f*********t
发帖数: 11092 | 1 天津人整体上讲究河海两鲜，重油，重口，重酱汁，重咸，受鲁菜的影响颇深，毕竟山
东菜是八大菜系之一。天津人吃海货有风俗，爱吃 皮皮虾 (东北叫虾爬子，南方人叫
濑尿虾) 麻葛(别的地方管这个叫葛丽貌似) 海虹 河旁开(河螃蟹) 海旁开(海蟹) 本地
带鱼 仙贝 扇贝 等等等等，海旁开最受欢迎，但是也贵，分长崎(公的，没黄)与圆琦(
有黄，倍儿香),直接上锅蒸，一般十月份左右 八月节前后最受欢迎，有钱没钱的都得
想法吃一顿，亲戚里道儿的凑一块，一顿磕旁开,哈哈哈 蘸着三盒油(粗 蒜末 酱油 姜
末 调制而成)，每年开春后的4、5月份是吃皮皮虾 麻葛的最好时机，当然10月份吃皮
皮虾也还有不错的。大麻葛拿你妈解放车拉到菜市场卖，都是拿大铁掀给顾客铲的 哈
哈哈 倍儿你妈过瘾
天津菜系主要是河海两鲜 八大碗儿 清真菜 外加早点及小吃构成
八大碗儿是宫里传下来的，流落到民间加以改良，八种热菜与八种凉菜，毕竟是大肉菜
居多，我不是很了解你们可以百度
早点得着重说说，嘎巴菜天津独有，羊汤鸡汤勾得卤子(团粉勾芡),嘎巴提前拿绿豆面
儿制好，一张一张的，拿剪子再绞碎，就成嘎巴(锅巴)了，很薄，下到热的卤... 阅读全帖 |
|
t********r
发帖数: 4908 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
izze (爱言帅) 于 (Wed Apr 7 02:15:24 2010, 美东) 提到:
行，第1集opening 不错 :)
喜欢那个一声声“丸子”的女孩
我看上去，这个比那个“丸子”暗恋的要青春甜蜜多了 :)
三上，很帅啊
☆─────────────────────────────────────☆
pistone (古代的事物) 于 (Wed Apr 7 02:20:52 2010, 美东) 提到:
高兴地说，我从来没看过。
☆─────────────────────────────────────☆
rcf (hello world) 于 (Wed Apr 7 02:24:17 2010, 美东) 提到:
太珍稀了
☆─────────────────────────────────────☆
pistone (古代的事物) 于 (Wed Apr 7 02:25:57 2010, 美东) 提到:
比你们老而已。
☆──────────────... 阅读全帖 |
|
s******t
发帖数: 2511 | 3 十五奎巷
周衙弄北十五奎巷，南与城隍楼牌巷相通。宋曾名竹竿巷，属长庆坊。命名十五奎
巷有两说：一说巷徽州会馆内有一大石龟，俗名石乌龟巷，因嫌其不雅，改称十五奎巷
。另一说，明嘉靖年间，巷人多习骑射，科举考试时一举得十人，故称十武魁巷，谐音
读成十五奎巷。据传南宋僧人宝宁在巷内尝建百法寺，淳熙十四年（1187）改称广润寺
，元复为百法寺。明隆庆年间，总督胡宗宪平倭有功，此寺改为祠祭祀他。巷内原来还
有祭祀行刺秦桧的殿前小校施全的施公祠以及玄妙观，已毁。巷东口之四眼井，为千年
古井。
九刀庙巷
九刀庙巷，因巷内有九刀庙而得名。传说庙中供九把大刀，代表三国时名将关云长
及其部将关平、周仓、王甫、赵累、廖化、伊籍、冯斗、程畿等九人。庙建于何时不详
，毁于解放以后。
大东门
凤起路与新华路交叉口处的大东门，宋曾在此设后军寨，寨有朝东之大营门，故称
。寨南驻楼子营。宣和二年（1120），因讨睦州方腊，威捷第一指挥马军、全捷第二第
三指挥部步军驻扎在这一带。故附近巷名旧多以驻军名之。
大东门
大东门（直街）乃宋后军寨之东门，即大营门也，转南有楼子营。大营前古称大路
营，《西湖游览志》：“大路营，在褚... 阅读全帖 |
|
a***s
发帖数: 12296 | 4 天寒地冻，凌晨两点就到室外工作，是什么滋味？今天50岁的宋和东夫妇对这种滋味再熟悉不过。从事蔬菜批发生意20多年，夫妻二人已经习惯于每天凌晨到菜市场干活。“就怕天冷冻坏蔬菜，那可就真赔本了。”老宋说。昨日凌晨两点，记者来到抚顺路蔬菜批发市场，跟随夫妻二人体验了蔬菜批发商在寒夜中的忙碌。
凌晨两三点最忙碌
昨天凌晨两点，气温零下6℃，整个城市还沉浸在睡梦中，宋和东、王天芳夫妇一天的工作已经开始了。当记者来到抚顺路批发市场时，市场外已停了不少装满蔬菜等待卸货的车，商贩们推着小推车一路小跑着忙前忙后。在市场的东北角，宋和东夫妇裹了好几层冬衣，面前摆放着刚从寿光、临淄等地拉来的10吨蔬菜。
“尖椒！20斤装袋。”“扁豆，来一袋子送到前面货车上。”还没等菜摆好，七八个来收菜的商贩就把王天芳家的摊位围满。宋和东这时穿着厚重的棉大衣坐在桌前，一边招呼伙计们称菜，一边麻利地按着计算器收钱。不到半个小时，摊上的货基本理好，王天芳将脖子上的围巾往上一提，裹住脑袋只露出眼睛，开始配货。
“天冷，买卖不好做，批发也赚不了太多钱，所以我还给几家单位食堂配蔬菜。”王天芳快步走到其他菜摊前，按照单位食堂要求的蔬菜品... 阅读全帖 |
|
w***s
发帖数: 7132 | 5 昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的
东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法？估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江... 阅读全帖 |
|
w***s
发帖数: 7132 | 6 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事，诚恳做人), 信区: LeisureTime
标 题: ZZ昆明菜——汪曾祺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 18:58:28 2011, 美东)
昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花... 阅读全帖 |
|
l*t
发帖数: 6 | 7 93年刚刚入学时，我们住的是东22的一楼（更正一下，以前发文写错了）。
那时，每到吃饭时候，东22跟东20之间的路上，经常有个老太太在卖自己做的菜，
有豆腐、煎蛋、土豆丝什么的。帮衬的学生也挺多，大概是因为老太太的菜的价
格便宜，味道也可以吧（相对饭堂而言）。人多的时候还围了几层。感觉到老太
太就象个久经沙场的大将军，打菜、收钱（菜票）、找零，做得有条不紊。
我也是经常光顾者之一，常常是打个煎蛋，或者是一勺豆腐，为单调的饭菜增添
一点亮色。后来，我们搬到培训楼去住，渐渐地少去光顾了。
后来，东22和东20之间的门封了，也就不知道老太太的去向了。
麦豆腐的老太太，你现在可好？ |
|
j********b
发帖数: 565 | 8 作者按：这是我在上世纪八十年代写得东西，当时不敢拿出来，却保留至今，但都是过
去所见、当时所想，当然有很多不合时宜，今斗胆发出，请参考。
一
在我对往昔的回忆里，最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上，乃至中华民族的历史上，不平凡的三年
，也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”，凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新，刻骨铭心，难以忘怀。
“瓜菜代”，“瓜菜代”，就是没有粮食，以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
，反映“瓜菜代”时期的文字，不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破，航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中，对三年困难时期，做了较为客观的评述：“由于我们主观上的
