u***l
发帖数: 2997 | 1 从化学的角度来讲，这个乙二胺四乙酸在植物体内被分解利用是有可能的。植物的氮主
要有三个去向：叶绿素里的卟啉环；核酸里的碱基；蛋白质里的氨基酸。这些化合物的
合成是通过一系列酶作用完成的，乙二胺四乙酸体内脱羧后，有可能成为某些杂环化合
物的骨架。俺没查文献，就是看结构猜的。 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 2 5日走访上海数家大型超市发现，统一布丁仍在销售，不仅没有下架提示，反倒是在进
行大力促销。
21世纪网讯 因供应商涉嫌使用非法添加剂，统一企业于台湾下架以“统一布丁”为代
表的7款产品。21世纪网走访上海零售市场发现，“统一布丁”不仅没有下架，反而展
开了“买一送一”的促销。
台湾“毒淀粉”事件持续蔓延，“毒物”又增一例。继5月中旬在台湾发现的马来酸“
毒淀粉”引起轩然大波后，5月30日再度发现新的非法食品添加剂，这种添加剂可与多
种重金属离子结合，以统一企业为首，多家知名企业相继中招。
新“毒物”专吸重金属
5月30日，台湾质监部门调查发现，当地一家名为“立光农工股份有限公司”的产品成
分中，含有一种能吸附重金属、对人体造成危害的添加剂。
调查发现，立光农工自2008年起购入廉价的工业级EDTA-2Na(乙二胺四乙酸二钠)，用以
调配食品原料复方“洋菜粉”、“爱玉粉”等，转售给多家知名食品公司。横跨两岸的
统一企业也是立光农工的供应对象之一。
这是继5月中旬台湾“毒淀粉”事件爆发以来，质监部门新发现的另一种非法食品添加
物，同时也给脆弱的食品安全再蒙上一层阴影。
专家称，EDTA(乙... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 3 http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/taiwan_letters/2013/06/13060
有毒食品打击了一些传统小吃的生意
台湾是世界上唯一直接食用饲料级基改黄豆加工的豆制品国家。亚洲其它饮食习惯相近
的中国、日本、越南等，都是用食品级非基改黄豆来制作豆腐、豆浆等豆制品。
台湾近期密集爆发了毒淀粉、毒酱油、知名品牌食品含工业及过期原料等等事件，使得
饮食安全再一次受到人们关切。
这些有毒食品有如为消费者上化学课：毒淀粉含的＂配方＂是顺丁烯二酸，毒酱油含的
是单氯丙二醇与甲基咪唑，知名品牌食品则是被上游原料供货商贩卖工业用的乙二胺四
乙酸生产布丁等甜品。
毒淀粉与工业用乙二胺四乙酸就像两年前的塑化剂事件重演：食品上游原料出问题，中
游及下游食品业者在不见得知情下广为使用，终端消费者则不知已吃了多少，吃了多久。
这波有毒食品打击了一些传统小吃的生意，包括像是毒淀粉高风险的黑轮、肉圆、粉圆
等都是台湾特色小吃，而极为便宜的有毒酱油据指出多数流向夜市，且包括台北知名的
士林夜市。
检验报告
与两年前的塑化剂风暴时一样，眼下无论是在台湾的超市淀粉贷架及小吃店... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 4 http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/taiwan_letters/2013/06/13060
 http://wscdn.bbc.co.uk/worldservice/assets/images/2013/06/06/130606160725_bubble_tea_512x288_getty_nocredit.jpg" onload="adjustimg(this)">
有毒食品打击了一些传统小吃的生意
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/b9/dfa998b6333c18894280648a590b5e3e.jpg" onload="adjustimg(this)">
台湾是世界上唯一直接食用饲料级基改黄豆加工的豆制品国家。亚洲其它饮食习惯相近
的中国、日本、越南等，都是用食品级非基改黄豆来制作豆腐、豆浆等豆制品。
台湾近期密集爆发了毒淀粉、毒酱油、知名品牌食品含工业及过期原料等等事件，使得
饮食安全再一次受到人们关切。
这些有毒食品有如为消费者上化学课：毒淀粉含的＂配方... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 5 哇，寒山原来是分子植物学家。是个高人！
有一点我还是不清楚，乙二胺四乙酸这么大的分子，不知道能不能通过细胞膜而进入植
物体内。 |
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s********3
发帖数: 40 | 6 求救。。。
有大侠知道HPLC如何分离这四种物质，苯甲酸，对二苯酚，EDTA(乙二胺四乙酸),三羧
基乙二醇，
可以选择下面的条件；
Conditions
Column: C18 Silica ，C8 Silica， Cyano phase,SiOH, PS-DVB, SAX
Column Size: 4.6 x 15cm 2.1 x 10cm
Detector: ELSD Diode Array MS
Initial Gradient Condition:
Final Gradient Condition:
Sample dissolved into:
Injection volume: |
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G*******X
发帖数: 1028 | 7 根据四个物质的性质，先选detector
1. Detetor: ELSD就是个joke。直接pass。EDTA(乙二胺四乙酸),三羧
基乙二醇，没有Uv吸收峰，所以要用质谱. Infuse injection of the four compounds
respectively to choose proper m/z for monitoring.
2. 质谱可以handle的flow rate比 diaode array小，所以column size 2.1x10cm
3.四个化合物三个是酸，极性都很强，C18、和C8留不住他们，会在void的时间流出的。
SAX是离子交换柱，一般mobile phase要加较大浓度的盐溶液，不适合质谱检测。
PS-DVB看产品介绍是只是用来将polar化合物从nonpolar化合物中分离出来的，像是纯
化用的。column本身没有官能团，对polar化合物没有分离作用。
SiOH，是normal phase column。是个选择。不过正相柱对水分很敏感，repeatability
有时候不好，不建议用。
Cyano如果是HILIC phas... 阅读全帖 |
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