o***s
发帖数: 42149 | 1 在饺子里吃到钱是什么体验？
饺子里包硬币的传统习俗，貌似在整个北方都挺流行。“一个地方一个风俗，没准不到十里就得改规矩”，没想到饺子里包硬币却流行于北方大地。
过年要在饺子里包硬币 这个习俗起源于她
包饺子的时候把硬币放在一个或几个饺子里面。谁吃到带硬币的饺子预示着他在新一年中会取得财源广进的好运。据说，这是来自于农耕文明时，劳动者对于新的一年财富的美好祈愿。
过年要在饺子里包硬币 这个习俗起源于她
每到大年三十包饺子的时候，大人小孩其他事情能够忘记，唯独往饺子里包饺硬币的这个习俗谁也不会忘记。
像一个家庭小游戏，简单却充满乐趣。
有网友分享的糗事：我们这儿过年包饺子，习惯在其中一个饺子里包上硬币，吃到的人就会沾上财气，，，可有一年饺子吃完了，硬币没吃出来，大家一定以为是掉锅里了，其实我也是这么想的，可全家人在锅里找也没有，奇怪了，突然想起来，吃饺子前爸爸拿一个饺子给我家小狗吃了，去狗食盆一看，我去，硬币还真在，哎，那年的财气，福气给了狗了！
过年要在饺子里包硬币 这个习俗起源于她
那么，饺子里包硬币的习俗，是从哪儿开始的，如何发扬开的呢？
据中国人民大学张鸣教授的讲述：饺子本身就寓意... 阅读全帖 |
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M*********8
发帖数: 15312 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
greentee (超猪) 于 (Tue Jun 7 17:02:19 2011, 美东) 提到:
材料：
五花肉(不要夹心肉，不够肥)，用酱油、黄酒腌过夜
香肠切条备用
去壳板栗，蒸过(以保证入口绵软)
去皮绿豆，泡过夜
糯米，泡过夜
干粽叶开水泡软
材料合影：
两张粽叶并起来，第一层先放糯米，然后绿豆，然后放肉、香肠、板栗
然后再绿豆，最后糯米，就像做三明治一样 :D
然后开始包粽子，第六第七步很重要，要压紧一点，否则整个粽子就容易松掉
弄完下部弄上部，上部分容易多了，记住下面不要松手
看，高高的枕头粽形状出来了吧
然后开始捆棉绳，想怎么捆就怎么捆，只要捆紧了就好了
最后放高压锅里煮，大火上汽以后，小火保持压力40-50分钟就好了
扒开瞧瞧
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chrisfly (龙三UT|天津饭大战饺子) 于 (Tue Jun 7 17:04:18 2011, 美东) 提到:
hen hao kan
☆───────... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 简介:
新婚当天，她被人设计，“杀”了他的孩子。
此后三年，她被迫守了活寡，而他却游戏人间，逍遥快活。
“梁心，你就那么想我碰你？不惜要对我下药？”
他单手桎梏着她，夺过她手里的药瓶，厌恶道。
“不是这样的……”她百口莫辩，剩下的只有慌张。
“呵，那是怎样？我最讨厌你这副敢做不敢当的样子，既然你这么贱，那我就成全你。”
那一晚，他丝毫没有怜惜的暴躁，让她觉得，他们或许，只能这样了。
只是当她开始重建自己的生活，忘记他，远离他，他却开始步步紧逼，抓住她，靠近她。
“唐钰择，你究竟想要怎样？”
“想要你。”
正文第一章 被破坏的婚礼
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“我以上帝的名义见证这场婚礼，唐钰择先生，你是否愿意这个女人成为你的妻子
与她缔结婚约？无论疾病还是健康，贫穷还是富贵，都爱她，照顾她，尊重她，接纳她
，忠贞不渝？”圣像之下，神父含笑注视着眼前宛若璧人的一对男女，眼神慈祥又充满
祝福。
唐钰择眼帘半垂，神色漠然，仿佛并未听见神父的话，半晌没有回答。
台下的宾客见状不由面面相觑，发出窃窃的议论声。
梁心不必转身，就能感受... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
baoyuhong (yubao) 于 (Thu Dec 23 03:16:58 2010, 美东) 提到:
前几天从大华买到了酒饼丸,按照下面的配方做了一回甜米酒,今天终于做好了,味道真
的很纯正,有兴趣的老乡们可以试一试.
