m********n
发帖数: 2995 | 1 （不参加实物奖，只骗包子）
费城钓友开了4小时来和我岸钓。本来预定去一个水库的，结果放水水位下降30ft，改
河流，也好，反正熟。
所以，天气也很不错，阴天，65度左右，微风偏南，水位比较低，水色清，但是好在是
阴天。小嘴都是产卵的典型咬口，需要完全拖底，盲钓bedding的鱼，拖底，停，拖，
停，感觉有触碰，立即停止一切动作，deadsticking，等鱼叼饵，看走线或者张线感觉
，有的则是往外拖走的那就好办，然后刺鱼。这种方法被印证是最佳的。饵的话倒反而
不是很挑，软饵就好。反而jig一点用没有，鱼不理睬。后来在最后一个点终于可以肉
眼看见鱼窝，第一口，咬了，没刺中，但是暴露了nest的sweet spot；再丢下去，立即
叼走，中了，但是线断了...绑饵，还是老位子，下去，两下，线又紧了，这下中了。
上来一看，前面断线的tube还在嘴上挂着。这条鱼后来又被我请上来一次。
上次的异国新手，这次也弄了12条上来，还跑掉很多。
三人拉了40条以上，18-19寸的10条左右，其他基本都是14-16寸的。随便贴几张照片。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 2 http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/world/2014/02/140217_chicago
美国不少人抱怨曾被跃出水面的亚洲鲤鱼打中
美国芝加哥当局称，亚洲鲤鱼在当地已经泛滥成灾，必须采取措施阻止它们占领五大湖。
亚洲鲤鱼包括中国人常吃的鲤鱼、青鱼、草鱼、鳙鱼以及鲢鱼等几个鱼种。
这些鱼虽然是中国人餐桌上主要的水产品构成，但在美国却成为令民众和当局头疼的有
害物种。
美国70年代从中国进口多种亚洲鲤鱼，认为这是清理藻类以及水草的更为环保的方法。
没有想到由于这些鱼在美国缺乏天敌而且也无成为人类食物之虞之下疯狂繁衍，反倒制
造了更大的问题。
美国工兵部队应国会以及白宫的要求在芝加哥召开旨在解决亚洲鲤鱼泛滥问题的研讨会
，希望找到办法阻止已经在密西西比河造成严重问题的亚洲鲤鱼进入位于美国与加拿大
之间的五大湖。
有建议称可以封闭芝加哥的运河系统，将其与大湖分割开来。
但工兵部队专家指出，这一工程可能将耗时25年，耗资180亿美元，且会给芝加哥900多
万市民的生活带来严重不便和增加当地企业的材料运输成本。
芝加哥附近一家餐馆的老板则对BBC记者表示，解决... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 3 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: zhb2193854 (流云居士), 信区: Fishing
标 题: 家乡的鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 29 12:22:39 2011, 美东)
三年多没回国了，最近终于有空回家一趟，家乡变化很大，令人感慨！家乡以盛产江鲜
闻名，作为无鱼不欢的食客我这次真
是过足了瘾，哪些久违了的熟悉味道极大的唤醒了我。
显然淡水鱼养殖技术又有了提高，鳜鱼白鱼回鱼都已成了家常菜。农庄里的鲫鱼都大得吓人，
钓了几条一斤半以上的向庄主炫耀，
结果人家说最大的有5斤，天，那还是鲫鱼吗，肯定吃了膨大剂。
欣喜的是江水水质似有好转，据说刀鱼又可以捞到了，尝了尝所谓的正宗江刀，脊背发黄
有别湖刀不说，味道还真是不错，明
显比同桌的回鱼鳜鱼甚至河豚高一大截。
河豚现在也是普及的很，而且都是整条的上，包括肝脏，精囊，甚至皮上的小刺都被认
为是好东西。看来繁殖得毒性已经基
本退化了。
可惜终有回美的一天，再吃这里的册鱼简直是。。。就指望着钓点flounder啥的解解馋
了 |
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s*******8
发帖数: 606 | 4 就是切片后没有刺的那种鱼,不知道买什么鱼好.
