想表达谢意，
二是这大农村的过节冷冷清清，人多也热闹些。老师是美国人，但既然是过中国年，我
们决定做一桌家乡的传统过年菜。妈妈做了笋干烧肉，豆腐衣包肉和酱蛋。我做了版上
学的酸菜鱼，鸡肉蛋卷和蜂蜜戚风蛋糕。女儿帮我打奶油，在蛋糕上排M&M，也算是三
代人一起合作的结果吧。
时间安排得太紧了，所以根本没时间做装饰点缀，看相不好，吃着实惠哦。最后几个菜
还没来得及照相大家就动手了。菜很受欢迎，除了带头的虾和带骨头的鸭翅，哈哈。幸
亏没上带头带刺的全鱼。
我的戚风很成功，切得却坑坑洼洼不成样子。大家如果有好的切蛋糕的刀，帮推荐一把
哦。
祝大家兔年吉祥，做个好人，也多碰到象老师一样的好人。
上图：
1. 合影
2. 豆腐衣包肉（肉末，香菇，。。。）
3. 霉干... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 24 【小觅闲侃】
上周Jessie小盆友过生日，为我们做了一道海鲜粉丝煲，鲜美滑嫩，美味极了！而且材
料和做法都非常非常非常的简单，用时也超短！于是决定把这个recipe放到我的《最适
合留学生的10分钟快手菜系列》里，无私滴分享给大家！爱吃海鲜又不太会做的留学生
盆友这下有福啦~~~哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
seafood mix一盒，粉丝2把，葱姜蒜适量，花生油，蚝油（海鲜本身和蚝油都有咸味，
所以无需再另外加盐。）
做法：
1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的，就先放在温水
或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。
2、热锅热油，爆香葱姜蒜，把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。
3、加入粉丝，稍稍再加一点水。
4、倒入1-2勺蚝油，拌匀，待粉丝煮软、大火稍稍收汁后即可盛起。或者倒入砂锅中焖
煮一会并收汁。
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博：
http://t.sina.com.cn/kaymiliu... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 3689 | 25 1.公筷，
2.一把餐勺一把餐叉放一起摆盘，大家夹菜。
3.大盘分餐，中间放多的食物 |
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发帖数: 1 | 26 现在不太做快手菜了，以前做的也没拍照片，就光提供个idea，不来蹭包子了 :p
材料：小排骨一磅切块，土豆(baking potato)一个切块，胡萝卜几根切块，香菇几个
切小块也行，切片也行，葱花。两杯白米。
调料：料酒，酱油
上班族可以早晨把排骨扔冷藏室解冻，香菇找个盒子泡水里也扔冷藏，晚上回来就可以
直接用了。最好是泡香菇之前洗一下，这样泡发香菇的水就可以直接拿来用。
两杯米淘好泡水里，泡的同时可以：
排骨切块，冷水下锅焯水
焯好水的排骨洗净，油热之后下锅翻炒，菜谱都说两面金黄，但我基本看看肉有点熟了
就下酱油。酱油的量要比单独烧排骨的时候略咸一些，这样之后焖饭的味道就差不多合
适。
翻炒几下差不多都上色了就下料酒。
再翻炒几下，下香菇，土豆，胡萝卜。不用炒熟，翻炒几下大家都和匀了就行。
大米滤掉水也倒锅里面一起翻炒一下。
然后大家一起盛出来放到一个大碗里，加泡香菇的水，如果不够再加自来水，水量差不
多就是正常煮米饭的量。
以上大概15-20分钟吧。
然后蒸锅加水，因为要蒸40分钟，一定要加够水。直接冷水上锅，大火，上汽之后可以
转中大火。40分钟后就可以吃了。
(刚才忘了写，出... 阅读全帖 |
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y******u
发帖数: 1181 | 27 朱元璋曾经的最爱是珍珠翡翠白玉汤，由烂菜帮子、烂菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白
玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的杂合菜剩菜汤儿。 |