配方：
糯米1000克，酒药9-10克
做法：
1）糯米加冷水浸泡24小时左右。
2）泡好的糯米用大火蒸一小时；
3）酒饼丸压成粉末，用20克左右凉水泡散（0.5-1 小时）。为悬浮液，不会完全溶解；
4）蒸好的糯米用冷水略冲，边冲边搅动，去掉粘性并在微温的时候，加入酒药拌匀；
5）把拌好的糯米放入一容器（最好是瓦制的）。抹平表面后在中间开一个洞，把余下
的酒药渣加小半碗水，洒在表面和洞内；
6）米和酒药粉拌好后，用一件单衣（夏秋季）/ 厚夹克（冬春季）包裹，放在僻静之
处，不要加温。我用电饭锅带来的不粘锅内胆，直接用电饭锅盖盖上，就包起来。一般
前两天不会有太明显变化，三天后就会酒香味溢出。此后要小心观察，适时转移进冰箱
保存。如果两天后不见无任何变化，也没有关系。这时只... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 5 大腸包小腸
■焦桐
April 09, 2012 06:00 AM
大腸包小腸是在台灣發展出的獨特小吃：糯米腸、香腸分別炭烤，再切開體積較大的糯
米腸，夾入香腸，形式有點像美式熱狗。兩種東西都先分別製作，事先蒸煮熟的糯米腸
和香腸一起炭烤，供應速度快，很適合發展成中式速食。
蒸過再烤的糯米腸，切開，夾入也是剛烤好的台式香腸和蒜片，像緊緊相擁的戀人。
灌米腸之前，糯米先浸水兩小時，然後用爆香過的紅蔥頭，加入糯米、胡椒粉、鹽調味
，一起拌炒。腸衣須用豬大腸，仔細清洗掉黏液、去油脂，再灌入炒好放涼的糯米。糯
米腸先蒸煮備用，再烤熱；利用豬大腸的脂香和彈勁，豐富糯米飯之口感。
此物營業門檻低，一輛攤車即可做生意。全台夜市皆不乏大腸包小腸，諸如逢甲夜市「
官芝霖」、「百膳工坊」、「味珍香」，清大夜市「小洞天」，台大公館商圈「大學口
」……逛夜市或廟會，常見人手一組，當街大啖。可惜大部分商家多用合成腸衣製作糯
米腸，令人洩氣。人工合成腸衣用植物膠、牛皮提煉，口感差，成本低，吃一口就意志
消沉。
我對米腸最基本的要求是腸衣須採用天然新鮮的豬大腸，如六腳鄉蒜頭市場那老攤，其
糯米用花生、肉臊炒過，包覆... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 6 送交者：挑挑拣拣2015年03月19日04:55:36于[七荤八素]
饺子是逢年过节，居家过日子必不可少的一味美食，可总是一种包法难免缺乏新意。想
不想在包饺子的大军中惊艳一把？分享几款新潮的包饺子方法，看了图文你会觉得很简
单，赶紧学起来吧！
在中华民俗里，吃“饺子”，是任何山珍海味都无法替代的重头大宴，想要吃出新花样
吗？快来参照以下教程~
一、黄金月牙饺（恭喜发财）
材料：饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个
制作方法：
①糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；
②将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
③烤箱190°C预热；
④取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入烤盘
中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
⑤大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。
二、牡丹蒸饺（太拉风了）
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克（素食以香干香菇等代替），熟蛋黄4个
制作方法：
①面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮；
②放入馅心；
③均分五点向中心捏... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: looklook33 (三三), 信区: Food
标 题: 【组图】端午节，大家都来包粽子，我行你也行。。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 15 15:31:43 2010, 美东)
我家没有包粽子的传统，从我姥姥到我老妈。。。
来美国后有一年端午节，约了几个朋友来包粽子，那个真的是血泪史，不是漏米就
只粽叶被捆烂，，第一次包粽子成功没来，它妈来了，，，
又到端午节，继续挑战，想包点粽子送朋友，上网学习制作过程，感觉这次好了很多，
包了两种，一种是肉馅的，一种是枣馅的。，
闲话少说，上pp。。。
泡过的米少量红豆绿豆和花生，用老抽上色盐调味，因为lg买的肉太瘦了，所以我又加
了点切碎的BACON。
这次学习完感觉技术上了很大台阶，包了两种样子类，一种长的，一种尖的。
先放米，加快肉，再放米，包严捆紧，上锅蒸。。
成品。。
再来上甜的。。。
泡米的时候放了点红豆绿豆和花生，为了不喧宾夺主，放的量比较少，，，
就是无核蜜枣，，
包，放勺米，放个枣，再放勺米，，压一压，困紧。
上成品
再上两个我学习的博客，，步骤更 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 贾乃亮晒出妻女的照片
19日大年初一，逗比老爸贾乃亮带着萌娃甜馨跟大家嗨聊“新年餐桌上的特色菜”。和一大家子20多口人一起吃午饭的亮爸晒出了“贾家”的新年第一餐，满满一桌大鱼大肉让贾乃亮吃得很满足。
随后贾乃亮还晒出了一家人的新年第一餐，满满一桌全是肉，有网友留言称“怎么不给馨爷准备点蔬菜啊”，贾乃亮称“她最爱的就是肉。”
不过贾乃亮说了，大年初一不减肥，在这喜气洋洋的日子里，大家要做的就是敞开肚皮吃！东北人最爱的饺子，亮爸自曝过年夜一口气吃了三十几个，而且重点是“妈妈和媳妇一起包的”，被网友调侃，“这到底是秀美食还是秀恩爱啊”。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 9 李小璐，这两年越发的时尚，真是越来越好看了。36岁的年纪，却依旧少女感爆棚，简直和杨幂不相上下啊，都是“时尚辣妈”。虽然人家靠偶像剧成名，但可是地地道道的演技派。毕竟，17岁的金马影后不是盖的！
虽然这两年她的发展大不如前，引起了众多媒体的吐槽。但看李小璐是怎么说的：“要不说我天赋高呢，能亲手毁掉自己的名气，那才是真本事。”人家只是回归家庭，安安静静的做个时尚辣妈了。她能潇洒的离去，也能无畏的回归，演技轻轻松松碾压现在很多流量小花！
或许，她的演技来自于遗传。父亲李丹宁是八一厂的导演、演员，曾在影片《高山下的花环》里扮演角色。母亲张伟欣更是80年代中国影坛的第一清纯大美女，李小璐深受父母的熏陶，小小年纪就成为童星。
虽然，李小璐从来没有大红大紫，但她有滋有味的生活却让众多女明星羡慕，有了爱她的亮亮和可爱的甜馨。会做菜，性格也好，这才是精彩的人生啊，事业家庭个人爱好，羡慕哭！
靠着自己仗义、直爽的性格，因此，成为众多女星的闺蜜。在乐视倒下，甘薇遭墙倒众人推，身边的闺蜜各个沉默时，唯有李小璐仗义之言，因此，她有很多经常能小聚的朋友。
李小璐，不仅仗义、高情商，更有让全家人骄傲的爷爷！爷爷李... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 10 李小璐，这两年越发的时尚，真是越来越好看了。36岁的年纪，却依旧少女感爆棚，简直和杨幂不相上下啊，都是“时尚辣妈”。虽然人家靠偶像剧成名，但可是地地道道的演技派。毕竟，17岁的金马影后不是盖的!