看超市里面有红立,鲩鱼啥的
谢谢回复 |
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a***y
发帖数: 2803 | 5 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: zhb2193854 (流云居士), 信区: Fishing
标 题: 家乡的鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 29 12:22:39 2011, 美东)
三年多没回国了，最近终于有空回家一趟，家乡变化很大，令人感慨！家乡以盛产江鲜
闻名，作为无鱼不欢的食客我这次真
是过足了瘾，哪些久违了的熟悉味道极大的唤醒了我。
显然淡水鱼养殖技术又有了提高，鳜鱼白鱼回鱼都已成了家常菜。农庄里的鲫鱼都大得吓人，
钓了几条一斤半以上的向庄主炫耀，
结果人家说最大的有5斤，天，那还是鲫鱼吗，肯定吃了膨大剂。
欣喜的是江水水质似有好转，据说刀鱼又可以捞到了，尝了尝所谓的正宗江刀，脊背发黄
有别湖刀不说，味道还真是不错，明
显比同桌的回鱼鳜鱼甚至河豚高一大截。
河豚现在也是普及的很，而且都是整条的上，包括肝脏，精囊，甚至皮上的小刺都被认
为是好东西。看来繁殖得毒性已经基
本退化了。
可惜终有回美的一天，再吃这里的册鱼简直是。。。就指望着钓点flounder啥的解解馋
了 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 太幸福了。。。
【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: zhb2193854 (流云居士), 信区: Fishing
标 题: 家乡的鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 29 12:22:39 2011, 美东)
三年多没回国了，最近终于有空回家一趟，家乡变化很大，令人感慨！家乡以盛产江鲜
闻名，作为无鱼不欢的食客我这次真
是过足了瘾，哪些久违了的熟悉味道极大的唤醒了我。
显然淡水鱼养殖技术又有了提高，鳜鱼白鱼回鱼都已成了家常菜。农庄里的鲫鱼都大得
吓人，
钓了几条一斤半以上的向庄主炫耀，
结果人家说最大的有5斤，天，那还是鲫鱼吗，肯定吃了膨大剂。
欣喜的是江水水质似有好转，据说刀鱼又可以捞到了，尝了尝所谓的正宗江刀，脊背发黄
有别湖刀不说，味道还真是不错，明
显比同桌的回鱼鳜鱼甚至河豚高一大截。
河豚现在也是普及的很，而且都是整条的上，包括肝脏，精囊，甚至皮上的小刺都被认
为是好东西。看来繁殖得毒性已经基
本退化了。
可惜终有回美的一天，再吃这里的册鱼简直是。。。就指望着钓点flounder啥的解解馋
了 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 7 又见可爱皮～肉嫩嫩的，细细的，刺不是很多的那种桂鱼～是的！俺们村儿的大塘子里
到处都是，很容易上钩，也很招人见～
鱼两条，切成几段，热锅，上油，爆香姜片，八角，捞出，煎香鱼并上色，放入葱，生
抽，米酒，稍过一会儿，放入豆腐，加水漫过，开锅后，中火，30分钟，出锅前点醋。
关于吃鱼，南北方有些差别，俺们北方那茬子做鱼的时候通常都会加姜，八角。南北有
异，只念家乡味道就好。
吃鱼，送蔬菜一盘～
大头菜花，芥兰，胡萝卜，飞水后空干，与蒜蓉并炒，加白胡椒，盐，生抽调味。 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 8 我这边似乎没有看到有人使用拉帕拉钓salmon，我想可能是法规中的单柄、单钩、无倒
刺可能限制了拉帕拉的使用（双钩、锚钩），或者其他原因例如成本、效果等。你查查
本地法规，若允许使用，可以试一下效果如何。
spoon要说是否有效，得看你的钓鱼地点和鱼种，若也是pink，并在河口，那个红色黑
斑的spoon和这款spinner确实好用，是几个鱼季试下来的结论。但是若是溪钓（较上游
），或者针对其他鱼种，spoon就不是很好使，损失也大。可能floating钓法和fly
fishing更管用一些。
基本上，岸钓三纹有以下几种方法：
1：Floating钓法，浮漂、铅坠，用彩色毛毛钩、各种假饵钩或者鱼卵包。比较适合溪
流钓，大河和海水不行；
2：Fly fishing，溪流钓或者河口鱼密度很高时；
3：spoon, 海水、河口、水流稳定的channel等较宽阔的水面；