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j*****a
发帖数: 5 | 28 女宝
睡: 7:30pm - 6:30pm
午睡: 12:00pm - 1:30pm
早上: 5oz whole milk + 4oz 酸奶
中午: 6oz whole milk + 6oz solid (饭+菜)
下午: 1-2oz 水果
晚上: 6oz whole milk + 6oz solid (饭+菜)
20磅, 80厘米 |
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h**t
发帖数: 1678 | 29 宝贝9个多月的高龄了，给做熬得很烂的米粥，面条，软的鸡蛋饼，鸡蛋羹都能吃，也
爱吃。。。问题是，，每次都嚼阿嚼半天才咽下去一口。如果是米糊菜泥一类的，15，
20分钟解决战斗：2tbs米糊+半合菜+1tbs德肉泥。。。可是吃自己做的这些，340分钟
以上一顿，甚至一个小时，觉得还没吃饱但是没有耐性坐在那里了。。。是不是要再再
弄得烂些？大家的宝宝一顿饭都吃多长时间啊？ |
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e****e
发帖数: 1775 | 30 第一次吃炒河粉是在六年前的一次出差广州。当时客户
带我们出去吃饭，先不看菜单就点了一份炒牛河，就当
开胃菜了。果真好吃无比。
出国后，常常四年国内美食，经常换着中餐馆去打牙祭。
后来终于找到一家广东人开的餐馆里面有炒牛河卖，尽管
没有列在菜单上，大概是怕当地人不喜欢罢，做的却是
十分地道。后来每每思念中餐就去买上一盘。
再后来，考虑到毕竟一份9个欧元还是不太便宜，何况
每每也都是两个人去。毕竟在国内吃这样的菜感觉就是
跟吃炒面一个级别的，再说虽然9块钱不多，比如在国
内花9元买一盘吃的，毕竟几乎会毫不犹豫，可是还是
没有摈弃碰到欧元就乘以10的‘好’习惯，所以，每每
还是觉得贵了些。
直到我学会了做酸辣米粉，可以在任何嘴馋的时候很有
效的喂了馋虫，去这家中餐馆的次数才慢慢少起来。
前一阵又想起，开始自己研究如何做炒河粉。
以前也是试过的，可是总是不得其法，炒到后来总是黏
的一塌糊涂，模样说什么也谈不上好看。最近试了一个
做法，却是不错的。味道虽然比不上中餐馆拿大火大勺
爆出来得，却也别有一番风味。罗唆了这么久，重要要
公布菜谱了，其实十分简单：
1。准备切好的肉丝，用生抽王，淀粉，和一 |
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发帖数: 1 | 31 买房是个大事儿，不管在哪国，房价都已经很高了，只要家里不是大款的都要还房贷，
我认识的朋友们买房的不少，但是大多是普通家庭，为了还贷款生活质量明显下降，其
中一个在北京的朋友买房前后差距很明显。
买房之前，她是很潇洒的生活。
想买什么就买什么，比较贵而精致的小甜点，漂亮的衣服，可爱的小摆件，下各种高大
上的馆子吃饭，去星巴克喝咖啡，动不动就来一场说走就走的旅行，这些都是不带考虑
的，只要想消费就会消费。
买房之后，明显不能这样了。
吃饭根本就极少去饭店，自己做饭都是挑便宜的菜，比如冬天的时候西红柿、黄瓜和茄
子比较贵，她就少买这些，只买冬季最便宜的大白菜和土豆，到了夏天才多买西红柿之
类的。
旅游这个就更少了，每年有时候合不上一次，还是国内游。
至于衣服，自从买房之后，就很少买新衣服了，有穿的就行了，再也不会看到漂亮的新
款就马上来一件，现在她穿的衣服都是几年前买的，鞋子和包包也都很少再买。
原本还计划要个二胎的，但是还贷压力太大了，已经决定不要了。
到现在说起来拥有了房产，她自己也说不清到底是开心还是不开心，房贷还有15年才能
还清，任重而道远，并且为了还房款，夫妻俩一直两地分居，她... 阅读全帖 |
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Z*********1
发帖数: 627 | 32 我师兄两口子都是典型的山东人, 大气,豪爽,待人诚恳,为人实称. 当年到美国从接机
开始,帮我找房子, 每周带我去买菜带了整整一年直到我买了车为止. 在后来的几年里,
带我做实验, 种菜, 打渔, 炒股票. 使我在Wisconsin念博士的几年里, 少走了很多
弯路， 能够硕果累累.
