由买买提看人间百态

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Food版 - 炸鸡柳简单的家常做法,又香又酥,好吃到根本停不下来!
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在街上我们经常会看见那种卖炸货的小摊,这些小摊上面的炸鸡柳是最受欢迎的,尤其
是小孩子,闻到炸鸡柳的香味,路都快要走不动了,就会哭着闹着非要
吃,其实不止小孩子喜欢,有些大人也特别喜欢吃,在街上逛街的时候,碰见就会买一
份,边逛街边吃。炸鸡柳是一道家常菜,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺
是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。制作也是简单便捷,一般得厨房小白都会制作。
我们话不多说,直奔主题!选一块鸡胸肉洗净,切条,厚8mm,长6cm,切好的鸡柳放入
碗中,将盐,鸡精,辣椒面,孜然粉,黑胡椒,五香粉,十三香,生抽
,料酒倒入鸡柳中搅拌均匀,腌制一小时,为了更好的入味我今天腌制了三个小时,鸡
蛋,淀粉,面包屑,把腌制好的鸡柳先沾淀粉,然后沾鸡蛋液,最后裹
面包屑,沾好面包屑的鸡柳,剩下多余的鸡蛋液,淀粉,面包屑,可以倒在一起,滚成
一个圆团做丸子,放在油锅里炸制金黄色即可,美味可口的鸡柳和鸡蛋
面包屑丸子,再配上番茄酱!炸好的鸡柳色泽诱人,又香又酥,那真是太美味了,吃着
很是解馋,不管是大人小孩都特别的爱吃。
由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口,食用时蘸点番茄酱和色拉,非常美味,
所以一直受到消费者的喜爱。在我们家,炸鸡柳是孩子的最爱,又香又
酥,好吃到根本停不下来!而且也是挡不住的诱惑。自己在家制作即实惠又干净放心,
而且不是很复杂。自己在家做出宝贝最爱的小零食,看到孩子吃得香甜
更有成就感。
温馨提示:
1、鸡肉要腌制入味才好。
2、炸制的时候火不要太大,中火即好。
3、孜然粉和辣椒粉也可以放,根据自己口味选。
做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优.精心烹饪才会成为美味佳肴。五味
使中国菜的味道千变万化,也为中国人在况味和回味他们各自不同的人
生境遇时,提供了一种特殊的表达方式。唯有美食带给人的快乐是最直接的,它可以让
人忘记所有的忧愁,瞬间变得开心起来,也让自己的嘴巴享受地咀嚼。
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