虽然这两年她的发展大不如前，引起了众多媒体的吐槽。但看李小璐是怎么说的:“要不说我天赋高呢，能亲手毁掉自己的名气，那才是真本事。”人家只是回归家庭，安安静静的做个时尚辣妈了。她能潇洒的离去，也能无畏的回归，演技轻轻松松碾压现在很多流量小花!
或许，她的演技来自于遗传。父亲李丹宁是八一厂的导演、演员，曾在影片《高山下的花环》里扮演角色。母亲张伟欣更是80年代中国影坛的第一清纯大美女，李小璐深受父母的熏陶，小小年纪就成为童星。
虽然，李小璐从来没有大红大紫，但她有滋有味的生活却让众多女明星羡慕，有了爱她的亮亮和可爱的甜馨。会做菜，性格也好，这才是精彩的人生啊，事业家庭个人爱好，羡慕哭!
靠着自己仗义、直爽的性格，因此，成为众多女星的闺蜜。在乐视倒下，甘薇遭墙倒众人推，身边的闺蜜各个沉默时，唯有李小璐仗义之言，因此，她有很多经常能小聚的朋友。
李小璐，不仅仗义、高情商，更有让全家人骄傲的爷爷!爷爷李... 阅读全帖 |
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c***c
发帖数: 21374 | 11 5000块就足可以包个国内不太有钱的小留了
万把可以包一对 |
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l******e
发帖数: 2893 | 12 起个啥名字俺也拿不准。主要是俺这个太山寨了。寿司肯定不是了，没有生鱼不说，里
面还放了韩国泡菜萝卜条，米饭里放的是芝麻油，哈哈。其实更接近韩国的紫菜包饭，
只不过俺这个形状的，只能算是“饭包紫菜”了。
日本和韩国俺都没去过，google也没搜过。所以从学术来讲，韩式的紫菜包饭和日本的
寿司到底怎么个区别俺说不出。不过，有次，和一帮韩国、日本的主妇在韩国人家吃紫
菜包饭，我倒是问了问。她们说，日本寿司的米饭要拌寿司醋，而紫菜包饭的饭通常拌
芝麻油或者什么都不拌。另外从卷的东西来讲，日式的寿司倾向于卷海鲜类的东东，韩
式紫菜包饭里面通常会卷韩国泡菜的（那种黄色的韩国泡萝卜），有时还会卷火腿肠、
甜不辣什么的。
说说俺这个的内容吧，有点不伦不类，请不要和任何一种挂靠。不过味道绝对可靠。
1、熟米饭拌芝麻油，做外皮。
2、米饭上依次铺紫菜、蛋皮、方片状盐水火腿
3、卷鱼板条（甜不辣里面的一种）、胡萝卜条、黄瓜条、蟹足棒、黄色的那种韩国泡
菜萝卜条。
4、卷起、撒芝麻、切段。喜欢像寿司那样，和酱油、辣根一起吃。
俺家的大菜刀很逊，包涵吧。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 14 鱼香炒饼：
饼是我做滴。大饼是采用天津大饼的方法，用的冷水和面，所以面要和的像耳垂状。
500g面粉 400-450g水和面
烙饼的时候要注意小火，不断的翻面，以保证不会变的很硬。
炒饼是LD做的。饼切丝或宽条，肉丝提前腌制，先炒好。用葱蒜爆锅，郫县豆瓣爆香，
加生抽、糖、盐调味，再加入圆白菜丝，饼丝和肉丝，最后烹入醋，翻炒均匀即可。
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核桃虾仁：
这道菜这次做的是甜的，不知道大家在这边的中餐馆有没有吃过这道菜，可能最近我很
爱甜食，一下子被吸引了。甜甜酥酥的山核桃有点琥珀核桃的意思，很香很好吃。虾仁
自然不用说了，我觉得这道菜应该非常受小朋友的欢迎！
核桃凉油下锅，等油温达到8成即捞出在一边放凉备用。虾剥好裹面糊，八成热油炸熟
。面糊裹的多一点，最后成品比较脆。
另起锅，调入mayonnaise酱和蜂蜜（我用的味啉代替），至味道合适自己的口味就可以
了，不要太甜。将炸好的虾和核桃倒入裹上酱汁即可。
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小餐包和土司还是之前上过的烫种核桃全麦吐司的方子，不过这次没用全麦粉，只用的
面包粉，其他一样。
方子还是见博客吧！ |
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f*******g
发帖数: 5309 | 16 锅包肉的做法
这个东西基本是个溜的做法，所以很简单。
先要准备肉片，如果比较讲究可以用里脊，否则一般的后臀尖啥的就行。可以稍微有点
肥的。肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行。要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松，薄
的话这工序就省了。
放盐、料酒把肉喂一下。用淀粉（最好是土豆淀粉）调成糨糊，一定是要调成能挂在肉
上的。
锅里放油，烧一下，冒冒烟，然后将喂好的肉片在那淀粉碗里沾一下，让肉片两面都沾
上淀粉，然后下锅炸。（这里需要说明的是糊一定别挂多了，只要两面沾上些就足够了
。多了可就成肉夹馍了！）
记得，肉片要一片片地挂糊，下锅，下去后要马上打散，否则会沾在一起。
这时候油不能太热，关小些火，目的是要把肉炸熟。
如何知道熟不熟呢？如果你不怕烫可以尝尝。要是怕烫就找个长点的筷子戳一下，看能
不能戳透，很容易就戳透说明肉熟了，可以出锅了。
把肉捞出来后，就可以准备汁了。
汁有两种，一种是甜酸口，主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。把这些
调料放小碗里弄点水搅拌均匀，尝尝味道差不多了就行（突出甜酸口）。为了好看可以
在调好的汁里加1、2滴酱油。记得，水一定要少！一种是咸口，就是放酱油、盐 |
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y****6