4：spinner，同spoon；
5：Bottom bouncing，大河，水底情况不复杂，鱼密度高；（刮鱼，有些地方禁止）；
你都可以试试，salmon run的时候，一般热点钓鱼的比较多，你可以先看看别人的钓组
、如何钓 |
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s****9
发帖数: 2226 | 9 小时候吃过一种鱼，约20公分长，6-7公分宽，鱼身细长呈带状，一般有籽，只在夏天
才会有，刺较少且细长，估计是海鱼到长江口来产籽的。非常好吃，江浙一带的鱼贩说
是Qi鱼，很想知道正确的名字。
哪有比较齐全的各种鱼的图片网站？不行的话只能按图索骥了 |
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j*******8
发帖数: 510 | 10 有鱼，一定有鱼！！！
就用senko和kut tail，不要加铅，不要盲目抛投，看准了标点觉得有鱼的再下手。无
铅需要慢慢的耐着性子去磨，一定等饵慢慢沉底之后才能动作，玩无铅要用不沉水的线
，饵没沉底之前不要有任何动作，包括关掉线挡都不要。这是个相对比较pro的技巧。
饵沉底的过程中注意观察线的走向，一旦飞线或者横移立刻就收余线扬杆刺鱼。至于标
点的选择就涉及到很多东西了，尽量早水下的地形和障碍物以及水草空隙吧。
怎么也得让大肚子吃上鱼，good luck buddy~ |
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s**********e
发帖数: 449 | 11 我们一行6人在mayo的带领下,一路欢声笑语呼噜震天来到大坝.到了float上,已有5,6人
把好位置霸占了.大家各自找好位置,十八般兵刃一起往水里招呼,上午10点,来了一阵破
吃run. 只看众人纷纷上破吃.裸体潜水员看了眼馋,放下手中的海尔鸡格,专心致志搞破
吃,没两个小时就把破吃limit out了.mayo上了几条骚哥无赖,都放在同行人桶里.我想
mayo好大方啊.后来那两个朋友拎了装满收获的大桶,开开心心的先走了.这才听到mayo
一声惨叫:窝钓的骚哥那? 我这才恍然大悟,原来是把鱼放错桶了.
下午的时候,大家都很疲劳了,我正有心无心的收线,就觉杆头一紧,赶忙set hook收线,
以为又是条破吃,可收了半天还不见鱼的影子,感觉可能是个大家伙,马上向mayo呼救:
备网抄!!!mayo听见不紧不慢,口里还嘟囔:补救死个破刺嘛,右萨达惊小怪?终于把鱼
拉出水面,原来是不小一条无赖,这时mayo才紧张起来,迅速抄起网抄,把鱼捞了起来,
18寸强.
最后盘点大家的收获都不少. 我也搞了3条骚哥1条无赖,还有几条破吃. 还是mayo技术
一流,破吃run的时候,几乎是杆杆中鱼.这一天... 阅读全帖 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 12 昂刺鱼，又名黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄
腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩
生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生
昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，
雄鱼有筑巢习性 |
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h*********o
发帖数: 235 | 13 今天第一次跟朋友去钓鱼，自己没钓到，人家送了几条，不认识这是什么鱼。请大家帮
忙看看。
还有，这个鱼好吃么？怎么吃呢？
昨天用盐腌了，今天煎煎吃了。鱼肉很嫩，刺很多，感觉吃起来像国内的鲢鱼。我挺喜
欢的。呵呵！
还是新鲜的鱼好吃啊！ |
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z*********n
发帖数: 383 | 14 1、Drag不能太松不能太紧
2、drop shot没有set hook，一带而过的扬竿直接收线
3、drop shot不是刺鱼而是黏住鱼，钩子至关重要，市面上所有的钩子我基本都用过了
，Owner是最好的drop shot钩子。有的人喜欢小的worm hook德州，不建议。我用的钩
