z********e
发帖数: 253 | 1 警察国家必死于脆断｜郭建龙
2016-05-13 郭建龙 萃萃LOOK
文｜郭建龙（行者，自由作家）
我的研究课题之一，是总结世界上国家转型成功或失败的经验教训。
由于最近几年最大的教训来自于中东的阿拉伯革命，所以我对该地区进行过较为深入的
访问学习，但学习的结果却让部分人士失望。我的结论是：在缺乏成熟反对派的地方实
行革命，即便能够推翻原政府，也很难建立另一个稳定政权，很可能会陷入到混乱之中
。从这个意义上，我对革命抱有深深的疑虑。
但是，为什么革命不一定有好结果，却有如此众多的革命发生？如果概括为一句话，就
是：革命不得不发生，是被前政府逼的。
一般来说，要发生革命的地方往往具有两个特征：第一，它是维稳式的警察国家。第二
，政府财政出了问题，已经养不起维稳机构（特别是警察），只好允许他们自己找食吃
。如果这两个条件具备了，那么这个国家的政权可能出现这样的现象：首先是长期的死
寂，如同铁板一块，仿佛没有尽头，但突然间，铁板绷断了，让人们目瞪口呆。
这是一场脆断，使得人们对突然到来的革命无法做出恰当的反应，不仅让统治者狼狈下
台，还害得社会陷入混乱，于是，整个社会为独裁政权做了陪葬。
... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 2 2016-05-13 龙池居士
文｜郭建龙（行者，自由作家）
我的研究课题之一，是总结世界上国家转型成功或失败的经验教训。
由于最近几年最大的教训来自于中东的阿拉伯革命，所以我对该地区进行过较为深入的
访问学习，但学习的结果却让部分人士失望。我的结论是：在缺乏成熟反对派的地方实
行革命，即便能够推翻原政府，也很难建立另一个稳定政权，很可能会陷入到混乱之中
。从这个意义上，我对革命抱有深深的疑虑。
但是，为什么革命不一定有好结果，却有如此众多的革命发生？如果概括为一句话，就
是：革命不得不发生，是被前政府逼的。
一般来说，要发生革命的地方往往具有两个特征：第一，它是维稳式的警察国家。第二
，政府财政出了问题，已经养不起维稳机构（特别是警察），只好允许他们自己找食吃
。如果这两个条件具备了，那么这个国家的政权可能出现这样的现象：首先是长期的死
寂，如同铁板一块，仿佛没有尽头，但突然间，铁板绷断了，让人们目瞪口呆。
这是一场脆断，使得人们对突然到来的革命无法做出恰当的反应，不仅让统治者狼狈下
台，还害得社会陷入混乱，于是，整个社会为独裁政权做了陪葬。
我们可以从阿拉伯革命的首发地突尼斯，以及... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 如何让鸡胗脆而不硬【麻辣脆鸡胗】—— 【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 13 21:43:03 2011, 美东)
爱吃鸡胗啊爱吃鸡胗~~~ 又简单又好吃~~~ 最喜欢一口咬下去那种脆脆的口感~
但鸡胗很容易烹调得过硬，有时候脆和硬就在一念之间，时间过了一点点就变硬了，当
然再使劲煮个
把小时又会变得很软，但口感不好。实践了几次后发现了鸡胗的最佳烹饪时长，不过仅
限于煮的鸡
胗，至于炒的嘛，就只能一边炒一边试了。。。哈哈
新年那天去大BOSS家开饺子爬梯，不知道做什么配饺子吃，就做了这个，加洋葱和香菜
的凉拌菜，很
北方的口味哈~~~ 很爽口很麻辣很脆挖~~~~
【麻辣脆鸡胗】
材料：
鸡胗1盒，香菜1小把，洋葱半个，姜蒜
做法：
1、鸡胗洗净，整块下入冷水中，放入两片姜片，少许料酒，开大火煮。从鸡胗下锅到
关火捞起，15
分钟。（此时鸡胗正好在“脆”的阶段。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少不同，可能时
间会有稍许差
别，不过大致应该都在15分钟... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 如何让鸡胗脆而不硬【麻辣脆鸡胗】—— 【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 13 21:43:03 2011, 美东)