发帖数: 4193 | 17 太谢谢newbee师傅了！！今天做的锅包肉，按照newbee大师说的方法挂糊，我觉得糊挂
的很成功，也终于明白为什么要炸两遍了，只有炸两遍，第二遍肉表面的糊才会膨起来
我吃了，口感不错，就是外焦里嫩的口感，咬起来是这个口感！但是调味有问题，味道
还是差那么一丁点儿，不够酸不够甜，我已经放了好多白糖了但还是不够甜，下次一定
多放糖多放醋！
太谢谢newbee大师了！ |
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c***u
发帖数: 5501 | 18 chi
太谢谢newbee师傅了！！今天做的锅包肉，按照newbee大师说的方法挂糊，我觉得糊挂
的很成功，也终于明白为什么要炸两遍了，只有炸两遍，第二遍肉表面的糊才会膨起来
我吃了，口感不错，就是外焦里嫩的口感，咬起来是这个口感！但是调味有问题，味道
还是差那么一丁点儿，不够酸不够甜，我已经放了好多白糖了但还是不够甜，下次一定
多放糖多放醋！
太谢谢newbee大师了！ |
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s********n
发帖数: 38 | 19 以前上海有一种甜包子，叫“水晶包”
南京西路梅龙镇酒家每天早上都卖的，我上学路上都会买来当早餐吃。
洛杉矶好象没有地方有得卖？
还有热腾腾香喷喷刚出炉的“鲜肉月饼”
洛杉矶好象没有地方有得卖？ |
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i***s
发帖数: 39120 | 20 撞衫不可怕，谁丑谁尴尬，进入冬天，天气越来越冷，女明星的皮草大衣什么的都穿出来了，一件比一件好看的同时也一个比一个贵…最近，辣妈李小璐就现身机场～
白色内搭和灰色的小裙子，搭配的一如既往的淘宝女郎风…不过，作为一名女明星，李小璐也不是吃素的，不信你看她身上的外套！
这件白色的大衣拼接羊羔毛外套来自Gucci 2017秋冬系列，外套设计的很别致，整体有一点点军装风，袖子却是羊羔毛款式的，但是，也许就是袖子的原因，李小璐穿上有点儿显壮～
而且，除了设计特别，这件Gucci外套可不什么淘宝爆款，而是妥妥的奢侈品～
官方售价人民币五万多块，厉害了吧～
不过，穿着这么贵的大衣，李小璐缺不洗头是什么鬼？
这个空气刘海儿的空气质量好像不怎么好吧…是不是雾霾了，刘海儿都成了几缕，贴在脑门上，在搭配上看起来时髦，实际戴上却不太好看的平光镜，和李小璐的粉嘴巴，没有办法把她和好看、美划等号。
这件贵贵的大衣，“传说中背景深厚”的景甜姑娘也穿过。
其实景甜姑娘穿的还不错，景甜其实长相很甜美～而且人也瘦，穿上这件大衣并没有显的壮实，而且，人家还洗头了… |
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n*******n
发帖数: 7628 | 21 情侣包飞机结婚 三万英尺高空交换婚戒(图)
2010年11月13日 04:26扬子晚报
空姐献唱祝福歌。
新郎新娘在机舱内甜蜜合影。
若干年前，迪克牛仔曾以一首名叫《三万英尺》的情歌风靡全国。而昨天三万英尺之上
，众人真的见证了一场“千里姻缘一线牵”的爱情。鲜花相依、交换钻戒、喝交杯酒，
为举行婚礼，新郎特地花30多万包下空客A320客机，飞越1023公里将新娘在西安的137
位亲朋接到了南京。据悉，这也是东航江苏公司接到的首起“包机结婚”业务。
送亲队很浩大
送亲队伍多是“娘家人”
昨天下午16:00，东航从西安飞往南京的MU2886航班迎来了一批特殊的来客。整个空客
A320被一家结婚的人全部包了，而机舱中绝大多数人还只是女方的亲朋。
新郎陈维新、新娘佟芯早早地来到机舱登入口，站在一旁对前来登机的亲朋微笑示意。
据东航工作人员透露，空客A320满舱是158人，当天的亲友团中女方亲友137人，另有4
人是男方亲属，前一天已率先抵达西安迎亲。等到这对新人落座后，旁边有人轻轻地提
醒，“哎呀，应该不给开机舱门，应该闹闹新郎收红包的。”
“同喜团”分组打着小旗
登机时有位男士打着导游的小旗... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 14763 | 22 切~你是欺负包子没来过东海岸？连精神病患者都知道大苹果是丑的。
来豆镇吧，空气真是甜的，大麻的那种霉甜霉甜。 |
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m********g
发帖数: 10469 | 23 老王也是美新宪法斗士，甜妈天天装傻扮愣，竟然让老王着了道，划地为牢15天，拦都
拉不住。甜大妈是美新政治骚包老油子了，白骨精面前当唐僧是不成的。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 24 http://news.xinhuanet.com/food/2015-01/23/c_127413783.htm
2015年01月23日11:56:15来源：爱美网论坛
在中华民俗里，吃“饺子”，是任何山珍海味都无法替代的重头大宴，想要吃出新
花样吗？快来参照以下教程~
一、黄金月牙饺(恭喜发财)
材料：饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个
制作方法：
①糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；
②将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