子非常小，缺点是容易深喉但是跑鱼只出现在我不想用抄网鱼在船边折腾的时候把线磨
断了。
4、你需要竿尖超级敏感但同时竿梢很软的竿子，我觉得你跑鱼最大的问题可能是在竿
子。我用同样的东西换了硬一点的竿子就跑很多。 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 15 我们这里保护还是蛮厉害的。真正能放开钓的也就是几个recreation点。大多数人钓鱼
，除开时间不算，是本钱都赚不回来的。我也是练了多年，现在能打平吧。
就是鱼这么多，老美很多钓鱼也不吃的。以前去钓鱼，经常有老美钓上来送我们的。中
部农民还是吃牛肉的多，一说牛排就是美味。我有个嫁老美的邻居，台湾来的，她和女
儿喜欢鱼，可先生和儿子只吃牛排，连鱼腥味都不能闻。每次女儿回来，还得我作好了
送过去。当然喜欢鱼的老美也有，往往喜欢肉多少刺的。以前钓到catfish,就送老美。
我们这里污染也是问题。离大城市远，但农业污染还是很多的，农药除草剂等等。冷水
鱼多的北方还是好一些，向加拿大太冷，人烟稀少，污染也肯定少多了。所以，看到加
拿大产的-wild-caught walleye,只要降价，我就买回来吃。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 16 深圳武警医院为左眼患上单疱病毒性角膜溃疡的病人，移植了来自一
条鱼的角膜，病人视力由仅有光感恢复到零点二，并於7日顺利出院
。据悉，这是中国首例将湟鱼角膜移植到人眼中。
在深圳清水河工作、来自四川的十九岁青年徐小勇，六月上旬发
现自己的左眼红肿流泪，七月二日他在深圳武警医院检查时发现患了
急性病毒性角膜溃疡，溃疡位於角膜中心旁，如不及时医治会导致角
膜穿孔。徐小勇的父亲在一年前就因此病而摘除了一只眼球。
由於人体角膜来源紧缺，为防止溃疡向深部发展，深圳武警医院
眼科中心七月五日为徐小勇的左眼进行了显微手术以清除病变板层，
在削去了三分之一的病灶后为他移植了一片从湟鱼眼球上摘下的角膜
。术后经过一个月的防感染、抗排斥的住院治疗，溃疡已经愈合，刺
激症状也已减轻。
在四米开外的距离举起手指让小徐辨认，他可以毫不费力地看清
楚。手术操刀人、深圳武警医院眼科医疗中心主任王元贵说，随着治
疗和时间的推移，被移植的鱼角膜还会更加透明，视力还会进一步提
高。
王元贵介绍，目前国内盲人中由於角膜病致盲的占一半以上，但
由於人眼角膜组织来源困难，许多角膜病盲人得不到有效治疗。湟鱼
的角膜由於同样具有五层 |
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a****9
发帖数: 1802 | 17 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: at2009 (鱼民马甲), 信区: Fishing
标 题: 鱼版之 Inception。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 19 22:50:46 2010, 美东)
被俺早上珊了，再发一次。
看了KV的贴，今天下午和LD去看了场Inception。 很有趣的一部电影，像俺以前喜欢看
的玄幻小说。俺就依葫芦画瓢， 搞个鱼版Inception给大伙乐一乐。
0。不要问真假，你有一个梦的机器可以带你和你邀请的人进入你钓鱼的梦境中去。
1。每个人都可以是造梦者，但是只限钓鱼。你可以幻想你钓鱼的场地，鱼种和鱼具等
。你可以邀请其他人进入你所设的钓鱼梦境中去， 但是受邀的钓鱼人的钓鱼经历会对
你所设计的梦境产生影响而改变它。
2。在你的梦境中，你和你所邀的鱼友又可以再设计新的钓鱼梦境。 每进入更深层的梦
境中，你离现实的钓鱼境界就更远。 这样的话，你就更容易忘记你的真我。你每次只
能只能退回上次的梦境中去， 如此反复才能返回现实中去。在每层梦境中应预留一人
来唤醒你回到上层梦中去。
3。更深层梦境中的钓鱼会更精彩，更刺 |
|
m****i
发帖数: 106 | 18 大家们听过“鳐鱼”吗？这些小家伙长得和魟鱼差不多，也和魟鱼一样拥有有毒的尖刺
，但他们有两个小小的背鳍，而魟鱼则是一个，或根本没有背鳍。不过搞不清楚也没关
系啦，因为今天要看的不是背，是它们可爱的小肚肚。
▼当当当～！
是不是很像在对着你笑，好可爱的样子呢。
▼换个角度看，也满可爱的。
▼就连被捕上岸，看起来都像在笑啊。
但是这些可爱笑脸的小萌物........