爱吃鸡胗啊爱吃鸡胗~~~ 又简单又好吃~~~ 最喜欢一口咬下去那种脆脆的口感~
但鸡胗很容易烹调得过硬，有时候脆和硬就在一念之间，时间过了一点点就变硬了，当
然再使劲煮个
把小时又会变得很软，但口感不好。实践了几次后发现了鸡胗的最佳烹饪时长，不过仅
限于煮的鸡
胗，至于炒的嘛，就只能一边炒一边试了。。。哈哈
新年那天去大BOSS家开饺子爬梯，不知道做什么配饺子吃，就做了这个，加洋葱和香菜
的凉拌菜，很
北方的口味哈~~~ 很爽口很麻辣很脆挖~~~~
【麻辣脆鸡胗】
材料：
鸡胗1盒，香菜1小把，洋葱半个，姜蒜
做法：
1、鸡胗洗净，整块下入冷水中，放入两片姜片，少许料酒，开大火煮。从鸡胗下锅到
关火捞起，15
分钟。（此时鸡胗正好在“脆”的阶段。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少不同，可能时
间会有稍许差
别，不过大致应该都在15分钟... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 《舌尖上的中国3》成为“吐槽大会”，唯独这道菜一致好评，出现在第一集的金边白
菜。脆嫩爽口，散发出时光的幽香，一道家常菜的经典，再次重现。
一颗大白菜，出现在全国人等了四年的《舌尖上的中国3》，从第一集到最后一集都有
出现，从北到南，从中国到韩国，据说创作团队为了这颗大白菜去了扬州四、五次，还
找到农业大学专门研究历史、蔬菜史的专家，辗转多地去查资料，花费大量心血。
南方人我，大白菜是家里最常吃的一种蔬菜。金边白菜，是我家隔三差五就想吃的一种
做法，用时短，做法简单，全家都爱吃。还能把大白菜不同部位分开做不同菜。今天就
来详细介绍这道经典菜的做法。
所需食材如下：
主要食材：大白菜1颗
调料：油5ml、盐3克、生抽1ml、米醋1ml、干辣椒2个、葱白10克、姜末5克
制作过程
1.新鲜大白菜，中间切开，去帮，用刀轻松拍打，使之变松，切成4厘米块；
2.切好的大白菜，沥干水分，待用；《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜，不到5块
钱，脆嫩爽口
3.干辣椒、葱白、姜末等全部切好待用；《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜，不
到5块钱，脆嫩爽口
4.热锅，倒油，油温达200度左右，倒入干辣椒... 阅读全帖 |
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l***y
发帖数: 4671 | 6 （Sara Chang 版本的巴赫的《G 弦上的咏叹调》（《Bach Air on the G string》））
http://www.youtube.com/watch?v=f_FfAi68aW8
熬夜赶东西，中午起来，昏头昏脑吃些东西，铺纸磨墨伺候娃写大字，洗个澡，在阳台
上喝杯白茶，感觉一下渐浓的秋意。
就记起这句歌词：“你知道，你是谁？你知道，华年如水。”中学时读席慕容的散文集
《有一首歌》，里面的一篇，叫做《星期天的早上》的，写作为中年主妇的她在一个星
期天的早晨忽然恍惚了自己的多重角色。
这句歌词，来自于 1922 年易韦斋作词，萧友梅谱曲的《问》。
不知道为什么想起这首歌来。可能是席慕容的散文吧，也可能是前几天聊孟楠，西北狼
正好贴了这首歌的美声版。
而这首歌里最有趣的，是这个字：脆。让人不由得想起《八大人觉经》里的那句了：“
第一觉悟：世间无常；国土危脆。”
所以，要努力了，而且要放松些；每个角色都要认真，但都别太当真。
《问》美声版
http://www.youtube.com/watch?v=P_OPUlPZ_ic
《问》
易韦斋词，萧友梅曲
你知道 你是谁？
你... 阅读全帖 |
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l***y
发帖数: 4671 | 7 （Sara Chang 版本的巴赫的《G 弦上的咏叹调》（《Bach Air on the G string》））