错误，加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同，我国国民经济，在1959年到1961
年，发生了严重的困难。’又说：“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误，加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同，1959年到1961年，我
国国民经济发生了严重的困难，国家和... 阅读全帖 |
|
g*****g
发帖数: 6798 | 9 张 东：中国的“特供”制度批判（之一）
作者：张东 文章来源：中国人权双周刊 点击数： 更新时间：5/20/2011 10:31:53 AM
第一节 “特供”的含义与历史渊源
一、“特供”概念
所谓“特供”（注1），可以从两个角度来理解，一个是指针对上峰的特别供应制度，
或针对上峰的特别供应行为，指的是特供制度或特供行为；另一含义则指通过上述供应
制度或供应行为而供应给上峰的产品，指的是产品本身。后者借用梁文道先生的话说就
是“特别制造以供应上峰的产品简称”（注2）。
结合到中国的“特供”操作或“特供”实践，用通俗的语言来讲，“特供”指的是为共
产党的领导干部特别制造、专门供应的产品，及其供应体系和供应行为。
这里的“特”主要体现在三个方面：第一要绝对安全（绝对安全、万无一失）；第二要
高质量、高水准；第三要方便。为了做到这些，针对特供食品，“特供”体系从原料生
产、采摘、采购、监测、加工、制作、化验、包装、调运、配送、验收等各环节，都由
专职人员、专门车间、专用设备、专库、专车进行，以求“数量、质量、品种、及时、
安全”五个保证，一丝不苟、绝不松懈、全力以赴、万无一失（注3）。
二... 阅读全帖 |
|
M********t
发帖数: 5032 | 10 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
|
a********i
发帖数: 6345 | 11 说话间就到了晌正时分，商成便请几位王爷在家里吃顿便饭。
说是便饭，其实并不随便。商成才到京时，家里就请过大师傅，但手艺实在不好意
思拿出来待客；先后换了两拨，可置办的酒馔总是差强人意。直到月儿她们来到以后，
二丫请大商号永盛昌的东家袁澜出面，从袁家经营的太白楼里聘了三位做宴席的大师傅
，“应县伯府席面难吃”的笑话才渐渐消停下来。但商成在京城里没什么故旧，早前在
燕山认识的一些朋友又都是每天从早到晚公务忙不完的人，难得聚上一回；再加他到京
伊始便招惹了一大堆的宰相和上柱国，手里又没握着实权，别人就是再想求上进也不可
能跑来烧他的冷灶，所以家里很难得才会待一回客。请回家的三位大师傅，本来还想着
要好好地在新东家露个脸，可到了县伯府，每天除了指点着别人做完简简单单的三顿饭
，居然就再没有伸胳膊露脸的机会。钱拿得多，事做得少，这人的心头就总是觉得不踏
实。今天好不容易碰见几位王爷一起过府作访，不用主家吩咐，个个打起十二分精神拿
出看家的手艺，精心置备了一大桌的菜馔，摆得满条案琳琅满目，就预备着听一声赞叹
博一声喝彩。
可惜的是，不管是商成还是几位王爷，大家的心思都没在这顿茶饭上... 阅读全帖 |
|
m***3
发帖数: 122 | 12 海南菜贵引质疑 追踪番茄如何从1.8元涨到4元
http://news.hainan.net/ 时间：2010-11-12 7:53:00 来源：南海网-南国都市报 评论
(16)
背景
菜价“涨声”频频
物价部门将开展
蔬菜成本调查
今年以来，“菜贵”已经成为海南消费者的一个共同话题，对于蔬菜成本的拷问和
质疑纷纷传来。
记者今天从省物价部门获悉，据国家发展改革委员会的通知精神，结合海南省实际，省
物价部门决定
进一步加强蔬菜成本调查工作，扩大调查范围。
国家指定海南省开展蔬菜成本调查的品种包括：露地西红柿、露地黄瓜、露地茄子
、露地菜椒、
露地大白菜。海南省确定的调查品种有：露地苦瓜、露地尖椒、露地冬瓜、露地萝卜、
露地豆角。蔬
菜成本调查核算以一年为一周期，调查对象为调查期内收获的蔬菜。
调查
“菜价越来越贵了。”今年来，这句话经常出现在海口市民的口中。有声音直指，
导致菜价高的原
因就在于蔬菜从生产到走上市民餐桌，中间的流通环节过多、不合理的涨价过多。那么
，一棵菜从田
头到走上市民的餐桌，到底要经历哪些环节，期间又包含着怎样的利润空间呢?11月11
日，记者走访... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 13 图片说明：北京烤鸭匹萨
洗菜均由洗菜机来洗，里面放入了严格配比的消毒杀菌液，禁止人工洗菜；每口锅只烧一类菜……昨天，记者首次走进上海迪士尼乐园的中央厨房，一探迪士尼美食制作过程。上海迪士尼度假区餐饮部总监陈德礼介绍，上海迪士尼乐园八成的食物都由这个3000平方米的中央厨房统一制作配送，以保证食物的安全、美味。考虑到乐园将来以中国游客为主，七成菜肴为中餐。
禁人工洗菜，食材可追溯
上海迪士尼乐园的中央厨房被分成三个区域，一个是行政办公区；一个是户外小推车销售商品制作区，包括爆米花、冰激凌、饮料等食物；另一大区域就是乐园内各餐厅的食物制作区。蔬菜加工区、海鲜类加工区、肉类加工区等都被独立分隔，保证食物的新鲜、安全。陈德礼介绍，度假区所有的食材都是可追溯来源的，食材由哪个供应商提供，来自哪个农场，都可以查询。
在蔬菜加工区外，乐园行政总厨董彦隔着玻璃介绍说，上海迪士尼乐园供应的蔬菜均由洗菜机清洗，机器里放好了严格配比的杀菌消毒液，禁止人工洗菜，以保证食物的安全。
除了要保证食品安全，还要保证食物的美味。董彦指着一口口大小不同、形状各异的锅说，“这些都是我的宝贝，每一口锅都只做同一类菜，这样，... 阅读全帖 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 14 http://club.kdnet.net/dispbbs.asp?id=3135714&boardid=4&read=1
[转贴]志愿军战俘 匿名中将 萧震东
TW唐夫 于 2009-11-29 1:53:15 发布在 凯迪社区 > 甜蜜旅程
幻 肢
天涯——远离家乡的地方。
——１９６４年版《小学生字典》
幻肢——截肢病人的一种幻觉，以为被截去的肢体仍然存在，常伴随强烈的痛
感……
——协和讲义《外科》
有人认为，“胜败乃兵家常事”这句话其实是为安慰失败者所写。此论我难以
苟同。几十年沙场经历告诉我，兵家之事其实并无真正的胜败可言。常常是虽胜犹
败，反之亦然……
——萧震东《中国现代战争败例选编》手稿
萧 杉∶
望着那个棕色的小本本，那本应给我几分高兴的护照，我似陷入一种茫然。照
片上那个漠然的女子是我吗？这一切都意味着什么？
整整一年来，查阅各种资料，写无数封申请信，厚着脸皮吹嘘自己，厚着脸皮
要求资助，有目的地投，无目的地投。邀请信终于盼来了，“院内”活动又告开始
：跑科室，跑人事处，跑院办，写保证，递辞呈。厚着脸皮奉承各级头头脑脑，厚
着脸皮请客送礼。有人说，每放出去流洋... 阅读全帖 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 15 http://club.kdnet.net/dispbbs.asp?id=3135714&boardid=4&read=1
[转贴]志愿军战俘 匿名中将 萧震东
TW唐夫 于 2009-11-29 1:53:15 发布在 凯迪社区 > 甜蜜旅程
幻 肢
天涯——远离家乡的地方。
——１９６４年版《小学生字典》
幻肢——截肢病人的一种幻觉，以为被截去的肢体仍然存在，常伴随强烈的痛
感……
——协和讲义《外科》
有人认为，“胜败乃兵家常事”这句话其实是为安慰失败者所写。此论我难以
苟同。几十年沙场经历告诉我，兵家之事其实并无真正的胜败可言。常常是虽胜犹
败，反之亦然……
——萧震东《中国现代战争败例选编》手稿
萧 杉∶