在干货市场上还挺受欢迎的。不只能烧烤，还能炖汤。而它们被晒干后的样子，完全跟
萌扯不上关系啊。
▼你看看
这一排空洞的眼神，感觉好像在盯着你看，面无表情好恐怖啊......可是，这箱还不是
最可怕的T__T。
准备好了？
救命啊......整个人都不好了！
▼换个角度看更可怕！！ |
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t********u
发帖数: 32 | 19 VA 的鱼证是不能到potomac river 钓鱼的，你需要DC的鱼证。 那条河是DC的。你钓的
鱼是shad.这个时候，整条Potomac river黑压压的都是这种鱼。这鱼肉鲜，但是刺太多
，多的都没法下嘴。 |
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l*******h
发帖数: 797 | 20 你们是要去钓鱼吗？钓到的话给我打个电话啊，我去取鱼啊，我说真的啊，我最爱吃鱼
了，再远我都去取的
上星期我买了一条活鱼，做清蒸鱼，后来在做别的事，忘记蒸鱼这回事了;结果蒸太久
，做成了一条咬不动的“橡皮鱼”，我很抑郁............ |
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g*********e
发帖数: 14401 | 21
有刺的与明显比没刺光肉的鱼高档些。后者跟猪肉牛肉差不多 |
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m*s
发帖数: 6855 | 22 武昌鱼估计不吃，刺太多，我们习近平大大是陕西的，刺多的鱼估计不吃。
不吃武昌鱼的话，李鸿忠会准备什么给习近平大大吃呢？ |
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t*******x
发帖数: 264 | 23
刺是软刺，直接可以一起吃，一般清明左右吃刀鱼，就一盘草头，万一刺卡喉咙了，就
吃一筷子草头就好了。廉政风暴之后，刀鱼都降价很多，不过现在野生的很难吃到了。 |
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s*******i
发帖数: 12823 | 24 这个也许没有刺的：）
不是所有的ray都有刺的
我钓过一种butterfly ray也是没刺的，摘钩的时候小心翼翼折腾了半天，回家一查发
现白担心了... |
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w**********0
发帖数: 63 | 25 好多回复呀 虽然不少跑题的。
初步的结论：正宗好吃的鱼丸一定不能带刺 要不用不带刺的鱼肉 要不得花时间手工挑
出刺
那如果不追求口感质量 只要求刺能被碎掉 有谁有曾经试验过blender/food processor
刺可以被打碎的？前面有人提了个vitamix 查了下好贵啊 好几百刀。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 26 看来我N年前吃的来自SOMMERVILLE湖的刺鱼不是鲥鱼了是SHAD了。SHAD的刺真是多得惊
人，从小吃河鱼长大从不怕鱼刺的偶都有点嫌那个刺太多了。。。 |
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l******d
发帖数: 54 | 27 前几天忽然馋起了家乡的小酥鱼，于是设法炮制了一些，味道还行。
原料：鲫鱼数条,白萝卜一个，白菜叶若干，醋，酱油，盐，花椒，大料，茴香，葱姜蒜
做法：
1、鲫鱼最好是小条的那种，不过这边估计买不到，我买到的是巴掌大的，凑合着用。
鲫鱼开膛去鳃，清洗干净；萝卜洗净切1cm的厚片，白菜洗净；
2、炒锅加油加热后放葱姜蒜炒香，倒入一小碗2/3醋和1/3酱油的混合料，再加些盐，
大料1颗花椒茴香少许；
3、在锅底整齐的码上萝卜，在其上放鱼，鱼上盖上几层白菜叶，加水到水与料齐；
4、锅开后小火慢炖2小时，关火，焖3-4小时，放凉后出锅。
特点：鲫鱼的小刺基本已经酥软，萝卜和白菜浸透了鱼的香味 |
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T***y
发帖数: 6600 | 28 鱼腥，大多数是因为鱼不新鲜。