http://www.youtube.com/watch?v=f_FfAi68aW8
熬夜赶东西，中午起来，昏头昏脑吃些东西，铺纸磨墨伺候娃写大字，洗个澡，在阳台
上喝杯白茶，感觉一下渐浓的秋意。
就记起这句歌词：“你知道，你是谁？你知道，华年如水。”中学时读席慕容的散文集
《有一首歌》，里面的一篇，叫做《星期天的早上》的，写作为中年主妇的她在一个星
期天的早晨忽然恍惚了自己的多重角色。
这句歌词，来自于 1922 年易韦斋作词，萧友梅谱曲的《问》。
不知道为什么想起这首歌来。可能是席慕容的散文吧，也可能是前几天聊孟楠，西北狼
正好贴了这首歌的美声版。
而这首歌里最有趣的，是这个字：脆。让人不由得想起《八大人觉经》里的那句了：“
第一觉悟：世间无常；国土危脆。”
所以，要努力了，而且要放松些；每个角色都要认真，但都别太当真。
《问》美声版
http://www.youtube.com/watch?v=P_OPUlPZ_ic
《问》
易韦斋词，萧友梅曲
你知道 你是谁？
你... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 爱吃鸡胗啊爱吃鸡胗~~~ 又简单又好吃~~~ 最喜欢一口咬下去那种脆脆的口感~
但鸡胗很容易烹调得过硬，有时候脆和硬就在一念之间，时间过了一点点就变硬了，当
然再使劲煮个
把小时又会变得很软，但口感不好。实践了几次后发现了鸡胗的最佳烹饪时长，不过仅
限于煮的鸡
胗，至于炒的嘛，就只能一边炒一边试了。。。哈哈
新年那天去大BOSS家开饺子爬梯，不知道做什么配饺子吃，就做了这个，加洋葱和香菜
的凉拌菜，很
北方的口味哈~~~ 很爽口很麻辣很脆挖~~~~
【麻辣脆鸡胗】
材料：
鸡胗1盒，香菜1小把，洋葱半个，姜蒜
做法：
1、鸡胗洗净，整块下入冷水中，放入两片姜片，少许料酒，开大火煮。从鸡胗下锅到
关火捞起，15
分钟。（此时鸡胗正好在“脆”的阶段。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少不同，可能时
间会有稍许差
别，不过大致应该都在15分钟左右。可以在10来分钟以后捞出一小块试一下，哈哈）
捞起后的鸡胗放凉切片。
2、将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖调成汁，用少许烧滚的油
浇在汁上爆香。
3、洋葱切丝，香菜切末，与调味汁和鸡胗片拌匀，撒上白芝麻，放入保鲜盒中移至冰
箱冷藏2小时后... 阅读全帖 |
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a***r
发帖数: 233 | 9 昨天老饕定期聚会，席间大家在评说我的那篇发表在同程里的“味到极致”，有个老饕
（老饕程度和我不相上下）忽地发问：“你倒说说，淮安的软兜长鱼和无锡的梁溪爆鳝
，哪个最好吃？”
我一惊，四只眼差点变成了两只眼，赶紧用手扶住眼镜说：“我和你老饕做了那么长时
间，你怎么早没有提出这个问题来哇？”感觉一下子很难回答此类挑战性问题，于是闷
头吃起来再说……
我知道他也不是存心来难我，实在是他又在想念魂牵梦饶的无锡梁溪脆爆鳝了，他也和
我去过淮安，当时他对文楼汤包赞不绝口，对软兜长鱼他是不置可否的，总认为还是无
锡的爆鳝好吃。
曾经我也认为无锡的梁溪脆爆鳝是无双的，其他地方的爆鳝是无出其右的，但在吃了软
兜长鱼后我稍微改变了一下，但他的问题却使我想起了那无锡菜中的皇冠、锡帮菜中的
明珠——梁溪脆鳝了。
爆鳝是鳝鱼中最难做的；无锡梁溪脆爆鳝，又是各地爆鳝中最难做的。然而，脆爆鳝乃
是种种类类的鳝鱼菜中最最最最令人回味的！！！
也曾请教无锡的朋友，他们说一般各地加工鳝鱼，大的鳝鱼做鳝背鳝筒，小的划鳝丝。
鳝鱼极滑腻，越小越不易抓拿，只有无锡人有好胃口，专挑手指粗细的小鳝鱼，将小鳝
鱼划成鳝背来做爆鳝，他 |
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d*****e
发帖数: 491 | 10 好像没觉得爆鳝好吃......