望着那个棕色的小本本，那本应给我几分高兴的护照，我似陷入一种茫然。照
片上那个漠然的女子是我吗？这一切都意味着什么？
整整一年来，查阅各种资料，写无数封申请信，厚着脸皮吹嘘自己，厚着脸皮
要求资助，有目的地投，无目的地投。邀请信终于盼来了，“院内”活动又告开始
：跑科室，跑人事处，跑院办，写保证，递辞呈。厚着脸皮奉承各级头头脑脑，厚
着脸皮请客送礼。有人说，每放出去流洋... 阅读全帖 |
|
l*****o
发帖数: 10429 | 16
看这帖子才知道芽菜可以不碎米。。。。
一直以为那个东东就叫碎米芽菜。。哈哈。
那就是把芽菜切成碎米的才这么叫吧
打算从国内背点来，这个东东有什么牌子推介吗？ |
|
c***e
发帖数: 8 | 17 从小在苏南地区长大，来虽然不挑食，但是吃这方面还是比较难养的，几个干粮就能过
一年的生活绝对受不了。所以一到美国就开始尝试各种不同的菜，尽量往所知道的家常
菜方面靠。来美两年，中间也经历过口味荒，还好都持续时间不长。我想总算是过去一
年潜心探究菜谱的心思没有白费，以至于现在还能过下去，虽然想到火锅什么的也开始
流口水了。
最近好多师弟过来才几个月就抱怨说吃时个大问题，做饭就是下面，炒菜就是胡萝卜炒
白萝卜。感觉有必要把我这两年来经实践验证的可行性比较高的菜列一列，此外也希望
大家有什么好的菜谱拿出来共享。
这些菜都是平时方便做，也不用花大成本，适合学生和薄厚。此外在两年中，家里也天
了一个新成员，整个过程顺利平稳，我想这也是我潜心研究菜谱的一个回报吧！
推荐菜单：
大盘鸡 （给力的菜，一天只用做一个）
原料：小鸡，土豆， 番茄（非必要），洋葱，青椒（尖的小青椒最好），蘑菇（非必
要，有了更好吃），番茄酱，油，生姜，花椒（可以不加），盐，糖
孜然羊肉 （营养）
原料：片羊肉，洋葱，盐，糖，油，孜然粒，孜然粉
葱爆羊肉 （月子营养小菜）
原料：片羊肉，葱，生姜，盐，糖，油
苏锅 （给力，晚... 阅读全帖 |
|
y*****6
发帖数: 9545 | 18 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGJD]大会堂国宴改为“三菜一汤”(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 5 19:50:09 2007), 转信
为了体现节约理念，国宴已经“降格”为“三菜一汤”。
“现在的国宴已从以往的‘四菜一汤’改成了‘三菜一汤’！”近日，在一次招待宴会上，人民大会堂办公室主任魏学东对大家说。
日前，广东省文联主席、原广东画院院长刘斯奋的山水画《万岳朝宗》被人民大会堂收藏，颁发收藏证书当天，人民大会堂专门宴请了刘斯奋一行。就是在这个经常举行国宴的地方，不少人第一次听到了“三菜一汤”的介绍。魏学东说，其实国宴实行“三菜一汤”已经有些日子了，这体现了国家领导人厉行节约的态度。
据称，“四菜一汤”的国宴标准是周恩来总理当年定下的，虽然这么多年后“四菜一汤”的内容发生了不少变化，但概念已经深入人心。以前大家出去吃饭，服务员问点多少菜，很多人就会口头禅似的说“按国宴标准，就四菜一汤”。现在“国宴标准”变了，以后会不会说“三菜一汤”呢？
来自江苏的国家 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 19 这几天，南京夫子庙农贸市场内，一个卖菜的小女孩成了网络红人，网友们看过后都很唏嘘，可怜孩子苦命。不过，在她看来，卖菜并不是什么苦差事，而是一种乐趣。远离父母兄长，在喧闹的城市里学习生活，趁着闲暇做起小菜贩，让小小的她坚强和乐观，这种精神还影响着周围的人。而她的亲人亦觉得，让孩子早早接触社会，对其成长有很大的帮助。
新版“卖火柴的小女孩”
《寒冬里，夜色已深，夫子庙菜场仍有位小孩在守摊》这一网帖让许多人感动。照片中，一个小女孩站在蔬菜摊前，手里拿着西红柿。发帖人说，当天晚上七点半，他途经菜场时，整个市场内空空荡荡的，摊贩们正在收拾准备回家。但有个摊点却还点着灯营业着，一个小女孩摇动着身子，提高嗓门卖菜，“‘西红柿、大白菜’便宜卖了！”感动之余，他从口袋里掏出十元钱买了一棵白菜，孩子要找钱却被他拒绝，并嘱咐孩子回家。离开时，听着背后传来一声“谢谢叔叔”，他却无法开心起来，这样的场景深深刺疼了他的心。
“新版‘卖火柴的小女孩’。”看到这个帖子，有网友如是说。不少人都觉得孩子可怜，也有人称赞其懂事。昨晚，记者找到了这个小女孩。
期末考前一晚，她在守摊
夫子庙农贸市场位于秦淮区新姚家巷内。晚上七... 阅读全帖 |
|
h******e
发帖数: 9616 | 20 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: laocat (猫老), 信区: Joke
标 题: 辽菜厨子被川菜厨子指湘菜做得不地道，大打出手ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 13 11:56:55 2015, 美东)
原标题：辽厨被川厨指不对味 因怎么加辣大打出手
被川菜厨师说自己湘菜做的不对，辽菜厨师抬手就是一巴掌搧在对方脸上。俩人在后厨
好一顿掐，连给顾客做菜都不顾了。
8月8日这天是星期六，又赶上立秋，本溪的各家饭店是相当的火，辽宁本溪崔东地区的
一家“大馆子”生意更是火爆，说它是“大馆子”，那是因为这家饭店菜品相当的全，
什么辽菜、鲁菜、湘菜、粤菜、川菜、沪菜，各流派厨师就有20多人。
顾客多，厨师自然就忙，这不，一道“毛氏红烧肉”的单子下来，辽菜的王厨师赶紧忙
活。其实，这道“毛氏红烧肉”属于湘菜，平时都是由专门的湘菜厨师做的，可当天湘
菜厨师休班，王厨师只能顶上。
虽说不是一个菜系的，但王厨师还是有板有眼地做好了这道菜，正准备让服务员端上去
，旁边的陶厨师说话了：“这菜你就放一个红辣椒啊，那味能对吗？”这陶厨师是做川
菜的，王厨师平时就和他不... 阅读全帖 |
|
l****t
发帖数: 36289 | 21 原标题：辽厨被川厨指不对味 因怎么加辣大打出手
被川菜厨师说自己湘菜做的不对，辽菜厨师抬手就是一巴掌搧在对方脸上。俩人在后厨
好一顿掐，连给顾客做菜都不顾了。
8月8日这天是星期六，又赶上立秋，本溪的各家饭店是相当的火，辽宁本溪崔东地区的
一家“大馆子”生意更是火爆，说它是“大馆子”，那是因为这家饭店菜品相当的全，
什么辽菜、鲁菜、湘菜、粤菜、川菜、沪菜，各流派厨师就有20多人。
顾客多，厨师自然就忙，这不，一道“毛氏红烧肉”的单子下来，辽菜的王厨师赶紧忙
活。其实，这道“毛氏红烧肉”属于湘菜，平时都是由专门的湘菜厨师做的，可当天湘
菜厨师休班，王厨师只能顶上。
虽说不是一个菜系的，但王厨师还是有板有眼地做好了这道菜，正准备让服务员端上去
，旁边的陶厨师说话了：“这菜你就放一个红辣椒啊，那味能对吗？”这陶厨师是做川
菜的，王厨师平时就和他不对路，这时听他一个川菜厨师说自己湘菜做的不对，也没给
他好脸，当即顶了回去：“你当别人都跟你一样啊！一盘菜放半盘辣椒。咱这是东北，
东北人口味没你们那么重。”
听王厨师这么一说，陶厨师着急了：“放辣椒是我们川菜的风格，你们东北人吃不了辣
的，不代表这... 阅读全帖 |
|
h*******i
发帖数: 790 | 22 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hellogeli (糖糖), 信区: gardening
标 题: 我可爱的——专门偷菜的邻居们（啦啦啦，大坑填完咯～）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 15 21:40:08 2014, 美东)
昨天受隔壁花栗鼠帖子的启发，忽然想到了我家附近的那帮----------------松鼠们，
特意把好长时间积攒的片片拿出来秀一下～
公寓前后都是一大片茂密的树林，小动物们自然也是不少。自从我去年在阳台上种菜开
始，他们就没少来骚扰。
最开始被偷的就是草莓，开始我还以为是鸟干的，后来发现原来是这个家伙!