偶钓的猫鱼一般是扔了，主要是有好很多的鱼。不过，猫鱼还是不错的，肉嫩刺少，而
且，据介绍，有几种猫鱼味道很好的。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 29 好不容易买到新鲜正常有头有尾的鱼，必须清蒸了
听人说这鱼容易腥，所以抹过盐和胡椒以后背上剖开的每一处和肚子里都塞了蒜片姜片
，另外家里香味蔬菜库藏不多了，于
是加塞了芹菜叶子。水开后蒸10分钟，倒去汤水，去掉肚子里吸了腥味的姜蒜芹菜，浇
些酱油，撒些葱花，淋热油。
刺多的鱼就是鲜美哈！ |
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s********e
发帖数: 52 | 30 今天，我要以我的亲生经历告诉大家，吃鱼一定要注意！
我是上个星期回国的，因为之前在国外的时候都一直没有吃到鲫鱼，所以这次回来，我
就特地叫我的好朋友一起陪我去吃我们这边有名的番茄鱼。我们这里的番茄鱼是用草鱼
做的，按理说应该不会卡到人，但是不知道为什么，我昨天就突然被一根鱼刺卡到了。
当时我吃了很多饭，以为这样可以压下去，但是回家之后就越来越不舒服，觉得胸口很
痛，就去了医院。后来在医生的帮助下，我的鱼刺才被取出来。
医生告诉我，其实我当时被卡住之后猛吃饭的做法是不对的，因为这样可能会让鱼刺越
扎越深。如果发现自己被卡住了，能用肉眼看到的刺，应该赶快让朋友帮忙弄出来，而
肉眼看不到的，就得赶紧到医院来取出来。
还有很重要的一点就是，很多人觉得被鱼刺卡住没什么大不了的，自己挺几天就过去了
，这是不对的。因为鱼刺可能会经过你的喉咙进入食道，如果食道被划伤了，就会很麻
烦了。所以千万不要硬撑，赶快就医吧！ |
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G*******X
发帖数: 1101 | 31 关键是，我觉得河里的鱼根本就不好吃！跟鲜美真是一点边都搭不上，一股土腥味，内
地的水怎么可能出好鱼？我家都吃深海冷水鱼，营养价值又高又鲜美，又不用择刺。 |
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s*******l
发帖数: 167 | 32 perch鱼很常见啊，个头不大，刺很多，味道还行，肉挺结实。
没见卖的，属于不等大雅之堂的鱼。自己去河里吊，挺容易的。 |
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M**a
发帖数: 4816 | 33 钓trout攻略：
一般在放养几天之后的trout开始适应新的小湖开始觅食，所以先查好放鱼时间，做好
准备，才不会落空。
trout胆小，所以细线（4 lbs）轻坠小钩，挂一小玉米，以心里默数15秒能沉到2-3米
为宜。AZ一个杆子可以有2个钩，为提高命中率可以有2钩。
各小湖，找一个向阳的所在，先抛一杆试试距离，然后用一小把玉米撒到地方做窝，5-
10分钟必有鱼情。让玉米及线慢慢沉底，然后小心收紧线，坐等鱼线被拉动。拉动之后
稍候2-3秒，然后刺鱼，基本都有鱼。
玉米：各种超市的玉米罐头，不要买加盐或别的味道的，绿巨人的就蛮好，99分钱一罐
可以钓好几次。 |
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g*******y
发帖数: 2114 | 34 不是水煮鱼片 是类似国内的水煮鱼。上面一层全是辣椒的那种。但是不是水煮鱼一号
那种鱼段，而是鱼片，没有刺的。 |
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t***o
发帖数: 1353 | 35 我们经常去御园点清蒸红稠鱼， 就是鱼字旁一个周， 没皮， 没刺的。 我猜大华里一
定有卖的， 谁知道叫啥鱼？ |
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m*****z
发帖数: 1451 | 36 要把刺都挑出来，很费工的。
而且只能用鱼背上的一点肉，大概占整条鱼的五分之一吧。
tilapia没试过，可能土腥味比较重，有机会试试。
但这鱼好像个头不太大，剃肉可能太麻烦 |
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M*****R
发帖数: 650 | 37 Nod, nod.