昨天老饕定期聚会，席间大家在评说我的那篇发表在同程里的“味到极致”，有个老饕
（老饕程度和我不相上下）忽地发问：“你倒说说，淮安的软兜长鱼和无锡的梁溪爆鳝
，哪个最好吃？”
我一惊，四只眼差点变成了两只眼，赶紧用手扶住眼镜说：“我和你老饕做了那么长时
间，你怎么早没有提出这个问题来哇？”感觉一下子很难回答此类挑战性问题，于是闷
头吃起来再说……
我知道他也不是存心来难我，实在是他又在想念魂牵梦饶的无锡梁溪脆爆鳝了，他也和
我去过淮安，当时他对文楼汤包赞不绝口，对软兜长鱼他是不置可否的，总认为还是无
锡的爆鳝好吃。
曾经我也认为无锡的梁溪脆爆鳝是无双的，其他地方的爆鳝是无出其右的，但在吃了软
兜长鱼后我稍微改变了一下，但他的问题却使我想起了那无锡菜中的皇冠、锡帮菜中的
明珠——梁溪脆鳝了。
爆鳝是鳝鱼中最难做的；无锡梁溪脆爆鳝，又是各地爆鳝中最难做的。然而，脆爆鳝乃
是种种类类的鳝鱼菜中最最最最令人回味的！！！
也曾请教无锡的朋友，他们说一般各地加工鳝鱼，大的鳝鱼做鳝背鳝筒，小的划鳝丝。
鳝鱼极滑腻，越小越不易抓拿，只有无锡人有好胃口，专挑手指粗细的小鳝 |
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p****e
发帖数: 607 | 11 Biscotti脆饼我原来也有做过，刚开始觉得很香脆可口，放了几天发现越来越硬，最后
竟然咬不动，剩了几块只好扔了垃圾箱。想来也是，在我这里，室内无比干燥，晾件湿
衣服半天就可以干，何况已经烤到很干的脆饼。敞放在室内，变得越来越干，最后只好
咬不动了。所以当脆饼烤好放干之后，记得放入密封容器，保证美味。
巧克力杏仁脆饼 (Chocolate Almond Biscotti)
来源: baking.com
[材料]
巧克力150g，中筋面粉(all purpose) 2 cups,1/4 cup可可粉，1.5 tsp泡打粉，1/
4tsp苏打粉(baking soda)，1/4tsp盐，1/2cup砂糖，1/4cup黄油(半条)室温软化，1/
2tsp香草精，鸡蛋3个，1cup杏仁。
[工具]
微波炉，盆碗数个，烤盘，锡箔纸
[做法]
1.烤箱预热325°F。巧克力用微波炉高火1分钟融化，取出拌匀，放置到室温。也可以
隔水融化。
2.混合面粉，可可粉，泡打粉，苏打粉，盐，过筛备用。
3.将杏仁敲碎，325°F烤8-10分钟，至可以闻到香味。
4.混合砂糖，黄油，香草精。用搅拌器打到成疏松 |
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S*****4
发帖数: 514 | 12 你爱吃脆苹果还是面苹果？
我是爱吃面苹果的，而且牙质不太好，总觉得脆苹果伤害我的牙龈和牙齿，蛇果、黄香
蕉一直是最爱，你们吃脆苹果的时候，牙龈会出血吗？我的就会，而面苹果就不会！不
知道为什么！
你是爱吃脆的还是面的呢？ |
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M*****t
发帖数: 26706 | 13 今天来讲讲脆哨
其实脆哨的做法很简单，就是油渣加上一些调料，但是做脆哨的入不好买。稍微肥点或
瘦点吃起来口感都很差。
最好的是槽头肉，就是猪脖子上的那块带肉，80%是肥的，20%是瘦的，而且肥瘦是掺在
一起的，不呛五花入是肥一条瘦一条的分明的。槽头肉算是很不健康的一块肉，卖相也
很差，熬油又不出油，在美国相当难买。
退而求其次，五花入，买那种肥瘦不太分明以肥为主的，切的时候要保证粒粒有肥有瘦
，比较难。
肉买来以后，切个小姆指肚大小的丁，放在锅里，事先加上一些油，开始炼油，相信很
多人都知道怎么弄，不细说了。
等油熬得差不多，肉丁都呈深金黄色时，把油渣沥出来，趁热把事先准备好的少许甜酒
+少许酱油+少许醋的混和液体烹上去，然后炒干出锅，放凉以后装饼，可以随吃随用。
最后浇的那个汁千万别太多，能沾上味即可，别把脆哨弄软了。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 14 店里头卖的炸鸡什么的，外头的面壳都是很脆的。而我自己炸东西，面壳死活都弄不到
那么脆。虽然内部的肉的味道一般比外头买得好吃很多，软嫩，但是壳不好也失去很多
油炸的意义。到底要怎么样才能弄出那种脆壳呢？我的面糊一般就是面粉浆，不然就是
放一鸡蛋，但是后者更容易软。难道有什么其它添加剂？还是油温必须要高到什么什么
程度？一般的蔬菜油烟点根据网上情报应该是够了的。 |
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j**u
发帖数: 6059 | 15 我的办法是先煮，再烤。但是烤了以后花生却一点都不脆，我甚至加了一点油又炒了一
会儿，像油炸花生米一样，但是最后还是不脆。我该怎么办才能把花生弄得很脆？ |
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i****n
发帖数: 13151 | 16 我炒过花生米，不是很脆，可能与买的花生有关系
或者，刚炒出来不脆，等一会，凉下来，就脆了些 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 17 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: rainbowwu (miss wu), 信区: Cantonese