种菜：种两块100平米的地,菜多得吃不了.
钓鱼:我曾经在一个夏天在Wisconsin River Dam 创下钓了4-500斤鱼的记录.
学业：念博士的５年里发了６－７篇论文,大部分一作.
炒股票: 亏得一塌糊涂， 至今不再碰股票. |
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c******7
发帖数: 702 | 33 确实偏咸。这也是我第一，二次吃完没有直接推荐的原因。我第三次去的时候和老板打
招呼了，稍微改善。第4次继续说，要淡一点。第五次就可以接受了。
我比较喜欢的菜有：
韭菜合子
花卷
东北拉皮
孜然羊肉（这个羊肉量比筷子楼明显多）
水煮鱼
酱猪手
所有的菜属于家常型，不fancy,但可口。除了偏咸，据说东北菜是偏咸。这个我不知道
，没有发言权。建议点菜的时候说明要淡一点，应该有效。 |
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S***E
发帖数: 1977 | 34 晚上给老婆过生日。
请推荐几个纯中餐的招牌菜。看他们的网站，好像比较美式化。
要不然就去合兴园了。 |
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f*******g
发帖数: 78 | 35 前几天在那里点了一个水煮鱼和孜然羊肉，一个是6块多，另一个7块多，我和LP吃完了
，还可以第二天带，真是实惠。菜的味道虽比不上老四川，满江红，但是也没有差很多
。我的印象中满江红同样的菜好像是13块钱以上。
现在中国城的FOOD COURT 就他们家的生意好了。 |
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W**7
发帖数: 421 | 36 满天红原来还挺实惠的，虽然菜里的味精比其他几家都多很。上周末去发现菜都涨价了
，还涨了不少，有超过六福的趋势，最便宜的溜鱼片都要12.95 （以前是9.95）， 沸
腾鱼片以前是12.95，现在是16.95了。不知道是最近涨的价还是早就涨了，最近两三个
月上周第一次去。 |
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W**7
发帖数: 421 | 37 看了楼上的帖子，今晚也去吃了，同意水元素的，分量不多，我们两个人吃了50+。
菜的味道不算太差，也有点失望。 其中酱鸭味道还可以，鸭皮很有味道。眼笃鲜“水
分”太多，味道不够
正宗，汤不够浓稠，清汤寡水的感觉，像平时自己煮排骨汤时间不够的那种，里面咸肉
的鲜香没有出
来，千张结也没有炖软。生煎很一般，面太厚的感觉，底下的皮也不够脆，咬开里面没
什么汁水。雪菜
肉丝炒年糕的雪菜没什么味道，炒出来的年糕味道很清谈，还是那个四喜考夫，只有甜
味，印象中这个
菜是甜香的，而不是只有甜味。。。。。
一句话，不够正宗，但是身在外地，偶尔解解馋还行。 |
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m*********L
发帖数: 55 | 38 吃过了，不行。菜贵量少，我点的上海小龙包尽然是超市速冻的蒸的，一吃就吃出来了
，梅菜扣肉也不好吃，只
有熏鱼还凑合，服务态度还可以，和老公两人吃了三十几块还没吃饱,特郁闷。上海人
就别去了，肯定失望。 |
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y*********c
发帖数: 1014 | 39 似乎比他们在中国城的那家好啊。那家是分量越来越小。以前是两个人点一个菜，现在
是一人一个菜。 而且那个肉都切得好大块没法吃。估计他们店里的质量要高一些吧。 |
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f****m
发帖数: 825 | 40 今天下午去的 大盘鸡好像最好要提前预定一下，这样到了就不用等半个小时就能吃上
了。不过忘了拿名片，谁有他家的电话麻烦贴一下，谢谢
对了，他家的特价午餐更值，$4.95一个菜。两个人要两个菜还吃不完打包走的。老板
