S**r
发帖数: 2478 | 1 说的我都要试试了。
现在主攻豆腐脑。等豆腐脑做成了，就试试你这办法作煎饼果子。
BTW，知道哪里有葡萄糖酸内酯卖？谢谢 |
|
|
|
r***e
发帖数: 2539 | 4 这个是典型的点卤，
比石膏强多了，
以前听说黑店都直接去医院拿拆掉的石膏。 |
|
m**a
发帖数: 1840 | 5 石膏好，可以顺便补钙。
ps。不管哪一个，哪家有卖啊？ |
|
O***n
发帖数: 13127 | 6 青蒿素：源自中草药园的发现
米勒 路易斯* (Louis H. Miller*) 和苏新专 (Xin-zhuan Su)
美国国立卫生研究院过敏与传染病研究所，疟疾与媒介研究室
美国马里兰州 (20852)，罗克维尔市
*通讯联络人： 米勒 路易斯 (Louis H. Miller)
NIAID/NIH/Twinbrook III, 12735 Twinbrook Parkway, Room 3E-32D, Rockville, MD
20852 USA
电子邮件: l*****[email protected]
电话: (301) 496-2183
传真: (301) 402-2201
摘要
今年的拉斯克－狄贝基临床医学研究奖 (Lasker DeBakey Clinical Medical Research
Award) 授予了中国科学家屠呦呦，以表彰她在青蒿素 (artemisinin) 的发现及其应
用于治疗疟疾方面所做出的杰出贡献。这一医学发展史上的重大发现，每年在全世界,
尤其在发展中国家, 挽救了数以百万计疟疾患者的生命。
在基础生物医学领域，许多重大发现的价... 阅读全帖 |
|
|
|
|
|
u**********e
发帖数: 159 | 11 大华里买过，很久之前的事情了。你可以先打电话去问问 |
|
|
a*******1
发帖数: 230 | 13 叉烧肉是用李锦记叉烧酱和老抽等调料腌制了近36个小时后烤制而成，这个比较容易，
主要就是每烤10几分钟，就要刷一次调料汁。
豆腐可是不容易，老公先把泡了8小时水的黄豆榨成生豆浆，然后过滤煮开，一定要多
煮开几次，然后等温度降到90度后，把葡萄糖酸内酯按照比例缓慢倒入豆浆中，几秒钟
后闻着浓浓的豆香味，看到豆花慢慢出来了，我们趁热盛了一大碗，有的用糖，有的用
盐，做了2小碗豆腐脑，超级好吃！老公把剩下的豆花倒在自制的做豆腐工具中，等豆
花中的水全部控干，豆腐就成功了。真的很好吃，豆香味很浓，和外面买来的确实是不
一样。 |
|
|
H****H
发帖数: 11039 | 15 我的方子具体如下：
一碗黄豆用温水泡过夜，加四碗水用blender打碎，过滤。豆渣再加四碗水，再打碎一
次，过滤。
两次滤好的豆浆合并一起放入锅中加热至沸腾，转小火煮三五分钟。
事先取半茶匙葡萄糖酸内酯用少许冷水化开，放入一个足够大的空容器中，将煮好的豆
浆缓缓倒入，不需搅拌。
静置十分钟后，即成豆腐花。
根据你的需要，可以调整水和黄豆的比例，做出硬度不同的豆花。
我做的卤汁豆腐脑，黄花木耳香菇用水发好之后切粒，与肉丝炒好之后加水淀粉勾芡做成卤汁。如果你要吃四川风味的豆腐花，就用榨菜粒、炒黄豆、酱油醋、辣椒油等调味。 |
|
|
|
|
a****a
发帖数: 26187 | 19 材料一，
干黄豆 1 cup 泡软
水 8 cup 用来磨豆子
材料二
熟石膏 2 tsp
玉米淀粉（corn starch） 3 tsp
水 1 cup(用来融化熟石膏和玉米淀粉)
做法：
用豆浆机磨好豆浆，过滤几便，确保没有豆渣，否则口感不好
煮豆浆（多煮滚两次，飘去面上的沫沫）
把材料二混匀放如一容器内，容器放至脚前（保证高度），然后把热豆浆倒入容器内（
利用高空冲力均匀把材料二拌入豆浆中，切不可搅拌），然后把容器端至一旁20--30分
钟就可以了。 |
|
y**7
发帖数: 703 | 20 百佳超市看到有熟石膏卖，在卖淀粉的区，那个也能做豆腐脑 |
|
|
|
|
|
|
|
|
d*********e
发帖数: 8525 | 28 葡萄糖内酯，现在都用来做豆腐，估计是比传统的卤水什么的干净，国内很便宜， |
|
|
|
|
|
|
|
|
c*******o
发帖数: 5387 | 36 放狗搜了下，这东西，用得时候，一定要小心剂量，避免与皮肤眼睛接触。 |
|
R****n
发帖数: 7953 | 37 总之时间和精力允许的情况下尽量从原材料开始做吧
豆腐现在一般用葡萄糖酸内酯做凝固剂吧，应该问题不会太大
但我觉得吃豆腐不如直接吃大豆，味道也很不错的
或者搞个豆浆机做豆浆，基本纯天然了，豆渣还能和点鸡蛋烙个饼，一点不浪费 |
|
n****n
发帖数: 5804 | 38 给您推荐一种精油， Lovage，圆叶当归，具有强力的补肝作用
含有大量的呋喃内酯：对肝脏（养肝）、肾脏排毒效果非常强大，帮助身体排出不良体
液、废物。 |
|
d****z
发帖数: 29 | 39 跟我当年的情况很像啊 当时我在国内，后来发现是内分泌失调，其实就是雄性激素太
多了。当年吃了一种很便宜的药 螺内酯又叫安体舒通，是一种利尿剂，也是一种雄性
激素拮抗剂。在吃了点中药就调好了。
不知道mm还有没有其他症状，比如说period正常吗？
还可以吃vb6 胱氨酸cystine |
|
n****r
发帖数: 5801 | 40 无花果真是好东西呢，google上随便一搜都是：营养丰富而全面，除含有人体必需的多
种氨基酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，
促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 ，可减少脂肪在血管内的沉积
，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取
一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防
多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会
产生毒害。 |
|
g***e
发帖数: 14217 | 41 没有豆浆机？老人刚带来适合做嫩豆腐或豆腐脑的内酯，要不要试试？ |
|
g***e
发帖数: 14217 | 42 还没有试内酯豆腐脑。应该没问题的。前不久试过epson salt, 石膏粉，都成功了。 |
|
g***e
发帖数: 14217 | 43 豆腐脑回来自己做。买包内酯带来，海关申报单上填food additive. 我明天在这里贴
详细做法，不难。上次我做的你尝了吗？我觉得比传统的口感好，在国内也是主流了。 |
|
|
l*********d
发帖数: 21519 | 45 我也要买点，今年等蚕豆收了，种黄豆，做豆腐脑，卡卡。。。 |
|
|
g***e
发帖数: 14217 | 47 这几个我都试过，相比之下，內酯最容易，口感最好。 |
|
|
L****A
发帖数: 12692 | 49 刚刚你怎么这么能干啊？！仰慕１下。
问题：豆浆从豆浆机里出来后已经是热的而且熟的，为啥还要再煮？ |
|