标 题: 賀年小食 - 脆麻花、花生酥、 炸豆沙角、芝麻脆餅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 01:10:26 2015, 美东) |
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r*******u
发帖数: 8732 | 18 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: rainbowwu (miss wu), 信区: Cantonese
标 题: 賀年小食 - 脆麻花、花生酥、 炸豆沙角、芝麻脆餅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 01:10:26 2015, 美东) |
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B*******a
发帖数: 452 | 19 是史敏（依弘）的声乐老师，据史讲卢对她恩同再造，她的嗓音就是在卢指导下练出来
的。卢以前还给梅兰芳拉过琴。
①】水亮响膛宽净脆，是听演员嗓音时一种常见的习惯的形容词。它的产生无疑是感性
的概括，人们听了好的嗓音以後，有感于衷，要想表达出来，才去找一些字、词、句来
形容它。字就是前面所说的这一类；词，例如：耐听、漂亮、解气；句，如：余音绕梁
、响遏行云等。但这些说法一经概念化以後，就成了比较抽象的东西。因此，对学习的
人来说，首先要回到具体，才能有明确的目标。不然，在练习的时候，光想着要水一点
，膛一点，不但做不到，还会引起发声感觉上的混乱。在说明、解释一些声乐要求时，
西洋声乐的理论方法，就要比我们具体得多。他们直接讲求音色和共鸣方面的美，而上
面所列举的对嗓音形容的七种不同感觉，恰恰都是舆音色、共鸣有关，在很大程度上由
它们来决定。它们又都是可以·改变的，例如：改变共鸣後，音色就会改变，而改变发
声方法和共鸣腔，则共鸣也会改变。因此说水亮响膛宽净脆是可变的，也是可塑的，既
可以练出来，也可以唱没了。
【卢文勤谈怎样练就水亮响膛宽净脆②】现在先讲讲共鸣，当共鸣的道理和法则懂了，
在这个 |
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d**********p
发帖数: 126 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
xlzhxl (小不点儿) 于 (Mon Jul 16 14:01:06 2007) 提到:
小时候,5分钱长长的一根,有黄的,粉的,红的,白的.....谁还记得呢?
应该是玉米做的,中空的; 咬的时候脆,嚼的时候有点儿甜和粘.
☆─────────────────────────────────────☆
delldell (hi) 于 (Mon Jul 16 19:22:56 2007) 提到:
我记得。。
算是小时候不多的“甜蜜”经历了。。
☆─────────────────────────────────────☆
xlzhxl (小不点儿) 于 (Wed Jul 18 13:22:45 2007) 提到:
回忆起来这个，是因为前两天到朋友家，她父母来了，带了很多糖；我随便往袋子一抓
，抓着个长长的果味糖。 打开，一尝，我就问坐旁边的LD：猜我吃的这个味道像什么
？ “脆糖！” 家伙，他闻都能闻出来！
这个糖果就是脆糖的演变，不过是在中空的壁上抹了点儿果糖。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 21 味道鲜美、营养丰富的蚕蛹备受一些美食爱好者的追捧，但对于某些人来说，这美味的背后隐藏着巨大的健康隐患。家住苏州高新区的赵先生和朋友吃宵夜时，尝试了一下油炸蚕蛹，结果糟糕了。
赵先生出现了全身瘙痒，皮肤发红，还有大片密集的红疹，之后咚一下子像个醉汉一样当场趴倒在餐桌上。9日凌晨，赵先生被朋友紧急送医。经医院全力抢救，转危为安。医生提醒，对于过敏体质的人，食用蚕蛹一类的昆虫有可能带来致命后果。
惊心事件
贪食美味蚕蛹 壮年男子过敏休克
赵先生今年38岁，长得高大威猛，看起来身体非常强壮。8日晚上，赵先生和朋友去外面的一家饭店内吃宵夜，在朋友的再三推荐下，赵先生尝试了一道新鲜菜——油炸蚕蛹。喷喷香的蚕蛹，吃起来又脆又鲜，喝着冰爽的啤酒，赵先生感觉非常惬意，不知不觉中，满满一盘蚕蛹就被吃光了。
然而，令人意想不到的事情发生了，大约三五分钟后，赵先生便感觉嘴巴有些发痒，身上也有些痒痒的，浑身难受。紧接着，赵先生突然全身瘙痒，头晕无力，并且出现了大片密集的红疹。因为不想扫大家的兴，赵先生便强忍着没说，没想到半个小时后，“咚”的一声响，赵先生竟然直接地趴在了桌子上不省人事。
赵先生这个举动让在场的朋... 阅读全帖 |
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y**o
发帖数: 8897 | 22 国内接轨菜单
美被翻译成了USA
very much 极