③烤箱190°C预热；
④取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入
烤盘中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
⑤大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。
二、牡丹蒸饺(太拉风了)
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个
制作方法：
①面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮；
②放入馅心；
③均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状；
④把相邻的两边再相粘结；
⑤在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣... 阅读全帖 |
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s*********t
发帖数: 16647 | 25 safeway最近又来那个5块钱donation，送两包kettle corn，3块钱donation，送一包
kettle corn了。
PS：kettle corn就是我们中国人在国内吃的那种，是甜的，不是咸的，也不是老美小
孩子吃的那种巨甜的
PS又PS：如果谁以前一直买QFC的kettle corn，safeway这次这种和qfc那种是一样的，
似乎味道更好，包装稍微小点。。。 |
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l*****e
发帖数: 86 | 26 我祖籍那地方据说家家会酿老米酒，是当地的一大土特产。我没去过，不过做米酒的手艺的确有点天赋。
老米酒刚开始那两天叫酒酿，入口很甜，也没后劲，小孩子多吃点也没事。过了三五天酒劲儿出来了，就成了老米酒，越放越老，越老酒性越大。一入口有点甜，一会儿后劲儿上来比伏特加还烈。很地道的粮食酒，该归于窖香型一类？没打听过。做法如下：
1. 提前两天将糯米洗净，用冷水泡好，每天换水。不要用过滤水或软水。
2. 提前半天烧好一大锅开水，放凉待用。保证期间没有油性或者脏东西进入水里头。
3. 将所有工具用温水和洗洁精洗干净，确保没有油腻或者其他脏东西，尤其是不能沾半点油星。工具包括一双筷子，一把汤勺，一个小碗，一个有把的杯子，用来装米酒的容器，蒸锅，垫在蒸锅里的纱布。
4. 蒋纱布垫在蒸锅里，锅底放冷水，将泡好的糯米均匀铺在纱布上。
5. 开大火蒸，上气后12分钟左右关火。糯米的状态是95%熟了，米粒中间还有点白颗粒似的。
6. 把酒药捣碎（一颗酒药做半包糯米，就是华人超市里买的小包装糯米，好像是2kg一包），放入小碗中，用凉开水搅拌化开。
7. 在水池里放个架子，把蒸锅里的蒸屉放在架子上，然后用杯子舀凉 |
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h*******i
发帖数: 270 | 27 景甜也敢碰，好大的胆
看张涵予的小眼神，貌似在说，我擦，你不会硬了吧？
甄子丹胆儿真不小啊，不知道景甜有多硬的后台啊，你也敢吃豆腐调戏？颇有成龙的风范啊。 |
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c***x
发帖数: 1826 | 28 读书期间生活在一个崇尚喝酒的地方。每年还有几次wine tasting，喝过很多红酒，除
了能分别是traditional wine还是new world wine，基本喝上去都差不多，最后还是甜
甜的port wine最入口。白酒是有严格偏好的，德国产的riesling清香而干脆，酸甜适
度。平心而论，如果不是为了体现品味和格调的需要，我觉得这些酒确实有过高估价的
嫌疑。
自己花钱买的最多的是baileys，一种Irish whiskey加cream，酒精度17%，香浓顺滑，
可以直接加冰喝，也可以兑入咖啡或者用来做甜点和巧克力。据说是酒吧里第一女士专
用酒。
我喝过最好喝的酒，其实是公公自己酿的米酒。每年冬天洗净糯米，蒸熟，放入大缸，
加上酒曲，扎进缸口，盖上被子。过一段时间，可以舀出一点吃甜酒酿。但是不可贪多
，否则就没有米酒了。再过一段时间，米都变成了酒，滤掉浮米碎粒，出来的就是晶莹
的白米酒了。每次过年，大家都会喝很多，因为入口实在是好，可是这酒其实后劲很足
。午饭后，就见姐姐姐夫，老公和我，一只只小猪躺在沙发上聊着天，晒着太阳，慢慢
睡着，留下公公婆婆一边收拾碗筷，一边心疼... 阅读全帖 |
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Y**i
发帖数: 6922 | 29 就是我很累。化妆师要回学校，所以先走，所以只有我和模特两人拍，我自己一个人又
扛反光板又拍照，我的反光板巨大一个，还有风，一吹就移位了。。。还好模特很合作，
拍到不少很甜的照片。
你们说之前那姑娘脸臭臭，那这次这个包管甜。
尼玛，我怎么和路边卖西瓜的一样：来啊来啊，包甜! |
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D****y
发帖数: 2207 | 30 江浙一带粽子口味很多
肉粽和赤豆粽是最常见咸甜两种口味的代表
考究的肉粽有用五花肉火腿咸蛋黄混合做馅的
甜粽里有一种用糖腌的板油做馅的相当美味.