家伙居然从树上跳到阳台，一路踢翻几个小花盆，径直来到草莓盆子前，扒着盆子往里
面看呀看，这不，被我逮个正着，还想跑！
我家附近有一大片学校的地，每年都会种上一望无际的毛豆和玉米，到秋收的时候，收
割的大机器都会落下不少黄豆和玉米，闲来无事我就去收集点回来。
有一次，在阳台上撒了点黄豆和玉米，小家伙们望风而来。不过他们只喜欢玉米，对我
的黄豆却不感兴趣（正好自己留着磨豆浆）。
后来爸爸妈妈来美国，住惯大城市的人，... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 23 “西红柿是菜。”葛女士居然从这样一句不知所云的话里推测出丈夫所在的传销窝点在西蔡各庄村，并前往救出丈夫。据《法制晚报》17日报道，山西运城的闫先生在网上看到一条待遇优厚的招工信息后，只身前往燕郊干活。但他与家人联系时，通话断断续续并疑似有人监听，妻子葛女士判断丈夫可能身处传销窝点。在一次通话中，闫先生说了一句奇怪的话：“西红柿是菜”，葛女士由此暗语猜出丈夫身处西蔡各庄村并前往寻人，成功救出了丈夫。
夫妻团聚
事发 看招工信息去燕郊被困
日前，家住山西省运城市的葛女士向记者求助，称其丈夫9月10日当天离家，“说是去燕郊干活儿，现在联系断断续续的，感觉很奇怪。我怀疑他进了传销组织。”
葛女士说，丈夫闫先生平时在工地给工程队开塔吊车。虽然家住运城，但只要听说外地有工程，他就会毫不犹豫地带着行李出发，曾去过天津、山东、北京等地。
“他们塔吊司机有一个QQ群，活儿都是在那里发的。”葛女士说，几天前闫先生所在的QQ群内传出一条招工信息：北京地区招聘塔吊司机，工作地点位于北京东部。
这条消息之所以能吸引闫先生，主要是许诺的高工资。“他平时在外面干一个月也就挣5000块钱，但这条信息说一个月给9000... 阅读全帖 |
|
q********1
发帖数: 1480 | 24 母亲节做了几个菜庆祝一下。我们家一有“庆祝”的场合，归结到最后总是吃，呵呵。
因为是西方的节日，主菜是西式的Crab Cake， 辅菜是中西混搭的炒Fennal （这个中
文名字是什么还不知道，茴香？），还有几个就不说了。
Crab Cake
先把以下的东东混匀：
1、1个鸡蛋
2、一棵葱切细
3、一Teaspoon Dijon Mustard
4、一Teaspoon Worcestershire Sauce
5、1/2 Teaspoon Old bay
6、1/4 Teaspoon 盐
7、1 Teaspoon 橄榄油
8、1 Teaspoon Oregano
9、1/4 Teaspoon Cayane Pepper
10、1 Tablespoon 鲜榨柠檬汁
11、黑胡椒粉适量
12、1/2 杯青/红椒，切细
13、1/6 杯 sour cream
14、 3/4杯面包屑
再放入蟹肉一磅， 我用的是Costco的Philps. 拌匀后抟成橙子大小的六个，微微压扁
，在面包屑里滚一滚， 使表面沾上面包屑。
平底锅放橄榄油，微热，放入螃蟹饼两面煎至微黄。 注意油温要低。烤箱预热至400... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 25 被川菜厨师说自己湘菜做的不对，辽菜厨师抬手就是一巴掌搧在对方脸上。
俩人在后厨好一顿掐，连给顾客做菜都不顾了。
8月8日这天是星期六，又赶上立秋，本溪的各家饭店是相当的火，
本溪崔东地区的一家“大馆子”生意更是火爆，说它是“大馆子”，那是因为这家饭店菜品相当的全，什么辽菜、鲁菜、湘菜、粤菜、川菜、沪菜，各流派厨师就有20多人。
顾客多，厨师自然就忙，这不，一道“毛氏红烧肉”的单子下来，辽菜的王厨师赶紧忙活。
其实，这道“毛氏红烧肉”属于湘菜，平时都是由专门的湘菜厨师做的，可当天湘菜厨师休班，王厨师只能顶上。
虽说不是一个菜系的，但王厨师还是有板有眼地做好了这道菜，正准备让服务员端上去，旁边的陶厨师说话了：
“这菜你就放一个红辣椒啊，那味能对吗？”
这陶厨师是做川菜的，王厨师平时就和他不对路，这时听他一个川菜厨师说自己湘菜做的不对，也没给他好脸，当即顶了回去：
“你当别人都跟你一样啊！一盘菜放半盘辣椒。咱这是东北，东北人口味没你们那么重。”
听王厨师这么一说，陶厨师着急了：
“放辣椒是我们川菜的风格，你们东北人吃不了辣的，不代表这个菜不能放辣椒。毛氏红烧肉讲究的是油而不腻、辣香适口……”... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 26 剩饭菜倒进河
垃圾扫进河
菜叶随水流进河
7月，通报要求9月底前取缔水源保护区渔家乐近日，记者发现这里依然剩饭菜倒进黄河
走访 取缔渔家乐？听说过，没人来
根据郑州市政府2009年1月6日发布的《郑州市城市集中式饮用水水源地环境保护规划》，花园口水源厂一级保护区总面积为3.59平方千米。具体范围是水源厂取水口上游黄河公路大桥至下游700米内的河道整个水面。
10月10日中午，记者从花园口黄河公路大桥向东走出不到1公里，在水源保护区范围内，记者看到十来艘渔家乐渔船一字排开在黄河岸边，船上花花绿绿的旗子迎风招展。因正值午饭时间，这里热闹非凡，店家招揽生意的喊声与河中汽艇的轰鸣声交织在一起。不断有游客上船吃饭，有食客询问鱼的价格，老板熟练地回答：“二十五一斤，还是老价钱。”
那么，这些本该在10多天前就被关停取缔的渔家乐，怎么还在照常营业？在一个渔船上，老板朱先生告诉记者：几个月来，从没有人来取缔过。
朱先生告诉记者，他家祖辈三代都在黄河上打鱼，他经营渔家乐也有四五年了。2011年，政府部门曾来清理过一次，当时他搬到黄河上另一个地方，生意一落千丈，无奈之下他去年搬了回来。对于此前发布的“今年... 阅读全帖 |
|
c*********d
发帖数: 9770 | 27 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 彭真为何因吴晗在小灶吃了“两菜一汤”而公开道歉？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 07:58:13 2015, 美东)