大华里的游水活鱼：清蒸鲈鱼，鲫鱼炖汤，非洲鲫鱼用来红烧，豆瓣，糖醋，甜酸。
冻鱼基本上就是味重的做法才行，红烧最简单了。
水煮或者酸菜的做法，Ling Cod fillet最佳，就是偏贵，sole次之，就是熟的太快，
缩的太多。别的鱼只要刺少都行，去腥比较重要。
石斑怎么做都行，就是个头太大。 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: kz800 (kz800), 信区: Military
标 题: 鱼也不能吃了。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 21:01:23 2011, 美东)
发信人: repeating (枪王之王), 信区: WaterWorld
标 题: 鱼也不能吃了。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 03:41:12 2011, 美东)
发信人: repeating (枪王之王), 信区: Military
标 题: 鱼也不能吃了。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 03:39:22 2011, 美东)
內地除了假牛肉、假雞蛋，就連魚也造假！江蘇泰州日前驚現「人工塑膠魚」，有市民
投訴在街市買兩斤銀魚（又稱白飯魚），回家後怎麼煮也不爛，銀魚無刺無腥味，他懷
疑買到塑膠製假魚。經質檢部門查證，該批假魚由人工合成物製成，一揑就碎，正追查
假魚來源。
一條條白色的小銀魚，浸在水裏又白又滑，頭上兩顆黑眼睛。不過泰州市民張先生萬萬
想不到，自己買到的竟然是假魚。張... 阅读全帖 |
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g****e
发帖数: 579 | 39 不给你臭鱼都算便宜你了，我现在在华人店只卖活鱼。。
那些冰鲜的鱼，偶都买伤心了，经常是回家发现肚皮都离刺了。 |
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M****7
发帖数: 13407 | 40 是吗？ 我就是不敢看他们把鱼给活活地在我面前给杀了，才买的死鱼，555555！ 我
还让他们帮我把鱼鳞和鱼尾给去了，所以我拿到鱼时也不知道是否肚皮都离刺了。。。
。。。。。。。。。。 |
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w********t
发帖数: 18315 | 41 不是GAR，GAR的皮很硬很厚，这个鱼的皮是薄且软的
我们这很多这种鱼，是海鱼的一种，忘了叫什么名字了，爱在水面上成群的 游
我很讨厌它啊，因为它嘴巴里那一长串细尖的 牙齿很容易把鱼线勾得乱七八糟
至于能不能吃？说实话，这种 鱼看着都没胃口，所以从没试过
而且怀疑刺多肉少 |
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L*******r
发帖数: 5448 | 42 今天唯一的一条正口，已经被我拉到翻白肚子浮在水面上了，从下游五米一白哥们旁边
飘过，这哥们很好心的顺手帮我拉了一下线，于是就把钩子从鱼嘴里拉出来了，艹！
第一次体验maumee上鱼的集中性，就那么十米长一段，疯狂上鱼，我在下游十米就是疯
狂snag。等那段人都提着limit回去后，赶紧挪过去，上钩大概7，8条，但是今天可能
用的钓组不好，屡屡脱钩，land三条，一条钩腮帮子一条钩肚子了。
碰到一条超大，拉的drag吱吱响着出线，有段时间我杆根本就举不起来。上下游的人全
都停下来等我land，后来突然就不动了，给线也不动，左右刺鱼也没效，真丢人啊
下次去还是得早起，今天10点钟到那里，就只有一些狂snag的点还在了。后来换的那个
点，后来一个钓组我基本可以用至少半小时了 |
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z********4
发帖数: 701 | 43 三年多没回国了，最近终于有空回家一趟，家乡变化很大，令人感慨！家乡以盛产江鲜
闻名，作为无鱼不欢的食客我这次真
是过足了瘾，哪些久违了的熟悉味道极大的唤醒了我。
显然淡水鱼养殖技术又有了提高，鳜鱼白鱼回鱼都已成了家常菜。农庄里的鲫鱼都大得吓人，
钓了几条一斤半以上的向庄主炫耀，
结果人家说最大的有5斤，天，那还是鲫鱼吗，肯定吃了膨大剂。
欣喜的是江水水质似有好转，据说刀鱼又可以捞到了，尝了尝所谓的正宗江刀，脊背发黄
有别湖刀不说，味道还真是不错，明
显比同桌的回鱼鳜鱼甚至河豚高一大截。
河豚现在也是普及的很，而且都是整条的上，包括肝脏，精囊，甚至皮上的小刺都被认
为是好东西。看来繁殖得毒性已经基
本退化了。
可惜终有回美的一天，再吃这里的册鱼简直是。。。就指望着钓点flounder啥的解解馋
了 |
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m********n
发帖数: 2995 | 44 Dec. 30, 2011
水温38-39度，水色Susquehanna清绿，Juniata