其他的枣泥馅,豆沙馅,黑洋酥(芝麻)馅,都是甜的
碱水粽也很常见的. |
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c********h
发帖数: 7827 | 31 你是浙江人，真没吃过红薯的？看样子是我爸原创了。
红薯切成丁当馅，吃起来有一股淡淡的甜味。红薯，冈豆，红枣是我们家传统的3种甜
粽子，红薯比冈豆甜，但不像红枣甜的腻。缺点是坏的最快，所以必须最快吃完。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 包贝尔退出“跑男”，邓超发文安慰“小包，别哭，看你哭我会心疼”，还称以后还会重逢。
邓超 微博截图
包贝尔 、邓超（资料图）
近日，包贝尔承认退出《奔跑吧兄弟》。他发布微博称“再见，跑男！”表示因档期问题退出，接替包贝尔的跑男团新成员是鹿晗 。对此，“跑男”成员邓超发文安慰“小包，别哭，看你哭我会心疼”，还称以后还会重逢。
邓超难得正经，言辞恳切深情。网友纷纷点赞：“你俩是真兄弟”、“好像是你说过最感性的话了吧”。
邓超微博原文：
小包，别哭，看你哭我会心疼。此时的你，让我想起了画壁杀青的时候，你我并肩战斗几十天仍然终有一别。人生或许就是如此。既然命运很快安排我们在跑男相聚，我们就有理由相信很快我们又会重逢。在外面伐木，肯定有累了的时候，别忘了回伐木累。
新闻链接
邓超：我对生活满意得害怕，人生太美好了
电影《烈日灼心》主演邓超前日在深圳接受广州日报以及广娱大本营的专访，从电影的台前幕后一直聊到家庭生活，邓超的健谈和他对世界的思考形成了强烈的对比：面对严肃话题和逗比场合，他说自己“不会精分”而是在“选玩具”；面对生离死别与疯狂搞笑，他说是想让自己孩子将来没那么多悲伤；面对好莱坞大片的碾... 阅读全帖 |
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d*******3
发帖数: 6550 | 33 著名的东北菜，由一百多年前的一代名厨郑兴文首创。当年，郑兴文把原来咸鲜口味的
“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称
它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，到现在就被叫成“锅包肉”了
。锅包肉流传至今已经是四代传人了，它不仅是一种美食，也是一种文化，并以其自身
经历见证着哈尔滨的百年历史。
东北的饭店,几乎每家都有这道菜,也吃过了N家的锅包肉，但是每家的做法上差不太多
，味道都各有千秋。有的偏酸，有的偏甜，有的肉炸的过老过硬，有的酱汁太稀挂的不
均匀。 |
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发帖数: 1 | 34 过了十五，年就算过完了，新的一年再忙，也别忘了吃喝玩乐和发呆.
这是今天朋友圈里我最认同的一句话，
希望在今年自己能将美食做得更好一些，拍照水平进步一些，
努力、努力、再努力！
这个模具原来用过，做的双色吐司，这次做8个小餐包，也是超级给力，
面包夹了培根，挤了蕃茄酱和沙拉酱，
咬上一口，心里满满的幸福，嘴里大大的满足。
今天整理了一些之前做的面包，烘焙了好多年，摔出的面包其实并不多，真是惭愧，
而且做的以甜面包居多，下周开始挑战欧包，不知道啥时候才能割出完美欧包，
自己很是期待！
原料：
（8个小餐包，每个大小约5.5CM*8CM）
高筋面粉270克，细砂糖45克，全蛋液44克，盐2克，酵母3.5克，牛奶120克，黄油28克
配料：
沙拉酱，蕃茄酱，培根火腿适量
刷表面用蛋液适量，刷内部用黄油适量（此黄油需要融化成黄油液使用）
做法：
牛奶、鸡蛋液放在面包机桶内最下面，
对角线位置加入盐和糖，倒入高筋面粉，
面粉上面用手指挖个小坑倒入酵母，面包机活面功能活面15分钟左右成光滑面团，
加入黄油继续揉面20分钟左右将面团揉至扩展阶段，如图，手套膜，
面包桶内发酵功能发酵1个小时零20分钟... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
HeeHaw (嘻哈阿公) 于 (Mon Jan 24 23:10:21 2011, 美东) 提到:
>100个包 子 for the person who can guess the exact combined score for the
Super Bowl this year. (I have 100个包 子 only. Sorry!)
>You also need to pick the winner (Green Bay or Pittsburgh) of Super
Bowl in case there is a tie.
>There will not be any correction once I have recorded it unless I
corrected the error before game time.
>One guess per person.