http://club.mil.news.sohu.com/shilin/thread/37x2w2kw3eq
本文摘自：《中老年时报》2012年12月14日第07版，作者：郝建国，原题为：《彭真餐
厅讲“大事”》
1949年5月，中央调整了北平市的领导班子。当时，北平市委书记是彭真，市委副书记
兼常务副市长是张友渔，市政府秘书长是薛子正。还有一位副市长就是吴晗先生。吴晗
时任民盟中央常务副主席，是毛泽东、周恩来从西柏坡带进北平城的15位民主人士之一
。他才华横溢，学识渊博，是一位资深的历史学家。
北平刚解放时，市政府设在府右街南口路西的一座大院里。当时机关干部实行的是“供
给制”，机关食堂分大、小灶，规定市级领导吃小灶，每餐标准“四菜一汤”。彭真在
市委机关工作，一般不在市政府用餐。正常情况... 阅读全帖 |
|
x***n
发帖数: 10764 | 28 向韦小宝学习，伪自传，纯属虚构
*******************************************
周作人写故乡的野菜时说“我的故鄉不止一個，凡我住過的地方都是故鄉。故鄉對於我
並沒有什麼特別的情分，只因釣於斯游於斯的關係，朝夕會面，遂成相識，正如鄉村裡
的鄰舍一樣，雖然不是親屬，別後有時也要想念到他。”我想起我曾经居住过的地方，
以及那些故人往事，常常有类似的感觉，就是描述不出来。偶尔读到这句话，电光火石
之间，特别有天涯逢知己的感觉，所以赶紧记下来。
作为一枚吃货，很自然的，我的故乡们给我留下最鲜明的记忆是买菜。
几年前结束海归回到美国，从机场回家的路上顺便去买菜。夜里，美国的grocery
store的灯光明亮温暖，以前看惯了不觉得，乍然重见，心情像西方新娘子的嫁妆，一
点新一点旧，五味杂陈。商店里没有几个人购物，刚刚告别国内的喧哗，觉得这里真是
安静极了，好像掉根针都能听得见。蔬菜水果洗刷干净静悄悄地排列整齐等我带他们回
家，让人心情愉快，那是秩序井然的异国才有的安全感。
在美国恋爱的时候，逛菜场也算是约会的一部分。留学生活比较枯燥，我们都不是多才
多艺的人... 阅读全帖 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 29 去东北吃饭，2人点3菜，老板看后笑呵呵，上菜之后“尴尬”发生！
现在大家最吃的要求已经是越来越高了，在过去我们讲究的就是吃饱就行，而在今天我
们更加强调食物给我们带来的不一样的享受。所以现在也延伸出越来越多的饮食，在东
北大家所吃的食材就是以量取胜，而且最有名的应该就是东北大乱炖了，但是对于不熟
悉东北的人呢来说，第一次到东北吃饭就容易受到“惊吓”。去东北吃饭,2人点3菜，
老板看后笑呵呵，上菜之后“尴尬”发生！
当我们在外地吃饭的时候，通常会不了解当地的饮食习惯的话就非常容易造成误会的发
生，所以当大家要去外地的时候要提前做好准备，避免不必要的尴尬发生。而在今天要
和大家分享的是当南方人第一次在北方点菜的时候发生的“尴尬事“
我们通过图可以看到东北菜是非常诱人的，但是当你们看到装东北菜的容器之后你脸上
的笑容就会慢慢地消失。东北人装菜用的不是碗筷，而是盆，但第一道菜上来的时候是
正的让我们大吃一惊，我们点的第一道菜是砂锅炖鱼，而且在锅的里面是有非常多的配
料，而且鱼肉的肉质非常地鲜美，入口即化的感觉，但是给的量是在太多了，吃到一半
就已经要饱了。可这还只是第一道菜而已，我们不得不佩服... 阅读全帖 |
|
E***1
发帖数: 5363 | 30 上周和室友中午去shoopper买菜
哇，好多新鲜东东
金灿灿的大香蕉，红彤彤光滑滑的苹果，更别提那圆润的樱桃了
室友看俺那么激动不仅奇怪
俺就告诉她，是因为以前每次来买菜都是傍晚七八点钟的时候
香港是烂的，苹果都是剩下来的歪瓜裂枣，樱桃更是烂糊糊的
室友听罢说了句，这个就不像剩男剩女嘛，你看好的东东都被别人挑走了
剩下来的大部分都是歪瓜裂枣型
虽然有点绝对了，不过俺觉得部分剩的还是有这样那样的问题的
要不干吗不在改恋爱的时候恋爱，改结婚的时候结婚呢。。。
晚上另一个roommate去shoppers，回来报告说樱桃剩的都是烂歪歪的了：）
纯属娱乐，如有雷同，纯属巧合^_^ |
|
H****S
发帖数: 207 | 31 看大家都写好吃的， 俺唱个反调，声讨下我不喜欢吃的菜吧。
俺头号憎恨的菜是芹菜，一闻到那股味道就让我作呕。由此小时家里因为我的厌恶很少
吃芹菜。 上大学的时候为这个“怪癖“也吃了不少“苦”。 因为芹菜很容易串味， 只要那天食堂里有
卖芹菜香干肉丝什么的， 我知道即使我不买那个菜， 还是会吃（闻）到那个可怕味道。谁能指望食堂
师傅烧了那大锅芹菜后， 会好好洗下那锅呢！ 更倒霉的是到了美国后，发现我的头号敌菜在这里居然
很流行，不但中国的芹菜照样有， 居然美国也长芹菜， 而且还是大大的个头，加上还有我在中国没见
过的香菜， 出门吃饭实在让人防不胜防。比如去中餐馆吃个Lunch Special， 搞不定先上来的酸辣
汤里有几丝芹菜， 然后上来个宫保鸡丁，或者蒙古牛什么的也十有八九有那一块一块的美国大芹菜在里
头。。。。换个口味去吃个越南牛肉米粉吧， 端上来的大碗烫上面一定飘着那绿绿的东东，发出令人窒
息“香”味。
其实我早就明白挑食不好，给自己带来很多的不方便。 可要改挑食的毛病好像非常艰
难。 我怀疑这也
是基因决定了的事， 就像人的性取向一样。要改只有等下辈子了。 |
|
N******e
发帖数: 81 | 32 后来的那段日子里，觉得自己是天底下最快乐的女孩。虽然和菜包的相处范围几乎没有
离开过教室和走廊，甚至连握一下手都需要很大的勇气，都要给自己开个玩笑找个借口
，然后自己会脸红心跳地很快分开，可那分心照不宣的思念和彼此的爱慕让那时的阳光
格外灿烂，心情格外飞扬。走在校园的人群里，目光会不由自主地寻找那个熟悉的身影
，找到了，内心会升起无限的柔情和骄傲。心中有爱的感觉原来是这么甜蜜和美好。在
当时的我看来，他符合我一切对于幻想中浪漫故事男主角的要求。
那个年代高中生之间的所能产生的情愫是青涩的，暧昧的，单纯的。记得一天中午我趴
在走廊的窗户前望着远方出神，冷不丁地菜包从身后跟我打招呼，我一回头，他正巧两
手扶着窗框笑盈盈得想也探出头来看我在看什么，头一次和他这么近的距离，我竟然无