three silk 三丝
are fragile 脆
three silk very much in U.S.A are fragile
美极三丝脆。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 23 洪習會齊抗台獨 段宜康：請北京打台灣算了
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2016-11-01 22:41聯合報 記者胡宥心╱即時報導
民進黨立委段宜康。 圖／聯合報系資料照
民進黨立委段宜康。 圖／聯合報系資料照
國民黨主席洪秀主與中共國家主席習近平今在北京進行「洪習會」，洪秀柱宣示將以和
平對抗台獨。對此，民進黨立委段宜康說，洪秀柱到北京對抗台獨，擺明邀北京對付民
進黨，更諷刺說「乾脆直接拜託習近平出兵打台灣算了！」
段宜康表示，洪秀柱沒在習近平面前講「一中各表」，黨內大老連戰、吳伯雄、朱立倫
先前去北京，也沒人敢講一中各表；國民黨憑什麼欺負洪秀柱，逼她講這些人都不敢講
的話？
「不過，洪主席實在也夠荒唐」，段宜康說，習近平說反台獨，沒什麼好驚訝；但洪秀
柱跑到北京扯什麼對抗「台獨黨綱」，擺明了邀北京一起對付民進黨，「我看妳也不必
提什麼和平政綱，乾脆直接拜託習近平出兵打台灣算了！」 |
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m********5
发帖数: 17667 | 24 脆而不甜的不好吃
甜而发软的不好吃
脆甜而无香味的也不好 |
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d*****m
发帖数: 76 | 25 这个脆饼是印度Rajasthan很有名的小吃，香脆好吃，是我很喜欢的零食之一。
让好几个中国朋友试了都说有芝麻饼的香味，可是方子里是完全没有用到芝麻的喔！
材料：
1 cup 全麦粉 （atta）
1 cup All purpose Flour （maida）
1/2 cup Semolina Flour （suji）
1/4 tsp baking powder
1/2 tbsp 辣椒粉 （chili powder） optional
1 tsp Caraway/葛縷子 (Ajwain)
1 tbsp 孜然 （Jeera）
1/8 tsp 黑胡椒粉 （Black pepper powder）
4 tsbp 黄油
1-1.5 tsp 盐
10-12 tbsp 温水
所有材料：
把所有材料用和面机和成一个比较硬的面团，用功率大一点的机器比较好，面团不能太
软，太软的面团炸出来的饼就不脆了。
和好的面团放一边醒醒，大约20分钟。
把面团搓成长条状，然后揪成比乒乓球小一点的面团。然后擀开，形状不规则没有关系
。然后每块面饼用叉平均地叉上洞洞，这个程序是避免炸的时候饼起泡。
入油锅炸成金黄色，就... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 712 | 26 不错，很赞
也可以把鸡胗生的时候切很薄的片，然后过沸水（水里加花椒大料的之类的玩意），煮
开变色就好了。也很脆。不过生鸡胗切片不容易，可以先冻起来放软一点再切 ：）、 |
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m**********g
发帖数: 2661 | 27 其实我已不知道是不是煎的。我在美国店里吃的三文鱼表面总能够处理的很脆，他们的
菜单也称其为glazed。是怎么做到的，很好吃，外脆里嫩。 |
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发帖数: 1 | 29 过年相信大家吃大鱼大肉都吃腻了，很想来点开胃解腻的菜缓一缓，今天教大家做一个
“撩水酸菜”，绝对好吃！
酸菜是奶奶做的，过年的时候爸爸做了酸菜鱼，怒吃2碗米饭，酸辣开胃，酸菜口感非
常爽脆，炒而不烂，非常好吃。
1.先准备一个干净的坛子，水分擦干净，然后放入30g白醋
2.将青菜洗干净，下过焯水。记得青菜头先下锅，大概烫20秒后换叶子，叶子过下开水
烫软即可。（记得时间不要太久，不然口感不脆）
3.将烫过的青菜放入坛子中，放均匀。（这是之前的母水，没有就直接放坛子里）
4.将青菜都烫好放入坛子中摆整齐后，将烫过青菜的开水放50g白醋搅拌均匀，待水再
次滚开后然后倒入坛子中（这一步一定要注意，一定是开水）
5.然后用保鲜膜盖住坛口，再加个盖子盖好。大概3-5天就可以吃了。这样做的酸菜不
烂，也非常的脆，口感非常好。
下面再介绍下酸菜鱼块的做法：
1.将鱼切块，用盐，白酒（料酒）生姜，白醋腌制30分钟。中间翻动两次，这样更入味。
2.锅内倒油，放入姜片，大蒜，黄色跟红色的泡椒，花椒，八角，香叶爆香，然后倒入
适量清水。
3.汤开后放入鱼块，煮至汤色微微泛白后将切好的酸菜铺在鱼块上面。
4.... 阅读全帖 |
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a***e
发帖数: 1218 | 30 这几天看到班上很多同学都参加了活动，这不今天晚饭后，就做了这款脆饼，这个脆饼
的特点就是要2次烘焙。