>The first tie breaker is the exact total plus winner ... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
flyinger (上香上香) 于 (Thu Dec 23 10:02:50 2010, 美东) 提到:
先上个前几天包好的送老师的礼物
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happymichael (something new) 于 (Thu Dec 23 10:06:26 2010, 美东) 提到:
心灵手巧
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macbookair (苹果妞) 于 (Thu Dec 23 12:53:35 2010, 美东) 提到:
心灵手巧
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hikari (nana) 于 (Thu Dec 23 20:55:59 2010, 美东) 提到:
送的什么啊
我也想送老师同学，随便说下我怀孕的事情
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... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 37 今天上午我排除千辛萬苦過五關刷六次到了那邊
九曲橋旁邊一直要爬到三樓
叫了招牌蟹黃小籠包...(48/6) Soso
蟹黃灌湯包....(22)湯好喝,不過用吸管挺怪的,還有喝完就別吃外面的麵皮了,不好吃了
蟹黃灌蝦球...(8)這個就真好吃 推.下次再去我就叫這個十個就成了
蟹黃白玉卷.. (8)白玉就是豆腐,可能天氣熱了有點發酸,加上蟹黃的味道讓我想早點
回家
金腿小粽子..(3)真的很小,soso
草雞軟排盅..(36)這個真的很好,又鮮又甜還沒味精
沒有一般上海這邊小攤子做了放太久的臭油味
當然,我一開始就叫了一瓶百威脾酒(15/不到600ml),天氣熱嘛.是用冰的上來
真是叫對了.
因為是剛開始九點開張就去了,
等了快二十五分鐘才有盅,
快三十分鐘才有小籠包,
快四十五分鐘才有灌湯包
三個小點心倒是十分鐘就上了
隔壁一個帶了妻小一家的大叔,看著我那瓶脾酒,眼中就差沒冒出火來,哈.
一個人吃了一百四十
下次應該只要叫蝦球跟盅就行了
因為一個人泡茶沒啥意思,就沒叫茶了.
嗯,應該一個人不會再去了,除非有朋友約著去
既然南翔本地更好吃下次就去試試
我是覺得 |
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m***y
发帖数: 35 | 38 大冬天的，出门太冷，也就只好窝在家里整点吃的。 今天中国店买回：冷冻鲜香蕉叶
，黑芝麻，糯米粉 各一包。 想买生的猪板油，没找到。正中的猪油芝麻馅就只能用黄
油替代了。
馅的做法：黑芝麻炒熟。 用blander or food processor 一份糖，四份黑芝麻一起打
成粉。加黄油（可化开，这样容易混匀）多少随意，至少成湿糊。放冰箱至固化，成。
做叶儿粑：香蕉叶一大张洗净。切出包叶儿粑所需的香蕉叶（张数和大小自定）剩下的
香蕉叶剪成小块放入food processor加水少量打5min. 用滤网。滤出绿色的汁，用它来
和糯米粉，然后用绿色的糯米粉包上凝固的黑芝麻馅（不冷藏黑芝麻馅的话很难包，当
然真正的猪油芝麻馅那就更容易简直易如反掌）。再用香蕉叶包好上蒸笼蒸， 不要蒸太
久，估计5分钟就行，我蒸了10分钟，过了， 有些馅有点漏出来。下次试好了时间再来
更新。完了。 |
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J******0
发帖数: 619 | 39 我以前是用两片的
这次是专门想包小粽子，
需要找长一点的叶子，不然的确不好包
这张图片是我以前用两片叶子包的，
是斜四角形的，hehe... |
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o**y
发帖数: 1084 | 40 第一次包，见笑了
从网上搜索的做法，
很喜欢这个是包枕头粽的视频：http://www.youtube.com/watch?v=wEnj-Ar-XHE
粽叶泡过夜，
糯米有人说要泡过夜，有人说要泡3个小时左右，还有人说不泡的口感好，我选择了泡2
-3个小时，中午吃完饭泡上，出去逛趟街回来正好，因为天热，就在糯米里加了绿豆一
起泡，事实证明，绿豆需要泡的比糯米更久一些，个别豆子有点硬
正好家里有国内带的金丝红枣，就当馅甜了
图省事，咸粽子的馅用的是costco买的中国香肠，咸鸭蛋，和中国店买的腊肉
咸粽子的糯米用酱油泡过
线之前忘了泡，包的时候放在水里便用边泡
一次做了大约40多个，体力活啊。。。吃自己劳动果实的时候还是蛮开心的：）
图里是腊肉馅的咸粽子 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 41 你信箱满了. 1市斤=1.1lb=453 g.5磅糯米是大概数,每个人包的手法,米压地紧不紧的
程度不一样.
包得小一点,煮粽子时间可以快些.包的大,就要煮久了.
糯米就可以了,有的人喜欢吃健康点,可以放点紫糯米来做甜粽子.
糯米和豆子都要泡的,如果你能买到去皮的绿豆,提早半小时泡豆子就好了.带皮的绿豆就要泡一两个小时
了.糯米要泡久一点,过夜或者两三小时都可以. |
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T*****B
发帖数: 160 | 42 前段电台里里天天嚷着:要想身体好,多吃素食和海藻.
我跟风.
妞说她听我的.
素麻婆豆腐: 盐卤豆腐(盐卤淘宝买)切块备用.面筋切小颗粒洗干净,挤压出水分备用.
先大火炒香姜末蒜末,接着转小火炒香郫县豆瓣(娟城牌),看到亮油后下面筋
颗粒,再喷料酒,加豆腐,高汤,少许老抽提色,转中火盖着盖子焖煮,中途用勺背推动一次
防止粘锅.水要干的时候勾芡(风车牌),等亮油后下葱花起锅.(不需要盐和味精,鸡粉)最
后撒少许花椒粉上桌.
汗蒸茄子:紫茄选嫩气的,直接洗干净,放入蒸锅大火蒸软.用筷子就能撕成长条装盘.