法承受地羞涩地捂着脸让他站开一点。那个时候，能每次课间和他一起在走廊上聊聊天
就已经觉得无限满足和快乐了。那个时候高中生早恋是学校老师一贯禁止的，我作为老
师眼中的好孩子，还在尽量地掩饰和菜包之间超过普通同学的那份情愫和波动。
有人说恋爱中的每个人都可以成为一个诗人。在那个青春萌动的年纪，越是需要掩藏的
东东感受得... 阅读全帖 |
|
w***n
发帖数: 4358 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
whbin (御风~探花) 于 (Sat Jun 25 00:38:01 2011, 美东) 提到:
地里菜吃不过来，白菜，油菜，萝卜都开花了没法吃了，生菜比篮球都大，韭菜长得也
贼快，去年叶子菜都长不起来，今年又长的太好了。
现在就盼着瓜果豆类的菜了。
☆─────────────────────────────────────☆
sweetww (甜麦圈) 于 (Sat Jun 25 00:55:52 2011, 美东) 提到:
羡慕羡慕
生菜比篮球都大，是organic的么？
☆─────────────────────────────────────☆
onearcat (嘟耳猫) 于 (Sat Jun 25 08:44:01 2011, 美东) 提到:
握手～
好多菜都老了 茼蒿都开花了
☆─────────────────────────────────────☆
onearcat (嘟耳猫) 于 (Sat Jun 25 08:45:32 2011, 美... 阅读全帖 |
|
c*********d
发帖数: 9770 | 34 http://club.mil.news.sohu.com/shilin/thread/37x2w2kw3eq
本文摘自：《中老年时报》2012年12月14日第07版，作者：郝建国，原题为：《彭真餐
厅讲“大事”》
1949年5月，中央调整了北平市的领导班子。当时，北平市委书记是彭真，市委副书记
兼常务副市长是张友渔，市政府秘书长是薛子正。还有一位副市长就是吴晗先生。吴晗
时任民盟中央常务副主席，是毛泽东、周恩来从西柏坡带进北平城的15位民主人士之一
。他才华横溢，学识渊博，是一位资深的历史学家。
北平刚解放时，市政府设在府右街南口路西的一座大院里。当时机关干部实行的是“供
给制”，机关食堂分大、小灶，规定市级领导吃小灶，每餐标准“四菜一汤”。彭真在
市委机关工作，一般不在市政府用餐。正常情况下，到小灶用餐的只有张友渔、吴晗、
薛子正三人。他们三人常常围在一张桌子上吃饭，食堂管理员按规定在他们的餐桌上摆
放“四菜一汤”，从不敢超过标准。
有一天，张友渔、薛子正两人到市委开会，市政府的小灶只留下吴晗一人用餐。大概是
食堂管理员怕做多了浪费，中午只给吴晗上了两菜一汤。吴晗并未在意，吃完饭管... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 35 糖醋软熘鱼焙面，又称鲤鱼焙面
葱扒羊肉
牡丹燕菜，原名洛阳燕菜
葱烧海参
炸八块
虽然生在河南，长在河南，但很多人对天天吃的，发源于开封的豫菜并不甚了解。
今年正月初二，央视新闻报道“豫菜是八大菜系的‘母亲’”，一时间引起多方关注，甚至引发豫陕两地网友激烈的口水战。
对此，河南省餐饮与饭店行业协会专门召开新闻发布会，称豫菜不是中国菜的妈，而是姥姥。“豫菜不屑也不必跟别人比高低，无论认不认，她都是你曾经的历史。”
回顾
央视报道
“豫菜是八大菜系之母”引争议
过年期间，守在家中看电视的人，很有可能注意到这个新闻：2月1日，央视新闻频道播放《八大菜系掌勺人》栏目。
这是央视新闻频道首次比较全面地介绍豫菜文化。展示了鲤鱼焙面、葱烧海参等十大传统豫菜，以及豫菜领军人物樊胜武自创的阿五炒饭、阿五豆腐等特色菜品。
央视新闻官方微博对此进行了同步报道，微博引述主持人的话说：“豫菜是中国各大菜系的渊源，烹饪界的许多权威人士认为，豫菜是八大菜系的‘母亲’。”
消息一出，一时间引来不少争议，陕西美食网友“老妖带你吃西安”（简称“老妖”）则直接叫板央视，发微博说“天下之菜源于陕”，将中国烹饪文化地位之争推向... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 36 第53届金马奖各项奖项提名一公布，柯震东的名字再次出现在大众视野中，与他一同提名最佳男主角的都是老戏骨：梁家辉、张学友、许冠文和范伟。能够入围，柯震东很开心也很兴奋，但也觉得对手太强，对拿奖没有抱太大期望：“到时能跟四位前辈一起坐下来聊聊天，就够了。”
假如柯震东2014年没有遭遇那次吸毒事件，想必他应该是如今人气火爆的小鲜肉们的前辈，事业风生水起。但世上没有假如，经过了两年的时间，坐在记者面前的柯震东多了一些成熟的味道：“它发生了就一定有它的用意，就是要警告我一些事情，要教育我一些事情。失去了什么，就要想办法从别的地方得到别的东西，所以现在就是要努力把戏演好。”他说，“发生了就是发生了，我不会回头看。”
1 空白的一年
痛苦、乏味，好无聊的一个长假
吸毒事件后，《小时代4》中不仅没有出现柯震东的脸部特写，他的名字也没有出现在主演名单里。另一部已经拍完的《捉妖记》直接替换了演员，商业活动在一夜之间被撤了下来。“戏份被删我是接受的，就是觉得对不起郭敬明导演，因为很可能因为我影响到电影。”而错过了去年的票房冠军《捉妖记》，可惜是肯定的，但柯震东也没有去纠结，按他自己的话说，这对他没什么帮助... 阅读全帖 |
|
k*******r
发帖数: 16963 | 37 渝菜烹饪标准体系已上报国家标准委员会，有望下月获批
你知道正宗渝派回锅肉怎么做吗?你知道毛血旺的配菜有哪些吗?你知道做一盘辣子
鸡需要放多少花椒、多少辣椒、几克盐吗?
昨日，记者从重庆市烹饪协会获悉，渝菜烹饪标准体系及首批12道渝菜标准，已通
过市质监局专家审查，并上报国家质检总局下属国家标准委员会，有望下月获批施行。
市烹饪协会秘书长张祥高表示，标准化将有助于渝菜像重庆火锅一样在全国推广，统一
的标准也标志着渝菜将自成一派，成为重庆美食的标准。
为什么要对渝菜制定标准?