材料：1/4 lb(磅）黄油，2/3 杯糖，1/3 tsp 盐
1个大鸡蛋，1 tsp 香草精华（vanilla extract）
1.5 杯普通面粉（all purpose flour), 1/2 tsp 打泡粉（baking powder）
1/3杯大杏仁（要弄碎一些），1/3杯cranberry干儿（可选）
然后混合上述材料，充分混合后整成条状,如图
然后烤箱预热350度，然后入烤箱烤大概30分钟左右，取出冷却，切块，切面朝
上，再入烤箱烤13分钟左右即可，出炉冷却就可享受美味了！ |
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f******1
发帖数: 138 | 31 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: fancy001 (fancy001), 信区: Tianjin
标 题: 【我是吃货】皮酥内脆，香酥可口的鱼皮花生
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 14 18:58:44 2014, 美东)
所需材料：
花生 ，面粉 ，白糖 ，鸡蛋 ，盐
将面粉，白糖，盐，鸡蛋（加蛋液会使面皮松脆，加的越多就越松脆，喜欢硬些的就少
加点）混和在一起，加入适量的水揉捏成光滑面团，静置二十分钟左右醒面。
扯下一小块醒好的面团，用两指一捏，将烤熟的完整花生粒放在面团中间，然后就跟做
月饼一样，挤捏面团直到将花生完全包裏在里面。（面团薄薄一层将花生包住就好，厚
了不好吃）
锅中加油烧热，转成小火，将团好的花生粒放入热油中，小火炸至金黄。（一定要用小
火慢慢炸，防止外焦内生）
炸好后捞出沥油，放凉就可以开吃了
放一粒在嘴里，香酥劲脆、咸中带甜，很是雅米。 |
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l**********9
发帖数: 537 | 32 后院有一颗脆柿子树，长得柿子不是软的，是像苹果一样脆的，很甜，每年结很多。
听别人说，柿子吃多了会得结石，是不是说那种软柿子。还是包括这种硬柿子？
比如每天吃一个，有结石得可能吗
查了一下，好像叫fuyu persimmon。 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 33 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: majia55 (小马甲), 信区: NewYork
标 题: 美极三丝脆 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 20 12:27:19 2011, 美东)
发信人: yelo (没有昵称), 信区: Military
标 题: 美极三丝脆
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 20 12:05:49 2011, 美东)
这个太威武了 |
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h***a
发帖数: 2720 | 34 据说是祖先喜欢没事在洞里抓几只蚂蚱蟋蟀什么的烤来吃补充蛋白质
另有说脆的一般都是新鲜食品，吃脆的原始人人不容易食物中毒死掉，从而使基因传了
下来 |
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y********l
发帖数: 3970 | 35 我觉得是因为吃脆的更有成就感。大家都干过家务活儿是不是？比如切菜。最讨厌的就
是切上几刀都切不乱。但是，要是刀快菜脆，那切得多有成就感？打树叶时也是一样。
用个普通工具，扫得慢不说，而且有些树叶夹在缝里还扫不出来。要是你用个大功率的
吹树叶机，一伸手立马给你扫出一条几英尺宽的干干净净的道来。那个快活劲真的不是
盖的。 |
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d*****4
发帖数: 6237 | 36 苹果的脆鬼子用firm， 饼干的脆用crispy，crunchy接近酥 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 老庞吃剥好的竹象鼻虫
“常州红梅公园超猛园丁大爷，竟然生吃虫子！”8月20日，一个园丁大爷生吃虫子的视频在化龙巷上极为火爆，引起众多网友围观，不少网友直呼大爷是“奇人”，但也有网友表示不太能接受。昨天下午，记者见到大爷本人，他叫庞长平，今年58岁，四川人。他表示，其实在老家，吃这种竹象鼻虫并不稀奇，他小时候就经常吃，不过自从19岁离开家乡后，就不再吃了，直到今年7月在红梅公园竹子上发现此虫。
□现代快报记者张敏文/摄
公园内围观“奇人”剥吃虫子
8月20日傍晚，化龙巷上一则名为《民间多奇人啊！常州红梅公园的超猛园丁大爷，他吃的这是什么虫？》的帖子迅速蹿红。
打开帖子中的视频，只见一位身穿灰色工作服、头戴凉帽的大爷，手里拿着一个拇指大小的黄褐色虫子，他一边剥着虫子，一边嘴里喊着“又香又甜又脆！好吃！”
周围时不时传出一些旁观者的声音：“能吃吗？好吃不？”有一些好奇的游客甚至怂恿这位大爷：“你吃给我们看看吧！”