很厚道，我们四点多去的，已经过了午餐时间（3PM）不过还是给的午餐菜单。
推荐羊肉面，面条貌似是手擀的，很好吃 |
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y**z
发帖数: 4154 | 41 一直看到你们推荐毛家菜，几个月前去试了一次，感觉店堂脏脏的，菜也一般... |
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l*****r
发帖数: 15615 | 42 对啊，以前lunch卖过10块钱3个菜还是两人20的合菜什么的，特别便宜，而且味道也不
错的说。
现在好久没进去过了，完全忘记这个店了。 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 43 对啊，以前lunch卖过10块钱3个菜还是两人20的合菜什么的，特别便宜，而且味道也不
错的说。
现在好久没进去过了，完全忘记这个店了。 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 44 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安。克塞), 信区: WaterWorld
标 题: 中餐档次不高是下等人的饮食，比日本料理差远了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 1 23:35:47 2014, 美东)
中餐的代表就是杂合菜。一大堆乱七八糟的原材料放到一起搅和。味道乱七八糟的。完
全是下等人的饮食。
日本料理其实就是古代中国上流社会的饮食方式。味道清淡、单一。天妇罗、生鱼片为
代表。天妇罗源自葡萄牙，但是却更像是日本菜。
现代中国人吃饭的方式也很低级，一大群人围着个桌子，跟要饭花子一样。古代上流社
会都是每个人一个小桌，各吃各的。文明的多。 |
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a*********n
发帖数: 1331 | 45 有家庭合菜、四／三菜一汤的，也请推荐哪家的好吃 |
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a******x
发帖数: 561 | 46 Woorijip (韩国城小食堂)
地址：12 W 32nd St(between 5th Ave & Broadway)，New York
电话：(212) 244-1115
如果你想要便宜，快速又正宗的韩式美食，并且不想付小费的话，选择Woorijip就再合
适不过了。这家餐厅里出售的东西都是韩国美食。Woorijip位于曼哈顿的韩国城，周围
有很多地道的韩国餐馆。在如此激烈的竞争中，Woorijip依然宾客盈门，靠的不光是平
易的价格，还有不折不扣的好味道。而且Woorijip每天24小时不打烊，就算你凌晨3点
突然想吃韩国菜也可以得到满足。
Woorijip在韩语里是“我的家”的意思。可见这家餐厅希望为食客们打造的是地道的韩
国家常菜，如韩国泡菜，炒年糕，嫩豆腐煲，煎饼，寿司，粥等等。Woorijip光米饭就
有多谷物米饭，褐米饭，白米饭，蔬菜饭等诸多选择，满足了绝大多数人的不同需求。
Woorijip采取的是自助的形式，店里有冒着热气的熟食吧，客人可以从保温的餐盘里挑
选自己喜欢的食物，按重量付账。这里也有分装在餐盒里的食物，上面明码标价。顾客
选择好自己需要的食物之后，直接 |
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f****g
发帖数: 23666 | 48 点了个4人份的合菜。
菜单上有7个，
里面包括一个西洋菜肉片汤，和一个水果拼盘
结果一开始上来两小碗基本是汤水的骨头汤（从别的很多家广东菜馆的经验，俺一直以
为这是送的
头汤），最后来了一盘5，6片一般都会送的橘子之类的
特意问了下，说合菜里的西洋菜肉片汤和水果平盘就是这两。。。。
。。。这不纯扯淡么。。 |
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