渝菜没有统一的制作标准和流程，成为限制进一步普及和发展的桎梏
“上世纪80年代末，如果你在北京问人家知不知道川菜，别人一定会说宫保鸡丁、
鱼香肉丝等。而现在到北京你再这样问，很多人会说是水煮鱼、辣子鸡等渝派川菜。”
国际烹饪艺术大师、国际美食评委中国饭店协会副秘书长张正熊昨日接受记者采访时说
，川菜的历史久远，分为川东、川北、川西、川南几派，渝菜是川菜的一个重要分支。
近几年来，渝菜以其豪放和不拘一格的特点，越来越受到大众的喜爱，许多外地食
客也流连于渝菜的麻、辣、鲜、香重口味当中。不过，没有统一的制作标准和流程，成... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 38 在性侵一案中，刘强东被指在事前喝了非常多的红酒。刘强东曾在京东年会上说过“你
们哪儿懂啊，我（喝酒后）人前人后两个样”。
今年元旦后不久，法国总统马克龙访华。他特意抽出一天见中国的企业家们，潘石屹贡
献了场地，主角却是马云。
当二马四手相握，共话当年罗斯柴尔德帮助阿里在资本市场几进几出时，刘强东也想迈
进会议室的门。但每次，他都被安保和组织方请出去。他的助理在旁低声询问：
多少钱能马上让他加入组织？
有组织就有大哥，王健林当不了大哥可以退出，贾跃亭没了大哥可以跑路。刘强东和自
己的老乡项羽一样，从来就没想找过大哥。
小时候钓鱼钓到刀鳅，他会狠狠摔在地上，并大声喊出自己写的歪诗：
愿做出海蛟龙，不做南河刀鳅。
1996年，宿迁籍雕塑家张劲扬的作品“霸王举鼎”被安置在了宿迁徐淮路环岛。这座6
吨重的锻铜雕塑逐渐成为了宿迁的坐标中心。后来“霸王举鼎”因为道路改造被移走，
很多宿迁市民发现自己不认路了。
新的雕像该放谁，民间有很多意见，有人说会换成当地特产“骆马湖银鱼”，有人说换
成大拇指，有人说换成当地的名酒洋河梦之蓝，还有人说会换成刘强东举鼎。
几个月来，中央统战部和全国工商联的“改革开放... 阅读全帖 |
|
l****u
发帖数: 8729 | 39 寿光市稻田镇一家公司内，工人在温度较低的地下室里加工、包装蔬菜。
寿光市稻田镇有不少路边门头房瞄准了"节日经济"。
即墨市一家公司在暖气房里种菜。
同样是18斤一箱的蔬菜，箱内包装的蔬菜种类相同，售价却相差三分之一。近日，记者
在寿光和即墨两地对礼品菜市场进行探访时，一些品牌蔬菜公司叫苦连天：今年成本大
涨，虽然成箱的礼品菜价格上涨了20%，但是每箱蔬菜最多只有15元钱的“赚头”，这还
没算损耗。不过，一些小型蔬菜加工点的礼品菜虽然便宜，利润却是高价礼品菜的两倍
。业内人士表示，礼品菜箱子里藏了不少秘密。
同样礼品菜，售价差大了
同样是18斤装的礼品菜，大公司的售价一般在128元左右，但小加工点的售价只有8
0多元。在蔬菜之乡——寿光市稻田镇，这个怪异现象引起了记者注意。
1月17日上午10时许 ，记者来到寿光市稻田镇，该镇南北大街上多数门头外，都摆
放着装好箱的礼品菜。记者走进一家蔬菜店铺，女老板马上从炉子旁迎了过来，她告诉
记者，春节快到了，已有很多外地人来到这里预订礼品菜。这名女老板表示，自己本来
在大街东侧的市场上卖菜，每到年底便租用一间门头房专门销售礼品菜，经... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 40 华人悄悄改变东哈林
发布于 2013-04-01, 周一 13:39
【侨报纽约网】
南起96街，北至142街，东倚东河，西邻五大道，东哈林区(East Harlem)是曼哈顿的一
部分。龙蛇混杂、治安不佳、种族冲突，这些都曾经是它不太光彩的标签。它也曾被称
为义大利人的东哈林、西语裔的东哈林，而今，遍布全球的华人正在悄悄地改变着这里
，虽说在2010年的人口普查中，东哈林区仅有3%的居民为亚裔，但令人震撼的是增加的
速度已经达到了239%，就在10年前，这个数字仅仅为0.9%。
■本报记者苏夏竹纽约图文报道
黑头发黄皮肤的人多了
乘坐4、5、6号地铁，在125街出口上来，或许你会觉得这里和华埠、法拉盛又或是
布碌仑的华人聚居地相差太远。因为目所能及的都是深色皮肤的人们和随处可见的西班
牙文、英文招牌。
可是，在早晨7、8点钟匆匆走向地铁站的人流中，你很容易就能发现人群中背着包
的黑头发上班族；在下午3、4点钟，学校刚刚放学时，街头那一撮又一撮结伴而行的孩
子们里，那一个个黄皮肤的孩子让你不能错过；又或者无意中的一瞥，那一个无时无刻
不在车流中穿梭，身穿反光马甲、头戴安... 阅读全帖 |
|
l*********d
发帖数: 21519 | 41 故乡的冬菜——乌菜
2010-12-24 14:22:11 责任编辑： 成林
2010年入冬得第一场雪姗姗来迟，但却来的那样突然，让人没有喘息的机会。广东
省出现了35年来历史同期的最低气温，粤北竟然也出现雨夹雪，而蔬菜价格也就一路飙
升。
不禁自然想到远隔千里之外的故乡，该是银装索裹、皑皑白雪时，故乡的冬菜——
乌菜此时正是倍受青睐的时节。乌菜烧豆腐，质感软嫩清鲜；辣的牛肉锅、羊肉锅、三
鲜锅烫黄心乌菜……让人垂涎欲滴。
乌菜，为我的家乡——安徽固有的特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩。叶
暗绿而密，茎干扁平而短，心叶有不同程度的类似包头菜的卷心，但卷的不是太多。它
生命力极强，只要是一颗小苗，即便被遗弃在菜田沟或废土堆旁，照样也能生长。耐寒
，可露地越冬，有产量高、风味好优点，适合大范围栽植，不论是在生活富裕的现在，
还是在生活拮据的过去，依然是冬季不可少有的绿色家常菜。
我尤其最为喜欢黄心乌，它心叶内卷而金黄，柄干短而叶多，叶柄脆嫩青白，边叶
丰厚乌绿，色鲜味美，特别是霜降雪盖后，柔软多汁，糖分增多，吃起来似有甜味，故
有“雪下乌菜赛羊肉”之谚语。不过一旦打过春，乌菜... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 42 西安两岁半卖菜宝贝
萌翻网友
两岁半的小朋友会做些什么呢？收礼物、逛公园、穿新衣服，在刚刚过去的六一儿童节，很多这个年龄的小朋友都是这样度过的。然而，在西安市东郊，两岁半小朋友杨浩然的儿童节和之前的每一天并无不同，是在爸爸妈妈的菜摊上度过的。装菜、过秤、找钱，像个小大人的她俨然已经成了那个菜市场的小明星。
宝宝认识1元钱、5角、1角、5元等面额的人民币。
辣椒是她的玩具，没事数着玩
网友说：
买菜碰到她 绝对不讲价
6月7日，网友“老班长带你拍西安”在微博上发布了一组图片，图片中是一位2岁半的小女孩帮父母卖菜的场景。“老班长带你拍西安”说，这个小朋友能简单地告诉顾客什么菜卖什么价，还会挑菜、找钱。累了就喝几口奶，困了就歪在菜摊旁边睡觉，有时也会看着妈妈或者其他小朋友发呆。