大爷剥完，直接放进嘴里，围观者一片叫好，旁边还有人说：“他今天已经吃第四回了，今天午饭不用吃了，营养够了。”
画面最后，大爷手拿一个矿泉水瓶，记者看到，里面放了约半瓶这样的虫子。
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i***s
发帖数: 39120 | 38 军训，已然成为学生迈向新起点的第一课。十天左右的军训，通过队列训练、内务训练，旨在培养学生的团队合作意识、严谨规范意识和吃苦耐劳的意志品格。近日，记者在省会一所中等职业学校调查发现，貌似柔弱的女孩子们轻伤不下火线，对军训欣然接受，倒是那些男孩子们面对训练叫苦连天，泡病号，甚至串通家长“演双簧”。人们不禁反问，学生们到底怎么了？什么原因让本应充满活力的男生们变成了弱不禁风的“玻璃脆”？
学校不能天天洗澡，男生选择退学
15岁的肖阔今年考入石市一家职业学校。入学参加军训三天，每次列队他都是懒懒散散，教官屡次调教不改，曾痛骂他是“一滩烂泥”。受不了军训的苦，肖阔打电话给父母要求退学。父母知道孩子的性格，但也想趁机会好好磨炼一下儿子，就主动跟班主任联系，让肖阔一定坚持军训，并不再接孩子电话。
肖阔实在没办法，只能选择逃避：其他人集合军训，他躲到餐厅的角落；其他人整理内务，他长时间蹲厕所。“对我来说，军训就像火上烤、锅里熬一般痛苦，太累了，我受不了。”肖阔毫不掩饰自己对军训的厌恶。
作为肖阔的同学，新生张焕患了另一种厌学病 适应不了集体生活。开学5天后，张焕的父母来学校给他办理了退学手续。班主任... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 39 军训，已然成为学生迈向新起点的第一课。十天左右的军训，通过队列训练、内务训练，旨在培养学生的团队合作意识、严谨规范意识和吃苦耐劳的意志品格。近日，记者在省会一所中等职业学校调查发现，貌似柔弱的女孩子们轻伤不下火线，对军训欣然接受，倒是那些男孩子们面对训练叫苦连天，泡病号，甚至串通家长“演双簧”。人们不禁反问，学生们到底怎么了？什么原因让本应充满活力的男生们变成了弱不禁风的“玻璃脆”？
学校不能天天洗澡，男生选择退学
15岁的肖阔今年考入石市一家职业学校。入学参加军训三天，每次列队他都是懒懒散散，教官屡次调教不改，曾痛骂他是“一滩烂泥”。受不了军训的苦，肖阔打电话给父母要求退学。父母知道孩子的性格，但也想趁机会好好磨炼一下儿子，就主动跟班主任联系，让肖阔一定坚持军训，并不再接孩子电话。
肖阔实在没办法，只能选择逃避：其他人集合军训，他躲到餐厅的角落；其他人整理内务，他长时间蹲厕所。“对我来说，军训就像火上烤、锅里熬一般痛苦，太累了，我受不了。”肖阔毫不掩饰自己对军训的厌恶。
作为肖阔的同学，新生张焕患了另一种厌学病 适应不了集体生活。开学5天后，张焕的父母来学校给他办理了退学手续。班主任... 阅读全帖 |
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k**i
发帖数: 4662 | 40 美国的餐单？
有何独特之处？
very much in 翻译成极其美脆？:D |
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y**o
发帖数: 8897 | 41 不过这个的确也很难翻译啊
美极，大概用supreme,
三丝脆怎么翻？ trois-croustillants? |
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v***t
发帖数: 27100 | 43 第一次党内脆败
第二次党内大胜
很有进步了
2016年是重新洗牌的时候，两党都有机会 |
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t****v
发帖数: 9235 | 44 在市中心买
一个小纸盒
里面2两热米饭
上面一勺老干妈香辣脆油辣椒
每份1刀
能不能赚钱 |
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l****t
发帖数: 36289 | 45 沾化冬枣
贡品鲜枣
极甜极脆（皮超薄，掉地裂碎）
在国内的时候每年到季节都有人送很多精美盒装的
嘿嘿
那是什么？ |
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p***n
发帖数: 17190 | 46 你搞一帶一路要吞下南海還要牽走肥牛
美帝乾脆搬去印度制造
問我怎麼辦?
1. 解放網路
2. 開放言論
3. 有上面兩者才能用創新能力壓倒美帝
不過這樣應該會直接動搖到共產黨的斯大林帝制政權吧
所以小將是不可能挑這條路的
所以小將覺得只能有一帶一路
果然 |
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发帖数: 1 | 47 贫铀弹容易脆变，新武器最好用掉。
集权国家喜欢使用坦克，贫铀弹就是为他们准备的。
所以用核废料制造的贫铀弹去消耗集权国家的坦克，免得这些坦克上天安门广场。 |
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