调料:有机原蔗糖,醋,生抽,蒜末,葱花,芝麻油 (辣椒油是必须的,可惜妞这天
说不要辣,要体现酸甜味,于是就变成这个版本)
素炒河粉:先炒鸡蛋,面筋,豆筋,各种蔬菜,包菜,豆芽,苦瓜等等你喜欢的蔬菜,再放河粉
煸炒,河粉我会先用老抽上色才炒,这样颜色均匀,蔬菜也不会变色.调味只有少许盐.这
里用葡萄籽油会比橄榄油味道好.
迷你菠萝包:做法不写了,万能的狗狗一搜.我想说说铁皮和加黄油的问题,黄油一定要用
有机动物黄油,菠萝皮的糖分要减少到网络配方的一半比较... 阅读全帖 |
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m****x
发帖数: 2506 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
mitbbx (未知空间) 于 (Thu May 26 19:58:02 2011, 美东) 提到:
最近宝宝版太不和谐，事件起因由一个求助贴开始，单身妈妈带两孩（单身定义可能有
误）面临绝境。很快很多ID愿意提供帮助，提供各种信息。 我把帖子置顶了，之后这
个妈妈又拒绝捐助，很多人开始担心孩子。由于这个妈妈使用新id, 而且把自己的文章
设置不可见， 另一群人认为是坑，开始质疑可信性。 帖子也上十大了，各种帖子充斥
在版面上，充满了怀疑，焦虑，着急。 板斧按照版规删除了文章。
第二天，这位妈妈要求恢复文章，我研究了一下更相信不是真的，因为按常理，这种情
况找亲人，朋友解决更靠谱，可能她有啥隐情。 直到有人收到了这个妈妈的电话，说
是真的。 我让她奔下宝宝证明真实性， 其实奔宝宝在本版很正常。基本上大家都奔过
。毕竟新ID很难让大家立即相信。 这个时候版面已经分成2派了，而且集中在指责豆豆
猫身上，这个豆豆猫已经做了解释。 有ID让版务建立捐助帐号帮助她，说实在话，版
务没有这个义务去调查真实性和... 阅读全帖 |
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s***y
发帖数: 3042 | 44 第一次包,
包了2种,
豆沙甜粽和咸肉的;
毫无疑问,
我包的,
粽子,
比大华买的好吃. |
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d*****s
发帖数: 313 | 45 发信人: fred (不再洒水), 信区: Food
标 题: 包粽子
发信站: The unknown SPACE (Mon Sep 13 18:27:39 1999), 转信
1. 准备：粽箬（不知道中国店有没有）（买来後泡软，洗净，别干了））
大肉（切块，用酱油腌过，腌几天没关系）
糯米
板栗（或其它你喜好的，如腌菜、芋儿等）（当然先要切成小块，炒熟）
2. 包粽子：糯米加入盐、酱油，拌匀（用舌尖尝咸淡是否合你的口味）
粽箬从尾端1/3处兜回来，方入糯米中间方肉，周围方些板栗之类），用粽
箬的头端1/3折盖上去（若不够，可用另一片粽箬）。用线（席草或棕榈更好）
绑好。
甜粽子：糯米中不需加盐、酱油，用豆沙（做发太繁，可能有现成的买）
3. 水中煮至熟。
4. 吃的时後小心别烫了嘴。
5. 熟的粽子再用油煎，十分好吃。
6. 包好煮熟後告诉俺，俺给你做鉴定。 |
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l****n
发帖数: 6896 | 46 叩谢包子！
哪个敢说我守财奴？这两天发了几十个包子，从双十包到甜嘴包到失眠包到生日包（不
跟你说是时生日，不是 meeker），这还守财？ |
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p******g
发帖数: 3908 | 47 你啥时候包次饺子让我学学? 我最主要是想看看面该揉到什么程度,包的手势, 光吃过
饺子,没看过怎么包的. |
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r***5
发帖数: 1463 | 48 端午节到了，大家都来自己包粽子吧。
北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，
也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。
包法：
1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
图片
三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是
不错的馅料。
包法：
1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。 |
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s******n
发帖数: 208 | 49 我来响应号召。今年的端午节过得非常充实，自己家包了肉棕，味道很好！买了一包棕
叶，一小包糯米。本来准备放红枣包甜棕，朋友建议包市场上买不到的肉粽，于是我赶
快去华人超市买了一块去皮瘦五花肉，切成比麻将大一点的小块，用酱油、白胡椒、黑
胡椒粉加点糖醃了两个小时。糯米加清水和酱油泡了三个小时，然后就开始包。下锅煮
了一个小时出锅，哎哟真是香喷喷从来没吃过这么好吃的肉棕。大家都可以动手试试哟。
对了， 糯米里还加了一些生花生，和泡好的香菇 （水挤干），很好吃。煮的时候满屋
都是粽叶的香味。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 50 又快到端午节了，各个超市现在都有大堆的粽子，但要找到可心可口的到真不是很容易
的事情。所以，整理了从各处收集来的粽子，与个各位叔伯兄弟表姐妹分享，希望大家
都可以吃到可口粽子。许米国吃好野还得自己动手亲历亲为，我最喜欢吃粽子的那够肥
猪肉和咸蛋黄，淋起那够肥腾腾的猪腩肉就恨不得立即动手，好~ 立即去片，让大家也
心动~
基本规则
粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复
揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生
现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦
肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再
用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子
一同煮。煮好以后趁热取出。
吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上
品。
几种粽子的做饭
1. 台式粽子
材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶... 阅读全帖 |
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