浑浊，有点muddy。气温43度，SSW 5-10mph，HBG7.15, NP6.4, ShCrk 2.45，都是高
水位后缓降中，气压29.97inch缓降中。到了钓点，岸上没人，水里竟然有3台船。看到
这些船俺就像看到老朋友一样的亲切，都是疯狂的小嘴爱好者。
水位高，eddy水色差劲（昨天下雪下雨来着），水温低。不管怎样，还是要钓，打酱油
也要钓。鉴于水色，在
一竿PP tube之后，马上换了花生酱，不知怎么的今天tube的盒子
忘记带了，这是仅有的一个花生酱的tube~晕。
从右往左的水流速度大概只有0.3m/s，eddy很不错，底下还多了一点树枝啥的。下去跳
了3竿，很轻很轻的异样感，轻举竿，感到了重量，我刺，中！力气还有点，不过水温
太低的关系，5秒钟就投降了，又和上次一样爬到一边landing，爬上来的时候出了点问
题，那个角落里的大树枝断了横在那里，钻了半天差点卡在里面，哈哈，鱼也不知道什
么时候已经由树枝帮助脱钩了。
合影，量尺寸，17寸刚好，很健康的小嘴，肥嘟嘟，颜色也是那... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 45 力索是个什么样的鱼？没听说过，银鱼四川没有，石斑鱼是淡水小溪里出的那种？也没
有，其它的都有
“这些我以前在四川没有见过的鱼包
括军鱼，鳜鱼，银鱼，青条，力索，花鲴，赤眼红鳟，马口，溪哥，石斑鱼，昂刺鱼。
” |
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p****u
发帖数: 22764 | 46 美国店的各种鱼的fillet基本没刺。小孩不宜吃鱼过多，一般鱼体内含汞，影响大脑发
育。 |
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x****h
发帖数: 6590 | 47 听说深水鱼含汞多，不是深水鱼那个深水鱼
[在 pplulu (皮皮鲁) 的大作中提到：]
:美国店的各种鱼的fillet基本没刺。小孩不宜吃鱼过多，一般鱼体内含汞，影响大脑
发育。 |
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z********e
发帖数: 8818 | 48 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: zhuifengke (追风客), 信区: LeisureTime
标 题: 记忆是人生的痛 -- 评<<一天到晚游泳的鱼>>
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 23 10:34:58 2013, 美东)
我明白有些人来到这世间，是带着光辉的恩赐的。这里没有什么悲伤，没有太大烦恼，
一切都顺风顺水，无所忧虑。然而人生的使命，仿佛就是为了经历痛苦。所以他那丁点
的疼痛，都会被放大到无限；一根小小的刺，都能使之泪雨倾盘。
鲜花开处，呼之为爱；落叶归泥，唤之为怜。即使自己的人生已经圆满，这一路过来的
风景，但凡有些凄惨的，过目也不能忘。我爱称之为佛性，或者说慈悲心。
故事里的＂小白＂，就是有这样的佛性的。
我看了一下＂blindye＂评论的第一句，不怒反笑。＂同性小说＂，在异性恋看来，就
是一种猎奇。他们真正的苦乐，是不会有人去关心的。--说句不好听的，你看了马戏团
的表演，觉得很精彩，在场笑笑，回头就忘了。他们的颠簸流离，他们的训练危险，关
你什么事呢？
是的，你也会担心狮子一下狂性大发，高空的平衡突然掌握不... 阅读全帖 |
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k***0
发帖数: 10 | 49 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: repeating (枪王之王), 信区: WaterWorld
标 题: 鱼也不能吃了。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 03:41:12 2011, 美东)
发信人: repeating (枪王之王), 信区: Military
标 题: 鱼也不能吃了。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 03:39:22 2011, 美东)
內地除了假牛肉、假雞蛋，就連魚也造假！江蘇泰州日前驚現「人工塑膠魚」，有市民
投訴在街市買兩斤銀魚（又稱白飯魚），回家後怎麼煮也不爛，銀魚無刺無腥味，他懷
疑買到塑膠製假魚。經質檢部門查證，該批假魚由人工合成物製成，一揑就碎，正追查
假魚來源。
一條條白色的小銀魚，浸在水裏又白又滑，頭上兩顆黑眼睛。不過泰州市民張先生萬萬
想不到，自己買到的竟然是假魚。張說，這些魚在高港區口岸街市購買，但回家後煮不
爛、沒腥味，十分像塑膠做的假魚。銷售該銀魚的楊姓老闆則辯稱，貨品是由泰興農貿
市場進貨的，當地賣的人很多，是不是假銀魚他自己也不清楚：「上家說銀魚... 阅读全帖 |
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