在图片中可以看到，这个小朋友坐在菜摊上，比旁边的电子秤高不了多少，一会儿拎着装满菜的袋子放在电子秤上，一会儿给前来买菜的顾客找钱。
这么可爱的小朋友瞬间萌翻了网友们。不少网友都说要去买她家的菜。“老桑桑”说，找钱的样子好可
爱！敢问这是哪个菜市场？“非意料”夸奖，“赞一个，如果买菜碰到她，一定不讲价。”
妈妈说：
主... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 43 梦梦此前被曝与柯震东在交往
据台湾媒体报道，柯震东传与人气团体Dream Girls成员李毓芬热恋中，女方日前松口认爱，却惨遭柯震东打脸，现传出柯震东不肯承认，都因恋上《大学生了没》E奶萌妹梦梦。梦梦今录影前受访，提及秘恋柯震东，她首先澄清自己罩杯大小，称自己是C罩杯，而非报导说的E罩杯，至于是否与柯震东交往？她发狠说重话：“若有在一起出去被车撞死！”急撇柯震东。
她更强调自己没有倒追，她说目前单身，仅最近两星期才跟柯震东有交集。她表示已有心仪对象，心上人是串连两人的友人，她也没有柯震东的联络方式，新闻曝出来后男方也未向她表示。
柯震东是她的菜吗？她迟疑后表示自己喜欢无聊的男生，称柯在聚会中都会逗大家笑，提及柯震东若邀她出去，她说：“还是会，若一群朋友。”至于柯震东是否单身？她说柯聚会时都没带女伴，不清楚他的感情状况。
梦梦稍晚又再度在脸书发长文表态，首先仍然强调自己真的是C cup 并非E cup，随后表示与柯震东“真的真的真的不熟”，她喊冤称自己没有想藉此炒新闻，并对造成大家困扰道歉，直率真性情令人印象深刻。
梦梦脸书全文：
大家好，首先我是C不是E，昨天都没表示是因为怕被说炒新闻... 阅读全帖 |
|
C**E
发帖数: 2573 | 44 http://news.xinmin.cn/shehui/2012/03/06/13910175.html
“菜价再这么高高悬着,以后都吃不起菜了。”3日早上,在营子市场,一市民这样说。蔬
菜、肉类价格居高不下,饭桌上的支出较高,近日,记者走访日照市2个菜市场和1家超市,
通过采访几个不同收入的家庭,了解高菜价对他们饭桌的影响,以及他们针对高菜价所作
出的一些应对方法。
月入5000元家庭 要花千元买菜
29岁的张先生是一家化妆品公司的销售代表,夫妻两个人的月收入在5000余元,小两
口每天买菜要花30元元左右,每个月他家的“菜篮子”比较重,在1000元左右。
4日中午,在新市区一家购物超市,张先生正在买南瓜,“原来都是我媳妇买菜,今天
她公司有急事,我就出来买了。”张先生说。
除了正在买的冬瓜,张先生手里提着这些菜,一斤五花肉13元,两斤土豆4元,一斤蘑
菇6元,加上两斤冬瓜5元钱,那天早上他共买菜花了28元钱。春节以后,部分蔬菜的价格
稍降,黄瓜由春节时的7元一斤降到现在3.5元一斤,肉价也比春节时便宜了两三元,不过
这对于很久没出来买菜的张先生来说,着实吃了一惊,“我记得原来蔬菜... 阅读全帖 |
|
d******g
发帖数: 1728 | 45 你的意思是USDA这个标签花钱就能买到？
如果这样那就真的没办法判断是不是真的organic了。。。。
发现trade joe's很多东东也是贴着USDA,有些味道和非organic的貌似没有什么区别。
有什么好的途径去判断有USDA标签的东东是不是真的organic的？
BTW,现在很多护肤品都贴USDA了。 |
|
n******h
发帖数: 2497 | 46 想在院子种点九菜和葱,不知道这个季节行不行?没种过东东.九菜的九字,五笔也打不出
来了.反正大家知道是啥.另外,哪里有卖九菜种子的?英语是啥?我在home depot看到一
种小苗,可我怎么看怎么不象九菜,也没敢买. |
|
|
b****r
发帖数: 17995 | 48 看来你们那里没有大中国超市，要是有你就知道谁说得对了
具体来说莴笋和A菜是很接近的两个东东
莴笋一般比较叶黑粗糙味苦，而且有大的块茎，A菜颜色接近生菜，翠绿块茎很小，味甜 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 49 柯震东(资料图)
柯震东去年3月和萧亚轩(ELVA)分手，结束2年多的姐弟恋，当时他放狠话炮轰萧亚轩，被网友骂他爱情EQ低，如今经过吸毒案低潮，他近日接受台湾媒体采访，回首“亚东恋”，也承认自己过去个性幼稚，像是刺猬，最终刺跑对方。
谈起新绯闻对象李毓芬，他先说两人没单独出去，但笑容藏不住，自信从没主动告白过的他还暧昧笑说：“她可以讲啊！”似乎暗示李毓芬得主动出击。
祝福萧亚轩新恋情
今年23岁的柯震东入行没多久就和ELVA谈恋爱，天后和小鲜肉爱得大方，可惜相差12岁的恋情最终破局，分手后柯震东一度在脸书骂对方，冲动之举反被批不成熟，两人关系也降到冰点。后来他遇上吸毒案，人生跌落谷底，现在的他谈“亚东”分手，少了埋怨，多了自省。
“亚东”当初分手闹翻，柯震东面对媒体追问，总是臭脸或冷笑避谈，这回再被问起，他讲得不多，但至少脸上迎来的是笑容，ELVA曾透露两人因价值观落差而分开，如今柯震东被问到真正理由是什么时，他先装傻说：“我忘了耶！”后来才松口表示：“反正就吵架，我比较幼稚吧，以前会在意很多无聊小事，脾气比较拗。常因小事咽不下而暴怒，或被某些字眼刺激就生气，我防卫心很重，像刺猬”。
... 阅读全帖 |
|
d*****1
发帖数: 263 | 50 半道上，谷实教小蝉自己去找月儿她们。没有外人的话他当然可以厚着脸皮把女儿
带过去，可现在贺岁和前三口也在，他便不能耍这样的无赖手段。
进了外书房的庭院，还没走上堂房的石阶，他就听见屋子里有人在大声说话。
“……九月二十三那日的战事最是惊险。那天突竭茨人也不知是发了什么疯癫，天
光刚刚放亮就开始从四面八方攻城，从辰时一路打到未时，城墙上的喊杀声就没停顿过
片刻。我当时是在东门跑调度。城头上滚木擂石打没了，就拆房子，什么房梁立柱垫脚
石卧基石，只要能扔出去砸人的物事，通通朝城墙上运。端州城里的百姓都明白事理，
谁都知道，一旦被突竭茨人破了城，就是个鸡犬不留的下场，所以谁都没怨言，还帮着
我们拆自家的屋。这边拆下的木桩石头朝城上搬，那边城上的伤兵和阵亡将士在在不停
地送下来。还没到午时，东门这边的朝天观里就全是伤了的兵士和百姓。我跟你们说，
当时的情势紧张到什么程度！我是跟大将军多少年的老人了，战场上青红伤急救的情况
熟悉得很，所以朝天观里一早就准备了八口大铜锅，只用来烧开水和煮生布，就为了好
给伤员清洗包扎伤口。结果八口锅的开水和生布，楞是接济不上使用！”
... 阅读全帖 |
|
